6 Primaria Tema 1 La Nutrición
6 Primaria Tema 1 La Nutrición
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La alimentacin
Los alimentos
Los alimentos son todos aquellos productos que comemos Pueden ser de
origen animal o vegetal, frescos o elaborados.
Los nutrientes
Podemos agrupar los nutrientes en distintos grupos:
.- Hidratos de carbono. Nos aportan energa y se encuentran en los
alimentos que contienen azcar, as como en las patatas, las legumbres, los
cereales y los alimentos derivados de los cereales como el pan
.- Grasas o lpidos: nos aportan energa. Algunas grasas como la
mantequilla, proceden de los animales. Otras grasas como el aceite de oliva
proceden de las plantas.las carnes tambin contienen grasa. De ellas, las
carnes rojas contienen ms grasa que las de ave.
.- Protenas: son necesarias para crecer y para reparar nuestro cuerpo. Las
hay en carne, pescado, legumbres, huevos
.- Agua: Es uno de los componentes ms abundantes de nuestro cuerpo.
Obtenemos agua al beber y a partir de los alimentos.
.- Vitaminas y sales minerales: Son diversas sustancias que resultan
imprescindibles para la salud. La fruta y la verdura contienen una cantidad
elevada de estos nutrientes, aunque tambin se encuentra en carnes y
pescado.
La fibra
Otro componente de algunos alimentos es la fibra. Se encuentra en los
alimentos de origen vegetal como la fruta y la verdura. Tambin se
encuentra en los cereales y en los productos derivados de ellos, cuando son
integrales. La fibra no se considera nutriente pues no proporciona
materiales de construccin ni energa, pero es necesaria para el buen
funcionamiento del aparato digestivo.
La dieta sana.
Una buena alimentacin es fuente de salud, por eso, hay que llevar una
dieta adecuada. La dieta es el conjunto de alimentos que come
habitualmente una persona. Para que una dieta sea saludable debe ser
completa y equilibrada.
El proceso digestivo
El aparato digestivo
.- Estmago
.- Faringe
.- Intestino delgado
.- Esfago
.- Intestino grueso
*Las glndulas anejas fabrican unos lquidos, los jugos digestivos que se
vierten al tubo digestivo y transforman los alimentos. Estas glndulas son:
.- Glndulas salivales
.- Hgado
- Pncreas.
La digestin
alimentos, gracias a los movimientos del estomago, se mezclan con los jugos
gstricos y forman el quimo, una papilla con los alimentos ya parcialmente
digeridos. El quimo pasa al intestino delgado, donde se produce el jugo
intestinal y se reciben el jugo pancretico procedente del pncreas y la
bilis del hgado. Con estos jugos se completa la digestin y el quimo se
transforma en quilo, papilla formada por los nutrientes de los alimentos y os
restos que no se pueden digerir.
La absorcin.