INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

“LA TECNICA AL SERVICIO DE LA PATRIA”

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA Y

ARQUITECTURA
UNIDAD ZACATENCO
INGENIERIA CIVIL
HIDRAULICA BASICA

4º SEMESTRE

PRACTICA 1: “PROPIEDADES FISICAS DE

LOS FLUIDOS”

GRUPO: 4CM1

ALUMNO:
RUIZ MONTIEL MIGUEL ANGEL

PROFESOR:
MARIO HUERTA ENRIQUEZ

SEPTIEMBRE, 2016
2.- OBJETIVO:
Por medio de la presente práctica se busca presenciar, entender y experimentar algunos
de las propiedades físicas (peso específico, densidad, viscosidad, capilaridad,
compresibilidad y tensión superficial), básicas de algunos fluidos en cuestión, (Aceite
delgado, Aceite Grueso, Petróleo, Diésel, Agua, Resina y jabón), los cuales son
materiales con los que estamos en constante contacto en nuestra vida diaria; así como
analizar para poder entender del por qué y el cómo es que se plantean las ecuaciones
para su cálculo, en relación lo los fenómenos observados.

 Peso Específico.
 Viscosidad Dinámica y Viscosidad Cinemática.
 Capilaridad. (Adhesión y Cohesión)
 Tensión Superficial.
 Compresibilidad e Incompresibilidad y Presión de Vapor

3.- EQUIPO UTILIZADO.

Balanza digital: Son instrumentos de pesaje de funcionamiento no automático que

utilizan la acción de la gravedad para determinación de la masa. Se compone de un
único receptor de carga (plato) donde se deposita el objeto para medir. Una célula de
carga de carga mide la masa a partir de la fuerza (peso) ejercida por el cuerpo sobre el
receptor de carga. El resultado de esa medición (indicación) aparecerá reflejado en un
dispositivo indicador.
La balanza digital suele ser un equipo de laboratorio y resultan equipos imprescindibles
en operaciones químicas, analíticas y de formulación en industrias y en laboratorios de
calidad.

Balanza mecánica: Las básculas mecánicas son básculas cuyo funcionamiento se

basa en sistemas mecánicos, usualmente la deformación elástica de un resorte o muelle
que soporta el objeto a medir. Actualmente, las básculas mecánicas han sido
reemplazadas prácticamente por completo por las básculas electrónicas por su mayor
precisión y exactitud, y superiores prestaciones.

Tubos capilares: Es un tubo de vidrio de diámetro muy pequeño y corta longitud. El

diámetro interno del tubo es utilizado para demostrar los efectos de la capilaridad.

Vaso de precipitado: Es un recipiente cilíndrico de vidrio borosilicatado fino que se

utiliza muy comúnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o calentar
sustancias y traspasar líquidos.

Diversos líquidos: Ocuparemos diversos líquidos los cuales observaremos y

haremos las mediciones necesarias con ellos para poder determinar sus propiedades
físicas.
4.- Consideraciones Teóricas.

PRINCIPIO DE PASCAL:

es una ley enunciada por el físico-matemático francés Blaise Pascal (1623-1662) que
se resume en la frase: “La presión ejercida sobre un fluido incompresible y en
equilibrio dentro de un recipiente de paredes indeformables se transmite con igual
intensidad en todas las direcciones y en todos los puntos del fluido.”

En pocas palabras, se podría resumir aún más, afirmando que toda presión ejercida
hacia un fluido, se esparcirá sobre toda la sustancia de manera uniforme.2 El principio
de Pascal puede comprobarse utilizando una esfera hueca, perforada en diferentes
lugares y provista de un émbolo. Al llenar la esfera con agua y ejercer presión sobre ella
mediante el émbolo, se observa que el agua sale por todos los agujeros con la misma
velocidad y por lo tanto con la misma presión.

También podemos observar aplicaciones del principio de Pascal en las prensas

hidráulicas, en los elevadores hidráulicos, en los frenos hidráulicos y en los puentes
hidráulicos.

PRINCIPIO DE ARQUIMEDES:
El principio de Arquímedes es un principio físico que afirma que: “Un cuerpo total o
parcialmente sumergido en un fluido en reposo, recibe un empuje de abajo hacia arriba
igual al peso del volumen del fluido que desaloja”. Esta fuerza recibe el nombre de empuje
hidrostático o de Arquímedes, y se mide en Newtons (en el SI). El principio de Arquímedes se
formula así:

Donde:
E = Empuje.
ρf = Densidad del fluido.
V = Volumen de fluido desplazado.
g = Gravedad.
m = Masa.

PESO ESPECÍFICO:
Es el peso de una sustancia por unidad de volumen.

DENSIDAD:
Es la masa de una sustancia entre la unidad de volumen.

VISCOCIDAD:
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones
graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción. La viscosidad se
corresponde con el concepto informal de "espesor". Por ejemplo, la miel tiene una
viscosidad mucho mayor que el agua.

CAPILARIDAD:

La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial la

cual, a su vez, depende de la cohesión del líquido y que le confiere la capacidad de subir
o bajar por un tubo capilar.

Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o
cohesión intermolecular entre sus moléculas es menor que la adhesión del líquido con
el material del tubo; es decir, es un líquido que moja. El líquido sigue subiendo hasta
que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. Éste es
el caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de
las plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.
Tensión Superficial
El efecto de las fuerzas intermoleculares es de tirar las moléculas hacia el interior de la
superficie de un líquido, manteniéndolas unidas y formando una superficie lisa. La
tensión superficial mide las fuerzas internas que hay que vencer para poder expandir el
área superficial de un líquido. La energía necesaria para crear una mueva área
superficial, trasladando las moléculas de la masa líquida a la superficie de la misma, es
lo que se llama tensión superficial. A mayor tensión superficial, mayor es la energía
necesaria para transformar las moléculas interiores del líquido a moléculas superficiales.
El agua tiene una alta tensión superficial, por los puentes de hidrógeno.

Presión de Vapor
La Presión de Vapor de un líquido es la presión ejercida por su vapor cuando ambas
fases están en equilibrio dinámico. La presión de vapor aumenta con la temperatura
porque las moléculas del líquido caliente se mueven con más energía. Prácticamente
toda la vaporización tiene lugar en la superficie del líquido.

Compresibilidad
A cada incremento/decremento de la presión que se ejerce sobre un fluido le
corresponde una contracción/expansión del fluido. Esta deformación (cambio del
volumen) es llamada elasticidad o mas concretamente compresibilidad. El parámetro
usado para medir el grado de compresibilidad de una sustancia es el módulo volumétrico
de elasticidad, EV. Definido operacionalmente por la siguiente ecuación
5-6.- DESARROLLO DE LAPRACTICA Y CUESTIONARIOS.
Mesa 1: “Peso Específico”
Materiales:
 Resina Polyester
 Petróleo
 Aceite Grueso
 Balanza Digital
 Diésel
 Aceite Delgado
 Agua

1.-Determinar con la balanza la masa o el peso específico de las diferentes

sustancias y mide su volumen
2.-Con los datos registrados completa la siguiente tabla
FLUIDO MASA Kg VOLUMEN p=Kg/m3 y=N/m3 δ Ve=m3/N
m3
Aceite 0.318 kg 3.45 x10⁻⁴ 921.739 9042.260 0.922 1.106x10⁻⁴
Delgado
Aceite 0.306 kg 3.45 x10⁻⁴ 886.957 8701.048 0.887 1.149x10⁻⁴
Grueso
Petróleo 0.258 KG 3.15 x10⁻⁴ 819.048 8034.861 0.819 1.245x10⁻⁴
Diésel 0.302 kg 3.60 x10⁻⁴ 838.889 8229.501 0.839 1.215x10⁻⁴
Agua_C° 0.310 kg 3.00 x10⁻⁴ 1033.333 10136.997 1.033 9.865x10⁻⁵
Resina de 0.450 kg 3.50 x10⁻⁴ 1285.714 12612.854 1.286 7.936x10⁻⁶
Poliéster

3.- ¿Porque un líquido es más pesado que otro?

Por la diferencia de densidades que existe entre ellos.
4.- ¿Si colocas un trozo de madera en la superficie de cada líquido, como se
comporta este? ¿Por qué?
Aceite Delgado: Flota sobre el líquido y permanece estático.
Petróleo: Flota y se mueve con más libertad.
Diésel: Flota en un nivel más bajo y se mueve menos que el petróleo y
más que el aceite.
Agua: Se mueve en la misma velocidad que el diésel se hunde de forma
igual
Resina: No se pudo realizar la prueba ya que la resina se encontraba
petrificada y el recipiente estaba sellado.
 Aceite Grueso: Flota más que en los anteriores y a pesar de que se
mueva el recipiente la madera permanece en el mismo lugar.
Observación:
En todos los recipientes el trozo de madera floto debido a que la
densidad de la madera es menor que la de todos los fluidos que
observamos en el laboratorio y en cuanto a el movimiento de este en
cada uno de los líquidos, este no tenía la misma movilidad en el aceite
grueso que en los demás líquidos debido a que la viscosidad del aceite
es mayor lo que restringe el movimiento de los objetos dentro de este.

5.- Menciona que depende la variación de la densidad de un fluido

De los valores de masa y el volumen del fluido. A mayor masa mayor
densidad y a mayor volumen menor densidad. Además pueden influir
otros factores externos como la temperatura puesto que si elevas la
temperatura de un fluido la densidad de este disminuirá
considerablemente.

6.- ¿Cuáles son las propiedades que se identifican y se derivan de esta mesa?
En esta mesa pudimos observar y calcular las propiedades que se piden en
la tabla:
 DENSIDAD.
 PESO ESPECÍFICO.
 DENSIDAD RELATIVA.
 VOLUMEN ESPECÍFICO.

7.- ¿Qué aplicación tienen las propiedades analizadas en esta mesa?

La dificultad que se presenta en el movimiento de los cuerpos de
distintos líquidos. La relación entre la densidad y el peso específico tiene
muchos campos de aplicación desde la construcción de presas.
Procesos de potabilización de agua al separas los materiales por la
diferencia de densidades, otro ejemplo en la industria química es la
separación de elementos entre muchas más.
Mesa 2: “Viscosidad Dinámica y Viscosidad Cinemática”
Materiales
 Placas de acrílico.
 Aceite grueso.
 Aceite delgado.
 Agua
 Diésel.
 Petróleo.
 Varillas.
1.- Impregna con los diferentes líquidos los juegos de placas de acrílico que se
encuentran en la mesa y posteriormente trata de deslizar una placa sobre de
otra. ¿Qué observas?

Que dependiendo del fluido que se haya puesto entre las placas de
acrílico es la facilidad con la que se puede deslizar una sobre la otra y la
facilidad con la que se pueden despegar.

2.- ¿De qué depende la resistencia que presentan al desplazamiento?

De la viscosidad dinámica de cada uno de los fluidos.

3.- ¿A qué esfuerzos están sometidos los líquidos al deslizar las pacas?
A la gradiente de velocidad implícita en la formula d la viscosidad
dinámica.
4.- Ahora intenta despegar las placas. ¿De qué depende la fuerza que debes
aplicar?
Al intentar despegar las placas observamos que entre más viscoso sea
el fluido más trabajo cuesta despegar las placas también esto de sebe a
el esfuerzo de cortante que es una propiedad implícita en la fórmula de
la viscosidad dinámica. Esto es igual a la fuerza entre el área lo que
indica que entre mayor área tengan las placa mayor esfuerzo tendrá que
aplicarse.

5.- ¿Es la misma propiedad la que te permite despegarlas que la que te permite
deslizarlas? ¿Por qué?
Si. Es la misma propiedad llamada “VISCOCIDAD DINAMICA” la que me
permite despegarlas a la que me permite friccionarlas pues el gradiente
de velocidad y el esfuerzo de cortante son las características que
conforman esta propiedad una en función de la otra.

6.- Bate los diferentes líquidos, después mete y saca la varilla permitiendo que
el líquido escurra. ¿Qué liquido cuesta menos trabajo de batir? ¿Cuál se
escurre más rápido?
El diésel y el petróleo fueron los líquidos que menos trabajo costaron de
batir.El que escurría más rápido fue el aceite grueso puesto que los
demás líquidos en lugar de escurrir se quedaban adheridos a la varilla.

7.- ¿Qué fuerza se antepone a batir el líquido?

La densidad absoluta.
¿A qué esfuerzo se está sometiendo el líquido ala escurrir?
A la viscosidad dinámica.
¿Qué fuerza permite que el líquido escurra?
La densidad y la gravedad.

8.- Defina las propiedades que se manifiestan y se relacionan con esta mesa
mencionando sus ecuaciones y unidades en el S.I
 Densidad absoluta.
 Viscosidad dinámica. Definiciones anexas en el marco
teórico.
 Viscosidad cinemática.
Mesa 3: “Capilaridad.” (Adhesión & Cohesión)
Materiales
 Tubos capilares.
 Diésel.
 Agua.
 Petróleo.
 Mercurio.

1.- ¿De qué depende la diferencia de niveles entre la superficie del agua y el
nivel del líquido que se encuentra dentro del tubo?
Depende del diámetro del tubo capilar pues a mayor diámetro menor será
el nivel alcanzado por el líquido a menor diámetro mayor será el nivel
alcanzado por el fluido.

2.- Existirá un líquido donde el nivel dentro del tubo este por debajo del nivel que
existe en el recipiente ¿Por qué?
El mercurio. En el caso del mercurio podemos observar que el menisco
se forma hacia abajo y el nivel de mercurio dentro del tubo capilar se
encuentra por debajo del nivel del recipiente puesto que el mercurio
carece de propiedades adhesivas y es completamente permeable por ser
un metal líquido.

3.- ¿Por qué los meniscos y curvaturas formadas por el agua y el mercurio son
diferentes en las cuñas?
Porque el agua tiene mayor nivel de adhesión a las superficies y el
mercurio carece de ellas; es decir es completamente cohesivo a cualquier
superficie.

4.- Haz rollitos de papel y coloca la punta con mucho cuidado en la superficie de
cada líquido ¿Qué observas?
 Agua: Al colocar el rollo de papel en el agua observamos que se absorbió
considerablemente rápido aunque el rollo no se humedeció
completamente.
 Diésel: Al colocar el rollo de papel en el diésel observamos una absorción
un poco más lenta que la del agua aunque en esta ocasión el papel logro
humedecerse completamente.
 Petróleo: Al introducir la punta del papel en el petróleo se pudo observar
que la absorción del líquido fue más rápida que la del diésel pero más
 lenta que la del agua con la diferencia que el papel no se humedeció
uniformemente si no hasta después de un lapso de tiempo.

5.- ¿Dónde se presentan estos fenómenos en las obras hidráulicas?

La capilaridad de los fluidos se observa en las líneas de conducción de
agua, ya que por el diámetro de los conductos sube el agua a abastecer
independientemente de la presión que se aplique.

6.- Defina las propiedades que se relacionan con esta mesa, mencionando sus
ecuaciones y unidades en el S.I
La propiedad observada en esta mesa fue la “Capilaridad.”
Mesa 4: “Tensión Superficial”
Materiales:
 Hoja de rasurar
 Balanza de torsión
 Recipiente de agua
 Aro de metal (para burbujas)
 Recipiente de agua jabonosa

1.-Limpia y seca perfectamente la hoja de rasurar y con mucho cuidado colócalo

en la superficie del agua. ¿Qué observas? ¿Por qué es posible esto?
La navaja de rasurar en lugar de hundirse por ser más densa que el agua
se queda a flote por la tensión superficial del agua la fuerza de empuje
que ejerce el agua sobre la navaja.

2.-Sumerge el aro, pero hacer bombas en el agua jabonosa. ¿Porque se forma

una película?
 El agua jabonosa presenta una menor cohesión por lo que se puede
adherir más fácilmente a otra superficie y por tal motivo se forma esa
pequeña película.
Si revientas una parte de la película de jabón en el aro. ¿Qué pasa con el hilo
que esta fijo en el centro?
 La película que se encuentra en el centro del aro entre los dos pedazos
de hilo queda intacta y el hilo es jalado ligeramente hacia la parte que aun
tiene película.
¿Por qué se comporta así?
 Porque el hilo presenta una discontinuidad de la película por lo que al
reventar la película de la orilla esta ya no ejerce ninguna tensión liberando
el hilo y jalándolo hacia el centro.
3.-Sumerge el aro de la balanza de torsión en el recipiente que contiene agua
limpia ¿Qué observas?
Antes de sumergir el aro podemos observar en la balanza que se aro tiene
un peso determinado pero al sumergirlo en el recipiente con agua limpia
podemos observar que la fuerza de empuje que el agua ejerce sobre el
aro hace que el peso de este se vuelva casi nulo en la balanza.

4.- ¿Por qué en agua jabonosa es menor la tensión superficial que el agua
limpia?
Porque gracias a los químicos que contiene el jabón, el agua pierde parte
de sus propiedades cohesivas lo que reduce a su vez la tensión superficial
de esta.

5.- Defina las propiedades que se manifiestan en los experimentos realizados

anteriormente.
En esta mesa se pudo observar lo que es la “Tensión Superficial.”
 Mesa 5: “Compresibilidad e Incompresibilidad y Presión de
Vapor”
Materiales:
 Vaso d precipitado de 2000ml.
 Vaso de precipitado de 500ml.
 Jeringa de plástico.

1.-Toma la jeringa y tapa el orificio, después comprime el embolo, después

suéltalo. ¿Qué observas?
Que el aire es compresible con una fuerza muy pequeña pues fácilmente
puedes comprimir el embolo y al soltarlo el aire se descomprime
provocando que el embolo regrese a su posición inicial.
2.-Ahora llena de agua la jeringa, tapa el orificio y después comprime el embolo,
después suéltalo. ¿Qué observas? ¿Qué relación tiene con el primer ensayo?
Que el agua no presenta esa característica de ser compresible como el
aire pues resulta imposible comprimir el embolo cuando la jeringa tiene
agua y se tapa el orificio.
3.-Ahora toma el vaso de precipitado pequeño e introdúcelo boca abajo, hasta
el fondo del recipiente e agua. ¿Qué observas en el interior al sumergirlo en el
recipiente?
Al sumergir el vaso de precipitado pequeño en el agua podemos observar
que el aire que se encuentra dentro de este no permite que el agua entre
al vaso desplazando el volumen total de aire en el agua.
4.-Menciona el porqué de los fenómenos anteriores y sus aplicaciones más
importantes en la hidráulica
Las moléculas de los gases se encuentran en libre movimiento lo que le
da la propiedad de compresibilidad pudiendo almacenar estos en un
recipiente tan pequeño o tan grande como se desee. Por el contrario las
moléculas de los líquidos se encuentran tan unidas que resulta muy difícil
poder comprimir un líquido.
5.- Defina las propiedades que se manifiestan y se relacionan en esta mesa,
mencionando sus ecuaciones y unidades en el S.I
Se manifiesta la “Compresibilidad.”
7.- CONCLUCIONES.
Al término del desarrollo de la presente práctica, logramos concluir cómo equipo,
y darnos cuenta de que es importante conocer las propiedades de los fluidos,
porque con ellos se pueden hacer muchas cosas que sin darnos cuenta y se
encuentran en uso en nuestra vida diaria, presenciamos la densidad, y
comprobamos que aun teniendo el mismo volumen dos fluidos, por su densidad,
pesaban completamente diferente; la viscosidad la presenciamos al ver cómo
respondían al ser empujados entre dos placas de acrílico, y la capilaridad
reflejada en el mercurio, sorprendió a todos porque aun siendo un líquido común
a simple vista, se comportaba de manera tan diferente al agua. La tensión
superficial la observamos en el laboratorio, pero vimos que en algo tan común
como una bomba de jabón, está presente. Y al iniciarla última mesa de la
práctica, creímos que íbamos a ser capaces descomprimir la jeringa con agua,
pero la verdad es que nuestra fuerza no fue suficiente para lograr hacerlo. Al
término de la práctica llegamos a la conclusión de que todas estas propiedades
están ligadas entre sí, y por eso las ecuaciones para poder calcularlas, dependen
y están implícitas unas en otras.
8.- CIBERGRAFIA:

 https://es.wikipedia.org/wiki/Peso_espec%C3%ADfico
 http://www.monografias.com/trabajos5/estat/estat.shtml
 http://deconceptos.com/ciencias-naturales/viscosidad
 http://www.academia.edu/23248863/Practica_1_hidraulica
 https://es.wikipedia.org/wiki/Capilaridad
 http://erivera-2001.com/files/Introduccion.pdf
 http://fisicaibtcarlos.blogspot.mx/2011/01/mecanica-de-fluidos.html

9.- COMENTARIO PERSONAL.

La práctica realizada me pareció muy interesante e importante porque todo eso
son cuestiones que vemos en la vida cotidiana pero son tan normales que no
prestamos atención a los fenómenos que están involucrados en ello como la
compresión, tensión, viscosidad y todas las demás propiedades de los fluidos
que analizamos.