DLaguna 2

Propuesta de un sistema de gestin de inventarios para una
empresa comercializadora de productos de plsticos
Item type
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Authors
Laguna Quintana, Deysi
Publisher
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Rights
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Downloaded
13-oct-2016 20:14:53
Link to item
http://hdl.handle.net/10757/273423
UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERA
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL
Propuesta de un sistema de gestin de inventarios para

una empresa comercializadora de productos de Plstico
Para optar el ttulo profesional de:

INGENIERO INDUSTRIAL
AUTOR
DEYSI LAGUNA QUINTANA
Lima, Febrero de 2010
Proyecto de Investigacin Aplicada
A mis padres, mi hermana

y a todos aquellos que me
brindaron su apoyo para
realizar este proyecto.
INTRODUCCIN ......................................................................................................................................... 10
CAPTULO 1 : MARCO TERICO ................................................................................................................. 12
CONCEPTOS GENERALES DE LA GESTION DE INVENTARIOS .......................................................................................... 12
Definicin de gestin de inventarios ....................................................................................................... 12
Clasificacin de los Inventarios ............................................................................................................... 15
Costos de Inventarios .............................................................................................................................. 17
FACTORES QUE INCIDEN EN LA GESTION DE INVENTARIOS .......................................................................................... 18
SISTEMAS DE GESTION DE INVENTARIOS ................................................................................................................. 18
Polticas de gestin de inventarios .......................................................................................................... 19
Modelos Clsicos de la gestin de inventarios. ....................................................................................... 21
Tipos de sistemas de gestin de inventarios. .......................................................................................... 22
INDICADORES DEL SISTEMA DE GESTION DE INVENTARIOS .......................................................................................... 23
IMPORTANCIA DE LOS SISTEMAS DE GESTION DE INVENTARIOS.................................................................................... 25
CAPTULO 2 : ANLISIS Y DIAGNSTICO DE LA EMPRESA ........................................................................... 27
DESCRIPCION DE LA EMPRESA .............................................................................................................................. 27
Estrategias empresariales ....................................................................................................................... 28
Mapa de Procesos ................................................................................................................................... 28
Organigrama ........................................................................................................................................... 30
SITUACION ACTUAL DE LA GESTION DE INVENTARIOS ................................................................................................ 31
Descripcin del proceso........................................................................................................................... 31
Clasificacin y niveles de inventarios ...................................................................................................... 33
ANALISIS DE PROBLEMAS EN LA GESTION DE INVENTARIOS ......................................................................................... 36
Identificacin de problemas .................................................................................................................... 36
Causa raz del problema ....................................................................................................................... 41
CAPTULO 3 : PROPUESTA DE UN SISTEMA DE GESTIN DE INVENTARIOS............... ERROR! MARCADOR NO
DEFINIDO.
CAPTULO IV : CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................................... 46

CONCLUSIONES ................................................................................................................................................ 46
RECOMENDACIONES .......................................................................................................................................... 48
BIBLIOGRAFA ............................................................................................................................................ 50
ANEXOS ..................................................................................................................................................... 53
Resumen
El presente Proyecto de Investigacin ser realizado en una empresa que se dedica a la
importacin, almacenamiento y comercializacin de productos de plstico. Los productos
de plstico que se vende son para dentro y fuera del hogar y se comercializan para en sector
industrial, mayorista y supermercados.
La empresa en estudio tiene un problema significativo que es el de las prdidas de ventas
por falta de stock en el almacn que es algo que perjudica notablemente a la empresa y
adems esto hace que los clientes tengan una mala imagen de la empresa. Asimismo, otro
de los problemas involucrados es la diferencia que existe en los inventarios fsicos con lo
que figura en el sistema lo que genera demora en los despachos y en ocasiones la prdida
de la venta.
A partir del anlisis de la situacin que atraviesa la empresa, el presente Proyecto de
investigacin analizar y propondr un sistema de gestin de inventarios, debido a que, este
es actualmente el tema ms relevante que genera las prdidas de ventas en la empresa.
Adems, tambin se propondr una revisin continua de sus inventarios para poder mejorar
la exactitud de sus inventarios.
Por otro lado, este Proyecto se dividir en cuatro captulos para poder lograr obtener una
solucin ptima.
En el primer captulo se presenta el marco terico, el cual contiene definiciones generales
de aquellos trminos que se usarn a lo largo de todo el Proyecto.
En el captulo 2, se presenta el anlisis actual de la empresa en estudio, en el cul se

identificarn los problemas y la causas races de ellos.
7

Adems, en el captulo 3 se proceder a mostrar el sistema de gestin de inventarios
propuesta a partir de la utilizacin de la herramienta de programacin lineal. Adems, se
propondr un sistema de revisin para poder llevar el control de las existencias en el
almacn.
Por ltimo, el captulo 4 se presenta las conclusiones que se desprenden del desarrollo del
proyecto de investigacin con las respectivas recomendaciones.
INTRODUCCIN
En la actualidad, la gestin de inventarios es un tema de suma importancia para las

empresas. Ya que si se mantiene demasiados artculos almacenados los gastos aumentan y
por otro lado si el inventario es demasiado escaso no habr que vender. Debido a ello,
importante saber como gestionar adecuadamente los inventarios.
La gestin de inventarios ve todo lo relativo al control y manejo de las existencias de los
bienes, en ella se aplican mtodos y estrategias para as poder hacer rentable y productivo la
adquisicin de estos bienes.
Adems, la gestin de inventarios dentro de la red logstica adquiere la gran labor de poder
constituir decisiones
claves que definen en gran medida la estructura de los costos
servicios del sistema logstico de una empresa.

Por ltimo, la gestin de inventarios es una herramienta muy poderosa. Las empresas
pueden lograr con ello atraer ms clientes otorgndoles mejor servicio. Y sobre todo tener
siempre lo necesario para poder ofrecer a los clientes no perder ventas a causa de quiebre
de stock.
10
11
CAPTULO 1 : MARCO TERICO
El objetivo de este captulo es presentar un marco terico en donde se explicar en que

consiste un sistema de gestin de inventarios. Adems, se detallarn varios modelos de
gestin de inventarios que se pueden utilizar, como tambin la importancia que tiene en las
empresas.
Conceptos generales de la gestin de inventarios

Hoy en da, las empresas se encuentran en un entorno competitivo, por lo que buscan
sobresalir. Para ello, deben realizar sus funciones adecuadamente y as podrn alcanzar el
xito. Esto se puede lograr mediante una adecuada gestin de los inventarios. Ya que, uno
de los factores ms complejos de las empresas son los inventarios, los cuales representan la
mayor cantidad del capital del trabajo de las empresas1. El inadecuado manejo de la gestin
de los inventarios crea en la empresa una mala imagen, porque si que si no se cuenta con el
producto que se necesita se puede llegar a perder un cliente, que en la actualidad es lo ms
importante para una organizacin.
Definicin de gestin de inventarios

Antes de mencionar qu es la gestin de inventarios, primero hay que definir que son los
inventarios: son
las existencias de todo producto o artculo que es utilizado en una
empresa. El inventario de una empresa manufacturera est conformado por materias

primas, piezas o componentes y productos terminados. En cambio, en una empresa de
Cfr. Vilchez 2003: 1

12

servicio el inventario se refiere a los bienes tangibles que se pueden vender y a las cosas
que se necesitan para brindar dicho servicio2.
Entonces, los inventarios son algo imprescindible para las empresas porque sin ellos no se
llevara a cabo las actividades. Se necesita tener una adecuada cantidad de inventarios para
que as no existan problemas de desabastecimiento a medida que pasa el tiempo.
Por otro lado, una vez definido que son los inventarios se explicar el concepto de gestin
de inventarios el cual es un sistema transversal a la cadena de abastecimiento, que se
relaciona con la planificacin y el debido control de los inventarios y busca responder a dos
preguntas: Cundo hacer los pedidos? y Cunto ordenar?3.
Cabe mencionar, que el hecho de saber cuando hacer los pedidos y saber cuando ordenar,
es un gran problema hoy en da en las empresas, debido a que en la mayora de los casos
siempre los inventarios con mayor rotacin son los que se acaban ms rpido que aquellos
que poseen menor rotacin, y esto ocasiona que los de menor rotacin se queden
almacenados cierto tiempo sin darle un respectivo uso ocasionando as mayor costo de
inventario.
Asimismo, Segn, Rodrguez, Chvez y Muoz:
Una buena gestin de inventario toma en cuenta tambin la disponibilidad
de los materiales, la eficacia en las entregas, los costos que involucra el
inventario, la calidad y las relaciones con los proveedores. Lo importante es
que la gestin de inventario obtenga un buen provecho de las relaciones con
los proveedores, porque puede ofrecer una ventaja competitiva, debido al
rendimiento que se puede obtener de ellos, para la consecucin de objetivos
de la gestin del proceso productivo, pues, las relaciones con los
compradores y con los proveedores debe desarrollarse sobre bases
mutuamente ventajosas; de all que puedan terminar en una alianza
estratgica que comprenda el intercambio de informacin, el reconocimiento
de riesgos y recompensas en un periodo de tiempo extenso. (Rodrguez,
Chvez y Muoz 2004: 3)
2
Cfr.Vmbenet 2009: 2
Cfr. SmeToolkit 2009: 1

13
Segn, lo mencionado anteriormente, la relacin de una organizacin con los proveedores y

compradores es algo importante, debido a que, si es que se tiene un proveedor que es
confiable se puede tener asegurado que nunca faltarn los artculos que se necesitan para
realizar las actividades, asegurando tambin una buena relacin con los clientes porque se
les va poder brindar lo que necesiten en la fecha establecida y sin retrasos. Adems, si se
tiene una buena relacin con los compradores esto crea una ventaja para la empresa, por
que esto puede existir una demanda duradera por parte de ellos lo cual llevara a tener un
ingreso fijo en la empresa.
La gestin de inventarios busca establecer relaciones duraderas con los proveedores para
evitar el desabastecimiento y poder afrontar la demanda. Cabe mencionar que as como se
busca afrontar la variabilidad de la demanda la gestin de inventarios trata tambin de
minimizar los costos. Esto se puedo lograr mediante una rotacin adecuada de las
existencias usando la menor inversin posible.
Por otro lado, una eficaz gestin de los inventarios permite a la empresa alcanzar objetivos
clave los cuales son: 4
Generar economas de escala, en donde las compras en cantidades adecuada a la empresa
permiten generar a la empresa importantes ahorros, en los precios de compra como en los
de transporte. Todo esto mediante un buen uso de la capacidad de los vehculos. Otro
objetivo que permite alcanzar la gestin de inventarios es de equilibrar la oferta y la
demanda esto mediante los inventarios que sirven como un respaldo entre el mercado y la
produccin con el fin de dar tiempo para que la produccin se pueda ajustar a la demanda.
4
Cfr: Daz 1996: 101
14

Adems, la proteccin contra fluctuaciones en el abastecimiento de materias primas, debido
a que, en ocasiones las materias primas de algunas empresas slo se pueden obtener en un
determinado periodo del ao o en ocasiones tambin se puede dar el caso de un incremento
de los precios. La proteccin contra desajustes entre las reas que interviene en el proceso,
este tipo de problema se puede ocasionar por desajustes por fallos en los plazos de entrega
por parte de los proveedores
o por diferencias en la programacin entre compras y
produccin o entre produccin y distribucin. Por ltimo, mejorar el servicio al cliente, en

este caso en mantenimiento de niveles de ptimos de existencia permite atender de manera
adecuada la demanda no prevista por un cliente o tambin la reposicin inmediata de
productos con defectos.
Se puede mencionar tambin que se necesita un enfoque logstico de todas las reas
involucradas para que de esta manera todas lleguen a trabajar con un mismo objetivo. De
esta manera se pueden reducir los problemas en las diferentes reas como en el caso de
inventarios con el rea de produccin o tambin en el caso de marketing con produccin a
causa de los pronsticos mal elaborados.
Clasificacin de los Inventarios

Para llevar a cabo una adecuada gestin de los inventarios, y para poder aplicar mtodos
cuantitativos cientficos en una gestin de inventarios. Se necesita conocer las
caractersticas de los tems almacenados. A continuacin se mencionar la clasificacin que
suelen ser tiles en la gestin de inventarios.
La primera de ellas es la clasificacin atendiendo a la funcin que desempean los stocks
en la empresa. La segunda es la clasificacin segn la naturaleza fsica de los productos y
en tercer lugar el anlisis de los stocks segn su valor e importancia: criterio ABC. 5
Cfr: Parra 1999 : 20
15

Segn lo mencionado anteriormente, los inventarios se clasifican segn la funcin que
desempean de la siguiente manera. El stock de seguridad, que es volumen de las
existencias que se tiene en almacn por encima de lo que se necesita. El stock medio, se
refiere a la cantidad de stock que se tiene en el almacn durante un periodo de tiempo
determinado. Tambin, el stock de anticipacin es aquel que tiene la necesidad de
aprovisionarse en el momento que las materias se encuentran disponibles. El stock
sobrante, comprende todos los artculos en buen estado que ya no se usan. Finalmente el
stock activo es aquel que hace frente a la demanda normalmente.
Asimismo, los inventarios se clasifican, segn su naturaleza de dos maneras. Segn la
duracin de la vida til de los productos y segn el tipo de actividad de la empresa. Al
hablar de vida til
de los productos se refiere a los productos perecederos, los no
perecederos y los artculos con fecha de caducidad marcada. Mientras, que segn el tipo de
actividad se puede clasificar en empresas comerciales y empresas industriales.
Por otro lado, en el anlisis de stocks segn su valor de importancia los artculos presentan
distinto valor por varios motivos los cuales pueden ser por su precio de compra o
fabricacin, por la cantidad utilizada de dicho producto en unidad de tiempo y por la
utilidad que representan para el funcionamiento de la empresa. Adems se puede se
clasificar los artculos siguiendo el criterio ABC, se basa en el principio de Pareto que
permite clasificar a los inventarios en muy importantes, moderadamente importante y
menos importante de acuerdo a la demanda anual por el costo del artculo para as poder
llevar un control sobre ellos6.
Los artculos muy importantes son aquellos que son costosos y presentan un valor de stock
muy alto por ello necesitan un control riguroso, en cambio los artculos moderadamente
importantes son menos costosos al igual que su valor y no necesitan un control tan riguroso
como los mencionados anteriormente. Finalmente, los artculos menos importantes son
Cfr. Universidad Nacional del centro de la provincia de Buenos Aires 2005: 1

16

aquellos que poseen un uso monetario bajo por lo que no se necesita tener mucho control
sobre ellos.
Costos de Inventarios
Al realizar cualquier tipo de decisin que tenga que ver con la gestin de inventarios se
debe tener en cuenta que va afectar a los costos de la empresa. Por eso es importante saber
que costos se consideran en las decisiones de inventarios los cuales son: costos de
almacenamiento, costos de pedido y costos de ruptura de stock o de escasez7.
Costos de almacenamiento: Se refiere a todos los costos que se generan por almacenar los
stocks como por ejemplo los costos de instalaciones de almacenamiento, los seguros, el
transporte, las rupturas y los costos de oportunidad. Si se tienen costos de almacenamiento
altos se debe de tener niveles de inventarios bajas y realizar un frecuente reabastecimiento
para que no perjudique a la empresa.
Costos de pedido: Se tiene que tener en cuenta que para la compra de un material se debe
de emitir ciertas facturas, adems transacciones para pagar al proveedor, revisar dichos
artculos para luego entregarlos al almacn o rea productiva. Es decir, se refiere a todos
los costos administrativos que se tienen que tener en cuenta al momento de preparar el
pedido o la orden de produccin.
Costos de ruptura de stock: Cuando se agota determinado producto en el almacn conlleva
a que exista una prdida de venta o un retraso en la orden de compra a este tipo de costo se
le denomina costo de ruptura de stock.
Todos los costos mencionados juegan un papel importante en los modelos aplicativos de la
gestin de inventarios. Debido a ello, es necesario analizar todos los costos antes de
incluirlos en un modelo de gestin de inventarios.
Cfr. Cfr.Vmbenet 2009: 3

17
Factores que inciden en la gestin de inventarios

En el siguiente subcaptulo se dar a conocer cuales son los factores que influyen en la
gestin de inventarios que segn los autores Gil y Giner son los siguientes: la demanda, los
costos y los plazos.
En primer lugar la demanda, debido a que es complicado poder determinarla. Las
caractersticas ms importantes son la del tamao y frecuencia de los pedidos, la
estacionalidad, la dependencia e independencia, la posibilidad de no poder atender la
demanda.
Por otro lado, en cuanto a los costos estos dependen del valor unitario del artculo en
inventario y tambin del costo de oportunidad, como ya se mencionaron anteriormente los
costos mas importantes son: costo de aprovisionamiento, costo de almacenaje, y los costos
asociados a la demanda insatisfecha.
Finalmente, los plazos se refiere al tiempo de espera o tiempo de entrega, tiempos
dedicados a los trabajos administrativos, tiempo de traslado de la orden al proveedor,
tiempo que se demora el proveedor en preparar el pedido, tiempo de transporte del pedido y
tiempo en que se demora el despacho.
Todos estos factores son muy importantes para la gestin de inventarios y se debe analizar
cada uno de ellos para poder llevar a cabo un buen anlisis para saber como se est
desarrollando la empresa.
Sistemas de gestin de inventarios

Un sistema de gestin de inventarios es un conjunto de polticas que supervisa los niveles
de inventario y determina cuales son los niveles que se deben mantener, cuando se debe
reabastecer el inventario y de que tamao de deben de realizar los pedidos.
Asimismo, los sistemas de gestin de inventarios se basan en el control de los niveles de
inventario. Adems, al implantar el sistema de gestin de inventarios se presentan dos reas
18

importantes de decisin que son la clasificacin de los inventarios y la exactitud de los
riesgos de inventario8.
Adems, se debe de tener en cuenta tres pasos para determinar un sistema de gestin de
inventarios. En primer lugar, se debe analizar la situacin actual de los inventarios de la
empresa. En el segundo paso se debe de disear los sistemas de gestin de inventarios,
teniendo en consideracin los modelos tericos y factores. Por ltimo, se debe establecer
revisiones y realizar seguimientos de las distintas actividades y as se podr ver cuales son
los puntos de falla para poder mejorarlos y que sea beneficioso para la organizacin9.
De lo expuesto anteriormente se puede deducir que un sistema de gestin de inventarios se
enfoca en controlar los niveles de inventarios y adems disear sistemas y procedimientos
que puedan ayudar a realizar una gestin efectiva de los mismos.
Polticas de gestin de inventarios

El hablar sobre polticas de inventarios se refiere a dar respuesta a ciertas preguntas como:
de cada cunto debe revisarse el inventario, cuanto se debe ordenar y en que cantidad,
teniendo en cuenta que pueden ser tems de demandan dependiente como independiente.
Asimismo, la estimacin de polticas de inventario puede variar dependiendo de dos
aspectos los cuales son el tipo de producto que puede ser de producto terminado o materia
prima y el ambiente de produccin10.
Un tem de demanda dependiente se refiere a que la demanda del producto se relaciona con
la demanda de otro producto o servicio dentro de un proceso. En cambio, un tem con
Cfr. SmeToolkit 2009 : 2
Cfr. Ortiz 2002: 23
10
Cfr. Gutierrez y Vidal 2008: 8

19

demanda independiente no guarda relacin con la demanda de ningn otro producto o
servicio.
Por otro lado, el mayor problema de las empresas se basa principalmente en que no realizan
una adecuada poltica de gestin de inventario debido a que solo se basan en el promedio de
la demanda y no toman en cuenta la variabilidad de los tiempos de reposicin. En el caso
de empresas como son las comercializadoras se puede observar en muchos casos este tipo
de problema y si no se logra resolver esto podra generar ciertos inconvenientes con los
clientes que es algo que afectara seriamente a la empresa.
Para poder definir la polticas de inventarios de productos terminados y de materia prima a
lo largo de la cadena de abastecimiento y poder minimizar los costos totales teniendo en
cuanto la demanda variable y los tiempos de suministro. Se debe en primer lugar disear el
objetivo y aplicarlo mediante modelos cuantitativos, una metodologa de gestin de
inventarios que pueda brindar una herramienta que determine la polticas de los productos
de demanda independiente y dependiente11.
Se debe de tener en cuenta tambin cual es la tcnica que se debe utilizar par determinar las
polticas de inventario que va desde la estimacin de la demanda independientes de los
productos terminados hasta la determinacin de las polticas de inventario de los productos
terminados tanto como de los productos cuyas demandas dependen de otros productos.
Las polticas de inventarios poseen ciertos propsitos los cuales son: planificar el nivel
ptimo de inversin en inventarios y mediante el control mantener los niveles de inventario
ptimo lo ms cerca posible de lo que se ha planificado12.
Se tiene que planificar el nivel de inversin de los inventarios, debido a que si se tiene
demasiado inventario sin movilizar esto hace que se tenga gran parte del dinero
11 Cfr Gutierrez 2005: 2
12 Cfr Inventario.us 2009: 1
20

inmovilizado y que no genere ganancia. Adems, a medida que pasa el tiempo los items se
pueden daar por el hecho de estar tanto tiempo almacenado y esto si generara una
prdida. Asimismo, tambin al no planificar el nivel de inversin en los inventarios se
puede llegar al hecho de tener mucho espacio ocupado de cierto tem que no es rentable y
se tendra que dejar de lado otro que no se puede almacenar por falta de espacio lo cual
seria perjudicial para la empresa.
Modelos Clsicos de la gestin de inventarios.

Algunos de los modelos de gestin de inventarios son el clculo de los lotes econmicos, el
clculo del stock de seguridad y el nmero ptimo de rotaciones.
En lo que se refiere al clculo de lotes econmicos. En primer lugar se tiene al modelo de
Wilson que tiene como objetivo determinar el tamao de lote a comprar o fabricar. Los
supuestos de este modelo no soy muy realistas. Adems, otro modelo es la cantidad
econmica de pedido en el cual se considera el clculo de la cantidad econmica de pedido
considerando los costos de mantenimiento en unidades monetarias por unidad fsica en
existencia por unidad de tiempo. Tambin otro modelo, dentro el calculo de lotes
econmicos es el de lotes econmicos derivados de la formula de Wilson, en donde el
precio de la adquisicin del articulo es funcin del volumen de compra.
Por otro lado, en lo que se refiere a clculo del stock de seguridad. Se tiene el punto de
pedido, en este caso se realiza el pedido cuando las existencias en el almacn son
suficientes para poder atender a la demanda durante el lapso de reposicin. En segundo
lugar, esta el clculo del punto de pedido y stock de seguridad cuando la demanda es
aleatoria y el plazo de entrega es conocido. En este caso el punto de pedido es muy
importante, debido a que, el clculo correcto del punto de pedido depende de la buena
marcha de la gestin de inventarios. Asimismo, en el caso de que la demanda sea conocida
pero el plazo de reposicin sea aleatorio, consiste en efectuar una estimacin adecuada del
plazo de reposicin. Tambin, el caso de la demanda aleatoria y placo de reposicin
21

aleatorio, es decir si se tienen las probabilidades de los distintos valores que puede tomar la
demanda y las probabilidades de los valores se pueden calcular un punto de pedido.
Por ltimo, en lo que se refiere al nmero ptimo de rotaciones est en primer lugar la
rotacin por existencias. Que se basa en conseguir el objetivo de que la totalidad de las
existencias se encuentren financiadas por los proveedores y por ello es necesario vigilar la
rotacin de las existencias. Asimismo, algunas de las ventajas que trae la alta rotacin son
que limitan la inversin en inventario, reducen los gastos de mantenimiento de existencias,
ocupan menor espacio. 13
Tipos de sistemas de gestin de inventarios.

Existen dos tipos bsicos de sistemas de gestin de inventarios: el sistema de inventarios
continuos o perpetuos y el sistema de inventarios peridico en los que cada cierto tiempo se
realiza un pedido de materiales14.
Sistema de gestin de inventarios continuo o perpetuo: Este sistema se basa en mantener un
registro de los inventarios que se tiene de cada artculo. A medida que las unidades se van
consumiendo y se llega al punto de una nueva reposicin se enva una orden de compra
para as tener nuevamente los artculos en el inventario. La orden de compra que se realiza
se hace con una cantidad fija de pedido, el cual minimiza los costos totales de inventario.
Asimismo, la principal ventaja que posee este sistema de inventario es que se puede saber
en todo momento el estado que presenta el inventario.
Hoy en da se utilizan sistemas de informacin que sirve como una herramienta que facilita
el control de los inventarios. As como, los cdigos de barras que son los que los identifica
de todos los productos dentro de un almacn. Debido a la tecnologa, ahora existen unas
13 Cfr. Parra 1999 : 137
14 Cfr. SmeToolkit 2009: 4
22

etiquetas llamadas RFID que permiten tener la informacin de los productos y son ms
resistentes que los cdigos de barras porque puede leerse a travs de una variedad de
sustancias entre ellas la suciedad polvo y grasa.
Adems con estas nuevas etiquetas, se puede llevar un control porque posee informacin
acerca de envo, cdigos de los clientes, las fechas de produccin. El cual se puede utilizar
para hacer un seguimiento de los envos y comparar la informacin
de envo con las
rdenes de compra. Adems, tambin permite a un inventario ser rastreado sin tener en
cuenta el tamao del almacn15.
Sistemas de gestin de inventarios peridico: En este tipo de sistema el nivel de existencias
disponibles se verifica cada cierto tiempo, puede ser cada semana o a fin de mes. Cuando
ya se tiene el dato de las existencias en inventarios resultantes se enva una orden de pedido
para regresar el inventario a su estado deseado. Este tipo de inventario posee un menos
control sobre los niveles de existencia, lo cual genera que exista mayor volumen de tems
almacenados y por lo tanto el costo de tambin se incrementar. En comparacin con el
sistema de gestin de inventarios de continuos en este caso no se puede pedir una cantidad
fija sino que se pedida la cantidad necesaria para poder cubrir las existencias necesarias en
el almacn.
Las organizaciones que quieran trabajar con un sistema de gestin de inventarios debe en
primer lugar tener en cuenta todas las variables que pueden influir en sus operaciones y
adems tambin deben examinar adecuadamente en entorno en el que se desarrollan.
Indicadores del sistema de gestin de inventarios

Los indicadores en general, son aquellas relaciones de datos numricos se utilizan para
poder evaluar el desempeo y los resultados de cada componente de gestin que sea clave
en una organizacin. Asimismo, los indicares, permiten determinar que tan cerca se est de
15
Cfr. Aichlmayr 2001: 1

23

las metas y los objetivos planteados por la empresa. Resulta relevante que cualquier
empresa hoy en da desarrolle el manejo de los indicadores para que la informacin
obtenida se pueda analizar y con ello crear nuevos cambios favorables en ella.
Por otro lado, los indicadores logsticos son aquellos indicadores cuantitativos que se
aplican a la gestin de abastecimiento que incluyen los procesos de recepcin,
almacenamiento, inventarios, despacho, distribucin, entregas, facturacin, etc16.
Asimismo, el objetivo de los indicadores de gestin es evaluar la eficiencia de la gestin
logstica dentro de la organizacin y as poder lograr un control permanente de las distintas
operaciones que se realizan en la organizacin. Para poder detectar las fallas y buscar
mejorar en forma general la cadena de abastecimiento.
Adems, en lo que se refiere a los indicadores de gestin de inventarios a continuacin se
mencionaran algunos de ellos17:
-
Das de inventario, el cual determina para que periodo en promedio la empresa

mantiene inventarios.
Faltantes de inventario, el cual mide la ruptura de los inventarios, es decir, la

cantidad de productos faltantes en el inventario.
Porcentaje de reduccin de existencias obsoletas o deterioradas.
- Porcentaje de cumplimiento de polticas de inventarios

- Rendimiento anual de actividades
Con los indicadores de gestin mencionados anteriormente se puede lograr tener un
panorama de cmo se estn desempendose las labores en la empresa para con ello
16
Cfr. GS1 Chile 2004: 6
17
Cfr. GS1 Chile 2004: 17

24

establecer cuales seran los temas dentro del modelo de gestin de inventarios en una
empresa.
Importancia de los sistemas de gestin de inventarios

La gestin de inventarios es sumamente importante para las empresas, porque mediante ella
se puede mantener la competitividad de la empresa.
La autora Ortiz menciona que se pueden alcanzar diversas metas al poseer un sistema de
gestin de inventarios las cuales son: Una mayor probabilidad de poder ofrecer un servicio
acorde con los requisitos de la demanda. Adems, se puede minimizar las inversiones del
capital pero sin dejar de atender a la demanda y lograr una rentabilidad esperada sobre las
inversiones de los inventarios18.
Es decir, un sistema de gestin de inventarios puede crear una ventaja competitiva. Debido
a que, puede lograr satisfacer las necesidades de los clientes pero manteniendo los costos de
inventarios bajos y adems logrando gestionar adecuadamente sus operaciones.
Asimismo, muchas empresas tienen el problema de que poseen elevados inventarios, los
que les generan costos de almacenamiento y otros mas, y por otro lado tambin que no
poseen el adecuado stock de los productos que realmente generan la ganancia de la
empresa. Para ello, tambin un sistema de gestin de inventarios puede ayudar a solucionar
dicho problema.
18
Cfr. Aichlmayr 2001: 1

25
26
CAPTULO 2 : ANLISIS Y DIAGNSTICO DE LA

EMPRESA
En el presente captulo, se analizar la situacin actual de la empresa y se identificar lo

problemas existentes, identificando las causas races haciendo uso de herramientas de
calidad.
Descripcin de la empresa
La empresa en estudio fue fundada en Ecuador en 1961. Actualmente, fabrica y
comercializa, a nivel internacional calzado, juguetes, cuero sinttico, y artculos plsticos
para fuera y dentro del hogar. La planta se encuentra en Ecuador de donde exporta hacia
Latinoamrica y el Caribe, sus ms de tres mil tems. La empresa cuenta con unos 1200
colaboradores.
El presente trabajo centrar su investigacin en la subsidiara peruana que se encarga de la
importacin y comercializacin de los productos de plsticos para fuera y dentro del hogar.
Actualmente en nuestro pas, trabajan para esta empresa alrededor de 20 colaboradores,
incluyendo practicantes. Las principales reas de desempeo son: finanzas, comercial y
operaciones. El volumen de ventas del 2008 fue de 3585,497 soles.
Adems, en el Per la empresa cuenta con dos locales: la oficina principal que se encuentra
ubicada en el distrito de San Isidro y el almacn ubicado en el distrito de Ate.
Asimismo, En el Per la empresa ocupa el quinto lugar respecto a sus competidores Rey,
Duraplast, Polimplast y Basa. En Ecuador es la empresa Lder en Plsticos y es reconocida
tambin en varios pases de Amrica Latina y El Caribe.
27
Estrategias empresariales
La empresa tiene como misin Proveer excelentes productos y servicios, mediante la
innovacin permanente y la valoracin de nuestras marcas para satisfacer las expectativas
de los clientes, mantener el liderazgo en el mercado y la prosperidad de accionistas y
colaboradores.
Adems, el compromiso de la empresa es el de: aumentar el grado de profesionalidad y
compromiso de sus empleados, y ser la opcin preferida de empleo.
Asimismo, la empresa se ha trazado los siguientes objetivos:
Mejorar el servicio de atencin a los clientes fortaleciendo su imagen y calidad, as como
tambin la rpida atencin de las necesidades de los clientes.
Lograr un incremento de las ventas en 12% con respecto al ao anterior.
Incrementar ms personal en la empresa para crear nuevas reas como pueden ser las de
Marketing y Recursos Humanos y posiblemente ms adelante fabricar los productos en
Per.
Mapa de Procesos
Los procesos que se realizan en la empresa se pueden clasificar como: estratgicos, claves o
de soporte. A continuacin en el siguiente grfico se muestra el mapa de procesos de la
empresa.
28
Grfico1: Mapa de Procesos

fig001.jpg
PROCESOS ESTRATGICOS
Estudio del Mercado
Control de Presupuesto
Planeamiento Estratgico
C
C
L
L
PROCESOS CLAVES
I
Importacin
Ventas
E
E
N
N
T
T
PROCESOS DE SOPORTE
E
Compras
Servicio al Cliente
Finanzas/Contabilidad
Tecnologa de la informacin
Fuente: Elaboracin propia
29

A continuacin se explicar cada uno de los procesos indicados en el mapa de procesos
mostrado en el grafico anterior:
En primer lugar, dentro de los procesos estratgicos se tiene el estudio de mercado que es
algo esencial para poder realizar la planeacin de las importaciones y las ventas de la
empresa. Adems, se tiene tambin el proceso de planeamiento estratgico que por medio
de el dependen todas las actividades de la empresa. Y finalmente el proceso de control de
presupuesto, debido a que del nivel que se encuentre va depender el desarrollo de los dems
procesos.
Por otro lado, los procesos claves son: el de importacin y ventas. Debido a que, como no
se cuenta con una planta en la subsidiaria peruana lo primordial del negocia son las ventas
de los productos de plstico. Adems, en base a las proyecciones de ventas se realizan los
pedidos de los productos a Ecuador y esto forma parte del proceso clave de importacin.
Finalmente, en lo que se refiere a los procesos de soporte en primer lugar se tiene el
proceso de compras. En segundo lugar, se tiene el proceso de servicio al cliente mediante el
se controla las solicitudes y mercadera y el despacho de las mismas. Tambin, se encuentra
el proceso de finanzas y contabilidad. Por ltimo, tambin est el proceso de tecnologa de
informacin, debido a que sin las herramientas tecnolgicas la empresa no podra realizar
sus labores adecuadamente.
Organigrama
Actualmente, la empresa cuenta con un total de 20 colaboradores de los cuales el 35% se
encuentra en le rea de operaciones y el 65% forman parte de las reas de finanzas y
comercial. A continuacin se mostrar el organigrama de la empresa:
30

Grfico 2: Organigrama de la empresa
Gerente General
Asistente Administrativa
rea de Administracin y
rea Comercial
rea de Operaciones
Finanzas
El organigrama de la empresa se encuentra estructurado de forma funcional. El rea de
Administracin y finanzas se encarga de todo lo concerniente a la cobranza, costos y
crditos. El rea comercial comprende todo lo que se refiere a las ventas de los productos y
las personas encargadas son los coordinadores de negocio. Y el rea de operaciones abarca
el almacn de productos terminados donde se encuentra la persona encargada del almacn y
los respectivos ayudantes.
Situacin actual de la gestin de inventarios

Este subcaptulo tiene por objetivo mostrar una idea general de la gestin de inventarios de
la empresa. Adems, se describir el proceso, la clasificacin, los niveles de stock y los
costos asociados a la gestin de inventarios. Despus se realizar un anlisis de los
problemas.
Descripcin del proceso

El proceso de gestin de inventarios en la empresa comienza desde que el cliente solicita un
pedido, luego la persona encargada recibe el pedido y verifica en el sistema si que existe
stock del producto solicitado. Si existe el producto en stock, se ingresa el pedido y la
31

persona de finanzas verifica y aprueba el pedido. Luego el personal de operaciones recibe
la orden de compra, prepara, entrega y registra en el sistema que el pedido ha sido
despachado. Por otro lado, si es que no existe stock en el almacn del producto solicitado se
le comunica el cliente y se le ofrece una nueva fecha de despacho. Si el cliente acepta, se le
comunica al cliente para que se genere otra orden de compra. En cambio, si el cliente no
acepta, no se lleva a cabo el pedido lo que genera una prdida de venta. A continuacin se
muestra el flujograma del proceso:
Grfico 3: Flujograma del proceso de gestin de inventarios
32

Adems cabe mencionar que en el proceso al momento de que la persona encargada de
ingresar el pedido, primero verifica en el sistema si es que efectivamente existe stock en el
almacn del producto solicitado, de lo contrario llama al encargado del almacn que en este
caso es el encargado de logstica para corroborar si efectivamente no existe stock en el
almacn. Debido a que, en algunos casos el sistema no posee los datos correctos.
Clasificacin y niveles de inventarios

La empresa cuenta con dos almacenes para colocar los productos terminados de plstico
que llegan en los contenedores. Los dos almacenes se encuentran uno al costado del otro,
siendo uno el principal y ms grande.
Los productos se almacenan de acuerdo al espacio disponible que exista, no existe ninguna
clasificacin de los productos al momento de almacenarlos. En el almacn ms pequeo se
acoplan los productos industriales con algunos productos grandes como son los cestos y
tachos grandes y tambin productos que se encuentren rotos (merma).
Se clasific los productos en tres tipos ABC de acuerdo a las ventas de los 6 primeros
meses del ao 2009. Por lo que, la clase A representa los productos importantes y que
generan ms ventas en la empresa y de alta rotacin. La clase B representan los productos
que son medianamente importantes. Y en la clase C, se encuentran los productos que no
generan grandes ventas y por lo tanto no han tenido mucha rotacin durante los 6 primeros
meses de este ao.
33
Cabe recalcar, que en las tres clasificaciones se encuentran productos de cualquier tipo
como los tachos, cesto, mesas, jarras, sillas, etc.
A continuacin se mostrar la clasificacin realizada por cantidad de productos:
Tabla 1: Clasificacin ABC de acuerdo al grado de importancia de los productos
Para el trabajo se analizarn solo los productos de clase A, debido a que los problemas de la
empresa radican en la falta de control de estos productos. En el Anexo1 se encuentran
indicados los productos pertenecientes a la clasificacin A.
Adems, se debe de tener en cuenta que la poltica de la empresa es tener inventario para
abastecer la demanda de 3 meses. Debido a ello se tom las ventas promedio de los 4
primeros meses del 2009 y al total de unidades se dividi por el promedio de las ventas
para saber cuantos productos de la clase A se encuentran bajo la poltica de la empresa. El
resultado fue el siguiente:
Grfico 4: Porcentaje del inventario de los productos de clase A en Abril 2009.

34
Grfico 5: Porcentaje del valor de inventario total en Abril 2009
Como se puede apreciar en el grfico 4 existe en el almacn de productos terminados 5% de

merma, debido a los productos que no han sido importados y no poseen mucha rotacin, se
han quedado almacenados y se encuentran rotos.
35
Anlisis de problemas en la gestin de inventarios

Para analizar los problemas que existen en la gestin de inventarios, se realiz entrevistas al
personal de operaciones y comercial para poder identificar los problemas de la gestin de
inventarios y la causa.
Identificacin de problemas
De acuerdo a lo conversado con personas de la empresa que poseen mayor conocimiento en
la gestin de la fbrica se determin que los principales problemas son:
La prdida de ventas por falta de stock en el almacn
Diferencia de inventario fsico con el sistema
Sobre stock de productos con merma.
El primer punto a analizar es la prdida de ventas, debido a que el almacn se queda sin
stock para poder afrontar los pedidos de los clientes.
De acuerdo a ello se realiz un grfico con los pedidos y las unidades despachadas en los 6
primeros meses del ao 2009 son:
Grfico 6: Pedidos Vs despachos en unidades de los 6 primeros meses del 2009
36

Como se puede apreciar en el grfico los artculos que existen en almacn no han sigo los
suficientes para poder afrontar la demanda. A pesar de que las ventas se hayan
incrementado a medida que pasan los mesen siguen existiendo prdidas de ventas que es
algo perjudicial para la empresa.
A continuacin se mostrar cmo ha ido evolucionando las ventas comparado con las
prdidas de las ventas en soles durante los primeros meses.
Grfico 7: Ventas Vs Prdidas de ventas en soles de los 6 primeros meses del ao 2009
Del grfico se puede observar que la venta del segundo mes en comparacin a las ventas de
los otros tres meses ha sido la menor. Asimismo, las prdidas de las ventas se van
incrementando a medida que pasan los meses.
Adems, las prdidas en porcentajes respecto a las ventas de la empresa durante los ltimos
meses son las siguientes:
Grfico 8: Porcentaje de prdidas respecto a las ventas de los 6 primeros meses del ao
2009
37
Como se puede apreciar, en el mes de febrero hubo un mayor porcentaje de prdida de

venta que en los meses dems meses. Esto se puede relacionar con el grfico anterior.
De tal manera, que si el problema subsiste puede darse el caso de que la empresa siga
perdiendo un alto porcentaje de ventas por falta de stock en el almacn.
De lo expuesto anteriormente, se obtiene que:
Tabla 2: Resultado de la ventas y ventas perdidas de los 6 primeros meses del ao 2009
Por otro lado, el segundo problema son las diferencias que existen fsicamente con lo que
figura en el sistema que utiliza la empresa es un 10% del inventario total. Para ello se
analiz el inventario total desde enero a Junio del 2009 y se obtuvo lo siguiente:
38
Tabla 3: Diferencia de inventario fsico con lo que figura en el sistema durante los 6
primeros meses del 2009.
Y por ltimo, el tercer problema es el de sobre stock de productos con merma. La merma
representa un 5% del inventario total. Se analiz tambin el inventario de los cuatro
primeros meses del ao 2009. A continuacin se muestra el resultado:
Tabla 4: Valor de los productos con merma durante los 6 primeros meses del 2009.
Todos los problemas mencionados anteriormente son representativos para la empresa. A

continuacin se presentar un cuadro resumen de los costos de los problemas con sus
respectivos porcentajes.
Tabla 5: Costo promedio mensual de los problemas encontrados en los 6 primeros meses
del 2009.
39
Grfico 09: De Pareto de Problemas
Costo promedio mensual en S/.
Diagrama de Pareto de Problemas

30000.00
120.00
25000.00
100.00
20000.00
80.00
15000.00
60.00
10000.00
40.00
5000.00
20.00
0.00
0.00
La prdida de ventas
Diferencias de
Sobre stock de
por falta de stock en el inventarios fsicos con el productos con merma.
almacn
sistema
Problemas
A partir del cuadro 9 se puede apreciar que aproximadamente el 85% de los problemas se
basan en la prdida de ventas por falta de stock en el almacn y la diferencia de inventario
fsico con el sistema.
40
Causa raz del problema

Habiendo identificado los problemas, se proceder a mostrar el anlisis para cada uno. Para
poder identificar las causas races de dichos problemas se usar el diagrama causa efecto
del autor Ishikawa.
Para ello se tom en cuenta las opiniones de los diferentes colaboradores de la empresa y el
resultado fue el siguiente:
A continuacin la figura 11 muestra el diagrama de causa-efecto de las prdidas de ventas
por falta de stock en almacn.
41
Grfico 10: Diagrama Causa efecto para la prdida de ventas por falta de productos en almacn.
42

Las prdidas de ventas por falta de stock en el almacn representa un 54.04% del total.
Del grfico se puede observar que la principal causa de las prdidas de ventas por falta de
stock en almacn se debe al mtodo actual sobre sus inventarios. Debido a que, no existe
una poltica de gestin de inventarios en la empresa, lo cual lleva al uso inadecuado del
control de los inventarios y por lo tanto esto ocasiona la prdida de ventas por falta de stock
a la empresa. Adems, no existe el uso de polticas de inventarios como es el uso de un
stock de seguridad para poder afrontar la demanda y no dejar que los productos se queden
sin stock.
Asimismo, cabe mencionar que la empresa realiza los pedidos de los productos de acuerdos
a las ventas, es decir no posee una cantidad de unidades fija por producto para solicitar el
pedido.
Por otro lado, no existe un sistema de gestin que pueda mandar una alerta indicando que
un producto est por agotarse.
A continuacin en el grfico 12 se proceder a identificar las causas que generan las

diferencias de inventario fsico con respecto al sistema.
43

Grfico 11: Diagrama Causa efecto para las diferencias de inventarios fsicos con el
sistema.
Las diferencias del inventario fsico con el sistema representa un 30.64%. Del grfico se
puede deducir que la principal causa depende del mtodo que se usa. Debido a que, en la
empresa no existe un control adecuado del manejo de los inventarios. Porque no se realiza
un conteo de los inventarios de ves en cuando. Esto es un gran problema porque se tiene
que estar consultando al encargado de almacn si efectivamente las unidades que figuran en
el sistema son las correctas o existe alguna variacin. Esto ocasiona ah veces la demora en
las operaciones.
Luego de haber analizados los dos problemas ms importante en la empresa, considerando

que la prdida de ventas por fala de stock en el almacn es la que genera mayores costos.
Se puede deducir, que no existe un sistema de gestin de inventarios adecuado actualmente
en la empresa.
44
45
CAPTULO IV : CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
En el siguiente captulo, se presentarn las conclusiones concernientes al proyecto de

investigacin desarrollado en los captulos anteriores y adems se plantearn
recomendaciones para poder obtener una reduccin de costos eficiente para la empresa,
mediante la aplicacin de un modelo de sistema de gestin de inventarios y de un sistema
de conteo cclico.
Conclusiones
Por medio del estudio realizado, se logr establecer un enfoque apropiado hacia los
problemas que generan no llevar una adecuada gestin de inventarios. Asimismo, a partir
del proyecto realizado se lograron establecer propuestas especficas que se enfocan
directamente sobre los problemas ms relevantes en la empresa.
Para la seleccin de un adecuado sistema de gestin de inventarios se quiere de un estudio
profundo sobre las condiciones en las que se desarrolla la empresa. Debido, a que es
importante tomar en cuenta los modelos establecidos por diversos autores. Pero adems, se
debe considerar primordialmente la realidad en la que la empresa opera.
Al aplicar un modelo de gestin de inventarios diseado especficamente para la empresa
que en este caso es un modelo de programacin lineal. Se puedo lograr reducir las prdidas
de ventas que tenan la empresa por no contar con la cantidad de productos necesarios en el
almacn.
El modelo de gestin de inventarios planteado permite saber cuando traer de cada uno de
los artculos pero adems, se logra optimizar la capacidad del contenedor. As, se puede
traer ms cantidad de productos en el mismo espacio.
46

Si bien el modelo y el control de inventario propuestos demandarn una inversin, a su vez
generar beneficios por ahorro en costos. Asimismo, lo importante es lograr que el personal
de la empresa se sienta comprometido y participe de manera voluntaria con cualquier tipo
de mejora. Adems, esto ayudar a brindar una mejor atencin a los clientes.
La exactitud de los inventarios en una empresa es algo tambin primordial, debido a que el
flujo continuo de los artculos ya sea por recibo, despacho, rechazos devoluciones u otros
procedimientos aumenta el riesgo de que se presente la diferencia de inventario. Por lo que,
con la ayuda del conteo cclico se puede llegar a tener un registro confiable de las
cantidades.
47
Recomendaciones
Con lo que respecta a las recomendaciones, se debe de informar a todo el personal,

administrativo y operativo, de los nuevos cambios en la organizacin porque de ellos
depender el xito de la nueva tarea.
Adems, se debe clasificar nuevamente los productos de acuerdo a su comportamiento a
medida que pase el tiempo.
Por otro lado, al aplicar un sistema de gestin de inventarios en una empresa donde no ha
existido antes un control adecuado como es el caso del contero cclico, no es nada sencillo,
por que puede traer como consecuencia algunos inconvenientes. Para ello, se pueden optar
por las siguientes medidas:
Al momento de iniciar la capacitacin, para llevar a cabo el conteo cclico se puede
observar cierto malestar por parte del personal con respecto a una resistencia natural al
cambio al tener que realizar cosas nuevas. Por ello, se debe de tener en cuenta las siguientes
actitudes:
Escuchar las expresiones de resistencia y manifestar empata.
Establecer el dilogo e intercambiar y confrontar percepciones y opiniones.
Crear un compromiso comn.
Sensibilizar al personal sobre lo importante que es mantener la base de datos actualizada de
los inventarios.
48

La persona encargada de logstica debe dar a conocer la finalidad e importancia de realizar
el conteo cclico de los inventarios. Debido a que, el personal puede pensar que se le est
recargando de trabajo y lo puede realizar de mal gusto y de mala manera.
Tambin, se debe crear un incentivo para motivar al personal a que participe en el proceso
de gestin de inventarios.
Ya que para llevar a cabo el conteo cclico se debe seguir un determinado procedimiento en
forma ordenada, se recomienda que se involucre a todo el personal, administrativo y
operativo, que va a participar en el proceso porque de ellos depender el xito de esta nueva
tarea.
49
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(vmbenet.iespana.es/IMG/pdf/Gestion_de_inventarios_tm_9.pdf)
52
ANEXOS
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69

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Propuesta de un sistema de gestin de inventarios para una

empresa comercializadora de productos de plsticos

Laguna Quintana, Deysi

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

Propuesta de un sistema de gestin de inventarios para

Para optar el ttulo profesional de:

Lima, Febrero de 2010

Proyecto de Investigacin Aplicada

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A mis padres, mi hermana

Proyecto de Investigacin Aplicada

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En el captulo 2, se presenta el anlisis actual de la empresa en estudio, en el cul se

Proyecto de Investigacin Aplicada

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En la actualidad, la gestin de inventarios es un tema de suma importancia para las

claves que definen en gran medida la estructura de los costos

servicios del sistema logstico de una empresa.

Proyecto de Investigacin Aplicada

Proyecto de Investigacin Aplicada

CAPTULO 1 : MARCO TERICO

El objetivo de este captulo es presentar un marco terico en donde se explicar en que

Conceptos generales de la gestin de inventarios

Definicin de gestin de inventarios

las existencias de todo producto o artculo que es utilizado en una

empresa. El inventario de una empresa manufacturera est conformado por materias

Cfr. Vilchez 2003: 1

Proyecto de Investigacin Aplicada

Cfr. SmeToolkit 2009: 1

Proyecto de Investigacin Aplicada

Segn, lo mencionado anteriormente, la relacin de una organizacin con los proveedores y

Cfr: Daz 1996: 101

Proyecto de Investigacin Aplicada

o por diferencias en la programacin entre compras y

produccin o entre produccin y distribucin. Por ltimo, mejorar el servicio al cliente, en

Clasificacin de los Inventarios

Cfr: Parra 1999 : 20

Proyecto de Investigacin Aplicada

de los productos se refiere a los productos perecederos, los no

Cfr. Universidad Nacional del centro de la provincia de Buenos Aires 2005: 1

Proyecto de Investigacin Aplicada

Cfr. Cfr.Vmbenet 2009: 3

Proyecto de Investigacin Aplicada

Factores que inciden en la gestin de inventarios

Sistemas de gestin de inventarios

Proyecto de Investigacin Aplicada

Polticas de gestin de inventarios

Cfr. SmeToolkit 2009 : 2

Cfr. Ortiz 2002: 23

Cfr. Gutierrez y Vidal 2008: 8

Proyecto de Investigacin Aplicada

Proyecto de Investigacin Aplicada

Modelos Clsicos de la gestin de inventarios.

Proyecto de Investigacin Aplicada