LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PREESCOLAR

ESTRATEGIAS DE TRABAJO DOCENTE

CICLO ESCOLAR 2018-2019
 JARDIN DE NIÑOS “LOS HÉROES PUEBLA” CLAVE 21DJN2249X ZONA 115 SECTOR 11
DIRECTORA MTRA.ARELI HUERTA HUERTA. EDUCADORA LIC.ELVIA RODRÍGUEZ GRUPO 1°B NO. 27
ZENTENO NIÑOS
ALUMNA NORMALISTA STEPHANY AGUILAR RIVERA SEMESTRE 4TO GRUPO “c”
UNIDAD DIDÁCTICA
NOMBRE DE LA UNIDAD DIDÁCTICA “Tortillería Miguel”
PROPÓSITO Propiciar a los alumnos herramientas que faciliten la incorporación de conocimientos del contexto cotidiano.
Proponer situaciones y actividades que le permitan al alumno a tener un acercamiento directo con la tortillería, así
como características de los objetos y personas que trabajan en la tortillería, practicando hábitos de higiene.
RED DE CAMPOS DE FORMACIÓN ORGANIZADOR ORGANIZADOR CURRICULAR 2 APRENDIZAJE ESPERADO
CURRICULAR 1
Menciona características de objetos y personas que conoce y
Descripción
observa.
Oralidad
Expresa con eficacia sus ideas acerca de diversos temas y
Conversación.
atiende lo que se dice en interacciones con otras personas
Narra historias que le son familiares, habla acerca de los
Lenguaje y comunicación Producción, interpretación e
Literatura personajes y sus características, de las acciones y los lugares
intercambio de narraciones
donde se desarrollan.
Interpreta instructivos, cartas, recados y señalamientos.
Producción e interpretación de una
Participación social Escribe instructivos, cartas, recados y señalamientos utilizando
diversidad de textos cotidianos
recursos propios.

Identifica algunas relaciones de equivalencia entre monedas de

Número, álgebra y $1, $2, $5 y $10 en situaciones reales o ficticias de compra y venta
Número
variación
Identifica algunos usos de los números en la vida cotidiana y
Pensamiento matemático entiende que significan
Forma, espacio y Usa unidades no convencionales para medir la capacidad con
Magnitudes y medidas
medida distintos propósitos
Contesta preguntas en las que necesite recabar datos; los
Análisis de datos. Recolección y representación de datos organiza a través de tablas y pictogramas que interpreta para
contestar las preguntas planteadas
Mundo natural Cuidado de la salud Practica hábitos de higiene personal para mantenerse saludable.
Exploración y comprensión del mundo natural y
Explica los beneficios de los servicios con que se cuenta en su
social Cultura y vida social Interacciones con el entorno social
localidad.
ÁREA DE DESARROLLO PERSONAL Y SOCIAL ORGANIZADOR ORGANIZADOR CURRICULAR 2 APRENDIZAJE ESPERADO
CURRICULAR 1
Propone acuerdos para la convivencia, el juego o el trabajo,
Colaboración Inclusión
Educación socio-emocional explica su utilidad y actúa con apego a ellos.
Representa historias y personajes reales o imaginarios con mímica,
Familiarización con los elementos
Artes Expresión artística. marionetas, títeres, en el juego simbólico, en dramatizaciones y
básicos de las artes
con recursos de las artes visuales.
FECHA DE INICIO DEL PROYECTO 03 de junio 2019
 SESIONES
1ra SESIÓN
Nombre: El tortillero ¡Un títere!
Aprendizaje esperado Narra historias que le son familiares, habla acerca de los personajes y sus características, de las acciones
y los lugares donde se desarrollan. Menciona características de objetos y personas que conoce y observa.
Representa historias y personajes reales o imaginarios con mímica, marionetas, títeres, en el juego
simbólico, en dramatizaciones y con recursos de las artes visuales.
Estrategia Narración. Ejercicio de la expresión oral
INICIO
● Preguntar: “¿Han visto una tortillería? ¿Qué es una tortillería? ¿Quiénes trabajan en una tortillería?
● La actividad se realizará de forma grupal.
● Cada uno de los alumnos tendrán que permanecer en su lugar y deberán escuchar con atención lo que comparta sus compañeros.

DESARROLLO
● Ver un video de la producción de tortillas.
● Escuchar la narración de una historia donde se aprecie lo que hace un tortillero través de un títere.
● Compartir con los compañeros algunas experiencias vividas cuando van a comprar tortillas.
● Presentar a nuestro títere tortillero.
● Pasar al frente voluntariamente con el títere tortillero.
● Narrar la historia que escucharon tomándose de apoyo con el títere.
● Mencionar las características del personaje.
● Compartir experiencias que han tenido al ir a la tortillería.
CIERRE
● Preguntar: “¿Quién sabía que se hacía en la tortillería? ¿Alguna vez vieron preparar alguna persona tortillas.? ¿Qué les gustó del video?

2da SESIÓN
Nombre: “Entrevistando a un tortillero”
Aprendizaje esperado Menciona características de objetos y personas que conoce y observa.
Explica los beneficios de los servicios con que se cuenta en su localidad.
Estrategia Ejercicio de la expresión oral.
INICIO
● Preguntar: ¿Qué recuerdan que vimos sobre los tortilleros? ¿El títere con el que trabajamos que hacía?, Si tuviéramos un tortillero enfrente
que les gustaría preguntarle?
● Realizar una entrevista a un tortillero.
● La actividad va a ser de manera grupal.

DESARROLLO
● Presentar a nuestro tortillero.
● Realizar preguntas a nuestro tortillero en cuanto a lo que les gustaría saber.
 ● Comenzar con el nombre.
● Representar mediante un dibujo lo que él les diga y su vestimenta.
● Escuchar con atención las actividades que realiza y cómo las realiza.
● Menciona las características del entrevistado de acuerdo a lo que observo.
● Compartir lo que ellos saben sobre la tortillería.
● Responder ¿En nuestra comunidad hay tortillerías?
● Explicar:¿por qué son importantes las tortillerías en nuestra comunidad?.
● Explicar alguno de los beneficios que tienen las tortillerías.

CIERRE
● Realizar preguntas ¿Cuál es su nombre? ¿Como es la ropa del tortillero? ¿Qué se necesita para hacer tortillas?

3ra SESIÓN
Nombre: “Utensilios para preparar unas ricas tortillas”
Aprendizaje esperado. Expresa con eficacia sus ideas acerca de diversos temas y atiende lo que se dice en interacciones con
otras personas.
Estrategia. Juego, exploración y comprensión del entorno.
INICIO
● Pedir al alumno que cierren los ojos y que imagine que vamos a hacer tortillas, preguntar: ¿Qué se necesita para hacer tortillas?
● Mostrar una imagen de un tortillero.
● Se realizará de forma grupal
DESARROLLO
● Mostrar los utensilios en físico con los que se puede preparar tortillas.
● Pasar cada una de los utensilios a sus compañeros.
● Observar detalladamente ¿Cómo son?
● Expresar ¿para qué creen qué sirve?
● Girar los utensilios hacia la derecha cantando la papa caliente, cuando termine la canción:
● Decir el nombre de un utensilio y quien lo tenga debe pasar al frente.
● Mencionar cómo cree que se utiliza.

CIERRE
● Preguntar: ¿Cuáles utensilios vimos? ¿Qué podemos hacer con ellos? ¿Quiénes ya lo conocían?
● Dibujar cuál es el que mas les gusto.
 4ta SESIÓN
Nombre: ¿Cómo se visten los tortilleros?

Aprendizaje esperado. Menciona características de objetos y personas que conoce y observa.

Estrategia. Expresión oral
INICIO
● ·Preguntar: ¿Cómo se viste un tortillero?, ¿Por qué es importante la ropa de un tortillero?,¿Usan ropa como en otros trabajos? ¿Les gustaría
vestirse como tortillero?
● Se trabajará de forma individual.
● Mostrar una imagen de un panadero donde puedan observar cual es la vestimenta, deben elaborar su propio mandil de tortillero.
DESARROLLO
● Tomar un mandil y pegarlo sobre el pizarrón mostrando una idea de lo que vamos hacer.
● Mencionar cómo se imaginan su mandil.
● Decir las características de los mandiles.
● Mencionar como han observado que lo utilizan los tortilleros.
● Repartir un mandil por alumno.
● Mostrar diferentes imágenes y seleccionar una para su mandil.
● Trazar sobre el mandil un diseño con plumones.
● Compartir ideas con sus compañeros
CIERRE
● ¿Qué otro elemento se necesita para vestirse como tortilleros? ¿creen que es importante utilizar el mandil y por qué?
5ta SESIÓN
Nombre: “Limpiando la tortillería”
Aprendizaje esperado. Práctica hábitos de higiene personal para mantenerse saludable. Menciona características de objetos y
personas que conoce y observa.
Estrategia Trabajo con textos o imágenes.

INICIO
● ¿Qué observan cuando van a la tortillería? ¿está limpio? ¿A qué huele al entrar? ¿Hay basura en la tortillería?
● Organizar en forma grupal.
● Dar a conocer medidas de higiene para hacer tortillas y dentro de la tortillería.
● Colocar una serie de imágenes que estén relacionadas en una historia de un lugar de la tortillería sucia y después de una limpia.

DESARROLLO
● Mencionar cuales son los hábitos que tienen.
● destapando las imágenes
● Decir que es lo que observan en cada una
● Entregar una hoja donde representa con dibujos las actividades de hábitos de higiene.
 ● Seleccionar cual de ella es la correcta.
● Colorear el dibujo que han seleccionado.
● Practicar en el salón para mantenerlo limpio.
● Salir a lavarse las manos .
CIERRE
● Pasar al frente del salón alumnos voluntarios con su hoja donde digan:
-Que dibujos eligieron y ¿Por qué? ¿Por qué es importante que la tortillería esté limpia? ¿porque es importante lavarse las manos?

6ta SESIÓN
Nombre:” Las máquinas de la tortillería”
Aprendizaje esperado. Explica los beneficios de los servicios con que se cuenta en su localidad.

Estrategia. La observación y exploración del entorno.

INICIO
● ¿Qué es una máquina de tortillas?, ¿Quién sabe para qué sirve? ¿Dónde podemos encontrar una?
● Se trabajará de forma individual.
● Crear una máquina de tortillas.
● Mostrar la imagen de una máquina de tortillas.

DESARROLLO
● Mostrar imágenes de cómo se utilizaba la máquina de tortillas.
● Explicar los benéficos que tiene la tortillería en la localidad.
● Explicar qué pasaría si no hubiera tortilleras en nuestra localidad.
● Enlistar las características de la máquina de tortillas de acuerdo a lo que observaron.
● Repartir una caja a cada uno de los alumnos.
● Decorar la caja con diferentes elementos para hacer la simulación de la máquina de tortillas.
CIERRE
Pasar al frente con su horno ya terminado:
● Hacer una simulación de cómo coserían sus tortillas.
● Comentar como es que funciona su máquina de tortillas.
¿Si no vendieran tortillas en su comunidad que harían?

Dejar de tarea investigar con sus familiares si saben sobre una receta para hacer tortillas.
Pedir que les expliquen cual es el procedimiento
 7ta SESIÓN
Nombre: La receta familiar
Aprendizaje esperado. Escribe instructivos, cartas, recados y señalamientos utilizando recursos propios.
Estrategia. Trabajo con textos e imágenes.
INICIO
● ¿Quién sabe cómo se preparar tortillas? ¿Qué se necesita para prepararlas? ¿Quién investigó la receta con su familia?
● Conocer que es una receta.
● Forma individual
● Participar de forma voluntaria, levantar la mano para hablar, esperar su turno, guardar silencio mientras los demás compañeros hablan.

DESARROLLO
● Cada alumno debe ir diciendo una de las cosas que recuerda de la receta.
● Mostrar una receta en frente del pizarrón la cual debe de estar ilustrada.
● Escuchar la lectura de la receta e ir trazando en una hoja.
● Escribir los ingredientes y los pasos de la receta
● Representar cada una de las instrucciones con dibujos.
CIERRE
● Pasar y decir que es lo que tienen en su receta.
● ¿Como la elaboraron?,¿Cuáles son los ingredientes y el procedimiento? ¿se parece a la que investigaron?

8va SESIÓN
Nombre: ¡A preparar tortillas!
Aprendizaje esperado. Interpreta instructivos, cartas, recados y señalamientos. Usa unidades no convencionales para medir la capacidad
con distintos propósitos
Estrategia. El juego con intención didáctica o resolución de problemas
Inicio
● ¿Quién ya sabe cómo hacer tortillas? ¿Les gustan las tortillas? ¿Quién quiere hacer sus propias tortillas? ¿Están listos para hacer tortillas?
● Aprender a seguir los pasos de la receta.
● Realizar la actividad por equipos.
● Cuidar el material y respetar el trabajo de los demás compañeros.
Desarrollo
● Utilizar el mandil que decoramos.
● Poner nuestra máquina de tortillas a calentar.
● Explicar el procedimiento para realizar tortillas con la receta que ya se había trabajado.
● Repartir los ingredientes a cada equipo.
● Preparar la mezcla como se va indicando.
● Poner en un papel nuestra mezcla para darle forma
● Darle forma a nuestra tortilla
 ● Cocer las tortillas.
Cierre
● ¿Qué necesitamos para hacer tortillas? ¿seguimos los pasos de la receta? ¿Utilizamos la ropa adecuada para preparar tortillas?
● Decir el procedimiento de la realización de las tortillas

9na SESIÓN
Nombre: “Comprando las tortillas”

Aprendizaje esperado Identifica algunas relaciones de equivalencia entre monedas de $1, $2, $5 y $10 en situaciones reales o ficticias de
compra y venta. Propone acuerdos para la convivencia, el juego o el trabajo, explica su utilidad y actúa con apego
a ellos.
Contesta preguntas en las que necesite recabar datos; los organiza a través de tablas y pictogramas que interpreta
para contestar las preguntas planteadas
Estrategia El aprendizaje a través del juego.
INICIO
● ¿Qué es una tortillería?, ¿Dónde se encuentran las tortillerías? ¿Qué se necesita para comprar pan?
● Se realizará de forma grupal.
● Hacer las compras de pan, empleando actividades de la vida cotidiana.
● Deben respetar sus turnos a la hora de compra o cobrar el pan.

DESARROLLO
● Decir el valor de las monedas
● Acordar los precios de las tortillas.
● Seleccionar el espacio en donde se va a trabajar.
● Seleccionar a los vendedores.
● Establecer reglas de juego
COMPRADOR
● Pedir las tortillas que van a comprar.
● Contar cuantas tortillas se van a llevar
● Contar las monedas que necesitan para pagar las tortillas.
VENDEDOR
● Contar las tortillas que van a comprar
● Dar el total de tortillas
● Decir el precio total de las tortillas.
● Contar las monedas.
● Enlistar cuántos panes se compraron en total en el grupo y hacer una tabla.
CIERRE
● ¿Cuántas tortillas compraron?,¿Les gusto visitar la tortillería? ¿Cuántos panes compraron? ¿Cuánto dinero gastaron?

EVALUACIÓN GUIA DE OBSERVACIÓN

MATERIALES Sesión 1: Títere de un panadero de tela.
Sesión 2: Hojas blancas, colores y un panadero para entrevistar.
Sesión 3: utensilios (un bol, cuchara de plástico, batidor, rodillo,) Hojas blancas y colores
Sesión 4: Mandil de tela, plumones de agua, imágenes relacionadas al tema.
Sesión 5: Imágenes de una historia de hábitos de higiene, una hoja para cada alumno de las imágenes,
colores.
Sesión 6: Caja de cartón, dibujos de papel que representen los ladrillos y piedras, así como la puerta del
horno.
Sesión 7: Una receta gigante, Cartulina de colores y colores.
Sesión 8:
Sesión 9: Tortillas, monedas, cajas registradoras, precios para los panes.
OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS DE LA EDUCADORA SOBRE LA ACTIVIDAD REALIZADA

M.DURÁN. Q 2018
 GUÍA DE OBSERVACIÓN PARA EVALÚAR EL DESEMPEÑO DE LA UNIDAD DIDACTICA”LA TORTILLERIA DE MIGUEL”

Guía grupal.

● E: Excelente
● MB: Muy bien
● S: Suficiente
● I: Insuficiente

RASGOS E MB S I Observaciones

Menciona características de objetos y

personas que conoce y observa

Interpreta instructivos, cartas, recados y

señalamientos.

Identifica algunas relaciones de

equivalencia entre monedas de $1, $2, $5
y $10 en situaciones reales o ficticias de
compra y venta
Practica hábitos de higiene personal para
mantenerse saludable.

Explica los beneficios de los servicios con

que se cuenta en su localidad.
Representa historias y personajes reales o
imaginarios con mímica, marionetas,
títeres, en el juego simbólico, en
dramatizaciones y con recursos de las
artes visuales.

Observaciones generales: