Expediente Tecnico Mejoramiento Cangallo

PROYECTO: ‘’ Mejoramiento de la calidad genética e innovación de la crianza del ganado vacuno en los
distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos de la provincia de Cangallo-Ayacucho’’
RESUMEN EJECUTIVO
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A. NOMBRE DEL PROYECTO.

‘’Mejoramiento de la calidad genética e innovación de la crianza del ganado vacuno en los
distritos de Chuschi, Totos y los Morochucos de la provincia de Cangallo-Ayacucho’’.
B. OBJETIVO DEL PROYECTO

Objetivo general
Mejorar los niveles de producción del ganado vacuno mediante la mejora de su calidad genética
y la innovación tecnológica de su crianza, en términos de mayor volumen y calidad de leche, y
crías de mejorar calidad para su comercialización.
Objetivos específicos
 Transferir tecnologías productivas de innovación para la mejora de la calidad genética del

ganado vacuno pertenecientes a las familias beneficiarias.
 Mejorar las competencias técnicas e iniciativas empresariales de los productores y/o familias
vinculadas con la cría de ganado vacuno.
C. ESTRUCTURA PROGRAMÁTICA
 Sector : Gobiernos Locales.
 Pliego : Municipalidad Provincial de Cangallo.
 Unidad Ejecutora : Municipalidad Provincial de Cangallo.
 Unida Orgánica : Gerencia de Desarrollo Económico
 Presupuesto : PIA 2019
 Función : 10 Agropecuaria.
 Programa Funcional : 024 Pecuario.
 Sub Programa Funcional : 0048 Protección Sanitaria Animal
 Programa : 0000 Sin Programa
 Actividad / Proyecto : 2000032 Apoyo a la Producción Agropecuaria
 Componente : 3184609 Desarrollo de Capacidades y Fortalecimiento

Tecnológico
 Meta : 00001 Mejoramiento de la calidad genética e innovación de la
crianza del ganado vacuno en los distritos de Chuschi, Totos y
Los Morochucos de la provincia de Cangallo-Ayacucho’’
 Finalidad : 25708 Desarrollo y Fortalecimiento de Capacidades
 Fuente Financiamiento : FONCOMUN - Municipalidad Provincial de Cangallo.
 Habilitación Presupuestal : 2019
 Modalidad Ejecución : Administración Directa
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D. UBICACIÓN
Región : Ayacucho
Provincia : Cangallo
Distrito : Chuschi, Totos y Los Morochucos
Comunidad : Multicomunal
El ámbito de influencia del proyecto se enmarca dentro de las jurisdicciones de los distritos de
Chuschi, Totos y Los Morochucos, ubicándose las siguientes comunidades beneficiarias:
CUADRO 01. COMUNIDADES DE LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS,

BENEFICIARIAS DEL PROYECTO
DISTRITO COMUNIDADES BENEFICIARIAS

Chuschi Catalinayocc, Puncupata , Cuchoquesera, Ñahuinpuquio, Tuco, Unión
potrero, Huertahuasi
Totos Veracruz, Huanupampa, Ramón Castilla, Totos
Los Morochucos Chanquil, Vizcachayocc, Chalco, Cuchucancha, Juscaymarca,
Buenavista, Ñuñunhuaycco
E. COSTOS Y PRESUPUESTO
 Costo Directo : S/. 89,852.00
 Gastos Generales (22.4%) : S/. 20,148.00
 Costo Total
: S/. 110,000.00
F. FUENTE DE FINANCIAMIENTO.
Fondo de Compensación Municipal FONCOMUN.
G. METAS FÍSICAS.
 420 vacas inseminadas con un porcentaje de preñez del 80%.

 25 rebaños de vacunos identificados como referente con información sobre control de la
productividad lechera.
 04 botiquines veterinarios implementados
 04 cursos-talleres de capacitación desarrollados.
 01 pasantía de intercambio de experiencia concretada
 25 productores referentes empoderados en innovación de la producción y gestión empresarial.
H. PLAZO DE EJECUCIÓN.
La duración del proyecto es de 09 meses, iniciándose el 01 de abril del 2019 y concluyendo el 31 de
diciembre del mismo año.
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I. POBLACIÓN BENEFICIARIA.
Beneficiarios directos: 320 familias vinculadas con la cría de ganado vacuno de las comunidades
de los Distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos que cuentan con potencial ganadero y se
encuentran en situación de pobreza (Cuadro 02).
CUADRO 02. COMUNIDADES Y NÚMERO DE FAMILIAS BENEFICIARIAS DEL PROYECTO
NRO. DE FAMILIAS NRO. DE VACAS A

DISTRITO/ANEXO
BENEFICIARIAS INSEMINAR
DISTRITO DE CHUSCHI 120 168
Catalinayocc 25 38
Puncupata 20 30
Cuchoquesera 15 20
Ñahuinpuquio 15 20
Tuco 15 15
Unión potrero 20 30
Huertahuasi 10 15
DISTRITO DE TOTOS 80 115
Veracruz 20 30
Huanupampa 15 20
Ramón castilla 15 20
Totos 30 45
DISTRITO LOS MOROCHUCOS 120 167
Chanquil 20 25
Vizcachayocc 15 20
Chalco 20 28
Cuchucancha 20 30
Juscaymarca 15 20
Buenavista 10 12
Ñuñunhuaycco 20 32
TOTAL 320 450
Fuente: Fuente: Elaboración Propia 2019
Beneficiarios indirectos: Lo constituyen los profesionales y técnicos que presten servicios

durante su ejecución, además de los proveedores de insumos y materiales requeridos para
implementar el proyecto (empresa y/o persona natural proveedor de animales, materiales de
cobertizo, tiendas agro veterinarias, etc.).
Después de la ejecución del proyecto:

Beneficiarios directos: Lo constituyen las 1,535 personas miembros de las familias beneficiarias
de los anexos y/o comunidades de los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos cuyas vacas
y/o vaquillas fueron inseminadas y a las que se les asistió técnicamente.
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FICHA DE INFORMACIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO

NOMBRE DEL ‘’MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENÉTICA E INNOVACIÓN DE LA CRIANZA
PROYECTO DEL GANADO VACUNO EN LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS
MOROCHUCOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO-AYACUCHO’’
UNIDAD Municipalidad Provincial de Cangallo
EJECUTORA
UBICACIÓN - Región : Ayacucho
- Provincia : Cangallo
- Distrito : Chuschi, Totos y Los Morochucos
OBJETIVO Mejorar los ingresos económicos de las 320 familias beneficiarias de los
GENERAL distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos de la provincia de Cangallo como
respuesta del incremento de los niveles de producción láctea y la
productividad del ganado vacuno, ademad de la mejora de las competencias
productivas y de gestión
METAS 1.- 450 vacas inseminadas con un porcentaje de preñez del 80%.
2.- 25 rebaños de vacunos identificados como referente con información
sobre control de la productividad lechera.
3.- 04 botiquines veterinarios implementados
4.- 04 cursos-talleres de capacitación desarrollados.
5.- 01 pasantía de intercambio de experiencia concretada
6.- 25 productores referentes empoderados en innovación de la producción
y gestión empresarial.
MODALIDAD DE Administración Directa
EJECUCIÓN
INVERSIÓN S/. 110,000.00
FUENTE DE Fondo de Compensación Municipal (FONCUMUN)
FINANCIAMIEN
TO
POBLACIÓN Familias rurales vinculadas con la crianza de ganado vacuno en situación de
BENEFICIARIA pobreza de los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos.
Número de beneficiarios directos: 320 familias.
TIEMPO DE 09 meses
EJECUCIÓN
PRINCIPALES  Crianza de ganado vacuno criollo
ACTIVIDADES  Crianza de especies pecuarias menores: ovinos criollos, porcinos y cuyes.
PRODUCTIVAS  Cultivo de pan llevar (cebada, papa, quinua y cultivos andinos).
RESULTADOS  Incremento de la producción láctea y mejora genética de las crías nacidas
ESPERADOS EN por inseminación artificial
LA POBLACIÓN  Incrementar la oferta de terneros y toretes de mayor de mayor nivel
genético para su comercialización
 Mejora de ingresos económicos y de la seguridad alimentaria de las
familias ganaderas beneficiarias
 Productores con mayores competencias técnicas y de gestión
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I. MEMORIA DESCRIPTIVA
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1.1. NOMBRE DEL PROYECTO

‘’MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENÉTICA E INNOVACIÓN DE LA CRIANZA DEL GANADO
VACUNO EN LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS DE LA PROVINCIA DE
CANGALLO-AYACUCHO’’.
1.2. ESTRUCTURA PROGRAMÁTICA DEL PROYECTO

 Sector : Gobiernos Locales.
 Pliego : Municipalidad Provincial de Cangallo.
 Unidad Ejecutora : Municipalidad Provincial de Cangallo.
 Unida Orgánica : Gerencia de Desarrollo Económico
 Presupuesto : PIA 2019
 Función : 10 Agropecuaria.
 Programa Funcional : 024 Pecuario.
 Sub Programa Funcional : 0048 Protección Sanitaria Animal
 Programa : 0000 Sin Programa
 Actividad / Proyecto : 2000032 Apoyo a la Producción Agropecuaria
 Componente : 3184609 Desarrollo de Capacidades y Fortalecimiento
Tecnológico
 Meta : 00001 Mejoramiento de la calidad genética e innovación
de la crianza del ganado vacuno en los distritos de
Chuschi, Totos y Los Morochucos de la provincia de
Cangallo-Ayacucho’’
 Finalidad : 25708 Desarrollo y Fortalecimiento de Capacidades
 Fuente Financiamiento : FONCOMUN - Municipalidad Provincial de Cangallo.
 Habilitación Presupuestal : 2019
 Modalidad Ejecución : Administración Directa
 Costo Directo : S/. 89,852.00
 Gastos Generales (22.4%) : S/. 20,148.00
 Costo Total : S/. 110,000.00
1.3. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA

a) Ubicación política
Región : Ayacucho
Provincia : Cangallo
Distrito : Chuschi, Totos y Los Morochucos
Comunidad : Multicomunal
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El ámbito de influencia del proyecto se enmarca dentro de las jurisdicciones de los distritos de
Chuschi, Totos y Los Morochucos, ubicándose las siguientes comunidades beneficiarias:
CUADRO 01. COMUNIDADES DE LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS,

BENEFICIARIAS DEL PROYECTO
DISTRITO COMUNIDADES BENEFICIARIAS
Chuschi Catalinayocc, Puncupata , Cuchoquesera, Ñahuinpuquio, Tuco, Unión
potrero, Huertahuasi
Totos Veracruz, Huanupampa, Ramón Castilla, Totos
Los Morochucos Chanquil, Vizcachayocc, Chalco, Cuchucancha, Juscaymarca,
Buenavista, Ñuñunhuaycco
Cabe mencionar que los Distritos de Totos y Chuschi están conformados por 37 Anexos, de los
cuales el proyecto plantea realizar las actividades de mejoramiento e innovación de la
producción a nivel de los anexos mencionados en el cuadro 01, puesto que cuentan con
potencial ganadero y aptitud como para hacer efectivo la mejora genética del ganado Vacuno.
Por otro lado, además de población dispersa de otras comunidades ganaderas de los cuales se
tiene disponibilidad de recursos, tanto como vientres reproductoras, profesionales aptos para
realizar el proyecto, beneficiarios aptos para el apoyo, además de los recursos naturales los
cuales en su conjunto garantizaran el desarrollo normal del proyecto.
b) Ubicación geográfica
La provincia de Cangallo, está ubicada en la zona central del departamento de Ayacucho, entre
los 13º37’30” de latitud sur y 74º08’28” de longitud oeste, respectivamente. Con una
extensión superficial de 1,916.17 Km2, que representa el 4.4% de la extensión total del
departamento de Ayacucho. A excepción de la capital provincial, que se encuentra a 2,577
msnm, los demás Distritos se encuentran ubicados por encima de los 3,100 msnm.
La altitud de la zona de intervención posee un rango de altitud que va desde los 2680 a 3820
msnm, y con precipitaciones pluviales que se presentan con frecuencia durante los meses de
octubre a abril. El clima de la zona de intervención tiene un rango de temperatura que va desde
los 4 a 26 º C, y humedad relativa con rangos de 55 a 85 %. Durante los meses de junio y julio
se presenta las temperaturas más bajas, registrándose temperaturas bajas de hasta 0 º C en
varias comunidades de Chuschi y Los Morochucos.
CUADRO 02. UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LOS DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO.
DISTRITO COORDENADAS ALTITUD

REGION
LATITUD SUR LONGITUD OESTE (m.s.n.m.)
Chuschi 13°34´51” 74°20´57” 3,141 sierra
Totos 13°32´30” 74°06´16” 2,620 sierra
Los Morochucos 13°33´15” 74°11´36” 3,330 sierra
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1.4. LÍMITES Y/O LINDEROS

Por el Norte : Distrito de Vinchos, provincia de Huamanga.
Por el Sur : Distrito de Sarhua y Vilcanchos, provincia de Víctor Fajardo
Por el Este : Distrito de Chiara, Huamanga
Por el Oeste : Distrito de Paras, provincia de Cangallo.
La figura Nº 1, 2,3 4 y 5 muestran la ubicación nacional, departamental y Distrital y de centros

poblados de la zona del proyecto.
FIGURA. 01. MAPA DE UBICACIÓN REGIONAL, PROVINCIAL Y DISTRITAL DE LA ZONA DEL

PROYECTO
AMBITO DE INTERVENCION
DEL PROYECTO
FIGURA 02. MAPA DE UBICACIÓN DE LA ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO
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FIGURA 03. MAPA SATELITAL DE COMUNIDADES DEL DISTRITO DE CHUSCHI
FIGURA 03. MAPA SATELITAL DE COMUNIDADES DEL DISTRITO DE TOTOS
FIGURA 05. MAPA SATELITAL DE COMUNIDADES DEL DISTRITO DE LOS MOROCHUCOS
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1.5. ACCESO A LA ZONA DE PROYECTO

El eje vial principal, sobre el cual se articulan los caminos vecinales de la provincia, es la carretera
departamental, más conocida como la carretera longitudinal que une el norte y sur del
departamento de Ayacucho: Ayacucho – Toccto – Condorccocha – Pampa Cangallo – Cangallo que
también integra a las vecinas provincias de Víctor Fajardo, Huancasancos y Sucre, ubicadas al sur
del departamento de Ayacucho.
A esta vía se empalma, en Pampa Cangallo (Hualchancca), la carretera transversal vecinal que
conecta Chuschi y María Parado de Bellido y al que próximamente se integrarán, también, los
distritos de Totos y Paras, esquema que permitirá consolidar la integración vial provincial. El distrito
de Chuschi también cuenta con conexión directa a la capital departamental mediante la vía
Ayacucho-Puncupata-Chuschi que se conecta a la Vía Los Libertadores. Los distritos de Totos y
Paras, se conectan a la ciudad de Ayacucho por la Vía Los Libertadores.
Además del eje vial principal existen otros ejes viales importantes como:
Niñachapampa – Santa Fe – Ritipata – Paras.

Puncupata – Tuco – Tucoccasa – Totos.
Huallchanca – Pomabamba – Chacolla – Chuschi.
CUADRO 03. DESCRIPCIÓN DE LAS PRINCIPALES VÍAS DE ACCESO, DISTANCIAS Y TIEMPO PARA
EL ACCESO A LA ZONA DE INTERVENCIÓN DEL PROYECTO
De - A: Tipo de vía de acceso Modo de transporte Distancia Tiempo en

(público, privado, (km) (horas)
acémila, etc)
Ayacucho a Cangallo Asfaltada - Afirmada Transporte público 100 3 Horas
Ayacucho a Paras Asfaltada - Afirmada Transporte público 135 4 Horas
Ayacucho a Totos Asfaltada - Afirmada Transporte público 145 5 Horas
Ayacucho a Chuschi Asfaltada - Afirmada Transporte público 140 3.5 Horas
FUENTE: Plan Vial Provincial Participativo 2007-2011
La Empresa "Turismo Pampas" presta sus servicios diariamente a partir de las 3.00 a.m. hacia la
capital del distrito y anexos cercanos, cuenta con un terminal ubicado entre los Jirones San Martín
y Libertad (Ayacucho) y el paradero final es la plaza principal de Chuschi, Paras y Totos.
1.6. ANTECEDENTES DEL PROYECTO

En las décadas pasadas, los productores de los distritos de Totos, Chuschi y Los Morochucos fueron
víctimas de los problemas socio políticos, lo que les obligó a abandonar sus tierras y familiares para
refugiarse en las áreas urbanas de la provincia y otras ciudades del país. Dicha situación género el
retraso y promiscuidad de la actividad agropecuaria de la zona de intervención, persistiendo aun
en la actualidad debido al limitado apoyo institucional y la escaza asistencia técnica y demás
servicios de apoyo, traduciéndose en los bajos rendimientos productivos y deficiente articulación
11
con el mercado. Por tanto, la actividad ganadera específicamente de la crianza de ganado vacuno,
se ha desarrollado con una serie de limitaciones de orden tecnológico, económico y social,
repercutiendo negativamente en los niveles de ingresos y calidad de vida de las familias rurales
vinculadas con la crianza del ganado vacuno.
Es preciso mencionar que el área de intervención posee condiciones agroecológicas y tierras en

suficiente cantidad, además de cultura ganadera como para favorecer la actividad pecuaria
complementada con la agrícola basada en especies de pan llevar y cultivos andinos. Sin embargo,
la crianza con enfoque empresarial aun es incipiente e intuitivo, pues productores y/o familias
vinculadas con la cría de ganado vacuno aun no cuentan con animales de adecuada calidad
genética, y las prácticas de manejo ganadero aun resultan incipientes, por lo que dicha actividad
aun no suele contribuir significativamente con la mejora de los ingresos familiares pese a que dicha
actividad resulta ser de prioridad para las familias.
Si bien el incremento de la productividad en términos de volumen y calidad de productos, resulta

importante para la consecución de mayores ingresos económicos a nivel de las familias ganaderas
de los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos, este no sería posible si a nivel de los sistemas
de producción no se cuenta con un adecuado modelo de gestión que permita integrar y otorgar
valor agregado a la producción, y por tanto dar la posibilidad de incurrir en economías de escala
que permita la articulación y acceso al mercado de los productos pecuarios como la leche y sus
derivados, además de la comercialización de animales en pie.
Es importante señalar que en los distritos mencionados se ha dado impulso al desarrollo de

iniciativas en el mejoramiento genético de ganado vacuno a través de un proyecto similar
ejecutado en años anteriores; sin embargo, los productores aún tienen deficiencias en el manejo
genético de su rebaño, por lo que aún resulta necesario la intervención de las instituciones públicas
y privadas para promover iniciativas de desarrollo que promuevan la mejora de la calidad genética
de los animales, la innovación y trasferencia tecnológica con miras a la mejora de la competitividad
de los sistemas de producción ganadera.
La Municipalidad Provincial de Cangallo, gobierno local responsable de la ejecución de proyectos

orientados al desarrollo económico local dentro de sus jurisdicción de competencia, viene
promoviendo el estudio y la ejecución de proyectos productivos, a fin de hacer lucha contra la
pobreza y extrema pobreza de las comunidades alto andinas de los distritos a ser intervenidos, y
de esta manera contribuir con el logro de la mejora de la calidad de vida de la población. En ese
sentido, la propuesta e implementación del proyecto ‘’Mejoramiento de la calidad genética e
innovación de la crianza del ganado vacuno en los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos
de la provincia de Cangallo-Ayacucho’’ prevé la ejecución de actividades relacionadas con la
inseminación artificial, el monitoreo y control de la productividad de rebaños referentes, la
implementación de botiquines veterinarios, el intercambio de experiencias, la capacitación y
asistencia técnica en manejo reproductivo y sanitario del rebaño, alimentación y mejora genética
del ganado y la gestión de iniciativas empresariales; todo ello con la finalidad de lograr la mejora
de las competencias técnico productivo y empresarial de las familias ganaderas en situación de
pobreza; y por tanto, la mejora de su situación económica y calidad de vida.
12
1.7. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO (PROPÓSITO)

1.7.1. FIN
Mejorar la calidad de vida de las 420 familias rurales vinculadas con la cría de ganado vacuno
de los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos como resultado de la mejora de sus
ingresos económicos.
1.7.2. OBJETIVO CENTRAL
Mejorar los niveles de producción del ganado vacuno mediante la mejora de su calidad
genética y la innovación tecnológica de su crianza, en términos de mayor volumen y calidad de
leche, y crías de mejorar calidad para su comercialización.
1.8. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO
 Transferir tecnologías productivas de innovación para la mejora de la calidad genética del

ganado vacuno pertenecientes a las familias beneficiarias.
 Mejorar las competencias técnicas e iniciativas empresariales de los productores y/o familias
vinculadas con la cría de ganado vacuno.
1.9. METAS FÍSICAS DEL PROYECTO

 420 vacas inseminadas con un porcentaje de preñez del 80%.
 25 rebaños de vacunos identificados como referente con información sobre control de la
productividad lechera.
 04 botiquines veterinarios implementados
 04 cursos-talleres de capacitación desarrollados.
 01 pasantía de intercambio de experiencia concretada
 25 productores referentes empoderados en innovación de la producción y gestión empresarial.
1.10. PRESUPUESTO TOTAL DE LA OBRA

El costo total del proyecto asciende a ciento diez mil con 00 /100 soles (S/. 110,000.00), cuyo monto
será financiado por el Fondo de Compensación Municipal de la Municipalidad Provincial de
Cangallo
1.11. PLAZO DE EJECUCIÓN
La duración del proyecto es de 09 meses, iniciándose el 01 de abril del 2019 y concluyendo el 31
de diciembre del mismo año.
1.12. UNIDAD EJECUTORA.
La Unidad Ejecutora será la Municipalidad Provincial de Cangallo, a través de la subgerencia de
desarrollo económico, la cual cuentan con capacidad organizativa y de gestión técnica como para
liderar le ejecución del presente proyecto.
1.13. MODALIDAD DE EJECUCIÓN.
Administración directa
13
1.14. BENEFICIARIOS DE PROYECTO

Durante la ejecución del proyecto:
Beneficiarios directos: Lo constituyen las 320 familias de las comunidades de los Distritos de
Chuschi, Totos y Los Morochucos que cuentan con potencial ganadero y se encuentran en
situación de pobreza y que se encuentran vinculadas con la cría de ganado vacuno (Cuadro 04).
CUADRO 04. COMUNIDADES Y NÚMERO DE FAMILIAS BENEFICIARIAS DEL PROYECTO
NRO. DE FAMILIAS NRO. DE VACAS A

DISTRITO/ANEXO
BENEFICIARIAS INSEMINAR
DISTRITO DE CHUSCHI 120 168
Catalinayocc 25 38
Puncupata 20 30
Cuchoquesera 15 20
Ñahuinpuquio 15 20
Tuco 15 15
Unión potrero 20 30
Huertahuasi 10 15
DISTRITO DE TOTOS 80 115
Veracruz 20 30
Huanupampa 15 20
Ramón castilla 15 20
Totos 30 45
DISTRITO LOS MOROCHUCOS 120 167
Chanquil 20 25
Vizcachayocc 15 20
Chalco 20 28
Cuchucancha 20 30
Juscaymarca 15 20
Buenavista 10 12
Ñuñunhuaycco 20 32
TOTAL 320 450
Beneficiarios indirectos: Lo constituyen los profesionales y técnicos que presten servicios

durante su ejecución, además de los proveedores de insumos y materiales requeridos para
implementar el proyecto (empresa y/o persona natural proveedor de animales, materiales de
cobertizo, tiendas agro veterinarias, etc.).
Después de la ejecución del proyecto:

Beneficiarios directos: Lo constituyen las 1,535 personas miembros de las familias beneficiarias
de los anexos y/o comunidades de los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos cuyas vacas
y/o vaquillas fueron inseminadas y a las que se les asistió técnicamente.
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Beneficiarios indirectos: Lo constituyen las familias de los anexos y/o comunidades colindantes
que no participaron como beneficiarias directos del proyecto.
1.15. FUENTES DE FINANCIAMIENTO.

El proyecto será financiado en un 100% por el Fondo de Compensación Municipal (FONCOMUN)
procedente de la Municipalidad Provincial de Cangallo
15
II. ESTUDIOS BÁSICOS DEL PROYECTO
16
2.1. ESTUDIO SOCIO ECONÓMICO.
2.1.1. CARACTERÍSTICAS AGROCLIMÁTICAS.
2.1.1.1. Suelos
La Provincia de Cangallo, tiene una Superficie total de 1,916.17 km2, (191,617.00 hectáreas) de la
cuales en total se tienen 16,336 Has de terreno agrícola. 6,649 Has. De terreno cultivado con y 9,687
Has, de terreno cultivado en secano. Los terrenos compuesto por pastos naturales es de 117,012 Has,
los suelos son aptos para la agricultura, con suficiente recurso hídrico, sin embargo no son
aprovechados por falta de infraestructuras productivas como canales de irrigación, reservorios, lo cual
no permite desarrollar los cultivos permanentes. El uso potencial de los suelos está formada por
categorías y grupos.
a) Tierras aptas para cultivo en limpio
A nivel de la provincia de Cangallo se tiene 6,649 Has bajo riego, y 9,687 Has para cultivo en
secano. Su explotación merece de simples a especiales prácticas de manejo, que les permiten gran
aptitud de labranza y el desarrollo de una agricultura mecanizada.
Poseen buen drenaje, profundidad efectiva y adecuada, que permiten un significativo cuadro de
cultivos, por ello, estas tierras no sólo pueden ser dedicadas a cultivos en limpio, sino que sus
características favorecen la adaptabilidad de cultivos de carácter permanente como los pastos
cultivados.
b) Tierras aptas para cultivo de pastos
Son suelos de vocación para pastos esencialmente conformados en gran cantidad por Herbaceos
del género Muhlembregia rigida, Aepogón senchroides, Calamagrostis vicunarum, Calamagrostis
ajonarum y Stipa ichu. El relieve topográfico es variado y está dominado por pendientes cortas y
configuración ondulada que facilita el pastoreo animal. Corresponden a suelos típicos altoandinos
de textura media a fina y derivados de materiales litológicos. Su rasgo principal es la presencia de
un horizonte superficial orgánico y negro, de fertilidad natural, deficiente en fósforo y azufre,
pudiendo existir niveles tóxicos de aluminio.
En el ámbito Provincial se han mapeado 117,012 has, destacando Paras y Chuschi con 48,710 Has
y 32,071 Has, ocupando el 41.6% y el 27.4% de la extensión total de pastos naturales de la provincia
de Cangallo, respectivamente.
2.1.1.2. Hidrografía
La red hidrográfica de Cangallo pertenece a la vertiente del Atlántico y a la cuenca del río Pampas, que
tiene su origen en las lagunas de Choclococha y Orccococha de Huancavelica. La conformación de las
micro cuencas está en función a la presencia de pequeños ríos tributarios del Pampas, como los ríos
Macro en el distrito de Cangallo; Cerce en María Parado de Bellido; Curmamayo, Chuymay, Quiñasi en
Totos; Callcabamba-Qotarara, Chuschi-Quispillaccta, Paccha-Llacctahurán, Tuco-Huertahuasi,
Tapaqocha-Punkupata, Chiccllarazo, Choccoro y Apacheta en Chuschi y Choccyacc, Qaccacc,
Huilcamizayocc, Antallaccta, Huichincca, Hospicio e Iglesiahuasi en Paras.
17
Las posibilidades de aprovechamiento hídrico del río Pampas a excepción del fomento del deporte de
aventura como el canotaje y la pesca en mínima escala, son nulas, siendo una alternativa el uso de las
pequeñas fuentes hídricas, la construcción de microempresas que permitan intensificar las prácticas
agrícolas en las parcelas atomizadas que podrían destinarse a la producción hortícola y frutícola,
complementada con pasturas precoces y la crianza de animales menores, contribuyendo a la seguridad
alimentaria y a generación de ingresos.
Estos cuerpos hídricos son la base para la dotación de agua para consumo humano y animal, la
ampliación de la frontera agrícola bajo riego, la generación de energía eléctrica, y el fomento de la
crianza confinada de trucha, en el ámbito de la provincia de Cangallo, aun cuando el principal problema
que se percibe es la creciente contaminación de las aguas por el depósito de aguas servidas y residuos
sólidos directamente a los cauces de los ríos principales y sus tributarios y la ausencia de vías de acceso.
Por otro, lado es preciso señalar la presencia de lagunas en el distrito de Paras, tales como: Pumacocha
(3.5 Has), Manchaylla (5.0 Has), Yahuarccocha (8.0 Has), Sayhuaccocha (4.0 Has), Yanaccocha (18.0
Has), Huaytaccocha (7.0 Has), Azulccocha (8.0 Has), Ritipata, Piñaccocha Chica, Gritonachayocc y
Taqracocha, que constituyen la base para la promoción de la explotación de trucha y pejerrey argentino
en la provincia de Cangallo.
Actualmente se aprovechan las aguas del río Cachi, a través de las canalizaciones existentes y las aguas
de quebradas y puquiales; sin embargo, las posibilidades de ampliación del recurso agua suelen ser
mayores para irrigar terrenos agrícolas que actualmente no cuentan con dicho elemento.
2.1.1.3. Clima
El clima en la Provincia de Cangallo, es variado de acuerdo a los pisos ecológicos en que se encuentra,
como la región Quechua que presenta un clima templado, moderado y lluvioso el cual se extiende a lo
largo de la zona baja en la margen Izquierda del rio Pampas; que cubre los Distritos de Cangallo, María
Parado de Bellido y parte del Distrito de Chuschi y Totos. La región Suni con un clima Frio Boreal que
corresponde a los Distritos de Los Morochucos y Chuschi y la Región Puna con un clima de Tundra seca
de alta montaña que cubre gran parte del Distrito de Paras.
En la Provincia de Cangallo se distinguen dos estaciones bien diferenciadas; una temporada de estación
seca (Mayo-Setiembre) en la cual la temperatura de día oscila entre los 15 a 20°C, y durante la noche
llegando a descender hasta los 0°C. Por otro lado, en la temporada de Lluvias (Diciembre-Marzo) la
temperatura es generalmente uniforme el cual se encuentra en un promedio de 18°C.
Las temperaturas bajas constituyen condición límite para el cultivo de las especies de plantas
alimenticias, existe mayormente las heladas debido a la altitud y por la orografía de la zona.
2.1.1.4. Precipitación
En los Distritos de Los Morochucos, Chuschi, Totos y Paras no está registrada ya que no existe una
estación pluviométrica que pueda brindar esa información; sin embargo, se puede mencionar que
según su piso ecológico tiene una precipitación promedio de 600 - 800 mm/año aproximadamente.
La precipitación pluvial es irregular a través de todo el año, siendo los meses de mayores
precipitaciones Diciembre, Enero, Febrero y Marzo y de escasas precipitaciones Abril, Mayo, Junio,
18
Julio, Agosto, Setiembre, Octubre y Noviembre; por consiguiente, existen fuertes demandas de agua,
para el riego agrícola, complementarias. En los meses de Mayo y Junio, frecuentemente, se presentan
heladas.
2.1.2. ASPECTOS DEMOGRÁFICOS.
2.1.2.1. Evolución de la Población.
La población de la Provincia de Cangallo se ha distribuido en 6 Distritos, la localidad de mayor

concentración poblacional se encuentra en los Distritos de Chuschi, Los Morochucos, Cangallo, Paras y
Totos, y consecuentemente el mayor número de viviendas están en Chuschi, Cangallo y Los
Morochucos.
CUADRO 05. POBLACIÓN TOTAL DEL DISTRITO DE CANGALLO.
Total
DISTRITO Hombre Mujer
(*)
Cangallo 3,333 3,414 6,747
Chuschi 3,833 4,132 7,965
Los Morochucos 4,055 4,150 8,205
María Parado de Bellido 1,276 1,298 2,574
Paras 2,354 2,221 4,575
Totos 1,763 1,957 3,720
TOTAL 16,614 17,172 33,786
Fuente: INEI - XI Censo de Población y VI de Vivienda 2007
(*) Proyectada al 2017
2.1.2.2. Población Económicamente Activa.
La Provincia de Cangallo en comparación con muchos otros distritos de la región además de ser lejano,
presenta un relieve extremadamente accidentado y difícilmente accesible esto hace que el total de los
miembros de una familia, ocupen distintas labores desde temprana edad por lo que no existe una
diferenciación clara entre la población económicamente activa y la pasiva, por el mismo hecho de
necesidad y pobreza en la que viven, hace que toda la familia comparta los trabajos del campo. Todo
los campesinos que pueden hacerlo trabajan con su familia (incluyendo esposa e hijos menores de
edad), quienes comparten los trabajos de campo.
Por lo tanto, la PEA está compuesta por casi todos los miembros de la familia aptos para el esfuerzo
físico que demandan las actividades agropecuarias, hacen un aproximado de 70% de la población total.
CUADRO 06. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA SEGÚN DISTRITO DE LA PROVINCIA DE

CANGALLO
PEA Ocupada PEA Desocupada No PEA

CATEGORÍA
Casos % Casos % Casos %
Cangallo 1,394 14.7 154 37.1 4,350 21.6
19
Chuschi 2,853 30.0 50 12.1 4,202 20.9

Morochucos 2,165 22.8 125 30.1 4,594 22.8
María Parado Bellido 1,008 10.6 19 4.6 1,424 7.1
Paras 1,287 13.5 59 14.2 2,884 14.3
Totos 802 8.4 8 1.9 2,663 13.2
Total 9,509 100.0 415 100.0 20,117 100.0
% en relac. Si/No 31.6 % 1.4 % 67.0 %
Fuente: INEI - XI Censo de población y VI de Vivienda 2007
2.1.3. ACTIVIDADES ECONÓMICO PRODUCTIVO
La población está integrada por comunidades campesinas cuyos habitantes son pequeños y medianos
productores agrarios. Es una población dedicada mayormente a la producción agrícola y ganadera de
autoconsumo y en proporciones muy reducidas para realizar intercambio económico, sin tener
mayores conocimientos sobre el significado de los recursos naturales que de una u otra forma están
presentes dentro de sus actividades cotidianas, para satisfacer sus necesidades individuales, familiares
y comunitarias.
Dentro de la composición familiar de los hogares de la zona rural, los jefes de familia es el esposo y las
madres viudas, son ellos quienes se responsabilizan del sustento económico de los hogares, por lo
tanto, este sector de la poblacional son los afectados por la pérdida de la capacidad productiva de los
hatos ganaderos que conlleva a las al deterioro del medio ambiente y consecuente mente a las
condiciones desfavorables para el desarrollo de las familias campesinas.
En el ámbito del proyecto, de un total de 12,211 habitantes el 33.3% son de extrema pobreza. Una de
las características de la población afectada es la persistencia del analfabetismo, con una tasa de
analfabetismo de 41.8%.
En cuanto se refiere a las fuentes energéticas, la leña ocupa el primer lugar como combustible de
primer orden, el 70% de la población cocinan con leña, mientras que el uso de los otros combustibles
es casi insignificante, la población que cuenta con energía eléctrica es de 13.8%, cabe mencionar que
las comunidades no cuentan con fluido eléctrico.
Con respecto al servicio de desagüe el 96% no cuentan con baños al interior de su domicilio; el 78% se
abastece de agua de ríos y acequias y sólo un 7% tiene acceso a agua entubada. La infraestructura vial
intercomunal es precaria y en su mayoría inexistente a nivel interdistrital e interprovincial las carreteras
son afirmadas con escaso mantenimiento.
2.1.3.1. Agricultura.
Las áreas cultivadas presentan un fuerte componente de cultivos nativos como papa (tubérculos), maíz
y hortalizas. Predomina la conducción tradicional de mono cultivos, la misma que se realiza con escasa
tecnología y con predominio del minifundio; configurando de ese modo, una agricultura de alto riesgo
y de bajo rendimiento. El VBP (Valor Bruto de la Producción), proviene de los principales cultivos como:
tubérculos, cereales y leguminosas. La papa y el maíz se han constituido como cultivos ancla
20
generadores de mayores ingresos familiares representando el 23.2% del cultivo de papa y el 35% para
el cultivo de maíz.
Estos cultivos tienen una posibilidad expectante de reorientarse hacia una producción orgánica
especializada para acceder a nichos de mercados importantes que permitan obtener precios
diferenciados y competitivos. El carácter estacional de la agricultura hace que las labores agrícolas se
concentren en determinadas épocas del año y en períodos muy cortos, especialmente en las épocas
de preparación de tierras y la cosecha, siendo importante disponer de los medios necesarios para
realizarlas con la celeridad requerida; sin embargo la mayoría de veces la preparación de tierras, se
realiza con técnicas y herramientas (el arado andino con yunta y buey), que no permiten la
implantación adecuada de la semilla. La superficie cultivada se limita a lo que el agricultor y su familia
pueda trabajar, la misma que está en función de los niveles casi nulos de inversión como producto de
la escasez de créditos agrícolas y de las tasas de interés altas que ofrece el mercado. El servicio de
asistencia técnica agrícola es mínimo, las entidades estatales y privadas responsables, carecen de
recursos materiales, financieros y humanos necesarios para atender el ámbito que es amplio.
2.1.3.2. Ganadería
La zonas ganaderas de la provincia de Cangallo, se ubica en terrenos en secano y de pastos naturales

de todos los distritos, complementando su alimentación en los terrenos cultivados una vez terminado
la cosecha.
La actividad pecuaria es complementaria a la agrícola. Sin embargo, una asistencia técnica adecuada y
oportuna puede convertir a esta actividad en generadora de ingresos importantes para las unidades
familiares del ámbito. La asistencia técnica así como la extensión rural han estado encaminadas a
actividades agrícolas principalmente, descuidando la importancia de las actividades pecuarias. Esto se
ha traducido en el predominio de una explotación donde destaca, un manejo inadecuado de ganado
con animales de bajo potencial fenotípico-genético, con alto grado de vulnerabilidad en cuanto a
enfermedades y epidemias.
2.1.3.3. Pastos y Forrajes.
Por las condiciones geográficas y topográficas de la zona, con pendientes que van desde los 10 al 30%,
ubicados a altitudes entre los 3.500 a 4.010 msnm, son tierras de baja fertilidad y con cobertura vegetal
rala, que limita la crianza andina.
La cobertura vegetal está conformada principalmente por pastos naturales, como plantas
silvestres, ichus, que en alguna medida ayudan a la alimentación animal principalmente de ovinos,
caprinos, vacunos, porcinos. La producción de forraje anual depende de las estaciones cíclicas de
precipitación pluvial, existiendo mayor volumen de forrajes en las épocas de lluvias, reduciéndose al
mínimo en la época de estiaje, consecuentemente la producción pecuaria es directamente
proporcional a las estaciones de lluvias y estiaje.
21
2.1.3.4. Turismo
La actividad turística no está desarrollada en la provincia, a pesar de contar con importantes atractivos.
Lamentablemente no existe un Plan Integral de Desarrollo Turístico a nivel regional, tampoco políticas
que apoyen la puesta en valor de los recursos turísticos existentes en las provincias y el establecimiento
de nuevos circuitos.
No obstante a lo señalado, la mayor limitante para el desarrollo turístico de la provincia y la región es

la falta de vías adecuadas y de infraestructura turística como son: hoteles, restaurantes, servicios de
transporte con niveles de calidad. En relación al potencial turístico de la provincia, se cuenta con
recursos disponibles mas no así con productos turísticos ofertables, salvo los recursos naturales o
paisajísticos como: las cataratas, aguas termales y el turismo costumbrista o vivencial, en el marco de
la nueva tendencia del turismo a nivel mundial. Es decir, esta actividad aún no está desarrollada, por
tanto no existen personas dedicadas exclusivamente a esta actividad, salvo en ocasiones muy
especiales. Sin embargo, la posibilidad del asfaltado hacia Huancasancos abre grandes posibilidades de
posicionar la oferta turística del extremo sur este de la provincia de Cangallo, combinando los
atractivos turísticos de corte arqueológico de Vilcashuamán y paisajísticos, de aventura y vivénciales
de Cangallo, conformando el anillo turístico Vilcashuamán-Cangallo.
2.1.3.5. Artesanía
La producción artesanal que se produce en su mayoría es destinada al autoconsumo, cada localidad

tiene una característica peculiar; en el distrito está generalizado el tejido artesanal con lana de ovino
fabricando mantas, frazadas sombreros.
La actividad artesanal no es muy difundida en la zona, pero en comunidades vecinas como

Huancarucma se desarrolla esta actividad con altos índices de ingreso para las familias, ya que presenta
buenos artesanos principalmente en cerámica de arcilla.
La baja producción artesanal en cantidad y calidad se debe a la falta de acceso a los mercados y
desorganización de los pobladores razón por la que todavía utilizan telares rústicos sin una adecuada
infraestructura y capacitación.
2.1.3.6. Agroindustrial.
La actividad industrial es incipiente, de escasa producción y de conducción unipersonal y familiar, que

adolecen de implementación con equipos y personal idóneo, así como asistencia técnica y crediticia.
La confección de prendas de vestir, la fabricación de tejas son las principales actividades industriales
de la provincia. Por otro lado, los productores se dedican a la producción casera de molidos, quesos,
quesillos, que son comercializados en las ferias y al pie de la carretera en forma ambulatoria.
En cuanto a la artesanía, es un complemento a la actividad agrícola, produciéndose para el

autoconsumo o por encargo. La comercialización se realiza en las ferias. Existe la producción de
cerámica en Huancarucma y Pampa Cruz; tallado de piedra de Chacolla; mascarería, cerería,
cornoplastía en Cangallo; instrumentos musicales en Huahuapuquio y Pampa Cangallo y textilería en
22
el ámbito provincial. En este aspecto, Cangallo, muestra recursos potenciales como fibra de alpaca,
cochinilla, tara, nogal, caliza, yeso, piedra de Chacolla y productos y subproductos pecuarios los cuales
pueden ser la base para la actividad industrial. La red energética conectada al Mantaro es un soporte
estratégico para potenciar la actividad industrial en el área.
2.1.3.7. Electrificación.
En cuanto se refiere a este servicio los capitales de los distritos si cuentan con energía eléctrica las 24
horas, con cableado aéreo, abastecida por la hidroeléctrica Mantaro Llusita de 1,144 KV, actualmente
la mayoría de las comunidades ya cuentan con este servicio básico para el progreso de cada lugar.
Las familias del Multilugar según los resultados del Censos Nacionales 2007. XI de Población y VI de
vivienda el 33.93% cuenta con energía eléctrica en sus domicilios y la diferencia no cuenta utilizando
solamente la vela como alumbrado.
CUADRO 07. VIVIENDAS CON SERVICIO DE ALUMBRADO PÚBLICO EN LOS DISTRITOS DE LA

PROVINCIA DE CANGALLO
SI TIENE NO TIENE
CATEGORÍA
Casos % Casos %
Cangallo 795 24.00 % 1258 19.50 %
Chuschi 678 20.46 % 1597 24.76 %
Morochucos 541 16.33 % 1582 24.53 %
Maria Parado Bellido 285 8.60 % 486 7.53 %
Paras 441 13.31 % 957 14.84 %
Totos 573 17.30 % 570 8.84 %
Total 3,313 100.00 6,450 100.00
% %
% en relac. Si/No 33.93 % 66.07 %
2.1.4. ASPECTOS SOCIALES.
2.1.4.1. Antecedentes históricos Sociales.
Durante la colonia, y sobre todo en la etapa de la emancipación la población Cangallina tuvo un

destacado papel en la guerra de la independencia. En el año 1814 los Cangallinos engrosaron las filas
de la revolución de Pumacahua y Angulo, que al mando de Gabriel Béjar y Manuel Hurtado de Mendoza
tomaron la ciudad de Huamanga, donde muchos de ellos fueron fusilados por el ejército español.
En 1815 surge la insigne figura de Basilio Auqui Huaytalla, quien comando a los aguerridos y valerosos
“Morochucos”, junto a las guerrillas de Quiroz, Felipe Rosell y Valentín Munarriz. Basilio Auqui hizo
frente a los realistas en varias ocasiones demostrando valentía, una de sus acciones más importantes
fue exterminar a un centenar de españoles en el rio “Seqcha Pampa”.
23
El 17 de Diciembre de 1821 el general español Carratala mando destruir e incendiar Cangallo, porque
este pueblo fue considerado como el centro de los montoneros y conspiraciones patriotas, en esta
misma época destaca la figura de María Parado de Bellido, mujer valiente nacida en Paras ejemplo de
fidelidad patriota. Fue fusilada en Huamanga el 27 de marzo de 1822, al no detallar la ubicación de los
patriotas.
En reconocimiento a la valerosa contribución del pueblo de Cangallo, el general San Martin expidió un
decreto el 24 de Noviembre de 1821 premiando el patriotismo de los peruanos de Tarma, Huarochirí,
Canta, Yauli, Yauyos y Cangallo, en el cual dispone que los pobladores de los pueblos mencionados
desde la edad de 15 a los 50 años debían de llevar un escudo elíptico en el brazo izquierdo, con una
inscripción que decía “A los constantes Patriotas de Cangallo” bordado en hilo de plata. Por ley del 23
de Mayo de 1828 se le dio el título de “HEROICA PROVINCIA DE SANTA ROSA DE CANGALLO”.
A lo largo de su existencia, la actual Provincia de Cangallo se ha mantenido unida a Fajardo y Vilcas

Huamán, hasta su respectiva creación en el año de 1910 y 1984.
2.1.4.2. Servicios Educativos
Los servicios educativos se caracterizan por su baja calidad. Muestra un bajo nivel en cuanto a la
enseñanza y el aprendizaje, que se atribuye a una curricular que no está adecuada a la realidad regional
y mucho menos a la realidad provincial, altos niveles de desnutrición infantil, que en el caso de la
Provincia el 30%, el poco interés de los padres de familia respecto a la educación de sus hijos, lo cual
origina los altos índices de deserción escolar.
En los distritos de Los Morochucos, Chuschi, Mariza Parado de Bellido, Totos y Paras, tienen tres niveles
educativos: inicial primaria y secundaria, la superior universitaria y no universitaria, las cuales se
realizan en la provincia de Cangallo, Huamanga y otros en caso de la superior no universitaria, y para
el caso de la suprior universitaria se realiza en la provincia de Huamanga y Otros, los datos estadísticos
se muestran en los siguientes cuadros.
En la provincia de Cangallo, se han registrado 108 Instituciones Educativas:
 26 PRONOEI.
 18 Centros de educación inicial.
 64 Centros de primaria de menores
 1 de primaria de adultos
 17 Centros de secundaria de menores
 02 Centros de educación particular
 04 CEOS y
 02 Instituto Pedagógico
El distrito con mayor número de instituciones educativas es Cangallo, capital de la provincia, seguido
por el distrito de Morochucos y Chuschi; el distrito con menor número de instituciones educativas es
Totos.
24
CUADRO 08. POBLACIÓN POR NIVEL EDUCATIVO ALCANZADO
Nº de Estudiantes/Distrito
Nivel Educativo Alcanzado por
Los
Distrito Chuschi Totos
Morochucos
Total 7681 7439 3762
Sin Nivel 1795 1752 809
Educación Inicial 237 208 100
Primaria 4039 3260 1738
Secundaria 1489 1872 1007
Superior no Universitaria Incompleta 31 91 33
Superior no Universitaria Completa 44 142 25
Superior Universitaria Incompleta 22 50 10
Superior Universitaria Completa 24 64 40
CUADRO 09. ANALFABETISMO EN LOS DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO
SI SABE LEER NO SABE LEER

CATEGORIA
Casos % Casos %
Cangallo 4640 19.5 1733 19.7
Chuschi 5548 23.3 2133 24.3
Morochucos 5527 23.2 1912 21.8
María Parado Bellido 1892 7.9 758 8.6
Paras 3371 14.2 1291 14.7
Totos 2802 11.8 960 10.9
Total 23,780 100.0 8,787 100.0
% en relac. Si/No 73.02 % 26.98 %
2.1.4.3. Servicios de Salud
La ciudad de Cangallo cuenta Hospital, creado en 1959, los servicios de salud se prestan a través de 30
establecimientos de salud, de los cuales 29 son del Sector Salud y 1 de ESSALUD, este último ubicado
en la capital provincial. Se encuentra organizada en redes, micro redes y establecimientos de salud en
sus diferentes categorías: 1 hospital, 5 centros de salud y 22 postas sanitarias.
CUADRO 10. SERVICIOS POR TIPO DE ESTABLECIMIENTO DE SALUD
CENTRO DE PUESTO DE
SERVICIO HOSPITAL
SALUD SALUD
Consultorio de la Mujer 100.00 100.00 100.00
Tópico 100.00 100.00 95.9
Farmacia 100.00 100.00 95.9
Consultorio del Niño 100.00 100.00 93.9
Emergencia 85.7 100.00 73.5
25
Sala de Parto 85.7 100.00 71.4

Hospitalización 100.00 100.00 61.2
Consultorio del Adulto 14.3 46.9
Reposo 28.6 100.00 30.6
Medicina General 85.7 100.00 14.3
Consultorio General 4.1
Laboratorio 71.4 100.00 2.0
Ecografía 100.00 2.0
Odontología 42.9 100.00 2.0
Quirófano 14.3
Fuente: Demanda y Oferta de los Servicios de Salud-DIRESA-PACD 2001
En los distritos de Los Morochucos, Chuschi, Totos y Paras existen diversos centros de Salud y puestos
de salud que pertenecen a las diversas micro redes, pero solamente en la provincia de Cangallo se
cuenta con un hospital, y en muchos casos si se presenta casos severos es preferible acudir al hospital
de Huamanga por la cercanía.
 Hospital de Cangallo (Zona beneficiaria).

 Puesto de Salud Satica
 Puesto salud Chanquil.
 Puesto Salud Ñuñunhuaycco.
 Centro Salud Pampa Cangallo.
 Centro Salud Chuschi.
 Puesto Salud Canchacancha
 Puesto Salud Chacolla.

CUADRO 11. ESTABLECIMIENTOS DE SALUD Y SUS CAUSAS
Personal de salud Enfermedades Atendidas
EE.SS Total Atendidos
8
med y
Hospital Cangallo 1147 3136 8 5 8 1147 522 441 240 152
4
Esp.
26
P.S. 483 1407 0 1 0 1 100 483 80 353 113

Huahuapuquio
P.S. 647 1679 0 1 0 1 125 647 340 214 74
Putica
P.S. 225 576 0 0 0 1 59 225 133 28 31
Chichucancha
P.S. 967 2533 0 1 0 2 173 967 631 137 179
Huancarucma
P.S. 657 1873 0 1 0 1 196 657 488 143 75
Incaraccay
P.S 892 2233 1 2 1 2 153 892 595 100 86
Chanquil
P.S. 595 1236 0 1 0 1 105 595 260 72 60
Satica
P. S 611 1548 0 0 1 1 169 611 473 75 62
Ñuñunhuaycco
C.S. Pampa 2820 10732 4 4 4 6 2414 2621 2820 427 457
Cangallo
C.S. 2795 9623 2 4 3 3 1981 2795 945 644 888
Chuschi
P.S 1161 3644 3 3 2 2 732 1161 516 172 288
Pomabamba
P.S. 584 1566 0 1 1 1 118 584 248 129 178
Canchacancha
P.S. 689 1587 0 2 0 2 210 689 183 93 96
Chacolla
Fuente: Dirección Regional de Salud Ayacucho – Red de Salud Cangallo y Huamanga
2.1.4.4. Servicios de Saneamiento
El 60% de la población cuenta con algún tipo de abastecimiento de agua, pero sin el tratamiento de
potabilización, en los capitales de los distritos el 26.47% de las viviendas cuenta con una conexión
domiciliaria, en cambio en el resto de los anexos el abastecimiento es mediante piletas y otros anexos
consumen agua de manantiales o acequias sin ningún tratamiento de potabilización.
En los capitales de los distritos se cuenta con conexión domiciliaria de desagüe al 70%, el 65% de los
caseríos y anexos cuentan con letrinas sanitarias domiciliarias que actualmente están en condiciones
inadecuadas, el resto carece de este servicio. La zona de influencia del proyecto hasta la fecha no
cuenta con servicios de desagüe, por lo que la mayoría de las familias cuentan con letrinas sanitarias
con pozo ciego o negro.
27
CUADRO 12. TIPOS DE SERVICIOS HIGIÉNICOS.
CHUSCHI MOROCHUCOS TOTOS

CATEGORIA
Red pública de desagüe dentro de la Viv. 138 6.07 125 5.89 69 6.04
Red pública de desagüe fuera de la Viv. 45 1.98 45 2.12 135 11.81
Pozo séptico 302 13.27 47 2.21 13 1.14
Pozo ciego o negro / letrina 1139 50.07 1395 65.71 554 48.47
Río, acequia o canal 46 2.02 6 0.28 1 0.09
No tiene 605 26.59 505 23.79 371 32.46
Total 2,275 100.00 2,123 100.00 1,143 100.00
Los servicios de saneamiento básico, como en todas las Provincias y Distritos alto andinos sobre todo
rurales, son precarios y escasos, ya que los sistemas instalados no funcionan adecuadamente, la red de
alcantarillado están instalados en los capitales de los distritos beneficiarios, y las letrinas instaladas son
mínimas y en muchos casos han colapsado, lo cual repercute en la proliferación de enfermedades como
las parasitarias y las infecciones diarreicas.
2.1.4.5. Servicios de Agua Potable
En la Provincia de Cangallo, la población cuenta con el abastecimiento de agua potable, consumen agua
con tratamiento de potabilización (potable) como es el caso de los Distritos de Los Morochucos,
Chuschi, Totos y Paras.
CUADRO 13. TIPOS DE SERVICIOS HIGIÉNICOS.

CATEGORIA
Red pública Dentro de la viv.(Agua potable) 861 37.85 42 1.98 406 35.52
Red Pública Fuera de la vivienda 123 5.41 10 0.47 293 25.63
Pilón de uso público 42 1.85 14 0.66 35 3.06
Camión-cisterna u otro similar 0 0.00 0 0.00 0 0.00
Pozo 8 0.35 6 0.28 1 0.09
Río, acequia, manantial o similar 1139 50.07 1956 92.13 302 26.42
Vecino 96 4.22 76 3.58 105 9.19
Otro 6 0.26 19 0.89 1 0.09
Total 2,275 100.00 2,123 100.00 1,143 100.00
28
2.1.4.6. Desagüe
Existen lagunas de oxidación y los servicios de desagüe de la Provincia de Cangallo es limitado y

artesana las demás comunidades campesinas y anexos no cuentan con este servicio, cuentan con una
reducida instalación de letrinas que en su mayoría han colapsado, la insuficiencia de estos servicios ha
contaminado el ambiente natural; aumentado consecuentemente las enfermedades infecto
contagiosas y diarreicas.
2.1.4.7. Vivienda y Familias
En la mayoría de casos, las viviendas son construidas con materiales propias del lugar. En la zona sierra
resaltan las paredes de adobe o piedra con mortero a base de barro, los techos de teja, ichu o calamina
con pisos generalmente de tierra. Son muy pocas las viviendas, especialmente en la capital y los centros
poblados más importantes que son construidas en los últimos años a base de ladrillo. Son viviendas
con muy pocos ambientes, de manera que existe un alto grado de hacinamiento. En los últimos años,
aproximadamente un 20% de familias han empezado a reordenar sus viviendas con mayor número de
ambientes, cocina, biohuertos, letrinas e instalaciones para sus animales domésticos.
El tipo de vivienda es uno de los indicadores de bienestar de la población, están relacionados con la
calidad del material con el que se construye la vivienda, expresando las diferencias de materiales
utilizados y las brechas existentes entre los pobres y los no pobres.
Los hogares familiares están compuestos por 4 a 6 integrantes, y los hijos fluctúan entre 4 y 8 en cada
familia. Pudiéndose observar el hacinamiento ya que las viviendas constan de dos ambientes en
muchos de los casos en zonas Alto Andinas. Las familias del Multilugar según los resultados del Censos
Nacionales 2007. XI de Población y VI de vivienda el 88.66% cuenta con casas independientes y la
diferencia cuenta con chozas o cabañas.
CUADRO 14. TIPOS DE VIVIENDA DE LOS DIFERENTES DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO.

CATEGORIA
Casa Independiente 3380 81.43 2945 97.78 1768 88.76
Vivienda en quinta 0 0.00 5 0.17 8 0.40
Casa en casa de vecindad 5 0.12 10 0.33 0 0.00
Choza o cabaña 755 18.19 51 1.69 210 10.54
Vivienda improvisada 5 0.12 0 0.00 3 0.15
Local no destinado para hab.humana 3 0.07 0 0.00 1 0.05
Hotel, hostal, hospedaje 1 0.02 0 0.00 0 0.00
Casa Pensión 0 0.00 0 0.00 0 0.00
Hospital Clínica 0 0.00 0 0.00 0 0.00
Otro tipo colectiva 1 0.02 1 0.03 1 0.05
En la calle (persona sin vivienda) 1 0.02 0 0.00 1 0.05
Total 4,151 100.00 3,012 100.00 1,992 100.00
29
CUADRO 15. CONDICIÓN DE OCUPACIÓN DE VIVIENDA.

CATEGORIA
Ocupada, con personas presentes 2275 54.85 2123 70.51 1143 57.44
Ocupada, con personas ausentes 585 14.10 123 4.09 389 19.55
De uso ocasional 736 17.74 473 15.71 181 9.10
Desocupada, en Alquiler 1 0.02 7 0.23 6 0.30
Desocupada, en construcción ó reparación 97 2.34 46 1.53 26 1.31
Abandonada, cerrada 445 10.73 220 7.31 237 11.91
Otra causa 9 0.22 19 0.63 8 0.40
Total 4,148 100.00 3,011 100.00 1,990 100.00
2.1.4.8. Organizaciones de base de la provincia de cangallo.
ORGANIZACIÓN COMUNAL
Club de Madres.- Son organizaciones, creadas con la finalidad de promover el apoyo al Binomio Madre
niño, así como para impulsar acciones de desarrollo y productivo, los clubes de madres existentes en
todo el Distrito actualmente se encuentran funcionando, las mismas que cumplen un rol importante
dentro de las comunidades como entidades de ayuda social.
Vaso de Leche.- Son programas temporales dirigidos a madres gestantes, lactantes y niños, los comités
de Vaso de Leche son grupos de ayuda que de manera y coordinada desarrollan sus actividades con su
municipio; se caracteriza por que está conformado por mujeres agrupadas que pertenecen a anexos y
Comunidades de los diferentes Distritos, con la finalidad de paliar sus necesidades más elementales,
se encuentra debidamente organizado con existencia de junta directiva para el manejo de sus recursos,
integrado en su totalidad únicamente con participación femenina.
Los comités están bajo la supervisión de un representante del Gobierno Local quien distribuye la
dotación correspondiente de acuerdo a su padrón de participantes; y está representados de acuerdo
a su densidad Poblacional.
ORGANIZACIÓN MUNICIPAL
La Municipalidad Provincial de Cangallo es el Gobierno Local que emana de la voluntad popular, con
personería jurídica de Derecho Público, con autonomía económica administrativa en los asuntos
Municipales, siendo sus fines la promoción el fomento y la conducción del desarrollo socio económico
del Distrito en base a una adecuada priorización y planificación de sus necesidades .así como de
proporcionar al ciudadano condiciones básicas para su satisfacción de sus necesidades y su estructura
es la siguiente:
30
 Consejo Municipal: es el máximo órgano del Gobierno Local compuesto por el Alcalde,
Teniente Alcalde y Regidores, quienes ejercen funciones, normativas, administrativas y de
fiscalización, es la encargada de formular el Plan Operativo Distrital, en base a su Plan
Estratégico de Desarrollo, dicta, modifica las ordenanzas, edictos, acuerdos municipales,
aprueba el presupuesto, organiza, reglamenta y administra los servicios públicos locales.
 Alcaldía: Es quien representa a la Municipalidad es un cargo emanado por la voluntad popular,

responsable de ejercer la función ejecutiva del gobierno local, convoca y preside las sesiones
de consejo, de la junta de vecinos y de participación ciudadana.
 Comisiones de Regidores: está organizado por 07 Regidores quienes conforman los órganos
consultivos encargados de realizar las gestiones municipales, presentan propuestas al Consejo
Municipal y estos se reglamentan con la aprobación y/o negación. Estas actividades responden
a un plan de Trabajo de Comisiones Especiales.
 Órganos de Línea: es el órgano encargado de formular, ejecutar y supervisar proyectos,

administrar el empleo de los recursos económicos; humanos, materiales, financieros y de
servicios, así como de recaudar los tributos Municipales. La administración funcional mente
depende de la Alcaldía.
 Órganos Desconcentrados (IVP): Es el órgano desconcentrado de la Municipalidad creada por

ley, se encarga de dirigir, promover, gestionar y controlar los proyectos de mantenimiento
rutinario de los caminos vecinales y depende directamente de la Alcaldía.
2.1.5. DIAGNÓSTICO DE LA ACTIVIDAD PECUARIA

Más del 80% de las familias de las comunidades de los distritos de Chuschi, Totos y Los
Morochucos, se dedican a la agricultura y ganadería; sin embargo, el uso de la innovación
tecnología es aún incipiente como para generar producción excedente para su comercialización
a escala en términos de cantidad y calidad, por lo que los niveles producción y productividad
pecuaria es baja. Sin embargo, existe gran interés de los productores de dichos localidades en
revertir dicha situación, dado que suelen incursionar en la cría de ganado vacuno con
orientación lechera para la elaboración y venta de quesos artesanales, además de animales en
pie; estando los productores mayormente constituidos en alguna forma organizacional,
constituyendo este último en el respaldo legal para acceder a alguna modalidad de
financiamiento institucional y/o poder participar activamente a nivel de las diferentes
iniciativas de desarrollo de intervención institucional.
Por lo expuesto, la actividad ganadera constituye una actividad económica que resulta de
importancia para la zona, dado su contribución como medio de ahorro y la posibilidad de cubrir
gastos de contingencia u urgencia si el contexto así lo amerita. La producción pecuaria resulta
ser de baja productividad, el cual se debe al periodo de violencia social-subversiva que ha
diezmado sus activos y crianzas de los campesinos, además de la escasa inversión que realizan
31
las familias, ya que no cuenta con muchos recursos financieros para reinvertir y realizar
acciones de mejoras.
La cría de ganado vacuno a nivel de las comunidades de los distritos beneficiarios se realiza
sobre la base de un 32% de ganado criollo, un 63% sobre la base de cierta proporción de sangre
de la raza Brown swiss principalmente, y excepcionalmente Holstein, y un 15% sobre la base
de Brown swiss puro por cruce. La orientación productiva es generalmente para producción de
leche generalmente destinado para el autoconsumo de las familias y venta en forma de queso
artesanal o quesillo.
Cada familia posee entre 5 a 15 cabezas de ganado vacuno, cuya crianza suele ser realizada
bajo el empleo de inapropiadas prácticas de manejo y con escaso criterio técnico, siendo
además carentes y/o deficientes de infraestructura productiva funcional (cobertizos) y los
pocos existentes suelen ser espacios improvisados que forman parte de los ambientes de las
casa de los productores. Cada familia posee entre 3.75 a 12 has de tierras destinada para la
actividad agropecuaria, y solo alrededor del 30% son destinados para la siembra de pastos
asociados perennes para la alimentación de los vacunos.
Los problemas sanitarios por lo general suelen atribuirse a la alta tasa de animales con
problema de parasitosis tanto en animales jóvenes y adultos, predominando la fasciola
hepática con una incidencia del 35% y nematodos gastrointestinales con una incidencia
superior al 50%, siendo escaza las prácticas de prevención y control empleados por los
productores debido al escaso conocimiento del ciclo de vida del parasito. Otro problema
frecuente resulta ser los casos de timpanismo y la incidencia de cuadros diarreicos en animales
tiernos por encima del 25%, los cuales suelen ser resueltos de manera artesanal mediante el
empleo de medios químicos caseros e infusiones de hierbas, pero con bajas tasas de éxito.
Prácticamente no suelen registrase casos de enfermedades infecciosas provocadas por
bacterias y/o virus, salvo algunos reportes aislados de carbunclo sintomático.
La información y/o reportes efectuados por SOLID Perú (2015), indican que el nivel de
producción de leche media a nivel del distrito de Los Morochucos asciende a 6.8 litros vaca/día,
y a nivel de Chuschi a 4.7 litros vaca/día, generalmente la producción suelen ser procesados de
manera artesanal denominado sincha o cachipa, los cuales son vendidos localmente o a nivel
de los mercados informales de la ciudad de Huamanga. Los pocos animales vendidos en pie al
mercado, registran pesos inferiores a los 300 Kg., y por lo general son los compradores
intermediaros que sacan provecho de los bajos precios de venta, quienes suelen pagar entre
S/. 900 a S/. 1800, la unidad, según peso vivo del animal y grado de mejoramiento con Brown
swiss. Todo ello sumado a la escaza cobertura de asistencia técnica, capacitaciones y del acceso
limitado a créditos, configuran una baja rentabilidad con producciones que no permiten reducir
costos, haciendo que el ganadero no pueda competir a nivel de mercados más expectantes.
32
2.1.6. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO.

A nivel de la población de los distritos de Chuschi, Totos y Paras, existe una importante
tradición y vocación por la cría de ganado vacuno y la actividad agrícola, dado su arraigo cultural
e histórico a las actividades del campo. Asimismo, la cría de ganado vacuno de la raza Brown
swiss constituye un recurso zoo genético prioritario para la zona de intervención dado su gran
adaptación y rusticidad a las condiciones agroecológicas de sierra alta, además de la calidad de
sus productos (leche y carne) en relación a otras razas alterativas existentes en nuestro medio.
Por tanto, la mejora genética del ganado local mediante la hibridación o el cruzamiento
absorbente mediante la utilización de la técnica de inseminación artificial y su respectivo
monitoreo mediante el control de su productividad, constituye el procedimiento a seguir para
impulsar la mejora de la calidad genética del ganado local y por consiguiente, conseguir el
aumento de la productividad lechera local.
Si bien el incremento de la productividad en términos de volumen y calidad de productos

derivados de la mejora de la calidad genética de los animales, resulta importante para la
consecución de mayores ingresos económicos a nivel de las familias ganaderas de los distritos
de Chuschi, Totos y Los Morochucos, este no sería posible si a lo anterior no se le acompaña
con la implementación de acciones orientadas a la innovación de los procesos productivos,
siendo para ello necesario implementar un adecuado plan de capacitación y asistencia técnica
orientados al empoderamiento de las buenas prácticas de manejo ganadero y a la adopción de
un modelo de gestión que permita la integración de la producción y el manejo de economías
de escala, todo ello con la finalidad de mejorar sus niveles de ingreso, y por ende su calidad de
vida.
33
III. INGENIERIA DEL PROYECTO
34
3.1. PLANTEAMIENTO TÉCNICO
Para superar el problema de la baja calidad genética y limitados niveles de producción del ganado
vacuno pertenecientes a las familias rurales de los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos y que
se encuentran vinculados con su crianza, se ha planteado desarrollar una serie de acciones o
actividades agrupados en 2 componentes: 1) Mejora de la calidad genética del ganado; la misma que
contempla la adquisición de equipos e insumos para la inseminación artificial y el control lechero, y la
inseminación artificial propiamente dicha acompañada con la asistencia técnica; y 2) Innovación y
competitividad de la crianza de ganado; que contempla el desarrollo de cursos de capacitación
técnica, la implementación de botiquines veterinarios y de manejo ganadero, la experiencia vivencial
(pasantía) y la divulgación de información técnica .
3.1.2. RESULTADOS Y ACTIVIDADES
Para Obtener Resultado 1: MEJORA DE LA CALIDAD GENÉTICA DEL GANADO VACUNO
La mejora genética del ganado vacuno de las familias beneficiarias de la zona de intervención se
realizara mediante la introducción de material genético procesado (semen congelado) procedente de
machos de la raza Brown swiss de alta calidad genética, las mismas que serán usados para realizar la
inseminación artificial de las hembras en edad reproductiva (vaquillas y vacas). Además de ello, los
rebaños participantes serán monitoreados en cuanto a su productividad láctea, siendo necesario para
ello la implementación del plan de control lechero, a fin de recabar información de las vacas que
permita estimar su potencial genético, además de medir la producción de leche de los animales para
establecer los niveles fenotípicos de la producción de leche diaria y mensual, sugiriéndose este como
indicador base del efecto de la mejora genética.
Actividad 01. Adquisición de equipos e insumos de inseminación artificial y el control lechero
Para efectuar el procedimiento de inseminación artificial como técnica para impulsar la mejora
genética del ganado de la zona de intervención, se requerirá de la adquisición de un módulo completo
de equipos de inseminación, tales como tanques criogénicos para almacenamiento del nitrógeno
líquido y conservación de las pajillas de semen, tanques criogénicos portátiles para traslado de semen
hacia los lugares donde se efectuara la inseminación de las hembras con celo. Adicionalmente se
adquirirán pistolas de inseminación, termos descongelador con termómetro digital incluido, corta
pajillas, además de materiales como fundas y pipetas de plástico, nitrógeno líquido, hormonas
sintéticas como análogo de prostaglandinas y GnRH para la sincronización de celo de los animales a
ser inseminados; y finalmente balanzas digitales y recipientes para efectuar el pesado de la leche con
fines de controlar la productividad lechera de los animales.
Estos equipos serán distribuidos estratégicamente a nivel de cada uno de los 03 distritos beneficiarias
del proyecto: Totos, Chuschi y Los Morochucos; sin embargo, uno de los tanque criogénicas de 33 kg
utilizado para el almacenamiento del nitrógeno líquido estará ubicado en la comunidad de
Huanupampa para su correcto uso y distribución a nivel de las comunidades beneficiarías del distrito
35
de Totos. A su vez, el otro tanque criogénico de 33 kg estará ubicado en la comunidad de Puncupata

para su uso y distribución a nivel de las comunidades beneficiarias de Chuschi y Los Morochucos.
Actividad 02. Inseminación artificial y asistencia técnica
La inseminación artificial de hembras en edad reproductiva; es decir, vaquillas de más de 18 meses y

vacas menores de 8 partos; es un procedimiento de reproducción asistida que promueve la
introducción y diseminación de material genético procedente de machos de alta calidad genética y
confiabilidad de uso, lo que permite lograr la mejora genética de los rebaños vacuno vía uso de machos
(toros) selectos. Cabe mencionar que las hembras de los rebaños participantes servirán de población
base para efectuar el recambio poblacional genético hacia animales puros por cruce (PPC) solo para
aquellos rebaños que cuentan con adecuadas condiciones medioambientales y de manejo, y animales
compuestos y/o híbridos hasta la generación F3, a fin de no perder la rusticidad y adaptabilidad y
minimizar la posibilidad de mal de altura. La raza de vacuno a ser introducida será la Brown swiss
prototipo lechero de origen nacional, dado su gran resistencia a la altura y adecuado comportamiento
productivo en condiciones de sierra alta, y la facilidad de engorde de los machos.
El proyecto ha previsto como meta la inseminación de 450 hembras entre vaquillas y vacas, sean estas
criollas o cruzadas, utilizándose para tal efecto 1.8 pajillas por animal inseminado, lo que hace un total
de 800 pajillas de semen a ser adquiridas. Asimismo, se espera lograr una preñez del 80% en el total
de vacas inseminadas (360 vacas preñadas), logrado un esperado de 346 partos, luego de tener en
cuenta los posibles abortos que se podrían generarse durante la etapa de gestación. Sin embargo
dichos partos ocurrirán posterior a la culminación del proyecto, dado que el periodo de ejecución del
mismo será de solo 9 meses, por lo que los efectos de la mejora genética de los animales no serán
visibles a corto plazo, sino a largo plazo, dado que el recambio genético se manifiesta en la
descendencia.
Para la actividad de inseminación artificial se contara con la asistencia técnica de 04 técnicos y/o
promotores inseminadores expertos debidamente entrenados: 01 inseminador para las comunidades
de Totos, 01 inseminador para la zona de Chuschi y 02 inseminadores para el Distrito de Los
Morochucos dado la mayor cantidad de comunidades y animales a ser inseminados. Cada inseminador
contada con kit completo de equipos e insumos para efectuar la inseminación artificial, además de
motocicletas que serán proporcionados por la Municipalidad Provincial de Cangallo. La inseminación
de los animales por lo general se efectuará a celo natural visto y en algunos de los casos mediante el
uso de protocolos de inseminación a base de prostaglandinas, o prostaglandinas y GnRH (‘’OVSINCH),
teniendo para tal efecto la asistencia eventual de un profesional Ing. zootecnista experto en
reproducción animal.
Una de las actividades complementarias del programa de inseminación artificial, lo constituye el

control de la productividad lechera, el cual consiste en realizar mediciones y/o pesaje de la leche de
aquellas vacas que están en campaña de producción por lo menos una vez por mes; ello con la finalidad
de monitorear la producción láctea de los animales hembras candidatos a selección y el efecto de las
mejoras en el manejo medioambiental a nivel del establecimiento (sanidad, alimentación, etc.), de
manera que en forma periódica se pueda procesar y publicar la información productiva de los rebaños
36
y de los animales en evaluación. Se espera que con el presente proyecto se pueda identificar y
monitoreas a 25 rebaños y/o estancias beneficiarias, constituyéndose estas en rebaños referentes para
valorar el efecto de las mejoras ambientales y del manejo producto de la intervención del proyecto.
Cabe mencionar que esta actividad lo realizara de manera complementaria los 04 técnicos
inseminadores mediante el uso de balanza digital y recipientes para el pesado de la leche, además de
formatos y/o registro de producción.
Asistencia Técnica
Para contribuir con el empoderamiento y adopción de las tecnologías productivas y de manejo

ganadero, resultara necesario efectuar el acompañamiento y monitoreo de las estancias ganaderas
beneficiarias mediante la asistencia técnica permanente, siendo esta actividad complementaria a los
cursos de capacitación técnica ofrecidos por el proyecto. Las acciones permitentes que abordara esta
actividad son:
 El acompañamiento y dirección técnica durante la siembra e instalación de pasturas

 Tratamiento sanitario de casos clínicos, aplicación de medicamentos y suministro correcto de
medicamentos
 Intervenciones quirúrgicas menores, ruminotomias, castraciones, descornes, etc.
 Manejo del ganado; es decir, su correcta sujeción, maneado y derribo
 Asistencia en el manejo reproductivo, atención de partos distócicos, inseminación artificial;
etc.
 Manejo de registros de producción
 Acompañamiento de acciones de comercialización.
 Monitoreo y acompañamiento de la producción y demás labores de manejo encargadas, etc.
La asistencia técnica constituye una actividad complementaria a la inseminación artificial, y será

realizada por los propios técnicos inseminadores (04), y se efectuara por el periodo de 09 meses y con
una frecuencia mínima de 60 visitas de asistencia técnica/mes; es decir, cada productor o familia
beneficiaria será atendida unas 8 a 10 veces durante el periodo de ejecución previsto.
Para Obtener Resultado 2: INNOVACION Y MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CRIANZA DE

GANADO
Si bien el proyecto contará con un plan de inseminación artificial y control de la productividad láctea
para garantizar la mejora de la calidad genética del ganado, además de algunos activos e insumos para
coadyuvar con la innovación del proceso productivo; resulta necesario mejorar el nivel de
conocimiento técnico y de gestión administrativa de los productores, además de promover la
transferencia tecnológica y adopción de prácticas de manejo validados. En ese sentido, el proyecto ha
previsto la implementación de kits de insumos veterinarios, el desarrollo de cursos-taller de
capacitación, la asistencia y acompañamiento técnico, el intercambio de experiencias (pasantía) y la
difusión de información técnica de interés ganadero.
37
Actividad 03. Implementación de botiquín veterinario y de manejo ganadero
El aspecto sanitario de la crianza de los vacunos es crucial dentro de la producción, puesto que permite
mantener la salud de los animales para la adecuada performance productiva y reproductiva, así como
asegurar la supervivencia de los animales para obtener una mayor cantidad de animales
comercializables y en las mejores condiciones sanitarias. Para determinar el tipo y cantidad de
medicamento de fundación a ser adquirido por el proyecto, se ha tomado en cuenta la incidencia de
los casos de clínicos de mayor incidencia en la comunidad, siendo los cuadros de diarreas y casos de
neumonía, así como las infestaciones parasitarias gastrointestinales (fasciola y nematodos) los más
comunes. En ese sentido, el proyecto prevé la implementación de un botiquín sanitario de uso comunal
provisto de productos veterinarios como son antibióticos (oxitetraciclinas, enrrofloxacinas, penicilinas,
etc.), antiparasitarios (Ivermectinas, albendazole, triclabendazole, closantel, etc.), vitaminas y
minerales (ADE, B12, calcio y fosforo en suspensión), desinfectantes (alcohol, yodo, cipermitrina,
violeta de genciana), entre otros materiales veterinarios complementarios (jeringas, agujas, algodón,
gasa). Por otro lado, para efectuar las actividades de manejo en forma oportuna y de manera eficiente
será necesario implementar al sistema de producción vacuno de herramientas, equipos e implementos
de manejo ganadero para sus diferentes etapas de la producción y/o faenas ganaderas como son
implementos de manejo ganadero (pistola de dosificación y nariceras, etc.).
Dichos insumos y/o productos veterinarios serán gestionados y administrados con la asistencia de los
04 promotores inseminadores del proyecto, quienes coordinaran con la junta directiva de las
comunidades participantes sobre las tarifas a costo social para su posterior reposición y rotación de
existencia. Para tal efecto, se implementará un reglamento de uso según los términos establecidos en
el anexo adjunto, siendo aprobado por los miembros de la comunidad y que formaran parte de la
asociación a ser constituida.
Actividad 04. Experiencia vivencial (Pasantía)
El objetivo de realizar una pasantía es inducir y promover la adopción de mejoras y la innovación

tecnológica de la actividad ganadera y su visión como una unidad de producción empresarial, además
de contribuir con el reforzamiento de las capacidades técnico-productivo de los productores
beneficiarios del proyecto, mediante la visita a otras realidades productivas relacionadas con el rubro
de la producción ganadera y transformativa, a afectos de establecer el intercambio de experiencias
entre ganaderos.
En ese sentido, el proyecto tiene previsto destinar esta actividad a un total de 20 productores
representantes de familias beneficiarias del proyecto entre hombres y mujeres, siendo escogidos de
entre los más entusiastas y dedicados, elegidos por acuerdos de los beneficiarios y según mérito de
participación en las diferentes actividades del proyecto. El destino de la pasantía será hacia la localidad
de Huancayo y se efectuará en el cuarto mes de implementado el proyecto.
Cabe mencionar que en el caso de los productores beneficiarios que irán de viaje de pasantía, serán
elegidos por acuerdo de la propia comunidad en coordinación con el residente y supervisor del
proyecto. A su vez, entre los seleccionados se tendrá presente a aquellos que hayan sido cumplidores
y perseverantes durante las capacitaciones y la asistencia técnica, además de poseer vocación de
38
servicio para poder compartir e impartir lo aprendido con el resto de los productores de su asociación
y/o comunidad beneficiaria del proyecto.
Actividad 05. Cursos de capacitación técnica
Los cursos de capacitación técnica tienen por objetivo elevar las habilidades técnico-productivas de los
productores a través de una serie de bloques temáticos que en su mayoría tiene una duración de 1 a 2
días y es in situ los cuales tendrán un enfoque teórico-práctico y contempla el uso de metodologías de
enseñanza para adultos y estará destinado para los productores lideres referente de cada comunidad
participante (25). En ese sentido, el proyecto prevé la realización de 04 cursos taller cuya temática se
muestran a continuación:
 Curso de reproducción y mejoramiento genético de ganado

 Curso de forrajes y alimentación del ganado vacuno
 Curso de manejo sanitario del ganado vacuno
 Curso taller en organización y gestión empresarial
Cada módulo temático será desarrollado por facilitadores expertos en la especialidad y en metodología
de trabajo y enseñanza para adultos, y realizará prioritariamente en condiciones de campo y de manera
demostrativa. Por otro lado, los materiales y demás útiles requeridos para las sesiones teóricas-
practicas se han previsto y presupuestado a nivel de cada curso.
La metodología, objetivos y alcances del desarrollo de dichos cursos se muestran en el plan de

capacitación adjunto en el anexo.
Actividad 06. Divulgación técnica de información didáctica
La divulgación de información técnica y didáctica de interés constituye una actividad a fin y

complementaria a las actividades de capacitación y asistencia técnica que coadyuvara al
empoderamiento de las técnicas de crianza y la innovación de los procesos productivos del ganado
vacuno perteneciente a los productores beneficiarios del proyecto. En ese sentido, el proyecto ha
previsto la elaboración y edición de medio millar ejemplares de cada eje temático den boletín técnico
didáctico, los cuales serán socializados oportunamente en reunión de beneficiarios y repartidos a cada
familia beneficiarias del proyecto para complementar el propósito de adopción de las buenas prácticas
de manejo ganadero y de gestión empresarial. Las temáticas de los 03 juegos de boletines técnicos a
ser elaborados son:
- Boletín técnico en manejo de forrajes y alimentación del ganado

- Boletín técnico en mejoramiento genético del ganado vacuno
- Boletín técnico en emprendimiento y gestión empresarial
39
3.2. INGENIERIA DE PROCESOS

3.2.1. Elaboración de diagrama de proceso de productivo
En el siguiente grafico se representa el flujo de operación del sistema de producción

vacuno, cuyo objetivo es la producción de leche fluida y animales en pie para su venta
como carne y/o pie de cría.
FIGURA 05. FLUJO DE PRODUCCION DEL SISTEMA VACUNO
REBAÑOS DE VACUNOS
(HEMBRAS)
La hembra será
servida mediante
inseminación
SERVICIO POR
artificial con celo
natural o INSEMINACION ARTIFICIAL
sincronizado
PREÑEZ
(284 días)
Atención de partos,
desinfección de
PARICIÓN ombligos, calostro etc.
LACTACIÓN
SERVICIO
(I.A o M.N.)
Los terneros lactan de 3 a 4
La hembra será meses y son estimulados para
servida mediante I.A.. DESTETE
su destete temprano
a los 60 días post
parto.
Periodo de lactación de la
vaca de 9 a 10 meses
(ordeño de leche para
TERNERAS venta)
TERNEROS
(Hembras) (Machos) Venta
(2 a 3 meses
de edad)
Reemplazo y/o
incremento C.P. RECRÍA / ENGORDE
(7 a 12 meses)
‘’DESTINO DE LA
PRODUCCIÓN’’
LECHE FLUIDA Y
SACA DERIVADOS LACTEOS
Venta como
vientres y/o
reproductora
PIE DE CRIA BENEFICIO (CARNE)
VENTA DE PRODUCTOS
DEL SISTEMA
(Leche fluida, derivados,
pie de cría)
40
3.2.2. Descripción del Proceso de Producción del Sistema Vacuno
A continuación se describe cada una de las fases que conforman el proceso productivo dela
producción de vacunos, además de otras actividades y/o programas necesarios en la proceso de
producción.
A) Programa de Reproducción y Manejo del Rebaño Vacuno
A1. Rebaños de vacunos (Hembra)
La actividad productiva comienza con la adquisición de vientres de fundación, o con el rebaño

ya existente, la misma que está constituido por hembras en edad reproductiva; es decir, hembras
adultas (vacas de más de un parto) y hembras jóvenes con edades que fluctúan entre 16 a 18
meses (vaquillas).
A2. Servicio de vientres por inseminación artificial
Las vaquillas, bajo condiciones adecuadas de alimentación se pueden encontrar aptas para la
reproducción a la edad de 16 a 18 meses de edad, con un peso vivo de 260 a 320 kg., o en los
peores de los casos a los 20 meses para las condiciones de sierra pero no deberá prolongarse
más allá de los 24 meses en vista de que los costos de producción se verán incrementados lo
cual es bastante inconveniente desde el punto de vista económico.
Las vacas adultas de más de un parto al igual que las vaquillas serán servidas por inseminación
artificial, cuando estas estén en buena condición corporal (más de 2.5) y sin evidencias de
problemas reproductivos de tipo infeccioso y/o anatómico, cuyo descarte de los mismos se
realizara mediante palpación rectal de ser el caso, procediéndose a su respectivo tratamiento si
se considera tratable y/o proceder a su descarte o eliminación en caso de ser irreversible el
problema.
La inseminación artificial de las hembras se efectuara en celo natural según indicios o

manifestaciones observados durante la detección de celo (flujo vaginal, tumefacción de la vulva,
intento de monta a sus compañeras, entre otros), o en su defecto por sincronización hormonal,
según sea el caso. Para tal efecto, se usaran pajillas de semen congelados procedentes de toros
de origen nacional y de la raza Brown swiss, pudiéndose realizar la repetición del servicio de
hasta un máximo de 03 oportunidades hasta conseguir la preñez.
El servicio de inseminación artificial de los vientres de los rebaños participantes pertenecientes

a las familias beneficiarias, será efectuado por los 4 técnicos inseminadores asignados por el
proyecto, y tendrá un costo social para efectos de mantenimiento de stock de insumos para la
inseminación (pajillas de semen, nitrógeno líquido, vitaminas y hormonas) y cuya tarifa será
fijada por los productores miembros de las comunidades beneficiarias.
41
A3. Preñez
En tiempo promedio de gestación en vacunos es de 282 días (9 meses), periodo comprendido

entre la fecundación y el parto. Sin embargo, la longitud de la gestación depende de la
alimentación esto puede traer consigo problemas como: la falta de leche y así mismo podía
complicar al animal en el momento del parto. Durante este tiempo, la vaca debe alimentarse en
tal forma que el feto se desarrolle bien y que la vaca aumente sus reservas corporales. Estas
reservas las utilizaría durante la lactación. En este periodo las vacas necesitaran cuidados
especiales con alimentación sobre todo energética y que las vacas no deberán desplazarse
grandes distancias todo esto involucra contar con alimento disponibles y oportuna con fines de
que el animal al parto llegue con salud y vigor adecuados.
A4. Parto
Es la fase final de la gestación es posible distinguir si será un parto normal, anormal o distócico,
prematuro, tardío. Una vez que el animal haya completado el periodo de gestación presentaran
los siguientes signos:
 Habrá dilatación o cambios en los ligamentos pélvicos
 Habrá una expresión y edema de la glándula mamaria puede verse una ligera secreción
láctea.
 Es notorio el enrojecimiento de las vulvas.
 Comportamiento aislado y apartado, sin ruidos molestosos.
Durante el parto la higiene es fundamental por ello estos aspectos serán considerados durante
la asistencia técnica a los beneficiarios, para que ellos estén preparados y estén en condiciones
de brindar la debida atención en este proceso limpiar o si es posible desinfectar con algún
producto químico el lugar del parto, se preparara una cama bastante adecuada para la recepción
del becerro con residuos de cosecha.
La expulsión del feto y la placenta debe ser, en lo posible natural. Solo se intervendrá siempre y
cuando haya pasado mayor periodo de lo prudencial. Una vez expulsado el feto este requiere
una atención especial, es decir una ayuda con la madre con la limpieza de la parte del morro del
animal a fin de que puede empezar a respirar normalmente así mismo la parte del ombligo
puesto que son partes más delicadas o propensos para ingresos de patógenos por ello lo primero
que se hace es el corte umbilical y desinfectar.
Finalmente es necesario la ayuda para que el becerro recién nacido fuera tomar el calostro, en
vista de que estas sustancias contiene anticuerpos los llamados inmunoglobulinas que
constituye una protección natural contra diversos enfermedades. Así mismo se realizara el
lavado posterior de la vaca, incluyendo la ubre a fin de que el becerro consuma su alimento en
condiciones de higiene adecuado y que también favorecerá al posterior desarrollo y crecimiento,
pero principalmente así se podrá evitar la mastitis que es una enfermedad muy común en este
periodo.
42
De tratarse de una mejor atención y control del proceso reproductivo, el productor anotara en
su registro respectivo, todo los datos del recién nacido para un posterior manejo adecuado.
Aproximadamente de 3 y 4 días el becerro debe ser separado de su madre para ello el productor
construirá una caseta de recría, con material de la zona. Sin embargo en ella será necesaria la
atención adecuada del ternero en cuanto a su alimentación e higiene. Es así que se recomienda
que la primera alimentación de los becerros sea a base de heno de alfalfa por trébol sin embargo
más recomendable será el pastoreo del becerro en los pastos cultivados y también los
concentrados a base de maíz molido con abundante agua limpia. Así mismo es recomendable
durante el primer mes el becerro consuma 3 a 4 litros de leche.
A5. Manejo de Terneros
Durante su crianza, los terneros deben ser sometidos a una serie de operaciones de manejo,
tales como:
Identificación del recién nacido.- La cual se puede realizar de dos maneras:
a) Tatuaje en el pabellón interno de la oreja, la cual requiere de un tatuador y de una pomada o
líquido a base de un colorante vital. Con ello se imprime en la oreja cualquier número o clave
que durara toda la vida
b) Muescas en la oreja, requiriéndose, como único instrumento, una navaja de campo. Por otro
lado, el uso de aretes, se recomienda en crianza intensiva o semi extensiva, aunque puede ser
una adecuada alternativa su uso en condiciones de pastoreo. Cabe mencionar que la crianza de
terneros de ganado de carne, estos deben permanecer con sus madres hasta el destete. Durante
este lapso, su manejo solo es de control y vigilancia.
Descorne.- Implica la eliminación de los botones de los cuernos del animal, y tiene las siguientes
ventajas:
- Los animales descornados requieren menos espacio
- Se reducen las perdidas por lesiones
- Se reduce el peligro durante el manejo del ganado
- El ganado es más tranquilo
La edad es un factor importante en la descornadura y, por lo general, determina el método que

se va a utilizar, que puede ser con barra o pasta cáustica, descornadores en campana,
descornadores tipo barnes y con sierra o serrucho.
Castración.- Involucra la extracción y eliminación de los testículos. Los becerros se castran por
las siguientes razones:
- Los novillos son más tranquilos que los toros

- Se puede mezclar los novillos con las vaquillas
- La castración elimina la posibilidad de usar toros de calidad inferior.
- Tiene la desventaja de que los novillos ganan menos peso y, en nuestro país, no justifica
engordar este tipo de animales.
- Una alternativa es la práctica de la inducción del criptoquidismo (toros de escroto reducido).
43
Marcación.- Las marcas se utilizan para establecer la propiedad o para identificación de cada
individuó, por lo que generalmente son letras, números, logotipos o combinaciones de todos
estos símbolos. En algunas regiones se exige que cada propietario registre su marca y el nombre
de su criadero en el animal. El mejor metido para aplicar la marca del propietario es el de calor,
mediante la marca candente.
A6. Destete
El destete es la acción de separar la cría de la madre para que la vaca empiece a recuperarse y
dedique sus energías al feto que está gestando, y la cría comience a valerse por si sola
aprovechando los recursos del pasto.
El destete puede realizarse a diferentes edades, estando supeditado al tipo de alimentación

disponible. En caso de no utilizar ningún tipo de suplemento alimenticio, y la alimentación es
exclusivamente en base a pasturas puede hacerse entre los 4 y 6 meses de edad del ternero; sin
embargo, en condiciones de buena alimentación; es decir, pastos de buena calidad y
suplementación balanceada, el destete se puede efectuar entre los 2 o 3 meses de edad con un
peso aproximada entre 60 a 75 Kg de peso vivo, requiriéndose el traslado de los destetados a un
corral colectivo del disponer varios terneros. Los animales destetados se deben quedar en el
corral de manejó de ser posible 3 a 4 días suministrándoles aguas y pasto cortado, para luego
ser llevados a un potrero especialmente acondicionado, el que debe tener pastura de calidad,
agua en abundancia, poseer cercos seguros, etc. La marcación y el descorné puede hacerse antes
de llevarlos al potrero de destetados, o luego de unos 15 días. Es importante realizar una
inspección de los genitales a los machos, para detectar posibles anomalías. No es recomendable
tenerlos en estacas en vista de que es necesario que haga ejercicios para un buen desarrollo así
mismo en este periodo no deberá ser descuidado en cuanto a su alimentación, abundante agua
fresca y limpia con niveles adecuados de concentrado. Atendidos de esta manera, los terneros
llegaran al a edad adecuada u serán destinados según sea el caso para carne y/o animales para
producción lechera.
A7. Ordeño y manejo de la leche
El ordeño es el acto de extracción de la leche de las vacas que se encuentran en fase de lactación,
la cual se puede efectuar de manera manual o mecánica. La leche es liberada por estimulación
inducida por el ternero lactantes, masaje a la ubre u otros medios visuales y/o sonoros, la cual
provoca la liberación y acción de la hormona oxitocina, la misma que tiene un efecto entre 6 y 8
minutos solamente. El ordeño se puede efectuar de 1 a 2 veces por día, dependiendo de la
calidad y manejo alimentario y el potencial genético de las vacas.
El ordeño manual, implica el uso de la mano y ejercer presión a lo largo de todo el pezón. El
pulgar y el índice comprimen la parte superior del pezón al mismo tiempo los demás dedos
aprietan hacia adentro y hacia abajo. La mayor presión dentro de la ubre fuerza la salida de leche
por el esfínter del pezón. Algunas de las prácticas de manejo durante el ordeño implican:
- Hacer notar presencia ordeñador ( modo cotidiano)
44
- Chequeo de mastitis
- Lavar los pezones con agua tibia
- Secar los pezones
- Desinfectar utensilios de ordeño
Posterior al ordeño y filtrada la leche, este será inmediatamente refrigerada en baldes de 25

litros de capacidad en una congeladora de 1.0 m3 de capacidad, o en su defecto inmediatamente
procesada por el modulo quesero que será habilitada artesanalmente por los socios para su
elaboración en queso fresco tipo cachipa o sincha según sea el caso. La venta de este producto
se efectuara transformada en quesillo fresco o leche fresca, según sea el caso a nivel de los
mercados locales.
A8. Venta de terneros y engorde de toretes
Los teneros machos destetados podrán ser vendidos e forma inmediata como pie de cría o posible
uso como reproductor, o en su defecto, serán retenidos, manejados y alimentados con forraje
verde y suplemento alimenticio hasta antes del año de edad y en forma separada en corrales de
terneros mayores. Durante dicho periodo, estos terneros mayores, podrán ser vendidos en pie
desde los 6 meses a más años de edad, ya sea como animal de reserva para reproducción en monta
natural, o con destino a camal.
A9. Saca de animales
La saca consiste en seleccionar animales que no tengan las características deseable para
constituirse como vientre de reemplazo o como reproductor macho potencial para monta
natural o inseminación artificial. Estos animales se destinan al mercado para la provisión de
carne. Su venta se puede efectuar en pie a intermediarios o comisionistas de ganado, o en su
defecto, beneficiado en carcasa a través de los servicios de un centro de beneficio o matadero
local. Las categorías de animales de saca puede ser:
- Toretes de menos de 01 año que no reúnen condiciones como reproductor

- Terneras y/o vaquillas con defectos físicos y/o reproductivos evidentes
- Vacas viejas que han cumplido su vida útil
- Vacas improductivos, de baja fertilidad, toros viejos, etc.
B) Programa de Alimentación
En la alimentación de rumiantes participan un sin número de factores, los cuales tendrán un

efecto mayor o menor sobre la respuesta animal, dependiendo de su participación en el
complejo proceso digestivo que realizan los rumiantes, para transformar alimentos fibrosos,
como los forrajes, residuos de cosecha y otros no empleados en la alimentación de humanos
hasta la obtención de productos como carne, leche. En esta ocasión se hará una descripción de
los sistemas de alimentación que se emplean en la Sierra la asociación múltiple Rye grass +
trébol.
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Para alimentar al ganado en condiciones de sierra y obtener rentabilidad en los productos

debemos buscar mejorar dos aspectos.
- Mayor productividad.
- Menores costos de producción
La alimentación del ganado será básicamente al pastoreo en praderas con asociación múltiple
de pastos perennes, que se utilizan al pastoreo racionado rotativo, durante el día considerando
la receptividad de la pastura, determinando la presión de pastoreo mediante el muestreo de la
producción forrajera del área a usarse, cuyo cálculo considera los siguientes indicadores en el
ejemplo:
- Peso vivo de la unidad ganadera (U.A) kg.

- Consumo de forraje por U.G. = 10% del P.V.
- Número de vacunos en el hato. En UG.
- Extensión total de las instalaciones de pastos Has.
- Rendimiento/m2, Pastos perennes en kg/m2 y Tn/Ha de avena en FV.
- Grado de utilización 80% y 20% de pérdida por pisoteo en el campo de pastoreo
El racionamiento se efectúa haciendo uso de cercos eléctricos, mediante un sistema de rotación

programada, considerándose cubrir los requerimientos nutricionales de los animales.
El sistema de alimentación que se empleará se ajustará al programa de manejo utilizando en la

explotación conforme a la raza seleccionada. En el caso del presente proyecto, la alimentación
será a base de forraje verde bajo pastoreo, además de heno y ensilado.
* Alimentación bajo pastoreo en pasturas asociadas perennes.- Para la asignación del pasto
cultivado bajo el uso del pastoreo bajo sistema rotativo, se tendrá en cuenta la su capacidad de
carga y/o soportabilidad, la misma que está en función de su condición. Para tal efecto se tendrá
en cuenta lo siguiente:
Excelente : 4.0 unidades vacunas/ha/año

Muy buena : 3.0 unidades vacunas/ha/año
Buena : 2.0 unidades vacunas/ha/año
Regular : 1.0 unidades vacunas/ha/año
Pobre : 0.75 unidades vacunas/ha/año
Muy pobre : 0.25 unidades vacunas/ha/año
* Alimentación con pasto cultivado anual para corte: Se efectuara mediante la siembra y cosecha
de pasturas anuales en condiciones de secano y corte (avena forrajera) para el suministro en
condiciones de estabulación (corral) a inicios de la mañana y a horas de la tarde, cuyas
cantidades dependerá de la disminución y/o aumento de oferta forrajera de los pastos perennes.
Esta disponibilidad del forraje a lo largo del año y dependiendo de la época, permitirá establecer
las estrategias de conservación de forraje (Heno y/o ensilado).
46
C) Programa Sanitario
El objetivo del programa sanitario será el de mantener en óptimas condiciones de salud a los
animales que componen el rebaño o hato ganadero, a fin de que estos puedan producir y cumplir
los objetivos de crianza, ya que el aspecto sanitario y el desempeño productivo de los animales
están estrechamente relacionados. En general podríamos mencionar que la salud de los
animales depende principalmente de su adecuado estado nutricional y de las acciones de
prevención y control (bioseguridad) a implementarse a nivel del rebaño.
El manejo sanitario comprende el control y prevención de las enfermedades tanto de etiología

infecciosa como parasitaria, mediante la aplicación de las medidas apropiadas en momentos
estratégicos. La aplicación de estas medidas dependerá fundamentalmente de la epidemiología
de la enfermedad y de la localización del centro de producción en un área geográfica
determinada. A continuación se presenta una relación de las principales enfermedades
observadas en la zona de intervención del proyecto.
C1. Enfermedades infecto-contagiosas.
- Inflamación del ombligo
Se refiere a la inflamación o infección del cordón umbilical, como también a las gusaneras que
se presentan en el ombligo, a consecuencia de una mala práctica de manejo. El origen infeccioso
de la enfermedad es muy variado, y puede resultar la puerta de entrada de diversas
enfermedades en los becerros, como diarreas, neumonías, enteritis, etc.
Prevención y control: lo más importante en todo caso, es adoptar la medida higiénica de

curación y desinfección del ombligo después del nacimiento, aplicando alguna sustancia
antiséptica cicatrizante, como la solución de yodo, y un repelente de moscas o cualquier otro
producto comercial destinado a este fin.
- Diarreias
Diarrea blanca (curso de leche): se presentan principalmente en los becerros durante las
primeras semanas de vida y con mayor frecuencia en las épocas de lluvia, teniendo como origen
una inmensa variedad de gérmenes y como causas predisponentes errores de manejo
alimenticio (becerros a toda leche) y deficiencias sanitarias (corrales sucios o inadecuados con
exceso de becerros), lo que puede ocasionar la muerte en los casos graves.
Prevención y control: el becerro debe ingerir el calostro durante las primeras horas de nacido y
en caso de encontrarse en becerreras, éstas deben ser higiénicas, cómodas y ventiladas. Debe
evitarse la sobrealimentación, así como apartar de inmediato a cualquier becerro enfermo. Se
debe revisar a las vacas para verificar casos de mastitis y proceder al tratamiento adecuado en
la madre y el becerro. Una buena práctica sanitaria es la aplicación de 1 cc intramuscular (i.m.)
de Vitaminas AD3E; de 3 a 5 cc i.m. de algún producto comercial que contenga hierro y Vitamina
47
B12; y una dosis de 2 a 4 cc i.m. de antibiótico durante tres o cuatro días. De esta forma se
mantiene al becerro mejor preparado ante cualquier infección que pueda presentarse durante
sus primeras semanas de vida.
- Neumoenteritis
Esta enfermedad de gran importancia económica puede ocasionar numerosas muertes en los
primeros dos meses de vida de los becerros, sobre todo en épocas lluviosas. En los que
sobreviven a la enfermedad ocurre una detención del desarrollo, que puede repercutir a lo largo
de su vida. La causa de la enfermedad es muy variada, siendo responsable de la misma diferentes
tipos de virus y complicándose por la acción de varios gérmenes secundarios. Además existen
también causas predisponentes como ocurre en la diarrea blanca, que provocan un estado de
debilidad en los becerros; tales como una higiene inadecuada, la poca ventilación en las
becerreras, hacinamiento, mala alimentación, parasitosis y otras.
Prevención y control: para prevenirla se emplea la vacunación, utilizando bacterinas mixtas

comerciales en los primeros tres a cinco días del nacimiento. Debe complementarse con las
medidas higiénicas sanitarias preventivas citadas para la diarrea, así como la curación del
ombligo después del nacimiento. Los becerros enfermos se tratarán de acuerdo al cuadro que
presenten mediante el empleo de antibióticos, sulfas, reconstituyentes, etc.
- Septicemia hemorrágica
Conocida también como fiebre de transporte, es una enfermedad frecuente en el ganado

vacuno, que se presenta en animales de cualquier edad y cuya causa predisponente son las
situaciones de tensión (traslados, cambios climatológicos y de disponibilidad alimenticia de
verano a invierno}, las cuales provocan una disminución de la resistencia del organismo y se
desarrolla la enfermedad originada por bacterias en combinación con un virus, pudiendo
provocar la muerte en pocos días, sobre todo en los becerros y animales jóvenes. En vacas puede
provocar además abortos.
En casos crónicos, el animal presenta diarrea sanguinolenta persistente, no come bien, pierde
peso, tose constantemente y finalmente, muere al cabo de dos semanas, sino recibe
tratamiento. La enfermedad suele presentarse de varias formas y en combinación de ellas, así
presenta una forma respiratoria neumónica con diarrea sanguinolenta, una forma cutánea
edema tosa y otra forma septicémica aguda de evolución mortal muy rápida.
Prevención y control: es necesario la aplicación de una bacterina comercial a los becerros a partir
de la segunda semana de vida, y revacunación cada seis meses según la presentación de la
enfermedad en la zona. En los casos de brotes, el reconocimiento temprano de la enfermedad y
la separación o aislamiento de los animales enfermos, para la administración de antibióticos y
otros medicamentos, son esenciales para un tratamiento adecuado.
48
- Mastitis
Es un problema grave en nuestro medio por estar muy difundida en los rebaños, lo cual
representa un freno económico debido a que disminuye la producción total de leche. Puede
presentarse en cualquier momento, aumentando en las épocas de lluvias, y con mayor
frecuencia en vacas de varios partos, o en las de mejor producción. Es causada por gran cantidad
de gérmenes y predispuesta por ordeños incompletos, golpes, heridas, etc.
Prevención y control: la prevención y control de la mastitis es un punto esencial en la

planificación de un programa sanitario para rebaños lecheros. Básicamente la prevención de esta
enfermedad se efectúa mediante las siguientes medidas de higiene y manejo:
a) Recomendaciones para los ordeñadores:
- Desinfección de manos, ubres y pezones antes del ordeño de cada vaca.

- Ordeñar a fondo ya intervalos regulares, y sumergir los pezones en una solución
desinfectante
después de cada ordeño.
- Ordeñar si fuera posible en el siguiente orden: 1) vacas jóvenes; 2) vacas viejas y 3) vacas
con mastitis.
- Evitar derrames de leche de vacas con mastitis en la vaquera, y tampoco usarla para
mojar las ubres de otras vacas.
- Informar los casos de vacas enfermas o con signos de mastitis (ubres duras, adoloridas,
leche grumosa)
- Para su debido tratamiento, lavar, desinfectar y curar inmediatamente cualquier herida
de las ubres.
b) Otras recomendaciones:
- Combatir las moscas y otros insectos.

- Prestar atención especial a las vacas de primer parto para detectar cualquier infección y
tratarlas a tiempo.
- Eliminar los animales que no responsan al tratamiento y aislar los casos sobreagudos
para su control.
- Es recomendable determinar el tipo de mastitis más común, lo cual podrá realizar el
veterinario mediante cultivo de leche y de esta manera conocer cuál es el antibiótico
más efectivo para el tratamiento.
- La práctica de aplicar un antibiótico de amplio espectro por vía intramamaria a las vacas
que se sequen es aconsejable, como también la utilización de bacterinas mixtas como
preventivo antes del parto.
- Debe recordarse que la leche de una vaca tratada con antibióticos no debe ser utilizada
para consumo humano, por lo menos durante los cuatro días siguientes al último día de
tratamiento.
49
- Lavar y desinfectar todos los implementos y equipos que hayan estado en contacto con
leche de vacas con mastitis.
- Evitar el uso de ordeño mecánico, en vacas con mastitis.
- Brucelosis
Debido al riesgo de infección de los seres humanos, por su importancia económica y su

repercusión en la reproducción, deben realizarse los diagnósticos de esta enfermedad. La
enfermedad es producida por gérmenes del género Brucella, que se introducen en el animal,
generalmente por la vía digestiva mediante el consumo de alimentos contaminados. Igual ocurre
en el hombre con la leche cruda y sus derivados sin pasteurizar.
Prevención y control: la mejor forma de prevenirla es la vacunación, ésta debe realizarse con
CEPA 19 en terneras con edades entre los tres y ocho meses de edad, considerándose ésta la
mejor época para el desarrollo de una completa inmunidad que permanece relativamente
constante a través de su vida, por lo cual no se hace necesaria la revacunación .
Un buen control sistemático se realiza mediante pruebas diagnósticas anuales, de todos los
animales adultos de ambos sexos del rebaño, lo cual ayuda a detectar y eliminar los animales
enfermos. En el caso de novillas y toretes preferiblemente antes de entrar a servicio. Con las
muestras de sangre tomadas se realizan pruebas serológicas, de seroaglutinación, método éste
bastante práctico para el diagnóstico de esta enfermedad. Esta prueba deberá repetirse a las
hembras que no quedaron preñadas, a las que abortaron o que tuvieron problemas después del
parto. Deben atenderse las indicaciones del profesional que realice dichas pruebas, enviando a
sacrificio los reactores positivos.
Con la implementación de programas de inseminación artificial es posible disminuir y controlar

la brucelosis, que como se sabe, es una enfermedad que se transmite por contacto sexual, entre
otras formas.
Una buena medida preventiva, es asegurarse que los animales que se introduzcan a las fincas
estén libres de la enfermedad, evitándose así el contagio de los rebaños; esto se logra mediante
el diagnóstico serológico.
Se deben utilizar toros sanos y evitar su uso en otras fincas. Deberán quemarse, o enterrarse
profundamente las crías muertas y las placentas, cubriéndolas con cal viva, para no contaminar
los pastos.
La brucelosis no tiene tratamiento específico efectivo hasta ahora, que resulte económico.
- Fiebre Aftosa y Estomatitis Vesicula
Este par de enfermedades vesiculares caracterizadas principalmente por lesiones pódales, en la

cavidad bucal preferentemente en la lengua, y también en los pezones, representan grandes
50
pérdidas económicas para la ganadería. Prácticamente la sintomatología de ambas es la misma

por lo que normalmente se confunden, siendo necesario para una segura identificación, el
diagnóstico de laboratorio. La Aftosa no ataca a los equinos, lo que si ocurre en los casos de
Estomatitis, pero esto no es una prueba contundente, por cuanto puede darse el caso de estar
presente las dos enfermedades. Ambas enfermedades son producidas por virus que
se encuentran en abundancia en la saliva de los animales enfermos, facilitándose así el rápido
contagio entre el rebaño.
Prevención y control: la vacunación es la forma más efectiva para su prevención, a partir de los
31/2 meses de edad, sobre todo en las épocas de lluvia, cuando más se presentan, por estar
asociadas en su transmisión con insectos (moscas, mosquitos, zancudos) que ayudan en la
propagación de ambas. Debe realizarse cada seis meses para garantizar su efectividad, y podrá
acortarse o alargarse este período según la frecuencia en la zona.
Como medidas de higiene al presentarse la enfermedad, deben protegerse los animales sanos
de inmediato, y el personal y los útiles empleados en el tratamiento o manejo de los animales
enfermos deben ser desinfectados (agua de cal o productos comerciales). En caso de ser posible
deberán aislarse los animales enfermos y sospechosos, de los sanos. Como es lógico deberán
combatirse los insectos.
Complementando estas medidas, deberá evitarse la movilización de animales enfermos, o

provenientes de lugares afectados. Así mismo, para ayudar a la recuperación de los animales
afectados es conveniente la aplicación de reconstituyentes, estimulantes y/o Vitamina A. En caso
de complicaciones bacterianas secundarias, están indicados los antibióticos.
C2. Calendario sanitario.
La implementación de un Programa Sanitario presentado en el cuadro 1, el cual abarca las

principales enfermedades y la forma de prevenirlas, debe mejorar las condiciones en cualquier
explotación bovina, más aún si se complementa con medidas de manejo integral.
CUADRO 16. PROGRAMA SANITARIO DE VACUNOS PROPUESTO POR EL PROYECTO
Enfermedad a prevenir Edad del animal Prevención

Diarreas Primeras semanas de vida Ingestión de calostro
Segundo - tercer día de nacido. Bacterina Mixta
Neumoenteritis (Bobita)
Revacunación en casos necesarios Comercial
Décimo día de nacido.
Septicemia hemorrágica Revacunación cada seis meses Bacterina Comercial
según incidencia.
Segundo mes; séptimo mes o al
Parasitosis internas
destete. Luego dos veces al año Antiparasitario Comercial
(gastrointestinales y pulmonares)
como mínimo.
Septicemia hemorrágica Tercer mes.
Bacterina Triple
Carbón sintomático No requiere de revacunación,
Comercial
Edema maligno excepto para Septicemia.
51
Tres y medio meses

Fiebre Aftosa y/o Revacunar cada cuatro o seis meses
Vacunas MAC - FONAIAP
Estomatitis Vesicular según incidencia y periodo de
lluvias.
Cuarto mes
(becerras entre los tres y ocho Vacuna CEPA 19
Brucelosis
meses) Comercial
No requiere de revacunación
Parasitosis externas Jóvenes y adultos Garrapaticidas y otros
(garrapatas, moscas, etc) Control mensual según frecuencia insecticidas
Normas de higiene y
manejo
Mastitis Vacas
Antibióticos preventivos
Bacterinas Mixtas
Insumo y medicinas del botiquín veterinario
- Algodón
- Agua destilada
- Gasas
- Juegos de agujas hipodérmicas e intravenosas
- Jeringas hipodérmicas descartables (de 5cc, de 10 cc y de 20 cc)
- Alcohol
- Tintura de yodo
- Sulfato de cobre
- Jabón carbólico
- Desinfectantes, bactericidas y fungicidas
- Antihelmínticos
- Insecticidas (Curabichera, etc)
- Calmantes (Novalgina, etc)
- Antibióticos de amplio espectro (Biomizona, Enrro pro, Benzatil, etc).
- Antiparasitarios de amplio espectro (Triclabendazole, Ivermectinas, etc).
- Multivitamínicos (Vigantol ADE, etc).
- Reconstituyentes (Suero electrolíticos, suero glucosado, etc.).
- Vacunas contra fiebre carbonosa o antrax, ectima contagiosa, enterotoxemia y fiebre aftosa.
52
3.2.3. Desarrollo de población del sistema de producción vacuno
En el siguiente grafico se presenta el desarrollo poblacional para el sistema vacuno analizado, la misma
que sirvió de base para elaborar los costos e ingresos proyectados
Reemplazo hembras Reposicion

81 81
47 Reproduccion (Vaquilla)
159
14 Vacas Terneras 31 Saca carne
68 450 346 328 318 Saca carne
3 9 Crias nacidas Terneros Terneros 109 Saca carne
0 Toros (via semen) Logrados 159
47 Reproduccion (Torete)
3 3
Reemplazo machos Reposicion
A continuación se indican los parámetros de producción empleado para la elaboración del desarrollo
poblacional del sistema de producción vacuno, teniendo como base las 450 hembras (vacas y vaquillas)
inseminadas pertenecientes a los beneficiarios del proyecto.
CUADRO 17. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN VACUNO
INGRESOS DE ANIMALES Valor

Número de Hembras (Nro.) 450
Porcentaje de Machos (%) 0.02
Natalidad Bruta (%)
Intervalo entre partos (días) 0.768
EGRESOS DE ANIMALES
% de Mortalidad
Terneros menores (0-1 a.) 0.05
Terneros mayores (1- 2 a.) 0.03
Terneras mayores (1- 2 a.) 0.03
Adultos (2 a más a.) 0.03
TASA DE REEMPLAZO (Retroalimentación)
Toros
Baja (prod, reprod.) 0.05
Selección genética 0.30
Total 0.35
Vacas
Baja (prod, reprod.) 0.10
Selección genética 0.05
Total 0.15
53
IV. ESTUDIO DE MERCADO
54
4.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO A COMERCIALIZAR
Leche fluida y queso fresco.- La leche fluida constituye el principal producto a ofrecerse al
mercado local, así como en su versión procesada (queso fresco artesanal). La leche de vaca es un
líquido de composición compleja obtenida de animales hembras sanas en fase de producción
láctea. Se puede aceptar que está formada aproximadamente por un 87.5% de sólidos o materia
seca total. El agua es el soporte de los componentes sólidos de la leche y se encuentra presente
en dos estados: como agua libre que es la mayor parte (intersticial) y como agua adsorbida en la
superficie de los componentes.
La composición porcentual de los sólidos de la leche de vaca comúnmente hallada es la siguiente:
 Materia grasa (lípidos): 3.5% a 4.0%

 Lactosa: 4.7% (aprox.)
 Sustancias nitrogenadas: 3.5% (proteínas entre ellos)
 Minerales: 0.8%.
El precio de venta de la leche fresca a ser ofrecido al mercado será de S/. 1.20 a S/. 1.50 /litro,
según el lugar y tipo de mercado donde se comercializara el producto. Dichos precios referenciales
fueron tomados según los antecedentes históricos de precio de venta registrados en la zona de
intervención, según lo señalado por los criadores, quienes señalan precios locales de S/. 1.2, S/.
1.5, y S/.1.8 el litro. Según estadísticas del MINAGRI (2017), el precio de comercialización de la
leche cruda fluida registrado en los últimos 5 años a nivel de los mercados del distrito, se ha venido
ofreciendo entre S/.1.20 a S/.1.8 según tipo consumidor (directos y/o porongueros intermediarios)
y dependiendo la época del año.
Por otro lado el queso fresco artesanal es un producto derivado del procesamiento de la leche
fresca, y comparte casi las mismas propiedades nutricionales con la leche fresca fluida, excepto
porque contiene más grasas y proteínas concentradas. Además de ser fuente proteica de alto valor
biológico, se destaca por ser una fuente importante de calcio, fósforo y vitaminas A, D, B12 y B2.
Según fuentes históricas reportadas por el MINAGRI (2017), el precio de venta del quesillo tipo
‘’cachipa’’ se ha venido 0freciendo a público y a nivel de los mercadillos del distrito de S/. 1.2 a S/
1.5 el molde de 120 a 140 gr próximamente. En ese sentido, se ha previsto que le precio de venta
de línea de productos será de S/ 1.5 el molde de 140 gr, teniendo en cuenta que dicho producto
será elaborado con leche libre de mastitis clínica, por lo que el proyecto siempre preverá del
control sanitario y de pruebas de descarte de mastitis mediante el test de california-CMT, la misma
que se realizara cada 15 días.
Cabe mencionar que además de la leche, la venta de animales en pie para camal (carne de vacuno)
y eventualmente la venta de animales en pie destinados para la reproducción y/o pie de cría, serán
los otros productos secundarios que serán ofrecidos por el proyecto. En ese sentido, el precio de
venta se determinara según el peso vivo, considerándose un precio de venta de entre S/. 6.0 a S/.
8.0/kg de peso vivo a los animales con destino a camal, y/o para la reproducción.
55
4.2. ANALISIS DE LA OFERTA

4.2.1. Identificación de las unidades de producción vacuno
La oferta de leche cruda fluida y derivados (quesos) y terneros o animales en pie a nivel de los distritos
beneficiarios es variable, pues una parte de los volúmenes comercializados procede de algunos distritos
adyacentes que poseen unidades de producción vacuna con ganado no especializado en la producción de
leche y carne, cuyo rendimiento productivo de leche y animales en pie es menor al que se suele registrar
a nivel de los distritos de Totos, Chuschi y Los Morochucos, siendo mucho mayor en estos, sobre todo a
nivel del último distrito beneficiario.
En la zona de intervención del proyecto, existen unidades de producción menores que producen leche
cruda fluida y derivados lácteos principalmente en su forma artesanal (quesillos) y en menor proporción
como yogurt. Por tanto, se podría mencionar que dichos establecimientos de ganado vacuno poseen un
tamaño de rebaño que va de entre 3 a 15 vacunos cuya nivel de producción láctea varía entre 4 a 16 litros
y su composición genética suele estar basada en cruces con Brown swiss y criollo, y cuyos productos suelen
de limitada calidad y cantidad, siendo comercializada generalmente en mercados y público consumidor
local.
4.2.2. Proyección de la oferta
Para la proyección de la oferta de leche a nivel de los distritos de Totos, Chuschi y Los Morochucos, se
ha considerado la población de vacunos existentes a nivel de las comunidades y/o centros poblados de
dichos distritos, la cual asciende a 9,068 para el año 2007 (CENAGRO, 2007). Asimismo, se ha tomado
en cuenta la información del CENAGRO para el año 2,012, siendo la población de vacunos estimada
para el distrito y para ese año de 9,178 cabezas (CENAGRO, 2012).
Luego, para estimar la oferta de leche de vacuno y sus derivados (queso), se ha tomado en
consideración además de la población registrado en los últimos 07 años, los siguientes índices técnicos
referenciales: proporción de vientres del 39.5, una proporción de vacas en lactación del 46 % y una
producción de leche diario promedio de 4.2 Lt/ vaca/día.
Con la producción de leche registrada en los años 2007 y 2012 se ha proyectado la oferta futura de
leche a nivel del distrito utilizando para ello la siguiente ecuación de predicción: y = 172.8x - 340845
CUADRO 18. SERIE HISTÓRICA Y PROYECCIÓN DE LA OFERTA DE LECHE EN LOS DISTRITOS DE

CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
Población Vacas en Producción
Vacas
Año de vacunos Producción de Leche
(cabezas) (cabezas) (cabezas) Lt. de leche
2007 9,068 3,582 1,612 2,437,098
2008 9,090 3,591 1,616 2,443,010
2009 9,112 3,599 1,620 2,448,923
2010 9,134 3,608 1,624 2,454,836
2011 9,156 3,617 1,627 2,460,748
2012 9,178 3,625 1,631 2,466,661
56
2013 9,200 3,634 1,635 2,472,574

2014 9,222 3,643 1,639 2,478,486
2015 9244 3651 1643 2,484,399
2016 9266 3660 1647 2,490,312
2017 9,288 3,669 1,651 2,496,224
2018 9,310 3,677 1,655 2,502,137
2019 9,332 3,686 1,659 2,508,050
2020 9,354 3,695 1,663 2,513,962
2021 9,376 3,704 1,667 2,519,875
2022 9,398 3,712 1,670 2,525,788
2023 9,420 3,721 1,674 2,531,700
2024 9,442 3,730 1,678 2,537,613
2025 9,464 3,738 1,682 2,543,526
2026 9,486 3,747 1,686 2,549,438
2027 9,508 3,756 1,690 2,555,351
2028 9,530 3,764 1,694 2,561,264
2029 9,552 3,773 1,698 2,567,176
Fuente: Elaboración propia en base al modelo estimado.
4.3. ANÁLISIS DE DEMANDA

4.3.1. Análisis del Comportamiento histórico de la Demanda
A nivel del país la leche de vacuno registra un consumo per cápita de 56 Lt./año (MINAGRI, 2012),
siendo uno de los más bajos de la región. A partir de 1990, el consumo per cápita ha tenido una ligera
tendencia al aumento debido principalmente a la reducción de las importaciones y al aumento de la
producción interna y las políticas de apoyo al sector pecuario. Dicha situación alentadora para la ganadería
vacuna nacional también se ha visto reflejada también a nivel de la región de Puno y sus provincias, puesto
que los programas sociales del estado, sumado a las necesidades nutricionales a favor del consumo de
leche por parte de la población infantil y adulta, han hecho que la leche se constituye en un producto
alimenticio indispensable para la adecuada nutrición de la población urbana y rural. Entonces, se podría
afirmar que la demanda de leche durante los últimos 15 años ha ido en aumento, debido al crecimiento
demográfico medio de la población de los distritos involucrados (1.17 % anual según INEI, 2012) y los
programas sociales que conducen los municipios locales y que ha incentivado aun mayor consumo sobre
todo a nivel de la población en edad escolar.
4.3.2. Proyección de la Demanda
Para proyectar la demanda de leche, se han utilizado los datos del censo de Población y Vivienda
realizados en el año 2007 para los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos, los cuales asciende a
8,281, 4,004 y 7,998 habitantes, respectivamente, haciendo un total de 20,283 a nivel de los 03
distritos. Asimismo, sobre la base de un consumo per cápita meta de 140 Lt./hab/año, recomendado
por la Organización Mundial de la Salud (OMS), se ha logrado proyectar la demanda futura del Distrito,
tomando en cuenta para ello la tasa de crecimiento poblacional anual promedio de los 3 distritos la
misma que se estima en 1.12 %. Lo resultados se muestran a continuación.
57
CUADRO 19. SERIE HISTÓRICA Y PROYECCIÓN DE LA DEMANDA DE LECHE EN LOS DISTRITOS DE

CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
Habitantes Demanda
Año
(*) (Lt./año)
2007 20,283 2,839,620
2012 21,445 3,002,241
2013 21,685 3,035,866
2014 21,928 3,069,868
2015 22,173 3,104,250
2016 22,422 3,139,018
2017 22,673 3,174,175
2018 22,927 3,209,726
2019 23,183 3,245,674
2020 23,443 3,282,026
2021 23,706 3,318,785
2022 23,971 3,355,955
2023 24,240 3,393,542
2024 24,511 3,431,549
2025 24,786 3,469,983
2026 25,063 3,508,847
2027 25,344 3,548,146
2028 25,628 3,587,885
2029 25,915 3,628,069
Fuente: Elaboración propia
Luego de proyectar la demanda y evaluar la oferta futura, se procedió a realizar el balance oferta-
demanda. Se observa que la demanda insatisfecha permite en forma cómoda la producción y colocación
de los productos lácteos generados por los productores beneficiarios del proyecto, con el mercado de
leche y sus derivados con 27.3 % a inicios de sus actividades y proyectando posteriormente a un 37.9 %
de la demanda insatisfecha a los 10 años de lo proyectado.
El balance arroja que existe demanda insatisfecha por limitaciones en la oferta de leche; sin embargo, para
los últimos años se puede apreciar que el balance de la demanda con la oferta permite proyectar un mayor
crecimiento de la producción, y de manera que no habría inconveniente alguno para que el proyecto se
posicione del mercado sin ningún problema. Sin embargo, si se presentara cambios inesperados de una
demanda desfavorable y de continuar la oferta de productos parte de los productores beneficiarios
asociados más allá de los años proyectados (10 años), se espera que este se haya posicionado
efectivamente en el mercado de la leche y derivados para ese entonces, y por tanto, estar presto a
defender su participación en el mercado local y regional con una estrategia de marketing y
comercialización acorde con los tiempos.
58
CUADRO 20. FRECHA DEMANDA –OFERTA DE LECHE EN LOS DISTRITOS DE CHUSHI, TOTOS Y LOS
MOROCHUCOS
Balance
Oferta de
Demanda Oferta (Kg (Demanda Participación
Año Beneficiarios
(Kg /año) /año) Insatisfecha) (%)
Leche (Lt.)
(Kg /año)
2007 2,839,620 2,437,098 402,522
2008 2,871,424 2,443,010 428,414
2009 2,903,584 2,448,923 454,661
2010 2,936,104 2,454,836 481,268
2011 2,968,988 2,460,748 508,240
2012 3,002,241 2,466,661 535,580
2013 3,035,866 2,472,574 563,292
2014 3,069,868 2,478,486 591,381
2015 3,104,250 2,484,399 619,851
2016 3,139,018 2,490,312 648,706
2017 3,174,175 2,496,224 677,950
2018 3,209,726 2,502,137 707,589
2019 3,245,674 2,508,050 737,625 201,206 27.3
2020 3,282,026 2,513,962 768,064 402,413 52.4
2021 3,318,785 2,519,875 798,910 402,413 50.4
2022 3,355,955 2,525,788 830,167 402,413 48.5
2023 3,393,542 2,531,700 861,841 402,413 46.7
2024 3,431,549 2,537,613 893,936 402,413 45.0
2025 3,469,983 2,543,526 926,457 402,413 43.4
2026 3,508,847 2,549,438 959,408 402,413 41.9
2027 3,548,146 2,555,351 992,795 402,413 40.5
2028 3,587,885 2,561,264 1,026,621 402,413 39.2
2029 3,628,069 2,567,176 1,060,893 402,413 37.9
Fuente: Elaboración propia en base a las proyecciones de oferta y demanda.
4.4. ANÁLISIS DE PRECIOS

La leche de vacuno durante los últimos años, no ha mostrado cambios significativos en su precio de
venta al público, pues este se ha variado de 1.2 a 2.0 soles el litro al público consumidor directo y/o
intermediarios de leche cruda fluida, dependiendo del lugar de venta y tipo de mercado donde se
comercializara el producto. Dichos precios referenciales fueron tomados según los antecedentes
históricos de precio de venta registrados en la zona de intervención, según lo señalado por los
criadores, quienes señalan precios locales de S/. 1.2, S/. 1.5, S/. 1.8, y eventualmente S/.2.0 el litro.
Según estadísticas del MINAGRI (2015), el precio de comercialización de la leche cruda fluida
registrado en los últimos 5 años a nivel de los mercados del distrito, se ha venido ofreciendo entre
S/.1.2 a S/.2.0 según tipo consumidor (directos y/o porongueros intermediarios) y dependiendo la
época del año.
En lo que respecta al quesillo tipo cachipa o quesos artesanales, el mercado suele variar de forma algo
favorable, pues el molde de 130 a 180 gr suelen registrar precios de venta que varía de S/.1.2 a S/. 1.5
59
soles. Por otro lado, ssegún fuentes históricas reportadas por el MINAGRI (2015), el precio de venta
del quesillo tipo ‘’cachipa’’ se ha venido ofreciendo a público y a nivel de los mercadillos del
distrito de S/. 1.3 a S/ 1.5 el molde de 130 a 170 gr próximamente, y de S/. 4 a S/. 5.0 el queso tipo
sincha. En ese sentido, se ha previsto que le precio de venta de línea de productos será de S/ 1.5
el molde de 140 gr, teniendo en cuenta que dicho producto será elaborado con leche libre de
mastitis clínica, por lo que el proyecto siempre preverá del control sanitario y de pruebas de
descarte de mastitis mediante el test de california-CMT, la misma que se realizara cada 15 días.
Cabe mencionar que además de la leche, la venta de animales en pie destinados para la
reproducción y/o pie de cría, serán los otros productos secundarios que son ofrecidos por el
sistema de producción. En ese sentido, el precio de venta se determinara según el peso vivo,
considerándose un precio de venta de entre S/. 6.0 a S/. 8.0 el kg de peso vivo a los animales
machos (terneros mayores) cuyas edades se encuentran entre 6 a 12 meses y son destinados para
la reproducción, y de S/. 4.0 a S/. 5.0 el kilogramo de peso vivo para los animales de descarte sean
machos o hembras. Este precio es casi estándar a nivel de los intermediarios y ferias ganaderas.
60
V. ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO
61
5.1. COSTOS DE PRODUCCIÓN
CUADRO 21. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN VACUNO A NIVEL DE LOS
DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5-10

a) Costos de producción 1,003,200.00 1,337,600.00 1,337,600.00 1,337,600.00 1,337,600.00
Mantenimiento de
52,800.00 70,400.00 70,400.00 70,400.00 70,400.00
infraestructura ganadera
Mano de obra permanente
729,000.00 972,000.00 972,000.00 972,000.00 972,000.00
(*)
Mantenimiento de pastos
135,000.00 180,000.00 180,000.00 180,000.00 180,000.00
cultivados
Gastos sanitarios e insumos
52,800.00 70,400.00 70,400.00 70,400.00 70,400.00
alimenticios ganaderos
Mantenimiento de equipos
33,600.00 44,800.00 44,800.00 44,800.00 44,800.00
e implementos ganaderos
b) Gastos administrativos 60,000.00 80,000.00 80,000.00 80,000.00 80,000.00
Gastos administrativos 60,000.00 80,000.00 80,000.00 80,000.00 80,000.00
b) Gastos de
144,000.00 192,000.00 192,000.00 192,000.00 192,000.00
comercialización
Gastos de comercialización 144,000.00 192,000.00 192,000.00 192,000.00 192,000.00
Total 1,207,200.00 1,609,600.00 1,609,600.00 1,609,600.00 1,609,600.00
Fuente: Equipo técnico
(*)La mano de obra familiar ha sido valorizada por un monto de 2,160 soles anuales/animal; siendo su equivalente
a S/.180.0/animal/mes
5.2. DETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS
CUADRO 22. PRECIOS REFERENCIALES DE LOS PRODUCTOS VACUNOS GENERADOS A NIVEL DE LOS
DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
Precio Precio
RUBRO Peso (kg.)
unitario (S/.) Total (S/.)
PRODUCCION DE LECHE
Leche fresca fluida (Lt.) 1.0 1.20 1.2
ANIMALES PARA PIE DE CRÍA
Torete (unidad) 200 - 1,500.0
Vaquillas (unidad) 300 - 3,500.0
ANIMALES DE SACA
Toros camal (unidad) 800 4.0 2,500.0
Toretes camal (unidad) 350 4.5 2,500.0
Vacas camal (unidad) 400 4.0 1,800.0
Vaquillas camal (unidad) 300 4.5 1,800.0
62
5.3. INGRESOS
En el cuadro 11 se presenta los ingresos brutos generados por las mejoras alcanzadas a nivel de las
unidades de producción ganadera de las familias beneficiarias del proyecto
CUADRO 23. INGRESOS BRUTOS PROYECTADOS A NIVEL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION

VACUNA DE LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
RUBRO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5-10
PRODUCCION DE
551,880.00 1,103,760.00 1,103,760.00 1,103,760.00 1,103,760.00
LECHE
Leche cruda fluida 551,880.00 1,103,760.00 1,103,760.00 1,103,760.00 1,103,760.00
ANIMALES PARA
117,205.38 234,410.76 234,410.76 234,410.76 234,410.76
PIE DE CRIA
Toretes 35,058.42 70,116.84 70,116.84 70,116.84 70,116.84
Vaquillas 82,146.96 164,293.92 164,293.92 164,293.92 164,293.92
SACA PARA
229,190.47 458,380.94 458,380.94 458,380.94 458,380.94
CARNE
Toros camal 3,937.50 7,875.00 7,875.00 7,875.00 7,875.00
Toretes camal 136,338.30 272,676.60 272,676.60 272,676.60 272,676.60
Vacas camal 60,750.00 121,500.00 121,500.00 121,500.00 121,500.00
Vaquillas camal 28,164.67 56,329.34 56,329.34 56,329.34 56,329.34
TOTAL 898,275.85 1,796,551.70 1,796,551.70 1,796,551.70 1,796,551.70
5.4. PUNTO DE EQUILIBRIO ECONOMICO

En el siguiente cuadro se muestra el punto de equilibrio económico previsto para los años de horizonte
del proyecto:
CUADRO 24. PUNTO DE EQUILIBRIO ECONOMICO DEL SISTEMA DE PRODUCCION VACUNO
Rubro de Costos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5-10

A) Costo Total 1,207,200.00 1,609,600.00 1,609,600.00 1,609,600.00 1,609,600.00
Costo Variable Total 274,200.00 365,600.00 365,600.00 365,600.00 365,600.00
Costo Fijo Total 933,000.00 1,244,000.00 1,244,000.00 1,244,000.00 1,244,000.00
B) Ingreso por Ventas 898,275.85 1,796,551.70 1,796,551.70 1,796,551.70 1,796,551.70
Venta de Leche 551,880.00 1,103,760.00 1,103,760.00 1,103,760.00 1,103,760.00
Venta animales en pie 346,395.85 692,791.70 692,791.70 692,791.70 692,791.70
Punto de Equilibrio
Económico (S/.) 1,342,931.90 1,561,834.91 1,561,834.91 1,561,834.91 1,561,834.91
El punto de equilibrio económico a partir del 2do año, asciende a S/. 1, 561,834.91; es decir, que el
nivel de ventas que se debería alcanzar asciende a S/. 1, 561,834.91para cubrir sus costos de operación
y mantenimiento del sistema de producción.
63
5.5. FLUJO ECONÓMICO (ESTADO DE RESULTADO)

A su vez, en el cuadro 13, se presenta el estado de resultado del sistema de producción vacuno para
un horizonte de tiempo de 10 años.
CUADRO 25. ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS DEL SISTEMA DE PRODUCCION VACUNA DE LOS
DISTRITOS DE CHUSHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5-10
A) INGRESOS 898,275.9 1,796,551.7 1,796,551.7 1,796,551.7 1,796,551.7
Leche fresca fluida 551,880.0 1,103,760.0 1,103,760.0 1,103,760.0 1,103,760.0
Animales para pie de cría 117,205.4 234,410.8 234,410.8 234,410.8 234,410.8
Saca para carne 229,190.5 458,380.9 458,380.9 458,380.9 458,380.9
B) EGRESOS 1,207,200.0 1,609,600.0 1,609,600.0 1,609,600.0 1,609,600.0
B1. Costos de producción 1,003,200.0 1,337,600.0 1,337,600.0 1,337,600.0 1,337,600.0
B2. Gastos administrativos 60,000.0 80,000.0 80,000.0 80,000.0 80,000.0
B3. Gastos de comercialización 144,000.0 192,000.0 192,000.0 192,000.0 192,000.0
C) UTILIDAD ANTES DEL IMPUESTO -308,924.1 186,951.7 186,951.7 186,951.7 186,951.7
Impuesto a la renta (30%) -92,677.2 56,085.5 56,085.5 56,085.5 56,085.5
D) UTILIDAD NETA -216,246.9 130,866.2 130,866.2 130,866.2 130,866.2
5.6. EVALUACIÓN ECONÓMICA (CÁLCULO DE VANE Y TIRE)

En el cuadro 14 se presenta los resultados de la evaluación económica proyectada del sistema de
producción vacuno.
CUADRO 26. EVALUACIÓN ECONÓMICA PROYECTADA DEL SISTEMA DE PRODUCCION VACUNO DE

LOS DISTRITOS DE CHUSHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
Valor Flujo Flujos
Año Utilidad Neta
residual Económico Actualizados
1 -110,000.00 -110,000.00 -110,000.00
2 -216,246.90 -216,246.90 -189,690.27
3 130,866.19 130,866.19 100,697.29
4 130,866.19 130,866.19 88,330.95
5 130,866.19 130,866.19 77,483.29
6 130,866.19 130,866.19 67,967.80
7 130,866.19 130,866.19 59,620.88
8 130,866.19 130,866.19 52,299.01
9 130,866.19 130,866.19 45,876.33
10 130,866.19 130,866.19 40,242.39
1 130,866.19 66,000.00 196,866.19 53,103.44
VAN 285,931.11
TIR 33.84%
B/C 1.07
Se observa que el VAN es positivo (S/. 285,931.11) y el TIR (33.83 %) se encuentra por encima del 14%,
por lo que el proyecto resulta atractivo para su inversión.
64
VI. ORGANIZACIÓN PARA LA GESTIÓN
65
6.1. ORGANIZACIÓN PARA LA GESTIÓN EX - POST DEL PROYECTO (SOSTENIBILIDAD)
El proyecto prevé constituir un modelo de gestión acorde con las necesidades y contexto productivo
de la zona de intervención; ello con la finalidad de gestionar de una forma más eficiente y responsable,
los recursos y bienes otorgados por el proyecto, además de las acciones y/o actividades previstas para
la fase ex post; es decir, para la fase de operación y mantenimiento. Para tal efecto, se ha previsto el
fortalecimiento de las organizaciones y/o asociaciones ya existentes, la misma que cuenta con una
junta directiva y asamblea de socios.
Las estrategias previstas para lograr la sostenibilidad del presente proyecto son:
- La firma de convenios con otras organizaciones de productores y asociaciones de raza para

el manejo y registro genético de los rebaños involucrados, y con instituciones académicas
(Universidad) para la continuidad del sistema de control de productividad lechera y la
valoración genética de los rebaños vacuno.
- La mejora de las competencias técnicas productivas y de la mejora genética orientados al
cambio de actitud de una actividad de subsistencia a una mentalidad empresarial.
- El impulso y asesoramiento de iniciativas de elaboración de planes de negocio mediante el
acompañamiento y asesoramiento de los técnicos y otros profesionales para permitir el
apalancamiento de fondos concursables obtenidos de Agroideas, Aliados, Procompite, PNIA,
etc.
- Incentivar y empoderar la partición de los ganaderos en eventos feriales para promoción y
exposición de sus ejemplares con fines de promoción y publicidad de los avances logrados
en materia de mejora genética de sus animales.
- La reactivación y/o fortalecimiento del comité de gestión para la regularización de los costos
de los servicios de apoyo técnico del proyecto y demás iniciativas de fondo solidario para
revertirlos oportunamente en las mejoras tecnológicas del establecimiento ganadero
comunal así como de los propios productores.
Todas estas acciones permitirán contribuir con el aseguramiento de la sostenibilidad del proyecto en
su fase de pos inversión. A continuación de describe las funciones de la organización de productores
que serán fortalecidas con la intervención del proyecto:
6.1.1. La asociación
La asociación es una organización civil sin fines de lucro que dispone de personería jurídica y se
componen de personas físicas que trabajan en conjunto con un fin social productivo y comercial en
beneficio común de sus asociados. Su órgano administrativo de la Asociación está compuesto por: a)
La Asamblea General; b) El Directorio; y, c) Las Comisiones Especiales.
Funciones de la asociación
 Promover la unidad y agrupar en su seno a los productores asociados beneficiarios del

proyecto sin distinción de raza, credo, y filiación política.
66
 Explotar la tierra en forma sustentable y planificada, para procurar el incremento y

mejoramiento de la producción agropecuaria, acorde con la capacidad y vocación de los suelos
utilizando técnicas apropiadas;
 Mejorar la producción agropecuaria en las distintas actividades, con técnicas de manejo y
conservación de los recursos naturales, que no atenten contra el deterioro medio ambiente.
 Optimizar el uso de recursos naturales renovables para elevar la producción y productividad
agrícola, estimulando la gestión ambiental que permita disminuir la presión sobre los recursos
naturales, reducir impactos ambientales negativos y conservar la diversidad y de los
ecosistemas.
 Prevenir y controlar las enfermedades que atenten a los hatos ganaderos del sector y zonas
aledañas
 Desarrollar actividades de conservación de suelos, agua, vegetación a fin de conseguir un
desarrollo sostenible.
 Gestionar la adquisición de ejemplares bovinos de calidad y rendimiento para mejorar la
producción de carne y leche.
 Gestionar créditos y asistencia técnicas ante organismos públicos y privados, nacionales y/o
extranjeros para la producción bovina.
 Capacitar a los socios de la Asociación a través de cursos, conferencias relacionadas con el buen
manejo de la actividad ganadera.
 Obtener asistencia técnica agrícola y veterinaria de profesionales competentes.
a) La asamblea general de socios
Es la máxima autoridad de gobierno de la asociación de productores socios y estará encabezado y

presidido por el presidente de la asociación. En general, en la asamblea general de socios participan
los miembros de la junta directiva, los productores socios, y responsables de las comisiones
especiales.
La agenda de reuniones de forma ordinaria de este directorio será de por lo menos 04 veces al año
y en forma extraordinaria cuando lo cite el presidente de la junta de socios. Entre sus principales
funciones se encuentra:
 Elegir y remover con causa justa a los miembros del Directorio y de las Comisiones Especiales
 Reformar el Estatuto, que será discutido y aprobado por la Asamblea General
 Adoptar resoluciones, acuerdos y más disposiciones que convengan a la buena marcha de la
Asociación, y siempre que no se oponga a lo establecido en el presente Estatuto;
 Fijar, o modificar la cuotas de ingreso, ordinarias y extraordinarias
 Aprobar o rechazar el Reglamento Interno
 Aceptar o rechazar el ingreso de nuevos socio
 Considerar las renuncias de los miembros del Directorio y de las Comisiones Especiales, para
que la asamblea general resuelva aceptarlas o rechazarlas;
 Conocer y aprobar los informes que sobre la marcha de la Asociación, presenten los miembros
del Directorio y de las Comisiones Especiales
67
 Autorizar la celebración de todo contrato, o convenio de la Asociación, así como los gastos
económicos que excedieren de diez salarios mínimos vitales
 Interpretar el Estatuto y resolver situaciones no previstas en el mismo
 Decidir sobre la exclusión, expulsión, renuncia suspensión temporal de un socio; previo al
ejercicio de la legítima defensa.
b) El directorio (Junta directiva)
Es la autoridad de gobierno de la asociación y estará encabezado y presidido conformado por el

presidente de la asociación. En general, la junta directiva estará conformada por el:
 Presidente: Es la autoridad administrativa y jurídica que representa a la Asociación, elegido

democráticamente por los socios en forma bianual; vela por el cumplimiento de los objetivos,
metas y desenvolvimiento de la asociación en función a su estatuto, convoca periódicamente y
preside las asambleas ordinarias y extraordinarias.
 Vicepresidente: Cumple las funciones y responsabilidades del presidente en su ausencia.
 Fiscal: Fiscaliza las acciones que realizan los representantes y miembros de la Asociación.
 Secretario: Mantiene en forma ordenada los documentos administrativos y bienes de la
asociación; redacta las actas de las diferentes reuniones, convoca a los socios para las asambleas.
 Tesorero: Responsable del manejo financiero de la Asociación, mantiene informado al
directorio y socios los movimientos económicos de la Asociación.
Son funciones del directorio:
 Elaborar el reglamento interno de la Asociación, el que será presentado a la Asamblea General

para su aprobación
 Cumplir y hacer cumplir el Estatuto, el Reglamento Interno y las resoluciones emanadas de la
Asamblea General
 Someter a consideración y aprobación de la Asamblea General el informe de labores realizadas
 Orientar las actividades de la Asociación para lograr los fines propuestos, supervisar el
movimiento económico y administrativo
 Autorizar gastos de administración incurridos por las unidades de producción socias y demás
actividades complementarias.
 Revisar e informar por las solicitudes de ingreso, renuncias de socios, y ponerlas a
consideración de la Asamblea General para la aprobación o rechazo.
c) Las comisiones especiales
La Asamblea General o el Directorio nombrarán las Comisiones Especiales que creyeren necesarias
y de acuerdo a las circunstancias. Entre dichas comisiones especiales se encontraran:
c1. Promotor pecuario responsable
Sera asignado por la asamblea de socios a propuesta del directorio. Dicha persona de preferencia
68
será un miembro de la comunidad y socio de la organización, debidamente entrenado y capacitado

para los aspectos técnicos-productivos y de gestión empresarial, de preferencia con estudios
técnicos en producción agropecuaria, y con experiencia en la crianza de ganado de vacuno. Dicho
personal estará en constante dialogo y coordinación con el (los) representantes de la junta
directiva de socios, los productores socios y el representante del comité de regantes, a fin de
mantener informado sobre los acuerdos establecidos durante la entrega del proyecto una vez
terminado la etapa de inversión. Asimismo, en las reuniones de directorio harán prevalecer y
respetar los acuerdos establecidos según acta de entrega del proyecto. Entre sus principales
funciones están:
 Velar por los intereses y ganado vacuno perteneciente a los socios

 Proponer y sugerir la elaboración del plan operativo anual y memoria anual de la asociación.
 Llevar adelante las actividades programadas en el POA y la junta de socios
 Sugerir y programar las minkas para el trabajo colectivo durante las faenas ganaderas.
 Ejecutar en forma oportuna el programa sanitario de manejo ganadero
 Informar en forma oportuna a la junta de socios sobre las ocurrencias suscitadas en el proceso
de producción como son la ejecución y programación de las faenas ganaderas, la muerte de
animales entre otros.
 Elaborar informes mensuales de carácter técnico a la junta directiva de socios
 Velar y procurar el buen estado de salud de los animales y aplicar medicina preventiva en el
caso de que sea necesario.
 Mantener en operatividad el botiquín sanitario y los implementos de manejo de ganado.
 Otros que se lo indique el presidente de la junta de socios
Finalmente el organigrama organizacional para la gestión del proyecto durante su etapa de operación
y manteniendo quedara definido como:
GRAFICO Nº 06 ORGANIGRAMA PARA LA GESTION DEL PROYECTO EN SU ETAPA DE

OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
Asamblea General de Socios
Directorio
(Junta Directiva)
Comisiones especiales Unidades de producción

de socios
Comité técnico Otras comisiones

(Promotor pecuario) especiales
69
VII. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
70
7.1. EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL
Uno de los objetivos principales de la evaluación del impacto ambiental es ayudar a la toma de
decisiones respecto a una acción determinada que involucre el normal funcionamiento y estatus de los
ecosistemas naturales. Para conseguir este objetivo en toda su amplitud, es necesario se incorpore a
las acciones de desarrollo una evaluación de impacto ambiental a fin de que se constituya en una
herramienta para la toma de decisiones. En ese sentido, en vista de que el presente proyecto centra
sus acciones principalmente en actividades de capacitaciones y asistencia técnica, no incurrirá en
contaminación ambiental alguno que sea significativo y pueda causar daños al contexto ecológico de
la zona de intervención del proyecto, tampoco no efectuara labores de deforestación u otro efecto
negativo alguno sobre la flora o fauna del ecosistema natural con fines de ampliación de la frontera
agrícola.
Cabe mencionar que entre las actividades previstas a nivel del proyecto se encuentra la adquisición de
equipos e insumos para la inseminación y control de la productividad lechera, el plan de inseminación
y asistencia técnica, implementación de botiquines veterinarios, cursos de capacitación, intercambio
de experiencia (pasantía) y la divulgación de información técnica didáctica. Por tanto, dichas acciones
no tendrá un impacto negativo significativo sobre los factores bióticos y abióticos que forman parte
del sistema ecológico del medio, pues al tratarse de actividades enfocadas a la mejora de capacidades
técnicas productivas y de gestión, este no tendrá un impacto significativo sobre el medio ambiente, o
en el peor de los casos su efecto será ínfimo y de limitada significancia para el caso de las acciones de
inseminación artificial y control de productividad lechera, puesto que se prevé a nivel de todas las
acciones del proyecto el empleo de prácticas de protección del medioambiente manejo basados en un
modelo de ganadería ecológica que previene la eliminación el material inerte en lugares inapropiados
(papel, bolsas y recipientes plásticos, vidrios, material médico en general), recicla y/ reutiliza los restos
orgánicos para mejor provecho (biol, gas, compost, abono, etc.), además de minimizar en lo posible el
empleo indiscriminado de sustancias químicas durante todo el proceso productivo (fármacos,
fertilizantes sintéticos, etc.). Por otro lado, cabe mencionar que el enfoque de las capacitaciones estará
orientado a la preservación del medio ambiente, enfocando dentro de los módulos temáticos de
enseñanza el mínimo uso de insumos químicos durante el proceso de producción.
A continuación se muestra el análisis de impactos ambientales que se pudieran generar de la

implementación y puesta en marcha del proyecto:
71
CUADRO 27. ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTALES GENERADOS POR EL PROYECTO
Impactos Ambientales Generados

Tipo de impacto Positivo Negativo
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Medidas de
Mitigación
Afectará a espacios de
un área protegida
Calidad de aire X
Paisaje X
Capacitación para
evitar
contaminación de
Calidad de agua X
agua por residuos
sólidos y
pesticidas.
Capacitación para
evitar la erosión
temporal de
suelos mediante
Formas de suelo X manejo de labores
culturales y
prácticas de
conservación de
suelos.
X Fomentar el uso
de pesticidas de
Calidad del suelo
baja toxicidad o
biodegradables
Vegetación X
endémica(únicamente
existe en esa zona)
Vegetación no endémica X
Fauna X
endémica(únicamente
existe en esa zona)
Fauna no endémica X
Aspectos culturales X
7.2. PLAN DE MITIGACIÓN AMBIENTAL
El estudio de impacto ambiental realizado nos muestra que el proyecto no generará impactos negativos
considerables, puesto que se pretende concientizar a la población beneficiaria sobre el empleo de
prácticas de manejo enfocados en la agricultura orgánica y la protección y cuidado del medio ambiente
y los ecosistemas de sierra. Sin embargo, podemos mencionar las medidas de mitigación ambiental
previstos a nivel del proyecto.
72
CUADRO 28. MEDIDAS DE MITIGACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
ACTIVIDAD PLAN DE MITIGACIÓN AMBIENTAL ( P.M.A)

- Durante la instalación no generará ningún impacto negativo.
 Instalación de cartel - Después de la conclusión del proyecto se retirara y eliminara el
Proyecto banner en un lugar de desecho (entierro) lejos de áreas
agroecológicas de importancia.
- Dicha actividad no implica riesgo alguno para conservación del
 Adquisición de equipos e ecosistema; sin embargo, durante la utilización de los mismos,
insumos de inseminación y se tendrá mucho cuidado de no tirar los restos de los productos
control de la productividad veterinarios en los campos de pastoreo, cobertizo y otras áreas
claves; pues estos (agujas, jeringas, pajillas utilizados, frascos
 Implementación de vacíos, etc.) serán eliminados por medio del uso de tachos y/o
botiquín veterinario bolsas dispuestos para tal fin.
- Las acciones de inseminación artificial implica el uso de
insumos como fundas, pajillas, nitrógeno líquido y
 Plan de Inseminación eventualmente vitaminas y sales minerales para los golpes
artificial y Asistencia vitamínicos, además de agujas y jeringas para sincronización de
técnica celo, por lo que no tendrán incidencia negativa alguna sobre el
estatus medioambiental, puesto que estos materiales de
desechos serán debidamente recuperados y guardados en
recipientes (bolsas) para su posterior eliminación en lugares
apropiados.
- El principal impacto ambiental negativo potencial de la
producción de ganado es el sobrepastoreo (exceso de carga
animal) de la pastura. Esto conduce a la degradación de la
 Fortalecimiento de vegetación, mayor erosión de los suelos, por lo que se incidirá
Capacidades: Asistencia en la implementación de planes de pastoreo, reducción de la
técnica, talleres de carga animal y siembra de pastos de corte a fin de reducir la
capacitación, intercambio presión de pastoreo.
de experiencias, - Durante la capacitación los restos de alimento del refrigerio se
divulgación técnica colocará en un tacho, para luego ser eliminados con el camión
recolector de basura.
- Durante la asistencia técnica no se presenta ningún impacto
negativo., puesto que los restos de medicamentos (agujas,
algodón, jeringa) y envases de los mismos serán colocados en
un tacho para luego ser enterrados.
- Durante la ejecución las heces de vacunos serán utilizados para
preparar compost como abono orgánico, para abonar pastos
de cada beneficiario, y mantener la fertilidad del suelo.
Fuente: Equipo Técnico
73
VIII. PLANILLA DE METRADOS
74
CUADRO 29. PLANILLA DE METRADOS DEL PROYECTO
ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD
A) COSTO DIRECTO
01 MEJORA DE LA CALIDAD GENETICA DEL GANADO
01.01 OBRAS PRELIMINARES glb 1.00
ADQUISICION DE EQUIPOS E INSUMOS PARA INSEMINACION
01.02 MOD 1.00
ARTIFICIAL Y CONTROL LECHERO
01.03 INSEMINACION ARTIFICIAL Y ASISTENCIA TECNICA mes 9.00
02 INNOVACIÓN Y COMPETITIVIDAD DE LA CRIANZA DE GANADO
IMPLEMENTACION DE BOTIQUIN VETERINARIO Y DE MANEJO
02.01 kit 4.00
GANADERO
02.02 EXPERIENCIA VIVENCIAL (PASANTIA) PASANT 1.00
02.03CAPACITACION TECNICO-PRODUCTIVO
CURSO DE REPRODUCCION Y MEJORAMIENTO GENETICO DEL
02.03.01 Curso 1.00
GANADO VACUNO
02.03.02 CURSO DE FORRAJES Y ALIMENTACION DEL GANADO VACUNO Curso 1.00
02.03.03 CURSO DE MANEJO SANITARIO DEL GANADO VACUNO Curso 1.00
02.03.04 CURSO TALLER EN ORGANIZACION Y GESTION EMPRESARIAL Curso 1.00
02.04 DIVULGACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICA DIDÁCTICA glb 1.00
SUB TOTAL COSTO DIRECTO (S/.)
B) COSTO INDIRECTO
SUPERVICION Mes 9.00
GASTOS GENERALES Mes 9.00
75
IX. COSTOS Y PRESUPUESTO
76
9.1. Resumen de presupuesto
En el cuadro 30 se presenta el presupuesto resumido del proyecto
: ‘’MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENÉTICA E INNOVACIÓN DE LA CRIANZA DEL GANADO VACUNO EN LOS

PROYECTO
DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO-AYACUCHO’’
REGION : Ayacucho
PROVINCIA : Cangallo
DISTRITO : Chuschi, Totos y Los Morochucos
LOCALIIDAD : Multicomunal
CUADRO 30. PRESUPUESTO GENERAL RESUMIDO
COSTO SUB
ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO TOTAL
(S/.) (S/.)
A) COSTO DIRECTO
RESULTADO 01: MEJORA DE LA CALIDAD GENÉTICA DEL
01 Global 1.00 75,130.00 66,620.00
GANADO
RESULTADO 02: INNOVACION Y COMPETITIVIDAD DE
02 Global 1.00 11,792.00 16,482.00
LA CRIANZA DEL GANADO
SUB TOTAL COSTO DIRECTO (S/.) 89,852.00
B) COSTO INDIRECTO
GASTOS GENERALES Global 1.00 20,148.00 20,148.00
SUB TOTAL COSTO INDIRECTO (S/.) 20,148.00
C) TOTAL PRESUPUESTO (S/.) 110,000.00
Nota: Los gastos de supervisión serán asumidos por la sub gerencia de desarrollo económico local, mediante el
uso de materiales, recursos y personal técnico disponible a nivel de dicha gerencia.
9.2. PRESUPUESTO GENERAL.
En el cuadro 31 se presenta el presupuesto general requerido para la implementación y/o inversión del
proyecto.
77
CUADRO 31. PRESUPUESTO GENERAL DEL PROYECTO

PROYECTO
REGION : Ayacucho
COSTO
SUB TOTAL
ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO
(S/.)
(S/.)
A) COSTO DIRECTO
MEJORA DE LA CALIDAD GENETICA DEL
01 73,370.00
GANADO
01.01 OBRAS PRELIMINARES glb 1.00 350.00 350.00
ADQUISICION DE EQUIPOS E INSUMOS
01.02 PARA INSEMINACION ARTIFICIAL Y CONTROL MOD 1.00 25,770.00 25,770.00
LECHERO
INSEMINACION ARTIFICIAL Y ASISTENCIA
01.03 mes 9.00 5,250.00 47,250.00
TECNICA
INNOVACIÓN Y COMPETITIVIDAD DE LA
02 16,482.00
CRIANZA DE GANADO
IMPLEMENTACION DE BOTIQUIN
02.01 kit 4.00 1,790.00 7,160.00
VETERINARIO Y DE MANEJO GANADERO
02.02 EXPERIENCIA VIVENCIAL (PASANTIA) PASANT 1.00 4,000.00 4,000.00
02.03 CAPACITACION TECNICO-PRODUCTIVO 1,572.00

CURSO DE REPRODUCCION Y
02.03.01 MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO Curso 1.00 358.00 358.00
VACUNO
CURSO DE FORRAJES Y ALIMENTACION
02.03.02 Curso 1.00 483.00 483.00
DEL GANADO VACUNO
CURSO DE MANEJO SANITARIO DEL
02.03.03 Curso 1.00 373.00 373.00
GANADO VACUNO
CURSO TALLER EN ORGANIZACION Y
02.03.04 Curso 1.00 358.00 358.00
GESTION EMPRESARIAL
DIVULGACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICA
02.04 glb 1.00 3,750.00 3,750.00
DIDÁCTICA
SUB TOTAL COSTO DIRECTO (S/.) 89,852.00
B) COSTO INDIRECTO
GASTOS GENERALES Global 1.00 20,148.00 20,148.00
SUB TOTAL COSTO INDIRECTO (S/.) 20,148.00
C) TOTAL PRESUPUESTO (S/.) 110,000.00
Nota: Los gastos de supervisión serán asumidos por la sub gerencia de desarrollo económico local, mediante el
uso de materiales, recursos y personal técnico disponible a nivel de dicha gerencia.
9.3. COFINANCIAMIENTO POR FUENTE
El 100.0 % del presupuesto total del proyecto (S/. 110,000.00) será financiado mediante el Fondo de
Compensación Vacacional (FONCOMUN) de la Municipalidad Provincial de Cangallo.
78
9.4. GASTOS GENERALES
En el cuadro 32 se presenta los gastos generales del proyecto, la misma que haciende a S/. 20,148.00
CUADRO 32. GASTOS GENERALES DEL PROYECTO

PROYECTO
REGION : Ayacucho
COEF. C.
C. UNITARIO C. TOTAL
Nro. DESCRIPCION UNIDAD DE CANTIDAD PARCIAL
(S/.) (S/.)
PARTIC. (S/.)
1.00 PERSONAL DEL PROYECTO 18,000.00
Residente de proyecto Mes 1.0 9 2,000.00 18,000.00
2.00 OTROS SERVICIOS DE TERCEROS 2,000.00
Mantenimiento de vehiculos (motocicleta) Und. 16 50.00 800.00

SOAT vehiculos (motocicletas) Und. 4 300.00 1,200.00
3.00 MATERIALES DE ESCRITORIO 148.00
Archivador de palanca Und. 2 10.00 20.00

Clips Cja 1 4.00 4.00
Cuaderno de Obra Und. 1 20.00 20.00
Engrampador Und. 1 10.00 10.00
Folder manila A4 Cto. 0.5 40.00 20.00
Sobre manila Cto. 0.5 40.00 20.00
Goma en barra Und. 1 5.00 5.00
Grampas Cja 2 10.00 20.00
Hojas bond A4 Mll 1 23.00 23.00
Mota pizarra acrilica Und. 2 3.00 6.00
TOTAL GASTOS GENERALES 20,148.00
Nota: Los gastos generales representa el 22.4% de los costos totales directos a razón del periodo de ejecución del
proyecto (9 meses), el cual implica un gasto de S/. 18,000.0 soles solo por concepto de pago de haberes del
residente del proyecto (a todo costo) y para un coeficiente de participación de 1.0 debido a que además se
encargarse de la gestión administrativa del proyecto, realizará labores de asistencia técnica y de inseminación
artificial, además del acompañamiento y ejecución de las demás actividades, velando además por el
cumplimiento de metas previstas. El residente tendrá el respaldo de la sub gerencia de desarrollo económico para
los labores de apoyo logística.
9.5. GASTOS DE SUPERVISIÓN
Para el presente el proyecto, no se considerara los gastos de supervisión en forma externa, dado que
estos serán asumidos por la misma sub gerencia de desarrollo económico local, mediante el uso de
materiales, recursos y personal técnico disponible a nivel de dicha gerencia.
79
9.6. CUADRO DE REQUERIMIENTO/METRADO
A continuación se presenta la cantidad general de los materiales, herramientas, equipos, maquinarias

y mano de obra a utilizarse en el periodo de ejecución del proyecto.
CUADRO 33. CUADRO DE REQUERIMIENTO DEL PROYECTO
PARCIAL
CÓDIGO RECURSO UNIDAD CANTIDAD PRECIO S/.
S/.
MANO DE OBRA
0103030019 Facilitador en manejo sanitario del ganado vacuno ser 1.0000 350.00 350.00
0103030020 Facilitador especialista en reproducción y mejoramiento genético ser 1.0000 350.00 350.00
0103030023 Técnico inseminador (03) mes 9.0000 4,500.00 40,500.00
0103030024 Facilitador en gestión empresarial y comercial ser 1.0000 350.00 350.00
0103030025 Facilitador en forrajes y alimentación animal ser 1.0000 350.00 350.00
Sub Total (S/.) 41,900.00
MATERIALES
0294010014 Plumones und 8.0000 3.00 24.00

0294010015 Papelote und 16.0000 0.50 8.00
0294010021 Suplemento mineral (Bolsa x 1.0 kg) kg 1.0000 25.00 25.00
0294010037 Alimento balanceado comercial kg 50.0000 2.00 100.00
0294040001 Pajillas de semen vacuno nacional und 800.0000 15.00 12,000.00
0294040003 Pipetas de lavado uterino (Sobre x 25 unidades) pqt 4.0000 30.00 120.00
0294040004 Termo descongelador (incluye termómetro digital) und 3.0000 150.00 450.00
0294040006 Guantes obstétricos (x 100 unidades) cja 4.0000 40.00 160.00
0294040007 Fundas de plástico para inseminación artificial (x 25 unidades) pqt 20.0000 30.00 600.00
0294040008 Nitrógeno liquido kg 120.0000 16.00 1,920.00
0294050002 Antiparasitario Oral uso interno (triclabendazole+fenbendazol x 1.0 fco 8.0000 125.00 1,000.00
lt)
0294050003 Vitamina ADE (fco x 250 ml) fco 12.0000 120.00 1,440.00
0294050004 Vitaminas complejo B + Fosforo (Fco x 500 ml) fco 12.0000 90.00 1,080.00
0294050005 Antinflamatorio Sistémico No esteroide (Diclofenaco x 500 ml) fco 4.0000 110.00 440.00
0294050006 Antinflamatorio Sistémico Esteroideo (Dexametasona x 250 ml) fco 4.0000 73.00 292.00
0294050007 Antibiótico oral presentación en polvo (sbr x 1 kg) sbr 4.0000 60.00 240.00
0294050008 Antiparasitario sistémico inyectable (ivermectina x 500 ml) fco 4.0000 120.00 480.00
0294050009 Jeringas descartables 20 ml (cja x 100 unid) cja 4.0000 60.00 240.00
0294050011 Agujas descartables 16' (cja x 100 unid) cja 4.0000 16.00 64.00
0294050014 Cicatrizante de heridas spray (fco x 440 ml) fco 4.0000 25.00 100.00
0294050015 Antinflamatorio en pomada (fco x 500 gr) fco 4.0000 24.00 96.00
0294050016 Alcohol (fco x 1 l.) fco 4.0000 10.00 40.00
0294050017 Yodo (fco x 1 l) und 4.0000 30.00 120.00
0294050018 CMT prueba mastitis, incluye paleta (fco x 1 l) fco 4.0000 65.00 260.00
0294050019 Antibiótico sistémico inyectable (Penicilina+estrepto x 250 ml) fco 4.0000 85.00 340.00
0294050021 Soga 3/8 m 10.0000 1.50 15.00
0294050022 Algodón (x 0.5 kg) rll 4.0000 15.00 60.00
0294050024 Hormona prostaglandina análogo (x 20 ml) fco 12.0000 80.00 960.00
0294050025 Hormona GnRH análogo (x 50 ml) fco 4.0000 120.00 480.00
80
0294050028 Balde de plástico (x 20 litros) und 4.0000 30.00 120.00

0294050029 Antibiótico sistémico inyectable (Enrofloxacina 10% x 500 ml) fco 4.0000 140.00 560.00
0201030001 Gasolina 90 octanos Gln 450.000 15.00 6,750.00
Sub Total (S/.) 30,872.00
EQUIPOS
0301310002 Tanque criogénico de 33.0 Kg und 1.0000 3,500.00 3,500.00

0301310005 Balanza digital (x25 kg) und 3.0000 50.00 150.00
0305020001 Pistola dosificadora und 4.0000 175.00 700.00
0305020003 Naricera und 4.0000 40.00 160.00
0305020004 Pistola de inseminación artificial universal und 3.0000 230.00 690.00
0305020005 Corta pajillas und 3.0000 60.00 180.00
Sub Total (S/.) 8,980.00
SUBCONTRATOS
0428010005 Pasajes Ida y vuelta PJES 20.0000 60.00 1,200.00

0428010007 Alimentación día 40.0000 20.00 800.00
0428010008 Hospedaje día 40.0000 25.00 1,000.00
0428010009 Movilidad local traslado interno ser 2.0000 500.00 1,000.00
0428010018 Cartel de obra con marco de madera y colocación und 1.0000 350.00 350.00
0428010022 Elaboración de boletín técnico en mejoramiento genético del ganado mll 0.5000 2,500.00 1,250.00
vacuno
0428010023 Elaboración de boletín técnico en emprendimiento y gestión mll 0.5000 2,500.00 1,250.00
empresarial
0428010024 Elaboración de boletín técnico en alimentación del ganado vacuno y ser 0.5000 2,500.00 1,250.00
manejo de forrajes
Sub Total (S/.) 8,100.00
TOTAL (S/.) 89,852.00
9.7. PRESUPUESTO POR PARTIDA
En los siguientes cuadros adjuntos de presenta los costos unitarios de las actividades programadas a
nivel del proyecto.
81
CUADRO 34. ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS POR PARTIDA DEL PROYECTO

PROYECTO
REGION : Ayacucho
Partida 01.01 OBRAS PRELIMINARES
Costo
unitario
Rendimiento glb/DIA EQ. 350.00
directo por :
glb
Código Descripción Recurso Unidad Cuadrilla Cantidad Precio S/. Parcial S/.
Subcontratos
Cartel de obra con marco de madera y
0428010018 und 1.0000 350.00 350.00
colocación
350.00
ADQUISICION DE EQUIPOS E INSUMOS PARA

Partida 01.02
INSEMINACION ARTIFICIAL Y CONTROL LECHERO
Costo
unitario
Rendimiento MOD/DIA EQ. 25,770.00
directo por :
MOD
Materiales
0294040001 Pajillas de semen vacuno nacional und 800.0000 15.00 12,000.00
Pipetas de lavado uterino (Sobre x 25
0294040003 pqt 4.0000 30.00 120.00
unidades)
Termo descongelador (incluye termómetro
0294040004 und 3.0000 150.00 450.00
digital)
0294040006 Guantes obstétricos (x 100 unidades) cja 4.0000 40.00 160.00
Fundas de plástico para inseminación
0294040007 pqt 20.0000 30.00 600.00
artificial (x 25 unidades)
0294040008 Nitrógeno liquido kg 120.0000 16.00 1,920.00
0294050003 Vitamina ADE (fco x 250 ml) fco 4.0000 120.00 480.00
Vitaminas complejo B + Fosforo (Fco x 500
0294050004 fco 4.0000 90.00 360.00
ml)
0294050024 Hormona prostaglandina análogo (x 20 ml) fco 12.0000 80.00 960.00
0294050025 Hormona GnRH análogo (x 50 ml) fco 4.0000 120.00 480.00
0294050028 Balde de plástico (x 20 litros) und 4.0000 30.00 120.00
17,650.00
Equipos
0301310005 Balanza digital (x25 kg) und 3.0000 50.00 150.00
0305020004 Pistola de inseminación artificial universal und 3.0000 230.00 690.00
0305020005 Corta pajillas und 3.0000 60.00 180.00
8,120.00
82
Partida 01.03 INSEMINACION ARTIFICIAL Y ASISTENCIA TECNICA
Costo
unitario
Rendimiento mes/DIA EQ. 5,250.00
directo por :
mes
Mano de Obra
0103030023 Técnico inseminador (03) mes 1.0000 4,500.00 4,500.00
Materiales
0201030001 Gasolina 90 octanos Gln 50.000 15.00 750.00
750.00
IMPLEMENTACION DE BOTIQUIN VETERINARIO Y DE

Partida 02.01
MANEJO GANADERO
Costo
unitario
Rendimiento kit/DIA EQ. 1,790.00
directo por :
kit
Materiales
Antiparasitario Oral uso interno
0294050002 fco 2.0000 125.00 250.00
(triclabendazole+fenbendazol x 1.0 lt)
0294050003 Vitamina ADE (fco x 250 ml) fco 2.0000 120.00 240.00
Vitaminas complejo B + Fosforo (Fco x 500
0294050004 fco 2.0000 90.00 180.00
ml)
Antinflamatorio Sistémico No esteroide
0294050005 fco 1.0000 110.00 110.00
(Diclofenaco x 500 ml)
Antinflamatorio Sistémico Esteroideo
0294050006 fco 1.0000 73.00 73.00
(Dexametasona x 250 ml)
Antibiótico Oral presentación en polvo (sbr x
0294050007 sbr 1.0000 60.00 60.00
1 kg)
Antiparasitario sistémico inyectable
0294050008 fco 1.0000 120.00 120.00
(ivermectina x 500 ml)
0294050014 Cicatrizante de heridas spray (fco x 440 ml) fco 1.0000 25.00 25.00
0294050015 Antinflamatorio en pomada (fco x 500 gr) fco 1.0000 24.00 24.00
0294050016 Alcohol (fco x 1 l.) fco 1.0000 10.00 10.00
0294050017 Yodo (fco x 1 l) und 1.0000 30.00 30.00
CMT prueba mastitis, incluye paleta (fco x 1
0294050018 fco 1.0000 65.00 65.00
l)
Antibiótico sistémico inyectable
0294050019 fco 1.0000 85.00 85.00
(Penicilina+estrepto x 250 ml)
0294050022 Algodon (x 0.5 kg) rll 1.0000 15.00 15.00
Antibiótico sistemico inyectable
0294050029 fco 1.0000 140.00 140.00
(Enrofloxacina 10% x 500 ml)
1,575.00
Equipos
0305020001 Pistola dosificadora und 1.0000 175.00 175.00
0305020003 Naricera und 1.0000 40.00 40.00
215.00
83
Partida 02.02 EXPERIENCIA VIVENCIAL (PASANTIA)
Costo
unitario
Rendimiento PASANT/DIA EQ. 4,000.00
directo por :
PASANT
Subcontratos
0428010005 Pasajes Ida y vuelta PJES 20.0000 60.00 1,200.00
0428010007 Alimentación día 40.0000 20.00 800.00
0428010008 Hospedaje día 40.0000 25.00 1,000.00
0428010009 Movilidad local traslado interno ser 2.0000 500.00 1,000.00
4,000.00
CURSO DE REPRODUCCION Y MEJORAMIENTO

Partida 02.03.01
GENETICO DEL GANADO VACUNO
Costo
unitario
Rendimiento Curso/DIA EQ. 358.00
directo por :
Curso
Mano de Obra
Facilitador especialista en reproducción y
0103030020 ser 1.0000 350.00 350.00
mejoramiento genético
350.00
Materiales
0294010014 Plumones und 2.0000 3.00 6.00
0294010015 Papelote und 4.0000 0.50 2.00
8.00
CURSO DE FORRAJES Y ALIMENTACION DEL GANADO

Partida 02.03.02
VACUNO
Costo
unitario
directo por :
Curso
Mano de Obra
0103030025 Facilitador en forrajes y alimentación animal ser 1.0000 350.00 350.00
350.00
Materiales
0294010014 Plumones und 2.0000 3.00 6.00
0294010015 Papelote und 4.0000 0.50 2.00
0294010021 Suplemento mineral (Bolsa x 1.0 kg) kg 1.0000 25.00 25.00
0294010037 Alimento balanceado comercial kg 50.0000 2.00 100.00
133.00
Partida 02.03.03 CURSO DE MANEJO SANITARIO DEL GANADO VACUNO
Costo
unitario
84
directo por :
Curso
Mano de Obra
Facilitador en manejo sanitario del ganado
0103030019 ser 1.0000 350.00 350.00
vacuno
350.00
Materiales
0294010014 Plumones und 2.0000 3.00 6.00
0294010015 Papelote und 4.0000 0.50 2.00
0294050021 Soga 3/8 m 10.0000 1.50 15.00
23.00
CURSO TALLER EN ORGANIZACION Y GESTION

Partida 02.03.04
EMPRESARIAL
Costo
unitario
directo por :
Curso
Mano de Obra
Facilitador en gestión empresarial y
0103030024 ser 1.0000 350.00 350.00
comercial
350.00
Materiales
0294010014 Plumones und 2.0000 3.00 6.00
0294010015 Papelote und 4.0000 0.50 2.00
8.00
Partida 02.04 DIVULGACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICA DIDÁCTICA
Costo
unitario
Rendimiento glb/DIA EQ. 3,750.00
directo por :
glb
Subcontratos
Elaboración de boletín técnico en
0428010022 mll 0.5000 2,500.00 1,250.00
mejoramiento genético del ganado vacuno
0428010023 mll 0.5000 2,500.00 1,250.00
emprendimiento y gestión empresarial
0428010024 alimentación del ganado vacuno y manejo de mll 0.5000 2,500.00 1,250.00
forrajes
3,750.00
9.8. PRESUPUESTO ANALITICO
En el siguiente cuadro se presente el presupuesto analítico del proyecto
85
CUADRO 35. PRESUPUESTO ANALITICO DEL PROYECTO
PRESUPUESTO ANALITICO DE GASTOS

: ‘’MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENÉTICA E INNOVACIÓN DE LA CRIANZA DEL GANADO VACUNO EN LOS DISTRITOS DE CHUSCHI,
OBRA:
TOTOS Y LOS MOROCHUCOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO-AYACUCHO’’
ENTIDAD EJECUTORA: : MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CANGALLO

UBICACIÓN : CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
FECHA : ABRIL DE 2019
PLAZO : 09 MESES
PRESUPUESTO TOTAL : S/. 110,000.0
SUB GENERICA E S P E C IF IC A PRESUPUESTO SEGÚN EXPEDIENTE TECNICO TOTAL

SUBGENERICA DETALLE
TIPO DE TRANSACCION
GENERICA DEL GASTO
C OST O C OST O
SUBGENERICA
E S P E C IF IC A D E T A LLE U N D M ET R A D O
U N IT A R IO PA R C IA L
SU B T OT A L MONTO EN S/. % A P O R T E
ESPECIFICA
2. GASTOS PRESUPUESTARIOS #¡REF!

6. ADQUISICION DE ACTIVOS NO FINANCIEROS
2. CONSTRUCCION DE EDIFICIOS Y ESTRUCTURAS
2. PRODUCTIVO
2. PRODUCTIVO
4. ADMINISTRACION DIRECTA-PERSONAL 41,900.00 41,900.00 100.00%
REMUNERACION Y BONIFICACIONES 41,900.00
Tecnico inseminador mes 9.00 4,500.00 40,500.00
Facilitador en manejo sanitario del ganado vacuno ser 1.00 350.00 350.00
Facilitador especialista en reproduccion y mejoramiento genetico ser 1.00 350.00 350.00
Facilitador en gestion empresarial y comercial ser 1.00 350.00 350.00
Facilitador en forrajes y alimentacion animal ser 1.00 350.00 350.00
5. ADMINISTRACION DIRECTA BIENES 39,852.00 39,852.00 100.00%
MATERIALES DE CONSTRUCCION (AGRICOLA/PECUARIO) 24,090.00
Suplemento mineral (Bolsa x 1.0 kg) kg 1 25.00 25.00
Alimento balanceado comercial kg 50 2.00 100.00
Pajillas de semen vacuno nacional und 800 15.00 12000.00
Pipetas de lavado uterino (Sobre x 25 unidades) pqt 4 30.00 120.00
Termo descongelador (incluye termómetro digital) und 3 150.00 450.00
Guantes obstetricos (x 100 unidades) cja 4 40.00 160.00
Fundas de plastico para inseminacion artificial (x 25 unidades) pqt 20 30.00 600.00
Nitrogeno liquido kg 120 16.00 1920.00
Antiparasitario Oral uso interno (triclabendazole+fenbendazol x 1.0 lt) fco 8 125.00 1000.00
Vitamina ADE (fco x 250 ml) fco 12 120.00 1440.00
Vitaminas complejo B + Fosforo (Fco x 500 ml) fco 12 90.00 1080.00
Antinflamatorio Sistemico No esteroide (Diclofenaco x 500 ml) fco 4 110.00 440.00
Antinflamatorio Sistemico Esteroideo (Dexametasona x 250 ml) fco 4 73.00 292.00
Antibiotico Oral presentacion en polvo (sbr x 1 kg) sbr 4 60.00 240.00
Antiparasitario sistemico inyectable (ivermectina x 500 ml) fco 4 120.00 480.00
Jeringas descartables 20 ml (cja x 100 unid) cja 4 60.00 240.00
Jeringas descartables 10 ml (cja x 100 unid) cja 4 40.00 160.00
Agujas descartables 16' (cja x 100 unid) cja 4 16.00 64.00
Cicatrizante de heridas spray (fco x 440 ml) fco 4 25.00 100.00
Antinflamatorio en pomada (fco x 500 gr) fco 4 24.00 96.00
Alcohol (fco x 1 l.) fco 4 10.00 40.00
Yodo (fco x 1 l) und 4 30.00 120.00
CMT prueba mastitis, incluye paleta (fco x 1 l) fco 4 65.00 260.00
Antibiotico sistemico inyectable (Penicilina+estrepto x 250 ml) fco 4 85.00 340.00
Soga 3/8 m 10 1.50 15.00
Algodon (x 0.5 kg) rll 4 15.00 60.00
Hormona prostaglandina analogo (x 20 ml) fco 12 80.00 960.00
Hormona GnRH analogo (x 50 ml) fco 4 120.00 480.00
Valde de plastico (x 20 litros) und 4 30.00 120.00
Antibiotico sistemico inyectable (Enrofloxacina 10% x 500 ml) fco 4 140.00 560.00
COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES 6,750.00
Gasolina 90 octanos Gln 450 15.00 6750.00
MATERIALES DE ESCRITORIO 32.00
Plumones und 8 3.00 24.00
Papelote und 16 0.50 8.00
86
EQUIPOS DURADEROS 8,980.00

Tanque criogeénico de 33.0 Kg und 1.00 3,500.00 3,500.00
Tanque criogeénico de 3.0 Kg und 2.00 1,800.00 3,600.00
Balanza digital (x25 kg) und 3.00 50.00 150.00
Pistola dosificadora und 4.00 175.00 700.00
Naricera und 4.00 40.00 160.00
Pistola de inseminacion artificial universal und 3.00 230.00 690.00
Corta pajillas und 3.00 60.00 180.00
6. ADMINISTRACION DIRECTA SERVICIOS 8,100.00 8,100.00 100.00%
OTROS SERVICIOS DE TERCEROS 4,100.00
Elaboracion de boletin técnico en mejoramiento genetico del ganado mll
vacuno 0.50 2,500.00 1,250.00
Elaboracion de boletin técnico en emprendimiento y gestion empresarial
mll 0.50 2,500.00 1,250.00
Elaboracion de boletin técnico en alimentacion del ganado vacuno y manejo
ser de forrajes
0.50 2,500.00 1,250.00
Cartel de obra con marco de madera y colocacion und und 1.00 350.00
VIATICOS Y ASIGNACIONES 4,000.00
Pasajes Ida y vuelta PJES 20.00 60.00 1,200.00
Alimentacion día 40.00 20.00 800.00
Hospedaje día 40.00 25.00 1,000.00
Movilidad local traslado interno ser 2.00 500.00 1,000.00
2. GASTOS PRESUPUESTARIOS
6. ADQUISICION DE ACTIVOS NO FINANCIEROS
8. OTROS GASTOS DE ACTIVOS NO FINANCIEROS
1. OTROS GASTOS DE ACTIVOS NO FINANCIEROS
4. OTROS GASTO DIVERSIS DE ACTIVOS NO FINANCIEROS
GASTOS GENERALES 20,148.00 20,148.00 100.00%
SERVICIOS NO PERSONALES 18,000.00
RESIDENTE DE OBRA Mes 9.00 2,000.00 18,000.00
MATERIALES DE ESCRITORIO 148.00
Archivador de palanca Und. 2.00 10.00 20.00
Clips Cja 1.00 4.00 4.00
Cuaderno de Obra Und. 1.00 20.00 20.00
Engrampador Und. 1.00 10.00 10.00
Folder manila A4 Cto. 0.50 40.00 20.00
Sobre manila Cto. 0.50 40.00 20.00
Goma en barra Und. 1.00 5.00 5.00
Grampas Cja 2.00 10.00 20.00
Hojas bond A4 Mll 1.00 23.00 23.00
Mota pizarra acrilica Und. 2.00 3.00 6.00
OTROS SERVICIOS DE TERCEROS 2,000.00
Mantenimiento de vehiculos (motocicleta) Und. 16.00 50.00 800.00
SOAT vehiculos (motocicletas) Und. 4.00 300.00 1,200.00
PRESUPUESTO TOTAL 110,000.00 110,000.00 100.00%
9.9. RESUMEN DE PRESUPUESTO ANALITICO
En el siguiente cuadro se presenta el resumen del presupuesto analítico del proyecto

CUADRO 36. RESUMEN DE PRESUPUESTO ANALITICO DEL PROYECTO
RESUMEN DEL CUADRO DE ANALITICO DE GASTOS

PROYECTO
ENTIDAD : MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CANGALLO
FECHA : ABRIL DE 2019
UBICACIÓN : CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS
PLAZO : 09 MESES
MOD. EJECUC. : ADMINISTRACION DIRECTA
ESPECIFICA UND.
DESCRIPCION CANT. SUBTOTAL TOTAL
DE GASTO MEDIDA
COSTO DIRECTO 89,852.00
2.6.2.2.24 COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - PERSONAL GLOBAL 1.00 S/. 41,900.00 S/. 41,900.00
2.6.2.2.25 COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - BIENES GLOBAL 1.00 S/. 39,852.00 S/. 39,852.00
2.6.2.2.26 COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - SERVICIOS GLOBAL 1.00 S/. 8,100.00 S/. 8,100.00
GASTOS GENERALES S/. 20,148.00
2.6.8.1.4.1 GASTOS POR LA CONTRATACION PERSONAL GLOBAL 1.00 S/. 18,000.00 S/. 18,000.00
2.6.8.1.4.2 GASTOS POR LA COMPRA DE BIENES GLOBAL 1.00 S/. 148.00 S/. 148.00
2.6.8.1.4.3 GASTOS POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS GLOBAL 1.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
TOTAL PRESUPUESTO COSTO DIRECTO S/. S/. 89,852.00

TOTAL COSTO INDIRECTO S/. S/. 20,148.00
PRESUPUESTO TOTAL DE OBRA S/. S/. 110,000.00
87
X. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
88
10.1. CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO DE METAS FÍSICAS
En el cuadro 37 se presenta el cronograma de consolidado de metas físicas del Proyecto
10.2. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FINANCIERA
En el cuadro 38 se presenta el cronograma de ejecución financiera requerido para la implementación

del Proyecto
10.3. CRONOGRAMA VALORIZADO DEL PROYECTOO
En el cuadro 39 se presenta el cronograma valorizado requerido para la implementación del Proyecto
89
PROYECTO: ‘’ Mejoramiento de la calidad genética e innovación de la crianza del ganado vacuno en los distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos de la provincia de
CUADRO 37. CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO DE METAS FISICAS DEL PROYECTO
: ‘’MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENÉTICA E INNOVACIÓN DE LA CRIANZA DEL GANADO VACUNO EN LOS DISTRITOS DE
PROYECTO
CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO-AYACUCHO’’
REGION : Ayacucho
UNIDAD DE MES
DESCRIPCION TOTAL
MEDIDA
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MEJORA DE LA CALIDAD GENETICA DEL GANADO
OBRAS PRELIMINARES glb 100.0% 100.0%
ADQUISICION DE EQUIPOS E INSUMOS PARA INSEMINACION ARTIFICIAL Y CONTROL LECHERO MOD 100.0% 100.0%
INSEMINACION ARTIFICIAL Y ASISTENCIA TECNICA mes 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 100.0%
INNOVACIÓN Y COMPETITIVIDAD DE LA CRIANZA DE GANADO
IMPLEMENTACION DE BOTIQUIN VETERINARIO Y DE MANEJO GANADERO kit 100.0%
EXPERIENCIA VIVENCIAL (PASANTIA) PASANT 100.0% 100.0%
CAPACITACION TECNICO-PRODUCTIVO
CURSO DE REPRODUCCION Y MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO VACUNO Curso 100.0% 100.0%
CURSO DE FORRAJES Y ALIMENTACION DEL GANADO VACUNO Curso 100.0% 100.0%
CURSO DE MANEJO SANITARIO DEL GANADO VACUNO Curso 100.0% 100.0%
CURSO TALLER EN ORGANIZACION Y GESTION EMPRESARIAL Curso 100.0% 100.0%
DIVULGACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICA DIDÁCTICA glb 33.3% 33.3% 33.3% 100.0%
TOTAL GASTOS GENERALES (8.53 %) Mes 17.6% 9.9% 10.9% 9.9% 10.9% 9.9% 10.9% 9.9% 9.9% 100.0%
TOTAL GASTOS DE SUPERVICION (2.56%) Mes 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 100.0%
90
CUADRO 38. CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO DE EJECUCIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO
: ‘’MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENÉTICA E INNOVACIÓN DE LA CRIANZA DEL GANADO VACUNO EN LOS DISTRITOS DE
PROYECTO
CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO-AYACUCHO’’
REGION : Ayacucho
LOCALIDAD : Multicomunal
MES
DESCRIPCION TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MEJORA DE LA CALIDAD GENETICA DEL GANADO 31,370.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 73,370.00
OBRAS PRELIMINARES 350.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 350.0
ADQUISICION DE EQUIPOS E INSUMOS PARA INSEMINACION ARTIFICIAL Y CONTROL LECHERO 25,770.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 25,770.0
INSEMINACION ARTIFICIAL Y ASISTENCIA TECNICA 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 47,250.0
INNOVACIÓN Y COMPETITIVIDAD DE LA CRIANZA DE GANADO 0.00 7,160.00 358.00 483.00 373.00 1,608.00 5,250.00 1,250.00 0.00 16,482.00
IMPLEMENTACION DE BOTIQUIN VETERINARIO Y DE MANEJO GANADERO 0.00 7,160.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7,160.0
EXPERIENCIA VIVENCIAL (PASANTIA) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4,000.00 0.00 0.00 4,000.0
CAPACITACION TECNICO-PRODUCTIVO 0.00 0.00 358.00 483.00 373.00 358.00 0.00 0.00 0.00 1,572.0
CURSO DE REPRODUCCION Y MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO VACUNO 0.00 0.00 358.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 358.0
CURSO DE FORRAJES Y ALIMENTACION DEL GANADO VACUNO 0.00 0.00 0.00 483.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 483.0
CURSO DE MANEJO SANITARIO DEL GANADO VACUNO 0.00 0.00 0.00 0.00 373.00 0.00 0.00 0.00 0.00 373.0
CURSO TALLER EN ORGANIZACION Y GESTION EMPRESARIAL 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 358.00 0.00 0.00 0.00 358.0
DIVULGACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICA DIDÁCTICA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1,250.00 1,250.00 1,250.00 0.00 3,750.0
TOTAL COSTOS DIRECTOS 31,370.00 12,410.00 5,608.00 5,733.00 5,623.00 6,858.00 10,500.00 6,500.00 5,250.00 89,852.00
TOTAL GASTOS GENERALES (8.53 %) 3,548.00 2,000.00 2,200.00 2,000.00 2,200.00 2,000.00 2,200.00 2,000.00 2,000.00 20,148.0
TOTAL GASTOS DE SUPERVICION (2.56%) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.0
COSTO TOTAL DEL PROYECTO 34,918.00 14,410.00 7,808.00 7,733.00 7,823.00 8,858.00 12,700.00 8,500.00 7,250.00 110,000.00
91
CUADRO 39. CRONOGRAMA DE EJECUCION VALORIZADO DEL PROYECTO

Presupuesto de Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9
ACTIVIDADES
Partidas (S/.) FASE DE INVERSION
RESULTADO 01: MEJORA DE LA CALIDAD GENÉTICA DEL GANADO 73,370.00
ACTIVIDAD 01. OBRAS PRELIMINARES 350.00
P 350.00
% 100.0%
ACTIVIDAD 02. ADQUISICION DE EQUIPOS E INSUMOS PARA INSEMINACION ARTIFICIAL Y 25,770.00
P 25,770.00
% 100.0%
ACTIVIDAD 03. INSEMINACION ARTIFICIAL Y ASISTENCIA TECNICA 47,250.00
P 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00 5,250.00
% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1% 11.1%
RESULTADO 02: INNOVACION Y COMPETITIVIDAD DE LA CRIANZA DEL GANADO 16,482.00
ACTIVIDAD 04. IMPLEMENTACION DE BOTIQUIN VETERINARIO Y DE MANEJO GANADERO 7,160.00
P 7,160.00
% 100.0%
ACTIVIDAD 05. EXPERIENCIA VIVENCIAL (PASANTIA) 4,000.00
P 4,000.00
% 100.0%
ACTIVIDAD 06 CAPACITACION TECNICO-PRODUCTIVO 1,572.00
CURSO DE REPRODUCCION Y MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO VACUNO 358.00
P 358.00
% 100.0%
CURSO DE FORRAJES Y ALIMENTACION DEL GANADO VACUNO 483.00
P 483.00
% 100.0%
CURSO DE MANEJO SANITARIO DEL GANADO VACUNO 373.00
P 373.00
% 100.0%
CURSO TALLER EN ORGANIZACION Y GESTION EMPRESARIAL 358.00
P 358.00
% 100.0%
ACTIVIDAD 07. DIVULGACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICA DIDÁCTICA 3,750.00
P 1,250.00 1,250.00 1,250.00
% 33.3% 33.3% 33.3%
GASTOS GENERALES 20,148.00
P 3,548.00 2,000.00 2,200.00 2,000.00 2,200.00 2,000.00 2,200.00 2,000.00 2,000.00
% 17.61% 9.93% 10.92% 9.93% 10.92% 9.93% 10.92% 9.93% 9.93%
TOTAL PROYECTO (S/.) 110,000.00 34,918.00 14,410.00 7,808.00 7,733.00 7,823.00 8,858.00 12,700.00 8,500.00 7,250.00
92
XI. ANEXOS
93
11.1. ALBUN FOTOGRÁFICO
PANEL FOTOGRAFICO
FOTO 01. Ganado vacuno de la Comunidad de Ramón Castilla del distrito de Totos, con evidente
ausencia de especialización para producción de leche
FOTO 02. Ganado vacuno de la Comunidad de Buena vista del distrito de Los Morochucos, con
evidente baja de condición corporal y deficiente grado de mejoramiento
94
FOTO 03. Equipo técnico formulador del presente proyecto en plena visita y entrevistas a autoridades
de comunidades beneficiarias
FOTO 04. Ganado vacuno cruzado de la comunidad Catalinayocc del Distrito de Chuschi en proceso
de reconversión genética
95
11.2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

11.2.1. GENERALIDADES
Este documento técnico ha sido elaborado teniendo en consideración los siguientes criterios:
a) Consideraciones generales.
Las presentes especificaciones técnicas constituyen una herramienta importante para el proceso de
ejecución del proyecto, y por lo tanto la Entidad Ejecutora debe necesariamente seguirlas y
obedecerlas. Cualquier cambio de especificaciones presentes es de absoluta responsabilidad de la
Entidad Ejecutora, estando facultado la Municipalidad a rechazar las partidas no ejecutadas de acuerdo
a las especificaciones contenidas en el presente documento.
b) Consideraciones Particulares.
1.- Las condiciones y variaciones de clima, así como las vías de comunicación y otros factores, deben
ser tenidos en cuenta y previstos de manera que no perjudiquen el avance de la obra.
2.- Los materiales, equipos e insumos a utilizarse están indicados en el proyecto, en calidad y cantidad
de uso genérico, sin considerar marca en particular alguno, a fin de evitar lobbie y/o suspicacia
comercial en favor de intereses particulares, si no fueran indicados, estos deberán cumplir con las
especificaciones, reglamentos y normas existentes en el Perú, debiendo ser nuevos.
c) Compatibilización y Complementos.
El objetivo de las especificaciones técnicas es dar las pautas generales a seguirse en cuanto a
metodologías, procedimientos y calidades durante la ejecución del presente proyecto, como
complemento de los cálculos, metrados y memorias. Todos los materiales deberán cumplir con las
normas vigentes correspondientes aplicables a cada partida.
d) Validez de Especificaciones.
En caso de existir divergencia entre los documentos del proyecto, el criterio técnico del residente del
proyecto tiene primacía sobre las Especificaciones Técnicas.
Los metrados son referenciales y complementarios y la omisión parcial o total de una partida no
dispensará al Residente de su ejecución, si está prevista en los planos y/o especificaciones técnicas.
e) Consultas
Todas las consultas relativas a la ejecución serán efectuadas por el residente, quien de considerarlo
necesario podrá solicitar el apoyo de los proyectistas.
Cuando en las especificaciones técnicas se indique: “igual o similar”, solo el residente decidirá sobre la
igualdad o semejanza.
f) Materiales
Todos los materiales a usarse serán de reconocida calidad, debiendo cumplir con todos los
requerimientos indicados en las presentes especificaciones técnicas. Se deberá respetar todas las
indicaciones en cuanto a la forma de emplearse, almacenamiento y protección de los mismos. Los
materiales que vinieran envasados, deberán entrar en la obra en sus recipientes originales, intactos y
debidamente sellados.
96
El ensayo de materiales, pruebas, así como los muestreos se llevarán a cabo, en la forma que se
especifiquen y cuantas veces lo solicite oportunamente el Supervisor.
Además, el Residente tomará especial previsión en lo referente al aprovisionamiento de materiales
nacionales o importados, sus dificultades no podrán excusarlo del incumplimiento de su programación,
se admitirán cambios en las especificaciones siempre y cuando se cuente con la aprobación previa del
Supervisor.
El almacenamiento de los materiales debe hacerse de tal manera que este proceso no desmejore las
propiedades de estos, ubicándolos en lugares adecuados, tanto para su descarga, protección, así como
para su despacho.
El Supervisor está autorizado a rechazar el empleo de materiales, pruebas, análisis o ensayos que no
cumplan con las normas mencionadas o con las especificaciones técnicas.
Cuando exista duda sobre la calidad, características o propiedades de algún material, el Supervisor
podrá solicitar muestras, análisis, pruebas o ensayos del material que crea conveniente, el que previa
aprobación podrá usarse en la obra.
g) Programación de los Trabajos.
El residente del proyecto, de acuerdo al expediente técnico, programará su trabajo en forma tal que
su avance sea sistemático y pueda lograr su terminación en forma ordenada, armónica y en el tiempo
previsto, previéndose para tal efecto dada la naturaleza del proyecto un coeficiente de participación
de 0.5, a fin de garantizar el cumplimiento de las metas.
h) Supervisión de obra
Se contratará a un profesional ingeniero zootecnista de amplia experiencia en obras o proyectos de
esta naturaleza y profesionalmente calificado, quien lo representará en obra, el cual velará por el
cumplimiento de una buena obra, estará en proporción a la magnitud de la obra y debe ser el suficiente
para que la obra no sufra retrasos en su ejecución.
11.2.2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LAS ACTIVIDADES PREVISTAS
01. MEJORA DE LA CALIDAD GENÉTICA DEL GANADO

01.01. OBRAS PRELIMINARES
Descripción
Comprende la elaboración de un cartel informativo en el cual se muestre los datos generales de la obra
como fuente de financiamiento, entidad ejecutora, monto de financiamiento, plazo de ejecución de la
obra y otros. Las dimensiones del cartel de obra será de 3.60 m2.40 m.
Método de medición
El trabajo se medirá por unidad, terminado e instalado de acuerdo con las presentes especificaciones;
deberá contar con la conformidad y aceptación del Ingeniero supervisor.
Bases de pago
97
El pago se hará previa culminación y colocación del cartel informativo y a la aprobación del supervisor,
el costo incluirá el traslado y colocación del cartel en obra en el lugar designado por el residente.
01.02. ADQUISICION DE EQUIPOS E INSUMOS PARA LA INSEMINACION Y EL CONTROL LECHERO
Descripción
Se refiere a la compra de equipos y materiales que serán utilizados en el proceso de inseminación
artificial de las hembras ya sea mediante monta natural o sincronización de celo. Entre los materiales
a adquirir se encuentran: tanques criogénicos, pistolas de inseminación, termos con termómetro
digital, corta pajillas, nitrógeno, pajillas de semen, hormonas sintéticas y demás materiales requeridos
para la actividad de inseminación artificial como medio para propiciar la mejora genética de los
animales. Así mismo, se contempla la adquisición de balanzas digitales, recipientes y demás materiales
para realizar el monitoreo de la producción láctea de los rebaños participantes con miras a la obtención
de información de productividad lechera.
La medida de esta partida será global, que en su conjunto conforman el módulo de inseminación y
control de la productividad lechera.
Unidad de medida
Global
Bases de pago
El pago por este rubro será en base a verificación y/o constatación de la calidad de los equipos e
insumos según sus especificaciones del proveedor.
01.03. INSEMINACIÓN ARTIFICIAL Y ASISTENCIA TÉCNICA

Descripción
Se refiere al servicio de las hembras mediante métodos indirectos, la misma que se basa en el uso de
material genético procesado (pajillas de semen) para ser colocado en el tracto reproductivo de las
hembras (vacas y vaquillas) por medio de un técnico operador. Para tal efecto, el proyecto contratara
los servicios de 03 personales técnicos (inseminadores), además de 01 residente para realizar las
labores de inseminación artificial a las 420 hembras propuestas como meta. Se espera lograr un 80%
de preñez al término de la actividad de inseminación, ya sea mediante el empleo de 1er, 2do o 3er
servicio.
Por otra lado, dicha actividad también contempla el monitoreo y acompañamiento a las actividades de
manejo ganadero, como son el tratamiento de casos clínicos, cirugía menores, manejo reproductivo,
conservación de pastos y forrajes, etc. Se estima que durante los 09 meses de ejecución del proyecto
cada familia sea asistida técnicamente hasta en 15 oportunidades.
Bases de pago.
El pago se efectuara en forma mensual y tras el informe y aprobación de las actividades realizadas por
la gerencia de desarrollo económico y será considerada como parte del pago del ingeniero residente
del proyecto.
98
La unidad de medida de esta partida será de mensual.
Unidad de medida
Mes
Bases de pago
El pago de este rubro será efectuara al final de cada mes, y tras la constatación de la conformidad de
servicios por parte del residente del proyecto, teniendo en cuenta el cumplimiento de la meta mínima
de 10 inseminaciones en el mes y el registro de información de producción láctea de 25 rebaños.
02. INNOVACIÓN Y COMPETITIVIDAD DE LA CRIANZA DE GANADO VACUNO

02.01. IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y DE MANEJO GANADERO
Descripción
Comprende la adquisición de productos veterinarios como fármacos y algunos materiales básicos para
el manejo sanitario del ganado en sus distintas etapas. Antes de la adquisición es necesario contar con
indicaciones previas y la revisión de cada uno de los elementos por un profesional médico veterinario
o Ing. Zootecnista con conocimiento en el tema, de manera que su uso sea en el momento adecuado
y con las técnicas pertinentes y las Normas de Seguridad y Sanidad indicada por el SENASA. Entre los
productos veterinarios a ser adquiridos se encuentran antibióticos, antiparasitarios, vitaminas,
minerales, analgésicos, antipiréticos, antiinflamatorios, desinfectantes, agujas, jeringas, algodón,
pistolas dosificadoras, nariceras, entre otros. Para la adquisición de estos implementos, es necesario
contar con las indicaciones previas y las sugerencias de parte de un profesional Ing. Zootecnista con
conocimiento en el tema, de manera que su uso cumpla con su objetivo en forma segura y con las
garantías del caso.
La unidad de medida de esta partida será de forma global de manera que se pueda identificar todo el
producto adquirido y se ceñirá a la hoja de metrados y el presupuesto general del proyecto.
Unidad de medida
Global
Bases de pago
El pago por este rubro se efectuará tras la verificación y conformidad de la entrega en términos de
cumplimiento de las especificadores técnicas y según las cantidades establecidas.
02.02. EXPERIENCIA VIVENCIAL (PASANTÍA)

Descripción
Mediante esta actividad lograremos el intercambio de experiencias, entre los beneficiarios del
proyecto y los productores exitosos que actualmente vienen desarrollando esta actividad en forma
sostenible a nivel de la localidad de Huancayo y sus anexos. Por tanto, con esta actividad se espera
99
motivar e inducir la mejora de la visión y perspectiva de la actividad ganadera como una unidad de
producción empresarial, además de contribuir con el reforzamiento de las capacidades técnico-
productivo de los productores beneficiarios del proyecto.
Método de ejecución.
El proyecto tiene previsto destinar esta actividad a un total de 20 productores beneficiarios entre
hombres y mujeres, siendo escogidos de entre los más entusiastas y dedicados, elegidos por acuerdos
de los beneficiarios y según mérito de participación en las diferentes actividades del proyecto. El
destino de la pasantía será hacia la localidad de Huancayo y se efectuara en el sexto mes de
implementado el proyecto.
Cabe mencionar que en el caso de los productores beneficiarios que irán de viaje de pasantía, serán
elegidos por acuerdo de la propia comunidad en coordinación con el residente y supervisor del
proyecto. A su vez, entre los seleccionados se tendrá presente a aquellos que hayan sido cumplidores
y perseverantes durante las capacitaciones y la asistencia técnica, además de poseer vocación de
servicio para poder compartir e impartir lo aprendido con el resto de los productores de su asociación
y/o comunidad beneficiaria del proyecto.
Unidad de medida.
Global
Bases de pago
El pago se efectuara según programación y los rubros de las asignaciones contempladas a nivel de dicha
actividad.
02.03. CAPACITACIÓN TÉCNICO-PRODUCTIVO

02.03.1. Curso de reproducción y mejoramiento genético de ganado vacuno
Descripción
El presente curso se capacitación contribuirá a elevar las capacidades técnicas de los productores en lo
que respecta a la mejora de la eficiencia reproductiva del rebaño, y la eficiencia productiva del mismo
a través de la mejora genética continuo de los animales mediante adecuadas prácticas de selección,
cruzamiento y apareamiento de los mejores ejemplares, con miras a obtener mayor cantidad de
animales excedentes para su venta para la reproducción, o la saca y su posterior comercialización
basado en criterios de una mayor cantidad y calidad de carnes.
Por tanto, los productores se ven en la necesidad de conocer las técnicas de empadre y los métodos
de reproducción alternativos (inseminación artificial) para mejorar la eficiencia reproductiva y genética
del rebaño, además de conocer el comportamiento reproductivo de ambas especies en particular. Por
otro lado, están los criterios a ser usados para la selección genética de reproductores padres de la
siguiente generación, y las posibilidades de efectuar cruzamientos como medio para el
aprovechamiento de la heterosis y complementariedad.
La unidad de medida de esta partida será la de evento de capacitación (Unidad), la misma que se
realizara en un solo día.
100
Unidad de medida
Curso (unidad)
Bases de pago
El pago se efectuara tras la culminación del evento y de la entrega del informe de actividades por parte
del facilitador.
02.03.2. Curso de forrajes y alimentación del ganado vacuno

Descripción
Una adecuada performance productiva de los animales depende en gran medida de una adecuada y
correcta alimentación, puesto al dotar de los nutrientes necesarios en cantidades adecuadas tomando
en consideración sus diferentes etapas y/o necesidades fisiológicas, resultaría acertado para cubrir la
demanda de nutrientes; consiguiendo de esta manera mejorar el rendimiento productivo y
reproductivo de los animales, dependiendo de su potencial genético. Por ello resulta de vital
importancia que el productor conozca sobre sus requerimientos nutricionales según edad y/o ciclo
productivo de los vacunos con orientación lechera, además del valor nutricional de las diferentes
fuentes alimenticias empleadas en la alimentación del ganado, así como estimar las cantidades de
alimento y el correcto suministro de los suplementos nutricionales.
Unidad de medida
Curso (unidad)
Bases de pago
del facilitador.
02.03.3. Curso de manejo sanitario del ganado vacuno

Descripción
Con la ejecución del presente curso se conseguirá mejorar las habilidades técnicas de los productores
para que puedan realizar un adecuado manejo de los animales partiendo de un adecuado conocimiento
de la programación correcta de las faenas y/o actividades ganaderas previstas a lo largo del calendario
anual, además de conseguir fortalecer sus capacidades técnicas para afrontar y superar en forma
correcta los problemas sanitarios te tipo infeccioso, parasitario y/o metabólico que se pudieran
presentar en el rebaño vacuno.
Cabe mencionar que el aspecto sanitario se torna crucial para la producción animal, puesto que con la
aplicación de una adecuada política sanitaria enmarcada en acciones de prevención, tratamiento y
control de enfermedades se logrará una mayor viabilidad y supervivencia de los animales; y por lo
tanto, mantener los excedentes para su comercialización. Entre los aspectos que serán tomados en
101
cuenta durante la capacitación será el conocer la naturaleza y característica de las enfermedades

infecciosas, parasitarias y carenciales que atacan al ganado vacuno, y los medios requeridos para
superarla, como son las vacunaciones, cuarentenas, aplicación de medicamentos en sus diferentes vías,
curaciones topicales, etc.
Unidad de medida
Curso (unidad)
Bases de pago
del facilitador.
02.03.4. Curso taller en organización y gestión empresarial

Descripción
Toda unidad productiva u organización empresarial, requiere ser administrada en forma eficiente para
que esta pueda alcanzar sus metas; es decir necesita de una estructura administrativa que articule los
recursos financieros, los activos, el personal y los recursos logísticos hacia la consecución de las metas
corporativas en común. Asimismo, es necesario que los productores conozcan sobre la estimación de
sus costos de producción, proyección de sus ingresos, así como el caculo de sus utilidades o pérdidas;
así como también sobre las estrategias de comercialización de sus productos para una mejor inserción
en el mercado.
Unidad de medida
Curso taller (unidad)
Bases de pago
del facilitador.
02.04. DIVULGACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICA

Descripción
Dicha actividad implica la edición y elaboración de folletos técnicos con contenidos temáticos
relacionados con los cursos de capacitación técnica desarrollados y servirán como complemento a
dicha actividad y a las acciones de asistencia técnica para la consecución del empoderamiento de las
técnicas de crianza y la innovación tecnológica. Para tal efecto, se editaran 03 boletines técnicos de los
102
bloques temáticos: reproducción y mejora genética, manejo de forrajes y alimentación del ganado, y
manejo sanitario del ganado vacuno.
Método de ejecución.
Se elaborarán 0.5 millares de ejemplares por cada eje o bloque temático, la misma que será elaborado
por el residente del proyecto y posteriormente editado por la imprenta bajo la modalidad de servicios
de terceros.
Unidad de medida
Millar
Bases de pago
El pago se efectuara tras la entrega y conformidad del tiraje en físico (0.5 millares) del tema abordado.
103
11.3. PLAN DE CAPACITACION

Los cursos de capacitación tienen por objetivo elevar las habilidades técnico-productivas de los
productores a través de una serie de cursos-talleres que en su mayoría tiene una duración de 1 día y
es insitu. El proyecto prevé la realización de 04 cursos taller, los cuales tendrán un enfoque teórico-
práctico y contemplara el uso de metodologías ECAs y/o escuelas de campo, siendo los facilitadores
especialistas quien cumplirán dicha labor con el acompañamiento del residente del proyecto. Los
bloques temáticos a ser desarrollados son:
 Reproducción y mejoramiento genético del ganado vacuno
 Manejo de forrajes y alimentación del ganado vacuno
 Manejo sanitario del ganado vacuno
 Emprendimiento y gestión empresarial
CURSO : REPRODUCCION Y MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO VACUNO
1. Definición
El éxito de la producción ganadera depende de la cantidad de animales excedentes para su venta
y/o comercialización en leche, carne y/o reproductores. Ello solo ello es posible, si se efectúa un
adecuado manejo reproductivo del ganado, así como su mejora genética constante de generación
en generación para una mejor producción. Para tal efecto, es necesario que el productor
mantenga un buen nivel de fertilidad en los reproductores, y que se vea representado en una alta
tasa de natalidad y número de terneros al destete (tasa reproductiva). Por otro lado, para que la
producción tenga sostenibilidad en el tiempo es necesario que se efectúe una constante selección
de los futuros reproductores macho y hembra en forma acertada y de manera objetiva. En ese
sentido, los productores se ven en la necesidad de conocer sobre las técnicas de empadre y
métodos de reproducción alternativos para mejorar la eficiencia reproductiva del rebaño, conocer
el comportamiento reproductivo de la especie en particular, preparar machos detectores de celo
y aquellos que efectuaran el servicio.
2. Objetivo
Mejorar las habilidades técnicas de los productores para mejorar la eficiencia reproductiva del
rebaño y la eficiencia productiva del mismo a través del mejoramiento genético continuo de los
animales, con miras a obtener mayor cantidad de animales excedentes para la saca y su posterior
comercialización y/o venta en términos de cantidad y calidad.
3. Descripción
La capacitación en reproducción y mejoramiento del ganado abordara los siguientes temas:
a) Aspectos anatómicos y fisiológicos del ganado vacuno
b) Parámetros reproductivos y técnicas para la mejora de la eficiencia reproductiva
c) Procedimiento para la inseminación artificial
d) Fundamentos básicos del mejoramiento genético del ganado vacuno
e) Procedimiento para la selección de reemplazos y empleo de los cruzamientos
104
f) Procedimiento para la formación de plánteles de reproductores e importancia del pedigrí.

4. Metodología
El curso se desarrollará con la participación de 25 productores referentes y/o responsables de
familias beneficiarias y tendrá una duración promedio de 6 horas, con sesiones teóricas en salón
de 01 a 02 horas y actividades de campo de 4 a 5 horas; es decir, insitu y directamente con los
animales, observando los casos o situaciones de índole reproductivo, o que la temática lo amerite,
además de hacer uso de los insumos, materiales e implementos obstétricos.
Durante el proceso de enseñanza se pondrá énfasis al trabajo participativo, y al dinamismo de los
asistentes, propiciando las intervenciones y discusión de ideas.
5. Materiales e insumos
 Animales
 Materiales e insumos obstétricos
 Productos veterinarios
 Plumones y pizarra acrílica
 Cuadernos y lapiceros
 Manual técnico
CURSO : MANEJO DE FORRAJES Y ALIMENTACION DEL GANADO VACUNO
1. Definición
Los sistemas de producción ganadera tienen sus cimientos en la buena producción de forraje,
sobre todo cuando estos cuentan con animales de alto potencial productivo, pues estos suelen
ser exigentes en pastos. En ese sentido, una adecuada performance productiva de los animales
depende en gran medida de una adecuada y correcta alimentación, puesto al dotar de los
nutrientes necesarios en cantidades adecuadas tomando en consideración sus diferentes etapas
y/o necesidades fisiológicas, resultaría acertado para cubrir la demanda de nutrientes;
consiguiendo de esta manera mejorar el rendimiento productivo y reproductivo de los animales,
dependiendo de su potencial genético. Por ello resulta de vital importancia que el productor
conozca sobre sus requerimientos nutricionales según edad y/o ciclo productivo de los vacunos
con orientación lechera, además del valor nutricional de las diferentes fuentes alimenticias
empleadas en la alimentación del ganado, así como estimar las cantidades de alimento y el
correcto suministro de los suplementos nutricionales.
2. Objetivo
Elevar las habilidades técnicas de los productores para conocer los requerimientos nutricionales y
fuentes alimenticias empleadas en la formulación y suministro de alimento balanceado, además
de otras fuentes de suplemento animal.
3. Descripción
La capacitación en nutricional y alimentación del ganado se abordara los siguientes temas:
a) Requerimiento nutricionales del ganado vacuno por etapas según edad y fase fisiológica.
105
b) Valor nutritivo de los diferentes tipos de forrajes e insumos alimenticios

c) Calculo para la elaboración y formulación de raciones balanceadas alimenticias
d) Calculo de demanda y oferta de forraje
e) Estrategias de pastoreo y suplementación nutricional
4. Metodología
de 01 a 02 horas y actividades de campo de 4 a 5 horas; es decir, insitu en un ambiente habilitado
para la elaboración y formulación de dietas balanceadas para vacas lecheras y las demostraciones
del correcto suministro y consumo de alimento; mientras simultáneamente se van haciendo las
aclaraciones y absolviendo dudas de las aplicaciones y/o conocimiento teórico recibido.
 Insumos alimenticios (harina de maíz, soya, afrecho, aditivos nutricionales, etc.)
 Recipientes (baldes y tazones)
 Palas, lampa, etc.)
 Calculadora
 Bolsas plásticas gruesas de 2 x 4 m.
 Manual técnico
CURSO : MANEJO SANITARIO DEL GANADO VACUNO
1. Definición
El proceso productivo de la crianza extensiva implica conocer y programar las faenas y/o
actividades de manejo ganadero en un calendario anual. En cada faena se realizan actividades
específicas como son el uso de técnicas y buenas prácticas de ordeño, marcación de terneros
(castración, descorne, aretado), desparasitaciones, rotación de canchas de pastoreo, sujeción y
derribo de animales, etc. Por otro lado, el aspecto sanitario se torna crucial para la producción
animal, pues con la aplicación de una adecuada estrategia sanitaria enmarcada en acciones de
prevención, tratamiento y control de enfermedades, se logrará una mayor viabilidad y
supervivencia de los animales; y por lo tanto, mantener los excedentes para su comercialización.
Para tal efecto, es necesario que el productor conozca la naturaleza y características de las
enfermedades infecciosas, parasitarias y carenciales que atacan al ganado vacuno y los medios
para superarla, como son las vacunaciones, cuarentenas, aplicación de medicamentos en sus
diferentes vías, curaciones topicales, etc.
106
2. Objetivo
Elevar las habilidades técnicas de los productores para que puedan realizar un adecuado manejo
de los animales dentro de cada faena y/o actividad programada a lo largo del calendario anual
ganadero. Asimismo, para que estén capacitados para afrontar y superar los problemas sanitarios
que se pudieran presentar en el rebaño vacuno.
3. Descripción
La capacitación en manejo ganadero y sanidad animal abordara los siguientes temas:
a) Practicas de manejo zootécnico del ganado vacuno
b) Faenas ganaderas y calendario de manejo ganadero
c) Características de las principales enfermedades que atacan a los vacunos
d) Programas de prevención, control y tratamiento de enfermedades
e) Terapéutica animal: Vias de suministro de medicamentos, manejo de instrumental veterinário
y fundamento de cirugía menores
4. Metodología
de 01 a 02 horas y actividades de campo de 4 a 5 horas; es decir, insitu y directamente con los
animales haciendo uso de insumos e instrumental médico veterinario y de uso ganadero para las
demostraciones prácticas de vías de suministro de medicamentos, terapéutica, curaciones
tropicales y algunas cirugías menores (descorne, castraciones, sutura de heridas, entre otros). En
forma simultánea se efectuara las aclaraciones y absolución de dudas de las aplicaciones y/o
conocimiento teórico recibido.
 Productos veterinarios (antibióticos, antiparasitarios, desinfectantes, etc.)
 Instrumental veterinário y de manejo ganadero
 Manual técnico
CURSO TALLER: ORGANIZACIÓN, EMPRENDIMIENTO Y GESTION EMPRESARIAL
1. Definición
Toda unidad productiva u organización empresarial como es el caso de una asociación, requiere
ser gestionada en forma eficiente para que esta pueda alcanzar sus metas; es decir necesita de
una estructura administrativa que articule los recursos financieros, los activos, el personal y los
recursos logísticos hacia la consecución de las metas de la organización. Asimismo, es necesario
que los productores conozcan sobre las estrategias para el emprendimiento empresarial, el
107
manejo económico de la producción, así como las estrategias de comercialización para una mejor
articulación e inserción en el mercado.
2. Objetivo
Elevar las habilidades técnicas de los productores para que puedan implementar una estructura
administrativa eficiente con miras al manejo empresarial y lucrativo. Asimismo, capacitarlos para
que puedan establecer mecanismos y/o estrategias para que puedan promocionar la unidad
productiva y comercializar adecuadamente los productos vacunos (leche y carne) obtenidos de la
actividad de cría de ganado.
3. Descripción
La capacitación en manejo económico de la producción, gestión y estrategias de comercialización
abordara los siguientes temas:
a) Elaboración de plan de ventas y determinación de costos de producción e ingresos
b) Determinación de la utilidad y rentabilidad económica de la explotación
c) Fundamentos de administración y gestión de empresas pecuarias
d) Estrategias de marketing, mercadeo y comercialización de productos agropecuarios
e) Estudio de casos de sociedades mercantiles exitosas (asociaciones, cooperativas, empresas
comunales, etc.)
4. Metodología
familias beneficiarias y tendrá una duración de 4 horas en promedio, con sesiones teórico-práctico
a modo de talleres de aprendizaje basado en sociogramas, análisis de cálculo de presupuestos
sencillos y proyecciones de videos de módulos de aprendizaje tomando como referencia casos de
empresas ganaderas exitosas.
Durante el proceso de enseñanza se pondrá énfasis al trabajo participativo por equipos, y al
dinamismo de los asistentes, propiciando las intervenciones y discusión de ideas.
 Videos de casos explicativos
 Papelotes
 Manual técnico
108
11.4. PROTOCOLO PARA EL MANEJO DEL BOTIQUIN VETERINARIO

1. INTRODUCCIÓN
El botiquín comunal es el lugar donde se presta atención a la comunidad, y que además está
implementado con medicinas, cuyas características son que son las menos inocuas posibles, son
medicamentos esenciales, para el tratamiento de ganado vacuno exclusivamente.
La modalidad de administración será la de FONDO ROTATORIO, manejada por el comité quienes
designarán a un promotor, quien será encargado del manejo y mantenimiento del botiquín.
 El Promotor debe recibir una capacitación continua en el uso racional de los
medicamentos básicos, y no basta con una sola vez para decir que está en condiciones de
atender a su comunidad, esto será responsabilidad de las autoridades comunales, la
municipalidad y la agencia agraria distrital.
 Reforzar el concepto de fondo rotatorio y buscar estrategias para evitar el alto índice de
créditos.
 Los promotores deberán comprar los medicamentos en su respectiva jurisdicción.
 Se deberá respetar la ganancia del promotor de salud del 10% del total de las ventas,
como un incentivo adicional hacia su trabajo voluntario.
 Se ha visto que en la mayoría de botiquines comunales existen medicamentos vencidos,
por el exceso de stock de ciertos medicamentos, por lo que se sugiere que el
abastecimiento posterior ha entregado los productos veterinarios sea de acuerdo a las
enfermedades más frecuentes, medicinas veterinarias de mayor consumo, entre otros
factores.
2. GENERALIDADES
Los medicamentos son un componente importante en la prevención y tratamiento de las
enfermedades, si pensaríamos en implementar un sistema óptimo de medicamentos quisiéramos
que reúna todas las características siguientes:
 Que llegue a todos los lugares.
 Que tenga un número indispensable de medicamentos.
 Que los medicamentos sean de calidad
 Que tengan bajo costo.
 Que pueda controlar o combatir un 90% de las enfermedades.
 Que sea autofinanciado y funcionamiento autónomo.
 Que sea administrado por personal capacitado.
3. CONCEPTOS
a) Botiquín Comunal: Que tiene los siguientes componentes:
 Promotor capacitado en el manejo de medicinas de uso veterinario.
109
 Un ambiente adecuado para atención del promotor y venta de medicamentos y/o vía
fondos rotatorios.
 Una cantidad mínima de medicamentos, como fondo inicial, que permitirá una atención
en el botiquín entre 4 a 6 meses.
 Vademecum simplificado.
 Un sistema de registro y control (libro de caja, tarjetas de control visible, etc.)
b) El comité de salud veterinaria: Consta de cuatro miembros (presidente, tesorero, fiscal y vocal)
nombrados por la comunidad, cuya función es:
 Nombrar y nominar al promotor.
 Apoyar al promotor veterinario en su trabajo comunal.
 Difundir en la comunidad el sistema de distribución, venta de medicamentos incidiendo
que no son regalados.
 Evitar que el promotor de salud haga mal uso del dinero, producto de la venta.
 Buscar otras formas de captación de fondos iniciales o potenciar los obtenidos.
 En lo posible evitar de formar otra organización en la comunidad estas funciones pueden
ser asumidas por organizaciones existentes, es importante que los miembros sean las
mejores personas de la comunidad, la elección de este comité es un requisito
indispensable para la entrega de equipo y de medicinas.
4. MODALIDAD DE FUNCIONAMIENTO
FONDO INICIAL
El Proyecto asignará un fondo inicial por una sola vez, pero la cantidad no es suficiente para
asegurar la continuidad, por lo que se busca captar más fondos iniciales, provenientes de la
comunidad. Por esto se propone captar fondos de la siguiente manera:
Se busca que todos los moradores del Centro Poblado aporten una cantidad fija por única vez más
o menos S/. 50.00, sería como fondo de solidaridad en la que aportarían cada uno de acuerdo a
sus posibilidades. Este fondo serviría para comprar más medicinas veterinarias o algunos
materiales necesarios para la atención en el botiquín; la recaudación de este fondo es un requisito
indispensable para la entrega del botiquín veterinario comunal.
PROPUESTA DE FUNCIONAMIENTO
Luego de recaudar el fondo inicial y recibido los materiales y medicinas veterinarias por el
proyecto el promotor deberá:
Fijar y publicar los precios acordados con el Comité
El diez por ciento del dinero recaudado por la venta de medicamentos en el mes será asignado al
promotor salud, las mismas que no afectarán el precio real del medicamento a adquirir en las
tiendas o centros de expendio autorizados en la capital de la provincia.
Deberá contar con el material necesario para esto.
110
 Hojas de pedido.
 Bolsas plásticas.
 Frascos vacíos, etc.
 Deberá llevar un registro que presente.
 La salida de medicamentos.
 Los ingresos de medicamentos
 Un libro de caja con ingresos y egresos.
 Cronograma de depósitos.
 Este nivele recibirá supervisión del Comité.
5. REGLAMENTO DE FUNCIONAMIENTO
ARTICULO: 1º
El promotor es la única persona autorizada para expendio y atención a los animales enfermos en
la comunidad o algún técnico agropecuario con la debida calificación.
ARTICULO: 2º
El promotor es la única persona que puede atender en el botiquín manejar los medicamentos y
equipos de este, queda prohibido dejar el botiquín en manos de cualquier otra persona salvo que
tenga un permiso especial del comité.
ARTICULO: 3º
El promotor tiene la obligación de atender a todos los miembros de la comunidad y cuando estos
lo soliciten.
ARTICULO: 4º
El promotor atiende según horario establecido con acuerdo de la comunidad, salvo casos de
emergencia.
ARTICULO: 5º
El promotor debe atender a los animales enfermos en el local del botiquín, salvo emergencias.
ARTICULO: 6º
En caso de que no fuera posible movilizar al vacuno hasta el local del botiquín el promotor tiene
la obligación de atenderlo en su corral.
ARTICULO: 7º
El promotor es la única persona que puede recetar y vender medicamentos en el botiquín.
ARTICULO: 8º
El promotor tiene la obligación de vender los medicamentos según la lista oficial de Precios, queda
terminantemente prohibido alterar cualquier precio de la lista.
111
ARTICULO: 9º
La lista oficial de precios debe estar colocada en la pared del botiquín de tal manera que toda
persona pueda consultar sin dificultad.
ARTICULO: 10º
Si el precio de un medicamento cambia, el promotor debe añadir a su lista de precios una nota
firmada por su comité, la cual indica nuevo precio, (salvo que reciba una nueva lista de precios).
ARTICULO: 12º
Todo el dinero recaudado por la venta de medicamentos es propiedad del botiquín y se usara
solamente para adquirir nuevos lotes de medicamentos o material de curaciones.
ARTICULO: 13º
Además de la venta de medicamentos el promotor está autorizado para inyecciones
intramusculares, curar heridas de la piel y otros relacionados al manejo del ganado vacuno (por
ejemplo trocarizar, tratamiento del timpanismo, etc.).
ARTICULO: 14º
El Comité discutirá las tasas por los distintos conceptos y/o tratamientos a que se puedan realizar
con el ganado o recurrir a los técnicos de la Agencia Agraria Distrital.
ARTICULO: 15º
Es la primera tarea del promotor promoverá la prevención de enfermedades, y una alimentación
adecuada.
ARTICULO: 16º
El comité de salud será elegido para un periodo de: dos años y se cambiara al término de su
mandato en asamblea general de la comunidad.
ARTICULO: 17º
Si la comunidad cree conveniente y de acuerdo al trabajo realizado puede reelegir algunos a la
totalidad de sus miembros para el desempeño de otro período.
112
TERMINOS DE REFERENCIA PARA CONTRATACION DE UN RESIDENTE PARA EL PROYECTO

’’MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENÉTICA E INNOVACIÓN DE LA CRIANZA DEL GANADO VACUNO
EN LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO-
AYACUCHO’’
1. ANTECEDENTES
La Municipalidad Provincial de Cangallo se constituye como entidad ejecutora del proyecto

’’MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENÉTICA E INNOVACIÓN DE LA CRIANZA DEL GANADO VACUNO
EN LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO-
AYACUCHO’’, cuya finalidad es promover la mejora genética del ganado y las competencias técnicas-
productiva y de gestión de las familias rurales de las comunidades beneficiarias de los distritos de
Chuschi, Totos y Los Morochucos, vinculadas con la cría de ganado vacuno y que se encuentran
situación de pobreza. Por tanto, para supervisar la correcta ejecución de las diferentes acciones y
actividades previstas a nivel de dicho proyecto, es necesario contar con los servicios profesionales de
01 residente de Proyecto, tomando en consideración los siguientes términos:
2. PERFIL DEL PROFESIONAL
 Ingeniero Zootecnista o Médico Veterinario colegiado y hábil

 No estar impedido para contratar con el estado
 Experiencia mínima de 02 años en la conducción de proyectos productivos y/o de
mejoramiento ganadero.
 Experiencia en manejo reproductivo e inseminación artificial de ganado vacuno
 Dominio del idioma quechua
 Contar con cursos de capacitación y actualización profesional afines a las actividades
contempladas en el proyecto.
 Dominio de Microsoft: Word, Excel, Power Point.
 Disponibilidad inmediata y a tiempo completa.
3. FUNCIONES
 Dar el cumplimiento a las actividades consideradas en el proyecto a fin de lograr el propósito

del proyecto; por lo que es también el directo responsable de la parte física y financiera del
proyecto, elaborar el consolidado de informe mensual, trimestral y final; y remitir dichos
informes a las instancias respectivas.
 Responsable de ejecución del proyecto, que coordinará el desarrollo de las actividades con el
Supervisor y beneficiarios del proyecto.
 Presentará los requerimientos de materiales, servicios y equipos; para lo cual coordinará con
el Asistente Administrativo de la Municipalidad Provincial de Cangallo.
 Será el encargado de coordinar los diferentes cursos y/o talleres de capacitación considerados
en el proyecto.
 Se encargará de organizar, programar y ejecutar en coordinación con el equipo técnico para
cumplir con todas las acciones contempladas en el proyecto.
113
 Conjuntamente con Supervisor, elaborará el informe final/ liquidación del proyecto.

 Realizar las acciones correspondientes a la labor de asistencia técnica del proyecto.
 Preparar el acervo documentario para la correspondiente liquidación físico – financiera del
proyecto.
 Licencia para el manejo de vehículo motorizado
4. HONORARIOS
S/. 18,000.00 (Dieciocho mil con 00/100 soles)
5. FORMA DE PAGO
El pago se efectuara en forma mensual por un monto de S/. 2,000.00 y por el periodo de 09 meses,
haciendo un total de S/ 18,000.00 y para un coeficiente de participación del 1.0. Todo pago se
efectuará, según informe del cumplimiento de actividades establecidas en el Expediente técnico,
visado por Supervisor del Proyecto y Gerente de Desarrollo Económico Local de la Municipalidad
Provincial de Cangallo.
6. AFECTACIÓN PRESUPUESTAL
El pago por los servicios profesionales prestados será financiado con presupuesto del Fondo de
Compensación Municipal (FONCOMUN) de la Municipalidad Provincial de Cangallo
7. VIGENCIA
09 meses, a partir del día siguiente de la suscripción del contrato.
8. DEPENDENCIA LABORAL
Sub Gerencia de Desarrollo Económico Local de la Municipalidad Provincial de Cangallo, según

términos del presente documento contractual.
__________________ ________________
LA MUNICIPALIDAD EL CONSULTOR
114

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PROYECTO: ‘’ Mejoramiento de la calidad genética e innovación de la crianza del ganado vacuno en los

distritos de Chuschi, Totos y Los Morochucos de la provincia de Cangallo-Ayacucho’’

A. NOMBRE DEL PROYECTO.

B. OBJETIVO DEL PROYECTO

 Transferir tecnologías productivas de innovación para la mejora de la calidad genética del

 Pliego : Municipalidad Provincial de Cangallo.

 Unidad Ejecutora : Municipalidad Provincial de Cangallo.

 Unida Orgánica : Gerencia de Desarrollo Económico

 Presupuesto : PIA 2019

 Programa Funcional : 024 Pecuario.

 Sub Programa Funcional : 0048 Protección Sanitaria Animal

 Programa : 0000 Sin Programa

 Actividad / Proyecto : 2000032 Apoyo a la Producción Agropecuaria

 Componente : 3184609 Desarrollo de Capacidades y Fortalecimiento

 Fuente Financiamiento : FONCOMUN - Municipalidad Provincial de Cangallo.

 Habilitación Presupuestal : 2019

 Modalidad Ejecución : Administración Directa

CUADRO 01. COMUNIDADES DE LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS,

DISTRITO COMUNIDADES BENEFICIARIAS

 Costo Directo : S/. 89,852.00

 Gastos Generales (22.4%) : S/. 20,148.00

 420 vacas inseminadas con un porcentaje de preñez del 80%.

CUADRO 02. COMUNIDADES Y NÚMERO DE FAMILIAS BENEFICIARIAS DEL PROYECTO

NRO. DE FAMILIAS NRO. DE VACAS A

Beneficiarios indirectos: Lo constituyen los profesionales y técnicos que presten servicios

Después de la ejecución del proyecto:

FICHA DE INFORMACIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO

1.1. NOMBRE DEL PROYECTO

1.2. ESTRUCTURA PROGRAMÁTICA DEL PROYECTO

1.3. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA

CUADRO 01. COMUNIDADES DE LOS DISTRITOS DE CHUSCHI, TOTOS Y LOS MOROCHUCOS,

CUADRO 02. UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LOS DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE CANGALLO.

DISTRITO COORDENADAS ALTITUD

1.4. LÍMITES Y/O LINDEROS

La figura Nº 1, 2,3 4 y 5 muestran la ubicación nacional, departamental y Distrital y de centros

FIGURA. 01. MAPA DE UBICACIÓN REGIONAL, PROVINCIAL Y DISTRITAL DE LA ZONA DEL

FIGURA 02. MAPA DE UBICACIÓN DE LA ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

FIGURA 03. MAPA SATELITAL DE COMUNIDADES DEL DISTRITO DE CHUSCHI

FIGURA 03. MAPA SATELITAL DE COMUNIDADES DEL DISTRITO DE TOTOS

FIGURA 05. MAPA SATELITAL DE COMUNIDADES DEL DISTRITO DE LOS MOROCHUCOS

1.5. ACCESO A LA ZONA DE PROYECTO

Niñachapampa – Santa Fe – Ritipata – Paras.

De - A: Tipo de vía de acceso Modo de transporte Distancia Tiempo en

1.6. ANTECEDENTES DEL PROYECTO

Es preciso mencionar que el área de intervención posee condiciones agroecológicas y tierras en

Si bien el incremento de la productividad en términos de volumen y calidad de productos, resulta

Es importante señalar que en los distritos mencionados se ha dado impulso al desarrollo de

La Municipalidad Provincial de Cangallo, gobierno local responsable de la ejecución de proyectos

1.7. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO (PROPÓSITO)

1.7.2. OBJETIVO CENTRAL

1.8. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO

 Transferir tecnologías productivas de innovación para la mejora de la calidad genética del

1.9. METAS FÍSICAS DEL PROYECTO

1.10. PRESUPUESTO TOTAL DE LA OBRA

1.14. BENEFICIARIOS DE PROYECTO

CUADRO 04. COMUNIDADES Y NÚMERO DE FAMILIAS BENEFICIARIAS DEL PROYECTO

NRO. DE FAMILIAS NRO. DE VACAS A

Beneficiarios indirectos: Lo constituyen los profesionales y técnicos que presten servicios

Después de la ejecución del proyecto:

1.15. FUENTES DE FINANCIAMIENTO.