El documento resume el manejo agronómico y económico del cultivo de cacao. Explica que la preparación del suelo, la propagación de plantones, el control de malezas, la poda, el riego y la fertilización son labores culturales importantes para mejorar la producción. También describe las principales plagas que afectan el cultivo y la necesidad de controlarlas de forma adecuada.
El documento resume el manejo agronómico y económico del cultivo de cacao. Explica que la preparación del suelo, la propagación de plantones, el control de malezas, la poda, el riego y la fertilización son labores culturales importantes para mejorar la producción. También describe las principales plagas que afectan el cultivo y la necesidad de controlarlas de forma adecuada.
El documento resume el manejo agronómico y económico del cultivo de cacao. Explica que la preparación del suelo, la propagación de plantones, el control de malezas, la poda, el riego y la fertilización son labores culturales importantes para mejorar la producción. También describe las principales plagas que afectan el cultivo y la necesidad de controlarlas de forma adecuada.
El documento resume el manejo agronómico y económico del cultivo de cacao. Explica que la preparación del suelo, la propagación de plantones, el control de malezas, la poda, el riego y la fertilización son labores culturales importantes para mejorar la producción. También describe las principales plagas que afectan el cultivo y la necesidad de controlarlas de forma adecuada.
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U N I V E R S I D A D N A C I O N A L D E S A N M A R T N- TARAPOTO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
DEPARTAMENTO ACADMICO AGROSILVO PASTORIL ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE AGRONOMA SEDE TOCACHE
ASIGNATURA : CULTIVOS INDUSTRIALES II.
TEMA : MANEJO AGRONMICO Y ECONMICO DEL CULTIVO DE CACAO.
DOCENTE : ING. ALISON MAGNO RAMIREZ VELASQUEZ.
INTEGRANTES : AMASIFUEN VERDE ALFREDO LOZANO MENDOZA SOLARI PAREDES BARRIOS LISA MARIE TICLIA JULCA TITO ANTONIO CICLO : VIII
SEMESTRE ACADMICO : 2014-I
TOCACHE-PER 2014 I. INTRODUCCIN. El cacao es un cultivo que se encuentra en la parte baja de la vertiente occidental de los andes, pero se ha desarrollado bsicamente en la selva peruana entre los 300 y 900 m.s.n.m.
La produccin del cacao hace algunos aos (1993 aprox.) present una etapa improductiva, era deficiente. Un estimado de la produccin en la zona de Quillabamba arrojaba rendimientos de 500 Kg. /Ha. La produccin promedio para Tingo Mara era de 300 Kg. /Ha. En la actualidad el promedio nacional de parcelas bien manejadas estn superando los 800 Kg. por Hectrea.
El cacao (Theobroma cacao. L.), pertenece a la familia Esterculiceae, es una especie originaria de Amrica del Sur, posiblemente de la Amazona de Colombia, Ecuador y Per. La planta alcanza una altura de 3 a 6 metros. El tallo es un tronco ortotrpico, en donde se forma el primer verticilo de 80 a 100 cm de altura, del cual salen las ramas plagiotrpicas (laterales). Despus de un ao, se forma otra rama ortotrpica, formando un segundo verticilo y las respectivas ramas plagiotrpicas.
II. REVISIN BIBLIOGRFICA.
2.1. MANEJO AGRONMICO DEL CACAO. Son labores culturales que se hacen a un cultivo especfico para mejorar la produccin y rendimiento por unidad de rea, tambin llamado: Buenas Prcticas Agrcolas (BPA), tales como:
A. Preparacin Del Suelo. El suelo es el medio fundamental en el desarrollo de cacaotales. Se debe proteger contra los rayos directos del sol ya que stos degradan rpidamente la capa de humus que puedan contener. Por ello se recomienda un adecuado uso de sombra y el mantenimiento de la hojarasca, no practicar labores profundas y cortar las malas hierbas lo ms bajo posible. La hojarasca y la sombra ayudan a mantener humedad durante los meses de sequa. El cacao es una planta muy sensible a terrenos encharcados por lo que se recomienda el empleo de drenajes adecuados que impidan el anegamiento. Se recomienda la construccin de canales que recolecten y conduzcan el exceso de agua de lluvia para evitar que sta elimine la hojarasca y el horizonte hmico del suelo.
B. Propagacin de plantones de cacao. Se recomienda la propagacin con semilla botnica, seleccionada por su productividad, tamao, contenido de grasa, porcentaje de testa, aroma, sabor, tolerancia a enfermedades, la cual debe ser tratada y desinfectada. Se siembra en bolsas de polietileno y luego se trasplanta a terreno definitivo. Tambin se reproduce por esquejes. Propagacin Vegetativa. El injerto del cacao debe realizarse en patrones vigorosos y sanos obtenidos de semilla, desarrollados en recipientes o en el campo.
Los rboles ms viejos se pueden injertar, siempre que los injertos se hagan en varetas jvenes ya presentes o en brotes que se producen despus de que las plantas han sido podadas hasta una altura de 30 a 50 cm.
Propagacin por semilla. Es la forma ms antigua y comn para el establecimiento de plantaciones de cacao pero se obtiene una gran variabilidad de rboles, por lo que no se recomienda su utilizacin salvo cuando se empleen semillas de elevada calidad. En los ltimos aos se han recomendado las siembras con semilla certificada, debido al buen comportamiento de los rboles provenientes de semilla de polinizacin controlada, usando clones seleccionados. Estos hbridos han mostrado una gran precocidad en la fructificacin y un desarrollo vigoroso de las plantas. La semilla hbrida se produce polinizando en forma controlada manipulando las flores de los clones seleccionados durante la fecundacin.
C. Control De Malas Hierbas. La eliminacin de malas hierbas en cacao se realiza fundamentalmente mediante escarda qumica. Las plantas que salen del vivero son muy susceptibles al dao de los herbicidas por lo que deben aplicarse con precaucin. Cuando se realicen aplicaciones de herbicidas es importante que no entren en contacto con la planta de cacao. Por ello es comn el empleo de protectores cilndricos de plstico que protejan a las plantas. No existen ensayos que especifiquen el efecto de estos herbicidas sobre los rboles de sombra de los cacaotales, por lo que se recomienda extremar las precauciones y no rociar cerca de los mismos.
D. Poda. Es una tcnica que consiste en eliminar todos lo chupones y ramas innecesarias, as como las partes enfermas y muertas del rbol. La poda ejerce un efecto directo sobre el crecimiento y produccin del cacaotero ya que se limita la altura de los rboles y se disminuye la incidencia de plagas y enfermedades. Hay varios tipos de poda:
Poda de formacin Se efecta durante el primer ao de edad del rbol, y consiste en dejar un solo tallo y observar la formacin de la horqueta o verticilo, el cual debe formarse aproximadamente entre los 10 y 16 meses de edad de la planta, con el objeto de dejar cuatro o ms ramas principales o primarias para que formen el armazn y la futura copa del rbol. Estas ramas principales sern la futura madera donde se formar la mayora de las mazorcas, lo mismo que en el tronco principal. Cuanto ms tierno sea el material podado, mejores resultados se obtienen. En el segundo y tercer ao se eligen las ramas secundarias y as sucesivamente, hasta formar la copa del rbol. Se eliminarn las ramas entrecruzadas muy juntas, y las que tienden a dirigirse hacia adentro.
Poda de mantenimiento Desde los dos o tres aos de edad los rboles deben ser sometidos a una poda ligera por medio de la cual se mantenga el rbol en buena forma y se eliminen los chupones y las ramas muertas o mal colocadas. El objetivo de esta poda es conservar el desarrollo y crecimiento adecuado y balanceado de la planta del cacao.
Poda fitosanitaria Se deben eliminar todas las ramas defectuosas, secas, enfermas, desgarradas, torcidas, cruzadas y las dbiles que se presenten muy juntas. Debe comprender tambin la recoleccin de frutos daados o enfermos.
Poda de rehabilitacin Se realiza en aquellos cacaotales antiguos que son improductivos y consiste en regenerar estos rboles mal formados o viejos con podas parciales, conservando las mejores ramas, o podando el tronco para estimular el crecimiento de chupones, eligiendo el ms vigoroso y mejor situado, prximo al suelo, sobre el que se construir un nuevo rbol. Tambin es posible hacer injertos en los chupones y luego dejar crecer solamente los injertos.
Poda de sombra Se realiza en las especies de sombra para evitar que stas ramifiquen a baja altura e impidan el desarrollo de las plantas de cacao. Se podan una o dos veces al ao para favorecer el manejo del cultivo. Se cortan las ramas bajas y sobrantes de las plantas de sombra permanente. El adecuado control de la sombra es muy importante para la obtencin de buenos rendimientos del cacao, por lo que se recomiendan porcentajes de sombreo prximos al 30 %.
E. Riego. Al tratarse de zonas tropicales y con elevadas precipitaciones pluviales el aporte de agua es suficiente para satisfacer las demandas hdricas del cultivo. Como se ha explicado anteriormente, en zonas donde exista exceso de agua es preciso una evacuacin adecuada de la misma para evitar el anegamiento del cultivo. En zonas de menor precipitacin pluvial se utilizarn los porcentajes de sombra adecuados para evitar una prdida excesiva de humedad en el suelo.
F. Fertilizacin. En el trasplante se debe poner abono orgnico o fertilizante en el fondo. Seguidamente a los 3 meses de la siembra es conveniente abonar con un kilogramo de abono orgnico. 100 gramos de un fertilizante como 20-10-6-5- alrededor de cada plantita, en un dimetro de 80 cm aproximadamente. Durante el primer y segundo ao las necesidades por planta son de 60 gramos de nitrgeno, 30 g de P205, 24 g de K20 y 82 g de S O4. Del tercer ao en adelante, el abonado se debe hacer basndose en un anlisis del suelo. En general se aconseja aplicar los fertilizantes en tres o cuatro aplicaciones, con la finalidad de evitar prdidas de elementos por evaporacin o escurrimiento, facilitndose as a la planta los elementos nutritivos en las pocas ms adecuadas para un mejor aprovechamiento. En relacin al abonamiento estar en funcin de las necesidades de la planta y de las caractersticas del suelo.
G. Plagas. El cacao es una de las plantas econmicas que, al mismo tiempo que pueden sufrir daos considerables a causa de los insectos, tambin necesita de algunos de ellos en ciertos procesos reproductivos; por ello, un abuso en el uso indiscriminado de insecticidas puede conducir a posteriores fracasos econmicos. Adems de los insectos dainos en los cacaotales, existen insectos beneficiosos como los polinizadores, predadores y parsitos de otros insectos nocivos. Los insectos dainos son muchos, pero son combatidos por sus predadores. H. Enfermedades. La enfermedad ataca solamente los frutos del cacao y se considera que constituye uno de los factores limitantes de mayor importancia en la produccin de esa planta. Puede provocar prdidas que oscilan entre un 16 y 80% de la plantacin. La severidad del ataque de la Monilia vara segn la zona y poca del ao, de acuerdo con las condiciones del clima. Aparentemente las temperaturas altas son ms favorables para la diseminacin de la Monilia. Para el combate de la enfermedad se ha recomendado un manejo de la sombra que permita un mayor paso de luz y una mayor aireacin para reducir la humedad ambiente, realizar podas peridicas, cosechar los frutos maduros peridicamente, evitar el encharcamiento del cultivo y eliminar los frutos afectados enterrndolos, tratando de no diseminar las esporas del hongo por la plantacin. Moniliasis (Moniliophthora roreri). Escoba de bruja (Monilipphthora perniciosa). Pudricin Parda de la Mazorca (Phytophthora palmivora).
Biología y reproducción de la abeja sin aguijón Nannotrigona perilampoides: Una potencial polinizadora de cultivos en invemadero para zonas tropicales de México