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Recetas de Cremas

Este documento contiene varias recetas de cremas y salsas para pasapalos, incluyendo crema de pimentón, crema de tocinetas, crema de ajo y cilantro, crema de garbanzo, y vinagreta básica. También incluye recetas para berros en canapés, berenjenas confitadas, pepinos rellenos, dip de ají dulce, y picatta de pimentón con cebolla y tomate. El propósito del documento es proporcionar opciones para preparar pasapalos y botanas

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Brimer Moreno
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Recetas de Cremas

Este documento contiene varias recetas de cremas y salsas para pasapalos, incluyendo crema de pimentón, crema de tocinetas, crema de ajo y cilantro, crema de garbanzo, y vinagreta básica. También incluye recetas para berros en canapés, berenjenas confitadas, pepinos rellenos, dip de ají dulce, y picatta de pimentón con cebolla y tomate. El propósito del documento es proporcionar opciones para preparar pasapalos y botanas

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Cfcrecetas de cremas

PIMENTON

Agarra 1/2 pimentón rojo, unos 100 g de queso crema, 1 cucharadita de mayonesa (si es
casera, mejor) y un toque de sal, mételos juntos en el vaso de la licuadora, enciéndela hasta
que se combinen los ingredientes y sírvela.

CREMA DE TOCINETA

Digamos que tomas unas 3 o 4 lonjas de tocinetas y las fríes hasta que estén tostadas o las
colocas en el microondas por un rato, después las metes en la licuadora junto a unos 100 g
de queso crema y algo de aquella mayonesa casera que hiciste aquel día, licuas todo y
listo.

Crema de ajo y cilantro


Si te quedó algo más de la mayonesa casera que te enseñamos hacer, la colocas junto a unos
2 dientes de ajo y un poco de cilantro en la licuadora, le pones una pizca de sal al gusto y
dejas que todo esto se mezcle para después servirlo.

CREMA DE GARBANZO

Toma 1 lata de garbanzos, 2 dientes de ajos, unas 2 cucharadas de ajonjolí o aceite de


ajonjolí, 1 cucharada de aceite de oliva, el jugo que te dé el exprimir unos 2 limones
pequeños y sal al gusto, lo metes todo en la licuadora para luego encenderla y dejas que
haga su trabajo por unos minutos. Por último, sírvela en un plato hondo y agrégale un toque
de aceite de oliva por encima.

Después de hacer todas estas cremas o salsas para pasapalos, acomódalas en tu mesa de
pasapalos junto a las galletas saladas y las rebanadas de pan, unas cucharitas y deja que
sean tus invitados quienes den el veredicto final. Después, nos cuentas qué tal te fue.
¿Vale?

Vinagreta base
1 taza de aceite de oliva.
1/2 taza de vinagre de vino tinto.
1 Cda. de mostaza.
1 Cdta. de sal.
Pimienta negra molida.
Preparación

Berros en canapés o mini sándwiches


 10 Rebanadas de pan negro o pan blanco de sándwich
 1 Paq. de berros hidropónicos

 1/2 Taza de mayonesa

 1 Cda. de mostaza
 Sal y pimienta negra recién molida

 1 Cda. de vinagre blanco

 1 Cda. de mostaza
 Sal y pimienta negra recién molida

 1 Cda. de vinagre blanco, los berros, la sal y la pimienta. Quitarles la corteza a las
rebanadas de pan y cortar cada una en cuatro partes. También pueden utilizarse moldecitos
de repostería para darles formas diferentes. Cubrir cada pancito con la crema de berro.
Adornar con ruedas de pepino, salmón ahumado y eneldo fresco o perejil. Pueden cubre

con otro pan para presentarlos tipo sándwich o sin tapar tipo canapé. Colocarlos en una
bandeja y cubrirlos con un paño húmedo para evitar que se sequen. Quedan muy bien para
pasapalos, especialmente en meriendas.
Relacionado con: pepino, berros, pepinillos, salmón
Berenjenas confitadas

Ingredientes(6)
5 berenjenas largas y delgadas
¿ taza de aceite de oliva
¿ taza de vinagre balsámico o de vino
1 cdta. de tomillo molido
¿ cdta. de sal
1 cda. de miel de abeja
Preparación
Ingredientes(6)
5 berenjenas largas y delgadas
¿ taza de aceite de oliva
¿ taza de vinagre balsámico o de vino
1 cdta. de tomillo molido
¿ cdta. de sal
1 cda. de miel de abeja
Preparación

Se sacan y se dejan enfriar.

Pepinos rellenos en forma de rollitos


Ingredientes(6)
2 queso crema
1 frasco de anchoas en aceite
1 frasco de alcaparras
Perejil fresco
4 pepinos largos y delgados
Preparación
Los pepinos se cortan en cuatro partes. Luego a cada una se les quita la pulpa dejándolo
como una canoa. Se rellenan con la mezcla del queso crema, se adornan con alcaparras y
perejil fresco. Se colocan en una bandeja y se dejan en la nevera. Se pueden servir como
entrada sobre hojas de rúgula, d berro o de lechugas. Se rocían con aceite de oliva.
Relacionado con: pepinos, rollitos, pepinos rellenos

Dip de ají dulce


Ingredientes(6 personas)

 12 ajíes dulces picados


 1 queso crema
 6 dientes de ajo machacados
 2 cucharadas de aceite de oliva
 2 cucharadas de cilantro fresco
 2 cucharadas de crema de leche, yogur o leche entera
 Sal y pimienta

Preparación
Preparación

Sudar en el aceite de oliva los ajos machacados con los ajíes dulces picados con el cilantro fresco.
Mezclar con el queso crema y la crema de leche o yogur. Agregar sal y la pimienta, también puede
añadirle picante al gusto.

Picatta de pimentón con cebolla y tomate


 Cebollas cortadas en tiritas
 6 Pimentones rojos grandes
 6 Dientes de ajo machacados

 1 Frasco de salsa de tomate ketchup

 Aceite de oliva
 1 Cda. de miel
 Sal y picante al gusto

Preparación
Cortar las cebollas en tiritas y machacar los ajos. Colocar los pimentones rojos en una bandeja
refractaria, bañarlos con aceite de oliva y asarlos en el horno por cuarenta minutos a 400 ºF.
Sacarlos, quitarles la piel y cortarlos en tiritas. Cocinar los ajos machacados y las cebollas en un
caldero con un poco de aceite de oliva. Agregar los pimentones asados en tiritas, la miel y la salsa
de tomate ketchup. Servir caliente como acompañante de carnes cocinadas a la parrilla.

Nota: Sí le gusta picante, puede usar salsa ketchup picante o agregar gotas de picante al gusto.

Relacionado con: miel, pimentones rojos, salsas para pasta

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Fiestas
Recetas de pasapalos para fiestas y reuniones ★

Recetas de pasapalos para fiestas y reuniones ★

Recetas de pasapalos botana para servir en las fiestas, es muy práctico presentar estas
delicias en bandejas por cada grupo de invitados o hacer una hermosa mesa con flores,
frutas y la decoración seleccionada. Se acostumbra adornar con bebidas como vino, con
copas que los invitados ser servirán a su gusto.

La presentación es fundamental, una mesa del tamaño adecuado, hermosos y coloridos


manteles de acuerdo con el tema o el ambiente.

Estas son algunas recetas, pueden ver más en la categoría Pasapalos botana. Deseamos que
disfruten de su elaboración tanto como de la reunión. Lo mejor es colocar en una mesa con
platos, tablas y utensilios para que cada quien se sirva a su gusto, hermoso queda si
decoramos con bandejas, cestas, servilletas, plantas, flores, frutos, panes de diferentes
tamaños y formas, podemos colocar botellas de vino, copas y lo que se le ocurra siempre
con buen gusto. Todo, por supuesto, de acuerdo al tipo de reunión.

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Pasapalos-Botana

Ensalada de huevos para Sándwiches

Ensalada de huevos para Sándwiches

Deliciosa ensalada de huevos para Sándwiches, muy rápida, fácil y económica, con
ingredientes que normalmente tenemos en casa.

Esta preparación puede tener otros usos, como por ejemplo, aderezar una ensalada verde o
vegetales cocinados, rellenar arepas, acompañar carne, pollo o pescado, para las
hamburguesas, tostadas, emparedados de jamón y queso y simplemente servir esta salsa en
un recipiente para que cada persona la use a su gusto.

La receta básica es como sigue: Primero hacemos la ensalada, con mayonesa, huevos
cocinados, cebolla, perejil, mostaza, sal y pimienta. Luego, aplicamos al pan y tendremos
unos Sándwiches económicos y bien sabrosos.

Contenido [Ocultar]

 1 Cómo preparar la ensalada de huevos para sándwiches


o 1.1 Ingredientes
o 1.2 Preparación
 2 Video: Ensalada de huevo al curry para sandwiches

Cómo preparar la ensalada de huevos para sándwiches

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Ensalada de huevos para Sándwiches

Ensalada de huevos para Sándwiches


Deliciosa ensalada de huevos para Sándwiches, muy rápida, fácil y económica, con
ingredientes que normalmente tenemos en casa.

Esta preparación puede tener otros usos, como por ejemplo, aderezar una ensalada verde o
vegetales cocinados, rellenar arepas, acompañar carne, pollo o pescado, para las
hamburguesas, tostadas, emparedados de jamón y queso y simplemente servir esta salsa en
un recipiente para que cada persona la use a su gusto.

La receta básica es como sigue: Primero hacemos la ensalada, con mayonesa, huevos
cocinados, cebolla, perejil, mostaza, sal y pimienta. Luego, aplicamos al pan y tendremos
unos Sándwiches económicos y bien sabrosos.

Contenido [Ocultar]

 1 Cómo preparar la ensalada de huevos para sándwiches


o 1.1 Ingredientes
o 1.2 Preparación
 2 Video: Ensalada de huevo al curry para sandwiches

Cómo preparar la ensalada de huevos para sándwiches


Ingredientes

 4 huevos
 2 cucharadas de mayonesa
 Media cebolla pequeña picada finamente
 Perejil picado al gusto
 Sal y pimienta al gusto
 Mostaza un punto
 Opcional: aceitunas
Preparación

 Hervimos los huevos y los dejamos que se enfríen.


 Luego los pelamos como de costumbre.
 Y los cortamos en muy pequeños cuadros.
 Luego en un recipiente los colocamos y allí mismo unimos con la mayonesa, puede
ser la cantidad de la receta y si preferimos, añadimos más.
 Después le añadimos la cebolla y el perejil muy bien picados.
 Salpimentamos según nuestro gusto.
 Agregamos mostaza al gusto y revolvemos muy bien.
 Procedemos a rellenar los sándwich.

Esta receta la tengo gracias a nuestra amiga Alba, me encontré con ella en una reunión y
estaba compartiendo unos sándwich que a todos le gustaban. Y bueno, le pedimos la receta
para mi blog y para todos ustedes, una más para la colección de recetas para fiestas y
reuniones.

Sugerencia de Alba. Espero que les queden ricos los sándwiches. A propósito, cuando
hago esos sandwiches, antes de ponerle la mezcla al pan le quito los orillos duro del pan y
pongo una capita fina de mayonesa a las rebanadas. Luego cuando están listos los
sandwiches los corto en cuatro triangulos para hacer los mini sandwiches. 😋

Los sándwichs con esta “ensalada” se usan bastante en norteamérica, suelen usarse con
ensalada verde en tostadas. Algunas personas le añaden pepinillos, azúcar o hierbas verdes
bien picadas.

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