Manual para Laboratorio de Fisicoquimica 1
Manual para Laboratorio de Fisicoquimica 1
Manual para Laboratorio de Fisicoquimica 1
FISICOQUÍMICA
AUTORES:
2009
INTRODUCCIÓN
(a) Objetivos: deberá incluir tanto los propuestos como los que eventualmente dicte el
profesor e inclusive algún objetivo que la inventiva del estudiante proponga con
respecto al tema estudiado.
(b) Presentación de los resultados: tanto los datos como los resultados experimentales
deberán presentarse utilizando tablas y gráficas debidamente intituladas. En
secuencias repetitivas de cálculos se deberá ejemplificar la forma como se llevó a
cabo el tratamiento de los datos experimentales incluyendo el análisis dimensional.
(c) Análisis de resultados: en esta sección del informe, el estudiante interpretará los
resultados obtenidos experimentalmente dentro de un marco teórico-conceptual, en
el apartado correspondiente de cada práctica se proponen ciertos lineamientos para
llegar a este fin. Entiéndase que no son preguntas que hay que contestar
secuencialmente, sino una guía.
(d) Conclusiones: éstas deberán ser congruentes con los objetivos, estar fundamentadas
en el análisis de resultados y en las observaciones realizadas durante el trabajo
práctico. Asimismo puede incluirse sugerencias que estén encaminadas a la
obtención de datos más confiables y precisos.
(e) Bibliografía: se anotarán aquellas referencias bibliográficas que respalden tanto el
análisis de resultados como a las conclusiones. Estas referencias deberán citarse
correctamente a lo largo del texto.
Los Autores
2
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
INDICE
Práctica
refracción 3
4 Propiedades coligativas 29
líquido 55
9 Relojes químicos 62
superficial 84
3
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRÁCTICA No. 1
I. OBJETIVOS
II. FUNDAMENTOS.
Densidad
4
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Viscosidad
Los fluidos reales tienen cierta cantidad de fricción interna que se llama viscosidad.
Esta propiedad existe tanto en los líquidos como en los gases y en esencia es una fuerza
de fricción entre diferentes capas de fluidos que aparece cuando éstas pasan una sobre
otra. En los líquidos se debe a las fuerza de cohesión entre las moléculas; en los gases
provienen de las colisiones entre las moléculas. La viscosidad de diferentes fluidos puede
expresarse de manera cuantitativa mediante un coeficiente de viscosidad η que se
define de la siguiente manera. Una capa delgada de fluido se coloca entre dos placas
planas, una está inmóvil y la otra se mueve. El fluido que se encuentra directamente en
contacto con ambas placas es empujado hacia la superficie por las fuerzas adhesivas
entre las moléculas del líquido y las de la placa. Así, la superficie superior del fluido se
mueve con la misma velocidad v que la placa superior, en tanto que el fluido en
contacto con la placa estacionaria permanece inmóvil. Este estrato de fluido retrasa el
flujo del estrato que está justo encima, este estrato retrasa el flujo del siguiente y así
sucesivamente. El incremento en la velocidad dividido por la distancia sobre la cual se
realiza este cambio (igual a v/l) se llama el gradiente de velocidad.
Placa en movimiento F
Fluido Gradiente de
Velocidades l
Placa estacionaria
Figura 2
Determinación de la viscosidad
5
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
F= η A(v/l) (1)
F= η A (dv/dy) (2)
(3)
η = ktρ (4)
6
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
x
v= (6)
t
La expresión de la velocidad límite se obtiene cuando la resultante de las fuerzas
que actúan sobre la esfera es cero (ley de Stokes).
2 gr 2 (ρ e − ρ f )
v= (7)
9η
En donde:
La velocidad límite vl tiene unidades de m/s
La densidad de la esfera ρe y del fluido ρf en kg/m3
El radio R de la esfera en m
La aceleración de la caída de un cuerpo g en m/s2
Finalmente se despejará la viscosidad η y se expresará en las unidades
correspondientes.
7
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Índice de refracción
(8)
y teniendo en cuenta los valores de los índices de refracción resulta:
8
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
a) Material y reactivos
b) Secuencia experimental
Preparar soluciones de Sacarosa 0.5M, 0.4M, 0.3M, 0.2M, 0.1M y de etanol absoluto
90%, 70%, 50%, 30%, 10% (25mL de cada solución). Distribuir las soluciones en los 10
matraces Erlenmeyer de 125 mL y etiquetar correctamente para evitar confusiones.
Densidad
9
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Concentración mps ms
solución de
Sacarosa
0.1M
0.2M
0.3M
0.4M
0.5M
Tabla 1. Masas de la solución de Sacarosa a diferentes concentraciones utilizando el
picnómetro.
Concentración mps ms
solución de
etanol absoluto
10%
30%
50%
70%
90%
Tabla 2. Masas de la solución de etanol absoluto a diferentes concentraciones utilizando
el picnómetro.
10
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
tw = _______________
Concentración tE (seg) ηE
de etanol
absoluto
10%
30%
50%
70%
90%
Tabla 5. Tiempos de flujo y viscosidades del etanol absoluto a diferentes concentraciones.
NOTA: MANIPULAR LA ESFERA CON LAS MANOS LIMPIAS O CON GUANTE DE CIRUJANO
1. Llenar la bureta con una solución preparada de 60% agua y 40% de sacarosa p/p,
hasta casi su totalidad de capacidad (dejando entre 1-1.5 cm. de distancia desde
el borde).
2. Dejar caer una esfera de acero inoxidable al centro de la probeta, accionar el
cronómetro cuando la esfera pase frente a la marca superior y detenerlo cuando
11
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Índice de refracción
Densidad.
1. Calcular la masa del agua destilada mw por diferencia entre la masa del
picnómetro con el agua y el picnómetro vacío (mw = mpw-mp).
2. Calcular las masas de las soluciones a las diferentes concentraciones por medio de
la diferencia entre la masa del picnómetro con la solución y el picnómetro vacío
(ms = mps-mp).
3. Obtener las densidades relativas de las especies estudiadas y registre estos datos
en las tablas 8 y 9 según corresponda.
Concentración de ρr ηsolución
solución de
sacarosa
0.1M
0.2M
0.3M
0.4M
0.5M
Tabla 8. Datos de densidades relativas e índice de refracción de las disoluciones de
sacarosa.
Concentración ρr ηsolución
solución de etanol
10%
30%
50%
70%
90%
Tabla 9. Datos de densidades relativas e índice de refracción de las disoluciones de
etanol a diferentes concentraciones.
12
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Viscosidad.
Índice de refracción.
Realizar las gráficas de viscosidad, densidad para cada una de las especies
estudiadas.
Utilizando las gráficas obtenidas, indicar qué tipo de dependencia existe entre las
propiedades físicas y la concentración de las especies estudiadas.
Utilizar el método de regresión para determinar las ecuaciones empíricas
correspondientes.
De acuerdo con los métodos empleados para determinar viscosidad, explica que
diferencias existen en cada uno (rapidez, uso y precauciones).
Con los datos obtenidos realizar una comparación con datos bibliográficos.
VII. CONCLUSIONES
VIII. BIBLIOGRAFIA
13
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA N° 2
I. OBJETIVOS.
1. Determinar el equilibrio entre el líquido y el vapor en sistemas líquidos binarios.
2. Describir el comportamiento del equilibrio de los sistemas líquidos binarios por medio
de diagramas de equilibrio.
II. FUNDAMENTOS.
Son pocas las mezclas de líquidos que cumplen con esta ley a concentraciones
arbitrarias (desde 0 a 1 de fracción mol) y a dichas mezclas se les llama disoluciones
ideales. Sin embargo al aumentar la temperatura y cuando la presión del vapor saturado
de la disolución es muy grande, la ecuación de la ley de Raoult se torna inexacta debido
al aumento de las desviaciones del vapor de las leyes de los gases ideales, estas
desviaciones pueden ser positivas ó negativas y para su estudio se considera la fugacidad
de las sustancias en lugar de la presión.
f1 = f1º x1 = f1º (1-x2)
14
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Donde:
f1 = fugacidad del componente 1
f1º = fugacidad del componente 1 puro
x1 = fracción molar del componente 1
x2 = fracción molar del componente 2
Para una mejor identificación de las fracciones mol en cada fase xy=y, lo que evita
la confusión de ambas fracciones.
El potencial químico de las disoluciones binarias en equilibrio con su vapor a una
temperatura dada, será:
µi = µi(vapor)
Donde:
µi = potencial químico del componente i en la fase líquida.
µi(vapor) = potencial químico de i en la fase de vapor.
Para una disolución ideal:
µi = µiº (T,P) + RTlnxi
Donde:
µiº (T,P) = potencial químico del líquido i puro
R = constante universal de los gases
T = temperatura absoluta de la disolución
xi = fracción molar del componente i en la disolución
Por lo tanto la energía libre, la entropía y la entalpía para una mezcla binaria
ideal serán:
∆Gmez = nRTΣixilnxi
∆Smez = -nRΣixilnxi
∆Hmez = 0
∆Vmez = 0
15
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
a) Material y reactivos.
Núm. de matraz 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
% tolueno 0 5 10 25 40 50 65 80 90 100
% benceno 100 95 90 75 60 50 35 20 10 0
Núm. de matraz 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
% benceno 0 5 10 25 40 50 65 80 90 100
% acetona 100 95 90 75 60 50 35 20 10 0
Núm. de matraz 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
% agua 0 5 10 25 40 50 65 80 90 100
destilada
% etanol 100 95 90 75 60 50 35 20 10 0
16
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
b.2. Medir el índice de refracción del contenido de cada matraz, así como las densidades
de los líquidos puros (se pueden utilizar los valores reportados en la literatura). La densidad
y el índice de refracción se determinan de acuerdo al procedimiento seguido en la
práctica N° 1. Determinar la temperatura a la que se hace la determinación.
b.4. Se determina el índice de refracción tanto del líquido condensado como del líquido
residual. Es necesario que la temperatura de los líquidos sea la misma que la temperatura
del punto 2, registrarlos.
V. RESULTADOS
Disolvente Densidad
(g/mL)
Benceno
Tolueno
Acetona
Agua Destilada
Etanol
17
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
1.- Determinar la fracción mol de cada componente de una mezcla. Para esto se
determino la densidad y el volumen de los líquidos puros.
2. Construir la gráfica de la curva de calibración empleando los datos de índice de
refracción y la fracción mol de uno de los componentes de la disolución.
3.- Interpolar los índices de refracción de cada líquido (condensado y residual) en la
curva de calibración, para determinar la composición en fracción mol de las mezclas.
4. Construir la gráfica de composición de las disoluciones residuales en fracción mol
contra la temperatura media del punto de ebullición (se promedian las temperatura
de ebullición).
5. Construir la gráfica de composición en el vapor (líquido condensado) en fracción mol
contra la temperatura media de ebullición (se promedian las temperatura de
ebullición).
Nota: es conveniente que las dos gráficas (líquido residual y vapor condensado) se
realicen en la misma hoja.
6. Construir la gráfica de composición del líquido contra la composición del vapor.
7. La secuencia anterior se realiza para cada uno de los tres sistemas binarios de la
práctica.
1. Discutir como se efectuaría una separación de una mezcla de líquidos en base a los
resultados.
2. Indicar en la gráfica como se representarían las etapas de separación (platos teóricos),
de la separación de los líquidos.
3. Discutir las diferencias del comportamiento de los sistemas binarios empleados en la
práctica.
VIII. CONCLUSIONES
18
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
IX. BIBLIOGRAFIA
19
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Nº Tolueno Benceno
10
Tabla N° 2: Registro de los índices de refracción de las disoluciones frías, líquidos condensados, líquidos residuales
y temperaturas de ebullición del Sistema Binario Tolueno – Benceno.
20
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
N° Benceno Acetona
10
Tabla N° 3: Registro de los índices de refracción de las disoluciones frías, líquidos condensados, líquidos residuales
y temperaturas de ebullición del Sistema Binario Benceno – Acetona.
21
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
10
Tabla N° 4: Registro de los índices de refracción de las disoluciones frías, líquidos condensados, líquidos residuales, y
temperaturas de ebullición del Sistema Binario Agua – Etanol.
22
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA No. 3
I. OBJETIVOS.
1. Elaborar el diagrama de equilibrio de fases para el sistema cloroformo-ácido acético-
agua, aplicando el triángulo de Gibbs-Roozeboom.
2. Determinar las líneas de unión del sistema cloroformo-ácido acético-agua.
II. FUNDAMENTOS.
En los sistemas heterogéneos es posible observar cambios de fase, de estado de
agregación, disolución de sustancias sólidas, redistribución del (los) componente (s) entre
dos disolventes, etc. Cada sustancia que pueda ser separada del sistema y existir fuera
del mismo se llama sustancia componente del sistema.
La distribución del componente soluto en dos disolventes no miscibles depende de
la actividad del soluto en cada uno de los disolventes, la proporción de las actividades es
constante a una determinada temperatura y se le denomina Coeficiente de reparto o
coeficiente de distribución, que es la Ley de reparto de Nernst:
aA
=K
aB
23
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
24
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
25
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
a) Material y Reactivos.
3 buretas de 25 ml Soluciones
1 gradilla
2 pinzas para bureta disolución valorada de NaOH 0.1 N
1 anillo metálico disolución de fenolftaleína al 1%
1 baño maría a 40 ºC ácido acético glacial
14 tubos de ensayo de 30 ml con cloroformo
tapón
2 soportes universales
2 embudos de separación de 50 ó 100
ml
2 probetas de 50 ml
5 vasos de precipitados de 100 ml
4 matraces erlenmeyer de 100 ml
1 termómetro -10 a 200 ºC
b) Secuencia experimental.
b.1 Isotermas de equilibrio de fases en un sistema de tres componentes.
b.1.1 Preparar mezclas de ácido acético-cloroformo como se indica en la tabla 1, en
tubos de ensayo de 30 ml. Medir el volumen de cada sustancia con ayuda de una
bureta.
9.9 0.6
9.0 1.0
8.25 1.75
6.75 3.25
5.25 4.75
3.5 6.5
2 8
26
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Tabla 2.- Cantidades a utilizar en la determinación de las líneas de unión del equilibrio
cloroformo-ácido acético-agua.
Embudo A Embudo B
Agua (ml) 10 7
Ácido acético (ml) 3.5 7.5
Cloroformo (ml) 6.5 5.5
27
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
2.1 Con los resultados de la titulación con NaOH determinar la cantidad total de ácido
acético en cada una de las fases.
2.2 Con las densidades y el volumen medido de cada una de las fases, determinar el
porcentaje de ácido acético presente en cada fase.
2.3 Como cada sistema heterogéneo (recordar que son dos experiencias similares) se
encuentra en equilibrio, marcar las cuatro concentraciones porcentuales de ácido
acético obtenidas, en el cruce con la curva de equilibrio de fases a temperatura
ambiente que se construyó con los datos del experimento anterior (gráfica del sistema
ácido acético-cloroformo-agua). Marcar así mismo, las concentraciones porcentuales
de ácido acético, cloroformo y agua agregados inicialmente para cada uno de los
dos experimentos.
2.4 Los puntos localizados en el inciso anterior deben definir dos líneas rectas que reciben
el nombre de líneas de unión. Trazarlas sobre la gráfica.
Nota: Todos los porcentajes deben tomarse masa a masa (m/m), nunca volumen a
volumen (v/v), tampoco masa a volumen (m/v) o viceversa.
28
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
VII. CONCLUSIONES.
VIII. BIBLIOGRAFIA
29
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA N° 4
PROPIEDADES COLIGATIVAS.
I. OBJETIVOS.
II. FUNDAMENTOS
Las soluciones diluidas de solutos no-volátiles presentan propiedades muy
particulares denominadas propiedades coligativas, las cuales son:
a).- Descenso de la presión de vapor del disolvente.
b).- Descenso del punto de congelación del disolvente.
c).- Aumento del punto de ebullición.
d).- Presión osmótica.
Estas propiedades dependen únicamente del número de partículas en solución y
no de la naturaleza de las mismas. En ésta práctica se emplearán solutos del tipo de no
electrolitos ya que los electrolitos al disociarse en solución incrementan el número de
partículas y por lo tanto se ven modificadas las propiedades coligativas.
30
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
P P ∆H v ∆T b
ln = − ln =
Pº Pº R T 02
P
= x1 = 1 − x 2
Pº
∆H v ⎡ ∆Tb ⎤
ln(1 − x 2 ) = − ⎢ ⎥
R ⎣ T2 º ⎦
2
RT0
∆Tb = x2
∆H v
Por costumbre, se expresa la concentración en moles de soluto por 1000 g de
disolvente, es decir en molalidad (m).
Si designamos con x1 al número de moles del disolvente en 1000 g tenemos:
31
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
m m
x2 = ≈
n1 + m n1
⎡ RT 02 ⎤
∆T b = ⎢ ⎥m
⎣ ∆H v n1 ⎦
Para un disolvente dado, todas las cantidades en el paréntesis de la ecuación
anterior son constantes y podemos simplificar como sigue:
∆T b = K b m
La constante Kb se denomina también constante molal de elevación del punto
de ebullición o constante ebulloscópica.
El peso de soluto por 1000 g de disolvente está dado por:
w2
1000
w1
w2= peso del soluto en g
w1 = peso del disolvente en g
La molalidad de la disolución es:
1 0 0 0w
=
2
m
w 1M 2
⎛1000w 2 ⎞
∆T b = K b ⎜ ⎟
⎝ w 1M 2 ⎠
1000w 2 K b
M2 =
w 1∆ T b
32
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
a) Materiales y reactivos.
b) Secuencia experimental.
b.1 Montar el equipo para punto de ebullición de acuerdo con la figura 2.
b.2 Determine el punto de ebullición del agua destilada, antes de iniciar el calentamiento
agregue perlas de ebullición.
b.3 Colocar el agua destilada y el etilénglicol (EG) en un matraz bola, de acuerdo a lo
indicado en la tabla y determinar el punto de ebullición de cada disolución. Antes de
calentar, añadir perlas de ebullición.
b.4 En la siguiente tabla, escribir los resultados obtenidos para cada solución preparada.
33
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
2.5 22.5
5.0 20.0
10.0 15.0
a) Material y reactivos.
34
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
b) Secuencia experimental
b.1 Pese el tubo de ensayo pequeño y luego por diferencia pese alrededor de 1 g de
urea en él. Añada 10 ml de agua y pese de nuevo. A partir de estas pesadas,
determine la concentración molal de la disolución de prueba.
b.2 Agite el tubo hasta que se haya disuelto la urea por completo y se tenga una
disolución uniforme y transparente. Coloque este tubo dentro del tubo grande, para
armar el equipo mostrado en la figura 3.
b.3 Tome lecturas de temperatura cada minuto para elaborar la curva de enfriamiento
de la disolución (temperatura vs. tiempo). Para evitar el sobre enfriado de la disolución,
se debe agitar la disolución continua y vigorosamente con movimientos verticales con
una frecuencia de 1 por/seg. El punto de congelación de la disolución se determina de
la curva de enfriamiento, justo donde ocurre un cambio drástico de pendiente. Se
sugiere graficar en forma simultánea al desarrollo del experimento para poder definir el
término de éste.
b.4 Se debe repetir el experimento añadiendo 1 g de urea más (debidamente pesado) a
la disolución anterior y determinando de nueva cuenta el descenso en la temperatura
de congelación.
Para este experimento, se utiliza una mezcla refrigerante de hielo-sal. Esta mezcla
debe de ser recién preparada para cada corrida. Se mezcla una parte en volumen de sal
de cocina (en grano) con cuatro partes en volumen de hielo picado en un recipiente y se
deja reposar por un par de minutos y luego se coloca la cantidad adecuada en el frasco
Dewar.
Peso exacto de la urea (1) __________. Peso exacto del agua (1) _________
Temperatura de congelamiento (1) _______________
Peso exacto de la urea (2) __________. Peso exacto del agua (2) _________
Temperatura de congelamiento (2) _______________
35
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
VI. CONCLUSIONES.
36
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
VII. BIBLIOGRAFIA.
37
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA No. 5
I. OBJETIVOS
II. FUNDAMENTOS.
38
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
c) La temperatura.
La adsorción se cuantifica en
gramos de la sustancia adsorbida x, por
gramos de la sustancia adsorbente m, lo
que se expresa como x/m. Al determinar
la relación x/m en función de la
concentración c0 (a temperatura
constante), la curva que representa este
fenómeno recibe el nombre de isoterma
de adsorción.
La gráfica de la figura N° 1 indica
que la sustancia adsorbente tiene una
capacidad de adsorción limitada y esta
se encuentra en función de la
concentración del adsorbato. Figura 1.- Isoterma de adsorción
Freundlich fue quien describió primero el fenómeno de adsorción e indico una ecuación.
1
x
= Kp n
m
Donde:
x/m es la relación entre la masa adsorbida de sustancia por la
superficie y la masa de material adsorbente
K es la constante de equilibrio de adsorción
p es la presión de gas sobre la superficie
n es un valor constante, que depende la sustancia adherida y de la
superficie
39
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
k1 ⋅ p
k1 ⋅ p
k2 Kp ( )
θ= =
=
k2 + k1 ⋅ p 1 + k1 ⋅ p 1 + Kp
k2
( )
donde:
θ = Fracción de superficie ocupada por las moléculas del gas.
k1 = Constante de adsorción.
k2 = Constante de desorción.
p = Presión del gas.
Efectuando sustituciones de k1/k2 = K = b y θ por y/ym, se transforma la ecuación al
invertirla y multiplicar por p todos los términos, en una ecuación de representación de
línea recta:
p 1 p
= +
y ym ⋅ b ym
donde:
p = Presión del gas.
y = Masa adsorbida por gramo de adsorbente a la presión p.
ym = Masa de gas que adsorbe un gramo de adsorbente cuando la
monocapa está completa.
b = Relación de constantes de proporcionalidad.
Calor de adsorción.
La variación de entalpía molar (∆H) es la variación de la energía de las moléculas
en fase gaseosa y la energía de las moléculas adsorbidas por el adsorbente, aplicando la
ecuación de van´t Hoff, que queda como:
⎡ ⎤
⎢ ∂ ln ( p) ⎥ = - ∆H
⎣ ( )
⎢∂ 1 ⎥
T ⎦x
R
A
40
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
donde:
p = Presión del gas.
T = Temperatura a la que adsorbe el gas.
∆H = Calor isóstérico de adsorción.
R = Constante de los gases.
a) Material y reactivos.
b) Secuencia experimental.
41
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
No. de matraz. 1 2 3 4 5 6 7
Ac. Ac. 0.5 N. (ml) 25 20 15 10 7 3 0
Agua (ml) 0 5 10 15 18 22 25
V. RESULTADOS
42
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
⎛ x⎞
ln ⎜ ⎟ = ln ( k ) + n ⋅ ln ( C S )
⎝ m⎠
6.- Representar los datos en una gráfica m/x en función de 1/CS, para saber si cumple con
la ecuación de Langmuir.
1. Analizar las distintas gráficas comentando las ventajas y desventajas de cada una.
2. En base a la exactitud de las líneas, explicar cual describe mejor el fenómeno de
adsorción.
43
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
VIII. CONCLUSIONES
IX. BIBLIOGRAFIA
1.- M. T. Toral, Fisicoquímica de superficies y sistemas dispersos, Ed. Urmo, España, 1973.
2.- B. P. Levitt, Química Física Práctica de Findlay, Ed. Reverté, España, 1979.
3.- A. M. James, Practical Physical Chemistry, Ed. J. & A. Churchill LTD, Londres, 1967.
4. O. A. Burmístova et al, Prácticas de Química Física, Ed. Mir, Moscú, 1977.
5. G. W. Castellan, Fisicoquímica, Ed. Addison- Wesley Iberoamericana, México, 1987.
6. Raymond Chang, Fisicoquímica con Aplicaciones a Sistemas Biológicos, Ed. CECSA,
México, 1987.
7. Engel Thomas y Reid Philip, Química Física, Ed. Pearson – Addison – Wesley, España,
2006.
8. Gennaro Alfonso, Remington Farmacia, Ed. Médica Panamericana, Argentina, 2003.
9. MartinAlfred, 4a Edición, Ed. Willams&Wilkns, USA, 1993.
10. Morris, J. G. Fisicoquímica para Biologos (Conceptos Básicos), Ed. Reverté S. A., 1993
11. Sans Pedrero P., Fisicoquímica para Farmacia y Biología, Ediciones Científicas y
Técnicas S.A., España, 1992.
12. Pradeau, et. al., Análisis Químicos Farmacéuticos de Medicamentos, Ed. IPN – Noriega
– UTHEA, México, 199.
44
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA N° 6
I. OBJETIVOS.
1.- Determinar el efecto de la adición de alcoholes sobre la tensión superficial del agua.
2.- Determinar la isoterma de adsorción de Gibbs para la adición de diferentes alcoholes
al agua.
3.- Comprender el concepto de adsorción en superficies líquidas.
II. FUNDAMENTOS.
Las sustancias que presentan en su estructura una parte polar y una no polar
como en el caso de ácidos grasos y alcoholes de cadena corta, son solubles tanto en
agua como en disolventes no polares como hidrocarburos. La parte hidrocarbonada les
confiere solubilidad en disolventes no polares, mientras que el grupo -COOH o el -OH de
carácter muy polar permite que sean lo suficientemente afines para formar soluciones
acuosas. Si estas moléculas se sitúan en una interfase aceite-agua, se orientan de tal
forma que sus grupos hidrofílicos quedan en la fase acuosa y las cadenas
hidrocarbonadas escapan a la fase no polar. Esta situación es energéticamente más
favorable que la disolución del compuesto en cualquiera de las dos fases.
La fuerte adsorción de estas sustancias en la superficie o interfase formando una
capa monomolecular orientada se conoce como actividad superficial, mientras que las
sustancias con actividad superficial (surfactantes) son moléculas que tienen partes
polares y no polares ( amfifílicas ). La actividad superficial es un fenómeno dinámico,
puesto que el estado final de una superficie o interfase representa un equilibrio entre la
tendencia hacia la adsorción y hacia la disolución completa debido a la agitación
térmica de las moléculas.
La tendencia de las moléculas surfactantes a acumularse en la interfase favorece
una expansión de la misma, lo cual es contrarrestado por la tendencia de la interfase a
contraerse bajo la fuerza de la tensión superficial.
La ecuación de adsorción de Gibbs permite calcular la magnitud de la adsorción
en la superficie de un líquido, a partir de datos de tensión superficial,
Si se considera que la interfase está bien definida, la adsorción puede describirse
apropiadamente en términos de concentraciones en exceso superficiales.Si Γi es la
concentración del surfactante en la superficie ( en mol / cm2), viene dada por la
ecuación :
ni σ
Γi =
A
Γi puede ser positiva o negativa y su magnitud depende de la tendencia del
surfactante a acumularse en la superficie.
La energía interna total de un sistema viene dada por la ecuación :
U = TS − PV + Σµ i ni
45
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
S σ dT − V σ dP + Adγ + Σni σ dµ i = 0
Por lo tanto a temperatura y presión constantes :
ni σ
dγ = − Σ dµ i = − ΣΓi dµ i
A
Para una disolución sencilla de dos componentes ( constituida por un solo
disolvente y un soluto ), la ecuación anterior conduce a :
dγ = − Γ1dµ 1 − Γ2 dµ 2
Las concentraciones en exceso se definen respecto a una superficie de
separación arbitraria. Si la situación de esta superficie para una disolución binaria se
define de manera que la concentración en exceso del disolvente ( Γi ) sea cero, la
expresión anterior se reduce a :
dγ = −Γ2 dµ 2
Y dado que los cambios de potencial químico están relacionados con las
actividades por :
µ 2 = µ 2 º + RT ln a 2
tenemos :
dµ 2 = RTd ln a2
Por consiguiente :
1 dγ a 2 dγ
Γ2 = − =−
RT d ln a 2 RT da 2
46
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
a) Materiales y reactivos.
b) Secuencia experimental.
b.1. Calibrar el dispositivo para determinar tensión superficial por el método del ascenso
capilar empleando agua destilada como líquido de referencia (ver metodología en el
anexo en este manual de prácticas).
b.2. Mediante el método del ascenso capilar, determinar la tensión superficial de cada
una de las soluciones que se indican en la tabla. Registrar la temperatura a la que se
llevó a cabo el experimento.
47
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
V. RESULTADOS
Etanol
Tubo Etanol Agua Concentr. Altura γ mp ms ρ
No. 0.8M (mL) (mL) (mol/L) (cm) (din/cm) (g) (g) (g/cm3)
1 3 12
2 6 9
3 9 6
4 12 3
5 15 0
Propanol
Tubo Propanol Agua Concentr. Altura γ mp ms ρ
No. 0.4M (mL) (mL) (mol/L) (cm) (din/cm) (g) (g) (g/cm3)
1 3 12
2 6 9
3 9 6
4 12 3
5 15 0
Butanol
Tubo Butanol Agua Concentr. Altura γ mp ms ρ
No. 0.4M (mL) (mL) (mol/L) (cm) (din/cm) (g) (g) (g/cm3)
1 3 12
2 6 9
3 9 6
4 12 3
5 15 0
48
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Pentanol
Tubo Pentanol Agua Concentr. Altura γ mp ms ρ
No. 0.2M (mL) (mL) (mol/L) (cm) (din/cm) (g) (g) (g/cm3)
1 3 12
2 6 9
3 9 6
4 12 3
5 15 0
VIII. CONCLUSIONES.
¿Se cumplieron los objetivos de la práctica ?
¿Qué sugiere para obtener resultados más precisos ?
¿ Qué utilidad tiene en su especialidad el manejo de los conceptos aprendidos en esta
práctica ?
IX. BIBLIOGRAFIA.
1.- D. J. Shaw, Introducción a la química de superficies y coloides, Alhambra, 60-83
2.- G. W. Castellan, Fisicoquímica, Fondo Educativo Interamericano, México,1971, 417-429.
3.- S. H. Maron y C. F. Prutton, Fundamentos de Fisicoquímica, Limusa, México, 1990 , 813-
822.
49
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA N° 7
I. OBJETIVOS.
II. FUNDAMENTOS.
Tipos de emulsiones.
50
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Existen varios métodos para reconocer el tipo de emulsión, en la práctica, los más
interesantes son aquellos que permiten un juicio rápido y al mismo tiempo fáciles de
realizar. Se conocen los siguientes ensayos:
3. Método de la conductividad.
Una emulsión con el agua en la fase externa, puede conducir fácilmente la
corriente eléctrica, en cambio cuando la fase externa es el aceite, no puede conducirla.
Por lo tanto, la primera emulsión es del tipo o/w ó aceite en agua.
51
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
a) Materiales y Reactivos.
b) Desarrollo experimental.
52
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
53
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
54
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
VI. CONCLUSIONES
Obtenga las conclusiones pertinentes de acuerdo a los experimentos realizados.
Consulte la bibliografía necesaria.
BIBLIOGRAFIA.
1.- G. W. Castellan, Fisicoquímica, Ed. Addison-Wesley Iberoamericana, EUA, 1987.
2.- Catálogo de Información Técnica, Química Henkel, 1990.
55
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA N° 8
SOLIDO-LIQUIDO.
I. OBJETIVOS.
II. FUNDAMENTOS.
56
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
57
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
4.- Mojado.
5.- Eliminación de la suciedad.
6.- Redeposición de la suciedad.
7.- Aditivos de detergentes.
8.- ¿En base a qué parámetros se le clasifica al agua en dura, media y blanda?
9.- Elaborar un diagrama de flujo en el que se indiquen los pasos a seguir en el desarrollo
de la práctica.
a) Material y reactivos.
b) Secuencia experimental.
Capacidad espumante
b.1. Preparar soluciones al 0.5% en peso de los siguientes tensoactivos, empleando agua
destilada para su dilución.
b.1.2. Lauril Eter Sulfato de Sodio.
(Alcohol C12-14 Láurico con 3 moles de óxido de etileno) Aniónico.
b.1.3. Emulgín W-100.
(Alcohol Cetoesteárico con 10 moles de óxido de etileno) No iónico.
b.1.4. Deyquart A.
(Cloruro de Cetil Trimetil Amonio) Catiónico.
b.1.5. Jabón de lavandería.
(Estearato de Sodio) Aniónico.
b.1.6. En cuatro probetas de 500 ml agregar en cada una 50 ml de agua destilada y
hacer adiciones de las soluciones anteriores de 0.5 ml, dando 5 ciclos de agitación
después de cada adición, anotar el volumen de espuma generado, así como el tipo
de espuma (abierta, cerrada o cremosa).
Nota: se recomienda traer una bomba para pecera por cada equipo para incorporar aire.
b.1.7. Suspender las soluciones de tensoactivo, cuando el volumen generado haya
alcanzado 500 ml.
58
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
b.1.8. Con el volumen máximo generado de espuma agregar una gota de aceite vegetal
por medio de una pipeta pasteur y dar cinco ciclos de agitación; anotar el nuevo
volumen de espuma.
b.1.9. Suspender la adición de gotas de aceite hasta el abatimiento de la espuma.
b.2. Cortar tramos de pisos de vinil de 3 por 8 cm.. Agregar un gramo de grasa mineral y
distribuirla uniformemente en toda la superficie (cuatro tramos).
b.2.1 En cuatro vasos de precipitados de 100 ml colocar 80 ml. de agua previamente
identificados. Agregar 10 ml de solución de tensoactivo al 0.5% y al mismo tiempo
introducir los tramos de vinil enmugrecidos con aceite mineral.
b.2.2. Observar y anotar el tiempo para remoción de grasa.
a) Elabore gráficas de los mililítros de solución vs. volumen generado de espuma para
cada tipo de agua incluyendo en cada una los cuatro tensoactivos.
b) Elabore gráficas del número de gotas de aceite vs. volumen abatido de espuma para
cada tipo de agua incluyendo en cada gráfica los cuatro tensoactivos.
c) Describir lo más detallado posible lo que ocurrió en cada tensoactivo al remover la
grasa de la loseta vinílica.
1.- Discutir cómo influye el tipo de agua utilizada, en la actividad espumante de los
tensoactivos. Sírvase de sus gráficas para concluir.
2.- Discutir sobre el efecto que tiene la presencia de aceite en el abatimiento de espuma
en las disoluciones acuosas de agentes tensoactivos, haciendo uso de los datos
obtenidos en la práctica.
3.- De acuerdo al tipo de agua, qué clase de tensoactivo resulta más eficiente en cuanto
a su poder detergente.
4.- En base a sus resultados, ¿qué propiedades determinan la selección adecuada de un
detergente para un uso específico?
5.- De los detergentes utilizados en la práctica, ¿cuál considera mejor y por qué?
6.- Explicar de acuerdo a sus resultados, si existe relación entre las características iónicas
de los detergentes con su capacidad de formación de espuma y la resistencia de esta
ante agentes antiespumantes.
VII. CONCLUSIONES.
¿Se cubrieron los objetivos de la práctica?
59
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
VIII. BIBLIOGRAFIA.
1.- R. Chang. Fisicoquímica con Aplicaciones a Sistemas Biológicos. Ed C.E.C.S.A., México,
1987.
2.- R. Mildwisky, Synthetic Detergents, Ed. Academic Press, N. York, 1988.
3.- Detergentes y emulsificantes. Catálogo, Ed. Química Retzloff Internacional, México,
1989.
60
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
61
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
62
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA N° 9
RELOJES QUIMICOS.
I. OBJETIVOS.
II. FUNDAMENTOS.
La cinética química estudia las velocidades y mecanismos por los cuales se realizan
las reacciones.
Las reacciones reloj, son reacciones químicas que se producen de forma casi
instantánea y permiten detectar visualmente el tiempo necesario para consumir una
cantidad de uno de los reactivos de la reacción principal. El tiempo empleado en una
reacción depende de las concentraciones de los reactivos, temperatura y catalizadores.
63
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
medio ácido; este último neutraliza al intermediario. Cuando la concentración del medio
ácido disminuye, el intermedio es neutralizado con protones del agua y, como
consecuencia, el pH de ácido a alcalino. El formaldehído en medio acuoso presenta un
equilibrio con el metilenglicol. Esta deshidratación es el paso que controla la velocidad de
la reacción. Para conocer como influyen las concentraciones en el tiempo que tarda la
reacción, se pueden realizar varias mediciones manteniendo constante la concentración
de uno de los reactivos y variando la otra. Para este caso, es importante resaltar el papel
de los indicadores, ya que para esta actividad se utiliza a la fenolftaleína, la cual en un
rango de pH se verifica un vire de incoloro (pH<8.2) a color rosa (pH>8.2) o viceversa, y
esto a la vez esta relacionado con la terminación de la reacción.
Investigar brevemente:
1.- Explicar cinética química
2.- Definir energía de activación
3.- Definir agente quelante
4.- Definir indicador, dar ejemplo de 2 indicadores y los vires en pH básico y pH ácido
5.- Aplicación de una reacción reloj en Ingeniería Farmacéutica ó Biotecnología
6. ¿ Qué indica el orden de reacción ?
7. Calcular las concentraciones molares del NaHSO3 y del CH2O. En base a la siguiente
secuencia de calculos.
64
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
16 tubos de ensaye
2 buretas graduadas (25 mL)
1 cronómetro
1 soporte universal
1 pinza para bureta
b) Secuencia experimental.
Preparar de uno en uno cada tubo que se muestra en las tablas 1 y 2. Añadir primero
la disolución de bisulfito (solución 1) y 5 gotas del indicador de fenolftaleína, después el
agua y finalmente la solución de formaldehído (solución 2). Agitar homogenizando
completamente entre cada adición.
65
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
1
v = kC Aa C Bb = α (ecuación 7)
t
Donde:
K = constante de velocidad
a y b = orden de reacción. Su suma da el orden global de reacción. En la mayoría
de las ecuaciones de velocidad, los órdenes de reacción son 0, 1 y 2.
66
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
Ln (1/t) = b Ln CB + z (ecuación 9)
⎛ ⎛1⎞ ⎞
⎜⎜ Ln ⎜ ⎟ − aLnC A − bLnC B ⎟⎟
k =e ⎝ ⎝t⎠ ⎠
V = K CAa CBb;
VII. CONCLUSIONES.
VIII. BIBLIOGRAFÍA.
1.- Ander, Paul; J., Sonnessa Anthony; Principios de química, Ed. Limusa, 1992, México,
D. F. pág. 829
2.- J., Laidler Keith; H., Mesier John; Fisicoquímica, Ed. Continental, 2005, México, D. F.
pág. 987
3.- F. Cortés, Educación química, 1976, pág. 53,195
68
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
PRACTICA N° 10
I. OBJETIVOS.
1.- Determinar la constante cinética de pseudoprimer orden k1 de la decoloración de la
fenolftaleína en disolución alcalina.
2.- Determinar la constante cinética de segundo orden k de la decoloración de la
fenolftaleína.
3.- Determinar el efecto de la concentración de hidróxido en la cinética de decoloración
de la fenolftaleína.
4.- Determinar el efecto de la fuerza iónica en la decoloración de la fenolftaleína.
II. FUNDAMENTOS.
69
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Distribución prohibida | Descargado por Cuauhtemoc de Dios ([email protected])
lOMoARcPSD|2657481
OH O O O
HO O O O
- OH
O O O
O
O O O O
1 2 2 3
Esquema 1. Formas estructurales y equilibrios de la fenolftaleína en disoluciones
etanólicas-acuosas.
v = kCOH
m n
− C 2−
F ecuación 2
v = k1C Fn 2 − ecuación 3
NaOH que se indican en la tabla, manteniendo una fuerza iónica constante de 0.3M (I =
½Σ[zi2Ci], donde I = fuerza iónica media, zi = carga del ión y Ci = concentración del ión).
6.- Completar la tabla 2, calculando la cantidad de disolución de NaOH 0.3M, de
disolución de NaCl 0.3M y de agua necesarios para preparar 10 ml de las disoluciones
con las fuerzas iónicas que se indican en la tabla, manteniendo una concentración de
NaOH 0.02M constante.
7.- Elaborar un diagrama de flujo que esquematice el procedimiento a seguir
durante la práctica.
a) Material y reactivos.
1 gradilla
24 tubos de ensaye de 20 ml
2 cubetas para el espectrofotómetro
3 pipetas graduadas de 5 ml
2 pipetas graduadas de 10 ml
1 espectrofotómetro VIS
b) Secuencia experimental.
72
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
V. DATOS EXPERIMENTALES.
Tabla 3. Resultados del experimento b.1.
Tiempo A550 Tiempo A550 Tiempo A550 Tiempo A550 Tiempo A550
(s) Tubo 1 (s) Tubo 2 (s) Tubo 3 (s) Tubo 4 (s) Tubo 5
73
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
dC F 2−
1.- Aplicar la ecuación 3 = k1C Fn 2− integrada, para n = 0, n = 1 y n = 2 a los
dt
resultados para el tubo 3 de la tabla 3. Representa los resultados gráficamente. ¿A qué
ecuación se ajustan mejor los datos cinéticos? En caso de duda repetir el
procedimiento para otros dos tubos cualesquiera.
2.- Aplicar la ecuación encontrada en el punto 1, a los demás datos cinéticos de los tubos
1, 2, 4 y 5. Representa en una sola gráfica los datos cinéticos para todas las
74
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
VIII. CONCLUSIONES.
Enlista las conclusiones que hayas obtenido a partir del análisis de resultados. Da
una explicación del por qué depende la reacción de decoloración de la fenolftaleína de
la fuerza iónica. Una reacción en la que no se vean involucrados iones, ¿dependerá de la
fuerza iónica? ¿Son útiles las reacciones de pseudoenésimo orden? ¿Por qué? Amplía tu
respuesta con una breve investigación de la ecuación de Michaelis-Menten.
IX. BIBLIOGRAFIA.
1.- L. Nicholson, J. Chem. Ed. 1989, 66, 725-726.
2.- J. R. Lalanne, J. Chem. Ed. 1971, 48, 266-268.
3.- K. J. Laidler, Chemical Kinetics, McGraw-Hill, N. Y., 1950.
75
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
PRACTICA N° 11
I. OBJETIVOS
II. FUNDAMENTOS
O O
+ I2 + HI
CH 3 CH 2H CH 3 CH 2I
Donde:
k es la constante de la velocidad de reacción
[C3H6O] es la concentración de la acetona en la reacción
76
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
a) Material y reactivos .
16 tubos de ensayo con tapón de rosca
1 gradilla Espectrofotómetro UV-VIS
1 pipeta de 5.0 ml
1 pipeta de 0.1 ml Acetona
1 pipeta de 1.0 ml Agua destilada
2 celdas de vidrio Yoduro de potasio
1 termómetro Yodo metálico
1 jeringa de 10 ml Ácido clorhídrico
77
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
b) Secuencia experimental
Una vez preparadas, leer la absorbancia de cada una a 460 nm y registrar las
lecturas.
78
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
1.- Una vez adicionadas las cantidades de acetona, agua y ácido clorhídrico, tapar todos
los tubos y efectuar el procedimiento que se describe a continuación. Hacer esto para
cada disolución por separado.
2.- Adicionar la cantidad de solución de yodo que se indica en la tabla, mezclar
perfectamente y colocar la disolución en la celda. Inmediatamente, introducir la celda
en el espectrofotómetro ya calibrado a cero a 460 nm y comenzar a tomar las lecturas
de absorbancia cada 15 segundos durante 20 minutos, considerando la primera
lectura como tiempo cero.
3.- Desechar la solución y hacer lo mismo con cada una de las disoluciones preparadas.
4.- Registrar los datos en la tabla correspondiente.
5.- Registrar la temperatura a la cual se llevó a cabo el experimento.
⎡ ∆[I 2 ]⎤
log ⎢− ⎥ = log k + a ⋅ log[C 3 H 6 O ] + b ⋅ los[I 2 ] + c ⋅ log H +[ ]
⎣ ∆t ⎦
Si consideramos la concentración de acetona y yodo constantes, podemos establecer la
ecuación simplificada siguiente :
79
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
⎡ ∆[I 2 ] ⎤
log ⎢− +
⎥ = c ⋅ log H + D [ ]
⎣ ∆t ⎦
donde:
D = log k + a log [ C3H6O ] + b log[I2]
+
Es decir que graficando log [H ] (en el eje de las x) contra log (∆[ Ι2]/∆t) (en el eje de las
y) se obtiene una recta con pendiente c, que es el orden parcial de reacción con
respecto al ácido.
Aplicando el mismo procedimiento para la variación de la concentración de acetona, se
determina el valor de a, que es orden parcial de reacción con respecto a la acetona.
Aplicando el mismo procedimiento para la variación de la concentración de yodo, se
determina el valor de b, que es el orden parcial de reacción con respecto al yodo.
Una vez determinados los valores de a, b, y c, es posible determinar la constante de
velocidad, de acuerdo con la ecuación siguiente :
∆[I 2 ]0
−
∆t f
= k ⋅ [C 3 H 6 O ] ⋅ [I 2 ] ⋅ H +
a b
[ ]c
1.- Explica la razón de emplear yodo metálico y yoduro de potasio, para preparar la
solución de yodo.
2.- ¿ Cuál es el orden de reacción con respecto al yodo?
3.- ¿ Cuál es el orden de reacción con respecto al ácido?
4.- ¿ Cuál es el orden de reacción con respecto a la acetona?
5.- ¿ Cuál es el orden global de la reacción?
6.- ¿ Cuál es el valor de la constante de velocidad de la reacción?
7.- ¿ Cómo afecta la velocidad de la reacción la concentración de ácido o acetona?
8.- ¿ Qué otros factores pueden alterar la velocidad de la reacción de halogenación de
la acetona?
VII. CONCLUSIONES.
¿ Se cumplieron los objetivos de la práctica ?
¿ Qué sugieres para obtener resultados más precisos en la práctica?
¿ Qué ventajas y desventajas presenta el método empleado en la determinación del
orden de la reacción y de la constante de velocidad?
¿ Qué aplicación directa existe en el área farmacéutica?
VIII. BIBLIOGRAFIA .
80
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
81
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
82
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
480
495
510
525
540
555
570
585
600
615
630
645
660
675
690
705
720
735
750
765
780
795
810
825
840
855
870
885
900
83
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
ANEXO
Tensión superficial.
La tensión superficial es una de líquidos. Es posible demostrar que
manifestación de las fuerzas de γ puede considerarse como una
atracción que mantienen unidas a las tensión actuando sobre la superficie
moléculas en los estados sólido y (N/m) o como una energía (libre) por
2
líquido; es por este motivo que los unidad de superficie (J/m ), siendo
líquidos, en particular, tienden a ambos conceptos equivalentes.
formar gotas esféricas (la figura
geométrica de menor área efectiva es
la esfera) como consecuencia de la
cohesión de las moléculas.
Recíprocamente, se requiere realizar
un trabajo para incrementar la
superficie del líquido como es el caso
de la expansión de una burbuja de
jabón. La realidad de la tensión
superficial está claramente
demostrada con el experimento
ideado por Dupré (figura 1) en el que
un alambre c se desliza sobre dos
alambres paralelos a y b y extiende
una película jabonosa. Si se requiere
una fuerza F para equilibrar lo que
tira la película (de anchura d),
entonces se tiene,
F = 2 ⋅ d⋅ γ
(según sea la adherencia del líquido en el capilar, es decir, si el líquido se adhiere a las
paredes del capilar, se dice que este "moja" el material del cual está construido el mismo.
Si "moja", entonces el líquido ascenderá; si no es así el líquido descenderá) por el capilar
hasta que se equilibre el peso de la columna con el efecto resultante de la tensión que
obliga al líquido a ascender por el capilar (ver figura 2).
Figura 2.- Detalle esquemático del método de ascenso capilar para la determinación de
tensión superficial en líquidos.
85
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
Como la altura h está medida por la parte inferior del menisco, existe un volumen
( Vadic ) que representa un peso adicional a la columna del líquido ascendente. Es por esto
que para corregir el hecho, consideramos un cilindro de altura r de líquido
2 3 (
γ = 1 ⋅ g⋅ρ⋅r ⋅ h + 1 ⋅r ) (3)
Secuencia experimental.
86
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ
11.- Cambie el agua destilada por el líquido a estudiar y repita los pasos 4, 5, 6, 7, 8, 9 y
10.
4.- Una vez que se tiene el radio del capilar, determinar la tensión superficial de las
sustancias estudiadas, utilizando la ecuación empleada para el cálculo del radio del
capilar (paso 3), y registrarlas.
γ ⋅ ρ ⋅ Z = γ w ⋅ ρw ⋅ Z w (5)
5.- Los pasos anteriores se llevan a efecto utilizando en primer lugar agua destilada (Zw) y
posteriormente la sustancia o sustancias a estudiar (Z).
BIBLIOGRAFIA.
89
ELABORADO POR: IQI Guadalupe Mariana Francisco Torres, IQI MINERVA JUÁREZ JUÁREZ, IBQ PEDRO MIRANDA REYES,
IBQ LUIS MARTÍN MORÍN SÁNCEHEZ, QFI RAQUEL NAVA ALVÁREZ, DRA. ITZIA IRENE PADILLA MARTÍNEZ