Dossier Reino Fungi2
Dossier Reino Fungi2
Dossier Reino Fungi2
GENERALIDADES
Los hongos (fungus = setas) son un grupo muy heterogneo de organismos
eucariotas, con clulas uninucleadas o plurinucleadas.
En general con pared celular con quitina (heteropolisacrido) sobre todo en
las formas superiores y celulosa (poliscarido de la glucosa), en algunas especies
tambin se ha encontrado callosa (H de C complejo), y otras sustancias similares a la
lignina. La composicin qumica de la pared celular vara en las distintas especies y en
algunos casos con la edad de las clulas. Adems los factores externos como la
composicin del medio, el PH y la temperatura pueden influir en la composicin
qumica de la misma.
Carecen de diferenciacin tisular: las estructuras somticas y reproductoras
que los constituyen estn constituidas principalmente por clulas filamentosas,
llamadas HIFAS ms o menos ramificadas y con muy poca diferenciacin entre ellas.
Por carecer de tejidos, al cuerpo vegetativo de los hongos se lo llama TALO (este
trmino se aplica a todos los vegetales que carecen de tejidos), Por lo tanto a los
hongos se los considera criptgamas talosas.
Son macroscpicos o microscpicos, pueden ser unicelulares o
pluricelulares, e inclusive los microscpicos pueden ser pluricelulares.
Estructura vegetativa:
La estructura vegetativa de un hongo se llama generalmente talo (gr. tallos =
vstago) y suele estar formado por filamentos microscpicos, casi siempre ramificados
en todas las direcciones extendindose sobre o dentro del sustrato. Cada filamento
individual se llama hifa, (gr. hyphe = tela de araa) y estn constituidas por una pared
tubular delgada, transparente.
El conjunto de hifas se denomina micelio (gr. mykes = seta) que se origina a
partir de la germinacin de una espora (gr. sporos = semilla) y se inicia como un tubo
germinal corto. Y luego crece, por ramificacin o por fusin de las hifas. Al micelio que
se ha originado por la germinacin de una espora se lo reconoce a simple vista sobre
el sustrato por su aspecto algodonoso, pulverulento o inclusive hmedo de colores
variados segn la especie y las condiciones ambientales, en gral los colores son
blanco, crema, gris, castao o negro, y estos colores pueden variar de acuerdo con la
edad del talo,
En condiciones favorables, las hifas tienen un crecimiento indefinido. En la
naturaleza de conocen colonias de hongos que continan creciendo desde hace ms
de 400 aos.
El micelio tiende a crecer ms o menos en todas direcciones a partir de un punto
central adquiriendo una forma ms o menos circular .Durante el primer estadio de vida
del hongo el micelio se manifiesta como una pelusa algodonosa de color blanco,
crema, gris, amarillento o verdoso, formado por hifas dispuestas de manera laxa, floja.
En los hongos del suelo, el micelio, puede llegar a medir varios metros de
dimetro a partir de l se van a originar otras estructuras del hongo, sobre todo las
reproductoras. Y es por ello que es comn ver hongos sobre el mismo lugar del suelo
en distinta poca del ao.
Al desarrollarse las estructuras reproductoras macroscpicas, lo hacen en los
bordes, donde el micelio es ms joven por lo tanto lo que se ve es que estas
estructuras se disponen en una circunferencia a lo que se las llama vulgarmente
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
2
corros o rondas de hadas o de brujas. Que legan a medir unos 5 a 8 metros de
dimetro.
Cuando el hongo es maduro y sobre todo en las formas macroscpicas, el talo
del hongo est formado por un micelio particular donde las clulas estn ordenadas y
compactas y hasta se puede decir que organizadas en distintas funciones y es por ello
que se utilizan los trminos generales de plectnquimas (gr. pleko = yo tejo +
enchyma = un tejido) para designar a todos los tejidos fngicos organizados. Dentro de
este tipo, se pueden reconocer 2 tipos: prosnquima (gr. pros =hacia + enchyma = un
tejido) que es un tejido ms bien flojo en el que las hifas son ms o menos alargadas y
se disponen de manera ms o menos paralela. Pseudoparnquima (gr. pseudo =
falso + enchyma = un tejido) formado por clulas ms o menos isodiamtricas que han
perdido la individualidad y no se distinguen unas de otras. Estos tipos de tejidos
constituyen las diversos tipos e estructuras somticas y reproductoras que forman a
muchos hongos.
No todos los hongos son filamentosos. Algunas formas acuticas, aunque
plurinucledas, son unicelulares.
Las levaduras, otro grupo de hongos, son tambin unicelulares aunque,
dependiendo de las condiciones medioambientales, puede darse tanto el desarrollo
unicelular, proceso de gemacin en el cual la clula hija se separa de la madre en
cuanto ha madurado, como el filamentoso, que se lleva a cabo por la prolongacin
continua de las puntas de las hifas.
Hbitats
Sus hbitats naturales son muy variados: algunos son acuticos (viven
generalmente en agua dulce, pero los hay marinos), pero la mayora tienen hbitats
terrestres, en el suelo o sobre restos orgnicos, desempeando casi siempre un papel
fundamental en la mineralizacin del carbono orgnico.
Si los comparamos, en cierto tipo de comportamientos, con las bacterias, cabe
destacar que los hongos tienen necesidades nutritivas muy simples y sus ciclos
metablicos y biosintticos no son especialmente diferentes a los de aquellas. Pero en
los aspectos morfolgicos y en los ciclos sexuales presentan una variedad
considerable, siendo estos rasgos los que se utilizan habitualmente para clasificarlos
en familias, rdenes, gneros y especies.
La mayora de los hongos crecen entre 0 y 35 C, pero las temperaturas
ptimas estn entre los 20C y 30C, se ha observado que algunos hongos tiene la
capacidad de soportar por lo menos por unas pocas horas, temperaturas
extremadamente bajas ( -195C).
Algunos hongos patgenos de los animales presentan dimorfismo,
desarrollndose en formas con aspecto de levaduras cuando crecen a temperaturas
alrededor de los 37C, o en formas miceliares si crecen a temperaturas inferiores.
Preferentemente sobre medios cidos siendo el ptimo alrededor de un PH 6
para la mayora de las especies.
Aunque la luz no es necesaria para el crecimiento de los hongos resulta esencial
para la esporulacin de muchas especies y para la dispersin de las mismas ya que
muchos rganos portadores son fototrpicos
Reproduccin sexual:
Se produce cuando ha habido fusin de clulas sexuales o sus ncleos, es decir
cuando hubo intercambio de material gentico entre 2 talos o 2 partes del mismo para
formar estructuras que originen a individuos con las caractersticas de la especie.
Como en todas las reproducciones sexuales hay tres pasos: plasmogamia: es
la fusin de los citoplasmas (esta fase puede durar mucho tiempo), cariogamia es la
fusin de los ncleos y la meiosis que es la reduccin cromosmica a la mitad, para
que el hongo inicie su ciclo vital como haploide ya que cada una de las clulas que se
forme en esta meiosis actuar como espora.
En lneas generales dos ncleos haploides de dos clulas (gametos) se unen
formando un huevo (cigoto) diploide que por meiosis da lugar a cuatro ncleos
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
6
haploides. En este proceso suele haber recombinacin gentica (existe un intercambio
de genes).
Si los hongos producen sobre el mismo micelio ncleos complementarios o
gametangios (gr. gametes = marido + angeion = vasija) femeninos y masculinos
simultneamente estos talos se llaman monoicos o hermafroditas (gr. Hermes = el
mensajero de los dioses, smbolo del sexo masculino + Afrodita = la diosa del amor,
smbolo del sexo femenino), y si son capaces de conjugarse se llaman hongos
homotlicos y si necesitan ncleos procedentes de micelios diferentes se llaman
hongos heterotlicos.
Maneras por las que se renen los ncleos compatibles en el proceso de plasmogamia:
Esclerocios son estructuras de resistencia duras formadas por hifas muy compactadas
formando un pseudoparnquima. Los esclerocios son producidos por algunas especies
y al principio de su formacin son de color claro, pero luego se hacen muy oscuros.
Cuando termina el perodo desfavorable, a partir de estos esclerocios se originan
micelio y a veces se producen cuerpos fructferos que son estructuras reproductoras.
Clamidosporas son esporas sexuales o asexuales que tienen la pared celular
engrosada y oscura que es lo que les permite atravesar perodos desfavorales.
En algunos hongos superiores el micelio forma cordones gruesos y largos llamados
rizomorfas (gr. rhiza = raz + morphe = forma). Estos cordones tienen una corteza
gruesa y dura, y un extremo de crecimiento cuya estructura recuerda la del extremo de
una raz, la funcin de estas rizomorfas es la de resistir durante las condiciones
adversas.
Medios de cultivo
Son preparaciones que se realizan en los laboratorios de micologa para sembrar y
cultivar hongos que se quieran estudiar in Vitro, es decir conocer y describir sus
estructuras y poder identificarlos. Los hongos que pueden desarrollarse en estos
medios son los saprofitos facultativos. El material alimenticio en el que crecen los
microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el
Cultivo.
Para que los hongos se desarrollen adecuadamente en un medio de cultivo artificial,
ste debe reunir una serie de condiciones como son sobre todo: PH, humedad,
consistencia adecuada y nutrientes y por sobre todo debe estar exento de todo
microorganismo contaminante (porque puede competir con este por los recursos o
puede producir sustancia alopticas o antibiticas que impidan o dificulten su desarrollo
Hay distintos medios de cultivo de acuerdo a su consistencia pueden ser: lquidos,
slidos o semilquidos y de acuerdo al tipo de hongo que se quiera cultivar hay
medios de cultivo generales y medios de cultivos especficos, en los generales pueden
desarrollarse la mayora de los hongos por que son medios pobres es decir que son
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
8
slo un soporte con un poco de fuente de energa. En cambio los medios especficos
son para los hongos que si bien son saprfitos necesitan de determinados nutrientes
para desarrollarse in Vitro.
Un medio de cultivo general para hongos es el AGAR PAPA GLUCOSADO al 2%
( APG 2%) que tienen como ingredientes: agar, glucosa, papa y agua destilada (para
que no se agreguen minerales a la preparacin)
El Agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparacin de medios
de cultivo. Se lica completamente a la temperatura del agua hirviendo y se solidifica al
enfriarse a temperatura ambiente. Con mnimas excepciones no tiene efecto sobre el
crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en l.
La Gelatina es otro agente solidificante pero se emplea mucho menos ya que
bastantes bacterias provocan su licuacin.
En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de
enriquecimiento como hidratos de carbono, suero, sangre completa, bilis, etc. Los
hidratos de Carbono se adicionan por dos motivos fundamentales: para incrementar el
valor nutritivo del medio y para detectar reacciones de fermentacin de los
microorganismos que ayuden a identificarlos. El suero y la sangre completa se aaden
para promover el crecimiento de los microorganismos menos resistentes.
Preparacin de medio Agar
Se disuelven 20 gramos de agar en 500 ml de agua destilada y se hierve durante 2
minutos o hasta que se disuelva el agar
Preparacin de APG 2%
Se hierven 200g de papa pelada y cortada en cubos, hasta que estn bien cocidas,
se cuela y se reserva el lquido de la coccin (se desechan las papas) se agrega agua
destilada hasta completar el litro y se le agregan 20gramos de glucosa en polvo y 17
gramos de agar, se lleva a hervor hasta que se disuelvan todos los ingredientes y se
retira del fuego.
Preparacin de medio Papa - Gelatina
Se realiza de manera similar al APG pero se completa el medio litro con agua
destilada y en vez de agar se utilizan 7 gramos de gelatina.
CLASIFICACIN
Los hongos han sido tradicionalmente estudiados por botnicos por lo que su
nomenclatura y clasificacin siguen las pautas de Cdigo Botnico Internacional. No
existe, por ahora, un acuerdo internacional de clasificacin de hongos equivalente al
que el "Bergey's Manual of Determinative Bacteriology" representa para el mundo
bacteriano.
Las caractersticas estructurales principalmente utilizadas para clasificar los
hongos son: estructura de las hifas, modo de formacin de las esporas asexuales,
estructura y formacin del cuerpo fructfero sexual, qumica de la pared celular, etc
Dado que el modo de reproduccin sexual es el utilizado para clasificar los
hongos, es necesario disponer en cada ejemplar de estados sexuales para identificarlo
correctamente. Sin embargo, en muchos casos, los hongos no forman fases sexuales
en cultivo o pueden necesitar medios especiales para hacerlo, y esto ha representado
siempre la gran dificultad para su clasificacin.
Para los hongos de los que conocemos sus fases asexuales pero
desconocemos las sexuales, se ha creado un grupo arbitrario (llamado artificial porque
no es filogentico) al que se denomin Fungi Imperfecti, hongos imperfectos, en el
que se distribuyen en gneros y especies en base a sus estructuras asexuales. A
medida que se descubren las fases sexuales, puede asignarse el hongo a un gnero
conocido anteriormente. Esto explica tambin el hecho de que muchos hongos
comunes son conocidos con dos nombres genricos distintos, ya que uno se refiere a
su fase impecfecta, o asexual, y el otro a la fase perfecta o sexual (por ejemplo:
Pseudallescheria boydii es la fase sexual y Scedosporium apiopspermun la fase
asexual del mismo hongo).
A efectos de una mayor sencillez, los miclogos utilizan por lo comn un sistema
segn el cual las cuatro Divisiones principales son: Oomycetes (Oomycota),
Zigomycetes (Zygomycota), Ascomycetes (Ascomycota) y Basidiomycetes
(Basidiomycota) y sus respectivos individuos forman oosporas, zigosporas,
ascosporas y basidiosporas. La quinta Divisin, del que ya hemos hablado, seran los
Deuteromycetes (Deuteromycota), (los llamados hongos imperfectos, que incluyen
aquellos hongos en los que slo se conocen procesos de multiplicacin asexual).
Algunos otros grupos que, segn diferentes autores, se consideran hongos o
bien, grupos relacionados estrechamente con los hongos son: Actinomycetes
(Actinomycota), Mixomicetes (Myxomycota), Plasmodioforomicetes
(Plasmodiophoromycota),
Labirintulomicetes (Labyrinthulomycota) y Acrasiomicetes (Acrasiomycota).
DIVISIN MYXOMYCOTINA
CLASE MYXOMYCETES
DIVISIN EUMYCOTINA
SUBDIVISIN MASTIGOMYCOTA
CLASE OOMYCETES
SUBDIVISIN AMASTIGOMYCOTA
CLASE ZIGOMYCETES
CLASE ASCOMYCETES
CLASE BASIDIOMYCETES
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
11
CLASE DEUTEROMYCETES
DIVISIN MYXOMYCOTINA
Son plasmodios (gr. plasma = obra hecha en molde, un ser) de vida libre. El
plasmodio es una masa multinuclear de protoplasma desprovisto de paredes celulares
definidas.
Son holocrpicos que producen esporas haploides por meiosis. La parte que lleva
las esporas est cubierta por una peridio que puede desaparecer en un estadio muy
temprano de su desarrollo.
Se producen clulas flageladas
Caractersticas generales
Fase somtica de vida libre, plurinucleada (plasmodio), que se comporta como
una unidad, dando al final
fructificaciones.
En condiciones adecuadas (agua libre)
se forman clulas flageladas (=clulas
en enjambre).
Las esporas se forman dentro de un
esporforo que presenta un peridio
(capa) que rodea a las esporas. Dentro
del esporforo propiamente dicho se
encuentra una estructura formada por
filamentos enredados, llamada capilicio
y que sirve para la dispersin de las
esporas
Plasmodio de mixomiceto.
Esporforos
DIVISIN EUMYCOTINA
Son los hongos verdaderos, que con escasas excepciones, estn provistos de
paredes celulares quitinosas y tienen estructura tpicamente filamentosa, aunque hay
algunos tipos unicelulares. Se reproducen sexual y asexualmente.
SUBDIVISIN MASTIGOMYCOTA
Esta subdivisin rene a las clases cuyas especies en algn momento de su
vida producen clulas flageladas.
Caractersticas generales
nutricin por absorcin
producen un micelio cenoctico filamentosos
reproduccin asexual por zoosporas (clulas flageladas) formadas
dentro de zoosporangios
Saprfitos y parsitos Zoosporangios de Peronospora
Caractersticas generales
zoosporas biflageladas.
pared celular principalmente de glucanos, aunque tambin con celulosa, no hay
quitina (hay excepciones).
reproduccin sexual por copulacin o contacto gametangial.
Esta Clase tiene 7 rdenes, pero el ms importante es el Orden
Peronosporales
Orden Saprolegniales
Fam Saprolegniaceae
Caractersticas generales
hongos de agua dulce o hasta un 2.8 % de salinidad, o en el suelo, de
distribucin cosmopolita
micelio cenoctico muy ramificado
Reproduccin asexual
zoosporangios largos y cilndricos, terminales, de dimetro algo mayor que la
hifa que los origina y que pueden quedar unidos al micelio o son liberados.
Reproduccin sexual
Reproduccin sexual mediante contacto gametangial con un tubo de
fecundacin.
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
13
Gametangios en general terminales, a veces intercalares.
Especies homotlicas o heterotlicas.
Ciclo vital
Talo formado por dos
tipos de hifas:
hifas rizoidales que penetran
en el sustrato, fijan, y
absorben alimento
hifas somticas o areas,
muy ramificadas, sobre las
que se forman los rganos
reproductores
Diferenciacin de
esporangios en el extremo de
hifas somticas a los que
emigran ncleos y se aislan
por un septo, se forman
tantas zoosporas como
ncleos, las zoosporas son
liberadas por una abertura en
el pice (Saprolegnia)
Zoosporas que nadan un
tiempo, luego se enquistan,
pasan un perodo de reposo,
se forma una papila y se
libera una zoospora
reniforme, que madura, se
enquistar y formar un
nuevo micelio.
Hay formacin de
anteridios y oogonios en
condiciones favorables.
Los anteridios se pueden formar en la misma hifa del oogonio o en hifas diferentes.
Orden Peronosporales
Reproduccin sexual
Contacto gametangial.
anteridios y oogonios bien diferenciados en la misma o distinta hifas
cigoto uninucleado o plurinucleado, la oosfera se transforma en una oospora,
que germinan tras pasar el invierno dando:
o zoosporas (se comportan por tanto como zoosporangios)
o tubos de germinacin que luego originarn zoosporangios
Clasificacin Como criterio se utilizan los caracteres de los esporangios y
esporangiforos y la nutricin para separar las familias:
Familia Pythiaceae: esporangiforos de crecimiento indefinido parsitos
facultativos.
Familia Peronosporaceae: esporangiforo de crecimiento definido, parsitos
obligados.
Familia Albuginaceae: esporangiforos cortos, mazudos, con cadenas de
esporangios globosos en el pice, de crecimiento indeterminado, parsitos
obligados.
Familia Pythiaceae
saprfitos o parsitos
zoosporangios sobre hifas somticas o sobre esporangiforos de crecimiento
indefinido.
zoosporangios que pueden liberar zoosporas o producir tubos de germinacin
que luego darn zoosporangios
Especies patgenas: Pythium debaryanum (es un patgeno de suelo) produce la
podredumbre de las semillas y damping off o mal de los almcigos, (podredumbre del
cuello de las plntulas en almcigo)
Phytophthora infestans, el mldiu, podredumbre negra de la patata o tizn tardo de la
papa.
Ciclo vital de Phytophthora infestans
germinacin de
germinacin de esporangio
oospora
zoosporas
desarrollo de
esporangiforos
plasmogamia, cariogamia y
formacin de oospora
enquistamiento
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
15
Familia Peronosporaceae
Familia Albuginaceae
SUBDIVISIN AMASTIGOMYCOTA
Esta subdivisin rene a las clases cuyas
especies nunca producen clulas flageladas.
Caractersticas generales
Clasificacin
Clase Zigomycetes
Clase Ascomycetes
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
16
Clase Basidiomycetes
Clase Deuteromycetees
Se caracteriza por ser la nica clase dentro de esta divisin que tiene micelio cenoctico
por lo tanto son hongos inferiores.
Clasificacin
Orden Mucorales hifas cenocticas
Orden Dimargaritales micoparsitos, merosporangios con
2 esporas
hifas septadas con un tapn central
biconvexo
Orden Endogonales
esporocarpos hipgeos, micorrcicos
Orden Kickxelales
merosporangios con una espora sobre esporclados, hifas septadas
Orden Entomophthorales
parsitos de plantas e insectos, hifas septadas
Orden Zoopagales
depredadores de amebas, rizpodos y nematodos
Orden Mucorales
Familia Mucoraceae
Caractersticas
Es el orden ms importante de la clase
Zygomycetes
Son saprfitos y parsitos dbiles sobre frutos
(sobre todo son saprofitos)
Importancia econmica, sntesis de productos industriales:
Rhizopus stolonifer (=R. nigricans), fabricacin de cido fumrico, y en la
elaboracin de cortisona
R. oryzae, produccin de alcohol de arroz (saque)
Rhizopus sp., produccin de cidos lctico, ctrico, succnico, oxlico, etc.
Estructuras somticas
Reproduccin sexual
3. formacin de progametangios,
el pice de los zigforos se hincha
2. unin de zigoforos
1. formacin de 4. formacin del septo
compatibles y formacin de un
hifas especializadas gametangial, el pice queda
septo de fusin, cerca del
o zigforos dividido en dos clulas,
pice de crecimiento
gametangio terminal y clula
suspensora
Caractersticas generales
No hay clulas flageladas
Micelio septado
Hay formas microscpicas (unicelulares) y macroscpicas
En general este grupo de hongos presentan dos fases:
fase asexual, condica, imperfecta o anamrfica. En
algunos hongos no se ha encontrado la fase condica . Estos
conidios se desarrollan sobre conidiforos de distinas formas
y se pueden ubicar en distintos tipos de cuerpos fructferos.
fase sexual, ascgena, perfecta o teleomrfica
asco: clula saciforme con nmero, en general definido de ocho, ascosporas
ascosporas originadas por formacin de clulas libres tras la cariogamia y la meiosis
la mayora producen un cuerpo fructfero o ascocarpo que porta a las ascas
Importancia
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
19
Constituyen junto con los Basidiomycetes los hongos superiores, con estructuras
complejas
Se presentan en una gran variedad de medios ecolgicos:
o parsitos inconspicuos
o saprfitos con grandes cuerpos fructferos
o hipgeos (bajo tierra)
o coprfilos (sobre el estircol)
o simbiontes con algas formando lquenes
Inters econmico:
o destruccin de cosechas
o procesos de fermentacin (levaduras, pan, cerveza, etc.)
o comestibles, colmenillas, trufas, etc.
La mayora de las especies est liquenizada, o sea que forman lquenes por
asociacin simbitica con algas.
Estructuras somticas
a) Talo miceliar de hifas septadas:
Pared celular con gran proporcin de quitina, la celulosa falta
en general
Los septos se forman por invaginacin de la pared hasta dejar
un poro simple en el centro
Hay plectnquimas (prosenquima y pseudoparnquima) en
los cuerpos fructferos y en esclerocios y estromas
b) Talo levuriforme
Pueden formarse cadenas de clulas, pseudomicelio
Reproduccin asexual
Se lleva a cabo por: gemacin, fragmentacin, clamidosporas y conidios
gemacin en levaduras y otros Ascomycetes
conidios, pueden ser muy variables, son producidos por:
o hifas somticas
o clulas conidigenas sobre hifas conidiforos
los conidiforos pueden estar
libres
formando cuerpos fructferos (esporodoquios, sinemas, picnidos o
acrvulos)
Reproduccin sexual
Este grupo de hongos se caracteriza porque su reproduccin sexual se realiza
por medio de ascosporas que son esporas haploides de origen sexual. Estas
ascosporas se forman de a 8 por asco (o asca)
Plasmogamia y cariogamia estn separadas por una fase dicaritica, tras la
cariogamia se produce meiosis, originando 4 ncleos haploides, y por mitosis un total
de 8 ncleos que darn lugar a 8 ascosporas dentro de una asco. Tipos de
reproduccin sexual (plasmogamia): copulacin gametangial, contacto gametangial,
espermatizacin o somatogamia
Esta plasmogamia dar origen a una hifa dicaritica (con 2 nucleos), que
formar uncinlas (que son unas estructuras en forma de gancho que permiten el paso
de ncleos desde una clula a la otra para producir la dicariotizacin del micelio.
En un momento dado, en una de esas clulas dicariticas se produce la
cariogamia esa clula se transforma en hifa ascgena que es la que dar origen al
asco y a las 8 ascosporas (porque sufrir una meiosis y una mitosis)
cariogamia
meiosis
mitosis 8 ascosporas
Ascas y ascosporas
La forma de las ascas puede ser cilndrica, globular, ovoide, rectangular; pueden
ser pedunculadas o ssiles
Pueden agruparse en una capa o himenio mezcladas con elementos estriles o
parfisis
Las ascosporas tiene forma variable y su tamao oscila hasta las 1000
Ascocarpos, cuerpos fructferos donde se producen las ascas, segn el tipo hay cinco
modos
Con ascas desnudos, sin cuerpo fructfero
Ascocarpos siempre cerrados, cleistotecio
Ascocarpos cerrados pero en la madurez aparece un poro, peritecios
Ascocarpos abiertos, apotecios
Las ascas estn localizadas en una cavidad del estroma (lculo), ascostroma
Los ascocarpos estn formados por plectnquimas y se forman a partir de las
hifas somticas cercanas a las ascas, pueden aparecer aislados o en grupos
Dentro de los ascocarpos pueden haber estructuras estriles con funcin definida
acompaando a las ascas y tienen valor taxonmico
parfisis, alargadas, cilndricas, claviformes, simples, ramificadas; los pices
pueden ser libres o soldados formando un epitecio (discomicetos), absorben
agua, hinchndose, y ayudando a la diseminacin
perfisis, hifas cortas con aspecto de pelo, formando un reborde interno entorno
al ostiolo del peritecio o abertura lisgena de un ascostroma
pseudoparfisis, en la parte superior de un ascostroma, crecen hacia abajo
entre las ascas, hasta la base del ascocarpo, fusionndose con las clulas del
peridio restos del centro con aspecto de pseudoparfisis
Clasificacin
hifas ascgenas y
Subclase Talo ascocarpo
ascocarpos
Hemiascomycetidae ausentes levuriforme ausente
Miceliar
Euascomycetidae Peritecio, apotecio o
Miceliar
presentes cleistotecio
Loculoascomycetidae Miceliar estroma
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
23
Subclase Hemiascomycetide
Caracteres generales
Incluye las levaduras ascosporgenas
Escasez o ausencia total de micelio
Formacin directa de ascas sin aparicin de hifas ascgenas
Ausencia de ascocarpos
Sin fase dicaritica
Liberacin de ascosporas por explosin o delicuescencia
Ecologa:
Saprfitos sobre exudados vegetales, nctar y sobre superficies de frutos
En simbiosis con insectos
Importancia:
En la industria del pan, vino, cerveza, etc.
Suplementos de alimento humano
Preparacin de la riboflavina
Patgenos de plantas
Contaminantes de alimentos
Patgenos para seres humanos
Orden Endomycetales
Estructuras somticas
Pueden ser unicelulares toda la vida excepto las ascas
Pueden formar un pseudomicelio por gemacin consecutiva
Micelio de hifas septadas con ascas en el pice de las hifas
Reproduccin asexual
Formacin de artrosporas y blastosporas
Reproduccin sexual
Por fusin de dos clulas, dos gametangios diferenciados o dos clulas hifales
somticas
No hay fase dicaritica
Clasificacin, seis familias, la ms importante Saccharomycetaceae
Fam Saccharomycetaceeae
Caractersticas
Levaduras verdaderas o ascgenas
Talo predominantemente unicelular
Reproduccin asexual por gemacin, excisin
Produccin de ascosporas en ascas libres
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
24
Ecologa e importancia
Capacidad para fermentar los glcidos con produccin de alcohol y CO2
(Saccharomyces cerevisiae) Levadura donde se pueden
observar las cicatrices de las
yemas
Reproduccin asexual
Gemacin en Saccharomyces, cada clula tiene varias cicatrices de gemacin y
una cicatriz de nacimiento.
Pared que se evagina en las cicatrices de gemacin
Cuando la yema est formada tiene lugar la formacin de un
septo primario de quitina luego un septo secundario de glucano (se pueden formar
pseudomicelios)
Reproduccin sexual
Se produce entre dos clulas somticas o dos ascosporas que
asumen la funcin de gametangios copulando y formando un cigoto. Se forma una
asca con un nmero variable de ascosporas
Orden Taphrinales
Fam Taphrinaceae
Caractersticas
Parsitos obligados de plantas que producen
Deformaciones en las hojas, Taphrina deformans,
produce la abolladura, lepra o torque del duraznero y
almendro.
Las ascosporas que se multiplican por gemacin
en la naturaleza producen un micelio verdadero.
Las ascas que se producen a partir de una Taphrina deformans sobre duraznero
clula ascgena especial, binucleada,
derivada del micelio y parecida a una clamidospora
El micelio esde hifas septadas binucleadas
Reproduccin asexual
Blastosporas levuriformes, uninucleadas, haploides por gemacin directa de las
ascosporas
Blastosporas que pueden producir yemas o formar un micelio
Reproduccin sexual
Copulacin entre conidios originados por gemacin a partir de las ascosporas
En Taphrina deformans no hay plasmogamia, la cariogamia se produce entre
ncleos hermanos la fase dicaritica aparece con la germinacin de la ascospora o
de la blastospora
SERIE PLECTOMYCETES
Orden Eurotiales Cleistotecio de Eurotium
Familia Eurotiaceae
Caractersticas generales
Cleistotecios abiertos o cerrados que se caracterizan por que las
ascas estn desordenadas
Entre microscpicos, hasta esferas muy pequeas
Comprende muchos hongos ampliamente distribudos
Entre estos hongos estn varios cuyas fases condicas son propias de los gneros-
forma Aspergillus y Penicillium Deuteromycetes
Orden Erisiphales
Familia Erisiphaceae
Micelio superficial hialino (transparente) en la
mayora de los casos formado por una red de hifas
sobre la epidermis, que pueden enviar hifas a travs de
los estomas y forman haustorios en el mesfilo
Ascocarpos: Cleistotecios que aparecen a finales
del verano (cuando los conidos dejan de producirse)
son al principio blancos y luego negros cuando
maduran. Los cleistotecios estn provistos de
apndices caractersticos fulcras de formas variadas:
miceloides, flcidos e indefinidos
rgidos con base bulbosa y pice agudo
rgidos con pice curvado
rgidos con pice ramificado dicotmicamente
Todos sirven para fijar los cleistotecios a la superficie de las hojas,
abrir el cleistotecio para que salgan las ascas y se diseminen las
ascosporas.
Reproduccin asexual
Por gran cantidad de conidios (odios) en cadenas Uncinula necator, oidio de la vid
producen sobre la planta que aparece como un polvo
Los conidios no requieren agua para germinar,
poseen una elevada presin osmtica y absorben el agua del aire, otros necesitan
humedad
Son parsitos obligados de las plantas vasculares producen las enfermedades
llamadas ODIOS
Micelio en su mayor parte superficial que emite haustorios
causante del oidio/cenizo o mal blanco algunos son parsitos ubicuistas y otros muy
especializados
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
26
SERIE PYRENOMICETES
Orden Xylariales
Ejemplos
Chaetomium sp.
Pelos conspicuos (rgidos y enroscados) en el pice
del peritecio
Muchos son celulolticos, sobre papel y tejidos
Neurospora sp.
Se caracteriza por que sus esporas son castaas, lo que le da el
nombre al gnero, Con pliegues caractersticos primero
uninucleadas luego binucleadas por mitosis
Mohos rojos del pan, producidos por N. sitophila, a menudo infecta
las panaderas y causa considerable perjuicio. Esta especie, cuando
invade los laboratorios micolgicos o bacteriolgicos causa estragos
en los cultivos artificiales siendo muy difcil de exterminar por la
cantidad de conidios que produce.
N. crassa ha sido muy estudiada bioqumicamente y en gentica.
Orden Clavicipitales
Familia Clavicipitaceae
MICELIO
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
28
Cordyceps sp
Estromas largos, erectos,
pedunculados, Claviformes con la parte superior con
ostiolos periteciales prominentes
Quitinfilos, parsitos de insectos
Cordyceps unilateralis
SERIE DISCOMYCETES
Caracteres generales
Ascas en apotecios
Apotecios, ascocarpos abiertos (excepto en Tuber, pero todos los autores lo ubican
en Discomicetos)
Partes del apotecio
o himenio, capa de ascas y parfisis,
o epitecio, cuando las parfisis se ramifican y se unen por encima de las
ascas
o hipotecio, capa delgada de hifas entretejidas debajo del himenio
Los apotecios pueden ser estipitados, haces de hifas que crecen hacia arriba
alejndose del sustrato, o en caso contrario los apotecios son ssiles
Clasificacin
Phacidiales
Sclerotinia fructigena
Sclerotiniaceae
Helotiales Monilinia
Sarchoscyphaceae Sarchoscypha coccinea
epgeos Scutellinia, Peziza, Aleuria
Cyttariales Pezizaceae
Cyttaria
Ascobolus, Pyronema,
Ascobolaceae
Ascodesmus
Pezizales
Morchellaceae Morchella, Verpa
Helvellaceae Helvella, Gyromitra
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
29
hipgeos Tuberales Tuber, Terfezia
Orden Phacidiales
Caractersticas
Apotecios solitarios o en grupos en estromas inmersos en el hospedador o
superficiales
Capas externas del estroma cubiertas de hifas de pared oscura
Phacidiales liquenizados forman a los lquenes del Orden Lecanorales, las ascosporas
son violentamente descargadas de los apotecios
Los siguientes son gneros de lquenes formados por especies de hongos de este
orden:
Xanthoria, la ms abundante es X. aureola (=X. parietina var. aureola), el
componente algal es Trebouxia que forma clulas globosas aisladas, las ascosporas
son unicelulares pero se desarrolla una constriccin que separa dos clulas
Peltigera, las ms comunes son P. polydactyla y P. canina, las algas son Nostoc
Cladonia
Orden Helotiales
Caractersticas
Apotecios en forma de disco
Ascas ligermente engrosadas en el pice
Ascosporas redondas, elpticas, alargadas pero no filamentosas
Saprfitos (sobre maderas, cortezas, estircol)o parsitos
Fam Sclerotiniaceae
Familia ms importante
En su mayora parsitos de plantas
Apotecios formados sobre estromas o
esclerocios
Apotecios pedunculados
Monilinia fructicola, prodedumbre negra de los frutos con hueso (drupas) (=Sclerotinia
fructigena)
Infeccin-germinacin -micelio - conidiforos largos y ramificados, conidios en forma
de limn
Fase condica de Monilia
Se pueden producir epifitias, el micelio se extiende con rapidez segregando un
enzima poderoso que disuelve la lmina media
ablandando los tejidos y momifica los frutos. Ffruto
momificado que permanece en el suelo y al cabo
de 2-3 aos produce los apotecios del hongo.
Micelio de la momia formado por una especie de
estroma
Tras la espermatizacin se producen ascocarpos
Orden Pezizales
Fam Pezizaceae
Apotecios en forma de cpula o cazoleta, disco o
lenteja
Ssiles o pedunculados
Sobre suelo o estircol o epixilos
Peziza sp
Fam Morchellaceae
Apotecios estipitados, grandes Morchela vulgaris
Pleo alveolado
Ascosporas plurinucleadas (20-80 ncleos)
Se sospecha que muchas, sino todas, son micorrcicas
Morchela corresponde al gnero de las llamadas morillas que son comestibles
Fam Helvellaceae
Pleo cerebriforme, con forma de silla de montar
Helvella, pleo en forma de silla de montar
Gyromitra, lobulados, convolutos, con veneno,
giromitrina
Orden Cyttariales
Caractersticas
Parsitos de Nothofagus Llao llao
Ascocarpos inmersos en estromas carnosos y globulosos producidos
en grandes grupos
Tras la infeccin se forma una agalla en las ramas y luego se forma un estroma
Cyttaria darwinii
Orden Tuberales
Caractersticas
Ascocarpos hipgeos, cerrados, solo liberan las ascosporas
cuando son triturados
Ascas globosas, ascosporas con frecuencia espinosas
Ascas inoperculadas
Micorrizognicos, con roble y haya
Tuber (trufas)
Ascas generalmente con menos de 8 esporas
Ascosporas con pared gruesa y equinadas (T. rufum) o reticuladas (T. puberulum)
T. melanosporum (Prigord truffe) asociado con Quercus sp.
T. algidum, T. maculatum, asociados con Pinus strobus
T. aestivum, T. brumale, T. melanosporum con Corylus avellana
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
31
SUBCLASE LOCULOASCOMYCETIDAE
Caractersticas generales
Ascas producidas en lculos estromticos
Acocarpos son ascostromas prosenquimticos o
pseudoparenquimticos, uniloculares, con ascas dentro de
lculos
Estroma multilocular o unilocular, cuando es unilocular es
difcil de distinguir de un peritecio
Puede faltar la fase condica, pero pueden producir dos o ms
tipos de conidios en una misma especie
Ejemplos
Elsinoe fawcetti produce la sarna de los citrus es una enfermedad
que se manifiesta en la superficie de los frutos como una capa
corchosa que le da mal aspecto a las frutas por lo que pierden su
valor comercial
Elsinoe veneta, atracnosis del frambueso (Rubus idaeus) Venturia pirina sarna de la
pera Venturia inaequalis sarna de la manzana
Caractersticas generales
Son los hongos ms evolucionados.
Incluye a una gran variedad de formas: microscpicas (sin
basidiocarpo): royas y carbones y macroscpicas (con
basidiocarpo): setas, (hongos de sombrero), repisas (o
mnsulas), bejines, nidos de pjaro, cuernos hediondos,
hongos gelatinosos.
micelio de hifas bien desarrollado, septadas con
doliporos
producen basidisoporas sobre basidios,
unicelulares, haploides o a veces binucleados.
Reproduccin asexual
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
33
Es variada y en muchos casos los estados asexuales corresponden a los
Deuteromycetes
gemacin, fragmentacin, conidios, artrosporas (oidios)
conidios, comn en los carbones, por gemacin de las basidiosporas o el micelio
uredosporas, esporas estivales producidas por las royas
fragmentos miceliares, uni o binucleados.
Reproduccin sexual
En la mayora de los hongos de esta Clase no se forman rganos sexuales
Los mecanismos por los cuales se llega a la plasmogamia son somatogamia y
espermatizacin.
La somatogamia se produce entre un odio y una hifa compatible. Los odios se
forman en el extremo de un oidiforo corto y se los encuentra en general encerrados en
una gota de mucus. Estos odios son llevados por insectos o por el agua hasta hifas
que actan como receptoras, en el punto de contacto entre ambos se abre un poro y el
protoplasto del odio pasa al de la hifa y la hace binucleada.
En todos los casos se llega a la formacin de un basidio que porta
basidiosporas, los basidios pueden estar en basidiocarpos o no.
Basidios
esterigmas
Tipos de basidios
Tpico Dacrimyces
Basidiosporas
Clasificacin
Subclase Heterobasidiomycetidae
Orden Tremellales (hongos gelatinosos)
Orden Uredinales (royas)
Orden Ustilaginales(carbones)
Subclase Holobasidiomycetidae
Subclase Heterobasidiomycetidae
Orden Uredinales
No tienen basidiocarpo
Parsitos obligados sobre plantas superiores: producen las enfermedades
llamadas royas cuyas epifitias causan prdidas muy grandes en los cultivos:
Ejemplos: Puccinia graminis: roya negra de los cereales ( que con distintas
variedades ataca a los distintos cereales)
Las basidiosporas se forman sobre esterigmas y son arrojadas con fuerza.
El micelio uninucleado se forma a partir de la germinacin de la basidiospora, crece
intercelularmente produciendo haustorios. Este micelio se hace binucleado pero en
estas especies no se han encontrado fbulas.
Las royas se caracterizan por que su ciclo vital est constituidos por 4 o 5 estadios
reproductores distintos produciendo distintos tipos de esporas:
Una roya tpica presenta los siguientes estados y las correspondientes esporas:
uredosporas.
Puccinia graminis
Estadio 4 Teleutosoro con teleutsporas
basidiosporas bicelulares.
.
Orden Ustilaginales
Basidiocarpo ausente
Generalmente parsito facultativos sobre plantas producen los carbones o tizones,
se los designa carbones por que forman masa pulverulentas de esporas negras que
se parecen al holln o tizne.
Cosmopolitas.
Basidiosporas ssiles nunca arrojadas con fuerza.
Econmicamente los carbones son muy importantes por las prdidas que causan a
los agricultores: por ejemplo las esporas de los carbones pueden acumularse en la
mquina trilladora, formar un polvo que puede explotar violentamente destruyendo
mquina y cereal por accin del fuego.
Ejemplos: Ustilago maydis carbn del maz, Tilletia caries y T.foetida carbn hediondo del
trigo.
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
39
El micelio parasita fanergamas y se desarrolla de modo abundante
intercelularmente y en algunos casos intracelularmente, algunas especies forman
haustorios.
El micelio primario, que se forma a partir de la germinacin de las basidiosporas,
parece tener una vida corta por que se dicariotiza muy rpidamente. Este micelio
secundario de clulas binucleadas es ms conspicuo y presenta fbulas.
Cuando llega el momento de la esporulacin el micelio de desarrolla vigorosamente
en ciertas partes el husped formando muchos tabiques y masas de hifas que se
convierten en grandes soros pulverulentos que pueden estar cubiertos por una
membrana del hongo o del husped, estos contienen miles de teleutosporas de origen
sexual.
En general este micelio no se desarrolla en medio de cultivo, y las colonias que se
logran son pulverulentas, formadas por clulas levuriformes que se multiplican por
gemacin sin llegar a formar un micelio. En algunas especies se ha logrado producir
micelio sobre medio de cultivo.
Reproduccin sexual
En los Ustilaginales, no se forman gametangios, sino que la
plasmogamia se produce por fusin de 2 clulas compatibles
cualquiera.
Las teleutosporas ( llamadas carbones por su color negro)
son las estructuras ms caractersticas de este grupo.
Cuando el micelio binucleado alcanza el estado de
esporulacin, forma masas de hifas cortas, el protoplasto de
stas se redondea, y las paredes se gelatinizan y engrosan,
conviertindose en teleutosporas redondas, libres de sus U. tritici
vecinas, pero apretadas a ellas dentro del soro. EN muchos casos Teleutosporas
se forman masas de teleutosporas que son algo difciles de en el interior del husped.
separar
Las teleutosporas de los Ustilaginales se forman un poco a la manera de las
clamidosporas.
Los colores varan desde amarillento a castao muy oscuro, las paredes estn
ornamentadas con espinas, retculos o ser lisas.
La germinacin de las teleutosporas germinan (contrariamente a lo que sucede con
el resto de los hongos) a baja temperatura alrededor de los 5 a 15C (algunos casos
entre 5C y 10C)
Estas esporas son consideradas como homlogas a las de las royas y deben ser
consideradas como un probasidio enquistado en el que se produce la cariogamia y la
meiosis. Cuando la teleutospora germina se forma un hipobasidio que luego emite un
corto epibasidio (promicelio) de crecimiento definido sobre el que se forman las
basidiosporas (a menudo llamadas esporidias)
Reproduccin asexual
Se produce por gemacin de las basiodiosporas y de conidios que se forman a
partir del micelio uninucleado o binucleado, estos conidios si pueden ser despedidos con
fuerza al igual que las basidiosporas de los otros basidiomicetes.
En este orden la gemacin es un mecanismo de reproduccin asexual muy comn,
las basidiosporas y los conidios lo hacen con mucha frecuencia.
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
40
Clasificacin
Fam Ustilaginaceae
Promicelio tabicado, basidiosporas producidas lateralmente en cada clula del
promicelio
Fam Tilletiaceae
Promicelio no tabicado, basidiosporas en un grupo terminal
Fam Ustilaginaceae
Ciclo biolgico
La teleutospora binucleada sufre cariogamia y cuando madura se transforma en
uninucleada. Esta puede germinar directamente o necesita una perodo de descanso.
Cuando va a germinar, la pared se rompe y sale el promicelio en forma de un tubo
germinal corto.
El ncleo pasa al promicelio, sufre meiosis, los ncleos se separan, se forman los
tabiques que se paran a cada ncleo.
Cada uno de los ncleos sufre mitosis, y uno de cada par de ellos migra a una yema
que se desarrolla lateralmente en cada clula del promicelio.
Estas yemas uninucleadas y haploides son las basidiosporas que se separan del
probasidio y se diseminan. Estas basidiosporas pueden gemar y forman muchas
basidiosporas secundarias y 2 de ellas, se pueden unir (somatogamia) y originar un
micelio binucleado.
Tambin puede ocurrir que esa basidiospora uninucleada germine sobre el
husped, desarrolle un micelio uninucleado, que luego se dicariotiza y origina conidios
binucleados que se dispersan por el viento e inician nuevas infecciones.
Posteriormente, este micelio binucleado origina las teleutosporas o carbones.
Durante la incubacin de la enfermedad no se observan sntomas en el husped, y
la enfermedad se pone de manifiesto slo cuando se forman las
teleutosporas.
Esta especie pasa el invierno como micelio en el husped o
como teleutosporas.
En la estacin favorable el micelio puede crecer e invadir los
ovarios de las flores y se desarrolla dentro de l muy lentamente
mientras la semilla va madurando. Cuando la semilla germina, y
desarrolla una nueva planta, el crece en los tejidos de la misma y
esporula en el botn floral destruyendo las flores y reemplazando
el granos por masas de esporas carbonosas (teleutosporas)
Tilletia caries carbn del trigoT. foetida produce el carbn hediondo del trigo
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
43
Subclase Holobasidiomycetidae
Son los hongos que mejor conoce la mayora de la gente, por su tamao, formas
y colores. No obstante las estrellas de tierra, los cuernos hediondos y los nidos de
pjaro son los menos conocidos
Reproduccin asexual
Si bien muchos autores observaron la presencia de conidios, si es que existen
no son tan variados como los que presentan los ascomicetes, ni tienen un momento
caracterstico de formacin ni importancia en el ciclo biolgico de la especie.
Clasificacin
En esta subclase se pueden distinguir 2 grupos ms o menos naturales que
pueden designarse con el nombre de serie (como en los ascomycetes)
Serie Hymenomycetes se caracterizan por que llevan el himenio bien definido,
descubierto.
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
44
Serie Gasteromycetes nunca dejan al descubierto el himenio, el basidiocarpo es
cerrado y slo se desintegra cuando maduran las basidiosporas y los basidios se han
desintegrado.
SERIE HYMENOMYCETES
Hay dos grandes rdenes Agaricales y Polyporales, todos producen su himenio
ms o menos definido, pero la forma y el tamao del basidiocarppo y la manera en la
que llevan el himenio es variable
Orden Polyporales
Los himenios son llevados sobre esporforos bien definidos gimnocrpicos (con
el himenio expuesto antes de que las esporas estn maduras) que en ciertos
casos son muy simples.
El himenio pueden situarse sobre un solo lado del esporforo (unilateral) o sobre
dos de los lados o todo alrededor (Anfgeno)
Puede recubrir la parte interior de las laminillas o los tbulos
La textura de los basidiocarpos es coricea, papircea o leosa ( nunca blanda o
putrescente)
Es un orden muy grande y heterogneo.
Fam Polyporaceae
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
45
basidiocarpos frecuentemente con himenio porado, a veces lminas
causan la podredumbre de la madera
basidiocarpos en forma de costra, repisa o seta
maduros son correosos y duros
Fistulina hepatica, parsito de Quercus (roble, alcornoque) y Castanea (castao)
Ganoderma lucidum, pie cubierto totalmente por una capa brillante
a modo de laca; superficie pileica tambin lacada; contexto
suberoso.
Polyporus, pie a menudo cubierto en la base por un costra
negruzca y opaca, carne sin cambiar de coloracin con el aire;
esporas no amiloides, Polyporus squamosus, P. umbellatus, P.
rhyzophillus, P. arcularius, P. meridionalis, P. brumalis, P.
leucomelas
Fomes fomentarius, el hongo yesquero. Adems de para
encender fuego por ser leoso, se empleaba en medicina
tradicional para cortar las hemorragias. Fomes
Orden Agaricales
Basidiocarpo
Son blandos o putrescentes
Integrado por estpite (pie) y pleo (sombrerillo) que contiene el himenio
Hay 2 tipos bsicos:
Comienza como un pequeo nudo de hifas que luego van a desarrollar un cuerpo
pequeo y globoso llamado primordio o botn, internamente en las primeras
fases del desarrollo del basidiocarpo el himenio est rodeado por tejidos del
basidiocarpo, y las laminllas ya estn formadas. En algunas especies el pileo
joven se une al pie por una membrana llamada velo interno.
Cuando el basidiocarpo crece (y lo hace rpidamente) la porcin superior del
primordio se expande en sombrero o pleo y el velo interno se rompe y a menudo
se separa en el margen del pleo, de modo que permanece adherido al pie en
forma de un anillo o nulus. En algunas especies cuando el velo interno se
rompe quedan porciones del mismo colgando del sombrero como un delgada
cortina.
En Amanita y otras especies, el primordio est cubierto por el velo universal.
Cuando el esporforo se agranda y el pleo finalmente se expande, el velo
universal se rompe de tal manera que deja una estructura en forma de copa, la
volva alrededor de la base del pie y que por lo general es bulbosa.
Los restos de la parte del velo universal que cubre el pleo pueden observarse
sobre el sombrero, donde forma escamas.
Las estructuras: volva, anillo, cortina y escamas, tienen valor taxonmico a pesar
de que en muchos casos son estructuras fugaces.
Himenio
reviste poros o lminas
las lminas pueden ser libres, adnadas (soldadas al pie) o decurrentes
Esporas
forma y color son caracteres taxonmicos importantes
reaccin amiloide con el yodo, caracter taxonmico
Pleo o sombrero
Forma: convexa, campanulada, cnica, anchamente o estrechamente
parablica, embudada, plana, fuerte o dbilmente deprimida, mamiforme o umbonada
Margen del pleo
en seccin puede ser: recurvada, plana, decurvada, incurvada y convoluta
en vista lateral: crenado o festoneado, crenulado y ondulado
Superfcie plea puede ser: glabra, glabrescente, pruinosa (polvo fino), furfurcea
(escamas diminutas), granulosa, fibrilosa, rimosa (con grietas), velutina (pelos
compactos, finos y blandos), pubescente (pelos muy cortos), vilosa (pelos largos),
hirsuta (pelos rgidos), estrigoso, hspido (pelos largos y algo flexibles), flocosa (pelos
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
47
aglomerados), escamosa, escuamulosa, escuarroso (escamas recurvadas fuertemente)
y escabrosa
Lminas
Estn formadas por plectnquimas
Se ubican debajo del pleo. Tienen un espesor variable, se disponen radialmente
desde el pie hasta el margen.
Segn el espaciamiento: distante, subdistante, denso y apretado
El margen de las lminas puede ser: crenado, crenulado, undulado, aserrado,etc.
Pie
Respecto a la insercin del pie en el pleo: central, lateral y excntrico
Volva Aparece en Agaricales como restos del velo universal e himenial en forma de
volva y anillo. La volva puede ser adherida, circuncisa, en anillos concntricos,
constricta, sacciforme y escamosa
Los basidiocarpos estn formados por distintos Tipos de hifas
hifas generativas que generan estructuras frtiles, con paredes delgadas,
ramificadas, septadas con fbulas presentes o ausentes
hifas esquelticas: aseptadas, no ramificadas, con pared gruesa, hialinas o
coloreadas
hifas envolventes: aseptadas, paredes gruesas, ramificadas y extremos
acuminados
Hifas especializadas
hifas laticferas: con ltex (Lactarius)
hifas oleferas: sin ltex pero generalmente con materia resinosa
Micorrizas
asociaciones simbiticas entre las hifas de ciertos hongos y las races de plantas
superiores
son muy frecuentes y se llaman micorrcicos a los que las poseen
provocan un aumento de solubilidad de las sales minerales
mejoran la absorcin de nutrientes (N,P,K)
protegen a las races frente a los patgenos
producen hormonas vegetales de crecimiento
pueden ser de dos tipos: endomicorrizas o endotrficas y ectomicorrizas o
ectotrficas
Endomicorrizas
crecimiento de las hifas intracelular, penetran en los pelos radicales, epidermis y
crtex
se forman a menudo hinchamientos (vesculas) y ramas deminutas (arbsculos)
generalmente hongos inferiores
o Endogonales
o algunos basidiomicetos, Armillariella
Ectomicorrizas
hifas de crecimiento intercelular, abriendo las races
forman la red de Hartig, crecen hasta la endodermis
muy abundantes, con Salix, Quercus, Fagus, Pinus
la mayora basidiomicetos, (algunos ascomicetos (Tuber)
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
48
Fam Boletaceae
Boletus sp
Boletus satanas
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
49
Fam Agaricaceae
Amanita
esporas blancas
laminillas libres, generalmente con anillo y volva
A. virosa, amanita maloliente, basidiocarpo blanco
A. muscaria, matamoscas, romo con manchas blancas, toxica, presenta
muscimol, ac. ibotnico y muscarina que propiedades alucingenas seta de la
mosca porque antes se la utilizaba como insecticida, ya que contiene muscarina
que es una sustancia txica que puede matar al hombre y de los animales si se
la consume en cantidad
A. phalloides, 'oroja verde', mortal, con dos grupos de toxinas, amatoxinas y
falotoxinas (ciclopptidos), faloidina (falotoxina), alfa-amanitina, beta-amanitina
(amatoxina), no hay antdoto, es valioso el cido tictico. Pueden aparcer
ejemplares albinos que e pueden confundir con
Agaricus, pero este gnero no presenta volva
saciforme
A. pantherina, venenosa
Amanita phalloides
Amanita muscaria
SERIE GASTEROMYCETES
Agaricus
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
50
En esta serie se encuentran los hongos en bejines, las estrellas de tierra y los
nidos de pjaros.
Orden Lycoperdales
Caractersticas
bejines y estrellas de tierra
gleba madura pulverulenta con capilicio y cubierta por un peridio pluriestratificado.
(Capilicio: estructuras estriles, filiformes que se encuentran entremezcladas con
las esporas y que sirven para la dispersin de las mismas)
Todas las especies de bejines son comestibles cuando jvenes, sobre todo cuando
la gleba es an blanca, porque luego se torna amarillentay su sabor no es
agradable
Son saprobios, crecen sobre: troncos en descomposicin o sobre suelo
El tamao va desde centmetros hasta un metro de dimetro (Clavatia gigantea)
En Lycoperdon cuando el estrato externo del peridio se gasta, el interno queda
intacto y las esporas se liberan por una abertura central pequea llamada ostolo
cada vez que el basidiocarpo es golpeado
Lycoperdon candidum
Lycoperdon blanco
Geastrum coronatum
Orden Sclerodermatales
Scleroderma aurantium
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
51
Orden Phallales
Orden Nidulariales
Son los hongos en nido de pjaro.
Se los llama as porque el cuerpo fructfero maduro hueco, en forma de copa, contiene
una cantidad de estructuras pequeas, duras en forma de lentejas cuidadosamente
dispuestas en su interior y de este modo parece un nido de pjaros, con sus huevos,
todo en miniatura. En este grupo de Gasteromycetes, cada cmara glebal, se separa
del peridio y se rodea de varias paredes, o sea que cada cmara glebal se convierte
as en un pequeo peridiolo de forma biconvexa que contiene las basidiosporas.
Cyathus stercoreus
En los gneros
Cyathus y Crucibulum cada
peridiolo, est adherido al
interior de la copa, por una
fina conexin micelial, el
funculo (L.funiculus = una
pequea cuerda). Cuando el
ambiente est hmedo, el
funculo se expande mucho
y puede alcanzar una
longitud de 15 a20 cm.
Cuando una gota de lluvia
cae, el peridiolo es lanzado
y sale con el haptern
adhesivo extendido que se
pega al tallo de la planta
ms cercana, en tanto que
el peridio sigue por propia
inercia y la cuerda funicular
se extiende. E peridiolo es
recogido cuando alcanza el
lmite de extensin de la
cuerda y por este efecto el
peridiolo cobra un
movimiento de hamaca y la
cuerda se arrolla alrededor del tallo.
Luego el peridiolo se rompe y libera las esporas.
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
53
Caractersticas generales
Estructuras somticas
Micelio de hifas septadas con septos porados simples, ramificadas, en general
plurinucleadas.
A veces se agregan en esclerocios.
Reproduccin
Conidios sobre conidiforos libres o sobre estructuras ms complejas: picnidios,
asrvulas, sinnemas o esporodoquios.
Los conidiforos pueden ser iguales a las hifas somticas o no.
Conidios
Esporas de origen asexual, formadas en el pice o lados de una clula
esporgena (conidigena)
Morfologa muy variada, unicelulares, pluricelulares, oscuros o hialinos.
Clasificacin
Subclase Hyphomycetes
Orden Sporobolomycetales (micelio levuriforme)
Orden Moniliales (conidiforos libres, en sinemas o esporodoquios)
Subclase Coelomycetes
Orden Sphaeropsidales (picnidios)
Orden Melanconiales (asrvulas)
Subclase Hyphomycetes
Orden Sporobolomycetales (micelio levuriforme)
Caracteristicas
Grupo heterogneo, se cree que son fases imperfectas de levaduras, de
Ascomicetes y Basidiomicetes
Algunos producen pseudomicelios o micelios verdaderos.
Fundamentalmente saprfitos.
Candida albicans
Se encuentra entre los hongos considerados como
oportunistas. Porque es un patgeno que se
encuentra normalmente sobre el individuo, viviendo
de manera sprfita pero cuando se dan las
condiciones y las defensas estn bajas, el hongo
prolifera rpidamente sobre el hospedante y se
desencadenar la enfermedad.
Conidiforos conidios
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
55
En la boca Entre los dedos de los pies
Orden Moniliales
Mas de 7000 especies.
Gran importancia como patgenos o inters industrial.
Cuatro familias: Moniliaceae, Dematiaceae, Tuberculariaceae y Stilbelaceae.
Fam Moniliaceae
Conidiforos libres, hialinos y conidios hialinos.
Es la familia mas grande del Orden.
La mayora son saprobios, pero muchos son parsitos sobre plantas superiores o de
animales o patgenos humanos.
Aspergillus
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
56
Hay unas 78 especies, son los comnmente llamados hongos negros. Este
gnero est ampliamente distribuido desde las regiones fras hasta los trpicos. El aire
de todas partes parece contener conidios de estos organismos como se puede
comprobar exponiendo al aire por pocos minutos una caja de Petri conteniendo un
medio de cultivo. EL suelo tambin tiene conidios de este gnero pero no se ha
demostrado que estas especies sean importantes en la economa del suelo.
Aspergillus sp. Puede desarrollarse sobre una gran diversidad de sustratos dada
la gran variedad de enzimas que produce: cuero, madera, telas, papel, lana, etc.
Produciendo el olor a humedad caracterstico, tambin descomponen alimentos, o
contaminan medios de cultivo baceriolgicos o micolgicos.
A.fumigatus, A. flavus y A. niger: son patgenos para los animales y para el humano
causando las llamadas aspergilosis. La aspergilosis pulmonar es mas comn en los
pjaros y en el ganado vacuno, corderos, caballos pero mas raramente en el humano.
Los sntomas se parecen mucho a la tuberculosis y en muchos casos fue mal
diagnosticadas. La afeccin del odo causada por este gnero puede llegar a ser muy
grave en muchos casos.
Por su actividad enzimtica es muy utilizada en varios procesos industriales para
producir cido ctrico, cido glucnico, antibiticos, en Japn se utiliza A. oryzae para
producir sak.
Penicilluim
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
57
Las especies de este gnero son tan comunes y cosmopolitas como Aspergillus. Son
los llamados mohos verdes o azules que frecuentemente encontramos sobre las frutas
ctricas y conservas y sobre otras sustancias alimenticias que han sido contaminadas
con sus esporas. Sus conidios se encuentra en el aire y suelo por lo tanto contaminan
todo tal como lo hacen Aspergillus y Rhizopus.
P. italicum y P. digitatum son patgenos comunes de frutos ctricos y causan el
moho azul y el moho verde respectivamente. P. expansum produce la podredumbre de
manzanas en depsito, en la destruccin del cuero, las especies de este gnero son
menos efectivas que las de Aspergillus. Tambin pueden afectar a los granos
almacenados en silos a los que hace inconveniente su consumo. Muchas especies son
utilizadas para la produccin industrial de cido ctrico, fumrico, oxlico, gluclico y
glico. Otras son importantes para la produccin de quesos: P. roquefortii para el queso
roquefort y P. cambembertii para el queso cmbembert. El queso gorgonzola italiano es
madurado son especies de este gnero P. notatum y P. chysogenum son los que
producen la penicilina. Ambos gneros son las fases asexuales de especies de los
gneros Eurotium y Emericella (Ascomycetes: Erysiphales)
Oidium sp.
Trichoderma sp.
Es un gnero de suelo que cumple la
funcin ecolgica de ser controlador
biolgico del hongos patgenos de
suelo.
Microsporum sp
Fam Dematiaceae
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
60
En general las hifas y los conidios son oscuros
La mayora son saprfitos y algunos son parsitos.
Alternaria
Helminthosporium
Conidios alargados, oscuros con septos
transversales.
Parsitos facultativos.
Cladosporium Curvularia
Fam Tuberculariaceae
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
61
Producen esporodoquios.
Hay unos 160 gneros.
El gnero ms importante es Fusarium, que presenta una gran diversidad de especies,
su identificacin en muy difcil. Producen 2 tipos de conidios: macroconidios
(pluricelulares, falcados, hialinos) y microconidios (unicelulares, hialinos) algunas
especies son patgenos de plantas superiores, bloqueando los vasos xilemticos.
Son parsitos facultativos.
Fam Stilbelaceae
Producen sinnemas.
Gneros: Graphium, Doratomyces, Isariopsis.
Orden Sphaeropsidales
Caractersticas
Picnidios de morfologa variada:
globosos, piriformes, con cuello mas o
menos largos, etc.
Superficiales, hundidos, globulares,
alargados, cupuliformes, etc.
Saprfitos y parsitos de plantas.
Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal
62
Phomopsis
Produce dos tipos de conidios, conidios alfa: esfricos y conidios beta: baculados. Los
conidios beta, estilosporas alargadas a veces curvados como una bastn no se ha
observado que germinen se desconoce su funcin.
Est relacionado con el ascomiceto Diaporthe (Pyrenimycete) Diaporthe citri
(Phomopsis citri) produce la melanosis de los citrus.
Orden Melanconiales
Caractersticas
Patgenos de vegetales producen las antracnosis.
Acrvulos subcuticulares o subepidrmicos, cuando est{an maduros son errumplentes,
los conidios son liberados en gotitas caractersticas.
Gnero-forma Colletotrichum forma imperfecta de Glomerella (Xylariales)
Colletotrichum sp
Rhizoctonia