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    Pan de Camote

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    Este documento proporciona una receta para hacer pan de camote. Incluye una lista de ingredientes como camote, harina, sal, azúcar, levadura y manteca. La preparación implica cocinar el camote, mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejarla fermentar, formar bollos, barnizarlos y hornearlos durante 35 minutos. El pan de camote es un bizcocho dulce tradicional peruano apreciado por su suavidad y sabor sutil.

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    Pan de Camote

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    Este documento proporciona una receta para hacer pan de camote. Incluye una lista de ingredientes como camote, harina, sal, azúcar, levadura y manteca. La preparación implica cocinar el camote, mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejarla fermentar, formar bollos, barnizarlos y hornearlos durante 35 minutos. El pan de camote es un bizcocho dulce tradicional peruano apreciado por su suavidad y sabor sutil.

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    pan de camote

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    Este documento proporciona una receta para hacer pan de camote. Incluye una lista de ingredientes como camote, harina, sal, azúcar, levadura y manteca. La preparación implica cocinar el camote, mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejarla fermentar, formar bollos, barnizarlos y hornearlos durante 35 minutos. El pan de camote es un bizcocho dulce tradicional peruano apreciado por su suavidad y sabor sutil.

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    Este documento proporciona una receta para hacer pan de camote. Incluye una lista de ingredientes como camote, harina, sal, azúcar, levadura y manteca. La preparación implica cocinar el camote, mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejarla fermentar, formar bollos, barnizarlos y hornearlos durante 35 minutos. El pan de camote es un bizcocho dulce tradicional peruano apreciado por su suavidad y sabor sutil.

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    ELABORACION

    DE
    El camote es un insumo local utilizado
    desde tiempos de los antiguos peruanos PANES
    hasta nuestros días. Este bizcocho dulce
    ha sido siempre muy apreciado por
    todas las clases de la población, dada su
    suavidad, contundencia y ese
    incomparable dulcecito sutil.

    pan de camote

    Nombre : luz mary

    Apellido : callata arocutipa

    Especialidad : panadería y pastelería

    Modulo : 3 ro

    Profesora : Smildzinia Diaz

    Tacna - peru
    INGREDIENTES Preparación:
    : Imágenes:

    Camote: 500 gr
    Harina: 1 kilo
    Sal : 10 gr
    Preparar las fuentes con manteca para
    Azúcar : 100 gr hornear .

    Pesar los ingredientes .


    Levadura fresca: 30 gr
    En un tazón integramos la leche ,
    Leche en polvo: 40 gr azúcar y sal.

    Convertir el camote cosido en pure .


    Manteca: 150 gr
    Mezclar del centro hacia afuera
    Clara de huevo: 3 und incorporamos el camote, clara de
    huevos y manteca .
    Leche : 50 ml Agregamos la levadura y seguimos
    amasando .
    Azúcar : 1 cdta
    Formar un bollo ; colocar en un bowl y
    cubrirlo con papel film .

    Fermentar por 20 min; Amasar


    ligeramente y pesar los bolillos .

    Barnizar con la mezcla y hornear por


    35 min

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