Caminos Del Queso y Del Vino Por Las ARRIBES Del Duero. España y Portugal
Caminos Del Queso y Del Vino Por Las ARRIBES Del Duero. España y Portugal
Caminos Del Queso y Del Vino Por Las ARRIBES Del Duero. España y Portugal
Edita
Vinduero-Vindouro
Ruta Internacional del Vino
Telf.: 923 14 15 04
www.rutainternacionaldelvino.com
Caminos del
queso y del vino
Lo Natural
es Venir...
Listado telefónico de los Recursos Participantes
Sábado, día 16 enero de 2010 • CENTRO DE OCIO ALDEADUERO
Poblado Salto de Saucelle • Saucelle (Salamanca) (0034) 923 513 175
Domingo, día 17 de enero de 2010 • ESTALAGEM FALCÃO DE MENDOÇA
R. Álvaro Castelôes, 20 • Figueira de Castelo Rodrigo (Portugal) (00351) 271 319 200
Sábado, día 23 enero de 2010 • C. T. R. LA VENTA DE LOS ARRIBES
Ctra Zamora-Fermoselle. Km 56 • Formariz (Zamora) (0034) 980 613 536
Domingo, día 24 de enero de 2010 • REST. LA RETOÑERA DE ARRIBES
Avda. del Parque Natural • Trabanca (Salamanca) (0034) 923 141 556
Sábado, día 30 de enero de 2010 • RESTAURANTE APARTADERO II
Ctra. Estación, s/n • Lumbrales (Salamanca) (0034) 923 512 596
Domingo, día 31 de enero de 2010 • C. T. R. EL PARAJE DE SAYAGO
Avda. Jose Luis Gutierrez, 4 • Muga de Sayago (Zamora) (0034) 980 617 677
Sábado, día 6 de febrero de 2010 • C. T. R. LA MESA DEL CONDE
C/ Lavadero, 18 • S. Felices de los Gallegos (Salamanca) (0034) 923 521 757
Domingo, día 7 de febrero de 2010 • POSADA DOÑA URRACA
C/ Requejo, 272 • Fermoselle (Zamora) (0034) 980 613 473
Sábado, día 13 de febrero de 2010 • RESTAURANTE EL PARAÍSO
C/ Herrera, 4 • Aldeadávila de la Ribera (Salamanca) (0034) 923 505 039
Domingo, día 14 de febrero de 2010 • POSADA LA MULA DE LOS ARRIBES
C/ Veronica, 8 • Villardiegua de la Ribera (Zamora) (0034) 980 618 079
Sábado, día 20 de febrero de 2010 • ESTALAGEM SANTA CATARINA
Largo da Pousada • Miranda do Douro (Portugal) (00351) 273 431 005
Domingo, día 21 de febrero de 2010 • HACIENDA UNAMUNO
Ctra de Zamora - Fermoselle, K. 56 • Fermoselle (Zamora) (0034) 923 129 400
Sábado, día 27 de febrero de 2010 • POSADA LAS MÉDICAS
C/ Sol, 16 • Ahigal de los Aceiteros (Salamanca) (0034) 923 504 401
Domingo, dia 28 de febrero de 2010 • RESTAURANTE CAPA D’HONAS
Travessa do Castelo, 1 • Miranda do Douro (Portugal) (00351) 273 432 699
Viernes, día 5 de marzo de 2010 • RESTAURANTE O’ MOINHO
Rua do Mercado, 47 • Miranda Do Douro (Portugal) (0034) 273 431 116
Sábado, día 6 de marzo de 2010 • HACIENDA ZORITA
Ctra Ledesma, Km. 9 • Valverdón (Salamanca) (0034) 923 129 400
Domingo, día 7 de marzo de 2010 • RESTAURANTE SANTA CRUZ
C. Vitigudino - Aldeadávila, k 28• Masueco de la Ribera (0034) 923 169 021
Sábado, día 13 de marzo de 2010 • RESTAURANTE CINTA D’OURO
Avda Guerra Junqueiro • Freixo Espada à Cinta (Portugal) (00351) 279 652 550
Domingo, día 14 de marzo de 2010 • POSADA LOS VETONNES
Camino de Bermillo,18 • Fresnadillo de Sayago (Zamora) (0034) 980 611 317
Complejo de Ocio Rural
Aldeaduero Saucelle (Salamanca)
Primeros
Milhojas de trigueros gratinada con jamón ibérico y salmón ahumado
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Entrecot de ternera de las arribes, con cebolla caramelizada y
patata confitada
Postre
Tarta de queso de la ruta
Bodega
Vino de la Bodega Cooperativa Arribes del Duero
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos Portugueses en la
Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta (Portugal)
Visita guiada con cata de quesos en la
Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)
Primeros
Cataplana de peixe e marisco (Cataplana de pescado y marisco)
Prueba de quesos Portugueses y Españoles
Segundos
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Postres
Arroz doce ou creme catalana (Arroz dulce o crema catalana)
Bodega
Vinho da Adega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta
(Vino de la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta)
Actividades Incluidas
Visita guiada a la Aldea Histórica de Castelo Rodrigo y cata de vinos
Portugueses en el Convento de Santa María de Aguiar en Figueira de Castelo
Rodrigo (Portugal)
Primeros
Filete de pescado en salsa verde al estilo de la casa
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Parrillada de chuletón de ternera Sayaguesa, chorizo a la brasa
y churrasco de ternera con tosta de queso
Postre
Tarta artesana de manzana
Bodega
Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero
Actividades Incluidas
Visita guiada con cata de vinos a la Bodega Ribera de Pelazas en
Pereña de la Ribera (Salamanca)
Visita guiada al Museo del vino de Villarino de los Aires (Salamanca)
Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la
Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)
Primeros
Ensalada de rúcula y clavel freedom, con queso tierno, aromatizada
con crema de balsámico.
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Carrillada de ternera guisada en reducción de Juan García.
Postre
Sopa de chocolate caliente con lascas de queso semicurado y pétalos
de caléndula.
Bodega
Vino de la Bodega Ribera de Pelazas
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos en la
Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora)
Visita guiada y cata de quesos en la
Quesería Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)
Primeros
Lágrimas de cerdo ibérico acompañadas de criollo a la brasa con gallo
de corral o Meloso de ibérico con cabello de queso del Abadengo
Segundos
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Postres
Tiramisú con merengue de regaliz
Bodega
Vino de la Bodega Ribera de Pelazas y de la Bodega Cooperativa de Freixo
de Espada a Cinta
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos Portugueses en la
Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta (Portugal)
Visita guiada con cata de quesos en la
Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)
Primeros
Bacalao a la tranca
Segundos
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Postres
Tarta de queso del paraje
Bodega
Vino de la Hacienda Zorita (Haciendas de España)
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos en la
Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora)
Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la
Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)
Primeros
Patatas rebozadas con salsa de almendras
Segundos
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Postres
Crema de queso con mermelada de mora casera
Bodega
Vino de la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos Portugueses en la
Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta (Portugal)
Visita guiada con cata de quesos en la
Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)
Primeros
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Merluza a la cazuela o carrillera de ternera
Postres
Postres de la casa
Bodega
Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos en la
Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora)
Visita guiada y cata de quesos en la
Quesería Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)
Primeros
Patatas meneas al estilo de Salamanca
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Cochinillo asado al estilo tradicional
Postres
Crema catalana casera
Bodega
Vino de la Bodega Cooperativa Arribes del Duero
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos a la
Bodega Arribes del Duero en Corporario - Aldeadávila (Salamanca)
Visita guiada y cata de quesos en la
Queseria Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)
Primeros
Ensalada de queso de Arribes
Segundos
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Postres
Tarta cuajá
Bodega
Vino de la Hacienda Zorita (Haciendas de España) y de la D.O.C. Douro
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos en la
Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora)
Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la
Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)
Primeros
Bacalhau dourado (Bacalao dorado)
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Bife de vitela queijo e castanhas (Ternera con queso y castañas)
Postres
Tarta de queijo fresco acompañada de mel (Tarta de queso fresco con miel)
Bodega
Vinho de la Adega Cooperativa de Sendim (Vino de la Bodega
Cooperativa de Sendim)
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos portugueses
en la bodega de Sendím. (Portugal)
Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la
Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)
Primeros
Ensalada de canónigos, bacon, tomate, cherry y queso de cabra, aliñada
con aceto balsámico y aceite de oliva extra virgen oleo de padua
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Guiso de vaca morucha al estilo tradicional Zamorano
Postre
Suflé de chocolate con mermelada de frambuesa
Bodega
Vino de la Hacienda Zorita (Haciendas de España)
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos en la Bodega
Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora)
Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la
Quesería La Faya en Fariza (Zamora)
Primeros
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Solomillo de ibérico con queso terrincho gratinado a la salsa de pistachos
Postres
Tarta de naranja con chocolate negro caliente y ralladura de chocolate blanco
Bodega
Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero y de la Bodega
Cooperativa de Freixo de Espada Cinta
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos Portugueses en la
Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta (Portugal)
Visita guiada con cata de quesos en la
Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)
Primeros
Arroz de marisco ou bacalhau a la moda de la casa
(Arroz de marisco o Bacalao a la moda de la casa)
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Cabrito assado en la brasa ou posta mirandesa
(Cabrito asado o posta mirandesa)
Postres
Sobremesa variada acompanhada de fruta y queijo
(Postres variados acompañados de fruta de queso)
Bodega
Vinho da Quinta Holminhos em Vila Flor
(Vino de la Quinta Holminhos en Vila Flor)
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos portugueses en la bodega de Sendím. (Portugal).
Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la
Quesería Ecológica la Faya de Fariza. (Zamora)
Primeros
Bacalhau ao vinho do Porto (Bacalao al vino de oporto)
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Prato de caça de Javalí com castanhas do pais (Plato de caza de Jabalí con
castañas del país)
Postres
Típicos da casa : tarte de queijo e cuajada (Típicos de la casa: Tarta de
queso y cuajada)
Bodega
Vinho de la Adega Cooperativa de Arribes del Duero y de la Adega
Cooperativa de Sendim (Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del
Duero y de la Bodega Cooperativa de Sendim)
Actividades Incluidas
Visita guiada a la tonelería de Palaçoulo (Portugal) con cata de vinos Portugueses
Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la
Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)
Segundos
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Postre
Tarta de queso de cabra con miel y maracuyá
Bodega
Vino de la Hacienda Zorita (Haciendas de España)
Actividades Incluidas
Visita guiada con cata de vinos a la bodega e instalaciones de la
Hacienda Zorita de Valverdón (salamanca)
Visita guiada y cata de quesos en la
Queseria Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)
Primeros
Ensalada Santa Cruz con queso y jamón ibérico
Segundos
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Postres
Delicia de chocolate con queso arribes
Bodega
Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero
Actividades Incluidas
Visita guiada y cata de vinos a la
Bodega Arribes en Corporario – Aldeadávila (Salamanca)
Visita guiada al Museo del vino de Villarino de los Aires (Salamanca)
Primeros
Bacalhau Dom Agustim con batata e legumes
(Bacalao Don Agustín con patatas y legumbres)
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Posta de vitela com molho de queijo curado e maça assada
(Chuletón de Ternera con salsa de queso curado y manzana asada)
Postres
Tarta de queijo com frutas do bosque
(Tarta de queso con frutas del bosque)
Bodega
Vinho de la Adega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta
(Vino de la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta)
Actividades Incluidas
Visita guiada con cata de vinos a la
Bodega Ribera de Pelazas en Pereña de la Ribera (Salamanca)
Visita guiada con cata de quesos en la
Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)
Primeros
Ensalda de setas escabechadas con queso de la tierra
Maridaje: copa de vino blanco de joven malvasía de Arribes
Precio 40 €, sólo comida 30 €
Segundos
Solomillo de ternera sayaguesa con foi y salsa de vino tinto con moras
Maridaje: tinto maceración carbónica y crianza de Juan García de Arribes
Postres
Tarta de queso de cabra con sopa de fruta - Maridaje: blanco semidulce de
arribes - Café con planta arábiga de Kenia
Bodega
Todos los vinos que hacen maridaje son de la Bodega Arribes del Duero)
Actividades Incluidas
Visita guiada con cata de vinos a la bodega e instalaciones de la Hacienda
Zorita de Valverdón (salamanca)
Visita al mirador de la Presa de la Almendra en el Río Tormes
Visita guiada y cata de quesos en la Quesería Artesana Ecológica Montiermo
de Monleras (Salamanca)
Bodegas
Arribes del Duero
Ctra. Masueco s/n
Aldeadávila de la Ribera (Salamanca)
Telf: (0034) 923 169 195
www.bodegasarribesdelduero.com
[email protected]
Bodega
Ribera de Pelazas
Camino de la Ermita, s/n
Pereña de la Ribera (Salamanca)
Telf: (0034) 902 108 031
www.bodegasriberadepelazas.com
[email protected]
Bodega - Hotel
Hacienda Zorita
Ctra Ledesma, Km. 9
Valverdón (Salamanca)
Telf: (0034) 923 129 400
www.haciendas-espana.com
[email protected]
Bodegas
Adega Coop.
Agrícola Ribadouro
R. das Eiras - Sendim
Sendim (Portugal)
Telf: (00351) 273 739 465
Tonelería
J. M. Gonçalves
Cântara (Rua de la Industria) 7
Palaçoulo (Portugal)
Telf: (00351) 273 459 125
www.jmgoncalves.com
[email protected]
La Faya Biológicos
del Noroeste, S.L.
C/ Toral, 47
Fariza (Zamora)
Telf: (0034) 980 617 856
[email protected]
Quesería Ecológica
Montiermo
Camino Berganciano, Parc. 49
37171 Monleras (Salamanca)
Telf.: (0034) 923 575 179
e-mail: [email protected]
Artesanos del
Arco Hernández
C/ Toral, 11
37273 Bogajo (Salamanca)
Telf: (0034) 923 519 394
www.delarcohernandez.eu
e-mail: [email protected]
Condiciones Generales
La asociación Vinduero-Vindouro recibirá a los visitan-
tes que vayan a participar en todas las actividades en el restaurante
o bodega que la organización haya seleccionado para la ruta de ese
día.