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    Métodos de Cocción Saludables

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    rocio vidal
    Este documento describe siete métodos de cocción saludables como hervir, cocinar al vapor, asar, cocinar a la plancha, cocinar al horno, cocinar a baja temperatura y saltear con poca grasa. Cada método mantiene mejor los nutrientes de los alimentos y evita el exceso de grasa y calorías comparado con freír. El documento también incluye referencias bibliográficas sobre los métodos de cocción y su impacto nutricional.

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    Métodos de Cocción Saludables

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    rocio vidal
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    Este documento describe siete métodos de cocción saludables como hervir, cocinar al vapor, asar, cocinar a la plancha, cocinar al horno, cocinar a baja temperatura y saltear con poca grasa. Cada método mantiene mejor los nutrientes de los alimentos y evita el exceso de grasa y calorías comparado con freír. El documento también incluye referencias bibliográficas sobre los métodos de cocción y su impacto nutricional.

    Descripción original:

    Métodos de cocción para conservar el valor nutritivo de los alimentos

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    Este documento describe siete métodos de cocción saludables como hervir, cocinar al vapor, asar, cocinar a la plancha, cocinar al horno, cocinar a baja temperatura y saltear con poca grasa. Cada método mantiene mejor los nutrientes de los alimentos y evita el exceso de grasa y calorías comparado con freír. El documento también incluye referencias bibliográficas sobre los métodos de cocción y su impacto nutricional.

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    MÉTODOS DE COCCIÓN SALUDABLES

    BIBLIOGRAFÍA
    Licata Marcela. Zonadiet.com. Métodos de cocción y trucos para comer mejor.
    Recuperado el 27 de septiembre de https://www.zonadiet.com/comida/metodo-
    coccion.htm
    Siete formas saludables de cocinar. Recuperado el 27 de septiembre de 2018 de
    https://www.directoalpaladar.com/salud/siete-formas-saludables-de-cocinar-que-
    son-las-mejores-aliadas-de-la-dieta
    Fundación Española de la nutrición. Tratamientos culinarios y pérdidas del valor
    nutritivo. Recuperado el 27 de septiembre de 2018 de
    http://www.fen.org.es/blog/tratamientos-culinarios-y-perdidas-del-valor-nutritivo/
    Cocción al vapor, a presión, freír o asar sin grasa. Recuperado el 27 de
    septiembre de 2018 de http://www.afuegolento.com/articulos/168/coccion-al-vapor-
    a-presion-freir-o-asar-sin-grasa
    Directo al paladar. Elige los métodos de cocción adecuados para obtener más
    nutrientes. Recuperado el 27 de septiembre de 2018 de
    https://www.directoalpaladar.com/salud/elige-los-metodos-de-coccion-adecuados-
    para-obtener-mas-nutrientes

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