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    Linea de Investigación

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    john D. Salazar
    Este documento presenta la línea de investigación de la carrera de Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior de la Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo. Describe los objetivos de la línea de investigación, incluyendo el análisis y diseño de procesos agroindustriales, el desarrollo de nuevos productos a través de biotecnología y conservación de alimentos, e investigación de mercados nacionales e internacionales. También cubre temas como producción agroindustrial y cadenas product

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    Este documento presenta la línea de investigación de la carrera de Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior de la Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo. Describe los objetivos de la línea de investigación, incluyendo el análisis y diseño de procesos agroindustriales, el desarrollo de nuevos productos a través de biotecnología y conservación de alimentos, e investigación de mercados nacionales e internacionales. También cubre temas como producción agroindustrial y cadenas product

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    FACULTAD DE INGENIERA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

    ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA


    AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR

    LINEA DE INVESTIGACIN
    INGENIERA AGROINDUSTRIAL
    USS

    Pimentel, 07 de septiembre del 2017


    LINEA DE INVESTIGACION

    Concepto de lnea de investigacin


    Una lnea de investigacin es un enfoque que abarca conocimientos,
    inquietudes, prcticas y perspectivas de anlisis que permitan el desarrollo de
    proyectos y productos construidos de manera sistemtica alrededor de un tema
    de estudio. Adicionalmente, concibe el trabajo tanto interdisciplinario como
    interdisciplinario.

    LINEA DE INVESTIGACION EN LA CARRERA DE INGENIERIA


    AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR
    Identifica, ordena y explica con argumentos en forma coherente, los principios,
    los conceptos y los problemas fundamentales del aspecto social, cultural,
    poltico y econmico del gnero humano, con sentido crtico, tico y solidario.
    Analiza, verifica y revisa las causas, los mtodos, las formas y estilos del
    conocer humanstico, cientfico y crtico con rigor acadmico propio del
    quehacer cientfico, mostrando iniciativa y dinamismo personal.
    Disea, revisa, supervisa y ejecuta proyectos de desarrollo humano, cientfico
    y tcnico de carcter pluricultural en el mbito local, regional y nacional, con
    espritu tico y solidario.
    Analiza, evala y explica con argumentos de manera coherente, clara y con
    propiedad, sus ideas; utilizando las normas del lenguaje formal y el lenguaje
    matemtico; propiciando un espritu reflexivo.
    Gestiona el conocimiento, la informacin, la investigacin y datos de una
    organizacin utilizando modelos y tecnologa de informacin.
    Conoce los fundamentos de las ciencias bsicas de ingeniera, lingstica,
    ambientales, sociales y culturales y su aplicacin en la transformacin y
    desarrollo de la sociedad.
    Analiza, disea, implementa y controla procesos de produccin agroindustrial
    con criterio cientfico y tecnolgico, integrando normas de calidad, control de
    prdidas, previniendo y minimizando los impactos negativos en el medio
    ambiente y asegurando la competitividad empresarial.
    Planifica, organiza y gerencia empresas agroindustriales aplicando
    conocimientos de gestin empresarial; promoviendo el trabajo en equipo, como
    parte de la cultura organizacional.
    Investiga mercados nacionales e internacionales, asegurando la calidad de los
    productos agroindustriales a travs de la seleccin y aplica tecnologas
    adecuadas de conservacin, embalaje y transporte.
    Conoce y comprende su entorno social, natural, econmico e identifica y
    analiza sus problemas y potencialidades a fin de proponer, iniciativas
    empresariales ejecutando alternativas de solucin, haciendo uso de las
    tecnologas de informacin, comunicaciones y toma de decisiones que
    contribuyan a la mejora de la calidad de vida de la poblacin.
    Evala, selecciona y usa tecnologas apropiadas a los diferentes procesos.
    AGROINDUSTRIA
    - Diseo y desarrollo de nuevos productos
    Biotecnologa: Desarrollo e innovacin de tecnologas para la micro
    propagacin masiva y eficiente de variedades vegetales con valor
    econmico. La biotecnologa agrcola moderna comprende una variedad
    de instrumentos que emplean los cientficos para comprender y manipular
    la estructura gentica de organismos que han de ser utilizados en la
    produccin o elaboracin de productos agrcolas.
    Conservacin de alimentos: Para preparar y envasar los productos
    alimenticios con el fin de guardarlos y consumirlos mucho tiempo
    despus.
    - Cadenas Productivas
    Produccin agroindustrial: Innovar nuevos productos que satisfacen
    necesidades que tienen las personas, de acuerdo a lo que es
    alimentacin.

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