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    Diagrama de Flujo de La Elaboración Del Curado y Salado en Seco en Carne de Cerdo

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    Estefany Altamirano
    El diagrama muestra el proceso de curado y salado en seco y húmedo de la carne de cerdo. La carne recibida es inspeccionada y mezclada con sal de cura, sal común y azúcar antes de ser almacenada. En el proceso húmedo también se añade agua a la mezcla.

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    Diagrama de Flujo de La Elaboración Del Curado y Salado en Seco en Carne de Cerdo

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    Estefany Altamirano
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    El diagrama muestra el proceso de curado y salado en seco y húmedo de la carne de cerdo. La carne recibida es inspeccionada y mezclada con sal de cura, sal común y azúcar antes de ser almacenada. En el proceso húmedo también se añade agua a la mezcla.

    Descripción original:

    elaboracion de curado

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    El diagrama muestra el proceso de curado y salado en seco y húmedo de la carne de cerdo. La carne recibida es inspeccionada y mezclada con sal de cura, sal común y azúcar antes de ser almacenada. En el proceso húmedo también se añade agua a la mezcla.

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    Diagrama de flujo de la elaboración del curado y salado

    en seco en carne de cerdo.

    Azúcar.
    Sal de cura. RECEPCION C. cerdo R.M.P
    Sal común.

    INSPECCIÓN

    MEZCLA
    DO

    ALMACENA
    DO
    Diagrama de flujo de la elaboración del curado y salado
    en húmedo en carne de cerdo.

    Azúcar. RECEPCION
    Sal común RECEPCION C. cerdo R.M.P
    Sal de cura. H2O

    MEZCLADO
    INSPECCIÓN

    MEZCLADO

    ALMACENA
    DO

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