Alimentos Transgénicos
Alimentos Transgénicos
Alimentos Transgénicos
solucin o amenaza?
Juan Carlos Lpez Medina
Alguna vez se ha preguntado qu est comiendo
en realidad? Saba usted que comemos, comimos
y comeremos genes? Seguramente ha escuchado
hablar de los alimentos transgnicos, los cuales
forman parte del grupo de los llamados
organismos modificados genticamente y son el
resultado del avance de las tcnicas de la
biotecnologa, as como de la bsqueda de
soluciones a diversos problemas de la produccin
agroindustrial.
Una de las ramas de la biotecnologa que ms ha
llamado la atencin pblica es la de los alimentos
genticamente
modificados,
comnmente
conocidos como transgnicos. Este tipo de
alimentos son aquellos manipulados genticamente
con la finalidad de obtener mejores caractersticas o
adicionarle alguna; son cultivos de organismos creados
en el laboratorio con una tcnica que permite insertar
genes de bacterias, plantas o animales a diferentes
cultivos como el maz o la soya. Estas tcnicas permiten
a los cientficos saltarse la seleccin natural y la
evolucin al intercambiar genes entre especies que
naturalmente no podran cruzarse.
La intencin de este artculo es proporcionar al lector
informacin puntual sobre los alimentos transgnicos y
as poder generar un juicio propio respecto al tema.
Algunas variedades vegetales comestibles para las
que existen sistemas de transformacin
Apio
Cebada
Maz
Arroz
Banana Soya
Centeno Coliflor Esprrago
Trigo
Manzana Pimiento
Carpa
Pollo
Cerdo Conejo
Salmn Vaca
La manipulacin gentica
Todos los seres vivos poseemos una larga molcula de
informacin conocida como ADN, en la cual se
encuentran unas regiones conocidas como genes. Cada
de
los
http://www.revistauniversidad.uson.mx/revistas/2222articulo%209.pdf
http://www.redalyc.org/pdf/2130/213016787013.pdf
http://www.revista.unam.mx/vol.10/num4/art24/art24.pdf