Anexo. Problemas

PROBLEMAS
1.- Para investigar la reproducibilidad de un mtodo para la determinacin de selenio en alimentos, se

realizaron nueve medidas sobre un lote de arroz tostado, con los siguientes resultados (en g/g):
0.07, 0.07, 0.08, 0.07, 0.08, 0.08, 0.09, 0.08
Calcular la media, la desviacin estndar y la desviacin estndar relativa de estos resultados.
Res. media=0.0775; s=7.07x10-3 g; coeficiente de variacin=9.12%.
2.- Los anlisis repetidos de carbohidrato en una glicoproteina muestra los siguientes resultados: 22.64%;
22.54%; 22.61% y 22.53%. Encontrar el intervalo de confianza para el contenido de carbohidrato al nivel de
probabilidad del 95%.
Res. 22.580.08.
3.- En la determinacin del contenido en protena de una muestra se obtienen los siguientes resultados: 12.6,
11.9, 13.0, 12.7 y 12.5%. Calcule los intervalos de confianza al 50% y al 90% del contenido en protena. Si
el valor certificado es 12.0%, justifique la presencia de un error determinado a un nivel de probabilidad del
90%.
Res: 12.5 0.1 12.5 0.3 ;
4.- El contenido de un determinado aditivo en alimentos preparados es de 10.2 %. Con objeto de investigar la
exactitud y la precisin de un mtodo analtico para su determinacin, se llevaron a cabo seis anlisis
repetidos, obteniendo los resultados siguientes: 10.4; 10.4; 10.6; 10.3; 10.5; 10.5. A) Calcular la media, la
desviacin estndar y los lmites de confianza para la media al 95%. B) Se encuentra el valor 10.2 dentro de
los lmites de confianza a ese nivel de probabilidad?. C) Qu conclusin puede obtenerse respecto a la
exactitud del mtodo analtico?.
Res. A) media=10.45%; s=0.105%; Lmites de confianza al 95%=10.450.1.;B) No. C) Sugiere que el mtodo
proporciona un error sistemtico.
5. Dos analistas determinan el tanto por ciento de protena en leche en polvo. El primero de ellos realiza 8
determinaciones y obtiene un valor medio de 18.6 y una desviacin estndar de s=0.6. El segundo realiza
10 determinaciones, obteniendo un valor medio de 19.3 y una desviacin estndar s=0.4. Contestar a las
siguientes cuestiones: A) Expresin correcta de los valores medios para un nivel de confianza del 95%. B)
Expresin correcta de un resultado, 18.5, obtenido por cada mtodo y para un nivel de confianza del 95%. C)
Para el mismo nivel de confianza, los valores medios obtenidos por los dos analistas son significativamente
diferentes?
Res. A) 18.60.5; 19.30.3. B) 18.51.2; 18.50.8. C) t=2.95 => diferencia significativa.
6. Se lleva a cabo la determinacin de Fe
3+
por dos mtodos yodomtricos; en uno de ellos (mtodo A) se
valora el yodo producido inmediatamente y en el otro al cabo de 30 minutos (mtodo B). Los resultados
obtenidos son:
Mtodo .A (% Fe):13.29; 13.36; 13.32; 13.53; 13.56; 13.43; 13.30; 13.43 (x 1 = 13.40 )
Mtodo B (% Fe):13.86; 13.99; 13.88; 13.91; 13.89; 13.94; 13.80 (x 2 = 13.90 )

Hay diferencia significativa entre ambos mtodos?
Res. t=11.23 => Hay diferencia significativa
7.- Para preparar una disolucin de nitrato de plata se pesan (por diferencia) 2.1326 g de AgNO3; se
disuelven en agua y se enrasa a 250 mL en un matraz aforado. Calcular la molaridad de la disolucin
obtenida expresando el resultado en la forma correcta. Datos: Peso molecular del AgNO3=169.89; tolerancia
del matraz de 250 mL=0.12.
Res. M=0.050210.00002
8.- La molaridad de una disolucin de HCl se realiz pesando 0.5326 g de borax (Na2B4O710H2O) que se
disolvieron en unos 20 mL de agua:
Na2B4O7 + 5 H2O + 2HCl 4 H3BO3 + 2 NaCl
y consumieron 26.30 mL de HCl. Exprese la molaridad de la disolucin de HCl con el n de cifras
significativas adecuado. Datos:P.M.borax = 381.27; a balanza= 0.0001; a bureta = 0.05
Res: 0.1062 0.0003
9.-Se llev a cabo la determinacin del contenido de NaOH en un producto desatascador de tuberas, en el
que la nica sustancia bsica es NaOH. Para ello se pes (por diferencia) 1.3450 g del producto, se disolvi
en agua y se enras en un matraz de 250 mL. Seguidamente se tom con una pipeta 25 mL de la disolucin
y se valor con HCl 0.1000 M, gastndose 11.1 mL, usando para esta valoracin una bureta de 25 mL.
Expresar de forma correcta el porcentaje de NaOH en el producto. Datos: Peso molecular del
NaOH=39.9971; a de la bureta de 25 mL=0.03; a del matraz de 250 mL=0.12; a de la pipeta=0.03.
Res. % = 33.00.1

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1.- Para investigar la reproducibilidad de un mtodo para la determinacin de selenio en alimentos, se

6. Se lleva a cabo la determinacin de Fe

por dos mtodos yodomtricos; en uno de ellos (mtodo A) se

Mtodo B (% Fe):13.86; 13.99; 13.88; 13.91; 13.89; 13.94; 13.80 (x 2 = 13.90 )

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