Petit Verdot Origenes
Petit Verdot Origenes
Petit Verdot Origenes
ORIGENES:
Petit Verdot es una variedad de uva (vitis-vinfera) del sud-oeste
de Francia (bordeux). Petit Verdot. As se llama esta rara uva de la
que hay un centenar de hectreas plantadas en la Argentina y que
en el mundo es conocida por su capacidad para hacer tensos a
otros tintos con solo una pizca en un corte En el pas galo tienen
ciertos problemas para la maduracin de esta variedad, pero por el
contrario, el la pennsula ibrica se estn obteniendo vinos muy
interesantes por disponer, la viticultura espaola, de un mayor
nmero de horas de insolacin y superior temperatura media.. Se
valoran en particular su color, estructura y aromas a violeta.
CARACTERSTICAS
ESTRUCTURALES
Racimos: De pequeo tamao, de baja compacidad, con pednculo muy largo.
Bayas: Pequeas, de tamao muy uniforme, con epidermis violeta oscuro, de perfil
esfrico, con resto estilar muy patente, rodete grueso y pedicelos largos, de difcil
desprendimiento de las bayas.
Racimo
Tamao:Pequeo
Compacidad: Medio
Baya
Forma: Esfrica
Estudios recientes han desvelado los orgenes del Riesling, y curiosamente este
comparte parentesco con otras variedades francesas y centroeuropeas como la
famosa Chardonnay, la Aligot, Melon, y Gamay entre otras. El padre comn de
todas ellas es el Heunisch o Gouais, variedad rstica, casi olvidada por completo que
sobrevive solo en algunas zonas de Suiza; la madre del Riesling es un cruce de
Traminer con una vid silvestre.
El Riesling tambin ha adoptado una larga lista de nombres
diferentes o sinonimias dependiendo del lugar; as en Francia se
conoce como Gentil Aromatique, en Estados Unidos como White
Riesling, Niederlander en Austria, y as un largo etc.
Racimos: Muy pequeos, compactos, con pednculo muy corto, con
distribucin de granos muy uniforme y de difcil desprendimiento.
Bayas: De tamao pequeo, de epidermis verde plido que pasa a intenso en
sobremaduracin, con estomas muy visible y abundante pruina, de perfil circular
aplanado.
Su pulpa no est pigmentada, es blanda, suculenta y de alto rendimiento en el
prensado, posee unos aromas peculiares.
Cepas: De vigor medio a elevado y porte vertical con tendencia a tumbarse por
su elevada produccin. De desborre y maduracin de media estacin.
Poda del riesling: Requiere podas intensas para tener los racimos muy
aireados
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS Y
A D A P TA C I N A L A V I T I C U LT U R A :