Hazop
Hazop
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PROCESO PALABRAS
DESVIACIN CAUSAS CONSECUENCIAS ACCIONES
UNITARIO GUAS
Mantenimiento de
* Inapropiado lugar
exceso de Evaporizacin de la leche temperatura a 4 C
MAS de almacenaje de la
RECEPCIN temperatura y putrefaccin. de la leche
leche recepcionada
almacenada
Mantenimiento
Mayor dificultad
* recipientes en mal mayor contaminacin de preventivo a los
para la buena
estado microorganismos en la equipos de
manipulacin de
MAYOR * falta de leche recepcionada y no recipientes de
los recipientes
capacitacin al hay reportacin del recepcin.
de almacenaje
personal estado de los recipientes Reportar como no
de leche
conformidad