Agentes Limpiadores
Agentes Limpiadores
Agentes Limpiadores
AGENTES LIMPIADORES
Propiedades
Completa y rpida solubilidad. No ser corrosivos. Brindar completo ablandamiento del agua. Excelente accin emulsionante. Excelente accin humectante. Excelente dispersin o suspensin. Excelentes propiedades de enjuague. Accin germincida. No txicos.
Detergentes
Contienen agentes tensoactivos, es decir, son sustancias que disminuyen la tensin de la superficie entre el detergente y la superficie sucia de manera que el detergente pueda penetrar y soltar la suciedad.
Limpiadores solventes (alcalinos) Limpiadores cidos (tartrico) Limpiadores Fuertemente alcalinos (son muy corrosivos) Limpiadores alcalinos de intensidad Media (carbonato sdico, metasilicato sdico)
Limpiadores
Limpiadores alcalinos dbiles (se emplean para zonas no muy sucias; Bicarnato de sodio, pirofosfatos sdicos) Limpiadores cidos fuertes (HCl, sulfrico y fosfrico) Limpiadores cidos dbiles (cido levulnico, Hidroxiactico, actico). Detergentes sintticos (tiene la misma funcin del jabn) Jabones alcalinos)
Limpiadores
1.Limpiadores Solventes.- Son los desengrasantes, son alcalinos que incluyen un disolvente de la grasa. Funcionan bien para las parrillas, superficies de hornos, etc. 2.Limpiadores cidos.- Se usan cuando los limpiadores alcalinos normales no funcionan. Por ejemplo eliminar residuos de minerales, cochambre en mquinas lavaplatos, manchas de xidos. stos se deben usar con mucho cuidado. 3.Limpiadores Abrasivos.- Estos contienen desengrasantes que pueden ser frotados o tallados sobre impurezas que son difciles de eliminar. Se usan en pisos o sartenes que tengan manchas pegadas.
Cuadro Analtico
Tipo de Suciedad
Con base de protena (sangre, huevo) grasa, aceite (margarina, grasa animal); diluyentes de agua (disueltos en animal); aguaagua-harina, almidones, manchas de bebidas, cidos alcalinos (te, polvo, vino, jugo de frutas). frutas). Fresca, suave, penetrada, pegada por medio de calor. calor. Mientras ms caliente sea el agua, ms rpido se disuelven los detergentes y mejor limpian. limpian. Diferentes superficies necesitan diferentes limpiadores; lisas, limpiadores; rugosas, metlicas, toscas, delicadas, plstico, etc. Cada etc. producto contiene las especificaciones de uso. uso. Use el apropiado para cada superficie y suciedad. suciedad. Mientras ms tiempo est el agente limpiador en contacto con la superficie, mejor ser la limpieza.
Condicin de suciedad Temperatura del agua Superficies a limpiar Tipo de agente limpiador Duracin de tratamiento
Desinfectantes
Es un compuesto que destruye los grmenes residuales. residuales. Mtodos de Desinfeccin
Desinfeccin por calor Por vapor Por agua caliente Median radiacin = 2,500 A. Como luz ultravioleta. Desinfeccin qumica. Compuestos clorados y yodados. Compuestos a base de bromo Compuestos a base de amonio Compuestos a base de hidrgeno (agua oxigenada).
GRACIAS