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    Ovinos Raza Santa Inés

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    Pedro A. Pascual Huaman
    La raza Santa Inés resultó del cruce entre la raza Bergamacia italiana y la raza Morada Nova brasileña. Se ha convertido en la raza ovina más importante para la producción de carne en Brasil y se ha extendido a países como Venezuela, Colombia y Paraguay. Investigaciones recientes evaluaron los procedimientos de pre y post-sacrificio para mejorar el rendimiento y las características de la canal de ovejas Santa Inés.

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    Ovinos Raza Santa Inés

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    Pedro A. Pascual Huaman
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    La raza Santa Inés resultó del cruce entre la raza Bergamacia italiana y la raza Morada Nova brasileña. Se ha convertido en la raza ovina más importante para la producción de carne en Brasil y se ha extendido a países como Venezuela, Colombia y Paraguay. Investigaciones recientes evaluaron los procedimientos de pre y post-sacrificio para mejorar el rendimiento y las características de la canal de ovejas Santa Inés.

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    La raza Santa Inés resultó del cruce entre la raza Bergamacia italiana y la raza Morada Nova brasileña. Se ha convertido en la raza ovina más importante para la producción de carne en Brasil y se ha extendido a países como Venezuela, Colombia y Paraguay. Investigaciones recientes evaluaron los procedimientos de pre y post-sacrificio para mejorar el rendimiento y las características de la canal de ovejas Santa Inés.

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    OVINOS RAZA

    SANTA INS
    PRESENTADO POR: PASCUAL HUAMN SHIRLEY

    ORIGEN
    La raza Santa Ins es resultado del cruce de la raza Bergamacia
    (origen italiano) con la raza Morada Nova, animal criado en el
    nordeste brasileo

    RAZA BERGAMACIA

    RAZA MORADA NOVA

    RAZA SANTA INS

    DISTRIBUCIN
    Hablamos de la raza de pelo ms
    importante en la produccin de carne de
    cordero en Brasil que ha tenido una
    rpida difusin especialmente en los
    climas tropicales.
    Se ha extendido hacia otros pases
    comoVenezuela, Colombia y Paraguay,

    CARACTERSTICAS

    INVESTIGACIONES
    XXXVI CONGRESO DONOSTIA SAN SEBASTIN CONGRESO DE LA
    SOCIEDAD ESPAOLA DE OVINOTECNIA Y CAPRINOTECNIA
    7 de octubre de 2011
    EVALUACIN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE PRE Y POSTSACRIFICIO SOBRE EL RENDIMIENTO Y LAS CARACTERSTICAS DE
    LA CANAL DE OVEJAS SANTA INS

    AUTOR: DOS SANTOS, DA SILVA, QUEIROZ DE FREITAS.


    Facultad de Veterinria Universidad Federal Fluminense/UFF
    Brasil

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