RAZAS DE GALLINAS PONEDORAS 2009

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INDICE
1. Introduccin..4

2. Clasificacin de las razas de gallinas segn su procedencia4

Asiticas4
Mediterrneas.4
Norteamericanas o Atlnticas..4

3. Clasificacin de las gallinas segn su objetivo o finalidad.5

Produccin de carne5
Produccin de huevos de cscara oscura.5
Produccin de huevos de cscara blanca.5

4. Las mejores razas de ponedoras.6

Leghorn Blanca...6
New Hampshire..7
Rhode Island Red8

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 RAZAS DE GALLINAS PONEDORAS 2009

1. Introduccin

En este pequeo manual se describen las razas de gallinas ms habituales

y conocidas tanto para la produccin de huevos como de carne,
centrndonos y ampliando mucho ms el tema de las productoras de
huevos (ponedoras). Esta mini gua pretende ser de ayuda para todas
aquellas personas que quieran adquirir y criar sus propias gallinas
ponedoras pero no conozcan cules son las mejores razas.

2. Clasificacin de las razas de gallinas segn su procedencia

Los orgenes de la gallina domstica se encuentran el sudeste asitico. No

obstante, en la actualidad, las ms utilizadas para la produccin de huevos
son las de origen mediterrneo y las norteamericanas.

Asiticas: Ya hemos comentado antes que el origen de las primeras

gallinas domsticas se encuentra en sia y actualmente sigue
habiendo gallinas de esta procedencia. Se trata
de la raza ms antigua, originada
concretamente en China. Son gallinas grandes y
pesadas, con muchas plumas, incluso en las
patas. Se adaptan muy bien al fro pero son
malas ponedoras. Las razas de gallina asitica
ms comunes son: la Langshan, la Brahma y la
Cochin.

Mediterrneas: Las caractersticas principales

de esta raza son el color blanco de su orejilla, su
peso ligero y su tamao mediano. La mejor raza
de gallina mediterrnea para la produccin de
huevos es la Leghorn Blanca.

Norteamericanas o Atlnticas: Aunque su

nombre indica que proceden de America, sus
orgenes se encuentran en las razas europeas,

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junto con alguna mezcla de las razas asiticas. Las gallinas de raza
americana acostumbran a ser grandes, son resistentes al fro, cosa
que las convierte en buenas ponedoras tambin en invierno, tienen
la orejilla roja y su carne es de buena calidad. La razas de gallina
norteamericana ms conocidas y utilizadas son la Rhode Island Red
y la New Hampshire.

3. Clasificacin de las razas de gallinas segn el objetivo o finalidad

Produccin de carne: Las ms utilizadas son las Plymouth Rock y las

Cornish.
Produccin de huevos de cscara oscura: Las ms utilizadas son la
Rhode Island Red, la New Hampshire, la Plymouth Rock y algunas
razas sintticas.
Produccin de huevos de cscara blanca: Bsicamente se usa la
Leghorn Blanca.

Como las que nos interesan son las productoras de huevos para poder
escoger las mejores ponedoras para nuestro pequeo gallinero casero,
a continuacin se explican las mejores y ms habituales tanto para la
produccin de huevos de forma comercial como casera.

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4. Las mejores razas de ponedoras

RAZA ORIGEN CARACTERSTICAS PRINCIPALES

Es una gallina muy rstica y prolfera
Las Leghorn son fuertes, rpidas y
muy activas
Es una gran ponedora
Puede poner 300 huevos al ao
Los huevos son blancos y pesan entre
55 y 60 gramos
Fciles y econmicas de alimentar ya
que les gusta el verdeo. Son
Lioma (Nordeste de vegetarianas
Leghron
Italia. Raza No se encluecan
Blanca Mediterrnea. Les gusta vivir en el campo
Pueden llegar a dormir fuera del
gallinero si no se las acostumbra
desde pequeas
Vigorosas y saludables
La ms recomendada para la
produccin y venta de huevos
Sexualidad muy desarrollada, cosa
que aumenta y mejora su faceta de
ponedora
Durante su primer ao de vida llega a
la madurez
Pueden llegar a pesar entre 2,5 y 3,5
kilos
La Leghorn Blanca es una de las 20
variedades de la raza Leghorn

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RAZA ORIGEN CARACTERSTICAS PRINCIPALES

En sus inicios fue seleccionada

para la produccin de carne
Es una gallina fuerte, grande y
gil
Son de color marrn rojizo
Puede poner unos 200 huevos
al ao. stos sern de color
marrn oscuro y pesarn unos
60 gramos
Desarrollada a partir de la raza A partir de los 2 aos de vida
Rhode Island Red en el estado disminuye la produccin de
New de New Hampshire (EEUU) huevos
Hampshire entre los aos 1915 y 1935. Se Consumen bastante cantidad
import a Europa en el ao de comida
1950. Su estndar oficial es del Ponen bien durante el
ao 1935. invierno
Estas gallinas pueden llegar a
pesar 3 kilos
Los mejor climas para su
desarrollo son el clido y el
semi templado.
Crecen y se empluman
rpidamente
Raramente de encluecan

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RAZA ORIGEN CARACTERSTICAS PRINCIPALES

Es buena madre y buena incubadora
Es una gallina grande
Producen huevos oscuros que pesan
unos 60 gramos
Estas gallinas pesan unos 3 kilos
Proviene del estado Son una buena opcin para los que
Rhode norteamericano de Rhode quieren un pequeo gallinero en casa
Island Island. Surgi del cruce de Se adaptan muy bien
Red gallinas en esa zona en el Son resistentes a dietas pobres o a
ao 1845. alojamientos poco adecuados lo que
significa que si las cuidamos
correctamente y les proporcionamos
un espacio adecuado, van a ser
grandes ponedoras
Tiene una carne muy sabrosa

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