Sistema de Produccion SISTEMA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA LIMÓN PERSA (Citrus Aurantifolia L.) Agroecologica Del Limon
Sistema de Produccion SISTEMA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA LIMÓN PERSA (Citrus Aurantifolia L.) Agroecologica Del Limon
Sistema de Produccion SISTEMA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA LIMÓN PERSA (Citrus Aurantifolia L.) Agroecologica Del Limon
UNIN EUROPEA
Septiembre de 2006
y subtropicales, requiriendo
de
las
A.1. Temperatura
Esta es muy importante en el crecimiento de los rboles de Limn persa. Este
cultivo es muy sensible a las bajas temperaturas. Las temperaturas deben
oscilar en una media del 28C.
A.2. Precipitacin pluvial
Es necesario que durante la etapa de crecimiento del fruto exista un adecuado
suministro de agua. El riego ser necesario si no se producen suficientes
precipitaciones. Es preferible plantar el cultivo en lugares donde la precipitacin
pluvial sea de 400 a 1,200 mm anuales.
A.3 Vientos
Los vientos moderados favorecen el desarrollo del fruto, pero fuertes vientos
causan problemas como quebraduras de ramas, mala formacin de los rboles,
cada de las hojas y flores, as como dao mecnico de los frutos. En zonas
donde el viento es muy fuerte deben sembrarse rboles como cortinas
rompevientos.
A.4. Luz
La luz solar es imprescindible para el desarrollo de los rboles frutales, por lo
que se recomienda plantarlos en reas donde reciban la mayor cantidad de luz
posible, por lo que debe evitarse la siembra en laderas orientadas hacia el
oeste o hacia el norte. La luz es necesaria ya que determina en gran parte la
calidad de la fruta, especialmente sabor y color.
A.5. Altitud
Alturas que varen de 50 a 1,500 msnm, este es un factor que interviene
directamente en la apariencia fsica del fruto; a mayor altitud la consistencia es
rugosa y la coloracin verde intensa, mientras que a menor altitud la
consistencia es lisa y la coloracin menos intensa (verde claro).
A.6. Humedad relativa
1 a 2 aos
3 a 4 aos
10 aos
3 a 4 meses
3 al ao
2 meses
C. Siembra o trasplante
El momento oportuno para el trasplante es en la entrada de la poca lluviosa
(mayo a junio), o en cualquier mes si hay provisin de riego, para asegurar a la
planta la humedad necesaria para su establecimiento.
D. Distancias de siembra
Cuando se siembra en
terrenos con pendiente, se
debe sembrar a tresbolillo,
sistema que permite una
mayor
cantidad
de
plantas/ha,a lavez que
disminuye la erosin de los
suelos. Si se siembra en
terrenos planos,
puede
usarse un marco real
(cuadro) o rectangular. La
distancia de siembra es
variable, pero las ms
usuales son las que se
describen en el siguiente
cuadro.
CUADRO I
DENSIDAD DE PLANTAS POR HECTAREA DE ACUERDO A LOS
DISTANCIAMIENTOS MS EMPLEADOS
DISTANCIA EN METROS DENSIDAD PLANTAS/HA
5x 4
500
6x 4
416
7 x 3.5
408
5x 5
400
5x 6
333
6x 6
277
Se debe eliminar la bolsa y colocar el piln dentro del agujero. La parte superior
del piln debe dejarse sobre el nivel del suelo y darle forma de sombrero, con
esto se evita empozamiento de agua sobre el patrn y la incidencia de hongos.
El rbol debe ser fuerte y sano, con el injerto realizado arriba de los 30
centmetros de altura, para evitar el ataque de la gomosis. Los patrones ms
adecuados para el limn son el Naranjo agrio, el Limn volkamariana y el
Limn swingle. Estos dos ltimos son resistentes al Virus de la Tristeza de los
Ctricos. La mejor poca para injertar es de noviembre a enero.
21
21
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CUADRO II CRONOGRAMA
FENOLOGICO
1era Floracin
2da Floracin
Crecimiento
Crecimiento
Cosecha
E
3ra Floracin
Crecimiento
Cosecha
A
1 Fert
Cosecha
A
2 Fert
Anlisis foliar
3 Fert
Anlisis foliar
que tengan buen anclaje y se amarren al suelo, que sean de porte bajo para
que no interfieran con el desarrollo de las plantas de Limn persa. Las barreras
deben sembrarse a nivel, dispuestas a travs de la pendiente y a lo largo de la
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UNIN EUROPEA
lnea del cultivo, con el objetivo de reducir la velocidad del agua que corre
sobre la superficie del terreno y retener suelo.
Los distanciamientos para la siembra de las barreras vivas, se hacen tomando
en cuenta la inclinacin o pendiente del terreno. A continuacin se presenta los
distanciamientos de acuerdo a la pendiente:
CUADRO III
DISTANCIAMIENTOS RECOMENDADOS PARA LAS BARRERAS VIVAS
PORCENTAJE DE
PENDIENTE
DISTANCIAMIENTO
(metros)
20-25
10
15-20
15
12-18
20-30
10-15
30-40
7-15
40-50
5-9
Ms de 50
3-5
24
CUADRO IV
ESPECIES RECOMENDADAS PARA CORTINAS ROMPEVIENTO
ESPECIE
DISTANCIAMIENTO
(mt.)
USOS
6x 6
Madera fina
6 x6
10 x 10
6x 6
C. Fertilizacin orgnica
En produccin ecolgica, la fertilizacin va dirigida a enriquecer el suelo,
sustituir los nutrientes extrados por las cosechas, los nutrientes perdidos por
arrastre de la escorrenta superficial y corregir las carencias del suelo. Esto se
logra aumentando la cantidad de materia orgnica del suelo y fortaleciendo la
vida macro y micro biolgica del mismo. Bsicamente se hace un reciclaje de
nutrientes.
Es importante destacar que una produccin alta de berenjena ecolgica por
unidad de superficie, solamente se puede alcanzar mediante la interaccin de
varios factores como: uso de variedades rendidoras, densidad de siembra
adecuada, control fitosanitario y una adecuada fertilizacin orgnica.
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CUADRO V
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO DEL LIMON PERSA
(adulto productivo 10 aos, para una densidad de 408 rboles/ha)
ABSORCION DE NUTRIENTES EN Kg/Ha/ao
PRODUCCION POR Ha
40 TM
P2O5
K2O
250
60
250
Siembra
La cantidad aproximada de fertilizante que debe incorporarse en una nueva
plantacin de Limn persa, con relacin a los requerimientos del cultivo, es de
83 kg/ha/ao de nitrgeno, 60 kg/ha/ao de P2O5 y 83 kg/ha/ao de k2O. La
dosis de nitrgeno y potasio se deben dividir en 2 aplicaciones: La primera
(50%) previo al trasplante o al momento del trasplante y una segunda cuatro
meses despus de la primera. El fsforo se aplica en su totalidad con la
primera aplicacin de nitrgeno y potasio. Para cubrir el nivel nutricional de una
plantacin en produccin, se deben realizar las aplicaciones siguientes:
i. Nitrgeno (N)
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CUADRO VI
CANTIDAD DE NITROGENO NECESARIO DE ACUERDO
A REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO Y EDAD
Ao
Kg N/rbol (408
rboles/ha)
Kg N/ha
0.20
83
0.25
100
0.30
122
0.34
139
0.38
154
0.42
173
0.47
190
0.51
210
0.56
230
10 en adelante
0.61
250
Relacin N:K
27
Recomendacin Kg de
K20/Ha
Alto
0 3:1
27
0 - 83
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Adecuado
Bajo
2:1
125
1:1
3:2
167 - 250
CANTIDADES
MACRONUTRIENTES
PORCENTAJE
Nitrgeno (N)
2.40 - 3.00
Fsforo (P)
0.15 - 0.50
Potasio (K)
1.6 - 2.50
Calcio (Ca)
1.50 - 5.00
Magnesio (Mg)
0.25 - 1.00
Azufre (S)
0.15 - 0.50
MICRONUTRIENTES
Boro (B)
ppm
30 - 100
Cobre (Cu)
5 - 35
Hierro (Fe)
60 - 200
Manganeso (Mn)
20 - 200
Zinc (Zn)
20 - 100
Sodio (Na)
50 - 2,500
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Nombre Genrico
Propiedad
Poliquel
Biozyme TF, TS y TP
Fertilizante
Super-Fol
PK + Extractos de hierbas
Fertilizante
Bio-humus
cidos Hmicos
Fertilizante
Super-Fol
N-P-K (10-20-9)
Fertilizante granulado
Nutrifish al 3%
Nutrifert
Ferticonsa
Biofol
Extracto de 70 plantas
Fertilizante foliar
Cabe tambin mencionar que los abonos orgnicos actan en forma lenta e
indirecta a diferencia de los abonos qumicos que actan rpidamente pero
causan desequilibrios en el suelo.
vida
Levadura
/ tierra
de
floresta
virgen:
Fuente
de inoculacin
D. Riego
El Limn persa es un rbol que
puede resistir condiciones adversas
de humedad. No obstante, los
rboles
que
reciben
agua
regularmente se desarrollan ms
rpido, producen ms y el producto
es de mejor calidad. La provisin de
agua durante la etapa de desarrollo
del fruto es muy importante.
encontrados en produccin:
33
i. Malezas
Si las malezas no se manejan adecuadamente, pueden constituirse en un serio
problema al competir con la planta por agua, nutrientes y luz, especialmente
cuando las plantas estn en sus primeros estadios de crecimiento. Pueden
obstaculizar diversas prcticas de manejo y ser hospederos de insectos y
enfermedades. Se controlan en forma manual mediante la utilizacin de azadn
la cuma, teniendo cuidado de no daar el cultivo. El control de malezas es
recomendable hacerlo por lo menos dos veces al ao al momento de las
fertilizaciones. Tambin se pueden controlar mediante fuego controlado con
quemadores de vapor, coberturas muertas de residuos y/o papel peridico,
abonos verdes, abonos de cobertura o mediante el establecimiento de barreras
vivas en las plantaciones. La poca ms critica para el control de malezas es
durante los tres primeros aos de sembrada la plantacin, debido a la
influencia de la luz solar sobre el desarrollo de las malas hierbas.
33
ENFERMEDAD
DAO
CONTROL
Fumagina
Capnodium sp.
Gomosis
Phytophthora
parastica P.
citrophtora
Melanosis Diaporthe
citri Phomosis citri
Roa Elsinoe
fawcettii
Sphaceloma fawcettii
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y productos naturales.
-Se pueden hacer aplicaciones
de sulfato de cobre caldo
bordales.
iii. Nemtodos
Los nematodos atacan al Limn persa ocasionando daos en diferente grado.
El nematodo que ms frecuentemente ataca al cultivo es Tylenchus
semipenetrans.
NEMATODO
Declinamiento
lento e los
ctricos
Tylenchulus
semipenetrans
DAO
CONTROL
Su dispersin es
cosmopolita ya que se
adapta a diferentes
condiciones en que se
cultivan los ctricos. La
enfermedad no mata al
rbol, pero le resta vigor y
baja poco a poco la
produccin. Los rboles
infectados pueden mostrar
amarillamiento foliar, fruto
pequeo, follaje escaso y no
responder a la fertilizacin;
sufren ms rpido el estrs
de humedad que los sanos.
DAO
CONTROL
Afdos Mizus
persicae, Aphis
gossypii
35
simple.
-Fauna benfica natural Chrysopa,
coccinlidos y srfidos
depredadores.
-Barreras de sorgo y king grass.
-Cultivo trampa de berenjena al
contorno.
-Aplicar extractos vegetales como:
Neem, ajo, chile.
-Aplicar aceites, jabones,
Verticillium lecanni
Moscas
blancas
Aleurothrixus
floccosus y
Aleurodicus sp.
Perro del
naranjo
Papilio
cresphontes
Gusano
minador
Agromyza sp.
-Eliminacin de rastrojos de
cosechas anteriores, eliminacin de
malezas hospederas.
-Utilizacin de bolsas amarillas
No.16 18 a las cuales se les aplica
una mezcla de vaselina industrial
lquida con vaselina slida.
-Existen varios parsitos de las
larvas pertenecientes a la familia
Brachonidae (Opius insularis), y
familia Chalcididae (Brachymeria sp.
y Syempiesis sp.).
-Aplicacin de Neem, ACT-92, act-
36
Escamas
Pseudococcus
citri)
37
v. Acaros
ACARO
DAO
CONTROL
Acaro
raspador
Metatetranichu
s sp.
-Aspersiones de agua
durante la poca seca.
-Destruccin de hospederos
alternos en la cercana del
campo antes de la siembra,
reduce el inculo presente.
-Liberacin de predatores
como la mariquita negra
Stethorus sp., cecidmidos y
chinches.
-Uso de variedades
resistentes o tolerantes.
-Aplicaciones de productos a
base de azufre y
seguidamente utilizarse la
Abamectina.
vi. Algas
Las algas Cephaleuros virescens, causan la defoliacin del rbol al provocar el
desarrollo de manchas verdosas al inicio. Luego se van haciendo marrones a
medida que se desarrollan y su presencia se ve favorecida por las lluvias. Se
controla con aplicaciones de cobre.
vii. Virus
Se han identificado diversos virus que afectan las plantaciones de Limn persa,
entre stos se pueden mencionar: psorosis, exocortis y xiloporosis.
VIRUS
DAO
Psorosis,
Exocortis y
Xiloporosis
CONTROL
-Uso de patrones tolerantes.
-Arranque y destruccin de plantas
enfermas.
-Cultivos trampa perifricos e
intercalados para los vectores.
-Arranque y destruccin de malezas
virosas.
-Control de vectores (trampas
amarillas pegajosas, insecticidas
botnicos Neem y ACT-BOTANICO,
Chile, aceites vegetales, jabones,
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UNIN EUROPEA
Funguicida, bactericida
Kilol
Funguicida, bactericida
Subsol
Bacillus subtillis
Funguicida, bactericida
Bio-fungol
Extracto de 40 plantas
Funguicida
Cosmocel
Funguicida
Pitn 27
Funguicida
NEMATICIDAS
Bio-Humus
Acido Hmico
Nematicida-fertilizante
Nemix 3-N
Nematicida
Nemix 3-N
Nematicida
Nemix 3-N
Nematicida-fertilizante
BIOESTIMULANTES
Nombre Comercial
Nombre Genrico
Propiedades
Humitrn 12 L
Humitrn 60 S
39
40
UNIN EUROPEA
Humiplex 50G
Humiplex G Micro
K-tionic
Bio Gib
Hormonas
Extracto de Algas
Marinas (SW3)
Antiestresante
Humus al 15% de
Leonardita
Bioactivador
INSECTICIDAS
Teraboveria
Bauveria bassiana
Hongo entomoptogeno
Met 92
Metarrhizium anisoplae
Hongo entomoptogeno
VPN 80
Insecticida Biolgico
VPN 82
Insecticida Biolgico
Insecticida Biolgico
VST 88 A
Insecticida, larvicida
VST 88
Insecticida, bactericida
ACT botnico
Insecticida de contacto
Nematodo
benefico
Parsito de insectos
Zero QK
Metarrhizium anisoplae
Hongo entomopatgeno
Bio-insectil
Extracto de 47 plantas
Insecticida, ovicida
Ditex M.B.
Control de homopteros
Ditex A.R.
Control de caros
Bioinsectril
Control de homopteros
Ballinsect 47
Extracto de 47 plantas
Repelente, nematicida
Dipel 2X
Insecticida, larvicida
Xentari
Insecticida, larvicida
Metabiol
Metarrhizium anisoplae
Vertimec
Abamectina
Acaricida, insecticida
40
Brocabiol
Beauveria bassiana
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Neem-X
Insecticida botnico
F. Podas
El Limn persa produce en la periferia del rbol. A medida que las ramas
principales van engrosando se va perdiendo rea productiva. De igual manera, a
medida que pasa el tiempo el rbol va creciendo, la cosecha se va
dificultando por la altura; por lo tanto la poda en el Limn persa tiene por
objetivo renovar la madera productiva, estimular el brote de nuevas ramas y
mantener el rbol a una altura adecuada para la cosecha. Los tipos de poda
practicados en este cultivo son:
i. Poda de formacin: Se efecta en los primeros tres aos. El objetivo de la
poda de formacin es crear una sola copa, para ello se deben eliminar los
retoos o ramas laterales.
ii. Poda de fructificacin: Se efecta despus del sptimo ao, cuando los
rboles topan sus copas por el crecimiento, impidiendo una buena
iluminacin y consecuentemente una buena produccin, existen 4 tipos:
Por las orillas de los rboles: cuando las copas de los rboles se unen,
se cortan las ramas, formando una calle para que entre el sol y tengan
mayor produccin. El ao siguiente se hace lo mismo del otro lado;
Por descope: cuando los rboles estn muy altos, se corta la parte alta;
Afriza cnica: se corta el follaje en forma cnica, para facilitar la entrada
de luz y la recoleccin de frutos;
Por ventanas: se cortan las ramas a diferentes alturas para facilitar la
entrada de sol y obtener mayores producciones;
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Director General
Rodolfo Daz Sarvide
Director de Participacin Social y Desarrollo Territorial
Ral Prez Prez
Director de Economa Solidaria y Desarrollo Local
Jorge Ivn Briseo Buenda
Director de Cohesin Social e Innovacin Tecnolgica
Mauro Valle Santiago
Director de Administracin
Carlos A. Zavaleta Grajales
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