INSTALACION DE INVERNADERO PARA LA HIDROPONIA

INTRODUCCIÓN

En el pasado, una regla conocida para las personas dedicadas al campo era obtener
extraordinaria cosecha y se decía que si en nuestro país alguna persona caía a la tierra y
permanecía ahí, pronto le saldrían raíces. Esto significaba que nuestro país contaba con
buena tierra y por lo tanto, era eminentemente agrícola.

En los últimos años la agricultura nacional ha perdido gran parte de sus integrantes, cada
día menos personas se dedican al cultivo o a la cría de animales. Se considera que solo 2 a 3
por ciento de nuestra población se dedica al campo, y ser campesino o agricultor por lo
general es sinónimo de pobreza.

Los precios de los alimentos se elevan constantemente e incluso suele haber escasez debido
al abandono del campo y las condiciones climatológicas actualmente. Esto factores
provocan severos problemas de alimentación en gran parte de los países del mundo.

En nuestro país las semillas y los vegetales integran el 80 por ciento de la alimentación, a
diferencia de otros países industrializados en los que estos productos constituyen sólo el 50
por ciento y el resto productos de origen animal.

Por eso la importancia de buscar una alternativa en la producción agrícola para satisfacer
ala gran demanda de productos naturales.

Afortunadamente contamos con una alternativa los cultivos hidropónicos. Esta novedosa,
fácil y útil técnica, nos dan la oportunidad de establecer nuestro propio negocio de algo tan
necesario como es la comida.

Es posible crear pequeños o medianos centros de producción agrícola, centro de

distribución y comercializadoras, pues el mercado para los productos hidropónicos es aún
virgen, con estas enormes posibilidades de ventas y en un país que casi todo lo importa.

Si usamos la información y recursos a nuestro alcance, y nos especializamos en algún

cultivo (fuera de temporada), trabajando con el máximo esfuerzo para producir,
obtendremos beneficios a partir de la primera cosecha, ya que sólo el Distrito Federal es un
mercado potencial con más de 20 millones de clientes, hay casi 100 millones de posibles
clientes en la República Mexicana. Además con la unión de los pequeños y medianos
productores, igualando la fecha de siembra, la semilla y el tiempo de cosecha, es posible
comercializar con mayoristas, sin contar con el mercado exterior que se interesa en adquirir
productos frescos y de buena calidad.
Somos los privilegiados del mundo, porque el mundo no es de los inteligentes, ni de los
sabios: el mundo es de los audaces. Recuerden que los triunfos nacen cuando nos
atrevemos a comenzar

HIDROPONÍA

Generalidades

La Hidroponía es la Técnica de cultivar sin tierra. Se puede decir que hay tres formas de
hacer esto:

En medio liquido:

Las raíces están sumergidas en solución nutritiva, en la cual se regulan constantemente su

PH, aireación y concentración de sales. Esta técnica no es muy recomendable para
principiantes.

En sustrato sólido inerte:

Se parece en muchos aspectos al cultivo convencional en tierra y es él mas recomendado

para quienes se inician en HIDROPONIA. En lugar de tierra se emplea algún material
denominado sustrato, el cual no contiene nutrientes y se utiliza como un medio de sostén
para las plantas, permitiendo que estas tengan suficiente humedad, y también la expansión
del bulbo, tubérculo o raíz.

Aeroponía:

Las raíces se encuentran suspendidas al aire, dentro de un medio oscuro y son regadas por
medio de nebulizadores, controlados por temporizadores. Tampoco es recomendada para
principiantes.

SELECCIÓN DE TIPO DE CULTIVO

Tomando en cuenta las siguientes consideraciones podemos conocer la factibilidad y

potencial de un proyecto para el cultivo de jitomate, y así emprender su realización.

La utilidad del proyecto depende de cómo se efectúe la operación y vente de la cosecha.

Por ejemplo, en Estados Unidos, el precio del tomate varía según la temporada y los
estados. Así en Texas, en la temporada de primavera de 1999 se compro el tomate
(jitomate) a $1.30 dólar los 453 gramos, sin embargo, en Florida, se vendió a 1.10 dólar.

En el puerto de Veracruz, el precio del tomate bola ha llegado a 35 pesos al menudeo y en

Toluca, Estadio de México, el precio más alto de la temporada fue de 18.00 pesos.

Como vemos, la situación geográfica y la temporada hacen que varíen considerablemente

los precios; por lo que estas diferencias te llevarán a la investigación de precios y mercados.
Así que para el calculo del proyecto tendremos que tomar en cuenta la situación geográfica
de la plantación, la localización de la misma (accesabilidad, etc.), el numero de plantas, el
clima, las condiciones de mercado y recursos económicos con que los que se cuentan para
invertir.

Si disponemos de semilla de una buena calidad y variedad, y las condiciones necesarias

para la planta, si podremos cosechar de 20 kilos por planta, si hablamos de una pequeña
unidad hidropónica de 10 de frente por 30 metros de longitud, podemos colocar
holgadamente 900 plantas y disponer de espacio para el laboreo y mantenimiento.

Ya que hablamos de cosechar de 20 kilos por planta hablamos de una producción

aproximada de 18000 kilogramos es decir de 18 toneladas.

Ya que establecimos que la producción de jitomate que es rentable, consideramos el

producto como tal.

Tomate (jitomate)

Nombre botánico: Solanum Iycopersicum.

Nombre en ingles: Tomate

Familia: Solanáceas

Fotoperiodo de la planta: de floración neutra

Tiempo desde que nace hasta la recolección ciclo corto

De 9 a 110 días; medio: 100 a 120 días; largo: 110 a 125 días

Temperatura mínima: 12 ° C; optima: 25 a 30 ° C; máxima: 35 ° C

Facultad germinativa: de 3 a 4 años

Peso promedio de 100 semillas: 3.33 gramos

Humedad relativa: entre 50 y 60 por ciento

Profundidad de siembra: 2 centímetros

CARACTERÍSTICAS DEL INVERNADERO

Se considera como una estructura con las medidas requeridas y cubiertas con determinado
material translúcido o trasparente, que permita tanto el crecimiento óptimo de las plantas,
como el acceso a las personas para laborar en el cultivo.
Las formas de la estructura no cuentan con una regla. Pueden ser circulares, elípticas, de
una o dos aguas, con una altura mínima en su parte más baja de 2,50 m2 y en su parte alta,
de 4m.

El invernadero debe tener las siguientes características básicas:

1.- Orientación de norte a sur (si es posible).

2.- Áreas de mayor actividad.

3.- Espacio para manejo de insumos, que debe ubicarse separado del movimiento de ventas.

4.- Área de venta al menudeo, un área para este fin, evitando la cercanía a tus cultivos.

5.- Dentro del espacio se debe considerar un área conveniente para tu privacidad.

6.- El área del trafico o paso para contenedores, herramienta y mantenimiento.

7.- Fuera de la área construida, un espacio sombreado para tus clientes.

8.- Área de servicios Administrativos y sanitarios.

CONSTRUCCIÓN DEL INVERNADERO

Es muy importante. Mejor dicho, ES VITAL hacer una buena selección del plástico para
reducir los riesgos de la inversión, no solamente en el material, sino también en toda la
plantación.

Para escoger la cubierta adecuada es necesario tener en cuenta la situación geográfica, las
temperaturas máxima, mínima y media, las posibilidades de heladas, el régimen de vientos,
la humedad relativa, el régimen de lluvias, la radiación solar, la especie que se va a
sembrar.

La cubierta requiere de bloqueador de la radiación ultravioleta por lo menos hasta los 315
nanómetros. En función de los requerimientos puede incrementarse el bloqueo a costos
gradualmente ms elevados, que no siempre alcanzan a justificarse.

La cubierta ideal debe, entonces, bloquear la radiación UV propuesta, pero ser permeable a
la radiación solar del resto de la banda hasta 3000 nm; retener la energía calorífica generada
por las radiaciones IR que emanan del suelo y de las plantas; minimizar los problemas que
se derivan de la condensación de agua; tener larga duración y costo balanceado con los
beneficios
 REGION ESPECTRAL EFECTO
Detrimente, quemazón,
280-315 nm
Ennegrecimiento
Formativo, algún efecto
315-400 nm
sobre plagas y virus.
Fotosíntesis secundaria;
400-510 nm crecimiento de tallos y
hojas
Poca respiración
510-610 nm
biológica.
máxima actividad
610-700 nm fotosintética y síntesis
de clorofila.

Presentamos una gama de polietilenos para invernaderos que permitan hallar entre ellos a
los más adecuados para un cultivo específico.

CUBIERTAS BLOQUEO ULTRAVIOLETA.- Estas cubiertas se usan en zonas frías pero

que no son propensas a largos periodos de extremo frío o a heladas. También se emplean en
invernaderos de zonas cálidas. Los hay, estabilizados con Níquel ligeramente amarillo-
verdoso, y también estabilizados con Halls, transparentes, incoloros. Tienen el mismo
grado de bloqueo de la radiación Ultravioleta.

CUBIERTAS TERMICAS.- Estas cubiertas deben usarse en zonas extremamente fías o

propensas a largos periodos de extremo frío y/o a frecuentes heladas.

Durante el día, se acumula dentro del invernadero el calor que no sobrepase las
temperaturas máximas críticas para el adecuado desarrollo de las plantas. Este calor es
retenido durante la noche evitando que el descenso térmico incida en los cultivos, lo cual
ocasionara paros vegetativos que reducirán el rendimiento y la precocidad.

Las laminas con cualidades térmicas o termoaislantes de todas maneras deben tener la
propiedad de bloquear las radiaciones Ultravioleta de menos de 315 nanómetros.

Hay térmicos color natural, que es un blanquecino perlado, comúnmente denominado

"lechoso". También se encuentra polietileno térmico ligeramente amarillo-verdoso que
cumple exactamente la misma función.

Los compuestos de EVA con diferentes rangos de aditivos, son recomendados para climas
muy nubosos y fríos. Los hay también "lechosos" o Amarillo-verdosos.
DIFUSION DE LUZ.- El plástico ideal es aquel que tiene la cualidad de efectuar una buena
difusión de la luz transmitida, reduciendo las sombras y permitiendo que las plantas reciban
luz en toda su superficie y no solamente por la zona de incidencia.

Entre los termoaislantes o térmicos se encuentran también los que además de su natural
particularidad de buenos difusores de luz, tienen agregadas las caractersticas de mayor
difusión aún.

Esta propiedad es muy importante ya que contribuye a que las plantas utilicen
uniformemente, en todo su contorno, el máximo posible de luz receptada
 

ANTIGOTEO.- Con un efecto antigoteo, se consigue reducir la posibilidad de que grandes

gotas caigan sobre los cultivos. Las gotas de agua condensada resbalan hacia los extremos
del invernadero.

Se encuentran, también, laminas que tienen efecto antigoteo y que a la vez tienen
propiedades agregadas de mayor difusión de luz.

POR QUE EL PLASTICO AUMENTA LA PRODUCCION

La eficiencia del polietileno en la actividad agrícola se establece comparando producciones

bajo invernadero y al aire libre con idénticos productos en zonas iguales. La cubierta no se
usa solamente para evitar que el agua se precipite sobre el cultivo, aunque es muy común
esta idea. El polietileno brinda a las plantas protección efectiva en sus diferentes etapas de
desarrollo.

Son muchos los factores que contribuyen a beneficiar una plantación protegida bajo
invernadero. Entre ellos se destacan los siguientes:

DIFUSIÓN DE LUZ.- Es la propiedad que tienen las cubiertas de cambiar la dirección de

los rayos solares distribuyéndola equitativamente por toda el área para beneficiar a todo el
invernadero en su conjunto y a la vez impedir que lleguen directamente a la planta. Este
factor permite el desarrollo armónico del cultivo y ayuda a obtener frutos ms homogéneos y
sanos.

FOTOSÍNTESIS.- El proceso fotosintético se ve favorecido dentro del invernadero, debido

en gran medida a la forma en que es difundida la luz y a la conservación de temperaturas
homogéneas, que deben ser en términos generales, las óptimas.

MICROCLIMA.- Manejar un microclima que permite controlar y mantener las

temperaturas óptimas, aporta en cosechas ms abundantes y de mejor calidad, reconocidas
en el mercado por mejores precios. Adicionalmente permite programar las cosechas para
épocas de escasez.

LUMINOSIDAD.- Dentro de un invernadero se puede obtener mayor o menor

luminosidad, dependiendo de su diseño y de su cubierta.

Los invernaderos metálicos permiten ingresar una mayor cantidad de luz porque cubren
mayor área útil que los de madera, empleando menores espacios con los perfiles.

También es importante tener en cuenta que en días nublados se reduce la transmisión de luz
a lo que la transparencia del material de cubierta sobresale en importancia.
El espesor no contribuye ni afecta la transmisión de luz al interior del invernadero. Una
pelcula calibre 8 (200 mic.) transmite prácticamente la misma luz que una cubierta calibre 2
(50 mic).

Sin embargo la transmisión de luz s vara dependiendo del ángulo de los rayos solares. En
las mañanas y en el atardecer cuando los rayos llegan ms oblicuos se reduce la transmisión
debido al incremento de la reflexión.

Los puntos expuestos en los párrafos anteriores dejan claramente establecido que el grado
de protección y abrigo que una plantación tiene en invernadero no puede ser conseguido al
aire libre y es la razón fundamental por la cual es mucho ms alta la productividad bajo
invernadero.Los techos

Los materiales acostumbrado para el recubrimiento de un invernadero, ya sean rígido o

flexibles, deben ser translúcidos y deben cumplir ciertas normas para lograr su objetivo.

La luminosidad

El material que se va a utilizar debe cubrir las siguientes características de transmitancia

fotométricas: la transmisión, reflexión y absorción de luz.

Los polietilenos de larga duración se fabrican con resinas de buena calidad y

estabilizadores de acción ultravioleta, su duración es por lo general de dos a tres años.

El piso

Una vez que establecimos las áreas, hablaremos del piso sobre el cual construiremos el
invernadero, el cual estará libre de basura, piedras grandes, etc. La superficie debe ser lisa,
con una ligera pendiente no más de 1.5 a 2 por ciento, en sentido trasversal y longitudinal.
Ya que hemos decidido por optar por una plancha de concreto para poder utilizar zanjas
individuales.

Invernadero de estructuras metálicas

Invernadero de estructura metálica es de costo promedio, aunque depende también de la

calidad de los materiales usados. En estas estructuras es más fácil instalar doble
recubrimiento de plástico; es decir, un doble techo que permita ahorros considerables en el
manejo de las temperaturas ambientales para cultivos.

Algunos materiales, como las canaletas para sujetar los plásticos ayudadas con el polygrap,
son una buena opción a bajo precio.

LAYOUT

DIAGRAMA DE FLUJO DE HORTALIZAS EN INVERNADEROS

SELECCIÓN

Debemos contar con un lugar con suficiente luz (junto a una ventana, por lo menos),
cubierto, limpio, con capacidad de ventilación y con suministro de agua, de preferencia.

PREPARACIÓN DE CONTENEDORES(ALMÁCIGO) Y SUTRATOS

Lo primero es preparar tu almácigo. Este es una especie de "cajón" donde sembrarás tus
semillas. Lo puedes construir con tablas de unos 10-12 cm formando un cuadro que puede
ser de 30 por 40 cm, y en la parte de abajo le colocas tela de mosquitero. Lo llenas con
sustrato y realizas tu siembra, debiéndolo mantener a humedad constante y de preferencia a
una temperatura entre 18 y 26 grados Centígrados para que se desarrolle la germinación. El
objetivo del almácigo es proteger a las semillas y las plántulas del medio ambiente, y te
permite además seleccionar las mejores cuando se deban trasplantar.

SUSTRATOS

La función del sustrato es la de proporcionar a la planta un medio de sostén, protegiendo a

la raíz de la luz, además de contener la solución nutritiva de la planta. Entre los sustratos
empleados ms comúnmente en Hidroponía se cuentan: Vermiculita (Silicato de Aluminio),
Perlita, Peat Moss (turba vegetal), grava, tezontle, aserrn, resinas sintéticas (Poliuretano),
cascarilla de arroz, carbón vegetal, etc.

El que comencé a emplear fue la Perlita, que he comprado con el nombre de Agrolita, la
cual es un material volcánico con excelentes propiedades en cuanto a aireación y retención
de humedad. Se vende como mejorador para tierras de cultivo y no debe ser difcil de
conseguir. Se trata de una "piedrecilla" con diámetros entre 1 y 4 mm, de color blanco y es
muy ligera (si le soplas cuando esta seca, vuela). Utilizando este sustrato, el riego con
solución nutritiva puede ser cada tercer día.

En la Ciudad de México cuesta el equivalente de 7.50 U.S.D. el costal, y te sirve para unas
8 bolsas (macetas) de 40 x 40 cms. Los datos del costal que compré los encuentras en
"Proveedores". (Agradecería datos para la adquisición de este material en tu localidad, para
incluirlos en dicha pagina).

La grava es mucho más barata y facilita la renovación de aire para las raíces, pero al no ser
absorbente, las partículas de grava comienzan a secarse después de pocas horas, por lo que
se debe regar con bastante frecuencia (tres veces por día), o en forma automatizada, por lo
cual este sustrato se recomienda para cultivos de producción elevada, empleando un equipo
eficiente de bombas y un buen sistema de drenaje, recirculando la solución nutritiva.

Principales condiciones para el uso de grava:

Diámetro de partículas menor a 2 cm., facilitando el anclaje de la raíz.

No tener aristas cortantes que pudieran provocar daño mecánico.

No debe contener materiales tóxicos.

Buena consistencia, para que no se desmorone pues puede obstruir el drenaje.

Un buen sustrato con caractersticas en un punto medio respecto a los mencionados es el

tezontle, molido de tal forma que las partículas mayores sean de unos 6 mm. para lograr
una proporción sustancial de partículas gruesas y polvo. Este es barato y se puede emplear
tanto a nivel casero como en camas de cultivo para producción. Tal vez éste sea el ms
recomendable para comenzar.

Creo que con estos datos te podrás formar un criterio para seleccionar un sustrato. Las
ventajas y desventajas están en función a las características físicas. A mayor porosidad,
mayor dificultad para el lavado pero mejor retención de humedad; con una partcula menor
tenemos mejor anclaje de la raíz, pero mayor dificultad en el drenaje y menor aireación. El
compromiso lo estableces tú, considerando también el nivel de producción que quieras
alcanzar y el recurso económico con que cuentes. Cual es el mejor sustrato?. Respetando
las condiciones que debe cumplir: el que abunde en tu localidad

MATERIAS PRIMAS(SEMILLAS)

Puede comprar las semillas en casi cualquier supermercado; el costo es relativamente bajo.
Para el número de semillas a sembrar debes considerar el espacio que ocuparán tus plantas
cuando sean adultas; ya que las colocarás en bolsas con un diámetro aprox. de 30 cm. Yo
estoy colocando 4 plantas de jitomate por bolsa pues no tengo mucho espacio en casa, pero
esto no es muy recomendable pues las plantas compiten por la iluminación, lo cual resulta
en un alargamiento del tallo (no un crecimiento normal), con el consiguiente gasto
infructuoso de energía, el cual no es aplicado a la flor o fruto.

LA PREGERMINACIÓN

Si deseas un brote precoz, puedes pregerminarlas poniéndolas, sobrenadando, en agua

natural a una temperatura (que puede ser o no constante)no mayor a 23 ° C, durante 72
horas. Este tratamiento depende del grupo de la cascarilla de semilla: si ésta es muy
pequeña y de cascarilla delgada, 24 horas de remojo serán suficientes.

Será conveniente cubrir con una manta o papel los recipientes en que sé pregermina, para
evitar la entrada de contaminación, así como la evaporación. Recuerda una ley natural que
dice: el calor dilata los cuerpo; de este modo con la temperatura sugerida y el agua, al
dilatar y rehidratar la cascarilla, será posible lograr un brote fácil y precoz.

GERMINACIÓN

Si la germinación es realizada directamente sobre un almacigo, las semillas serán al boleo

(como si aplicaras sal sobre la comida) y si usas un germinador con espacios separados
(cavidades individuales), serán sembradas semillas por semillas en cada espacio del
germinador. En caso de que decidas sembrar dos semillas juntas por unidad por unidad
germinativa, tendrás que eliminar a la planta más débil.

SIEMBRA

La profundidad de la siembra esta en función del tamaño de la semilla, pero si ésta no es

muy grande, una profundidad recomendada ser de unos dos centímetros. Puedes hacer tu
siembra por "mateado", o sea, haces hoyos con una vara o con el dedo, y en cada hoyo
depositas una semilla, cubriéndola posteriormente con sustrato. Te recomiendo que utilices
un aspersor al humedecer el sustrato para evitar remover las semillas. Con esto se iniciar el
proceso de germinación (recuerda mantener la humedad constante).

Una vez que tus semillas hayan germinado puedes iniciar el riego con solución nutritiva
cuando aparezcan en la planta hojas secundarias. (Lo primero que aparece no son hojas,
sino cotiledones). Se debe tener mucho cuidado de que la solución nutritiva NO TOQUE el
cuerpo de las plantas, sobre todo cuando son pequeñas ya que las quema, pues está
compuesta de sales.

TRASPLANTE

Posteriormente se podrá efectuar el trasplante al invernadero. Se llenan los contenedores

con grava (bien limpia) hasta una cuarta parte aprox., y el resto con sustrato, el cual debes
humedecer y comprimir suficientemente.

El trasplante de podrá efectuar cuando la planta cumpla cualquiera de las siguientes

condiciones:

Rebasa los 10 cm de alto.

Tiene ya unas 6 hojas.

Cumple unas 5 semanas después de germinar.

El manejo en el trasplante deber ser muy cuidadoso, tratando de no dañar las raíces, y se
debe procurar hacerlo antes de las 9 o después de las 18 horas, evitando las temperaturas
altas del día. Para esto se cava en el sustrato humedecido de la bolsa un agujero
suficientemente profundo para recibir a la raíz; se extrae la planta del almácigo y se
deposita hasta la base del tallo, tapando y regando después para que se compacte en torno a
la raíz. Recuerda no tardar mucho para mantener la raíz húmeda; si gustas la puedes
enjuagar, en el caso de contaminación (si la agrolita se había puesto verde en el almácigo).
Hazlo con confianza; toma en cuenta que es benéfico para tu planta.

Preparación de la Solución Nutritiva

El agua empleada debe llenar el requisito de ser apta para el consumo humano o de
animales; si tiene una alta concentración de sales puede desbalancear la solución. Si vas a
preparar 20 litros de solución, debes tomar en cuenta que se requiere utilizar una báscula
con resolución de 0.1 (una décima) de gramo para pesar las sales de acuerdo a la fórmula
(ver Teoría). Te recomiendo que compres unos 100 gr., de bolsitas de plástico de unos 7-8
cm de ancho, y que peses de una vez unas diez dosis de cada sal, guardándolas en un lugar
seco, para dejarlas preparadas. NO MEZCLES LAS SALES. Para la preparación debes
disolver en un recipiente menor (un vaso), una sal a la vez, vaciando el contenido al
recipiente de almacenamiento, agitando al mismo tiempo. Posteriormente separa solución
en un garrafón que puedas manipular para efectuar el riego.

La solución que tengas almacenada debe protegerse de la luz para evitar que se enlame, y
no olvides agitarla de vez en cuando para oxigenarla. Ya tienes listos los nutrientes para tu
cultivo!

RIEGO

Sistemas de sub.-irrigación

Este sistema bombea la solución desde un tanque hacia tuberías de PVC perforadas, que
están ubicadas en la parte inferior de la cama, mojando el sustrato (que lo cubre) y raíces de
las plantas en forma vertical (de abajo hacia arriba), durante el drenaje la salida es también
vertical (de arriba hacia abajo) desde las camas hacia el tanque de almacenamiento,
renovándose el aire en el sustrato.

La subirrigación es también un sistema cerrado porque hay reciclaje de la solución, siendo

sus componentes:

 Tanques de almacenamiento

 Tuberías de PVC para la entrada y drenaje de la solución

 Bomba

 Cronómetro o controlador de la retroalimentación

 Controles automáticos para medir el pH, CE, dosificación de nutrientes, etc.

Las camas pueden ser de diferente ancho, longitud y profundidad, dependiendo entre otros
aspectos del cultivo a producirse.   Las camas son cubiertas con plástico para aislar el
medio, ubicándose las tuberías perforadas en toda su longitud para un llenado y drenaje
rápido de la solución, un ciclo de 10 a 20 minutos entre el llenado y drenaje permite una
adecuada aereación.

Los sustratos a utilizar deben ser preferentemente cuarzo y granito libres de partículas finas
y con suficiente capacidad para retener humedad
La solución se aplica a la superficie del sustrato, filtrándose hacia abajo. Esto lo puedes
hacer mediante mangueras pequeñas, procurando aplicar uniformemente para un desarrollo
homogéneo. Si usas bolsas, realiza una perforación de 2-3 mm a la cuarta parte de la altura
(partiendo de la base), y deja de aplicar la solución justo cuando comience a salir el lquido;
si gustas puedes adherir un trozo de cinta de en mascarillar para "guiar" las gotas a un
recipiente, para evitar algún encharcamiento. Si usas la fórmula que aparece en la parte
teórica de esta pagina, el riego debe hacerse cada tercer día (el lunes, miércoles y viernes).
Si hace mucho calor, con la consiguiente evaporación, puedes regar con agua los días que
se intercalan (ej: martes, jueves y sábado), dejando descansar el domingo.

NOTA: Cada 5-6 semanas se debe enjuagar completamente el sustrato con agua simple
suficiente para disolver sales acumuladas. El agua que se recupere es útil para alguna planta
en tierra.

SOLUCIÓN NUTRITIVA

Los animales requieren de compuestos orgánicos elaborados para su alimentación, a

diferencia de las plantas, las cuales fabrican su alimento; esto lo desarrollan en las hojas,
gracias a la luz y a las materias primas (minerales) que obtienen del suelo. Para que puedan
realizar esta función, necesitamos proporcionarles mediante el agua de riego:

Principalmente:

NITRÓGENO, FÓSFORO, POTASIO, CALCIO, AZUFRE Y MAGNESIO (estos se

llaman Macroelementos pues son los ms consumidos por las plantas).

Y, en menor medida:

Manganeso, Boro, Hierro, Cobre, Molibdeno, Cloro y Zinc. (Adivinaste, estos se llaman
microelementos)

¿Cómo logramos esto?. Mediante sales, por ejemplo: Sulfato de Magnesio (involucra al
Azufre); Fosfato Monopotasico (Fósforo y Potasio); Nitrato de Calcio (incluye Nitrógeno).
Con éstas tres sales ya cuentan con los principales elementos requeridos (recuerda:
MACROELEMENTOS. ¿En qué proporciones?. Afortunadamente, los que nos iniciamos
podemos partir de fórmulas base, desarrolladas gracias a la investigación que se ha logrado
en éste sentido.

La que yo empleo ahora es:

Nitrato de Potasio: 15 gr

Fosfato Monoamónico: 3.5 gr

Nitrato de Calcio: 13.5 gr

Sulfato de Calcio: 10 gr

Sulfato de Magnesio: 6 gr

Sulfato Ferroso: 1.0 gr

Para 20 litros de agua.

Esta fórmula me ha dado resultado en mis cultivos y la sigo utilizando, pero un detalle a
comentar es la poca solubilidad del Sulfato de Calcio (yeso) que tiende a precipitarse, lo
cual es un inconveniente, sobre todo si planeas una recirculación. Para evitar este
inconveniente, el Ing. Rodolfo Hurtado me ha recomendado esta otra fórmula:

Nitrato de Amonio: 3.1 gr

Fosfato Monoamónico: 5.9 gr

Nitrato de Calcio: 24.6 gr

Sulfato de Potasio: 11.6 gr

Sulfato de Magnesio: 10 gr

Sulfato Ferroso: 0.5 gr

Para 20 litros de agua.

No existe una "fórmula mágica", pues existen diversas combinaciones de sales para dar a tu
cultivo los elementos necesarios. Para visualizar mejor esto, observa la siguiente tabla,
donde se dan los valores en partes por millón (ppm) que deben suministrarse de cada
elemento para un crecimiento saludable.

Valores Deseables de cada elemento en la Solución Nutritiva.[partes por millón]

ELEMENTO LÍMITES ÓPTIMO
Nitrógeno 150-1000 250

Calcio 100-500 200

Magnesio 50-100 75

Fósforo 50-100 80

Potasio 100-400 300

Azufre 200-1000 400

Cobre 0.1-0.5 0.5

Boro 0.5-5 1

Hierro 2-10 5

Manganeso 0.5-5 2

Molibdeno 0.01-0.05 0.02

Zinc 0.5-1 0.5

Nota: Una parte por millón equivale a un miligramo disuelto en un litro de agua, (o 1 gramo
en 1000 litros).

Como puedes observar, existe cierto rango de tolerancia en el cual se puede variar. Así que
puede comenzar con cualquier fórmula de acuerdo a los nutrientes que encuentres en el
mercado, con la confianza de que será útil para tu cultivo. En varias de las páginas
recomendadas, encontrarás muchas otras fórmulas que se han probado con buenos
resultados. He agregado una página con algunas fórmulas de uso específico que han sido
probadas en el Centro de Hidroponía del ISSSTE. Tal vez quisieras visitarla.

Ciertamente para obtener los mejores resultados se debe ajustar la solución nutriente
durante el ciclo de crecimiento, y este ajuste es diferente para cada cultivo en particular.
Las plantas de hoja comestible generalmente emplean ms Nitrógeno; las de raíz necesitan
ms Potasio y las de frutos deben mantener niveles relativamente bajos de Nitrógeno.

De acuerdo a la temporada, el ajuste para el jitomate por ejemplo, involucra la relación

entre el Nitrógeno y el Potasio: Bajo condiciones de alta luminosidad, las plantas usan mis
N. Para mejorar la calidad del fruto en los meses de otoño y principios de invierno se
recomienda aumentar el Potasio, e incluso duplicar la relación Potasio / Nitrógeno en
invierno, cuando se recibe menos luz. Esto no quiere decir que tus plantas no se
desarrollarán si no se modifica la solución nutriente; pero son un ejemplo de algunas de las
consideraciones que se deben hacer sobre todo si se pretende una producción elevada. Si
este es el caso, lo ms recomendable es que se cuente con asesora especializada, buenas
fuentes de información, experiencia de un año mínimo, una buena infraestructura y equipo
de monitoreo.

Una recomendación importante es comprar sales de grado AGRÍCOLA, pues la diferencia

de precio respecto a las químicamente puras es substancial, además de que las impurezas
contenidas en pequeña medida, podrían "enriquecer" el suministro de elementos a tu
cultivo. Aunque el detalle aquí es que te las venden por bulto (creo que de 25 Kg.).
De acuerdo al gasto en sales promedio, el material que adquirí con un costo equivalente de
4 U.S.D., será suficiente para mantener a 30 plantas por un lapso aproximado de 8 meses,
mínimo!

En la Ciudad de México, se podrían adquirir en: F. Javier Mina Mz 138, Lote 1930, Col
Ejido de Aztahuacan. Tel.: 5 692 2235 o 5 692 2068.Si deseas también podrías comprar
alguna de las mezclas ya preparadas, siguiendo las instrucciones del fabricante al respecto
de las cantidades a utilizar. He encontrado referencia a un producto denominado
PHOSTROGEN, el cual es un fertilizante 10-10-27 (siempre que veas tres series de dígitos,
se refieren al porcentaje de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, en ese orden). Se trata de un
nutriente hidropónico con microelementos, consistente en un polvo especialmente
manufacturado para uso doméstico."Se gastan 2.5 U.S.D. para preparar 250 litros de
solución. Proveedor en Santiago de Chile: Semillería San Alfonso, calle San Alfonso No.
31". (Datos tomados de la página del ing. Patricio Barros

Ph

Es la medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia. Tiene una escala del cero
al 14, tendiendo al 14 una sustancia alcalina (como la sosa), y hacia el cero una sustancia
ácida.

Si la raíz de la planta no se encuentra en un medio (solución nutritiva) con el pH adecuado,

no absorberá los nutrientes aún cuando éstos existan en el medio de cultivo. El rango de pH
en el cual se favorece el crecimiento de la mayoría de los cultivos está entre 6 y 6.5.

CONTENEDORES

Una vez construido el invernadero, se requerirá de contenedores para la siembra. a

continuación presentamos una imagen de los contenedores que utilizaremos en nuestro
invernadero que son el uso de zanjas aisladas sobre el suelo, en el cual es sustrato será
piedra de .tezontle sumergida en solución nutritiva.

FORMULACION DE PRESUPUESTO ELECTRICO

CONCEPTO UNIDAD P/U TOTAL

Tubo pared delgada esmaltada de 13 mm 60 85.57 5134
Coples para conduit pared delgada de 13 mm 72 3.00 216
Juego de conductores de 13 mm 90 5.00 450
Cajas de conexión tipo chalupa 14 2.50 30
Cajas de conexión tipo redonda c /T 14 4.00 56
Cajas de conexión tipo cuadradas de 19 mm c /T 3 4.70 14.1
Cajas de conexión tipo cuadradas de 19 mm s /T 7 2.50 17.5
Tapas realzadas sencillas 3 7.00 21
Botes integrales ( para spot 75) 31 7.00 217
Conductor cobre suave aisl. T.W. calibre # 12 15 185 2775
Conductor cobre suave aisl. T.W. calibre # 14 10 155 1550
Conductor cobre suave aisl. T.W. calibre # 10 3 210 630
Apagadores sencillos 9 5.00 45
Apagadores de escalera 8 7.50 60
Contactos sencillos 20 3.50 70
spot 75 31 20.00 620
Portalámparas (gabinetes para 2 lámparas) con
36 80.00 2880
balastra
Placas de una unidad 24 6.00 144
Placas de dos unidad 8 6.00 48
Placas de tres unidad 0 6.00 0
Interruptores de seguridad de 2 * 30A 1 67.74 67.74
Centro de carga QO - 312 1 936.36 936.36
Cinta de aislar negra 9 5.00 45
Cinta de aislar de hule 6 5.00 30
Lámparas fluorescentes tipo SLIM LINE de 2 * 74
72 22.00 1584
W
Bomba de ½ HP 2 538 1076
TOTAL 18716.7

Una vez que tenemos la cantidad correspondiente a la compra de material, inclusive el 5 %

de ésta para imprevistos que abarca desde la compra de alguna pieza o juego que se olvida
anotar hasta la reposición de alguna pieza o juego que se olvida anotar hasta la reposición
de aquellas o aquellos que salen defectuosos, se sumara la correspondiente la mano de obra.

Para la mano de obra tenemos que son $360.00 (TRESCIENTOS SESENTA PESOS
00/100) POR SALIDA, considerando como salida, un contacto, una lámpara, una salida de
teléfono, cada botón de timbré, cada circuito de los centros de carga, cada, cada polo de los
interruptores de seguridad, etc.

36 salidas fluorescentes 12960.00

8 salidas incandescentes de centro 2880.00
32 salidas a contactos en muro 11520.00
1 centro de cargas QO - 312 720
1 interruptores de 2 * 30 Amperes 720.00
MANO DE OBRA 28800.00
Total materiales 18716.7
Mano de obra 28800.00
Proyecto, cálculo, copias, firmas y tramites 5000.00
TOTAL 52516.7

CUADRO DE CARGAS

DISTRIBUCIÓN ELECTRICA

DISTRUBUCION HIDRAULICA

MATERIAL NECESARIO PARA LA INSTALACIÓN

MATERIAL UNIDAD P/U TOTAL

Tinaco rotoplas equipados de 1100 Lts. 2 1245 2490.00
Tubo de cobre ½ 15 55.00 825.00
Codo de cobre de 90 ° ½ 30 1.60 48.00

FORMULACION DE PRESUPUESTO DEL INVERNADERO

DESCRIPCIÓN P/U TOTAL

Estructura de invernadero:

postes y travesaños PTR cuadrado 1 ½

25000.00 25000.00
Largueros de tubo negro de 1 pulg. cedula 30

Largueros para unión de postes PTR de 1 ½

Material para cubierta:
3320.00 3320.00
Perfil plástico 6.20 de 2 años calibre 620
4718.00 4718.00
Malla antiafida de 2.10 m de 60 micras blanca
418.00 418.00
Cortinero estándar blanco
420.00 420.00
Resorte OMAR´T para sujetar cubierta(Polygrap)
Equipo de riego: 400.00 400.00

Cinta streamline 900.00 900.00

Filtro de anillo de ¾ 400.00 400.00

Válvula plasson de ¾ 700.00 700.00

Conectores y accesorios de 5/8 144.00 144.00

Tubo ciego
356.00 356.00
Poliducto para ramales ¾
Materiales adicionales
312.00 312.00
Alambre galvanizado calibre 12
160.00 160.00
Rafia
1500.00 1500.00
Asistencia técnica en la producción
TOTAL 38,748.00

De acuerdo con el dibujo del invernadero proporcionado por el Ing. Bernardo Acosta Hdz y
el Ing. Francisco Aguilar Zúñiga, se realizara su fabricación de acuerdo a las dimensiones.

10 m de Ancho

30 m de Largo

4.68 m de Alto

El material utilizado será de la siguiente manera:

PARA POSTES Y TRAVESAÑOS PTR CUADRADO 1 ½

PARA EL TECHO TUBO DIAM. 1” CED. 30 Y PTR CUAD.1”
PARA LOS ENSAMBLES ÁNGULO Y SOLERA 3/16 X 1 ½
TORNILLERÍA TORN. C/HEX. DIAM 5/16 X 2 ¼ NC C/TCA
PERSIANA PERFIL PARA CORTINERO

PLANTA ESTRUCTURAL

VISTA LATERAL

VISTA FRONTAL

DIAGRAMA DEFLUJO DEL EMPACADO

ÉL ENVASO.

La forma, presentación y limpieza de los envases dicen mucho de la calidad del producto;
por tanto, por tanto, es recomendable solicitar algunas cotizaciones sobre cajas
membreteadas. Resistentes y de buena presentación. Compradas al menudeo pueden
resultar caras, pero las pequeñas fábricas aceptan surtir pedidos desde 5000 cajas, con las
características requeridas y a muy buen precio.

Se recomendamos empacar de 10 a 12 kilos para la venta al mayoreo, y de 4 a 5 kilos para

venta al menudeo. También se puede pedir el presupuesto para la elaboración de etiquetas
autoadheribles a fin de identificar en forma individual el producto, pues esta identificación
con los datos del producto infunden confianza al consumidor y contribuye al currículum del
producto.

Tomando la cotización de CARTOEMPAQUES PUMA SA DE CV de un costo unitario de

caja de cartón para 10 a 12 kilos de 1.50 pesos siempre y, cuando sea una cantidad de
10000 cajas y para 4 a 5 kilos .90 centavos de peso también una demanda de 10000 cajas.

Utilizaremos una mesa adaptada para la selección del tomate por tamaño y color a
continuación se mostrará la figura de la mesa.

Se adaptara según las necesidades de la producción, por ese motivo no se dan medidas
exactas solo aproximaremos a 4 x 3 Mts.

MESA PARA SELECCIÓN Y EMPAQUE

DIAGRAMA DE CORRELACION

Método SLP

ANÁLISIS ECONÓMICO DE PLANTA

Inversión del terreno en el área de Morelos, manantiales de Ticomán.

Terreno de medidas de 50 x 35 Mts = 150000 pesos

Costo de construcción = 100 000 pesos

Costo de construcción del invernadero = 38,748.00 pesos

PRIMERA PARTE DE ANÁLISIS ECONÓMICO

MEDIDAS DEL INVERNADERO 50 X 35
NUMERO DE PLANTAS 900
TOTAL POR KILOGRAMO 20000
TOTAL EN PESOS 200000
SEGUNDA PARTE
COSTOS DE OPRACION 344627.00
SEMILLAS 1000.00
SUSTRATOS 7500.00
SOLUCION NUTRITIVA 1200.00
CAJAS PARA EMPAQUE 9000.00
RAFIA 160.00
ELECTRICIDAD 5000.00
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 15000.00
TRANSPORTE 6000.00
MANO DE OBRA 4800.00
IMPREVISTOS 50000.00
TOTAL DE GASTOS 444287.00

GRAFICA DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

TRASPORTE

VENTA

ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO

EMPAQUE

SELECCION

TRANSPORTE

COSECHA

RIEGO CON AGUAS NUTRITIVAS

PREPARACIÓN DE CONTENEDORES Y SUSTRATOS

TRASPLANTE AL INVERNADERO

GERMINACION

PREGERMINACION

ALMACEN

MATERIA PRIMA

SELECCIÓN

PASILLOS
 PASILLOS

ESTACIONAMIENTO Y AREA DE CARGA Y DESCARGA

WC

AREA DE OFICINAS

COMEDOR

SELECCIÓN Y EMPACADO

ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO

ALMACEN DE MATERIAS PRIMAS

LAVADO Y DESIFECTADO

AREA DE GERMINACIÓN Y PREGERMINACION

INVERNADERO
COSECHA DEL TOMATE
TRANSPORTES

SELECCIÓN DEL TOMATE

EMPACADO

SELLADO DE LA CAJA

TRANSPORTE

ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO

VENTA AL MENUNEO

VENTAS AL MAYOREO