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■■ Introducción
La crisis de los ratones fue el factor determinante para la constitución del sindi-
cato. Tras esa amenaza, y pese a haber mantenido el espíritu de no confrontación
y la no externalización de problemas, los trabajadores que presentaron la queja
ante la gerencia no fueron promovidos o se los despidió, lo que generó malestar
entre los demás trabajadores. Tras las represalias de la empresa, los trabajadores-
partners comenzaron a organizarse mediante mensajes de correo electrónico.
Utilizando el acceso a correos institucionales, convocaron a reuniones «lúdicas»
4. El salario mínimo mensual en Chile es de 257.000 pesos chilenos (400 dólares); aproximada-
mente, 1.430 pesos chilenos/hora (2,20 dólares) (para noviembre de 2016).
191 Tema Central
Recursos de poder en el Sindicato de Trabajadores de Starbucks de Chile
Por toda respuesta, la empresa se limitó a mantener los sueldos base vigentes
al 30 de abril de 2011, de acuerdo con los contratos individuales, sin siquiera
efectuar reajustes por variación de precios.
Los partners que adhirieron a la huelga difundieron entre los clientes el eslo-
gan «Tu café vale más que una hora de nuestro trabajo». La respuesta de los
clientes fue de gran adhesión a través de firmas en apoyo y no consumo, lo que
generó una baja cercana a 80% en la recaudación de cada local. La huelga se
extendió durante 18 días, y pese a la inter-
Los partners difundieron vención de mediadores, la cafetería mantuvo
entre los clientes el la posición de no negociar.
la huelga de 2013 fue una manifestación simbólica más que un método de presión.
Personajes públicos y políticos dieron apoyo a las legítimas demandas de los trabaja-
dores (...), se juntaron más de 10.000 firmas en todo el mundo en diversas peticiones
online y se realizaron numerosas intervenciones artísticas y manifestaciones pacíficas
(...), Starbucks Union en eeuu apoyó a los trabajadores chilenos con distintas manifes-
taciones en locales de Starbucks.5
6. Órgano nacional encargado de promover e incentivar las líneas directrices acerca de los prin-
cipios que deben respetar las empresas multinacionales en los países miembros de la Orga-
nización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (ocde).
195 Tema Central
Recursos de poder en el Sindicato de Trabajadores de Starbucks de Chile
Aunque el apoyo social recibido fue una medida de presión, al igual que la
momentánea cooperación con otras tiendas del sector retail, no se materializó
en compromisos a largo plazo a través de acuerdos o leyes concretas. Aun así,
significó un impulso para que los dirigentes avanzaran en la construcción de
redes de cooperación.
Por otra parte, una respuesta respecto del reconocimiento de las necesidades
particulares de compatibilizar educación y trabajo que implica toda organiza-
ción de estudiantes universitarios fue incorporada en la actual reforma labo-
ral, que permite a los sindicatos negociar pactos de adaptabilidad horaria7.
7. Art. 375, Código del Trabajo, agregado por ley 20940 (septiembre 2016), disponible en <www.
leychile.cl/Navegar?idNorma=1094436>.
Nueva Sociedad Especial 196
Felipe Labra
■■ Conclusiones
Las demandas del sindicato durante las primeras rondas de negociación (2009-
2011) estaban dentro de los márgenes y las características de las demandas
«tradicionales». Sin embargo, para 2015 el foco cambió al incorporar peticiones
relacionadas específicamente con el mundo joven. Estas peticiones toman
mayor significancia porque no son producto de un proceso formal, reglado y
legalista. Se establecieron en condiciones abiertas, libres y (si bien participó
como mediador el organismo competente) particularmente entre los sindicali-
zados y la empresa, en beneficio de toda la compañía. Para el caso chileno, esto
implica una segunda característica: estas metas alcanzadas no benefician solo a
los afiliados al sindicato, sino a todos los trabajadores de la cafetería8.
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