Instalacion de Invernadero para La Hidroponia
Instalacion de Invernadero para La Hidroponia
Instalacion de Invernadero para La Hidroponia
INTRODUCCIÓN
En el pasado, una regla conocida para las personas dedicadas al campo era obtener
extraordinaria cosecha y se decía que si en nuestro país alguna persona caía a la tierra y
permanecía ahí, pronto le saldrían raíces. Esto significaba que nuestro país contaba con
buena tierra y por lo tanto, era eminentemente agrícola.
En los últimos años la agricultura nacional ha perdido gran parte de sus integrantes, cada
día menos personas se dedican al cultivo o a la cría de animales. Se considera que solo 2 a 3
por ciento de nuestra población se dedica al campo, y ser campesino o agricultor por lo
general es sinónimo de pobreza.
Los precios de los alimentos se elevan constantemente e incluso suele haber escasez debido
al abandono del campo y las condiciones climatológicas actualmente. Esto factores
provocan severos problemas de alimentación en gran parte de los países del mundo.
En nuestro país las semillas y los vegetales integran el 80 por ciento de la alimentación, a
diferencia de otros países industrializados en los que estos productos constituyen sólo el 50
por ciento y el resto productos de origen animal.
Por eso la importancia de buscar una alternativa en la producción agrícola para satisfacer
ala gran demanda de productos naturales.
Afortunadamente contamos con una alternativa los cultivos hidropónicos. Esta novedosa,
fácil y útil técnica, nos dan la oportunidad de establecer nuestro propio negocio de algo tan
necesario como es la comida.
HIDROPONÍA
Generalidades
La Hidroponía es la Técnica de cultivar sin tierra. Se puede decir que hay tres formas de
hacer esto:
En medio liquido:
Aeroponía:
Las raíces se encuentran suspendidas al aire, dentro de un medio oscuro y son regadas por
medio de nebulizadores, controlados por temporizadores. Tampoco es recomendada para
principiantes.
Tomate (jitomate)
Familia: Solanáceas
De 9 a 110 días; medio: 100 a 120 días; largo: 110 a 125 días
Se considera como una estructura con las medidas requeridas y cubiertas con determinado
material translúcido o trasparente, que permita tanto el crecimiento óptimo de las plantas,
como el acceso a las personas para laborar en el cultivo.
Las formas de la estructura no cuentan con una regla. Pueden ser circulares, elípticas, de
una o dos aguas, con una altura mínima en su parte más baja de 2,50 m2 y en su parte alta,
de 4m.
3.- Espacio para manejo de insumos, que debe ubicarse separado del movimiento de ventas.
4.- Área de venta al menudeo, un área para este fin, evitando la cercanía a tus cultivos.
5.- Dentro del espacio se debe considerar un área conveniente para tu privacidad.
Es muy importante. Mejor dicho, ES VITAL hacer una buena selección del plástico para
reducir los riesgos de la inversión, no solamente en el material, sino también en toda la
plantación.
Para escoger la cubierta adecuada es necesario tener en cuenta la situación geográfica, las
temperaturas máxima, mínima y media, las posibilidades de heladas, el régimen de vientos,
la humedad relativa, el régimen de lluvias, la radiación solar, la especie que se va a
sembrar.
La cubierta requiere de bloqueador de la radiación ultravioleta por lo menos hasta los 315
nanómetros. En función de los requerimientos puede incrementarse el bloqueo a costos
gradualmente ms elevados, que no siempre alcanzan a justificarse.
La cubierta ideal debe, entonces, bloquear la radiación UV propuesta, pero ser permeable a
la radiación solar del resto de la banda hasta 3000 nm; retener la energía calorífica generada
por las radiaciones IR que emanan del suelo y de las plantas; minimizar los problemas que
se derivan de la condensación de agua; tener larga duración y costo balanceado con los
beneficios
REGION ESPECTRAL EFECTO
Detrimente, quemazón,
280-315 nm
Ennegrecimiento
Formativo, algún efecto
315-400 nm
sobre plagas y virus.
Fotosíntesis secundaria;
400-510 nm crecimiento de tallos y
hojas
Poca respiración
510-610 nm
biológica.
máxima actividad
610-700 nm fotosintética y síntesis
de clorofila.
Presentamos una gama de polietilenos para invernaderos que permitan hallar entre ellos a
los más adecuados para un cultivo específico.
Durante el día, se acumula dentro del invernadero el calor que no sobrepase las
temperaturas máximas críticas para el adecuado desarrollo de las plantas. Este calor es
retenido durante la noche evitando que el descenso térmico incida en los cultivos, lo cual
ocasionara paros vegetativos que reducirán el rendimiento y la precocidad.
Las laminas con cualidades térmicas o termoaislantes de todas maneras deben tener la
propiedad de bloquear las radiaciones Ultravioleta de menos de 315 nanómetros.
Los compuestos de EVA con diferentes rangos de aditivos, son recomendados para climas
muy nubosos y fríos. Los hay también "lechosos" o Amarillo-verdosos.
DIFUSION DE LUZ.- El plástico ideal es aquel que tiene la cualidad de efectuar una buena
difusión de la luz transmitida, reduciendo las sombras y permitiendo que las plantas reciban
luz en toda su superficie y no solamente por la zona de incidencia.
Entre los termoaislantes o térmicos se encuentran también los que además de su natural
particularidad de buenos difusores de luz, tienen agregadas las caractersticas de mayor
difusión aún.
Esta propiedad es muy importante ya que contribuye a que las plantas utilicen
uniformemente, en todo su contorno, el máximo posible de luz receptada
Se encuentran, también, laminas que tienen efecto antigoteo y que a la vez tienen
propiedades agregadas de mayor difusión de luz.
Son muchos los factores que contribuyen a beneficiar una plantación protegida bajo
invernadero. Entre ellos se destacan los siguientes:
Los invernaderos metálicos permiten ingresar una mayor cantidad de luz porque cubren
mayor área útil que los de madera, empleando menores espacios con los perfiles.
También es importante tener en cuenta que en días nublados se reduce la transmisión de luz
a lo que la transparencia del material de cubierta sobresale en importancia.
El espesor no contribuye ni afecta la transmisión de luz al interior del invernadero. Una
pelcula calibre 8 (200 mic.) transmite prácticamente la misma luz que una cubierta calibre 2
(50 mic).
Sin embargo la transmisión de luz s vara dependiendo del ángulo de los rayos solares. En
las mañanas y en el atardecer cuando los rayos llegan ms oblicuos se reduce la transmisión
debido al incremento de la reflexión.
Los puntos expuestos en los párrafos anteriores dejan claramente establecido que el grado
de protección y abrigo que una plantación tiene en invernadero no puede ser conseguido al
aire libre y es la razón fundamental por la cual es mucho ms alta la productividad bajo
invernadero.Los techos
La luminosidad
El piso
Una vez que establecimos las áreas, hablaremos del piso sobre el cual construiremos el
invernadero, el cual estará libre de basura, piedras grandes, etc. La superficie debe ser lisa,
con una ligera pendiente no más de 1.5 a 2 por ciento, en sentido trasversal y longitudinal.
Ya que hemos decidido por optar por una plancha de concreto para poder utilizar zanjas
individuales.
Algunos materiales, como las canaletas para sujetar los plásticos ayudadas con el polygrap,
son una buena opción a bajo precio.
LAYOUT
Debemos contar con un lugar con suficiente luz (junto a una ventana, por lo menos),
cubierto, limpio, con capacidad de ventilación y con suministro de agua, de preferencia.
Lo primero es preparar tu almácigo. Este es una especie de "cajón" donde sembrarás tus
semillas. Lo puedes construir con tablas de unos 10-12 cm formando un cuadro que puede
ser de 30 por 40 cm, y en la parte de abajo le colocas tela de mosquitero. Lo llenas con
sustrato y realizas tu siembra, debiéndolo mantener a humedad constante y de preferencia a
una temperatura entre 18 y 26 grados Centígrados para que se desarrolle la germinación. El
objetivo del almácigo es proteger a las semillas y las plántulas del medio ambiente, y te
permite además seleccionar las mejores cuando se deban trasplantar.
SUSTRATOS
El que comencé a emplear fue la Perlita, que he comprado con el nombre de Agrolita, la
cual es un material volcánico con excelentes propiedades en cuanto a aireación y retención
de humedad. Se vende como mejorador para tierras de cultivo y no debe ser difcil de
conseguir. Se trata de una "piedrecilla" con diámetros entre 1 y 4 mm, de color blanco y es
muy ligera (si le soplas cuando esta seca, vuela). Utilizando este sustrato, el riego con
solución nutritiva puede ser cada tercer día.
En la Ciudad de México cuesta el equivalente de 7.50 U.S.D. el costal, y te sirve para unas
8 bolsas (macetas) de 40 x 40 cms. Los datos del costal que compré los encuentras en
"Proveedores". (Agradecería datos para la adquisición de este material en tu localidad, para
incluirlos en dicha pagina).
La grava es mucho más barata y facilita la renovación de aire para las raíces, pero al no ser
absorbente, las partículas de grava comienzan a secarse después de pocas horas, por lo que
se debe regar con bastante frecuencia (tres veces por día), o en forma automatizada, por lo
cual este sustrato se recomienda para cultivos de producción elevada, empleando un equipo
eficiente de bombas y un buen sistema de drenaje, recirculando la solución nutritiva.
Creo que con estos datos te podrás formar un criterio para seleccionar un sustrato. Las
ventajas y desventajas están en función a las características físicas. A mayor porosidad,
mayor dificultad para el lavado pero mejor retención de humedad; con una partcula menor
tenemos mejor anclaje de la raíz, pero mayor dificultad en el drenaje y menor aireación. El
compromiso lo estableces tú, considerando también el nivel de producción que quieras
alcanzar y el recurso económico con que cuentes. Cual es el mejor sustrato?. Respetando
las condiciones que debe cumplir: el que abunde en tu localidad
MATERIAS PRIMAS(SEMILLAS)
Puede comprar las semillas en casi cualquier supermercado; el costo es relativamente bajo.
Para el número de semillas a sembrar debes considerar el espacio que ocuparán tus plantas
cuando sean adultas; ya que las colocarás en bolsas con un diámetro aprox. de 30 cm. Yo
estoy colocando 4 plantas de jitomate por bolsa pues no tengo mucho espacio en casa, pero
esto no es muy recomendable pues las plantas compiten por la iluminación, lo cual resulta
en un alargamiento del tallo (no un crecimiento normal), con el consiguiente gasto
infructuoso de energía, el cual no es aplicado a la flor o fruto.
LA PREGERMINACIÓN
Será conveniente cubrir con una manta o papel los recipientes en que sé pregermina, para
evitar la entrada de contaminación, así como la evaporación. Recuerda una ley natural que
dice: el calor dilata los cuerpo; de este modo con la temperatura sugerida y el agua, al
dilatar y rehidratar la cascarilla, será posible lograr un brote fácil y precoz.
GERMINACIÓN
SIEMBRA
Una vez que tus semillas hayan germinado puedes iniciar el riego con solución nutritiva
cuando aparezcan en la planta hojas secundarias. (Lo primero que aparece no son hojas,
sino cotiledones). Se debe tener mucho cuidado de que la solución nutritiva NO TOQUE el
cuerpo de las plantas, sobre todo cuando son pequeñas ya que las quema, pues está
compuesta de sales.
TRASPLANTE
El manejo en el trasplante deber ser muy cuidadoso, tratando de no dañar las raíces, y se
debe procurar hacerlo antes de las 9 o después de las 18 horas, evitando las temperaturas
altas del día. Para esto se cava en el sustrato humedecido de la bolsa un agujero
suficientemente profundo para recibir a la raíz; se extrae la planta del almácigo y se
deposita hasta la base del tallo, tapando y regando después para que se compacte en torno a
la raíz. Recuerda no tardar mucho para mantener la raíz húmeda; si gustas la puedes
enjuagar, en el caso de contaminación (si la agrolita se había puesto verde en el almácigo).
Hazlo con confianza; toma en cuenta que es benéfico para tu planta.
El agua empleada debe llenar el requisito de ser apta para el consumo humano o de
animales; si tiene una alta concentración de sales puede desbalancear la solución. Si vas a
preparar 20 litros de solución, debes tomar en cuenta que se requiere utilizar una báscula
con resolución de 0.1 (una décima) de gramo para pesar las sales de acuerdo a la fórmula
(ver Teoría). Te recomiendo que compres unos 100 gr., de bolsitas de plástico de unos 7-8
cm de ancho, y que peses de una vez unas diez dosis de cada sal, guardándolas en un lugar
seco, para dejarlas preparadas. NO MEZCLES LAS SALES. Para la preparación debes
disolver en un recipiente menor (un vaso), una sal a la vez, vaciando el contenido al
recipiente de almacenamiento, agitando al mismo tiempo. Posteriormente separa solución
en un garrafón que puedas manipular para efectuar el riego.
La solución que tengas almacenada debe protegerse de la luz para evitar que se enlame, y
no olvides agitarla de vez en cuando para oxigenarla. Ya tienes listos los nutrientes para tu
cultivo!
RIEGO
Sistemas de sub.-irrigación
Este sistema bombea la solución desde un tanque hacia tuberías de PVC perforadas, que
están ubicadas en la parte inferior de la cama, mojando el sustrato (que lo cubre) y raíces de
las plantas en forma vertical (de abajo hacia arriba), durante el drenaje la salida es también
vertical (de arriba hacia abajo) desde las camas hacia el tanque de almacenamiento,
renovándose el aire en el sustrato.
Tanques de almacenamiento
Bomba
Las camas pueden ser de diferente ancho, longitud y profundidad, dependiendo entre otros
aspectos del cultivo a producirse. Las camas son cubiertas con plástico para aislar el
medio, ubicándose las tuberías perforadas en toda su longitud para un llenado y drenaje
rápido de la solución, un ciclo de 10 a 20 minutos entre el llenado y drenaje permite una
adecuada aereación.
Los sustratos a utilizar deben ser preferentemente cuarzo y granito libres de partículas finas
y con suficiente capacidad para retener humedad
La solución se aplica a la superficie del sustrato, filtrándose hacia abajo. Esto lo puedes
hacer mediante mangueras pequeñas, procurando aplicar uniformemente para un desarrollo
homogéneo. Si usas bolsas, realiza una perforación de 2-3 mm a la cuarta parte de la altura
(partiendo de la base), y deja de aplicar la solución justo cuando comience a salir el lquido;
si gustas puedes adherir un trozo de cinta de en mascarillar para "guiar" las gotas a un
recipiente, para evitar algún encharcamiento. Si usas la fórmula que aparece en la parte
teórica de esta pagina, el riego debe hacerse cada tercer día (el lunes, miércoles y viernes).
Si hace mucho calor, con la consiguiente evaporación, puedes regar con agua los días que
se intercalan (ej: martes, jueves y sábado), dejando descansar el domingo.
NOTA: Cada 5-6 semanas se debe enjuagar completamente el sustrato con agua simple
suficiente para disolver sales acumuladas. El agua que se recupere es útil para alguna planta
en tierra.
SOLUCIÓN NUTRITIVA
Principalmente:
Y, en menor medida:
Manganeso, Boro, Hierro, Cobre, Molibdeno, Cloro y Zinc. (Adivinaste, estos se llaman
microelementos)
¿Cómo logramos esto?. Mediante sales, por ejemplo: Sulfato de Magnesio (involucra al
Azufre); Fosfato Monopotasico (Fósforo y Potasio); Nitrato de Calcio (incluye Nitrógeno).
Con éstas tres sales ya cuentan con los principales elementos requeridos (recuerda:
MACROELEMENTOS. ¿En qué proporciones?. Afortunadamente, los que nos iniciamos
podemos partir de fórmulas base, desarrolladas gracias a la investigación que se ha logrado
en éste sentido.
Nitrato de Potasio: 15 gr
Sulfato de Magnesio: 6 gr
Esta fórmula me ha dado resultado en mis cultivos y la sigo utilizando, pero un detalle a
comentar es la poca solubilidad del Sulfato de Calcio (yeso) que tiende a precipitarse, lo
cual es un inconveniente, sobre todo si planeas una recirculación. Para evitar este
inconveniente, el Ing. Rodolfo Hurtado me ha recomendado esta otra fórmula:
Sulfato de Magnesio: 10 gr
No existe una "fórmula mágica", pues existen diversas combinaciones de sales para dar a tu
cultivo los elementos necesarios. Para visualizar mejor esto, observa la siguiente tabla,
donde se dan los valores en partes por millón (ppm) que deben suministrarse de cada
elemento para un crecimiento saludable.
Magnesio 50-100 75
Fósforo 50-100 80
Boro 0.5-5 1
Hierro 2-10 5
Manganeso 0.5-5 2
Nota: Una parte por millón equivale a un miligramo disuelto en un litro de agua, (o 1 gramo
en 1000 litros).
Como puedes observar, existe cierto rango de tolerancia en el cual se puede variar. Así que
puede comenzar con cualquier fórmula de acuerdo a los nutrientes que encuentres en el
mercado, con la confianza de que será útil para tu cultivo. En varias de las páginas
recomendadas, encontrarás muchas otras fórmulas que se han probado con buenos
resultados. He agregado una página con algunas fórmulas de uso específico que han sido
probadas en el Centro de Hidroponía del ISSSTE. Tal vez quisieras visitarla.
Ciertamente para obtener los mejores resultados se debe ajustar la solución nutriente
durante el ciclo de crecimiento, y este ajuste es diferente para cada cultivo en particular.
Las plantas de hoja comestible generalmente emplean ms Nitrógeno; las de raíz necesitan
ms Potasio y las de frutos deben mantener niveles relativamente bajos de Nitrógeno.
En la Ciudad de México, se podrían adquirir en: F. Javier Mina Mz 138, Lote 1930, Col
Ejido de Aztahuacan. Tel.: 5 692 2235 o 5 692 2068.Si deseas también podrías comprar
alguna de las mezclas ya preparadas, siguiendo las instrucciones del fabricante al respecto
de las cantidades a utilizar. He encontrado referencia a un producto denominado
PHOSTROGEN, el cual es un fertilizante 10-10-27 (siempre que veas tres series de dígitos,
se refieren al porcentaje de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, en ese orden). Se trata de un
nutriente hidropónico con microelementos, consistente en un polvo especialmente
manufacturado para uso doméstico."Se gastan 2.5 U.S.D. para preparar 250 litros de
solución. Proveedor en Santiago de Chile: Semillería San Alfonso, calle San Alfonso No.
31". (Datos tomados de la página del ing. Patricio Barros
Ph
Es la medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia. Tiene una escala del cero
al 14, tendiendo al 14 una sustancia alcalina (como la sosa), y hacia el cero una sustancia
ácida.
CONTENEDORES
Para la mano de obra tenemos que son $360.00 (TRESCIENTOS SESENTA PESOS
00/100) POR SALIDA, considerando como salida, un contacto, una lámpara, una salida de
teléfono, cada botón de timbré, cada circuito de los centros de carga, cada, cada polo de los
interruptores de seguridad, etc.
CUADRO DE CARGAS
DISTRIBUCIÓN ELECTRICA
DISTRUBUCION HIDRAULICA
De acuerdo con el dibujo del invernadero proporcionado por el Ing. Bernardo Acosta Hdz y
el Ing. Francisco Aguilar Zúñiga, se realizara su fabricación de acuerdo a las dimensiones.
10 m de Ancho
30 m de Largo
4.68 m de Alto
PLANTA ESTRUCTURAL
VISTA LATERAL
VISTA FRONTAL
ÉL ENVASO.
La forma, presentación y limpieza de los envases dicen mucho de la calidad del producto;
por tanto, por tanto, es recomendable solicitar algunas cotizaciones sobre cajas
membreteadas. Resistentes y de buena presentación. Compradas al menudeo pueden
resultar caras, pero las pequeñas fábricas aceptan surtir pedidos desde 5000 cajas, con las
características requeridas y a muy buen precio.
Utilizaremos una mesa adaptada para la selección del tomate por tamaño y color a
continuación se mostrará la figura de la mesa.
Se adaptara según las necesidades de la producción, por ese motivo no se dan medidas
exactas solo aproximaremos a 4 x 3 Mts.
DIAGRAMA DE CORRELACION
Método SLP
TRASPORTE
VENTA
EMPAQUE
SELECCION
TRANSPORTE
COSECHA
TRASPLANTE AL INVERNADERO
GERMINACION
PREGERMINACION
ALMACEN
MATERIA PRIMA
SELECCIÓN
PASILLOS
PASILLOS
WC
AREA DE OFICINAS
COMEDOR
SELECCIÓN Y EMPACADO
LAVADO Y DESIFECTADO
INVERNADERO
COSECHA DEL TOMATE
TRANSPORTES
EMPACADO
SELLADO DE LA CAJA
TRANSPORTE
VENTA AL MENUNEO
VENTAS AL MAYOREO