PIGMENTOS MINERALES Y SINTETICOS

INTRODUCCIÓN
Todas las propiedades de un mineral deben depender del carácter de los elementos de
los que ésta compuesto. Un mineral es una sustancia inorgánica que tiene dos
características fundamentales:

 Un mineral posee una composición química definida, la cual puede variar de

ciertos límites.
 Un mineral posee una disposición ordenada de átomos de los elementos de
que está compuesto, y esto da como resultado el desarrollo de superficies planas
conocidas como caras.

VARIEDADES DE COLOR.

La variedad de colores metálicos reconocidos son las siguientes:

1. rojo cobre: cobre nativo.

2. amarillo bronce: pirrotita.

3. amarillo latón: calcopirita.

4. amarillo oro: oro nativo.

5. blanco plata: plata nativa, menos claro en la arsenopirita.

6. blanco estaño: mercurio, cobaltita.

7. gris plomo: galena.

Las siguientes variaciones son variedades de colores no metálicos:

a. Blanco. Blanco nieve: mármol de carrara. Blanco rojizo, blanco amarillo,

blanco amarillento y blanco grisáceo, todos los ilustrados por algunas
variedades de calcita y cuarzo. Blanco verdoso: talco; blanco lechoso, blanco
ligeramente azuloso; algunas calcedonias.
b. Gris azuloso: gris tirado a azul sucio. Gris perla: mezclado con rojo y azul:
cerargirita. Gris humo: gris algo moreno: pedernal. Gris verdoso: gris con algo
de verde: ojo de gato. Gris amarillento: algunas variedades de calcita
compacta. Gris cenizo: el color gris más puro.
c. Negro. Negro grisáceo: negro mezclado con gris, sin tintes: basalto, piedra de
lidia. Negro terciopelo: negro puro: obsidiana, turmalina negra. Negro verdoso:
augita. Negro moreno: carbón moreno, lignita. Negro azuloso: cobalto negro.
d. Azul. Azul negrusco: variedades oscuras de azurita. Azul celeste: un tono claro
de azul brillante: variedades pálidas de azurita, variedades brillantes de lazulita.
Azul violeta: azul, mezclado con rojo: amatista, fluorita. Azul lavanda: azul con
algo de rojo y mucho gris. Azul de Prusia: azul de Berlín: azul puro: zafiro. Azul
esmalte: algunas variedades de yeso. Azul índigo: azul con negro y verde:
turmalina azul. Azul cielo: azul pálido con algo de verde, los pintores lo llaman
azul montés.
e. Verde. Verde cardenillo: verde tirado a azul: ayunos feldespatos . verde glauco:
verde con azul y gris: algunas variedades de talco y berilo. Es el color de las
hojas de celidonia. Verde monte: verde, con mucho azul: berilio. Verde liquen:
verde con algo de moreno: es el color de las hojas del ajo. Verde esmeralda:
verde intenso puro: esmeralda. Verde manzana: verde claro con algo de
amarillo: crisoparasio. Verde pasto: verde brillante con más amarillo; dialagita.
Verde pistache: verde amarillento con algo de moreno: epidota. Verde
espárrago: verde pálido con mucho amarillo: piedra de espárrago. Verde
negruzco: serpentina. Verde olivo: oscuro con mucho moreno y amarillo:
crisolota. Verde aceite: el color del aceite de olivo: vidrio volcánico. Verde
verderon: verde mas claro tirado mucho a amarillo: uranita.
f. Amarillo. Amarillo azufre. Amarillo paja: amarillo pálido: topacio. Amarillo cera:
amarillo grisáceo con algo de moreno: esfalerita, ópalo. Amarillo miel: amarillo
con algo de rojo moreno: calcita. Amarillo limón: azufre. Amarillo ocre: amarillo
moreno, ocre amarillo. Amarillo vino: topacio y fluorina. Amarillo crema: algunas
variedades de caolinita. Amarillo naranja: oropimiento.
g. Rojo. Rojo aurora: rojo con mucho amarillo: algún rejalgar. Rojo jacinto: rojo
con amarillo y algo de moreno: granate jacinto. Rojo ladrillo: polihalita. Rojo
escarlata: rojo brillante con algún tinte de amarillo: cinabrio. rojo sangre: rojo
oscuro, con algo de amarillo: granate de Bohemia. rojo carne: feldespato. Rojo
carmín: rojo puro: zafiro rubí. Rojo rosado: cuarzo rosa. Rojo carmesí: rubí.
Rojo flor de durazno: rojo con blanco y gris: lepidolita. Rojo colombiano: rojo
intenso, con algo de azul: granate. Rojo cereza: rojo oscuro, con algo de azul y
moreno: espínela.
h. Moreno. Moreno rojizo: granate. Moreno clavel: moreno con rojo y algo de
azul: axinita. Moreno cabello: ópalo de madera. Moreno brócoli: moreno con
azul, rojo y gris: circón. Moreno castaño: moreno puro. Moreno amarillento:
laspe. Moreno espurio: moreno amarillento con un lustre metálico o metálico
aperlado. Moreno madera: color de madera vieja casi podrida: algunos
asbestos. Moreno hígado: moreno con algo de gris y verde : jaspe. Moreno
negruzco: carbón moreno. Pátina. Fina capa uniforme que cubre un mineral
 metálico, como producto de su alteración superficial. Se diferencia de una
costra en que ésta puede ser frecuentemente producto aportado por las aguas.
Juego o cambio de colores. Algunos minerales presentan diversos colores
cuando se le da vueltas lentamente a una muestra o cuando cambia la
dirección de la observación.

Con ello se aumenta el campo de aplicación de una variedad de pigmentos y, como

único inconveniente, el déficit en fuerza tintórea puede compensarse con un
correspondiente incremento de la concentración de pigmento.

Los pigmentos inorgánicos han tenido una aplicación limitada debido a su

pobreza de características frente a las necesidades más usuales de la
coloración de plásticos.

Los elementos de las primeras series de transición tienen a menudo un

potencial catalítico considerable que les capacita para cambiar las
propiedades originales del polímero.

Color Óxidos Sulfuros y Cromatos Otros

seleniuros

verde verde de óxido de

cobalto cromo
verde

azul azul cobalto azul ultramar

azul de
hierro azul
de
manganeso

rojo óxido rojo rojo de rojo

de hierro cadmio molibdato

amarillo rutilo de amarillo amarillo vanadato de

níquel y cadmio cromo bismuto
cromo

óxido
amarillo de
hierro

ferrita de
cinc
pardo pardo de
cromo hierro

pardo de
manganeso

pardo rutilo

negro negro
espinela

ferrita de
manganeso

óxido negro
de hierro

blanco dióxido de sulfuro de blancos

titanio cinc Griffith

óxido de cinc

TIPO DISCROM
DESCRIPCIÓN Son mezclas de distintos productos en seco o a base de
una co-precipitación que permiten conseguir los tonos
deseados (colores estándares no directos o tonalidades
de la carta de colores RAL).
Presentan una excelente dispersión y un alto brillo y
limpieza de tono.
PRINCIPALES CAMPOS
Pinturas.
DE APLICACIÓN
TONALIDADES Verdes de Cromo | Verdes de Ftalocromo | Amarillos |
Rojos | Grises | Azules| Marrones.

TIPO ORGAMIN
DESCRIPCIÓN Pigmento compuesto, de naturaleza orgánico-mineral a
base de productos acondicionados con tratamientos de
superficie para conseguir unas buenas prestaciones tanto
fisico-químicas como técnicas, similares a las de los
Amarillos de Cromo.
PRINCIPALES Pigmentos decorativos exentos de plomo y cromo para
CAMPOS pintura decorativa y revestimientos orgánicos en general,
DE APLICACIÓN de secado aire tanto en sistema disolvente como en fase
acuosa.
La Serie Orgamin está especialmente diseñada para
aquellas aplicaciones en las cuales no sea posible la
utilización de pigmentos a base de Cromatos o Molibdatos
 de Plomo, siendo posible una sustitución directa.
CARACTERÍSTICAS Limpieza de tono | Alto poder cubriente | Baja absorción de
aceite | Buen comportamiento reológico | Alto brillo | Buena
resistencia a la intemperie | Buena resistencia a los ácidos
y álcalis | Buena resistencia a los disolventes orgánicos |
Excelente dispersabilidad | Buena relación coste /
prestaciones.
TONALIDADES Amarillo limón | Amarillo Medio | Anaranjado | Escarlata |
Bermellón | Verdes.

PIGMENTOS ANTICORROSIVOS | NO TÓXICOS | CLÁSICOS

NUBIROX (Pigmentos anticorrosivos no tóxicos)

En los últimos años se ha incrementado la necesidad de disponer de productos no

tóxicos, particularmente en el campo de las pinturas y concretamente en las
imprimaciones anticorrosivas, pues la mayoría de los pigmentos utilizados eran
"cromatos" o compuestos de plomo.

El Fosfato de Zinc ha sido, durante dos décadas, el pigmento estándar no tóxico más
utilizado por su atoxicidad frente a los Cromatos.

Hoy los pigmentos Nubirox, fosfatos modificados y tratados químicamente, con un

diseño especial de la partícula, son la nueva generación de anticorrosivos no tóxicos por
su gran eficacia y características superiores.

TIPO DESCRIPCIÓN APLICACIONES

Inhibidores Nubirox FR evita el efecto “flash- Evita el efecto “flash-rust”
líquidos rust” en amplía variedad de cuando se aplican pinturas
de corrosión pinturas en base acuosa que se en base acuosa
(NUBIROX FR) aplican sobre metales férricos, directamente sobre
NEW galvanizados y aluminios, con la superficies metálicas, o bien
ventaja de que no altera las en la producción o
propiedades que confieren al almacenamiento de las
producto una larga duración. mismas en contenedores
La serie Nubirox FR consta de 2 metálicos. Asimismo, es un
productos: estabilizador de superficies
• Nubirox FR-10: Inhibidor líquido metálicas en procesos en
de corrosión a base de nitrito los que se inyecta agua a
• Nubirox FR-20: Inhibidor líquido presión.
de corrosión exento de nitrito.
Nubirox N2 Fosfato de Zinc convencional. Imprimaciones acuosas o
Micronizado. con disolvente orgánico.
Nubirox SP Fosfato de Zinc de partícula Imprimaciones acuosas o
pequeña. con disolvente orgánico,
excelentes resultados en
película fina y en bajas
pigmentaciones.
Nubirox 213 * Pigmento multifase a base de Pigmento de gran
Fosfatos Hidratados de Hierro y compatibilidad con todo tipo
Zinc. de resinas. Buena relación
 coste-prestaciones.
Nubirox 215 Pigmento multifase constituido por Excelentes resultados en
Fosfatos Básicos de Zinc y Hierro. sistemas de secado al aire,
siempre que estos sean
compatibles con pigmentos
básicos.
Nubirox 102 * Fosfato de Cinc modificado con Pigmento blanco de alta
Molibdato de Zinc, organofilizado. eficacia en sistemas
acuosos y con disolventes
orgánicos, permite trabajar
con altas pigmentaciones.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Y BENEFICIOS CLAVES

Atóxico Excelente estabilidad a la intemperie

Altamente compatible Alta eficacia a bajas concentraciones (*)

PIGMENTOS ANTICORROSIVOS CLÁSICOS

· Cromato de Zinc
· Tetraoxicromato de Zinc
· Cromato de Estroncio
· Fosfato de Cromo
· Cromato de Bario

PIGMENTOS SINTETICOS
El uso de colorantes sintéticos en la industria alimentaria es cada vez más riguroso en
la forma de obtención del pigmento, sobre todo por la toxicidad, por lo que se busca la
sustitución de pigmentos sintéticos por naturales.

El coloreado artificial de los alimentos es una práctica que data de la

antigüedad, pero alcanzó su apogeo con el desarrollo en el siglo XIX de la
industria de los colorantes orgánicos de síntesis; ya en 1860 se coloreaba el
vino en Francia con fucsina; más adelante se colorearon los macarrones y la
mantequilla con dinitrocresol, etc.

En los últimos años la preocupación por la seguridad de los alimentos, y la

presión del público, ha llevado a muchas empresas a revisar la formulación
de sus productos y substituir cuando es tecnológicamente factible los
colorantes artificiales por otros naturales. Además, aunque en general son
más resistentes que los colorantes naturales, los colorantes sintéticos
presentan también problemas en su uso; por ejemplo, en muchos casos se
decoloran por acción del ácido ascórbico, efecto importante en el caso de las
bebidas refrescantes, en que esta substancia se utiliza como antioxidante.

COLORANTES ARTIFICIALES

Son los más importantes en la tintura textil. Muchos de ellos proceden de aislar en
laboratorio las sustancias correspondientes a los mismos colorantes en estado natural,
parte de los cuales hemos visto, y proceder posteriormente a sintetizar químicamente
colorantes idénticos a sus correspondientes naturales. El hecho de proceder mediante
química a la obtención de colorantes da ocasión a que en tales procedimientos se
busquen y consigan productos colorantes con cualidades apropiadas a los fines
textiles que se les va a dar.

Los colorantes artificiales pueden utilizarse en forma soluble, como sales de

sodio y potasio, y a veces amonio, en forma insoluble como sales de calcio
o aluminio, o bien absorbidos sobre hidróxido de aluminio formando lo que
se conoce como una laca. La utilización de un colorante soluble o insoluble
depende de la forma en que se va a llevar a cabo la dispersión en el
alimento.

GENERALIDADES

Características que definen y clasifican a la mayoría de los colorantes

artificiales.

Colorantes ácidos

Empleados para tintura de lanas, seda, poliamidas.

Tienen diferentes grados de solideces.

Son los utilizados para tintar la lana y fibras protéicas en medio ácido. Su grupo
cromóforo es aniónico. De ellos, los azóicos son los tintes amarillos, anaranjados,
rojos, escarlatas, marinos sólidos, algunos verdeoscuros, y marrones (mezclas de
varios azóicos).

Colorantes básicos
Empleados para tintura directa de lana, seda y, sobre todo, las acrílicas, en las que se
obtienen colores vivos y brillantes y con muy buenas solideces.
El uso más común de los colorantes básicos se da en la tintura de las fibras acrílicas y
de algunos poliésteres (los modificados).

Colorantes directos (sustantivos)

Empleados para la tintura de celulósicas, con muy buenas solideces.

Características de los colorantes artificiales directos

o Generalmente son solubles en agua, aunque algunos precisan para ello
la presencia de carbonato sódico.
o Su solubilidad aumenta con el número de grupos sulfónicos y disminuye
al aumentar su peso molecular.
o En frío forman soluciones coloidales.
 o Los colorantes directos resisten bien a los ácidos, aunque tienden a
enrojecer.
o En presencia de agentes reductores rompen su molécula hacia
derivados aminados.

Colorantes a la tina
Necesitan del oxígeno ambiental para ser efectivos.
Su constitución química es análoga a la del índigo.
Colorantes pigmentación
Necesitan de aglutinantes para su fijación.

Son colorantes que tienen entre sí diferente constitución química pero todos son
insolubles en agua. Por su reducción en un medio alcalino se transforman en
leucoderivados hidrosolubles. El proceso de reducción se fundamenta en la acción
reductora del hidrógeno sobre el grupo carbonilo, trasfiriéndolo al grupo alcohólico.

Colorantes dispersos
Fino grado de dispersión.
Empleados para la tintura de rayón, acetatos y poliésteres.
Se usan con auxiliares "carriers".
Estos colorantes son compuestos orgánicos no iónicos.

Colorantes sulfurosos
Empleados para fibras celulósicas.
Muy económicos pero de resultados pobres de matices.
Se llaman sulfurosos porque en su molécula está presente el azufre.

Colorantes de complejo metálico

Se emplean en la lana.
De buena solidez.

Colorantes sobre mordiente

Poco empleados.

Colorantes reactivos
Empleados en la tintura de fibras celulósicas, mediante reacción química; producen
matices de coloreado muy vivos y brillantes.

Ejemplos de colorantes reactivos

 Grupo reactivo Año aparición Nombre comercial

1956 Proción M (I.C.I.)

Diclorotriazinicos

Cibacron ( CIBA )
1957
Proción H (I.C.I.)

Monoclorotriazinicos

COLORANTES AZOICOS

Estos colorantes forman parte de una familia de substancias orgánicas caracterizadas

por la presencia de un grupo peculiar que contiene nitrógeno unido a anillos
aromáticos. Todos se obtienen por síntesis química, no existiendo ninguno de ellos en
la naturaleza.

Este colorante se absorbe en una gran proporción y se metaboliza en el hígado.

Los colorantes azóicos son derivados de las aminas del difenilo

E-102 TARTRACINA

Es un colorante amplísimamente utilizado, por ejemplo, en productos de repostería,

fabricación de galletas, de derivados cárnicos, sopas preparadas, conservas vegetales
helados y caramelos. Para bebidas refrescantes, a las que confiere color de "limón". A
nivel anecdótico, la tartracina es el colorante del condimento para paellas utilizado en
sustitución del azafrán.

La tartracina es capaz de producir reacciones adversas en un pequeño porcentaje

(alrededor del 10%) de entre las personas alérgicas a la aspirina.

E-110 AMARILLO ANARANJADOS

Se utiliza para colorear refrescos de naranja, helados, caramelos, productos para

aperitivo, postres, etc. Sus límites legales de utilización en España son en general
iguales o menores a los del E-102, con excepciones como las conservas vegetales, en
las que no está autorizado.

E-122 AZORRUBINA O CARMOISINA

Este colorante se utiliza para conseguir el color a frambuesa en caramelos, helados,
postres, etc. Su uso no está autorizado en los Países Nórdicos, Estados Unidos y
Japón. Prácticamente no se absorbe en el intestino.

E-123 AMARANTO

Este colorante rojo se ha utilizado como aditivo alimentario desde principios de siglo.

No se puede utilizarse en conservas vegetales, mermeladas o conservas de pescado.

E-151 NEGRO BRILLANTE BN

Aunque está autorizado también para otras aplicaciones, se utiliza casi exclusivamente
para colorear sucedáneos del caviar. No se permite su uso en los Países Nórdicos,
Estados Unidos, Canadá y Japón

E-104 AMARILLO DE QUINOLEÍNA

Este colorante es una mezcla de varias sustancias químicas muy semejantes entre sí.
Se utiliza en bebidas refrescantes con color de "naranja", en bebidas alcohólicas, y en
la elaboración de productos de repostería, conservas vegetales, derivados cárnicos,
helados, etc.

E-127 ERITROSINA

Es el colorante más popular en los postres lácteos con aroma de fresa. en españa se
utiliza en yogures aromatizados, en mermeladas, especialmente en la de fresa, en
caramelos, derivados cárnicos, patés de atún o de salmón, y en algunas otras
aplicaciones.

E-131 AZUL PATENTADO V

Es un colorante utilizado para conseguir tonos verdes en los alimentos al combinarlo

con colorantes amarillos como el E-102 y el E-104. Se utiliza en conservas vegetales y
mermeladas (guindas verdes y mermelada de ciruela, por ejemplo), en pastelería,
caramelos y bebidas.

E-132 INDIGOTINA, ÍNDIGO CARMÍN

Está autorizado en bebidas, caramelos, confitería y helados, con los límites generales
para los colorantes artificiales.

E-142 VERDE ÁCIDO BRILLANTE BS, VERDE LISAMINA

Sólo se autoriza en bebidas refrescantes, productos de confitería y chicles y

caramelos. Desde el punto de vista tecnológico, este colorante sería útil para colorear
guisantes y otras verduras que ven alterado su color por la destrucción de la clorofila
en el escaldado previo a la congelación o durante el enlatado.
COLORANTES INDIGOIDES

Indigos: Es el colorante vegetal cuy empelo es el más antiguo. Las vestiduras de las
momias egipcias fueron teñidas con índigo. En muchas plantas se encuentra en forma
de un glucósido, el indicán. La fórmula moléculas del índigo es C16H10N2O2. Es una
sustancia insoluble en agua. Es de color azul oscuro con reflejos bronceados. Se
aplica en la industria textil. Es resistente a la luz y al lavado y su bajo costo hace que
sea e colorante azul más empleado.

La Púrpura de Tiro: Es una materia colorante natural, muy empleada por los
antiguos. En Creta se cree que se empleaba ya en 1600 A.C. Se obtenía de unos
moluscos de la familia murex. Para producir un gramo de púrpura se necesitaban
9.000 moluscos, aproximadamente.

COLORANTES DE ANTRAQUINONA

Pertenecen a las tinturas mordientes. El representante más conocido es l alizarina,

tintura natural, ya conocida por los antiguos egipcios y persas. Existe en la raíz de la
rubia. La alizarina es poligenética, produce diferentes colores, con diferentes
mordientes. Con Mg da color violeta, con mordiente a base de calcio da color rojo
púrpura, con mordiente de bario da color azul, con aluminio da color rosado rosado,
con cromo da color castaño violeta y con hierro (ferroso), da color negro violeta. SE
empleó para producir el color rojo turco

BIBLIOGRAFIA

Fenema Owen R. 1993. Química de alimentos. Acribia S.A. cap. 8. p 222, 640, 641,
648.

García Hernández, Silvia Concepción: “Establecimiento de las condiciones de

extracción valoración y estabilidad y efectividad del pigmento proveniente de pitaya
(Stenocereus queretaroensis) para su aplicación como colorante alimentario”. Tesis de
Licenciatura. Universidad de Guadalajara.

Henry B.S. 1996. “Natural Food colors”. In: Natural food colorants. Hendry G.A.F. and
J.D. Houghton. Eds. Blackie Academic Professional.