Este documento describe las etapas de compromiso en el marketing internacional para la exportación de quinua en Bolivia. Su objetivo principal es determinar en qué etapa se encuentran actualmente las exportaciones de quinua boliviana. Presenta las definiciones de marketing internacional y exportación, y describe las tres etapas de compromiso: 1) inexistencia de marketing directo en el exterior, 2) marketing poco frecuente en el exterior, y 3) marketing regular en el exterior. El documento analizará en qué etapa se ubican las distintas regiones productoras de quinua de Bolivia
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Este documento describe las etapas de compromiso en el marketing internacional para la exportación de quinua en Bolivia. Su objetivo principal es determinar en qué etapa se encuentran actualmente las exportaciones de quinua boliviana. Presenta las definiciones de marketing internacional y exportación, y describe las tres etapas de compromiso: 1) inexistencia de marketing directo en el exterior, 2) marketing poco frecuente en el exterior, y 3) marketing regular en el exterior. El documento analizará en qué etapa se ubican las distintas regiones productoras de quinua de Bolivia
Este documento describe las etapas de compromiso en el marketing internacional para la exportación de quinua en Bolivia. Su objetivo principal es determinar en qué etapa se encuentran actualmente las exportaciones de quinua boliviana. Presenta las definiciones de marketing internacional y exportación, y describe las tres etapas de compromiso: 1) inexistencia de marketing directo en el exterior, 2) marketing poco frecuente en el exterior, y 3) marketing regular en el exterior. El documento analizará en qué etapa se ubican las distintas regiones productoras de quinua de Bolivia
Este documento describe las etapas de compromiso en el marketing internacional para la exportación de quinua en Bolivia. Su objetivo principal es determinar en qué etapa se encuentran actualmente las exportaciones de quinua boliviana. Presenta las definiciones de marketing internacional y exportación, y describe las tres etapas de compromiso: 1) inexistencia de marketing directo en el exterior, 2) marketing poco frecuente en el exterior, y 3) marketing regular en el exterior. El documento analizará en qué etapa se ubican las distintas regiones productoras de quinua de Bolivia
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Administracin de la Mercadotecnia IV
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ETAPAS DE COMPROMISO EN EL MARKETING INTERNACIONAL EN LA EXPORTACIN DE QUINUA EN BOLIVIA INTRODUCCIN
La presente investigacin tendr como finalidad encontrar en que etapa del compromiso del marketing internacional se encuentra las exportaciones de la quinua Boliviana, donde se tendr como punto de partida de la exportacin de la Quinua en Bolivia, para luego ingresar al estudio concreto de las etapas del compromiso del marketing internacional, en donde se identificara en cul de las etapas se encuentra inmersa actualmente las exportaciones de la Quinua Boliviana.
En el desarrollo de la presente investigacin se descubrir aspectos importantes dentro la exportacin de la quinua Boliviana, como cuales son los productores de Quinua en nuestro pas, a que pases se exporta mas la Quinua, que tratados existen con respecto a la exportacin de la quinua con ciertos grupos y alianzas econmicas y otros aspectos importantes que puedan ser encontrados por medio de la presente investigacin.
La presente investigacin est destinada a determinar en qu etapa del compromiso del Marketing Internacional se encuentra la Quinua, para lo cual solo se tratara temas de estrecha relacin con la investigacin, y no otros aspecto relacionada con la Quinua.
Objetivos
Como en cualquier investigacin existir un objetivo general y varios objetivos especficos que ayudaran al cumplimiento del objetivo principal, entre los que tenemos los siguientes:
Objetivo general
Determinar en qu etapa del compromiso del marketing internacional se encuentra actualmente las exportaciones de la Quinua Boliviana
Objetivos Especficos Teorizar aspectos fundamentales acerca de las etapas de compromiso del marketing internacional Determinar en cuales de etapas del compromiso del marketing internacional se encuentra actualmente las distintas regiones productoras de quinua de nuestro pas. Identificar cules son los mercados a los que se exporta la quinua y cules son los tratados que llegasen a existir en la exportacin de Quinua
Dentro de la presente investigacin se utilizo solo un mtodo de investigacin, el Mtodo Deductivo- Inductivo. Ya que en cada una de las dos partes o captulos, partiremos de ideas generales para llegar a una idea particular.
En caso de la primera parte partiremos de una idea general, que es la definicin del Marketing Internacional, para llegar a conceptos especficos o particulares como las etapas del compromiso de marketing internacional.
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De la misma manera en el segundo captulo partiremos de una idea general y global como la conceptualizacin de la Quinua Boliviana, para llegar a ideas o conceptos especficos como es de la exportacin de la quinua boliviana y las etapas del compromiso del marketing internacional de la exportacin de la Quinua Boliviana.
En cuanto a la estructura del trabajo, la presente investigacin estar compuesta por una introduccin y dos partes o captulos.
En la introduccin se detallaran tanto los objetivos generales y especficos de la presente investigacin, como as tambin la metodologa de estudio que se empleara.
En la primera parte se desarrollo la fundamentacin terica, con respecto a los aspectos generales del marketing, como la definicin de Marketing Internacional, y la definicin de Exportacin, para luego recin conceptualizar las etapas de compromiso del marketing internacional.
En la segunda parte se desarrollo todo lo referido al diagnostico de las etapas de compromiso del marketing internacional en la exportacin de Quinua en Bolivia, en donde se inicio con la identificacin de la Quinua, en donde se trato aspectos como la definicin de la Quinua, las caractersticas y propiedades de la Quinua, la produccin de la Quinua en Bolivia, los productos hechos a base de Quinua y que departamentos en Bolivia producen la Quinua. Para luego recin entrar al diagnostico y anlisis de las etapas de compromiso del marketing internacional de la quinua en Bolivia, en donde deberemos identificar en cul de las etapas de compromiso de marketing internacional se encuentra actualmente las exportaciones de la Quinua Boliviana.
Finalmente se tendrn las conclusiones obtenidas de la presente investigacin y las recomendaciones que se puedan dar en base a las conclusiones y a toda la investigacin.
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CAPITULO I FUNDAMENTACIN TEORICA DE LAS ETAPAS DE COMPROMISO EN EL MARKETING INTERNACIONAL EN LA EXPORTACIN DE QUINUA EN BOLIVIA 1.1. ASPECTOS GENERALES DEL MARKETING INTERNACIONAL 1.1.1. DEFINICIN DE MARKETING INTERNACIONAL
El marketing internacional es la realizacin de las actividades de negocios diseadas para planear, cotizar, dirigir y cotizar el flujo de bienes y servicios de una compaa hacia los consumidores y usuarios de ms de una regin para obtener un beneficio. La nica diferencia en las definiciones de Marketing nacional y el internacional es que las actividades de marketing ocurren en ms de un pas. Esta aparentemente pequea diferencia en ms de un pas explica la complejidad y diversidad halladas en las operaciones internacionales de marketing. Los conceptos, procesos y principios del marketing son aplicables universalmente y la tarea del profesional del marketing es la misma. El objetivo de las empresas es obtener beneficios al promover cotizar y distribuir productos para los cuales hay un mercado. 1
La posicin terica que se asume es que el marketing internacional comprende todas aquellas actividades de marketing necesarias para vender u ofrecer un servicio a los consumidores o usuarios de otros pases y regiones.
1.1.2. EXPORTACIN
Existen economas de exportacin y economas exportadoras. Las primeras son aquellas que se dedican a extraer materias primas minerales agrcolas o ganaderas- que luego exportan al exterior. Generalmente en todo el proceso de industrializacin de dichos productos interviene empresas extranjeras. Las economas exportadoras, por el contrario, son las que fabrican productos, con materia primas propias o importadas, vendiendo una parte en el mercado nacional y la otra en mercados internacionales. Tambin puede hablarse de empresas exportadoras y empresas de exportacin. Las primeras son aquellas a las que los extranjeros les compran sus productos son necesidad de salir a venderlos fuera del pas, en todo caso en este tipo de empresas el mercado exterior no est dominado por la iniciativa empresarial sino por tendencias coyunturales que con el paso del tiempo dejan de ser favorables y hacen desfavorable el negocio de exportacin. 2
La posicin terica que se asume es que la exportacin comprende el flujo o la venta de materias primas, minerales o agrcolas, y productos terminados hacia mercados extranjeros.
1 CATEORA Marketing Internacional, Editorial McGraw-Hill Interamericana, Decimocuarta edicin, Espaa, 2010 2 MERCADO Salvador, Comercio Internacional: Mercadotecnia internacional Importacin exportacin, Editorial Limusa, Cuarta Edicin, Mxico, 2000 Administracin de la Mercadotecnia IV
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1.2. ETAPAS DE COMPROMISO EN EL MARKETING INTERNACIONAL
1.2.1. INEXISTENCIA DE MARKETING DIRECTO EN EL EXTERIOR:
La compaa no realiza una atencin activa hacia los clientes fuera de sus fronteras nacionales; sin embargo, sus productos pueden llegar a los mercados extranjeros. 3
En este caso la posicin terica que se asume, es que la inexistencia de marketing directo en el exterior se da cuando una empresa no tiene intencin alguna de vender sus productos a mercados extranjeros, pero aun as sus productos pueden llegar a estos, por medio de personas de otros pases que llegan al pas de origen del producto, lo compran y lo van a vender a otros pases, sin autorizacin del productor.
1.2.2. MARKETING POCO FRECUENTE EN EL EXTERIOR:
Las ventas a los mercados extranjeros se hacen conforme si los bienes estn disponibles (causados por variaciones o excedentes en los niveles de produccin), con poca o ninguna intencin una representacin continua de mercado. Los excedentes estn caracterizados por su naturaleza temporal. 4
La posicin terica que se asume, es que el Marketing poco frecuente en el exterior se da cuando una empresa solo vende a mercados extranjeros, los excedentes o sobrantes que hayan llegado a tener en su proceso de produccin, aqu no existe todava un inters de comercializar permanente mente sus productos hacia el exterior.
1.2.3. MARKETING REGULAR EN EL EXTERIOR:
En este nivel las empresas tendrn una capacidad productiva permanente dedicada a producir bienes que sern comercializados de manera continua en los mercados extranjeros. Una empresa puede operara en el exterior a travs de intermediarios extranjeros o pueden tener su propia fuerza de ventas o subsidiarias de ventas en los mercados extranjeros importantes. El objeto primordial de las operaciones y la produccin es cubrir las necesidades del mercado nacional. 5
La posicin terica que se asume, es que el Marketing regular en el exterior se da en aquellas empresas que ya tiene intencin de vender sus productos en los mercados internacionales, pero aun as el mercado nacional sigue siendo el ms importante para estas empresas.
1.2.4. MARKETING INTERNACIONAL
Las empresas estn completamente comprometidas e involucradas en las actividades de marketing internacional. Estas compaas buscan mercados por todo el mundo y venden productos que son el resultado de una produccin planeada para mercados en varios pases. Esto generalmente implica no solo el marketing sino tambin la produccin de bienes fuera de su mercado nacional. 6
La posicin terica que se asume, es que el Marketing Internacional, se da en aquellas empresas que ya estn totalmente comprometidas a la produccin y venta de sus productos en el exterior, estas empresas ya no solo piensan en la venta, sino tambin en instalar plantas de produccin de sus productos en otros pases.
1.2.5. MARKETING GLOBAL
Las compaas tratan al mundo, incluyendo a su mercado de origen, como un solo mercado. Una compaa global desarrolla una estrategia que refleje las necesidades comunes del mercado entre muchos pases para maximizar beneficios a travs de la estandarizacin global de sus actividades empresariales. 7
La posicin terica que se asume, es que el marketing global se da en aquellas empresas que han llegado ms all del marketing internacional, ya que el mundo entero es su mercado, la caracterstica es que las empresa deben ofrecer sus producto lo mas estandarizado posible a todo el mundo.
7 CATEORA Marketing Internacional, Editorial McGraw-Hill Interamericana, Decimocuarta edicin, Espaa, 2010 Administracin de la Mercadotecnia IV
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CAPITULO II DIAGNOSTICO DE LAS ETAPAS DE COMPROMISO EN EL MARKETING INTERNACIONAL EN LA EXPORTACIN DE QUINUA EN BOLIVIA
2.1. IDENTIFICACIN DEL LA QUINUA
2.1.1. DEFINICIN DE LA QUINUA
La Quinua (Chenopodium quinoa willd) es el grano de origen andino de grandes cualidades nutricionales que Bolivia ofrece al mundo. La quinua Real fue el principal alimento de los Incas y otras culturas andinas y se produce nicamente en las regiones aledaas a los salares de Uyuni y Coipasa a 3.600 metros sobre el nivel del mar. 8
2.1.2. CARACTERSTICAS Y PROPIEDADES DE LA QUINUA
La Quinua Real es el nico grano conocido que provee todos los aminocidos esenciales para el organismo humano (leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalamina, tereonina, triptfano y valina), con un contenido de protena por medio de 12,5 a 15%. Comparada con los cereales, la Quinua Real tiene mayor cantidad de fsforo, potasio, magnesio, hierro y calcio, sin mucho aporte de caloras, hacindola muy apetecible por los consumidores que vigilan su dieta. 9
La quinua es un producto con caractersticas de alto valor nutritivo: tiene 36% ms protena que el trigo, 73% ms de fibra y 23% menos de humedad (Tapia, 2000). Este buen equilibrio protena - aminocido convierte a este seudo cereal en un grano de fcil asimilacin en la dieta humana.
Como un dato curiosos La NASA est desarrollando un sistema nombrado CELSS (Sistema ecolgico controlado para mantener la vida) para equipar sus cohetes en los viajes espaciales de larga duracin. Este sistema va a usar plantas para recoger el dixido de carbn de la atmsfera y generar alimento, oxigeno y agua para la tripulacin. Plantas selectas deben tener una composicin nutritiva excelente y un ndice alto de cosecha. La quinua est entre estas plantas selectas debido a su alto contenido de aminocidos esenciales, vitaminas y minerales. Adems la quinua ofrece ambos, granos y hojas, para la alimentacin humana. La saponina de las semillas puede ser usada como detergente y medicina durante los viajes. 10
2.1.3. PRODUCCIN DE LA QUINUA EN BOLIVIA
Bolivia a nivel mundial, produce aproximadamente el 46 % de la quinua, Per produce cerca del 30 % y en conjunto pases como EE.UU, Ecuador, Colombia, Chile y Argentina Producen alrededor del 24%.
8 Asociacin Nacional de Productores de Quinua ANAPQUI, www.anapqui.bo 9 Asociacin Nacional de Productores de Quinua ANAPQUI, www.anapqui.bo 10 Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia , Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur Administracin de la Mercadotecnia IV
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En los ltimos 5 aos, la superficie de produccin de quinua se incremento en un 23%, es decir 10.148 Has. A nivel nacional alcanzando en el ao 2010 a 53.701 Has. Las exportaciones en la gestin 2009 pasaron las 14.000 toneladas generando un ingreso de 43 millones de dlares. 11
En la produccin de la quinua en Bolivia interviene la ANAPQUI - Asociacin Nacional de Productores de Quinua. Esta asociacin de productores de Quinua inici operaciones el 3 de diciembre de 1983, como una Asociacin Nacional. Se encuentra ubicada en el Altiplano Sur de Bolivia, en la cuenca del salar de Uyuni y Coipasa, a una altura de 3.600 a 3.800 metros de altitud.
ANAPQUI agrupa cerca de 1000 pequeos productores tradicionales de qunua, congregados en 7 Asociaciones Regionales. ANAPQUI se ha enfocado a capturar en el mercado parte del valor de la produccin que los intermediaros enajenaban a los productores. Los productores cuentan con unas pequeas fbricas para la obtencin de hojuelas de qunua, pipocas de quinua, harina de qunua, las cuales son inspeccionadas y certificadas peridicamente para garantizarnos que sean productos biolgicos.
En la asociacin funciona el Programa de produccin de qunua natural (PROQUINAT) desde 1992, cuyo objetivo principal es el control, seguimiento, certificacin interna y la promocin de la agricultura ecolgica en el cultivo de la quinua, y tambin existe el proyecto de capacitacin, educacin y comunicacin (PROCEC), ahora en su segunda fase denominado PUKARA, que da nfasis a la formacin de lderes y la formacin de sus empleados, llegando a beneficiar a ms de 1800 familias.
Cuando hablamos de la produccin de la A nivel provincial, Nor Lpez del departamento de Potos, presenta la mayor cantidad de productores de quinua permanentes: 1537 familias, esto se debe a que aparte de la quinua, la actividad del turismo les permite generar ingresos para quedarse durante todo el ciclo agrcola. Le sigue la provincia Ladislao Cabrera del departamento de Oruro con 1438 familias permanentes; posteriormente, se encuentra Antonio Quijarro con 1193 familias, ambas presentan comunidades con caractersticas agroganaderas. A continuacin detallaremos el nmero de familias productoras permanentes y temporales en Bolivia. 12
Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF.
11 Asociacin Nacional de Productores de Quinua ANAPQUI, www.anapqui.bo 12 Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia , Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur Poblacion productora de quinua en el altiplano sur N Familias productoras temporales 8138 N Familias productoras permanentes 6288 Administracin de la Mercadotecnia IV
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A continuacin detallaremos solo algunas de las principales plantas productoras e industrializadoras de la quinua en el territorio boliviano:
PLANTAS BENEFICIADORAS E INDUSTRIALIZADORAS DE QUINUA REAL EN FUNCIONAMIENTO 13
PLANTA BENEFICIADORA UBICACIN CAPACIDAD DE LA PLANTA
PRODUCTOS DESARROLLADOS APOYO FINANCIERO PPQS APQUISA: Asociacin de Productores de Quinua en Salinas QUINBOLSUR S.R.L. : Quinua Boliviana del Sur PROQUIRCA S.A. Procesadora de Quinua ANDEAN SUNRISE
ANAPQUI: asociacin nacional de productores de quinua EIPEA SRL: Empresa Exportadora e Importadora de productos Ecolgicos Andinos S.R.L. SINAI S.R.L. EXPROCOQUIN S.R.L.
PROQUINBOL
JATARI PROANBOL: Productos Andinos Bolivia SONAPTO QUINOA BOL S.R.L. SAITE SRL. IRUPANA ANDEAN VALLEY APQUINQUI CECAOT REAL ANDINA CEDEINKU CONSORCIO LIPEZ COMERCIALIZACIN APRO-A APROQUIGAN CORMAX AGROINSA
Salinas Salinas
Salinas
Salinas
Huari
Challapata
Challapata
Challapata Challapata
Challapata
Oruro Oruro
Oruro Lahuachaca El Alto El Alto La Paz Uyuni Uyuni Uyuni San Agustn Nor Lipez
Nor Lpez Llica Uyuni San Agustin 60 TM/mes 7 TM/da
ANAPQUI Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF.
13 Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia , Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur Administracin de la Mercadotecnia IV
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2.1.3.1. PRODUCTOS HECHOS A BASE DE QUINUA
Entre los principales productos hechos a base de quinua por las organizaciones componentes de la ANAPQUI destinados especialmente a la exportacin tenemos: Quinua Perlada, Roja y Negra (primera Clase) DESCRIPCION: Quinua Real en grano, procesado para la exportacin, se caracterizan por sus colores Perla, Roja y Negra de grano grande, debido a esto es la variedad Real. Tiene una amplia gama de aplicaciones y puede sustituir el arroz y la smola. (Como acompaamiento a las carnes, las ensaladas y otros). Hojuelas de Quinua DESCRIPCION: Las hojuelas de quinua se puede utilizar de una manera similar a la avena: para el desayuno con leche y como ingrediente para las barras energticas y el muesli. Harina de Quinua DESCRIPCION: La harina de Quinua aumenta el valor nutritivo de cualquier alimento; en pastas, panes, galletas, etc. Pipocas de Quinua DESCRIPCION: Excelente ingrediente para hacer muesli, barras del cereal, turrones, dulces y caramelos; acompaa en las tartas y el helado, etc. 14
2.1.3.2. DEPARTAMENTOS PRODUCTORES DE QUINUA
La Quinua es un cereal originario de Bolivia y Per, se cultiva en la zona altiplnica (departamentos de La Paz, Oruro y Potos). Es la principal fuente alimenticia de los pobladores de estas zonas.
La cadena Productiva de la quinua est comprendida de la siguiente manera 15 :
DEPARTAMENTO PROVINCIA N HABITANTES Oruro Ladislao Cabrera Eduardo Avaroa 17.161 habitantes 32.036 habitantes Potos Antonio Quijarro Daniel Campos Nor Lpez 39,168 habitantes 11. 324 habitantes 12.853 habitantes
Fuente: Asociacin Nacional de Productores de Quinua ANAPQUI,
14 Asociacin Nacional de Productores de Quinua ANAPQUI, www.anapqui.bo 15 Asociacin Nacional de Productores de Quinua ANAPQUI, www.anapqui.bo Administracin de la Mercadotecnia IV
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2.2. ETAPAS DE COMPROMISO EN EL MARKETING INTERNACIONAL EN LA EXPORTACIN DE LA QUINUA EN BOLIVIA El punto central de la presente investigacin es encontrar en que etapa del compromiso del marketing internacional se encuentran actualmente las exportaciones de la Quinua Boliviana. 2.2.1. INEXISTENCIA DE MARKETING DIRECTO EN EL EXTERIOR EN LA EXPORTACIN DE LA QUINUA EN BOLIVIA Aunque una mayor parte de los productores de Quinua bolivianos le han prestado mayor inters a la exportacin de Quinua aun siguen existiendo algunos productores que solo dedican su produccin para el consumo interno. A continuacin citaremos algunas de las empresas que se dedican a la produccin como as tambin a la industrializacin de la Quinua en productos terminados destinados solamente al consumo nacional 16 :
NOMBRE DE LA PLANTA TIPO DE PLANTA UBICACIN PRODUCTOS DESARROLLADOS MERCADO DE DESTINO PROANAT (Procesadora de Alimentos Naturales) BOLIVIAs FRUIT CONAMAT EL PUNTO NATURAL
MIKUNIY (OESER) ORO DEL CAMPO Productos naturales Wara (LAYSAA SRL) TENATUR
TONUT Cereales Andinos S.A. Artesanal
Industrial Industrial Industrial
Industrial Industrial Industrial Industrial
Industrial Cochabamba
Cochabamba Cochabamba Cochabamba
Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba
Cochabamba Pipocas, turrones, granolas
Quinua perlada, granolas Quinua en grano, harinas Quinua perlada, hojuelas, refrescos, harina, desayunos en polvo en base a quinua Snaks, granolas, pipocas de quinua saborizada Multicereal con quinua, turrones Snaks de quinua, musli, extrusados Harina de quinua Instantnea, desayunos en polvo Mercado nacional Turrones de quinua, multicereal con quinua Mercado nacional
Mercado nacional Mercado nacional Mercado nacional
Mercado nacional Mercado nacional Mercado nacional Mercado nacional
Mercado nacional
Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF. 2.2.2. MARKETING POCO FRECUENTE EN EL EXTERIOR EN LA EXPORTACIN DE LA QUINUA EN BOLIVIA En territorio boliviano aun existen ciertos productores que pese al auge de la exportacin de la Quinua solo producen la quinua solo para abastecer al mercado nacional, y solo comercializan el sobrante a nivel internacional. Dentro de este grupo podemos encontrar los siguientes 17 :
16 Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia , Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur 17 Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia , Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur Administracin de la Mercadotecnia IV
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NOMBRE DE LA PLANTA TIPO DE PLANTA UBICACIN PRODUCTOS DESARROLLADOS MERCADO DE DESTINO CONSORCIO LIPEZ
Quinua perlada, hojuelas, pipocas, turrones Nacional e internacional
Empresas exportadoras y mercado nacional Empresas exportadoras, mercado nacional
Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF. 2.2.3. MARKETING REGULAR EN EL EXTERIOR EN LA EXPORTACIN DE LA QUINUA EN BOLIVIA Dentro del territorio nacional existen algunas organizaciones que ya se han adentrado a esta etapa del compromiso del marketing internacional, estas son 18 :
NOMBRE DE LA PLANTA TIPO DE PLANTA UBICACIN PRODUCTOS DESARROLLADOS MERCADO DE DESTINO
Industrial EEUU. Europa y Brasil, mercado nacional EEUU, Australia, Israel, Brasil, mercado nacional Exportacin y mercado nacional
30% mercado local, 70% Per Holanda, Francia, Estados Unidos, Canad, mercado nacional
Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF. 2.2.4. MARKETING INTERNACIONAL EN LA EXPORTACIN DE LA QUINUA EN BOLIVIA Actualmente las exportaciones de la Quinua Boliviana se encuentran en esta etapa del compromiso del marketing internacional, esto est fundamentado en base a lo siguiente:
Los atributos nutritivos de la quinua fueron identicados por la NASA, y la utilizaron como alimento para los astronautas, gracias a esto, nace el inters internacional sobre el producto. Durante el primer quinquenio de los aos ochenta, las exportaciones bolivianas de quinua estuvieron dirigidas al Per por montos que oscilan entre $us 3.440 y $us 114.000. A partir de 1986 se amplan mercados y aumentan volmenes y valores, alcanzando en 1991 a 620 TM, con un valor de $us 621.000. Bolivia tiene el 46% del mercado de la
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Quinua Real. Per le sigue con el 42% con otras variedades; y Estados Unidos ocupa el tercer lugar con el 6,3% de la produccin mundial (CEPROBOL, 2008). El mercado orgnico absorbe ms del 90% de las exportaciones bolivianas, la mayora de quinua en grano. An se considera el mercado de alimentos Kosher como un mercado potencial. Bolivia es el principal productor y exportador de quinua orgnica en el mundo, sus exportaciones alcanzan a ms del 80% del comercio internacional del producto despus estn Per y Ecuador, en ese orden, tambin con quinua orgnica (FDA DER 2006). El Cuadro 84, muestra los montos exportados por Bolivia, y los pases de destino. Las exportaciones bolivianas tienen como principales destinos los mercados de la UE (Unin Europea) y de Estados Unidos de Norte Amrica (USA), entre ambos adquirieron 93% del volumen exportado el 2000, 83% el 2004 y 70% el 2007. Este porcentaje va bajando porque se va incrementando la demandada en los otros pases. En la UE las exportaciones se concentran en tres pases, Francia, Holanda (Pases bajos) y Alemania. El siguiente grafico, muestra claramente el comportamiento de las exportaciones donde se verifica un constante incremento hasta el 2007. Sin embargo, por primera vez el ao 2008 ha presentando un decrecimiento en el volumen total exportado, pasando de 10.640 TM para el 2007 a 10.308 TM para el 2008. En este mismo periodo, si bien observamos que la parte de mercado de los EEUU ha incrementando, observamos que la importacin de quinua se ha reducido fuertemente en todos los pases europeos a excepcin de Dinamarca e Italia. 19 . Incremento de la Demanda internacional de la Quinua
Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF. Este incremento en la demanda de la Quinua logro a su vez que el precio del quintal de quinua sufra un ascenso impresionante. El quintal de Quinua logr cifras rcords en 2011, puesto que en 2005 su costo era de alrededor de 280 bolivianos y el ao pasado lleg hasta los 800 bolivianos, debido a la alta demanda que existe del producto, de acuerdo a datos de la Cmara Boliviana de Exportadores de Quinua (Cabolqui). En 2005 la quinua costaba alrededor de 280 bolivianos el quintal, el ao pasado (2011) lleg hasta 800 bolivianos, inform el presidente de Cabolqui, Javier Fernndez.
19 Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia , Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur
Ao Cantidad (TM) Ao Cantidad (T M) 1995 1491.92 2002 2013.84 1996 1714.29 2003 2559.75 1997 1775.56 2004 3565.55 1998 1413.21 2005 4781.00 1999 2031.97 2006 7641.00 2000 1422.74 2007 10604.00 2001 2119.01 2008 10308,00 Administracin de la Mercadotecnia IV
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Se estima que las exportaciones del producto superaron los 50 millones de dlares de la gestin pasada, 834% ms que el registrado en 2005. 20
A continuacin se detalla la evolucin del precio, tanto del quintal de la quinua, como as tambin de algunos productos hechos a base de Quinua.
Evolucin del precio del quintal de la Quinua
Meses Ao Precio Bs/qq Meses Ao Precio Bs/qq Septiembre 2001 140 Julio 2005 245 Septiembre 2002 160 Octubre 2006 255 Octubre 2003 170 Junio 2007 265 Febrero 2004 200 Octubre 2007 275 Abril 2004 210 Enero 2008 320 Mayo 2004 220 Marzo 2008 375 Junio 2004 245 Mayo 2008 420 Julio 2004 250 Junio 2008 450 - 650 Agosto 2004 255 Julio 2008 670 700 Enero 2005 270 Septiembre 2008 700 - 720 Mayo 2005 240 Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF. Evolucin del precio de los productos hechos a base de Quinua
Producto
Precios 2007 Precios 2008 Local Exportacin Local Exportacin Grano perlado 6 Bs/kg 1250 $us/TM 25 Bs/kg 3150 $us/TM
Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF. Por todo lo anterior en el territorio boliviano las principales asociaciones productoras de la Quinua ya se han interesado ntegramente en atender y satisfacer la demanda de mercado internacional, haciendo que la exportaciones bolivianas de Quinua ingresen a esta etapa.
A continuacin detallaremos solo algunas de las empresas bolivianas que se dedican a la produccin y exportacin de quinua como materia prima o como producto, a otros pases, ya sea como grano de quinua o como productos con valor agregado 21 .
20 www.opinion.com 21 Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia , Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur Administracin de la Mercadotecnia IV
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ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE QUINUA DESTINADA A LA EXPORTACIN A OTROS PASES
NOMBRE DE LA PLANTA TIPO DE PLANTA UBICACIN PRODUCTOS DESARROLLADOS MERCADO DE DESTINO LA CORONILLA
Fideos, snaks y pops de quinua, extrusados Quinua perlada, hojuelas, pipocas, pastas Quinua perlada, hojuelas, harina de quinua Quinua perlada, hojuelas y harina
Quinua perlada, Pipocas
Quinua perlada, hojuelas, harina de quinua y Pipocas Quinua perlada Quinua perlada, pipocas, harina Quinua perlada Quinua perlada Quinua perlada Italia, Inglaterra, Suiza, Espaa, Canad, Australia, Chile y Brasil Exportacin
Exportacin
Canad, EEUU, 7 pases de Europa Europa y Asia
Suiza, Inglaterra, Colombia, Chile, Brasil Harina Holanda y Alemania Europa, Asia, EEUU EEUU, Japn e Israel Japn y EEUU Unin Europea
Fuente: Situacin actual al 2008 de la Quinua real en el altiplano sur de Bolivia, Fundacin FAUTAPO, programa complejo productivo Altiplano Sur. Documento PDF. Como podemos ver estas asociaciones productoras de Quinua dentro del territorio nacional ya exportan a tres continentes, como Amrica, Europa y Asia. Inclusive algunas de ellas ya exportan la Quinua con Valor agregado como las Pipocas de quinua, los Fideos de Quinua e Harina de Quinua. Estas organizaciones ya tienen planificado producir la Quinua especialmente para el comercio internacional. Esto se da por que la Quinua ha sido muy demandada dentro de estos mercados, por su alto valor nutricional ya mencionados anteriormente. 2.2.5. MARKETING GLOBAL EN LA EXPORTACIN DE LA QUINUA EN BOLIVIA Pese a que las exportaciones de la Quinua Boliviana se han incrementado en una manera extraordinaria, este producto aun no ha llegado a ser exportado a todo el mundo o por lo menos a una mayora de los pases del mundo. Por lo que se llega a la conclusin de que las exportaciones de la Quinua Boliviana todava no se encuentran en esta etapa del compromiso del marketing internacional, pero esto no quiere decir que no se pieda llegar a estar en esta etapa en un futuro.
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CONCLUSI ONES Las conclusiones que se obtuvieron en la presente investigacin son las siguientes: Que las exportaciones de la quinua boliviana se encuentra en la etapa de Marketing Internacional dentro de las etapas de compromiso de marketing internacional.
Que el incremento en las exportaciones de la Quinua se deben a la alta demanda internacional por dicho cereal, debido a sus grandes propiedades vitamnicas.
Que esta alta demanda a nivel internacional por la Quinua Boliviana ha hecho que el precio de la misma se eleve a niveles altsimos, ya que antes el Quintal de Quinua costaba alrededor de 280 bs. Actualmente tiene un costo de ms de 100 Sus.
Que las exportaciones de la Quinua se destinan cada vez a ms pases, ya que en un principio solo se exportaba a los EEUU y la Unin europea.
Que pese al increble incremento de las exportaciones de la Quinua Boliviana, todava no se ha podido entrar en la etapa de marketing global dentro de las etapas de compromiso del marketing internacional.
Que las exportaciones de los productores de Quinua en el departamento de potos han quedado en la etapa de Marketing Regular en el Exterior dentro de las etapas de compromiso del Marketing Internacional, debido a que todava no se le ha prestado la importancia debida al mercado internacional.
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RECOMENDACI ONES En base a los resultados de la presente investigacin, se proponen las siguientes recomendaciones: Buscar ms y mejores mercados internacionales, como el caso de Australia, Sudfrica y pases asiticos para la Quinua Boliviana.
Aumentar los cultivos de Quinua en nuestro pas, para que de esa manera se consolide como el mayor exportador de Quinua y logre copar la mayora de los mercados internacionales, dejando fuera a la competencia de otros pases.
Diversificar aun ms la exportacin de la quinua en productos con valor agregado, como sopas y comidas deshidratadas hechas a base de quinua.
Pedir mayor apoyo al estado, tanto para la produccin de la Quinua, como para conseguir ms y mejores mercados a nivel mundial, adems de solicitar algn subsidio que se pueda dar a las exportaciones de la Quinua Boliviana