Cuadernos para El Aula NI V 3 PDF
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El ambiente
social y natural
SERIE CUADERNOS PARA EL AULA
Directora de Educacin Inicial: Nora Leone
ISBN 978-950-00-1169-3
1. Calidad de la Educacin.
CDD 372.21
El Ministerio de Educacin de la Nacin como garante del derecho a la edu-
cacin de todos los ciudadanos profundiza sus polticas de inclusin enmarcadas
en la Ley de Educacin N 26.206 y su modificatoria Ley N 27.045, que estable-
ce la obligatoriedad escolar desde los 4 aos de edad y la universalizacin para
los nios de 3 aos. En el escenario actual queda planteado el desafo de avanzar
en las condiciones de inclusin al sistema educativo de todos los nios para que
puedan acceder a los conocimientos y experiencias que el jardn debe proveer.
Con la firme conviccin de que este documento aliente a los docentes y a los
equipos directivos a problematizar y debatir en torno a la enseanza del ambiente
social y natural y comprometidos con la idea de que educar es una tarea polti-
ca y una accin colectiva, la propuesta es avanzar poniendo en el centro de la
escena a la enseanza y la tarea de equipo reflexiva que se despliega en cada
institucin educativa, desde el comienzo de la trayectoria escolar.
Solemos decir que, al ser el primer escaln del sistema educativo, el Nivel Inicial es
el encargado de abrir a los nios las puertas al conocimiento del mundo, a la indaga-
cin de su contexto. Como sealan las autoras de este Cuaderno: Los nios desde
que nacen forman parte del ambiente y a partir de sus experiencias van construyendo
un conjunto de conocimientos, ideas y saberes. En ese proceso, se suscitan pregun-
tas e interrogantes que les generan curiosidad y deseos por saber ms. Transformar
el ambiente en objeto de indagacin, es decir, constituirlo en un espacio de promocin
de nuevos aprendizajes, implica proponer preguntas y problemas que inauguren itine-
rarios de actividades a travs de las cuales los nios obtienen nuevas informaciones
que les permitirn ampliar sus perspectivas y conocimientos. As, ensear a indagar
el ambiente contribuye a la formacin de nios cada vez ms curiosos, mejores
observadores, que se preguntan por la realidad, exploran, buscan informaciones,
enriquecen su juego. Nios cada vez ms autnomos capaces de trabajar en forma
cooperativa, de enfrentar otros puntos de vista y progresivamente confrontarlos con el
propio. Estas mltiples perspectivas contribuyen en su conjunto a formar ciudadanos
crticos, respetuosos, activos y responsables; capaces de integrarse creativamente a
la sociedad de la que forman parte.
Para abonar a esta idea, les presentamos este Cuaderno, que a partir de un marco
conceptual claro, les propone conocer en profundidad experiencias centradas en la
indagacin del ambiente, desarrolladas en las diferentes regiones de nuestro pas,
diseadas, conducidas y evaluadas por docentes del Nivel Inicial. Pretenden ser pro-
puestas que ayuden a pensar otras, ya que consideramos que cada docente puede
y debe asumir plenamente su protagonismo al momento de planificar y desarrollar la
enseanza en su sala, con su grupo, en su propio contexto, con su comunidad.
Esperamos que disfruten la lectura, que den lugar a las propias preguntas y que a
partir de ello surjan ideas para renovar la tarea de ensear.
08 Presentacin
210 Bibliografa
211 Bibliografa didctica
213 Pginas web
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Serie
Cuadernos para el aula
Presentacin*
Este Cuaderno para el aula presenta un conjunto de propuestas didcticas
para Nivel Inicial centradas en la indagacin del ambiente social y natural. Se
despliegan alternativas con el propsito de mostrar la variedad de recortes y
contenidos posibles que supone conocer el ambiente, como tarea de ensean-
za. En todos los casos, se procura ofrecer pistas y claves a partir de las cuales
cada docente pueda disear itinerarios didcticos contextualizados que aborden
contenidos de las ciencias sociales y naturales, de modo que los nios avancen
en la construccin y sistematizacin de sus ideas acerca del ambiente en el que
viven.
En las primeras pginas compartimos el propsito que asume la enseanza
de las ciencias sociales y naturales en el Nivel Inicial y algunos criterios que
orientan la seleccin de recortes y contenidos.
En la mayora de las propuestas desarrolladas a continuacin se articulan
contenidos de ambas reas, en tanto resultan necesarios para que los nios
conozcan y comprendan el recorte seleccionado, pudiendo cobrar ms prepon-
derancia un rea que otra, acorde a las caractersticas del contexto a indagar.
Se han incluido tambin algunos casos en los que se abordan slo contenidos
de ciencias sociales o de ciencias naturales, de modo de dar cuenta cmo
cada rea aporta una mirada particular en torno del ambiente. Seguramente
cada una de las propuestas se ver enriquecida con las contribuciones de otras
reas cuyos contenidos resulten pertinentes para ampliar los conocimientos de
los nios sobre el recorte elegido. En particular, algunos itinerarios didcticos
sugieren conexiones con los lenguajes expresivos.
La primera propuesta presenta El galpn de empaque de cebollas, un itine-
rario didctico llevado adelante en el sur de la provincia de Buenos Aires, que
pone el foco en un tipo de produccin propio de la regin. Este aproxima a los
nios al funcionamiento de una planta empacadora, reparando en los procesos
que all se desarrollan y las tareas necesarias, en particular aquellas vinculadas
con el uso de tamices para separar cebollas de diferentes tamaos.
En este material, los trminos nio, nios, maestro y maestros abarcan tanto a varones como a
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mujeres.
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Presentacin
distintos, uno para las salas de los nios ms grandes y otro para las de los ms
pequeos, con la intencin de mostrar cmo es posible disear diferentes pro-
puestas en torno a un mismo recorte. El recorrido pretende poner en relacin la
funcin de la pizzera con la organizacin de tareas, sectores de trabajo y herra-
mientas utilizadas, a la vez que profundiza en aspectos propios de la elaboracin
de pizzas, a partir de la exploracin de masas con diferentes ingredientes.
De arcillas y ceramistas propone un recorrido que pone en contacto a los
alumnos con una actividad artesanal presente en distintas zonas del pas, trans-
mitida muchas veces generacionalmente. A la par que los chicos conocen ms
sobre el trabajo de un ceramista, exploran las caractersticas de los materiales
que se utilizan para modelar. La lectura de esta propuesta se complementa
con una entrevista a dos especialistas en artes visuales que procura aportar
elementos para que los alumnos tambin puedan enriquecer sus producciones
tridimensionales.
Pulpear: la pesca artesanal de pulpos, se centra en una actividad productiva
de extraccin desarrollada en la zona del litoral martimo patagnico. Los chi-
cos, a partir de diferentes fuentes -entre ellas fotos, filmaciones, el testimonio
de un pescador-, se aproximan a ella y al conocimiento sobre los pulpos y sus
caractersticas.
La unidad sanitaria del barrio plantea un itinerario armado conjuntamente
entre la directora y la maestra de una sala, con el fin de promover el acercamien-
to y la valoracin del entorno ms prximo a los nios pero desconocido para
el equipo docente. A la vez, este caso muestra la construccin de un trabajo en
red con las instituciones de la comunidad.
Conocer y celebrar: el carnaval de la Quebrada y la murga se centra en
una fiesta popular muy presente en mltiples localidades, ciudades y regiones
del pas, y despliega dos alternativas diferentes; se puede abordar slo una de
ellas o ponerlas en relacin estableciendo comparaciones entre ambas. El pro-
psito en este caso es ampliar los conocimientos de los chicos acerca de los
sentidos y modalidades del carnaval, recuperando y valorando saberes popula-
res de la comunidad y las familias.
Parque natural municipal Ribera Norte propone indagar un espacio verde
cercano al ro, oportunidad para saber sobre los animales y plantas del lugar.
Asimismo, al tratarse de una reserva natural urbana, cobra sentido conocer las
normas que la regulan como tal.
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Algunas de las situaciones planteadas parten de propuestas didcticas elaboradas y desarrolladas por
diferentes docentes, en instituciones de distintos lugares del pas, que aqu se recuperan y amplan.
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planteando algunas orientaciones para organizar su puesta en marcha. Por lti-
mo, en algunos de ellos (A la bsqueda de rastros de animales o Estaciones y
trenes) no se presenta una propuesta didctica en particular sino criterios, suge-
rencias y ejemplos con la finalidad de orientar el diseo de actividades a ofrecer
Presentacin
a los alumnos, a modo de pistas para el armado de itinerarios contextualizados.
En algunos casos se anexa como apartado final una sntesis de la propues-
ta completa, recuperando los contenidos de ciencias sociales y de ciencias
naturales puestos en juego, as como un punteo de las actividades. Se trata de
una instancia que procura pasar en limpio y poner a disposicin el recorrido
didctico planteado.
En cada propuesta se incluyen recuadros de dos tipos: informativos, con la
intencin de ampliar la temtica abordada, y didcticos, intentando explicitar los
fundamentos, los interrogantes, las discusiones en torno de las situaciones de
enseanza que se analizan.
Este material responde al propsito de suscitar espacios de reflexin sobre la
tarea, poniendo el foco sobre el diseo de itinerarios de enseanza y las activida-
des desplegadas, da a da. En ciertas ocasiones se abordan propuestas que pue-
den resultar habituales y, por su misma obviedad, probablemente menos explora-
das, y en otras se presentan recorridos menos transitados, a partir de los cuales
es posible revisar las propias ideas y ampliar el repertorio de posibilidades. Ms
all de las modalidades que asume la escritura, se trata de un texto abierto, que
se enriquece con las mltiples lecturas, que no se cierra a un nico sentido, sino
que se nutre con las experiencias y saberes de los maestros a quienes se dirige.
En ese sentido, la serie de itinerarios didcticos que este Cuaderno para el
aula rene, de ningn modo se constituye como un conjunto de prescripciones
ni recetas a seguir, sino que procura compartir criterios y lneas de accin, alen-
tando otros desarrollos posibles, contextualizados, acordes con la concepcin
de la enseanza como una prctica situada, que adopta en cada escenario y
momento configuraciones particulares. Es por ello que en el apartado final,
Notas para el diseo de situaciones de enseanza, se intenta analizar y rela-
cionar los criterios, argumentos e interrogantes que se despliegan a lo largo de
cada una de las propuestas.
La intencin de poner a disposicin de los docentes buenos casos recono-
ce la potencia que ello supone, al convocar a cada maestro a entablar un ida y
vuelta entre la propuesta de otros y su ejercicio profesional cotidiano, a observar
el entorno en el que transcurre su prctica buscando otros recortes que permi-
tan desplegar la indagacin del ambiente, similares a los planteados y a la vez
diferentes, habilitando distintos modos de pensar la tarea y de intervenir a la luz
de lo compartido en el texto.
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conocimientos que ya tienen por el hecho de ser sujetos sociales. Incluso, dentro
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frecuentado por la mayora de los chicos y sus familias. Si bien es sabido de los
esfuerzos que requieren las salidas ms lejanas, como ir a un museo ubicado en
una vieja estacin de tren, por ejemplo, o a la playa para saber sobre el trabajo
del pulpero en una ciudad costera, es preciso reconocer que para muchos nios
la escuela es la nica oportunidad de ampliar sus horizontes y acceder a espa-
cios que no forman parte de sus experiencias. Asumir las decisiones didcticas
desde este posicionamiento supone una concepcin de enseanza que liga la
perspectiva pedaggica con su carcter tico y poltico.
En el marco de los contextos desconocidos, otro desafo que se plantea con-
siste en acercar a los alumnos a recortes alejados en el espacio o en el tiempo,
para los cuales no es factible realizar una visita. En esos casos se requiere poner
a disposicin de los nios mltiples y variadas fuentes de informacin tal como
se presenta en las propuestas que sugieren conocer un carnaval muy diferente
del propio o las estaciones de trenes de hace ms o menos 60 aos.
En ciertas propuestas se alienta que los alumnos establezcan relaciones de
semejanzas y diferencias. En algunos casos, los nios comparan un contexto
conocido como el carnaval de la propia comunidad con otro diferente, como el que
se celebra en la Quebrada (o viceversa). En otros, el maestro propone, en primer
lugar, conocer un espacio poco habitual, como la estacin de tren, para que luego
los chicos puedan compararla con la misma estacin pero de un tiempo atrs.
Algunos recortes contemplan los intereses genuinos de los chicos, esos que
con cierta independencia de grupos sociales y gnero, despiertan enorme curio-
sidad y deseo por conocer, como es el ejemplo de los trenes y sus estaciones.
A la vez, en otros casos, se trata de promover nuevos intereses, como el abordar
la pesca artesanal de pulpos en un contexto urbano.
Los gustos e intereses de los maestros tambin son una variable a conside-
rar, pensando que en muchas ocasiones potencian y enriquecen las propuestas
didcticas, como un docente que ama la reserva natural y aprovecha esta ins-
tancia para compartir sus saberes con los alumnos. Del mismo modo, resulta
importante respetar las limitaciones o rechazos de los docentes, tal como se
plantea en el itinerario sobre los rastros de los animales.
Algunos recortes alientan que los nios enriquezcan sus posibilidades de
juego dramtico y exploracin en la medida que despliegan sus indagaciones
del ambiente social y natural. Cuando los recortes son cotidianos y conocidos
es factible partir del juego dramtico, en el que aparecen sus saberes y tambin
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resulta evidente la informacin que les falta, para luego indagar el ambiente y
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Propuestas didcticas
para conocer el ambiente
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Gabriela es maestra rural en la zona de Carmen de Patagones, en el sur de
la provincia de Buenos Aires. El jardn se ubica a 8 kilmetros de la ruta 3 sur,
en una zona con campos de grandes extensiones. A 20 kilmetros se encuen-
tra Pradere, un pequeo pueblo rural, y a una distancia parecida, la ciudad de
Villalonga. Los alumnos viven en campos vecinos, algunos a 5 kilmetros, otros
a 10 o ms, y unos pocos, sobre la ruta. Se trata de una regin de frecuentes
tormentas de tierra, y en ocasiones de arena, en las que es comn ver rodar
los cardos rusos. En pocas de tormentas de tierra, llegar al jardn no resulta
sencillo. Los accesos empeoran y slo algunas familias disponen de vehculos
adecuados para transitar los caminos en esas condiciones. Sin embargo, es
habitual que entre ellas se organicen para llevar a los nios a la escuela e ir a
buscarlos. Las familias trabajan mayoritariamente en la produccin de cebolla y
algunas tambin en establecimientos ganaderos.
Gabriela muchas veces se haba preguntado cmo enriquecer y variar las
propuestas didcticas ofrecidas en el jardn. Desde su mirada, en el entorno no
pareca haber mucho, al punto que sola decir: alrededor de la escuela no hay
nada. Los pocos rboles que tenemos tardan mucho en crecer, as que tanto
en invierno como en verano es muy duro el descampado. A la vez, las salidas
no resultaban sencillas. Una de las mayores dificultades que tanto ella como
sus compaeras encontraban eran las grandes distancias, por lo cual acostum-
braban a realizar pocas salidas durante el ao. Solan ir a las tomas de agua
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La propuesta didctica est inspirada a la vez que retoma y reelabora el proyecto planificado y lle-
vado a cabo durante 2009 por la docente Gabriela Nilda Prez y sus alumnos del JIRIMM (Jardn
de Infantes Rural y/o de Islas con Matrcula Mnima) N 6, de Pradere, Carmen de Patagones,
provincia de Buenos Aires.
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Gabriela Prez particip durante 2009 y 2010 de encuentros de intercambio en el marco de
las acciones de capacitacin para servicios de Nivel Inicial del mbito rural implementadas por
el Programa de Educacin para el Desarrollo Rural y de Islas en articulacin con la Direccin
Provincial de Educacin Inicial de la Provincia de Buenos Aires y con el financiamiento del
PROMER (Programa de Mejoramiento de la Educacin Rural del Ministerio de Educacin de la
Nacin).
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no estaban seguros sobre qu cosa hacan ah, slo saban que trabajaban. El
breve intercambio le permiti a Gabriela reconocer que, pese a la proximidad y a
la presencia de sus paps en el galpn, los nios tenan slo algunas ideas muy
generales acerca de la labor que se haca all, pero que no saban claramente
en qu consista. Resolvi no darles informacin sobre sus interrogantes en ese
momento, sino dejar las preguntas planteadas y organizar a partir de ellas un reco-
rrido para buscar respuestas. Decidi convertir este establecimiento en objeto de
indagacin con sus alumnos y dise una propuesta de enseanza con el prop-
sito de ampliar su mirada sobre esta actividad productiva tan cercana y cotidiana.
En primer lugar, recurri a su propio conocimiento: su familia tambin se
dedicaba a la cosecha de cebolla y en el pasado haba manejado un galpn, por
lo cual contaba con variada informacin, por ejemplo, saba que el empaque de
la cebolla se realizaba entre abril y julio, poca en que se la procesaba para
la exportacin a Brasil y Europa. Adems, dispona de interesantes materiales
que podra acercar a los nios, como revistas y folletos del Instituto Nacional de
Tecnologa Agropecuaria (INTA).
Para establecer el primer contacto con el lugar, actualizar la informacin de
la que dispona y tomar conocimiento de las caractersticas particulares de ese
galpn, se acerc a conversar con el encargado y solicit autorizacin para la
visita. En esa oportunidad, acordaron el horario y los recaudos a tomar, ya que
algunos sectores del galpn podan ser peligrosos para los chicos. Conocer el
galpn le permiti terminar de definir qu aspectos resultaban relevantes para
focalizar la mirada de los nios: cmo estaba organizado el espacio, los trabajos
que se realizaban en cada etapa de la produccin y las maquinarias y herramien-
tas que utilizaban para el empaque de las cebollas. Durante la visita, Gabriela
descubri que en la oficina del dueo se exhiban fotografas de las primeras
mquinas utilizadas que permitan reconstruir la organizacin de esta actividad
productiva dcadas atrs. Advirti, adems, que afuera del galpn haba lugar
disponible para que los chicos se ubicaran y pudieran dibujar.
En la primera visita al galpn, la maestra repar en que hombres y mujeres
realizaban diferentes tareas durante la jornada de trabajo. Ellas clasificaban las
cebollas en las cintas mientras que los varones cerraban las bolsas y las tras-
portaban hasta el depsito de almacenamiento. Indag acerca de las razones de
esta divisin del trabajo y la respuesta que obtuvo fue que las mujeres hacan
unas labores por ser ms atentas y cuidadosas y los hombres, otras, debido a
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Relato de la experiencia
Gabriela se dispuso a emprender la tarea con sus alumnos. El grupo estaba
conformado por seis nios: dos de cinco aos, dos de cuatro, uno de tres aos y
uno de dos. Les pidi a todos que les preguntaran a sus familiares qu es lo que
hacan en el galpn y los comprometi a continuar la actividad al da siguiente.
De regreso en el jardn, algunos chicos contaron lo que haban averiguado:
en el galpn separaban la cebolla linda y la mandaban a Brasil. Haba mquinas
y un tractor que levantaba los cajones en los que se guardaba la cebolla recin
trada del campo. Mientras los informantes del grupo contaban, el resto de los
compaeros escuchaba atentamente. Gabriela les propuso, entonces, ir a visitar
el galpn para conocer ms sobre la actividad que all se realizaba. El entusias-
mo de los chicos fue tan grande que queran salir de inmediato.
Gabriela y la maestra de primaria acostumbraban a compartir algunas ins-
tancias de trabajo. Viajaban a diario en un recorrido de 30 a 40 minutos de ida
y de vuelta a la escuela, ocasin que consideraban como un tiempo y espacio
destinados de manera sostenida a intercambiar ideas, experiencias y preocupa-
ciones acerca de su labor. En esta oportunidad, el proyecto que desarrollaban
los nios y Gabriela fue el puntapi inicial de una convocatoria al resto de la
escuela, con quienes compartiran algunas actividades. Los alumnos de la pri-
maria eran otros seis nios, de edades variadas, algunos de ellos hermanos de
los alumnos del jardn.
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Las docentes acordaron las tareas a realizar: los chicos de primaria, con la
ayuda de Gabriela, seran los encargados de tomar fotografas del proceso de
trabajo en cada sector, mientras que los alumnos ms grandes del jardn dibu-
jaran como pudieran a las personas que empacaban la cebolla en la mquina.
Tambin ese grupo entrevistara al encargado del galpn para saber ms sobre
el proceso de produccin.
Como una alternativa para preparar la visita y poner al da a los chicos de
la primaria, se reunieron y compartieron la informacin que los nios del jardn
haban averiguado. En esa oportunidad acordaron que la maestra de primaria
coordinara el trabajo de los ms pequeos: les propondra observar, clasificar y
embolsar cebollas. Como el trabajo sera compartido, las maestras consideraron
oportuno intercambiar tambin su lugar. Los chicos estaban acostumbrados a
verlas a ambas trabajando juntas, en actividades con todos los alumnos o coordi-
nando pequeos grupos con diferentes tareas. Tanto los chicos del jardn como
los de la primaria las reconocan y trabajaban a gusto con cualquiera de ellas.
Para abordar los contenidos de esta propuesta didctica era necesario plani-
ficar instancias de bsqueda de informacin a partir de imgenes, textos e infor-
mantes, que complementaran y ampliaran lo recogido en la salida. Se trataba de
un tipo de actividad que algunas veces convocaba a los ms pequeos, como
cuando consultaron a las familias; pero otras veces, no. Por lo tanto, Gabriela
decidi ofrecer, en simultneo, alguna otra propuesta para ellos.5 En este caso,
mientras los nios de de 4 y 5 aos elaboraban una entrevista con los chicos de
la primaria, los ms chicos jugaban con juegos de encastres ubicados en una
mesa. Alguno de los ms pequeos deambulaba entre los mayores escuchan-
do la charla, mientras que siempre alguno de los mayores lo intentaba con los
encastres. Hasta el momento las preguntas eran pocas, pero para que quedaran
registradas los de la primaria las escribieron.
Finalmente lleg el da de la visita. Todos fueron caminando hasta el campo
vecino, prestando atencin a las huellas de los animales que encontraron en el
5
Sobre la propuesta de actividades en simultneo se sugiere consultar los siguientes materiales:
Las salas multiedad. Relato de una experiencia y Propuestas para salas de 2 aos: El juego
en sectores, disponibles en la pgina web de la Direccin Gneeral de Cultura de la provincia de
Buenos Aires. (abc.gov.ar)
En ambas propuestas se despliegan itinerarios de actividades que pueden revisarse, con las
necesarias adecuaciones y contextualizaciones, a fin de pensar la organizacin de la tarea de
enseanza en jardines. rurales.
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camino. Esto gener curiosidad en los nios y las maestras pensaron que prxi-
Ver en este mismo cuaderno A la bsqueda de rastros de animales en el entorno del jardn.
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de primaria recurrieron a sus escritos y los del jardn completaron con nuevas
preguntas. De esta forma indagaron acerca de las tareas realizadas en el galpn.
Le preguntaron al encargado cuntas horas les llevaba la labor, si trabajaban
todo el ao, a dnde se llevaban las bolsas de cebolla, qu hacan cuando una
mquina no funcionaba.
Gabriela y los chicos ms grandes de primaria registraron las respuestas
tomando nota por escrito en unas pequeas libretas de campo que haban arma-
do para tal fin. Mientras tanto, los ms pequeos permanecieron con la maestra
de primaria comparando las diferencias entre las cebollas lindas (exportables)
y las feas (descartables). Los empleados les dieron una bolsa con varias cebo-
llas de distintos tamaos para que las llevaran al jardn.
Al finalizar la actividad, salieron del galpn y se sentaron a unos metros a
dibujar. Desde all, con los portones abiertos, se podan observar sin inconve-
nientes todas las mquinas. Gabriela quera que los chicos de 4 y 5 aos reali-
zaran un registro de lo observado para continuar trabajando en la sala.
Dustin Blakey / Flickr
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A mitad de camino
Se podran haber usado redes de soga, mallas plsticas de seguridad o alambres tejidos.
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la mquina del galpn de empaque, para recin despus tamizarla. Al poco tiem-
po de probar los tamices, uno de los chicos empez a utilizar, en primer trmino,
un tamiz con tamao de malla ms grande y luego comenz a pasar las cebollas
que le quedaban retenidas por otro tamiz con aberturas de menor tamao. De
ese modo logr separar tres grupos de cebollas, de tres calibres diferentes. En
esta propuesta, a travs de las acciones que realizaron durante la exploracin
(en este caso el tamizado) y a partir de algunas intervenciones de la docente, los
chicos pudieron establecer relaciones con lo que haban observado en el galpn.
A su vez, la maestra de la primaria profundiz en otros contenidos propios
del nivel: se centraron en la empacadora de cebolla como parte de un circuito
productivo regional que comprende tambin etapas previas (cultivo) y posterio-
res, (comercializacin y distribucin). Para ello, entre otras actividades, vieron
en el aula filmaciones8 sobre las inspecciones de calidad que se realizan en
los galpones de cebolla , en las que se revisa la clasificacin y embolsado del
producto, y sobre la certificacin para exportacin que se debe tramitar ante el
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Al da siguiente Gabriela incluy algunos nuevos materiales para aportar otro
tipo de informacin a los nios. En el sector de la biblioteca del jardn incorpor
revistas del INTA, en las que se podan observar mquinas descoladoras y cla-
sificadoras. En simultneo, en el piso, dispuso el sector de construcciones con
elementos variados que invitaban a los chicos a reconstruir y jugar al galpn
de empaque. En el centro de la sala ubic una caja grande con portones para
que oficiara de galpn. Sum camiones, cebollas confeccionadas con pelotas de
telgopor de diferentes tamaos y pintadas con tmpera algunas estaban rotas
y manchadas (simulando el descarte) y otras, en buen estado, cajas de cartn
sin tapa como los bines (grandes cajones de madera en los que se almacena
la cebolla durante la cosecha), etc.
Los chicos del jardn jugaron al galpn de cebollas: armaron la mquina
grande que haban observado con algunas cajas de gran tamao, en cuyo
centro colocaron una rampa por donde caan las cebollas. Gabriela se ubic en
el sector de la biblioteca, que qued sin concurrencia, y fue invitando de a un
que presenta una serie de videos explicativos de corta duracin, como el de Carlos Agrello, pro-
ductor y exportador de cebollas, www.youtube.com/watch?v=nhcef8l658I, o el de Nstor Carazzo,
importador de cebolla para Brasil, www.youtube.com/watch?v=9f9Y5ifysRo. Estos videos aportan
informacin para los docentes y permiten ver el funcionamiento de una empacadora.
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nio por vez, para mostrarles el material que haba trado. Algunos chicos slo
La Fundacin Barrera Zoofitosanitaria Patagnica (FunBaPa) tiene como objetivo cubrir reque-
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Actividades
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II. La pizzera
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Desarrollo de la propuesta
Amasada en casa
Pizzeria
Guerrn
Supermercado
Dan Deluca / Flickr
Panadera
R. Barraez DLucca
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Las encuestas incluyen pocas preguntas a un grupo de personas (en este caso,
todas las familias de la sala) a diferencia de la entrevista en la que se elabora un
conjunto de preguntas para realizar a un entrevistado que tiene un saber espe-
cfico en relacin con el tema que los ocupa (por ejemplo, entrevistar al maestro
pizzero para conocer cmo es su trabajo). Las preguntas de la encuesta son
propuestas por el docente a los nios y son ellos quienes las formulan en sus
casas para buscar informacin. La nota en el cuaderno permite que el adulto
colabore en el caso de que algn alumno olvide la tarea.
La elaboracin de cuadros o grficos de barras permite organizar y sistematizar
los datos recogidos. Siempre que sea posible, contar con cuadros con fotos
o dibujos que identifiquen las respuestas, y no slo palabras, permite que los
nios puedan manejarse autnomamente y ubicar por s mismos la informacin.
Es aconsejable incluir la categora OTROS para sumar aquellas respuestas
que no entran en las dems categoras. Una vez que se completa el cuadro,
el maestro vuelve a plantear la pregunta que orienta la indagacin para que de
este modo sean los alumnos quienes arriben a las conclusiones (en este ejem-
plo, si la mayora de las familias amasan en casa o compran la pizza y aquellos
que la compran, dnde lo hacen). A partir de esta actividad el maestro consta-
tar si para su grupo de alumnos la pizzera es un recorte del ambiente habitual
o desconocido y a partir de ello terminar de definir el itinerario de actividades.
Por lo general las pizzeras abren cerca del medioda. Habr que planificar la salida en la ltima parte
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Conocer la pizzera
El adulto acompaante lee a su grupo la consigna antes de salir del jardn:
Grupo 1. Observen la fachada de la pizzera: miren si tienen un men en la
vidriera, si hay calcomanas o carteles, etc. Fjense cmo se ve la pizzera
desde afuera. Ahora sintense en la vereda de enfrente para observar y dibujar
con detalle el frente de la pizzera. La pizzera tiene nombre? Hay motos o
bicicletas estacionadas para hacer envos a domicilio?
Grupo 2. Recorran y observen el saln de venta: miren cmo estn ubicadas
las mesas y las sillas, qu hay sobre las mesas, qu objetos encuentran colga-
dos en las paredes, etc. Intenten buscar algn men y ver qu dice. Elijan una
parte del saln y traten de dibujarla.
Grupo 3. Observen el mostrador (si es muy alto pidan permiso para subir-
se a una silla): fjense si hay telfonos, caja registradora, quines trabajan
all. Qu otras cosas se venden adems de pizzas? Ubquense para poder
dibujarlo.
Grupo 4. Recorran y observen el sector de elaboracin de pizzas: miren el
horno, las pizzeras, las pinzas para sacar del horno las pizzas al molde o las
palas para la pizza a la piedra, la olla grande con salsa preparada, el cucharn
para servirla, la picadora de mozzarella, etc. El adulto acompaante tomar
fotos de las herramientas que utiliza el pizzero y del horno.
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Planificar el juego
Planificar entre todos qu materiales necesitan para jugar a la pizzera en la
sala ser un modo de poner en comn y pasar en limpio la informacin obteni-
da, sin necesidad de volver a contar lo que ya todos vieron. En esta instancia, el
maestro anotar, al dictado de los nios, el listado de materiales y confeccionar
una nota para solicitar la colaboracin de las familias para reunir elementos
como: pizzas elaboradas con masa de sal,11 asaderas, delantales, disfraces
para los clientes, dinero de cotilln, caja registradora, billeteras, monederos,
fuentes, bandejas, tablero de computadora en desuso, etc. Tambin contar con
los platos, cubiertos y vasos de la cocina del jardn y, aprovechar la salida para
pedir algunos materiales como cajas de pizza, folletos, imanes. La idea en este
momento de la actividad es quedarse con los materiales que proponen los alum-
nos para, luego del juego, poder evaluar qu otras cosas necesitan incorporar.
La masa de sal se puede hornear, pintar y barnizar para que dure y se pueda usar varias veces.
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Cuadernos para el aula
Escribir una nota a las familias para que conozcan la propuesta didctica que
mantendr ocupados a los nios en las prximas semanas es un modo de invo-
lucrarlas en la vida del jardn. En esa nota el docente les anticipar que recibirn
preguntas de una encuesta y que se espera que puedan aportarles a sus hijos la
informacin requerida. Adems, se les solicitar que colaboren en reunir y confec-
cionar algunos materiales y que incluyan a los chicos en el caso de que amasen
en casa o pidan pizza a la pizzera para que puedan observar esa dinmica. Se
trata de un tipo de informacin y de materiales que en su gran mayora las familias
estarn en condiciones de aportar.
Si fuera posible, realizar un pedido con envo a domicilio a la pizzera. Esto permitir
a los nios conocer ms acerca de este servicio. Los chicos y el docente acordarn
qu pedir, anotarn los datos que tienen que proporcionar, buscarn el telfono de
la pizzera, realizarn el pedido, saldrn a recibirlo a la puerta del jardn. Observarn
cmo es la moto, dnde lleva el pedido y le harn algunas preguntas para conocer
en qu consiste su trabajo. Por supuesto, luego comern pizza.
Si bien la posibilidad de comer en la pizzera o pedir el envo a domicilio plantea
la dificultad de reunir los recursos econmicos para poder hacerlo, la propuesta
no slo busca promover un momento gratificante para compartir con el grupo de
nios sino que, adems, permite que los alumnos sean usuarios de un espacio
social y, como tales, conozcan algunos aspectos de esta actividad de la cual
los nios, por lo general, no participan (en este caso, pedir la pizza por telfono,
hacer el pedido, pagar la pizza, etc.).
Para acceder a ms desarrollo sobre el juego dramtico e intervencin docente ver en pgina 74.
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Cuadernos para el aula
CRECI O SI NO SI
NO CRECI?
El resto de la masa sin levadura se puede utilizar para modelar pizzas para jugar con los chicos.
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Cuadernos para el aula
Para saber ms
El docente podr contarles a los nios
que la pizza es una de las comidas tradas
por los inmigrantes italianos que vinieron
a la Argentina, y proponerles observar la
imagen de la pizza Margarita, inventada
en honor a una princesa italiana llamada
Margarita, porque era su preferida ya que
reuna los colores de la bandera de Italia.
Podrn buscar en Internet la bandera de
Italia para que los chicos conozcan cmo
Yuichi Sakuraba / Flickr
es y compararla con la pizza Margarita.
Contenidos
Establecimiento de relaciones entre la funcin social de la pizzera y la organizacin
del espacio.
Establecimiento de relaciones entre la funcin social de la pizzera y los trabajos que
en ella se realizan.
Establecimiento de relaciones entre el trabajo del maestro pizzero y las herramientas
que utiliza.
Establecimiento de relaciones entre los ingredientes utilizados en la elaboracin de
las distintas masas de pizza y sus caractersticas (consistencia, color).
Observacin sistemtica y registro grfico.
Elaboracin y realizacin de encuestas y entrevistas.
Elaboracin de cuadros.
Asuncin, sostenimiento y variacin de roles.
Anticipacin de los materiales, del espacio y de las escenas a dramatizar.
Actividades
1. Conversacin con los chicos acerca de si comen pizza en casa, sus gustos y
preferencias.
2. Realizacin de una encuesta para saber si en sus casas compran la pizza o la
amasan y si la compran, dnde lo hacen. Elaboracin de un cuadro para organizar
y sistematizar las respuestas.
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Contenidos
Establecimiento de relaciones entre la funcin social de la pizzera y los trabajos que
en ella se realizan.
Establecimiento de relaciones entre el trabajo del maestro pizzero y las herramientas
que utiliza.
Observacin sistemtica.
Inters por el conocimiento del mundo social, a partir de la asuncin de diferentes
roles ldicos.
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Cuadernos para el aula
Actividades
1. Conversacin con los chicos acerca de si comen pizza en casa, sus gustos y
preferencias.
2. Observacin de fotos de la pizzera a visitar.
3. Preparacin de la visita a la pizzera.
4. Visita a la pizzera.
Grupo 1: observacin del saln de venta.
Grupo 2: observacin del mostrador.
Grupo 3: observacin del sector de elaboracin de pizzas.
Los grupos rotan y observan el resto de la pizzera.
Todo el grupo: el maestro pizzero les cuenta cmo es su trabajo. Solicitud de la
receta de la pizza. Momento dedicado a comer pizza en la pizzera.
Registro fotogrfico o flmico a cargo de los adultos.
5. Observacin de las fotos o filmacin de la salida.
6. Armado del escenario de juego a cargo del maestro. Primer juego dramtico.
7. Invitacin a un familiar de los chicos para amasar pizza en el jardn.
8. Segundo juego dramtico.
9. Invitacin a jugar a las familias de los chicos.
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Para la elaboracin de esta propuesta didctica hemos contado con el asesoramiento de la cera-
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mista Florencia Rothschild y de Miguel Vera, maestro ceramista de la Escuela fbrica de alfarera y
cermica del noroeste, Catamarca.
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Cuadernos para el aula
Ntese que por ese motivo las actividades que se desarrollan en esta propuesta son slo de explora-
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cin del material y no de modelado de la arcilla. Para planificar dichas actividades se requiere incluir
y abordar los contenidos de Plstica.
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Conocer el trabajo
Barro Calchaqu
de objetos modela, etc. Tambin
prestarn atencin los colores que
emplea en sus piezas.
Tcnicas ceramsticas
La tcnica de choricitos o rodete es una de las ms utilizadas por los ceramistas.
En esta tcnica se acomodan los choricitos uno arriba del otro para que queden
a la vista o se unen y se alisan. Para unirlos se pone, entre los choricitos, agua o
barbotina (la misma arcilla ms liquida). Tambin se modela buscando la forma
que se persigue y luego se unen las partes con agua. Algunas piezas presentan
guardas realizadas con incisiones usando herramientas como el desbastador
(esgrafiado). El bruido es una tcnica por la cual la pieza se pule con una pie-
dra antes de la horneada, as se cierran los poros y luego de la horneada, queda
brillante.
En el noroeste, para dar color a las piezas, generalmente no se trabaja con
esmaltes sino que se utilizan arcillas de distintos colores (blancas, rojas, ama-
rillas) llamadas engobes. Los engobes se pueden fabricar mezclando una
parte de la arcilla utilizada en la pieza con otra arcilla coloreada. Otro modo de
elaborarlos es agregndole a la arcilla xidos naturales o pigmentos sintticos.
Los xidos se obtienen de rocas, se muelen y se mezclan con la arcilla. Entre los
xidos utilizados estn los de cobalto (azul), hierro (rojo), cobre (amarronado),
cromo (verde), nquel (beige), manganeso (negros y marrones). El color cambia
cuando se los hornea, al exponerlos a elevadsimas temperaturas. En general, los
colores que ms se usan son el blanco, el rojo y el negro. Adems, al engobe
se le agrega esmalte transparente o fundente para que el color se fije y sea ms
potente.
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Cuadernos para el aula
Los ceramistas suelen ir a los cerros a buscar la arcilla, solos o en grupo. Van
a las canteras y traen las rocas. Ya en sus talleres las colocan en piletones con
agua y las dejan reposar un mes para que se hidraten. Del piletn sacan la arcilla
mezclada con el agua. Luego la tamizan para separar pequeas piedritas de la
mezcla de arcilla con agua. Esta mezcla la almacenan en latones. Para recuperar
la arcilla es necesario sacarle el agua. Esto se logra colocando la mezcla (arcilla
y agua) en moldes de yeso que absorben el agua. As se obtienen los bloques
de arcilla. En las costas de los ros y lagos tambin hay tierras arcillosas que se
pueden utilizar para modelar.
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Jos Borelli.
Valles En los intercambios vincularn estas imgenes con la informacin que les aport
Calchaques,
Salta. el ceramista. Adems observarn otras fotos para conocer los pasos necesarios
para transformar la piedra en arcilla.
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el sector de biblioteca, observarn revistas y/o libros donde podrn ver produc-
En las bibliotecas de las escuelas primarias rurales se encuentra disponible la coleccin Gente
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Americana, de AZ editora. Los textos, referidos a diversos pueblos indgenas, cuentan con imgenes
de objetos de cermica propios de cada cultura.
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Cuadernos para el aula
Contenidos
Establecimiento de relaciones entre el trabajo del ceramista y las herramientas,
utensilios y materiales que utiliza, tanto para la elaboracin de la arcilla como para el
modelado de las piezas.
Diversas modalidades de comercializacin de las artesanas: en mercados, ferias,
negocios, de manera ambulante.
Exploracin de la plasticidad capacidad de ser modelada en hmedo de la arcilla.
Comparacin de diferentes tipos de suelos arena, tierra negra y arcilla en cuanto
a su plasticidad.
Reconocimiento de los cambios que ocurren en diferentes tipos de suelos, una vez
que los modelados se hayan secado (conservan la forma o no, se agrietan, permane-
cen sin cambios, se modifica el color, etc.).
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Actividades
1. Observacin de distintos objetos de cermica para que los nios intercambien sus
conocimientos acerca de cmo son, de qu material y para qu se usan.
2. Observacin de fotos del ceramista con el que se va a tomar contacto.
3. Visita del ceramista a la sala o de los nios a su taller.
4. Exploracin de la arcilla.
5. Exploracin de diferentes tipos de suelos.
6. Observacin de fotos de los cerros de donde se extrae la arcilla y de cmo se fabrica.
7. Fabricacin de arcilla y nueva exploracin.
8. Observacin de fotos de mercados, ferias y comercios donde se venden las cer-
micas. Si fuera posible, visitar uno de ellos.
9. Compartir con las familias las producciones.
Para ampliar la informacin sobre estas temticas consultar Brandt (2000) y Berdichevsky (2006).
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La propuesta didctica que se desarrolla a continuacin est inspirada a la vez que retoma y reela-
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bora otra pensada en el marco de la escritura del Diseo Curricular para la Educacion Inicial de la
Provincia de Chubut, por Mara Marta Novella, profesora de Prctica docente III, Profesorado de Nivel
Inicial, ISFD 809, Esquel, Chubut (2011).
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Cuadernos para el aula
watch?v=UP5BqakkHME . Se trata de una filmacin casera, que dura 3.30 minutos, en la que se
muestra a los pobladores de playa Larralde del golfo San Jos, Chubut, mientras capturan los pulpos
con un sistema llamado gancho.
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Las siguientes actividades intentan acercar a los nios a las caractersticas del
trabajo de los pescadores de pulpos. En caso de resultar posible, sera inte-
resante invitar al jardn a un pescador de pulpos para que los alumnos tomen
contacto directo con l. Se le podr solicitar a esta persona que se acerque con
sus herramientas de trabajo y la vestimenta que utiliza para realizar su tarea. Si
esto no fuera posible, a continuacin se presenta un testimonio de un pescador
de pulpos de Puerto Pirmides, Pennsula de Valds, Chubut. Asimismo, se
incluyen imgenes de la pesca de pulpos. Ambas fuentes permitirn poner en
contacto a los nios con este tipo de actividad. Los docentes podrn tambin
valerse de las fotos para ayudar al entrevistado a explicar su tarea.
El maestro les contar a los chicos que les leer la historia de Bebe, un
pescador de pulpos, para conocer cmo es su trabajo. Mientras les lee la historia
ir mostrando las fotos.
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Marea baja
Donde vivo, el mar baja muchos metros durante ms o menos una hora en Puerto
y media, formando una playa muy grande, y luego, el agua vuelve a subir. Yo Pirmides,
Pennsula de
busco los pulpos en los pozos de agua que deja el mar cuando est bajo y Valds, Chubut.
puedo sacar hasta quince pulpos. Tengo que ser muy paciente porque los
pulpitos son huidizos y no son fciles de atrapar.
Por lo general, saco los pulpos
de las cuevas con un gancho, pero
cuando voy a otra playa cercana que
se llama Puerto Lobos, directamen-
te doy vuelta las piedras y all los
encuentro. El gancho para pulpear
lo fabriqu yo mismo con una varilla
de hierro a la que le saqu punta
en un extremo y despus, con una
pinza, le dobl la punta para poder
enganchar el pulpo. A m me gusta
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Cuadernos para el aula
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Cocinar y degustar
Entre todos pondrn en comn las informaciones que les haya aportado la
entrevista o aquellos datos que hayan obtenido del relato de Bebe. El docente
focalizar en particular en el punto referido al modo de comercializacin de los
pulpos e intercambiarn opiniones sobre la diversidad de formas de venta: pul-
pos frescos puerta a puerta, en campings o cabaas en poca de turismo, a res-
taurantes de la localidad, a acopiadores (los limpian, los congelan y los venden
a restaurantes y a elaboradores de conservas de ciudades ms grandes); venta
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Cuadernos para el aula
Finalizar el recorrido
Para terminar, invitarn a las familias a degustar el plato preparado por ellos
mismos. Tambin aprovecharn la ocasin para ver en la computadora las fotos
de las distintas actividades realizadas, comentarn lo aprendido e intercambiarn
ancdotas de familiares sobre la pesca o la elaboracin de comidas.
Contenidos
Establecimiento de algunas relaciones entre ciertas caractersticas del ambiente
(bajamar, presencia de pozos en las rocas) y la pesca artesanal de pulpos.
Establecimiento de relaciones entre el trabajo del pescador de pulpos y las necesida-
des e intereses de las personas.
Establecimiento de relaciones entre el trabajo del pescador de pulpos artesanal y las
herramientas y tcnicas que utiliza, el modo en que aprendi su trabajo.
Reconocimiento de las partes del cuerpo del pulpito (tentculos, ventosas, ojos, sifn).
Estrategias de defensa de los pulpos: refugio en sectores inaccesibles para otros ani-
males, liberacin de tinta; obstruccin de la boca de la cueva con restos de cangrejos.
Establecimiento de relaciones entre las partes del cuerpo y el modo de desplazarse.
Realizacin de entrevistas a pescadores artesanales.
Obtencin de informacin a partir de relatos y testimonios.
Obtencin de informacin a partir de la observacin de imgenes, filmaciones, libros.
Valoracin de la pesca artesanal de pulpos como una prctica cultural de la comunidad.
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Actividades
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Cuadernos para el aula
Presentacin
Nancy haba comenzado a trabajar como directora recientemente en un jar-
dn ubicado en un barrio alejado del centro de Moreno, en el que ya haba sido
maestra durante algn tiempo. Apenas tom el cargo, repar en que, al igual que
el resto de las maestras, no conoca demasiado la zona, y se ocup de recorrerla.
Era un barrio de casas bajas, algunas de material y otras muy precarias. En las
cercanas divis el asentamiento donde vivan muchos de los nios que asistan
a la institucin. Las calles asfaltadas, por donde iban y venan los colectivos, eran
pocas. El resto era, en su mayora de tierra. En el camino se alternaban mltiples
comercios como verduleras, panaderas, supermercados, peluqueras, la farma-
cia o el corraln de materiales para la construccin con la escuela primaria, la
escuela secundaria, el jardn de infantes y la salita de salud.
Luego del periodo de inicio, le propuso al equipo docente seleccionar algu-
nos espacios significativos del barrio de modo de planificar distintas propuestas
didcticas para cada una de las salas, que incluyeran actividades variadas. En
particular, le interesaba la oportunidad de realizar salidas al ambiente cotidia-
no de los alumnos del jardn con el propsito de que la escuela asumiera la
El itinerario que se desarrolla a continuacin est inspirado, a la vez que retoma y reelabora la
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planificacin llevada a cabo por Nancy Agero, directora del Jardn de Infantes N 916 William
Shakespeare del barrio Satlite de la localidad de Moreno, en el marco de la Licenciatura en
Educacin Inicial de la Universidad Nacional de Moreno.
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Cuadernos para el aula
Nancy fue a conocer el centro de salud. All pudo observar que diariamente
desde una ventanilla de recepcin una persona atendia al pblico: tomaba los
datos de los pacientes, daba los turnos correspondientes, entregaba medica-
mentos segn las recetas de los doctores. Los pacientes del da esperaban en
una gran sala ambientada con bancos, carteleras con informacin sobre dife-
rentes enfermedades y variada oferta de actividades como caminatas, clases
de gimnasia o yoga. Luego divis la sala de guardia general, la enfermeria y los
consultorios, atendidos por distintos profesionales: mdicos clnicos, pediatras,
odontlogos, gineclogos, pscologos. Al preguntar en la recepcin si era posible
que los alumnos del jardn visitaran la salita, le respondieron que no haba nin-
gn problema, pero que primero era necesario entrar en contacto con el director
de la unidad sanitaria. Durante la entrevista con l, Nancy le coment que su
intencin era acercarse con los alumnos y las maestras del jardn para recorrer
el lugar, observar el edificio, su organizacin, ver qu mdicos trabajaban all,
realizar preguntas, observar los consultorios y los instrumentos de trabajo, regis-
trar la visita a travs de fotos o una filmacin, etc. El director le seal a Nancy
que no habra ningn problema y le facilit los datos de los das y horarios de
atencin de los diferentes especialistas. Sin embargo, le recomend que las visi-
tas al centro de salud no las realizaran en plena poca invernal para evitar poner
a los chicos en riesgo ya que son momentos en que la sala de espera suele
estar repleta de gente enferma. Acordaron entonces que sera ms conveniente
desarrollar esta propuesta en la primavera.
En el transcurso de la charla, y al reflexionar acerca de que tanto el jardn
como la salita trabajan para la misma poblacin del barrio, acordaron organizar
un proyecto conjunto sobre la salud bucal y el control de vacunacin, peso y
talla de los nios. Le haba quedado claro a Nancy que la unidad sanitaria tena
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Para que estos primeros juegos permitan explorar los conocimientos que tienen
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En los das siguientes, Evangelina expuso en la sala los dibujos que los chi-
cos haban realizado durante la salida y las fotos de los distintos sectores de la
unidad sanitaria. La maestra propuso una recorrida para observar los registros
y los chicos comentaron informalmente lo que las imgenes mostraban.
Las actividades desarrolladas hasta este momento haban permitido ampliar
los conocimientos de los chicos en relacin con el funcionamiento de la salita,
las personas que trabajaban all, las actividades que realizaban. En las siguientes
actividades, Evangelina se propona avanzar sobre aspectos relacionados con el
trabajo del odontlogo y los cuidados de la boca. Estos contenidos orientaran
la segunda visita a la salita de salud.
En primer lugar, convers con los chicos y les pregunt si alguna vez haban
asistido al dentista, cmo los haba curado, qu instrumentos utilizaba, etc. Si
bien algunos nios haban ido al odontlogo, muchos de ellos nunca lo haban
hecho. Evangelina les anticip, entonces, que en unos das visitaran el consul-
torio odontolgico de la salita.
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Cuadernos para el aula
Luego, les propuso a los nios que observaran sus bocas en el espejo y las
dibujaran. Para ello, les brind una imagen de la boca y un espejo a cada uno.
Evangelina gui, en primer trmino, la observacin de la imagen, con preguntas
tendientes a que los chicos repararan en las diferencias entre los incisivos, los
caninos y las muelas. Tras esto los nios dibujaron su propia boca, mirndose
en el espejo y volviendo sobre la imagen todas las veces que fue necesario.
Tambin, Evangelina los alent a descubrir si haba espacios en los cuales no
tenan dientes, o si se los vean oscuros o manchados. A partir de las obser-
vaciones surgieron preguntas que Evangelina propuso registrar para cuando
realizaran la visita al odontlogo.
En los das siguientes, realizaron la salida. Los nios, esta vez, ingresaron
directamente al consultorio odontolgico. All conocieron a la odontloga quien
les explic para qu se usaban algunos instrumentos y les mostr el modo de
mantenerlos esterilizados para evitar cualquier contagio. Observaron cmo esta-
ba organizado el consultorio y la disposicin de los muebles y los elementos de
trabajo. Los chicos que as lo quisieron se sentaron en el silln y observaron
cmo se vea el consultorio desde all. La odontloga les pidi permiso a las
mams presentes para revisar a algunos de sus hijos y mostrarles a los chicos
el uso del instrumental. Como tenan la boca sana les aplic flor.
Los alumnos realizaron algunas preguntas que haban surgido a partir de
las actividades previas, a modo de entrevista, mientras que otras surgieron en
el momento. Las preguntas de los chicos, vinculadas con las manchas en los
dientes o las muelas que estaban picadas, dieron lugar a que la odontloga
les explicara la importancia del cepillado despus de las comidas, el efecto de
los alimentos azucarados (en especial las golosinas) sobre el esmalte de los
dientes, el posible desarrollo de caries y el sentido de la visita peridica al den-
tista. Tambin les aport informacin sobre la diferencia entre los dientes de
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leche y los definitivos: que a medida que se iban cayendo los de leche creceran
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Cuadernos para el aula
para simular el silln del odontlogo. Adems recrearon el consultorio del pedia-
tra, el sector de informes y la sala de espera. El juego iba creciendo, en idas y
venidas, entre la sala de espera y la atencin en los diferentes consultorios que
ahora los chicos conocan. Algunos llevaban a sus bebs como pacientes mien-
tras que, en otros casos, eran ellos mismos los que necesitaban atencin. En
esta oportunidad, adems de vacunar, poner vendas y atender a los enfermos,
muchos chicos pasaban al consultorio del odontlogo, se sentaban en el silln,
abran la boca, conversaban con el odontlogo sobre los cuidados que se deben
tener para evitar el desarrollo de caries, etc.
Para profundizar sobre los modos de intervencin y mediacin docente durante el juego, se sugiere
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Por otro lado, Evangelina haba pasado con su grupo de alumnos a sala
de 5 y Nancy, desde su lugar de directora, quera aprovechar la experiencia
construida el ao anterior en torno del centro de salud para que circulara y
se enriqueciera. La posibilidad de reiterar una propuesta didctica permitira
sin dudas ajustarla y mejorarla. Nancy previ un tiempo para que Evangelina y
la nueva maestra de sala de 4 compartieran la experiencia del ao anterior y
analizaran juntas las modificaciones necesarias. En ese proceso, la propuesta
se fue transformando. Decidieron que esta vez realizaran la unidad didctica a
principio de ao para disponer de un tiempo ms tranquilo. Adems, contaban
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Cuadernos para el aula
con el puntapi inicial, puesto que los chicos ya tendran el contacto con los
profesionales, quienes vendran al jardn los primeros das del ciclo escolar.
Organizar esta unidad desde el inicio permitira tambin incluir algunos con-
tenidos y propuestas vinculados con los cambios y el crecimiento del cuerpo.
Los chicos podran medirse y realizar un seguimiento a lo largo del ciclo lectivo
y as notar cunto fueron creciendo. Para ello, contaran con la informacin de
los profesionales del centro de salud y tambin incluiran formas de medicin
no convencionales (como cintas mtricas de papel o registros sobre papeles
afiches colgados en una parte de una pared de la sala). Al registro de la altura
se sumara el de la medicin de las manos y/o pies en dos momentos del ao.
Si el segundo registro se realiza sobre papel calco es posible superponerlo al
primero y observar la diferencia de tamao. Este es otro dato de los cambios que
experimentan los humanos durante la infancia y adolescencia. Tambin podran
retomar la idea de observar y dibujarse la boca. Una mirada a lo largo del ao
seguramente dara cuenta de cambios importantes dado que algunos nios
comenzaran a cambiar los dientes. Ambos temas podran ser objeto de consulta
durante las visitas a los profesionales de la salud. Preguntas como Hasta qu
edad crecen las personas?, Siempre que se cae un diente crece otro? suelen
formar parte de las preocupaciones de los nios a estas edades.
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Cuadernos para el aula
Contenidos
Reconocimiento de relaciones entre las funciones que cumple la unidad sanitaria con
las necesidades e intereses de las personas: atencin mdica a los nios, vacunacin,
control odontolgico, etc.
Aproximacin a las normas que regulan y organizan el funcionamiento de la salita:
sacar turno, esperar en la sala de espera, confeccin de planilla con historia clnica.
Establecimiento de relaciones entre el trabajo del personal (del sector de informes y
recepcin, la enfermera, el pediatra, el odontlogo) y la organizacin del espacio de
la salita.
Reconocimiento de las relaciones entre los trabajos del personal y la capacitacin
que requieren, las herramientas que utilizan las personas que trabajan en la salita
(estetoscopio, aparato para revisar el odo, balanza, medidor, silln odontolgico,
torno, ficheros).
Reconocimiento de las partes de la boca: diferentes tipos de dientes, la lengua, las
encas.
Reconocimiento de algunos cambios en las personas a lo largo de la vida: la cada
de los dientes.
Apropiacin y reconocimiento del sentido de los hbitos y cuidados necesarios para
promover la salud: la visita al odontlogo, el cepillado de dientes.
Elaboracin y realizacin de encuestas y entrevistas.
Uso de cuadros y tablas comparativas sencillas.
Observacin sistemtica y registro grfico.
Asuncin y sostenimiento de diferentes roles.
Enriquecimiento del juego dramtico a partir de la indagacin en la unidad sanitaria.
Organizacin del espacio de juego.
Valoracin del cuidado de la salud.
Actividades
1. Encuesta a las familias para conocer a qu lugar van cuando estn enfermos, a
vacunarse o a un control de salud. Registro de los resultados en un grfico de
barras. Intercambio acerca de las respuestas.
2. Primer juego dramtico. Sectores de dramatizacin:
El consultorio mdico: guardapolvos, estetoscopio, termmetros, jeringas, algodn,
cajas de remedios, papeles, lapiceras, telas.
La casa: cochecitos, utensilios, ropa, camas, muecas, telas, broches, carteras,
accesorios.
El colectivo: disco a modo de volante, boletos de colectivo, tarjetas de viaje, sillas,
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cajas.
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Cuadernos para el aula
Presentacin
Las fiestas populares son momentos en los que la rutina se interrumpe y as
la comunidad renueva sus vnculos, tradiciones y creencias. Cada fiesta tiene
su motivo y su historia, se desarrolla en un tiempo y un espacio determinados
e incluye actividades especiales y especficas. Muchos nios participan de las
fiestas como actores o como espectadores. El propsito de este captulo es
que el jardn abra sus puertas a las experiencias sociales de los alumnos y a las
tradiciones de su comunidad, convirtindolas en objeto de indagacin.
Mltiples y variadas son las fiestas que se celebran en distintas zonas de la
Argentina: la fiesta de la Pachamama en el Norte, la de la vendimia en Cuyo, la
fiesta del inmigrante en Misiones, la de la manzana en la regin del Alto Valle
del Ro Negro, la fiesta del mar en Mar del Plata, de la ensaimada en San Pedro,
Buenos Aires, donde se asienta una importante comunidad mallorquina. Algunos
festejos, con el tiempo, se han ido convirtiendo en espectculos comerciales
transformando sus cualidades identitarias. Esto plantea la necesidad de inte-
rrogarnos acerca de qu evento social abordar en el jardn, que conserve los
sentidos ms comunitarios y festivos.
En esta oportunidad elegimos focalizar la propuesta en una de las celebra-
ciones colectivas ms difundidas de nuestro pas puesto que tiene una amplia
proyeccin histrica, se festeja en numerosas localidades y convoca a genera-
ciones y grupos sociales muy diversos: los carnavales.24
Los carnavales se festejan de diferente manera segn las regiones, y sus
modos de celebracin han ido cambiando a lo largo del tiempo. Analizaremos
dos carnavales muy distintos: las murgas urbanas y el carnaval de la Quebrada
de Humahuaca, Jujuy. Este captulo procura dar pistas para que cada propuesta
pueda ser contextualizada segn las caractersticas especficas del carnaval de
la localidad en la que se trabaje y, a la vez, brindar herramientas para disear
itinerarios didcticos en los que se indaguen otras celebraciones significativas
de la comunidad.
Para ms desarrollo sobre esta temtica ver MEN (2007). Se recomienda tambin el especial
24
Carnaval, una fiesta popular de Canal Encuentro, que muestra los festejos y sentidos del carnaval
en distintos lugares de nuestro pas, y en diferentes momentos histricos. http://www.encuentro.gov.
ar/sitios/encuentro/programas/ver?rec_id=105544
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El carnaval en la Quebrada
cia de Buenos Aires, en Dolavon, Chubut, donde toda la poblacin se involucra en la fiesta, en la zona
del Chaco salteo, donde el pueblo Chan realiza una celebracin ancestral, llamada candabar
en la que las mscaras tienen un lugar central. O tambin abrir a los festejos de carnaval en otros
lugares del mundo, como Venecia, Olinda (Brasil) o el carnaval ruso en el que se arma una gran
mueca que es la reina.
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Cuadernos para el aula
El festejo del carnaval se inicia en cada comunidad con el desentierro del diablo,
llamado Pujllay, que simboliza la celebracin. Distintos grupos comparsas se
dirigen a las afueras del pueblo, donde el ao anterior (al finalizar el carnaval)
enterraron un mueco de trapo, que representa al diablo, en unos mojones de
piedras (apachetas). Beben chicha bebida alcohlica a base de maz que
han preparado y tambin le ofrecen bebida a la tierra Pachamama, junto con
otras ofrendas para agradecerle. Algunos se disfrazan de diablos, con mscaras
y trajes coloridos, de brillos, con espejitos y cascabeles. Desde lo alto del cerro
todos bajan bulliciosamente al pueblo, cantando y bailando. Ha comenzado el
carnaval. Sus smbolos son los ramitos de albahaca que algunos llevan en la
mano mojando a los dems con gotas de agua; otros, tras la oreja o, en el som-
brero, y la harina o talco con que se pintan la cara o que usan para arrojarse.
Tambin se tiran papel picado y serpentinas, como signo de alegra.
Durante toda la semana festejan, bailan, cantan, visitando a los vecinos que
abren sus puertas para recibir a las distintas agrupaciones, familias o compar-
sas, donde comen lo que los dueos de casa han cocinado para compartir. A la
noche, la fiesta contina: se baila en los locales o lugares cerrados.
El sbado se juntan las comparsas y bailan por las calles del pueblo. Para la
mayora el festejo termina el domingo al atardecer cuando vuelven a enterrar al
diablo, encienden una fogata en las afueras, lugar en el que una vez ms ofrecen
comida, bebida y cigarrillos a la Pachamama, con el deseo de que haya nueva-
mente diversin al ao siguiente.26
Como todas las celebraciones populares, el festejo del carnaval es complejo,
dinmico, involucra diferentes significados y si bien muchas costumbres y prc-
ticas persisten a lo largo del tiempo, algunos rituales y sentidos van modificn-
dose permanentemente.
Para profundizar sobre este tema se sugiere consultar el captulo dedicado a Jujuy y el charango, de
26
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Al abordar los distintos significados que el carnaval entraa para cada persona,
es importante una actitud de gran apertura y respeto por parte del docente, que
supone dar lugar a las distintas creencias populares y escuchar cmo cada uno
vive este festejo evitando generalizar y dar nada por definitivo.
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Cuadernos para el aula
Detalles de los trajes de diablos. Carnaval en Jujuy. Detalles de las vestimentas y mscaras.
Juntos escuchan coplas, cantan las que saben y piden en sus casas que
les enseen alguna nueva para compartir en el jardn. En los das sucesivos
cada uno va enseando a sus compaeros distintas coplas y tratan de cantarlas
juntos. Para ello, el docente trae una caja al jardn, acompaando el canto.
Invitan a la sala, o visitan en su casa, a una coplera o miran un fragmento de
una filmacin27 que les cuenta cmo se le ocurren los versos y los dilogos en
Consultar el programa Pequeos Universos, del Canal Encuentro, citado anteriormente. Ver el
27
captulo dedicado a Jujuy y el charango, donde el msico Chango Spasiuk entrevista a una coplera
de Tilcara (http://www.encuentro.gov.ar/sitios/encuentro/programas/ver?rec_id=101806).
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los que los distintos copleros se contestan unos a otros. Tambin les comenta
28
Coplas de la Quebrada
Te quiero de aqu a la luna, Las mujeres apuradas Ya viene el carnavalcito
de aqu a la luna te quiero; preparando sus picantes, a Quebrada de Humahuaca.
y ms all no te adoro ya se viene el carnaval Aqu lo estoy esperando
porque me salgo del cielo. la diversin es bastante. con mi ramito de albahaca.
En los das siguientes observan una filmacin29 del sbado de desfile y baile
de comparsas. Prestan atencin a los trajes que usan (coloridos, todos iguales)
y a la organizacin de grupos de hombres y mujeres que realizan diferentes
pasos. Averiguan cmo se llaman las distintas comparsas. Algunos chicos saben
en qu comparsa participa su familia y otros preguntan y luego lo comentan.30
Convocan a integrantes de una comparsa al jardn, quienes les muestran
cmo bailan y les cuentan de sus ensayos. Los chicos preguntan sobre la pre-
paracin de las comparsas: quines crean los pasos, los trajes y la msica. Las
familias les ensean los pasos de los hombres y de las mujeres y juntos bailan.
28
Seleccin de las coplas recopiladas por Anglica del Valle Machaca, en Amara (a. 6, N. 8, febrero
de 2013, www.revista-amara.com.ar).
29
En Internet es posible encontrar diversas filmaciones de los distintos festejos que comprenden el
Carnaval.
30
Algunas comparsas de Tilcara son: Pecha Pecha, Los Gosairas, El Puente de la Diversin, Viejos
Choclos, Los Ahijaditos, Flor de Cortaderas, Pocos pero Locos y Los Caprichosos.
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Cuadernos para el aula
Como cierre arman una muestra con todo lo trabajado: los dibujos, las fotos,
el panel en el que han recogido las impresiones de todos acerca del carnaval y
la filmacin con los testimonios que grab el docente. Para finalizar, los chicos
y sus familias cantan algunas coplas.
Volver a leer entre todos el listado con los significados que asume el carna-
val ser una oportunidad para detenerse en los sentidos de esta celebracin y
pensar si queda alguno por sumar.
31
Muchas de estas ideas fueron trabajadas con las alumnas del ENS N 5 de CABA Cristina Bedolla,
Mara Lujan Vargas, Mara Sol Zrate en el marco de la materia Ciencias Sociales: conocer el
ambiente en la educacin inicial a cargo de la Prof. Adriana Serulnicoff. Para desarrollar ms el tema
ver Martn (2000) y Salvi (2011).
32
El docente podr aportar una filmacin propia o seleccionar alguna de las muchas disponibles en
Internet.
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parte de ella. El docente alienta a los chicos a que reparen en la msica, los ins-
En el Centro Cultural Ricardo Rojas de la UBA, en 1990, Coco Romero abri el primer Taller sobre
33
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Cuadernos para el aula
La msica de la murga rara vez es original; sus melodas y ritmos son recono-
cibles fcilmente por el pblico y de rpida identificacin popular. El recitado y
cancin de presentacin informan sobre la murga: su nombre, el lugar de origen,
las caractersticas de su formacin, sus buenas intenciones de alegrar.
Al final, toca la percusin y cantan las despedidas o retiradas que tematizan la
partida en la que los murgueros prometen volver.
El repertorio de los msicos no se limita a la produccin de ritmos, sino que
tambin realizan movimientos fsicos coordinados.
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El docente, les propone volver a mirar filmaciones, esta vez prestando espe-
cial atencin a las caractersticas del vestuario, los colores, las inscripciones
que llevan, los sombreros y dems accesorios que utilizan. Entre todos eligen
los colores que llevar la murga de la sala y con ayuda de las familias buscarn
ropas de esos colores o elaboran algn detalle para disfrazarse. Los chicos
cantan y bailan con sus atuendos.
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Cuadernos para el aula
Por lo general, las murgas tienen nombres crticos y graciosos: Los descontro-
lados de Barracas, Murga quitapenas, Los divorciados de la mufa. Adems,
encabezando el desfile, llevan un estandarte o una bandera que indica cmo se
llama la murga.
El docente les muestra a los nios fotos de diferentes murgas y les lee sus
nombres. Les pregunta por qu creen que llevan esos nombres y los compa-
ran con los de las murgas que ellos conocen. Entre todos proponen diferentes
nombres y votan para decidirlo. Luego construyen el estandarte de la murga de
la sala.
La calle tiene una connotacin particular como escenario festivo: implica apro-
piarse de y transformar, por un breve lapso, un espacio de circulacin en un lugar
para compartir.
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La murga avanza en filas dobles danzando y cantando mientras desfila. Los des-
Para finalizar, los nios vuelven a observar las fotos y filmaciones para ver
qu caractersticas tienen los corsos en los barrios: las murgas desfilan por la
calle en un determinado orden; para eso se corta el trnsito, se decora el lugar
con luces y banderines, hacen publicidad convocando a los vecinos. Entre todos
piensan cules de estas caractersticas pueden incluir en la presentacin de su
murga.
Como cierre de la propuesta invitan a las familias y a las otras salas del jardn
al desfile de la murga de la sala.
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Cuadernos para el aula
Actividades
1. Conversar acerca de las experiencias personales relativas al carnaval.
2. Dibujar escenas de carnaval a partir del intercambio anterior. Comentar las
producciones.
3. Preguntar a distintas personas (alumnos, personal de la escuela, familiares) qu
significa el carnaval para ellos. Grabar o filmar algunas respuestas (a cargo del
docente). Elaborar un listado con todos los aportes.
4. Averiguar en sus casas qu significa para los familiares el carnaval. Agregar sus
respuestas al listado. Analizarlo comparando similitudes y diferencias en las opi-
niones recogidas.
5. Observar fotos del desentierro del carnaval para mirar qu se hace ese da, cmo
se visten los disfrazados, qu se arroja la gente.
6. Invitar a un familiar para que les cuente ms sobre ello.
7. Escuchar coplas, cantar con el acompaamiento de una caja, aprender nuevas
coplas en las casas para cantar en el jardn.
8. Conocer y entrevistar a una coplera para conocer cmo crea los versos, los di-
logos entre copleros y la reunin del jueves de comadres. Crear coplas, cantar
junto con la coplera.
9. Observar una filmacin del desfile de comparsas por las calles para mirar los bailes
y los trajes. Averiguar los nombres de distintas comparsas.
10. Invitar a miembros de una comparsa a la sala para que les muestren sus bailes.
Preguntar sobre sus ensayos y preparacin. Bailar juntos.
11. Armar una muestra final con los dibujos, fotos, el panel con el listado acerca de
los significados del carnaval, el registro filmado de respuestas. Cantar coplas junto
con las familias.
12. Releer entre todos, el listado con los significados del carnaval para ver si pueden
incluir alguna otra respuesta.
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Actividades
1. Observar una filmacin de una murga un da de carnaval para intercambiar saberes
y experiencias.
2. Observar fotos y volver a mirar la filmacin para pensar preguntas destinadas a
un murguero.
3. Realizar la entrevista.
4. Escuchar ritmos de murga.
5. Observar en las filmaciones los bailes y los instrumentos que utiliza la murga.
6. Bailar al ritmo de la murga de la manera en que lo hacen los murgueros.
7. Escuchar y analizar un fragmento de una cancin de murga e inventar un verso
de una de ellas.
8. Volver a mirar las filmaciones para reparar en los trajes de la murga. Con ayuda de
las familias armar los disfraces.
9. Bailar con el vestuario de la murga de la sala.
10. Observar fotos de la murga para focalizar en los colores y el diseo de los
maquillajes.
11. Maquillarse como lo hacen los murgueros. Bailar maquillados al comps del ritmo
de la murga.
12. Votar el nombre de la murga.
13. Construir el estandarte de la murga.
Este contenido se abordar en el caso de que se proponga comparar el propio carnaval con uno
34
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Cuadernos para el aula
14. Observar fotos y filmaciones del corso para preparar la presentacin de la murga
de la sala.
15. Presentacin del desfile de la murga de la sala para las familias y el resto del
jardn.
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Las reservas naturales urbanas son una alternativa para acercar a los habitantes
de las ciudades a espacios donde la naturaleza domina el paisaje. La creciente
urbanizacin ha avanzado sobre los paisajes nativos transformndolos profunda-
mente. Sin embargo, desde hace ya unas dcadas, muchas ciudades del mundo
han recuperado parcelas que conservan aspectos naturales y culturales propios
de ese territorio, y los han puesto en valor. En la Argentina, de las 250 unidades
registradas en el sistema de reas naturales protegidas, ms de 80 podran ser
categorizadas como urbanas. La mayora son de domino municipal o privado, el
resto depende de universidades, institutos y otras instituciones.35
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Informacin disponible sobre la Reserva Ribera Norte en la siguiente pgina web: http://sanisidro.
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de color. Les cont tambin que en ciertas oportunidades las lagunas se llena-
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Las reas de pastizal estn dominadas por cortaderas y los sectores panta-
nosos, con especies como el ceibo, el sauce criollo, el sarand y el curup. Estos
pantanos estn fuertemente invadidos por una especie ornamental extica:
el lirio amarillo. El predio se caracteriza por poseer una importante riqueza en
biodiversidad. Esta Reserva forma un eslabn dentro de la cadena de reservas
de la ribera derecha del Ro de la Plata superior, las que conforman un corredor
de biodiversidad que va del delta del Paran, contina con esta reserva, la de
Vicente Lpez en el partido homnimo, la Ciudad Universitaria y Costanera Sur
en la ciudad de Buenos Aires y, finalmente, Punta Lara, en Ensenada.37
Algunas propuestas, sobre todo cuando se trata de indagar recortes del ambien-
te no tan conocidos por los alumnos, requieren de ubicar la salida en el inicio
del recorrido, de modo de poner a disposicin de todos aquello que se pretende
indagar. En estos casos, se apunta a ofrecerles variada informacin a travs de
la observacin de fotos, mapas, planos, folletos, pginas web del sitio, entre
otros elementos. En la medida en que los alumnos cuentan con informacin
sobre el lugar, en este caso sobre la Reserva, estarn en mejores condiciones
para comprender las explicaciones de la gua, realizar observaciones; en sntesis,
para sacarle el jugo a la visita. Esta situacin es diferente cuando el recorte
a indagar por los alumnos es ms conocido o familiar. En esos casos, el inicio
y la preparacin de la salida pueden incluir otras actividades ms vinculadas a
la anticipacin y puesta en comn de los conocimientos y experiencias con que
cuentan los nios.
Para profundizar en este tema se sugiere consultar las siguientes pginas web: http://www.opds.
37
gba.gov.ar y http://www.patrimonionatural.com
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plano cada una de las paradas que la gua tena planificadas y los aspectos des-
Se trata de aves que se observan con frecuencia en las plantas de la laguna alimentndose de
38
invertebrados.
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Cuadernos para el aula
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Referencias:
1 Entrada
2 La laguna
3 El ceibal 1
4 El alisal
garantizar el silencio necesario para no ahuyentar a los animales y facilitar el Foto satelital
de la Reserva.
cuidado de los nios.
Cuando llegaron, la gua los estaba esperando. Una de las primeras activida-
des fue la lectura de un cartel, referido a la prohibicin de llevarse plantas, ani-
males u otras cosas de la Reserva. Les cont que los guas del lugar difundan la
siguiente frase: si desean llevarse un recuerdo, tomen fotos!. Antes de largarse
a la aventura, Ana les record estar atentos a los animales y las plantas del lugar,
y les anticip que seguramente encontraran otras cosas que no correspondan
que estuvieran en este parque. Deban prestar atencin a los lugares donde
aparecan y al tipo de objeto que encontraran.
Comenzaron la caminata y, tal como estaba previsto, se detuvieron en la
laguna, la primera parada, para observar aves, coipos y tortugas. A los chicos les
llam la atencin un pajarito muy activo, que realizaba vuelos cortos en los jun-
cos de la orilla, se agarraba a las ramitas de las plantas con ambas patas, picaba
ac y all, caminaba sobre las plantas acuticas. La gua les pregunt: qu
estar haciendo?, vivir en las plantas de la orilla, los juncos?. Las respuestas
fluyeron a borbotones: seguramente vive ah; debe tener su nido entre las plan-
tas; le divierte hacer equilibrio, parece un equilibrista!. Efectivamente se trataba
de un ave que haca su nido entre las plantas, era muy gil para moverse entre
los juncos y capturar bichitos de los que se alimentaba. Un nio, hizo mencin a
otro pjaro: miren ese pjaro de color amarillo y pico negro!. Rpidamente el
resto del grupo, con ayuda de los adultos, hall otros de la misma especie. Eran
los benteveos. La gua les solicit que hicieran silencio para escuchar su canto,
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tire todo esto ac, por qu los guardianes de este lugar no retan a los que lo
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basura en la calle, cuando llueve los residuos llegan a las bocas de los desages,
entran all y viajan por los caos de desage hasta el ro. Ana estuvo atenta a
la explicacin, reconoci que la dinmica desages, ro, sudestada resultaba
sumamente compleja para nios de esta edad. La idea de que el ro cuando
suba traa la basura era conocida por muchos, en tanto era un fenmeno que
suceda en toda la costa. Esta sera seguramente la explicacin con la que se
quedaran los chicos. Otro chico pregunt: por qu no la limpian?. La gua
explic que quienes trabajaban en el parque organizaban jornadas de limpieza,
al menos una vez por mes, pero la cantidad de basura que llegaba al ro de
manera permanente era tanta que no daban abasto, siempre haba basura en
la Reserva. Los invit a que miraran el cartel donde se indicaba la fecha de la
prxima convocatoria para limpiar el lugar.
El grupo completo se sac una foto con la gua. Se despidi de ella afectuo-
samente y con un fuerte aplauso. En los prximos das estaran muy ocupados,
pasando en limpio tanta informacin.
De vuelta al jardn
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Texto consultado: Reservas naturales urbanas, Documento de la entidad civil Aves Argentinas,
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deba disponer para garantizar el cuidado del lugar y sus recursos. Encontraron
muchas similitudes con el listado que haban elaborado. El documento reco-
mendaba que en las reservas hubiera personal especializado, anfitriones que
recibieran e informaran a los visitantes, un rea de recepcin con cartelera
de informes, comodidades bsicas como sanitarios, lugares sombreados en
verano, agua potable, cestos de basura, asientos, senderos bien definidos para
tomar contacto con los recursos naturales de ese ambiente, acompaados de
cartelera informativa y normativa, un centro de visitantes, materiales impresos
informativos. Decidieron sumar al listado inicial la gua, los cestos de basura
y los bancos donde hicieron el picnic, que no haban previsto anteriormente.
Concluyeron que todo eso era necesario para cuidar los animales y las plantas
de la Reserva y para que los visitantes pudieran visitarla apreciando el lugar de
manera cuidadosa y responsable.
Se denomina plantas epfitas a las plantas que crecen sobre otra planta, uti-
lizndola solamente como soporte, no las parasitan. Estas plantas son llamadas
tambin plantas areas, ya que no enrazan en el suelo. Obtienen la humedad
del aire o de la lluvia a travs de las diferentes partes que las forman. En el grupo
de las epfitas se incluyen musgos, lquenes, orqudeas, helechos y bromelias
(como el clavel del aire).40
Para trabajar sobre las caractersticas de las plantas epfitas, Ana pens que
sera ideal contar con algunas de ellas en el jardn. Para ello, recolect cerca de
su casa unos cuantos claveles del aire. En la sala las puso en varias bandejitas
ar/unnevieja/Web/cyt/cyt/2002/06-Biologicas/B-005.pdf; http://www.ecured.cu/index.php/
Tillandsia_duratii; http://www.plantasaereas.cl/tillandsias_cuidados_tilansia.html.
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de telgopor sobre una gran mesa que haba armado en el centro. Tambin
Ana decidi profundizar en las araas ya que fue uno de los temas ms
conversados en el micro durante el regreso. Las fotos obtenidas durante la visita
eran contundentes: telaraas tubulares en el suelo y las de tipo red. Conect la
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Cuadernos para el aula
cmara de fotos al televisor y les present las fotos seleccionadas. Los comen-
tarios de los nios fueron muy dispares: algunos decan que no las haban visto,
mientras que otros recordaban en detalle la informacin que les haba dado la
gua. Ante esta situacin la maestra pregunt: todas las telas son iguales?,
para qu utilizan las telas las araas?, cmo las tejen?, funcionar del mismo
modo la tela tipo red que la tipo tubo?. A medida que el intercambio se enri-
queca, Ana incorporaba nuevas preguntas y volva a pasar las fotos una y otra
vez, buscando ejemplos que los ayudaran a encontrar respuestas. Les propuso
luego varias actividades: en pequeos grupos; mientras algunos miraban libros
de araas para conocer cmo construan sus telas,41 otros buscaban en Internet
el nombre de las araas que habitaban en la reserva.42 Para esta actividad cont
con la colaboracin de la vicedirectora que, junto con ella, rotaba por los grupos.
Luego les ley a todos cmo capturaban a la presa con ambos tipos de telas, y
a partir de estos datos volvieron a mirar las fotos y lograron reconocer en una de
ellas las partes de una presa. Como un pequeo grupo de nios segua preocu-
pado por las picaduras de las araas, utiliz el mismo texto para leerles a ellos
informacin y observar imgenes de araas venenosas. Finalmente, Ana decidi
proponer a los chicos hacer una cartelera sobre las araas. Para ello dibujaron
las diferentes telaraas, tambin realizaron dibujos de las araas venenosas y de
las inofensivas. Algunos chicos intentaron escribir los nombres de las diferentes
especies y otros los copiaron de los libros que haban consultado.
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con otras fuentes, como el trabajo con textos informativos (enciclopedias, libros,
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Cuadernos para el aula
de la tortuga a las de los coipos?. Los nios volvieron a mirar las imgenes de
las tortugas. En ellas se vean sus patas con membranas interdigitales como las
de los coipos. Relacionaron la forma de las patas con la posibilidad de nadar
de estas especies. Ana los invit a observar nuevamente las imgenes de los
lagartos. All se vean las patas formadas por largos dedos y sin membranas. Sin
embargo, haban visto imgenes del lagarto en el medio de un ro. La docente les
explic que estos animales nadan a pesar de no tener membranas interdigitales.
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La instancia de lectura del cuadro les permiti a los nios construir algunas
generalizaciones sobre la diversidad de caractersticas de los animales estudia-
dos. Reconocieron la variedad de coberturas presentes, la relacin entre el tipo
de boca y el alimento consumido. Tambin posibilit recuperar la idea de que las
patas del coipo y de la tortuga presentaban caractersticas compartidas y que
estas eran propias de animales que se desplazaban en el agua.
Ana haba previsto realizar una actividad sobre la relacin entre los picos de
las aves y el tipo de alimentacin. Durante la visita haban tenido oportunidad
de observar aves muy diversas. La maestra evalu que, si bien las indagaciones
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Cuadernos para el aula
En esta instancia la docente les propuso observar las fotos de la salida, para
recordar dnde haban observado las distintas aves. A continuacin los invit a ver
varios videos que haba seleccionado en Internet, en los que era posible observar
a las aves alimentndose. Luego de hacerlo, Ana promovi una conversacin
para analizar los alimentos comunes (bichos) a varias de las aves, y tambin los
especficos de algunas de ellas. A continuacin les present imgenes de las dife-
rentes aves y de los alimentos con el fin de que pudieran reunir cada ave con los
alimentos que consume. En el cuadro se ofrece informacin sobre los alimentos
consumidos por cada una de las aves observadas durante la recorrida.
Junquero Benteveo Garza Pjaro carpintero
Se alimenta de insectos Se alimenta de larvas, lombrices, Se alimenta de peces, anfibios, Se alimenta de insectos, gusanos
e insectos reptiles, crustceos, moluscos, y larvas
insectos y lombrices
Actividad de cierre
Para finalizar con esta propuesta didctica Ana les propuso a los alum-
nos elaborar un volante para difundir los atractivos de la Reserva. Los chicos
recuperaron aquellas cosas que ms les llamaron la atencin como el canto
de los pjaros, la presencia del lagarto, el camino por la galera de plantas,
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Contenidos
Relacin entre la funcin de la Reserva (proteccin de flora y fauna autctona) y las
normas que regulan su funcionamiento (transitar nicamente por los senderos, prohi-
bicin de extraer plantas y animales).
Relacin entre la funcin de la Reserva y las necesidades y los intereses de las per-
sonas (conocer y disfrutar de espacios verdes)
Reconocimiento de diferentes tipos de araas en relacin con el tipo de telaraa,
estrategia de captura de la presa, venenosas y no venenosas.
Comparacin de las mismas partes en diferentes animales (coberturas, patas, bocas).
Establecimiento de relaciones entre el tipo de boca y de pico con el alimento que
consumen.
Identificacin de caractersticas externas de plantas epfitas (tipo de hojas, presencia
de pequeas escamas, races areas) y condiciones requeridas para su crecimiento
y desarrollo.
Obtencin de informacin a partir de planos y fotos satelitales.
Observacin sistemtica.
Organizacin de la informacin en cuadros de doble entrada, correspondencia de
imgenes.
Comunicacin de la informacin a travs de una cartelera y volantes.
Actividades
1. Presentacin de la propuesta a los nios: aproximacin al espacio a travs de la
observacin de un video del lugar, filmado por la maestra. Intercambio sobre sus
caractersticas. Anuncio de la visita.
2. Lectura de fotos satelitales. Reconocimiento del espacio de la Reserva y otros
lugares identificables (ro, calles, edificaciones).
3. Visita a la Reserva: en grupo total acompaados por adultos y por una gua del lugar.
Presentacin de la gua y lectura de carteles sobre la prohibicin de llevarse plantas y
animales de la Reserva.
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Los trenes y las estaciones del ferrocarril son un excelente ejemplo de inters
genuino de los nios. Se trata de un tema que, con cierta independencia de lo
cotidiano que resulte, despierta una enorme curiosidad y deseo de conocer. Al
igual que otras temticas como los dinosaurios o el cielo esta da cuenta de
que los pequeos se interesan por cuestiones que les son muy distantes tanto
en el tiempo como en el espacio. Asimismo, pone en evidencia que la idea de
trabajar desde lo cercano hacia contextos ms lejanos merece ser revisada,
atendiendo particularmente a cuestiones que resultan significativas para los
pequeos.
Sin dudas, trabajar en torno a los trenes tambin puede resultar valioso para
aquellos jardines alejados de los centros ferroviarios. En ese caso habr que pre-
ver cmo acercar la estacin y los trenes a los nios. Actividades como observar
filmaciones y fragmentos de pelculas, promover intercambios con los habitantes
de otras zonas va correo postal o electrnico, observar fotografas o trabajar
en torno al testimonio de un informante que podrn contribuir a generar sucesivas
aproximaciones. Aun cuando el jardn est cerca de una estacin, conocer otros
trenes puede ser una excelente oportunidad para tomar contacto con ese recorte
del ambiente. Por ejemplo, los trenes tursticos como el Tren de las Nubes, que
corre en las alturas norteas, o el Tren del Fin del Mundo, en la regin ms austral
de Argentina. Lo mismo puede suceder al comparar o enriquecer las indagaciones
conociendo cmo funcionan los trenes en otras partes del mundo, atravesando
distintas zonas, y con caractersticas muy diversas: trenes de alta velocidad, trenes
con vagones dormitorio, trenes que cruzan bajo el mar.
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Para profundizar en este tema se sugiere consultar la siguiente bibliografa: Lewis (2003); Regalsky,
43
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Cuadernos para el aula
Seleccionar un recorte
El diseo de una propuesta para desarrollar con los nios implica, en primer
lugar, seleccionar un recorte del ambiente que se constituir en objeto de inda-
gacin. Este recorte est en cada caso contextualizado, es decir que no se trata
de trabajar sobre el tren o la estacin del tren en abstracto, sino que cada
docente planifica una propuesta que contempla las particularidades del recorte
especfico a abordar en su sala.
A continuacin se presentan algunas posibilidades, a modo de ejemplo, que
podran resultar interesantes para indagar cambios y permanencias en las esta-
ciones y los trenes. Algunas de las estaciones mencionadas an hoy prestan
servicios, mientras que otras han sido reutilizadas porque el tren ya no pasa por
all. El listado de ningn modo pretende ser exhaustivo sino operar como dispa-
rador para imaginar otras alternativas y contextualizarlas segn el recorte que se
elija, permitiendo a los nios aproximarse a lo que fueron la estacin y los trenes
en otro tiempo, a partir de lo que son hoy.
Cuando se trata de disear una propuesta didctica que aborde los cambios
y permanencias con nios pequeos resulta central precisar y seleccionar el
perodo temporal especfico a considerar. Es recomendable elegir un momento
particular y compararlo con la actualidad, por ejemplo: en qu se parecen y
en qu se diferencian la estacin de tren cuando se inaugur hace ms de 100
aos y la de la actualidad?, para qu vena la gente a la estacin cuando los
abuelos eran chicos y para qu vienen hoy?
Seleccionar el perodo para el cual se cuente con mayor cantidad y variedad de
fuentes (fotos, testimonios, objetos, informantes) permitir un mejor acercamien-
to de los nios a estas realidades para ellos tan alejadas en el tiempo.
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Cuadernos para el aula
tramos del recorrido de la lnea ferroviaria, recreando a escala los lugares que atra-
viesa, formaciones y estaciones con cantidad de detalles. Exhibe una muestra de car-
teles y fotos antiguas, as como algunos elementos propios de la actividad ferroviaria,
como una zorra utilizada por los trabajadores.
La estacin de Puerto Deseado, en Santa Cruz. El ramal fue cerrado en el ao
1978 y hoy el espacio ha sido recuperado por una agrupacin que nuclea a anti-
guos empleados ferroviarios que armaron un museo, en lo que fuera la estacin,, y
trabajan en el proyecto de reactivar parte del recorrido como servicio turstico. En el
museo, que conserva la construccin original, es posible observar los andenes de la
vieja estacin, vas, seales, vagones, y en ellos se atesora y exhibe vieja maquinaria
ferroviaria, mobiliario, telgrafos, relojes de otras pocas, entre tantas otras cosas.
En Castelar, Buenos Aires, en la plaza Cumeln, se encuentra el vagn de las artes.
La plaza est en un espacio lindero a las vas del ferrocarril, que haba sido aban-
donado y se ha recupe-
rado hace algunos aos.
Los vecinos la llaman la
plaza del vagn. El vagn
de las artes pertenece a
una antigua formacin de
la lnea Sarmiento, est
pintado de colores, y los
fines de semana se abre
Municipio de Morn
Vagn de las
artes.
Disear una propuesta para trabajar con los alumnos requiere que el maestro
realice una minuciosa bsqueda de informacin previa: recorriendo espacios
ferroviarios de la zona, entrevistando informantes, relevando datos en publicacio-
nes zonales, tomando fotografas para presentar a los nios, entre otras tareas.
A continuacin se sugieren algunos materiales disponibles en Internet sobre el
tema. Se trata de un rastreo necesariamente incompleto en el que se han inclui-
do algunas sugerencias a ttulo orientativo, de modo de ofrecer pistas sobre la
variedad de materiales a consultar.
Algunas pginas web y blogs sobre la actividad ferroviaria:
Mapa ferroviario argentino:
http://www.mapaeducativo.edu.ar/mapserver/aen/socioterritorial/ffcc/index.php
Nap
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As, por ejemplo, frente a estas dos fotografas el docente podra formular
preguntas como:
Qu parece estar haciendo la gente que se ve en la fotografa?
Para qu se usaban los carros que se observan?
Qu semejanzas y diferencias encuentran entre la construccin de la estacin anti-
gua y la actual?
En este caso, las preguntas podran ser: Para qu va la gente a la estacin
los fines de semana? Qu actividades se hacen all?
Feria que funciona los fines de semana en la estacin Carlos Keen (Buenos Aires) para los turistas.
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Cuadernos para el aula
Vale la pena que los nios reparen en el color de las fotos compartiendo con
ellos que en esa poca las fotografas eran slo sepia o blanco y negro, que
las cmaras tenan otras caractersticas, que no eran tan masivas como en la
actualidad, etc.
Por lo general las filmaciones tienen otros propsitos a los perseguidos por la
propuesta didctica. Por lo tanto, es fundamental seleccionar aquel fragmento
que resulta pertinente y nuevamente compartir con los alumnos las preguntas
que guiarn la observacin, en este caso: cmo es la estacin de Caballito?,
cmo son sus andenes?, qu instalaciones son posibles de observar all
(puesto de diarios, kiosco, boleteras, molinetes de acceso, rampas, puente
peatonal sobre las vas)?, para qu estn?, cmo son los accesos a la esta-
cin?, qu est haciendo la gente que se observa? As, la actividad de mirar
la filmacin podr ayudar a pensar por qu la estacin de Caballito tiene dos
andenes, el servicio que ofrecen los puestos de ventas que all estn instalados,
registrar que las personas viajan por diferentes motivos (algunos tienen bolsos
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y bultos, otros no), que al final de los andenes cruzan autos (cuando termina de
ciones de tren o ciertos aspectos ligados a la historia del ferrocarril. Entre ellos, se encuentra uno
sobre la estacin Federal, empalme a Concordia (Entre Ros), otro sobre la estacin Constitucin
(ciudad de Buenos Aires), un programa de la TV Pblica en el que Juan Carlos Franco cuenta su pro-
yecto de fotografiar las estaciones del pas, o compilados de fotos de estaciones. Tambin pueden
encontrar la histrica filmacin de los hermanos Lumire de la llegada de un tren en 1895. https://
www.youtube.com/watch?v=HgEtBj8GHMA - https://www.youtube.com/watch?v=dz7cipIa6RQ
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Los nios con ayuda del maestro elaboran previamente las preguntas y
analizan cules son adecuadas con el fin de conocer cmo es el trabajo
del gua del Tren del Fin del Mundo.45
Estacin del
Ferrocarril
Para ms desarrollo de la actividad de entrevista consultar la propuesta La pizzera.
45
Austral
Fueguino.
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Cuadernos para el aula
Leer testimonios que recogen las vivencias de un informante con el que no resulta
posible entablar contacto directo. Por ejemplo, el ex encargado de la estacin de la
localidad que ya no vive all, un trabajador del galpn de reparaciones, el boletero
de un tren turstico. En este caso, ser importante la bsqueda de informacin por
parte del maestro para reconstruir esa historia y acercarla a los nios en forma de
relato, en primera persona. El trabajo con testimonios permitir a los chicos acceder
a informacin y saberes de los que el informante dispone, a la vez que aproximarse a
algunas de sus experiencias personales.
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que haca funcionar las mquinas. Los trenes tiraban humo y la gente del
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Cuadernos para el aula
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A m me gustaban todos los trenes, pero al que amaba era al tren lechero.
Observar objetos antiguos, que ofrecen excelentes pistas para que los chicos
puedan representarse cmo era la estacin hace tiempo. Puede tratarse del mobilia-
rio de poca que an est en la estacin, como bancos, mostradores, cerramientos
de las ventanillas de atencin al pblico, relojes, carteles de los salones y andenes y
seales en las vas. Y tambin los objetos que se exhiben en un vagn antiguo que
puede visitarse: asientos de madera y cuero, carteles sobre normas de comporta-
miento como prohibido fumar o abrir las ventanas en poca invernal.
Reloj de la estacin de
Basavilbaso (Entre Ros).
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Cuadernos para el aula
Palancas para el
cambio de vas
(Uribelarrea,
Buenos Aires). Catamarca, el Museo Casa Caravati cuenta con una sala dedicada
a las comunicaciones y transportes. All se exhiben diversos objetos
de la actividad ferroviaria: un cartel con las tarifas para los diferen-
tes trayectos, viejos boletos, un telgrafo pequeo, una linterna de
ferrocarril.
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Si bien mayormente los textos informativos son materiales escritos para nios
de mayor edad (como los manuales escolares) o lectores adultos, podrn adap-
tarse o seleccionarse algunos fragmentos reelaborando el texto original sin que
pierda su sentido, de modo de hacerlo comprensible para nios pequeos.46
Del mismo modo, la lectura de peridicos zonales, de poca o actuales, o de
artculos periodsticos en revistas, aporta valiosa informacin, incorporando la
perspectiva y las necesidades y preocupaciones de los vecinos desde una
mirada local, por ejemplo sobre la disminucin de la frecuencia del servicio o
la mejora de la estacin. El soporte de estos textos y noticias puede ser tanto
en papel como digital.
Aisenberg (2010).
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Cuadernos para el aula
Las salidas didcticas renen el trabajo sobre muchas de las fuentes aqu men-
cionadas como informantes, objetos antiguos, fotos, pero a la vez son un recurso
irreemplazable para conocer el entorno, porque permiten tomar contacto directo con
aquello que se pretende indagar. Organizar una visita supone prever qu informacin
se busca recabar y definir los modos de recogerla. Tambin se dispondrn formas de
registrar la informacin reunida, como la toma de fotografas o los dibujos, de manera
de poder trabajar en la sala sobre lo observado. Ser necesario acordar previamente
los horarios ms convenientes para realizar la visita, los sectores a los que los nios
podrn acceder, las normas de seguridad a contemplar, etc.
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Pasaje Dardo
Rocha, La Plata,
Buenos Aires,
cerca de 1890.
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Cuadernos para el aula
Las fuentes de informacin que se seleccionan para ofrecer a los nios estn
ligadas a los contenidos que se espera trabajar. Por ejemplo, si se trata de que
los nios comparen el pasado y la actualidad de una estacin de tren, observar
fotos ser una actividad valiosa y pertinente; del mismo modo, si se intenta que
los nios se acerquen al trabajo de los ferroviarios, entrevistar a un trabajador
y observar objetos vinculados con su labor resultar invalorable. En todos los
casos, ser necesario adecuarse a la disponibilidad y a las posibilidades de
cada lugar.
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Cuadernos para el aula
Presentacin
En numerosas oportunidades, los docentes que desarrollan su tarea en
zonas rurales, alejadas de los centros poblados, perciben ciertas limitaciones
para abordar con los nios cuestiones relativas a la indagacin del ambiente.
Sin embargo, es importante reconocer que a partir de la observacin minuciosa
y detallada del entorno cercano al jardn, es posible identificar aspectos a ser
indagados con los alumnos de Nivel Inicial.
En este captulo se procura acercar informacin y tambin sugerencias e
ideas que posibiliten el tratamiento de algunos contenidos vinculados con las
ciencias naturales. Se trata de indagar algunas caractersticas externas, la ali-
mentacin y aspectos vinculados con el comportamiento de animales que habi-
tan en las cercanas de la escuela a partir de la presencia de rastros vestigios,
seales o indicios.
El desarrollo de este tipo de propuestas a la vez que acercan a los nios a
contenidos vinculados con los animales, tambin los aproximan a ciertos modos
de obtener informacin y conocimientos propios del rea de las ciencias natura-
les. En los casos que presentamos a continuacin, la observacin es la puerta
de entrada a partir de la cual se despliega un itinerario que implica la bsqueda
de informacin en otras fuentes (libros, Internet, entrevistas a expertos o infor-
mantes, entre otras). La informacin que los nios obtienen permite luego volver
sobre el terreno con conocimientos que posibilitan nuevas observaciones y el
establecimiento de relaciones ms complejas. Se trata de un proceso de ida y
vuelta en el cual, frecuentemente, se entrecruzan informaciones de diverso tipo
(de base cientfica, creencias populares, saberes prcticos, etc.). Resulta valioso
entrelazar, contrastar y enriquecer todas estas miradas que poblarn de conoci-
mientos, informaciones y experiencias estos mbitos, percibidos muchas veces
como poco potentes para promover aprendizajes.
Las propuestas parten de reconocer rastros de animales en el entorno
cercano al jardn, que pueden ser muchos y muy diversos. En el primer caso se
Esta propuesta se inspira en el trabajo desarrollado por Alejandra Ocampo en el Jardn de Infantes
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Rastros de animales
Cmo es posible conocer los animales que habitan en la zona del jardn
aunque no los veamos? Un modo es a travs de los rastros que dejan. Qu
se entiende por rastro? Las huellas de animales, los excrementos, los restos de
alimentos, partes de las coberturas (como plumas, pelos, pieles), las madrigueras
y refugios, los olores, sonidos y voces.
1. Las huellas
Las huellas de los animales permiten inferir su tamao, el modo de despla-
zarse (si repta, camina con pasos cortos o largos, corre, salta) y el ambiente en
el que se desplaza.
Las huellas son los rastros ms fciles de observar, ofrecen informacin
sencilla de interpretar y, por lo tanto, brindan mayor posibilidad de identificar al
animal correctamente. La tierra seca, de grano fino y poca profundidad, es exce-
lente para encontrar huellas; tambin un terreno, hmedo, arcilloso y somero.
En la arena es comn que las huellas presenten poca nitidez y si est hmeda
es probable que slo los animales grandes y pesados dejen marcas. La nieve
tambin es un excelente sustrato para las huellas.
La bsqueda de este tipo de rastro se puede realizar alrededor de los cer-
cos donde los animales se protegen o habitan, en los alrededores de lagunas y
baados, en las playas y en los caminos poco transitados. Cuando se conserva
una parte importante del camino recorrido por el animal, es posible inferir el tipo
de marcha (camina, corre, salta) y en ocasiones la huella puede guiar al obser-
vador hasta el lugar donde habita (cueva, madriguera, etc.).
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Cuadernos para el aula
Las huellas de las aves nadadoras, por ejemplo, se reconocen porque queda
marcada la membrana cutnea que tienen entre los dedos, que usan como
remo para desplazar el agua. Estas huellas son de mayor superficie que las de
aves no nadadoras. Los pinginos, albatros, petreles, patos y gaviotas tienen tres
dedos unidos por la membrana. Las gallaretas y macaes disponen de lbulos
natatorios membranas que rodean cada dedo por separado.
Cortas y poderosas, y por lo tanto apropiadas para desplazarse corriendo,
son las patas de faisanes, perdices, pavas de monte, codornices, entre otras.
Las aves que habitan en aguas poco profundas, como algunos tipos de
garzas, presentan dedos finos y muy separados unos de otros. Estas estruc-
turas son adecuadas para mantenerse paradas en suelos de cinagas y
lagunas.
Las huellas de pequeas aves de hbitos caminadores, como gorriones,
zorzales, horneros o picabueyes, se distinguen por la longitud de su largo dedo
posterior, de gran importancia para agarrarse a las ramas de los rboles.
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Delantera Trasera
Puma
Delantera y trasera
Pecar barbiblanco
Delantera Trasera
Hurn mayor
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Delantera Trasera
Lobito de ro
Delantera Trasera
Mapache o Mayuato
dedos con las uas; en el hurn mayor es posible reconocer los cinco dedos) y la
forma y el tamao de la almohadilla (triangulares en el yaguaret y en el aguar
guaz, alargadas en el zorrino comn).48
Para ampliar sobre este tema consultar Canevari y Fernndez Balboa (2003), el sitio de
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Nidos de cotorras.
Nido de carpintero
bataraz.
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Nido de junquero.
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muchas de ellas estn grabadas las voces. En YouTube se puede escuchar el croar de sapos
(https://youtu.be/1sg6JvbvmzY). En www.fonozoo.com hay grabaciones de varios animales.
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Cuadernos para el aula
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a los nios a la idea de que slo se recogen aquellos materiales que no alteran
En este caso, a diferencia de otras salidas, es importante que los nios recojan
muestras que permitirn luego trabajar en la sala en la identificacin de los
animales. El docente podr comparar la tarea de los nios con la de los inves-
tigadores que trabajan a campo, quienes recogen muestras que les resultan
necesarias para investigar y conocer.
Recoleccin de muestras
La recoleccin de muestras ser diferente segn el rastro del cual se
trate. En los casos en que se levanten muestras de egagrpilas, mudas, pieles,
caparazones, etc., ser importante no tomarlas directamente con las manos, sino
hacerlo con pinzas o palitas; recoger poca cantidad y ponerlas cuidadosamente
en un recipiente para que no se deterioren en el trayecto al jardn.
En el caso de las huellas, ser interesante copiarlas utilizando yeso. Previo
a realizar los moldes de huellas, y de acuerdo con las experiencias y conoci-
mientos de los nios, puede plantearse una actividad tendiente a que los nios
reconozcan qu es una huella. Para ello el docente propone realizar sellos de
sus manos o pies con tmpera o simplemente marcando con tiza o harina las
huellas en el suelo. Luego propone conseguir huellas de otras personas: jve-
nes, adultos, mujeres, hombres, bebs. Una vez que cuenta con ellas, promueve
una instancia en la cual formula preguntas que orientan la observacin de los
chicos y permiten establecer algunas relaciones a partir de las huellas. Cmo
son las huellas de los bebs? Y las de los adultos? Son diferentes las huellas
de las mujeres y los varones? A travs de estas preguntas, los nios pueden
reconocer que la huella refleja una caracterstica propia de aquello que se impri-
me en ella (por ejemplo, que se ven cinco dedos y tenemos cinco dedos). Estas
informaciones resultarn un insumo valioso para establecer relaciones cuando
los nios observen otras huellas (ver ms adelante la tcnica de copiado de
huellas con yeso).
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Durante el desarrollo de las propuestas los alumnos toman contacto con mucha
Materiales
Tiras de cartn de 30
cm de largo y 5 cm de alto.
Clips.
Una pala pequea.
Yeso.
Agua.
Un recipiente para preparar
la mezcla de yeso y agua.
Cuchara.
Papel de diario.
Pasos a seguir
Buscar huellas bien con-
servadas, con los bor-
des ntidos, sin residuos
vegetales ni agua en su
interior.
Rodear la huella con un
cilindro de cartn.
Preparar el yeso en el
recipiente. Mezclar enr-
gicamente con la cucha-
ra para que adquiera una
consistencia similar a la de la miel. Verter el yeso suavemente sobre la huella
hasta cubrirla. Una vez cubierta, agregar encima una capa de 2,5 cm.
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Cuadernos para el aula
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Presentacin50
La propuesta que se presenta en las siguientes pginas involucra a las dife-
rentes salas de un jardn. Se trata de un proyecto institucional promovido por el
equipo de conduccin que, partiendo de una concepcin amplia y actualizada de
educacin ambiental, propone a los docentes y a la comunidad educativa ambien-
talizar el patio del jardn. El proyecto se centra en la modificacin y transformacin
del patio en el cual los nios juegan habitualmente con el fin de promover un uso
enriquecido de ese espacio y alentar el contacto con la naturaleza y apuesta tam-
bin a promover la participacin de los nios, sus familias, los docentes y dems
integrantes de la institucin en una vida y un clima institucional coherente y con-
sistente con una perspectiva que asuma el cuidado del ambiente.
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Cuadernos para el aula
Las edades para las cuales estn sugeridas las propuestas son slo indicativas. Se trata de aquellas
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salas para las cuales el modo en que estn planteadas resulta ms pertinente y fecundo. Desde
luego, pueden realizarse tambin en otras salas, con algunas adaptaciones.
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En lugares clidos este tipo de propuestas puede realizarse tambin con agua. En algunos jardines,
53
cuentan con donativos de alimentos vencidos (por ejemplo polenta) y suelen realizarlas con ellos.
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Cuadernos para el aula
Es importante que los planos inclinados tengan una extensin de al menos 80 cm para que se
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si todos bajan por el plano, si algunos bajan slo cuando se los empuja, o si aun
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Cuadernos para el aula
Sala de 4 aos. Una caja con juegos y juguetes que funcionan con aire
Elena, docente de la sala de 4 aos, recuper para el Proyecto Institucional
una propuesta de exploracin de juegos y juguetes que involucran el aire.
Mediante esta propuesta se propuso ampliar y enriquecer el repertorio de juegos
de los chicos y, a la vez, abordar algunos contenidos que consideraba apropia-
dos para el grupo. La propuesta se inscribi tambin en el Proyecto Institucional
en la medida en que implicaba la reutilizacin de algunos materiales como pape-
les, cartones, bolsas de plstico, hilos, lanas, potes, entre otros.
Todas las actividades apuntaban a que los nios exploraran las caracte-
rsticas de los objetos y materiales, as como que comenzaran a reconocer la
presencia de aire a nuestro alrededor.
En el inicio, Elena dise algunas propuestas que contribuyeron a advertir
que el aire poda mover objetos. Algunas de ellas son:
Mover diferentes objetos y materiales slo soplando, sin usar las manos. Para ello,
ofrecer una importante variedad de materiales: papeles, plumas, corchos, tapitas,
pelotitas de madera, de vidrio, trozos de sorbetes, telgopor, etc., y tambin peque-
as piedras, trozos de madera y otros objetos que no podan moverse soplando. El
problema a plantear era si los materiales podan moverse soplando, cmo soplar?,
de qu diferentes maneras ubicar el material para moverlo?, en todos los casos
era igualmente fcil o difcil hacerlo?
Jugar diversos juegos como carreras, juegos de emboque, tratar de pasar una lnea,
con materiales que puedan ser movidos soplando. Analizar el modo ms apropiado
de soplar para que los objetos se muevan.
Explorar el funcionamiento de molinetes o molinillos de viento. El problema que se
plantea es cmo hay que soplar para que los molinetes se muevan?, es posible
hacerlos mover sin soplar?, cmo hacerlo?
Para que los nios puedan aproximarse a los contenidos que se espera ensear
es necesario que los objetos tengan determinadas caractersticas. Es por ello
que en estas propuestas la confeccin de los objetos por parte de los nios
no constituye un aspecto central, sino que cobra importancia la posibilidad de
explorar el funcionamiento de los juegos y juguetes construidos. Es importante,
entonces, contar con el aporte de las familias que colaboren en su construccin,
o llevarlos preparados para que los chicos los utilicen y exploren. Tambin es
posible llevarlos parcialmente preparados y finalizar la confeccin con los nios
en la sala.
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A partir del juego con los molinetes, la maestra propone otros juguetes que
55
En la siguiente pgina se presenta un modelo para la construccin de un paracaidas
http://es.wikihow.com/hacer-un-paraca%C3%ADdas-con-una-bolsa-de-plstico
56
En las siguientes pginas es posible acceder a modelos para su construccin: http://es.wikihow.
com/hacer-una-manga-de-viento-para-ni%C3%B1os; http://www.batoco.org/planos/2006/08/
planoadornomangarotor.html (consultadas en octubre de 2014).
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Cuadernos para el aula
tamao y material y variar slo el peso de la base. Del mismo modo, al realizar
la experiencia es importante acordar con los nios lanzar todos los paracadas
de la misma manera.
Luego de jugar varias veces, Elena reuni a los nios alrededor de una mesa
grande donde ubic todos los juguetes con los que haban estado jugando. En
esta ocasin les propuso observar con qu materiales estaban construidos. La
maestra iba anotando en un papel afiche, en forma de lista, los materiales que
los nios iban identificando: papeles diversos, cartn, plsticos, telgopor, cor-
chos, etc. Los chicos reconocieron que muchos juguetes estaban fabricados
con un mismo tipo de material. Ante la pregunta de Elena concluyeron que esos
materiales originariamente haban formado parte de otros objetos que se utiliza-
ban tanto en sus casas como en la escuela y que, en esa oportunidad, los esta-
ban reutilizando para otro fin: jugar con el aire. Decidieron entre todos solicitar
a las familias, y tambin al personal de maestranza del jardn, que los ayudaran
a acondicionar y guardar esos materiales que haban listado porque les serviran
para confeccionar nuevos juguetes para jugar en el patio.
Los juegos y juguetes confeccionados se incluyeron en una caja que estaba
ubicada en una de las puertas de salida al patio para ser puesta a disposicin de
los chicos del grupo de 4 aos y tambin por otros que estuvieran interesados
en jugar con ellos. Elena se ocupaba de mantener en condiciones los juguetes:
renovando los que estaban deteriorados, descartando aquellos que ya fueron
empleados muchas veces y estaban rotos o averiados. En ocasiones solicit
colaboracin a algunas familias para modificar los modelos de aviones. Esta
propuesta permaneci en el patio durante un perodo acotado ya que implicaba
efectuar un mantenimiento considerable. Tambin el inters de los nios por
jugar con estos juguetes decay una vez transcurrido cierto tiempo. Slo la
manga y la pizarra quedaron instaladas en el patio para que aquellos nios que
lo desearan marcaran las condiciones de viento de la jornada.
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Cuadernos para el aula
Completar el listado anterior con la nueva informacin que tambin se ver enrique-
cida a partir de la conversacin acerca de los juegos que jugaban nias y nios,
el tipo de elementos que utilizaban para jugar, los lugares en los cuales jugaban,
cules les resultaban conocidos y cules no, las semejanzas y diferencias con
los juegos que realizaban ellos.
Observacin de la pintura de Pieter Brueghel Juegos infantiles, de 1560, para
rastrear algunos de los juegos relevados e identificar otros nuevos: el aro, el
rango, la sillita de oro, lucha de jinetes, las escondidas, etc.
Cada nio entrevista a una persona mayor, familiar o conocida, para saber a
qu jugaba de nio, dnde jugaba, con quin, cmo se jugaba, qu elementos
utilizaban.
Completar el listado a medida que los nios aportan la nueva informacin.
Incorporacin de algn nuevo juego al listado y salida al patio a jugarlo.
Discusin colectiva y seleccin de los mejores juegos tradicionales para el patio
del jardn.
Juegos infantiles de 1560, Pieter Brueghel, pintor y grabador flamenco. En esta pintura se observan ms de 250
nios jugando, en la mayora de los casos, sin juguetes.
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Preparacin de los materiales necesarios. Para ello, pintar en el piso una rayuela
A la vez que los nios conocen los juegos tradicionales y enriquecen sus
posibilidades de juego en el patio del jardn, van aprendiendo a formular pre-
guntas para buscar informacin. Primero, juntos acuerdan y realizan unos pocos
interrogantes a una persona conocida por todos, luego elaboran y realizan con-
juntamente una entrevista a un nuevo informante, de modo que conocer sobre
los juegos tradicionales tambin les permite saber algunos aspectos de cmo
se viva y jugaba en el tiempo en que dicha persona era pequea. Finalmente,
los nios preguntan autnomamente a sus familiares. En todos los casos, es
importante que los informantes sean personas mayores y no necesariamente
los abuelos de los nios.
Confeccionar colectivamente un listado de juegos permite sistematizar los
datos relevados y facilitar el propsito del itinerario didctico: elegir aquellos
juegos tradicionales que resultan ms adecuados y atractivos para enriquecer
el juego en el patio del jardn.
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Cuadernos para el aula
diferentes tipos de hilos (sisal, tanza, lana, alambre finito). La exploracin tena
como propsito descubrir cmo realizar los mejores telfonos. A medida que
probaron los diferentes materiales, la maestra los alent tambin a tratar de
explicar cmo funcionaban y por qu algunos materiales resultaban ms apro-
piados que otros.
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Las actividades que propuso para el desarrollo de la propuesta con los nios
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Este tipo de propuesta suele resultar de gran inters para los chicos duran-
te cierto tiempo. El acercamiento a los seres vivos en su ambiente requiere
muchas veces de tiempos prolongados y de miradas atentas e interesadas. La
presencia de un adulto que, por su propio inters, se comprometa con el soste-
nimiento y funcione como nexo entre el grupo de nios y las novedades que
ocurran, ser la clave para mantener vigente esta propuesta.
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estructurales a la transformacin del patio del jardn. Para ello apel a institu-
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aprovechar las experiencias que se iban generando en cada uno de los grupos,
enriqueciendo colectivamente el uso del patio del jardn.
El equipo de conduccin recuper las inquietudes iniciales en relacin con
la educacin ambiental. En este sentido, evaluaron como muy fructferas las
diferentes propuestas desarrolladas. Todos reconocan que el proceso realizado
para el patio tambin iba teniendo impacto en las salas, no slo por el tipo de
actividad que se desarrollaba en ellas sino tambin por el hecho de construir
nios y adultos una mirada ms atenta que recuperaba la importancia del uso
cuidadoso de los espacios. El equipo docente reconoci que el compromiso de
la comunidad en su conjunto constitua un punto de partida valioso para seguir
pensando otras acciones y proyectos.
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potenciar los recursos que las partes poseen para la resolucin de problemas
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La bsqueda y la sistematizacin
de la informacin
En el conjunto de las propuestas de este Cuaderno para el aula, se des-
pliega una amplia diversidad de situaciones de bsqueda de informacin,
propias del campo de las ciencias sociales y naturales.
Una premisa que rige la seleccin de la fuente que se ofrece a los nios es
que puedan buscar la informacin que se est tratando de relevar, del modo ms
autnomo posible. Se trata de promover situaciones en las cuales, con la gua
del docente, sean los propios nios quienes puedan acceder de primera mano
a la informacin.
Ninguna fuente brinda informacin por s misma. Cada alumno obtiene datos
de la fuente en la medida en que dispone de experiencias y conocimientos que
le permiten interpretarla. En este puente entre la experiencia de los alumnos y la
nueva informacin intervienen las condiciones que ofrece el maestro facilitando
este trnsito. Asimismo, es importante sealar que no siempre es suficiente una
nica fuente para conocer sobre aquello que se est indagando, sino que se
complementan unas con otras permitiendo el acceso a datos diferentes o con
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una filmacin o por escrito como el testimonio del pescador de pulpos. En estos
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