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TESIS
PARA OBTENER El TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADA
EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PRESENTADA POR:
ASESORADA POR:
DR. SIXTO DAVID NORIEGA SAAVEDRA
PIURA - PERÚ
2015
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS
TESIS
PRESENTADA POR:
AGURTO TRONCOS SILVANA CAROLINA
Piura, Perú
2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS
TESIS
"La Responsabilidad Social de las Empresas Procesadoras de
Productos Hidrobiológicos de la Ciudad de Sullana"
:.~Tm•- Ejecutora
Dr.
Asesor
Piura-Perú
2015
ii
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS
TESIS
"La Responsabilidad Social de las Empresas Procesadoras de
Productos Hidrobiológicos de la Ciudad de SuUana"
VOCAL
Piura-Perú
2015
iii
DEDICATORIA
IV
AGRADECIMIENTO
V
RESUMEN
vi
ABSTRACT
The present investigation had as general objective determine the impact of the Social
Responsibility of the processing companies of hydrobiological products as perceived by the
affected population of the City of Sultana. To comply with this objective, a non-experimental
research method under the characteristic of descriptive leve! was performed. The population
and sample used for the investigation, was the affected by the realization of the economic
activities of companies in the study population. It was used as data collection instruments a
survey to know the perception of the population to the problem and the management of the
authorities; and unstructured interview a member of the environmental management area of
the Productora Andina de Congelados, obtaining a perspective of the impact of the social
responsibility of companies being studied, can corroborate the discomfort of the population
and the indifference of the companies to the problem, who could provide significan!
improvements with good management.
vii
INDICE GENERAL
PORTADA 1·--··--·······-·---··----·---------·-·-·-···--·i
PORTADA2 ............................................................................................................... i
PORTADA 3 ············································-········-·-·······-··-·-········-..·················· ii
DEDICATORlA•...---··---·-----·-··-·-··-·····--··-····---···-····iv
AGRADECIMIENTO .............................................................................................. V
RESUMEN·-··········································-·-·····························..·········-···················· vi
ABSTRACT-------·------· ---·-vii
INTRODUCCION .................................................................................................... 1
1.4 MARCOLEGAL----------------28
3.3 ENTREVISTAS·-------------·-·-··-·····65
CONCLUSIONES ••••.......••.........................••••..••••...•.••••...................••••.•••••....••....•.. 79
RECOMENDACIONES .•••...•••••.......••.•..•...•••.....••••••..••••...•••••.........••••.••••••...•••...... 81
BIBLIOGRAFÍA--·--·---· ----82
ix
INDICE DE CUADROS
Cuadro 3.8. Gestión de .las ,autoridades .según los encuestados •••••••••••.•••••••••••••• ,.•.S9
Cuadro 3.9. Percepción de la Gestión de las autoridades según los encuestados •..... 60
X
INDICE DE FIGURAS
Figura 3;9. Percepción de la Gestión de las autoridades según los encuestados ••••••-60
xi
INDICE DE ANEXOS
xii
INTRODUCCION
1
ETICA, RESPONSABILIDAD SOCIAL, DESARROLLO SUSTENTABLE EN LAS ORGANIZACIONES ,Ricardo A.
Estrada Garcia, Germán Sergio Monroy Alvarado y Hilda T. Ramírez Alcántara
2
El desarrollo del procesamiento de prodüctos hidrobiológicos ocasiona malestar a
la población, quienes soportan fuertes olores nauseabundos, atentando contra la salud y el
medio ambiente, además, vierten sus desechos al sistema de alcantarillado, y al colector
que desemboca en el rio Chira, que es utilizado como agua para regadío. Es así como
vernos el impacto negativo de la Responsabilidad Social que están ocasionando dichas
empresas.
3
El análisis que se llevará a cabo permitirá conocer cómo es que se beneficiarán
los lugares afectados, con una buena gestión de responsabilidad de las empresas
procesadoras de productos hidrobiológicos y el compromiso de las autoridades pertinentes.
4
El estudio se basa en describir un hecho real, pues existen empresas procesadoras
de productos hidrobiológicos en la ciudad de Sullana que no están cumpliendo con las
normas establecidas para el manejo de sus residuos y que tienen un impacto negativo en la
población.
Este -documento está -elaborado para .ser utilizado por las .empresas procesadoras
de productos hidrobiológicos inmersas en el estudio, para que puedan conocer la
percepción de la población de éstas, para las autoridades, para que conozcan el sentir de la
población ante esta situación y la opinión que tienen acerca de la gestión realizada y
cualquier otra persona que ejerza actividades en el mismo rubro.
Para la investigación, .se .han -desarrollado tres ·capítulos que involucran los siguientes
contenidos:
5
CAPITULO!
MARCO DE REFERENCIA
1.1 ANTECEDENTES
6
beneficios económicos derivados de las operaciones metalúrgicas y que pone
en segundo plano los derechos a la salud y a la calidad ambiental; una gama de
percepciones contradictorias sobre el papel del Estado, al que unos ven como
condescendiente con la empresa privada Doe Run Perú (DRP) y otros como
hostil a su desempeño al frente de la gestión del complejo metalúrgico; la
incorporación al conflicto de variables empresariales y financieras, encarnadas
por otras empresas y sus acreencias frente a la empresa Doe Run Perú (DRP);
y, sobre todo, la persistencia, al menos entre 1997 y 201 O, de condiciones
ambientales y de salud pública bastante críticas. Estos componentes hacen
dificil asimilar el caso de La Oroya al tipo de conflicto de justicia socio
ambiental, como lo propusieron Bebbington y Humphrey (2009: 122).
2
Tesis presentada para optar el grado de Magíster en Desarrollo Ambiental otorgado por la Pontifica
Universidad Católica del Perú. Fernando Bravo Alarcón Lima, abri12012
7
1.1.2 Investigación "Propuesta de Mejora de Tratamiento de Aguas Residuales
en una Empresa Pesquera" realizado en la Universidad de Piura.
Alejandro Vásquez Tafur, Edgard Aguinaga Mogollón, Abner Zegarra
Riofrío, Francisco Timaná Taboada, Piura- Noviembre del2013
8
La idea consistió en plantear mejoras a corto plazo con la finalidad de
establecer recomendaciones en cada una de las áreas de proceso de la planta
procesadora de productos hidrobiológicos para la minimización de generación
de residuos sólidos y líquidos; y mejoras a largo plazo con la finalidad de
diseñar un tratamiento adecuado de los efluentes de la empresa pesquera.
.Lo que se pretende con este .trabajo es .dar a .conocer la situación actual
de los procedimientos en cada una de las áreas en la planta procesadora de
productos hidrobiológicos y del tratamiento de los efluentes y posteriormente
las mejoras a corto y largo plazo. Para ello se tuvo que considerar entrevistas
con expertos en el tratamiento de aguas residuales industriales, así como
reuniones con el jefe de aseguramiento de calidad de la empresa y trabajo de
campo dentro de la planta procesadora. Además, fue necesario realizar ensayos
de laboratorio que reflejaron las características actuales de los efluentes para
determinar los procesos, equipos y materiales necesarios para el tratamiento
recomendado,
9
)> Los procesos de tratamiento fueron evaluados con criterios obtenidos del
mismo jefe de aseguramiento de calidad de la empresa A, qnién otorgó la
importancia relativa a cada uno de ellos según las limitaciones de la
empresa: económico, espacio, factibilidad técnica, facilidad de
implementación, necesidad.
10
~ Fuera de este estudio se recomienda hacer una prueba de jarras para la
determinación del coagulante y la cantidad de dosis adecuada, así como un
análisis del efluente especificando las siguientes características fisicas y
químicas:
../ Alcalinidad
../ pH de efluente
../ Temperatura
11
);> Realizar una nueva distribución en planta que determine el mejor orden de
las áreas en pro de conseguir un flujo continuo y secuencial de la materia
prima, minimizar el recorrido de materia prima, trabajador y material así
como evitar la contaminación cruzada.
12
1.2 PLANTEAMIENTO TEÓRICO
13
1.2.1.2 Categorías de la responsabilidad Social
14
La responsabilidad de la empresa en la sociedad es tomar
acción sobre sus impactos y por ello, siguiendo a Vallaeys (2011), es
necesano entender a la responsabilidad social como una
responsabilidad compartida. Si bien las acciones individuales o
empresariales y, sus consecuencias inmediatas y locales, pueden ser
imputados a un actor individual, los impactos es decir, lo que genera
lo que hacemos, con sus emergencias sistémicas, lejanas y globales,
no son imputables solo a las personas o a las organizaciones sino al
conjunto social. En ese sentido, controlar los impactos requiere de la
confluencia de distintos actores de la sociedad.
15
Finalmente, la perspectiva estratégica de la responsabilidad
social indica que para que una empresa pueda ser considerada
socialmente responsable debe considerar como una de las
capacidades estratégicas de su gestión, el desarrollo de relaciones
que la beneficien y a su vez generen valor para los distintos grupos
de interés con los que interactúa, incluidos sus trabajadores (Del
Castillo, 2004). Según la autora, para construir una ventaja
competitiva las organizaciones deberán evaluar su inventario de
recursos y capacidades con el fin de identificar una combinación de
factores, particular y dificil de imitar por la competencia. En este
contexto, los depositarios de las capacidades de la empresa serán
principalmente, sus colaboradores, elemento clave de la
competitividad. Una organización que desarrolla el enfoque bienestar
para todos sus grupos de interés tendrá más probabilidades de lograr
una ventaja sostenible basada en las personas (Baty, Ambler y
Graham, 2003).
16
1.2.1.3 Relaciones entre el desarrollo sostenible y RSE y, su
contextualización en la gestión de recursos humanos: el caso
peruano
18
1.2.2 Indicadores ETHOS - Perú 2021 de Responsabilidad Social Empresañal"
presentada por el instituto Ethos - con el auspicio del Centrum de la
pontificia Universidad CatóUca del Perú. 2014
PLARSE
3
Indicadores ETHOS- Perú 2021 de Responsabilidad Social Empresarial" presentada por el instituto Ethos-
con el auspicio del Centrum de la pontificia Universidad Católica del Perú_ 2014
19
l. Indicadores Ethos de RSE, como medio de ayudar a las empresas en
la implementación de una gestión socialmente responsable.
2. RSE en los Medios, como medio de potencializar la difusión del
tema a los distintos públicos, para una amplia cobertura y
movilización sobre RSE.
3. RSE y Combate a la Pobreza, para que las empresas contribuyan
efectivamente a la disminución de la desigualdad social.
20
Contenido de los Indicadores Ethos-Perú 2021
2. Público interno
21
2.2. Respeto al individuo
3. Medio ambiente
22
3.2. Gerenciamiento del impacto ambiental
4. Proveedores
S. Consumidores y clientes
6. Comunidad
4 Indicadores ETHOS- Perú 2021 de Responsabilidad Social Empresarial" presentada por el instituto Ethos-
con el auspicio del Centrum de la pontificia Universidad Católica del Perú. 2014
24
1.3 MARCO CONCEPTUAL
1.3.1.1 SINEFA
1.3.1.20EFA
25
1.3.1.3ANA
1.3.1.4EPS
1.3.1.5 MINAM
26
1.3.1.6 SPDA
1.3.1.7 CONAM
27
1.4 MARCO LEGAL
En el 2005 se aprueba la Ley General del Ambiente que ordena el marco legal
para la gestión ambiental en el Perú. Esta Ley es la norma fundamental para la
protección de la calidad del agua como recurso a través de la definición de
instrumentos para regular el vertimiento, tratamiento y reciclado de las aguas
residuales. (Méndez Vega & Marchán Peña, 2008)
28
En el artículo 4 ° se especifican los parámetros que son más importantes en la
evaluación de contaminación de aguas residuales titulado: "Pago por exceso de
concentración en la descarga de aguas residuales no domésticas en los sistemas
de alcantarillado". El cual nos dice: "La EPS o las que hagan a sus veces,
podrán cobrar a los usuarios no domésticos el pago adicional, de acuerdo a la
normativa vigente, correspondiente al exceso de concentración de los
parámetros: Demanda Bioquímica de Oxígeno (DB05}, Demanda Química de
Oxígeno (DQO), Sólidos Suspendidos Totales (SST), Aceites y Grasas (AyG),
medidos en la caja de registro de la red de alcantarillado o un dispositivo
adecuado para este proceso." (Vivienda, 2009).
5
Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento
29
A continuación se muestran las tablas de Valores máximos Admisibles que se
encuentran en el D.S. N" 021-2009-VIVIENDA:
30
1.4.3 Decreto Ley N" 28-60 - SAPL - Reglamento de Desagües industriales
6
Superintendencia de Agua Potable de Lima
31
En el artículo 4° se enfoca más en las empresas, prohibiendo la descarga
directa a las redes públicas de desagüe de los siguientes tipos de residuos:
32
en particular, así como de los efectos o impactos resultantes de sus actividades.
Por lo tanto, están obligados a ejecutar de manera permanente planes de
manejo ambiental y, en consecuencia, a realizar las acciones necesarias para
prevenir o revertir en forma progresiva, según sea el caso, la generación y el
impacto negativo de las mismas, a través de la implementación de prácticas de
prevención de la contaminación y procesos con tecnologías limpias, prácticas
de reciclaje, tratamiento y disposición finaL Asimismo, están obligados a
adoptar medidas destinadas a la conservación de los recursos hidrobiológicos y
de los ecosistemas que les sirven de sustento." (PRESIDENTE DE LA
REPÚBLICA- LEYES, 2001)
33
El artículo 137° Capítulo III menciona tres puntos:
34
1.5 IMPORTANCIA DE LAS BUENAS PRÁCTICAS EN LA GESTIÓN DE
AGUAS RESIDUALES
Uno de los objetivos que se pretende alcanzar con el uso de las buenas prácticas es
minimizar el riesgo de pérdidas ya sea de materiales y residuos o de emisiones,
logrando así maximizar la productividad y rentabilidad de los recursos de la empresa
sin la necesidad de requerir cambios en la materia prima, productos, tecnología y
recursos humanos.
Toda actividad, obra o proyecto debe elaborar su Plan 'Integral .de Manejo ,de
Aguas Residuales, para corregir o prevenir cualquier contaminación que éstas
puedan generar. La contaminación de ríos con aguas domésticas, industriales o
de actividades agrícolas es uno de los problemas más serios del país, tanto en el
área urbana como en la rural. Es necesario tomar previsiones para empezar a
reducir drásticamente este problema.
35
•!• Instalar Sistemas de Tratamiento
36
•:• Medidas de prevención para sustancias líquidas contaminantes
Por .otro lado, las áreas operativas comunes a todas las .industrias, incluyendo las
pesqueras, que mejor se prestan a cambios en sus prácticas organizativas se
centran en:
37
Entre las ventajas potenciales, consecuencia de la introducción de Mejoras
Medioambientales, pueden ser directas o indirectas:
7
Alejandro Vásquez Tafur, Edgard Aguinaga, Mogollón, Abner Zegarra Riofrio, Francisco Tunaná Taboada (UDEP Nov.
2013) "Propuesta de Mejora ·de Tratamiento de aguas residuales en una Empresa pesquera"
38
1.6 GLOSARIO
L6.1 RESPONSABILIDAD
Por Jo tanto, una persona responsable es aquella que desarrolla una acción en
forma consciente y que puede ser imputada por las derivaciones que dicho
comportamiento posea De este modo, la responsabilidad es una virtud presente
en todo hombre que goce de su libertad.
Por ello, es necesario añadir que un elemento que tiene que estar presente y que
sin él es imposible hablar de responsabilidad es el de libertad, pues esta es la
que determina el que alguien pueda realizar cualquier acción porque así Jo
39
estima oportuno o lo desea. Pero también es vital que dicho individuo tenga
también razón. Así, quien carece de raciocinio, como por ejemplo un niño o un
desequilibrado, no puede ser responsable de sus actos.
Muchas son las personas que carecen de esta virtud que, según señalan los
expertos, se hace más patente en personas que cuentan con otras dos cualidades
muy positivas. Por un lado, estaría la valentía y por otro la humildad. Y es que
esta última es vital para que alguien que ha cometido un error con sus actos
carezca de orgullo para pedir perdón.
Una persona que es juzgada de acuerdo a las .leyes y que es ,considerada como
responsable de la violación de una norma jurídica será objeto entonces de una
sanción, que puede incluir hasta la pérdida de su libertad (el encarcelamiento).
Además de todo lo citado también tenemos que dar cuenta de una expresión
que toma al término que nos ocupa como parte integrante de la misma. Se trata
de ,}a responsabilidad subsidiaria. Un término utilizado en d ámbito del
Derecho para referirse a toda aquella responsabilidad que no es directa sino que
surge en sustitución de ella.
40
1.6.2 RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
8
En Acción RSE definimos la Responsabilidad Social Empresarial
41
1.6.4 AGUAS RESIDUALES
42
pueden ser importantes. Consecuentemente la caracterización de un agua
residual se realiza respecto a todos estos parámetros.
43
CAPITULO U
MARCO METODOLOGICO
44
2.3 NIVEL DE INVESTIGACIÓN
A. Diseño No Experimental:
Se Observaron los fenómenos tal como se dieron para después analizarlos, sin
controlar o manipular los sujetos y las condiciones, una realidad descriptiva que
observamos, cuestionamos e investigamos.
B. Diseño Transversal:
45
2.5 IDENTIFICACION DE FUENTES
Población:
Muestra:
2
N *Z *p *q
n = =----==-----:::--'--:::::-'---
E2 *(N- 1) + Z 2 * p * q
Dónde:
N= 98,712
z= 1.98
p = probabilidad de concurrencia
q = 1-p probabilidad de no concurrencia
E = error muestra! de 7 %
Aplicando la formula obtendremos el siguiente resultado
98,712 * 1982 * 0.5 * 0.5
n= -::-::=----:=-=-:-=---:-:----:-:-::::-;;--::-=--:--=
0.07 * (98,712 -1) + 198 * 0.5 * 0.5
2 2
n=200
47
2.8 MÉTODOS, TÉCNICAS Y USO DE SOFTWARE DE TRATAMIENTO Y
ANÁLISIS PARAMÉTRICO O NO PARAMÉTRICO Y/0 ANÁLISIS
CUANTITATIVO O CUALITATIVO DE DATOS
48
Paso 3: Selección y Aplicación de la encuesta.
49
CAPITULO ID
PRESENTACIÓN DE RESULTADOS Y DISCUSION
Sullana, "la Perla del Chira" viene siendo aquejada por un problema
severo que merece nuestra atención e interés. Hasta la gestión pasada, nadie se
hacía responsable de los daños causados en la red de alcantarillado en la
provincia de Sullana. Según Jorge Camino Calle, ex alcalde de la ciudad, las
empresas, recibieron el debido permiso de la EPS Grau para que puedan
acoplarse a las líneas de agua y alcantarillado. Los desagües colapsados en la
provincia de Sullana son un problema muy importante que aqueja a sus
pobladores. A estos desagües son vertidos también solidos residuales de pota de
empresas industriales. Al ser aguas de alcantarillado tiene altos índices
bacteriológicos y microorganismos que pueden atentar contra la salud de los
pobladores cercanos. (Fuente rpp.com.pe, 2014)
50
3.2 ANALISIS DE RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA
.\Para saber Ia opinión de la población se realizó una encuesta a las personas que
viven muy cerca del centro de actividad, y del colector más afectado por dichas
empresas.
Frecuencia (%)
MASCULINO 64 32%
FEMENINO 136 68%
TOTAL 200 100%
Fuente: ElaboraciÓn Prop13
51
Cuadro 3.2 Nivel de Educación de los encuestados
Frecuencia (%)
PRIMARIA 37 19%
SECUNDARIA 119 60%
SUPERIOR 44 22%
TOTAL 200 100%
Fuente: Elaboractón Propta
NIVEl DE EDUCACION
\ SECUNDARIA ,
60%
52
Cuadro 3.3. Comodidad de los encuestados
Frecuencia (%)
Totalmente de acuerdo 8 4%
De acuerdo o 0%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo 8 4%
En desacuerdo 4 2%
Totalmente en desacuerdo 180 90%
Total 200 100%
Fuente: Elaboración Propia
53
Cuadro 3.4. Percepción del ptobleina de los en~uestados
2 ¿Cómo ciudadano radicado en los AAHH que están a los alrededores de las
empresas procesadoras de productos hidrobiológicos ¿cree que las empresas
procesadoras de productos hidrobiológicos están causando daño a la población al
contaminar el medio ambiente con sus desechos?
Frecuencia (%)
Totalmente de acuerdo 184 92%
De acuerdo o 0%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo o 0%
En desacuerdo o 0%
Totalmente en desacuerdo 16 8%
Total 200 100%
..
Fuente: Elaborac10n Propia
54
- La figura N° 3.4 muestra que el 92% de la población encuestada expresó
estar totalmente de acuerdo que las empresas procesadoras de productos
hidrobiológicos de la ciudad de Sullana, están causando daño a la
población al contaminar el medio ambiente, mientras que el 8 % dijo estar
totalmente en desacuerdo, cabe resaltar que estas últimas trabajan en las
empresas en estudio.
3 ¿Cuáles son los daños que usted considera que están causando las empresas
procesadoras de productos hidrobiológicos?
Frecuencia J%}
Contraer enfermedades por la contaminación
4 2%
Soportar los olores fétidos causados por la
contaminación o 0%
La plaga de moscas, sancudos, ratas y aves
carroñeras o 0%
Colapsar el colector de desagüe de la ciudad de
Sullana por el vertimiento de sus residuos o 0%
Todas las anteriores 196 98%
Total 200 100%
..
Fuente: Elaborac10n Propia
55
Figura 3.5. Efectos del problema de los encuestados
4 ¿Cuáles son las empresas que cree usted que producen mayor nivel de
contaminación?
Frecuencia (%)
Productora Andina de Congelados SRL (PROANCO) 180 90%
Inversiones Perú Pacífico S.A. 8 4%
SERMARSU SAC 4 2%
Agropesca del Perú SAC 4 2%
MaiShiGroup SAC 4 2%
Total 200 100%
Fuente: Elaboración Propia
56
Figura 3.6. Responsables del problema según los encuestados
S ¿Qué medidas y acciones han tomado los dirigentes de los AAHH frente a la
contaminación de las empresas procesadoras de productos hidrobiológicos?
Frecuencia (%}
Se ha denunciado a las empresas por contaminar el medio
ambiente 72 36%
Se ha conversado con Jos representantes de las empresas
para hacer sentir su malestar o 0%
Han solicitado la intervención de la MPS 44 22%
Han denunciado en los medios de comunicación su
malestar por la contaminación 44 22%
No han tornado ninguna medida 40 20%
Total 200 100%
Fuente: Elaboractón Propta
57
Figura 3.7. Medidas tomadas según los encuestados
58
Cuadro 3.8. Gesti6n de las autoridades según los encuestados
6 ¿Cree usted que las autoridades están desempeñando una buena gestión ante el
problema existente?
Frecuencia (%)
Totalmente de acuerdo o 0%
De acuerdo 4 2%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo 4 2"/o
En desacuerdo 32 16%
Totalmente en desacuerdo 160 80%
Total 200 100%
Fuente: Elaboractón Propta
59
Cuadro 3.9. Percepción de ·la Gestión de las autoridades según los encuestados
Frecuencia (%)
Involucrada 8 4%
Con iniciativa 12 6%
Indiferente 40 20%
Deficiente 36 18%
Pésima 104 52%
Total 200 100%
"' Prop1a
Fuente: Elaborac1on
60
Cuadro 3.1 O. Propuestas según los encuestados
Frecuencia (%)
Tener mayor control y supervisión 20 10%
Impulsar el desarrollo de proyectos para la mejorar el
manejo de sus residuos 12 6%
Solicitar un estudio del estado de las instalaciones de las
empresas 8 4%
Exigir el cumplimiento de los parámetros permitidos 4 2%
Aplicar sanciones severas 156 78%
Total 200 100%
.,
Fuente: Elaborac10n Prop1a
61
- La figura 3.1 O muestra que el 78% cree que la solución más factible que
deben hacer las autoridades es aplicar sanciones severas, el 10% piensa
que debe haber mayor control y supervisión en las empresas, el 6%
manifiesta que se debe .impulsar el desarrollo de proyectos para mejorar el
manejo de residuos, el 4% cree que se debe solicitar un estudio del estado
de las instalaciones de las empresas y el2% considera que se debería exigir
el cumplimiento de los parámetros permitidos.
9 ¿Cree que las empresas podrían tomar decisiones y acciones para evitar el daño
que están causando a la población?
Frecuencia (%)
Totalmente de acuerdo 80 40%
De acuerdo 80 40%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo 12 6%
En desacuerdo o 0%
Totalmente en desacuerdo 28 14%
Total 200 100%
"' Propta
Fuente: Elaborac10n
62
- La figura 3.11 muestra que el 40% de la población encuestada está
totalmente de acuerdo con que las empresas podrían tomar decisiones y
acciones para evitar el daño que están causando, el 40% está de acuerdo,
el 14% está totalmente en desacuerdo, el 6% ni de acuerdo ni en
desacuerdo.
10 ¿Qué medidas y acciones sugiere que deben realizar las empresas para evitar la
contaminación?
Frecuencia (%)
Mayor control, manejo y supervisión de residuos solidos 50 23%
Construir Planta de Tratamiento de Residuos Solidos 33 15%
Impulsar Charlas de Orientación a la Población sobre
cuidado del Medio Ambiente 25 11%
Reubicar y/o cerrar empresas 57 26%
Hacer estudios y Proponer Planes para disminuir la
contaminación 22 10%
Construir un Sistema Individual de Alcantarillado 14 6%
Otros 17 8%
TOTAL 218 100%
"' Propta
Fuente: Elaboracmn
63
Figura 3.12. Sugerencias según los encuestados
64
1
3.3 ENTREVISTAS
ALCALDE "Hace muchos años se conoce este problema pero hasta ahora
nadie se ha atrevido a hacer algo concreto para revertir esta situación.
Incluso este problema está contemplado en mi plan de gobierno. Antes de
asumir el cargo ya conocía a lo que me iba a enfrentar" expresó el Dr.
Carlos
66
facilidades para que desarrollen sus actividades económicas ocasionando el
menor daño posible".
Esta entrevísta nos dío como resultado que las autoridades están
comprometidas con mejorar y fiscalizar que todas las normas se cumplan,
y que para las autoridades las empresas implicadas no tienen la
predisposición para tornar decisiones y acciones para remediar la
problemática en estudio.
67
3.3.2 Entrevista anónima a un trabajador de PROANCO.
TRABAJADOR "La empresa sin duda está alarmada porque cada vez hay
más fiscalizaciones, los requerimientos y todos los trámites burocráticos de
la Municipalidad son más engorrosos, nosotros somos una empresa grande
generadora de empleo y nos ponen tantas trabas que la verdad cansa.
TRABAJADOR "Sin duda, pero las medidas son muy costosas, se hizo
un estudio anteriormente para que se mejoraran las canaletas que van a la
alcantarilla pero aún no se ha implementado.
69
3.4 INTERVENCION DE LOS ORGANISMOS Y AUTORIDADES
ENCARGADAS DE PRESERVAR EL MEDIO AMBIENTE
70
Sólo de esta forma se garantizará un menor grado de contaminación
de las aguas residuales que finalmente son arrojadas al río Chira, por las
empresas procesadoras de productos hidrobiológicos, han enfatizado los
especialistas.
71
3.5 DEFICIENCIAS DE LAS EMPRESAS EN MATERIA DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL
72
Uno de los principales problemas ambientales de esta forma de
disposición de efluentes, que no ha sido aprobada por PRODUCE, es que el río
Chira abastece a localidades aguas abajo y es utilizado para el riego de zonas
agrícolas. Este es el problema más grave, y que ha despertado alarma en los
entes fiscalizadores, ya que el agua contaminada al ser utilizadas para el riego
agrícola, no solo ·estamos hablando del pe¡juicio ambiental sino atentar con la
salud poblacional, ya que la población sin saber puede estar ingiriendo productos
que no son aptos para el consumo. El impacto de responsabilidad social es
totalmente negativo.
Las empresas Agropesca del Perú S.A.C., Mai Shi Group S.A.C.,
SERMARSU, Productora Andina de Congelados S.R.L. e Inversiones Perú
Pacífico S.A., son 5 de las 8 empresas ubicadas en la zona industrial en Sullana,
estas empresas cumplieron con la referida medida en tanto presentaron al
Ministerio de la Producción (PRODUCE) proyectos de modificación de sus
estudios de impacto ambiental.
74
en la Comunidad de Entorno, 33 de las Relaciones con Organizaciones
Locales, porque afecta con sus actividades económicas el bienestar de la
población, por el desarrollo de sus actividades económicas.
75
gestión de las autoridades, no se están refiriendo a la gestión de menos de
un año del actual alcalde, sino de su antecesor.
76
3.7.3 DECISIONES Y ACCIONES DE LOS REPRESENTANTES DE LAS
EMPRESAS PRODUCTORAS DE PRODUCTOS
HIDROBIOLOGICOS
77
o parámetros fisicos y/o químicos, que caracterizan a un efluente no
doméstico que va a ser descargado a la red de alcantarillado sanitario, que
al ser excedido causa daño inmediato o progresivo a las instalaciones,
infraestructura sanitaria, maquinarias y equipos de los sistemas de
alcantarillado y tratamiento de aguas residuales, y tiene influencias
negativas en los procesos de tratamiento de aguas residuales" (en la página
28)
78
CONCLUSIONES
79
infractoras, para la población es notorio. Sin embargo, durante el desarrollo de la
investigación se ha mostrado interés por parte de la nueva gestión municipal.
80
RECOMENDACIONES
81
BffiLIOGRAFÍA
l. CASAS TRAGODARA, Carlos (UP Dic. 2013) "El impacto de la extracción de recursos
naturales en la equidad interpersonal a nivel departamental en el Perú".
http://srvnetaooseg.up.edu.pe/siswebciup/Files/DD 1401 %20El%20impacto%20de%201a%
20extracci%C3%B3n%20de%20recursos%20naturales%20en%201a%20equidad%20interp
ersonal%20a%20nivel%20departamental%20en%20el%20Per"/oC3%BA.pdf
2. Diccionario De La Real Academia Española, Definición De Conceptos
http://www.rae.es/
3. ESTRADA GARCÍA, Ricardo A; MONROY ALVARADO, Germán Sergio; RAMÍREZ
ALCÁNTARA, Hilda T. (Departamento de producción económica, México, diciembre
2005) "Ética, Responsabilidad Social, Desarrollo Sustentable en las organizaciones"
4. FRANCO, Pedro (UP May. 2007) "Diagnóstico de la responsabilidad social en el Perú"
http://srvnetappseg.up.edu.pe/siswebciup/Files/DD0715%20-%20Franco.pdf
5. FUCHS, Rosa Maria; PRIALÉ, Maria Ángela (UP Nov. 2014) "Prácticas de
responsabilidad social empresarial y sistemas de trabajo sostenibles en las empresas
peruanas que emiten reportes de sostenibilidad"
http://srvnetappseg.up.edu.pe/siswebciup/Files/DD1408%20Sustainable%20work%20syste
ms Fuchs Priale.pdf
82
11. VÁSQUEZ TAFUR, Alejandro; AGUINAGA MOGOLLÓN, Edgard; ZEGARRA
RIOFRíO, Abner; TIMANÁ TABOADA Francisco (UDEP Nov. 2013) "Propuesta de
Mejora de Tratamiento de aguas residuales en una Empresa pesquera"
83
ANEXOS
84
ANEXOA.VMA
ANEXOB.VMA
85
ANEXO C. NIVELES DE CONTAMINACION SUPERIORES A LOS VMA
86
ANEXO D. AGUAS RESIDUALES
AIViiiJWADtiA-· ll . . . . .
..nn•u 11uo•-.o•aú
UU.•u-•r:aDIBI t--u-~
s-. .1 • .
..
. L
'
•
,.......,..
aoucrta.rtE-
Resultados E
T~
o.r-. iil•iael6it
- -e·
...........
~
,21
MO
-. ...
dica!ltKI6il
29
.7.$5
-....
,.,..-~
:a1•
flll 5-'9·
•
87
ANEXO E. AGUA SUPERFICIAL
~----- "--
&li&iZADNlCIOIW.DIIWil
r _,IQDIC1MDI_f..._DII.
1
Alll 1 ' 1 111 ~· • . , IAOIIMicA
1
1 INFQftME DE ANAYSIS- CP- A,A.IA..UNP.2Q10
·-
PIIOCEDPICil
Resultados t.
Oetennlnacl6n mgfl
--(CocO,) 98.00
Coldo(Ca"") 24.30
llqnnlo (11;") 3.87
Clomoo(CI'J 88.40
lallatoo(to¡') 53.65
tarl>cilotco(C0;1 0.00
ltcatbot~to5 (MCOJ1 48.52
llllrltoo(N0,1 0.00
llltmat(II0,1 0.00
-(..S-'em) 0.60
pH
1 6.ilo
'
Piura, 28 de Oicleli1bre
1
1 2010
11
_./'!
88
ANEXO F. AGUA SUPERFICIAL
./
~
UNIVeRSIDAD NACIONAL DE PIUAA
•
áoucnaNTI!:
Resultados l
Determinación mgll
Dvr-~ ,total (C.CO.¡} 140.20
e.klo{c.-)"
28.80
.......... ,...., 5.75
CltmtrM (CI·)
97.35
áutfatM fS0. 4 ) 54.15
CarbonatÓ. (CO)) o.óo
Bti~tM (HC011 5il.p2
Ntt'tttctt. (ND,1 0.00
~(NOJ1 0.00
Condwcttddad (mstem~m)
0.65
... 6.90
T~z-{HTU) ·2.15
cotor (UVC) 10.20
1/tJJi .1 '1
JUAN , CR\JZ GUT!ER~
...,.c. .... ., •.
'MnNIPtO OUIMICO
89
AN,EXO G. AGUA SUPERFICIAL
...
UNIVERSIDAD NACIDNA~ DE PIURA
___ .;._- ..... __ ..... __ .....___ ...,.___ ,_.__ ..... ____ ..,.._ __ ..,.___ ....,__ --·- ------
~
AGiJA SUHitfiCIAL
';ttocEODICIA
SOLtCnAifTE
.Resultados E
oetermlnaci6n Unidades
Arsénico (As}
- pg/L 0.81
--
90
ANEXO H. AGUA SUPERFICIAL
CurnDOAWiiN . . . . . . 'f~Dil
...... tct 2 ·01-· l•atlftacA
__.,_ __ _.,.. __ ...,.. __ ..... __ ,.... __ ,.... __ .... __ +--+--..... -- ..... --..... -
RESULTADOS 11
{-·
OETERMINACION Unidades
1 1
Arsénico (As) ¡¡gIL 0.83
mgll
~-~
cadmiO (CdJ 0.003.
Cromo (Cr)
Plomo (Pb)
~·--- ---~ ~--.
j mgll
110/L
~IL
0.004
0.49
0.011
.____-- ----
91
ANEXO l. AGUA SUPERFICIAL
/
UII1VEJISIDADIIACIOIIALDI!PIUIIA
c:mrrm: :;wow--.Y~DI:L
.Aib.een •• .-e.
...
_..,... __ _.., __ ..,. __ ..,..__...,. __ ,.._..;.. ............ __ ....,. __ __ ......, __ ..... ____ _
RESULTAOOS0
DETERMINACION mgll
Dureza Tota1 (CaC03) ----- -·--- 150.20
Calcio (Ca") 30.80
Magnesio (Mg'f- --- 6.75
Cloruros (C~) 95.35
.
-Su"a1os (SO;'¡ 56.15
,.,--~-~- ~ ,_~
CarbOnatos 0.00
Bicarbona1os (HCO:s) 5.1.02
NHri1os (NO.,) 0.00
NHratos (NO,) 0.00
Con<!udividad (mSiemenslcm) 0.70
pH 6.90
.Türiiiaei (mü> 2.15
Colof(WC) 11.20
----·-- ---~
92
ANEXO J. AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES
./
¡'
cmrn~DfW ucnwoM--.T..wtaoeDB.
Muo K 1 1-eAOIW ...... QU1111c.a
() RESULTACOS B
Salida do Sala Poza de Valores
DETERMINACIÓN Unidad
de Procesos decantac:lón rnf&renclales
Temperatura "C 24 .27 31'
1-=.::r--·-- -~-'---
1
pH 7.70 7.82 S-9
Sólidos en $U$pSII$ión (~S) mg/L. 350 - 75 .
Oxigeno (OBO>J
93
ANEXO K. MUESTRAS DE AGUA
,, ....
Alt:
AGUA FUENTE
RES!!LTADOS:
VALORES EXPRESADOstN PPM 6 MG /LT
DETERMINACIÓN AGUA FI!ENTE
*Sólidos Totales Olsuehos, ppm. 300
• Color SIN
• Sedimentos SIN
• Ouceza Total, pprt'l como CaCO; 190
• Altalinldad Parciat, .pptn como CaC01 a
• Atcalinidad Total, ppm como CICO. IDO
• Akalinid&á HidróXida, ppm como OC0 1 o
• Oorúros. ppm como ·Naa 85
• pH 7.0
• Residual tte S;u!fitCB, ppm como sol o
• Residual de fosfatos, ppm como P04 o
COMENTARIO:
Agua Fuente, de· dureta moderad.a v bajo contenido-de sales. ·oe buena calidad ti$1co-qufm1~, y
·factible de tratar.
Atentamente;
e '
H¡¡dmtedr Perú s.A.
•..•...••.•.. C!f•I'IÍ<l)l ...•.. ; ........
I~G.f'~RI.OSGARdA. ARROl'O
\_ ---
··-· I » "'-----·__: /
94
ANEXO L. INFORME DE ENSAYO
1r
LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL
1 @ ORGANISMO PERUANO OE ACREDITACIÓN INDECOPI.SNA
CON REGISTRO No LE ·031
--""'
INFORME DE ENSAYO CON VALOR OFICIAL N" 203801L/13·MA
""""
CtntiUd de mvntra
...........
CaT. Sillana
00 """""'
FttK:OS de Ylil!rio 1 ptstic:e ~ po~lnipectorltf, Se!Y!Ces Pero SA C,
S\lbna
""""'""'
Ptoct<Senoa de 11 !'nllt"lit• U..Jtrai~HprJ/f~oec:IOf~ S~ Per1j SAC.(a)
·FectiiM~ 201).01-0é
--,["~ll'ol.t~~
112f.~CI"IICIO$
-
Ac~rCrHnrl
.....
""
...
'-'
'·',.
._,......
..._ n
.........
tti,C
..... ..
l.tl E~ Cocldcl; Ut
~ F:~ JltOcno
l~otCW~ ... '·' IU
"'(t-~Z\lu~
tnn~C:'\IIIrcll
~ Bo:uoma~Ch'Pf'O
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o•
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·-·-....
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Mll'~~
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.......
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.,, "'"', '""
-
M4 E~ f'l'Dene
.-e~-..oo-......,.
l'i
f'!Mi~Mlft.M ht,...,...... ..
r""'.:;o''""'~--•o---~ .,......,_"_~~',.."''"_....,..,l<'W
lwt'llnlr.-....,A-'A.-WI:thiiii.D..JUtU _ , . _ T_....___Dol..... tfS.ton:
n . . - - a - .. o·~ t.Mdl 1wta--.O'l'li!"'*'- ~o,- 1C'C
-·ICII"""'t~ ........... Olo'Sla.l.lloM . . e.~CtQU;oo,., ... _,.lo!,l'll oS;~A,t11'\UVhtll!!lf."fN.UTO!Aoú!:Yb!Uflf(II;-.II);O(il):;¡ i!
"lóf.l<8'11Jt.f'o5:0C.VIt~•¡.- CWI1CICI~fi/f!i-:4(~11'1WIH<6-\'Ai<""'lt¡~c...-"*--~--'u;M~4t11'HI
'LOI mftcdoa~nolunt¡,toK~.,.,.~-
.._..,~;:"":..,;.t.;:;;;:;:.,::;;;-eo
~r·~~~P"!t.IIID'-'!!oiSf'l'll-lkn
.. ~...::ltldU~W~~4t.I~J~"COII . . ~c:itii!WW!tJ
AY.
--------·------
OfMr
-·-- ...·-
. -----·----·--·-
~-----..--
~-----·~~--
....
F&ll~-;-;:.•~~\ilfñ~";;-;¡!1-;;GIMDti
.. _..... .. ~_....,111~~
-
..,_,IM~Mifi\.De
95
ANEXO M. ENSAYO 2- AGUA
--
INFORME DE ENSAYO CON VÁLOR OFICIAL N' 917829U13-MA
.,.....
.Cit~
:€~
C ftidad de ft'IUHttl :mmuestm
Fmc::osdtt'l'fdric)~,pintlcori$cluc•adoipoj~•~~s-"c.
~.cfOiríf'll~ Mueltra1 reooledUas I'Of W~M &emctt ~ Pftí'O S A.C. (1}
Fecha de Muestreo 201 ~21
,FeehiiCS.io~de~
Fec:M de Inicio dt #~ ,.,,..,..,
2013-0$.27
ornnrJ-
.......
.1.16
20130108&4
- ..... - Cll~
'
;!i"f'l(1)
-
SOtooiT~
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·f•_·~··-~0.,...~!0,..10"C
U.l.ltlll.l!lll~ ._
,...,IN"'I~Oil..,.ja.-.
~
lSC. ti:ARI.\'f UJPU 1\0Gi\S I~C. YAN'II'\10RAI,F.S'tl.
c.t#.no919 C.I.P, 135921
CCJORONACIÓ!J M I.A90!Ut0it!OS JtrEOC lJ.to:\llg¡uQUCOIOoWolENre
fA...,.~o:~W.~~PI~dt-......-~,....l$)C,
. .1.6~~~~·~~~.----
n: .... -~--~dp~c:::r...- .. ~--~ ... --C!oW$11'1-til~$<111!1~
.
~......... ~~~......., .......... ~il!!fJI:Mo
"/lot"i":ir'nWnUo~(J'lot.'lb~lc'I~Oio-=s•~-~o.r..-. .. . . . . ,
IWII!Inul...wiGID7-tmill""""troJ~
A-;. ·EtiMt F'I"VCdt N' 444 CaflM • Pet6 1 CetlttSI: (SUI CUU$20 Fa:J : (Stt) tm"..J018
.www.fntp.doratt~
---- ·---'
96
ANEXO N. DOCUMENTACION DE ENTREVISTAS A EXPERTOS
Entrevista N° 01
Como se conoce, la empresa pesquera A cuenta con unas rejillas donde los
residuos sólidos son atrapados y lo que se desea saber es el diámetro óptimo de
dichas rejillas para tener en cuenta en la operación unitaria de cribado. 9
Sin embargo un miembro del equipo le explica que la empresa en vez de arrojar
los residuos de mayor tamaño a la canaleta, son colocados en unas cajas para su
posterior venta a empresas procesadoras de harina de pescado, mientras que los
residuos pequeños sí se dirigen hacia las cribas por medio de las canaletas.
Además llevar a cabo una sedimentación previa no podría darse debido a que
cerca de las cribas se encuentran las oficinas, baños y comedor; y esto
ocasionaría disgustos en ,e] personal y empleados de la empresa por los malos
9
Alejandro Vásquez Tafur, Edgard Aguinaga, Mogollón, Abner Zegarra Riofrío, Francisco
Timaná Taboada (UDEP Nov. 2013) "Propuesta de Mejora de Tratamiento de aguas residuales en una
Empresa pesquera~
97
olores que se emitirían debido a la sedimentación. Es por esta razón que las 3
pozas de sedimentación se encuentran a una distancia considerable.
Volviendo al tema de nuestra consulta el ingeniero sugiere que las cribas sean
inclinadas, ya que las de la empresa son rectas. De esta manera las cribas
inclinadas aumentarían la sección, la cual depende del fluido. Esta inclinación
debe ser de 60° o 70° respecto a la horizontal. Posteriormente, nos explica la
diferencia entre las rejillas inclinadas y verticales, la cual es que las primeras se
obstruyen menos que las segundas. Además se debe tener en cuenta la separación
de las rejillas así como un sistema de peine (manual o mecanizado) para la
limpieza de Jos residuos sólidos.
98
Entrevista N° 02
Los procesos principales (desde que entra el producto hasta que sale) son:
Recepción de materia prima, pesado, fileteo, lavado y pelado, laminado, cocción,
enfriamiento, envasado, congelado y empaquetado.
Bien, de todo este proceso se tiene que identificar dónde se generan residuos. En
este caso, existen 2 tipos de residuos los sólidos como líquidos. Los sólidos son
fáciles de manejar porque se tienen trampas o rejillas (cribas) que detienen su
paso por las tuberías, mientras que con los líquidos sería el aceite. Sin embargo,
el equipo le explica al ingeniero que la empresa no tiene problemas con aceites
sino que tienen problemas de carga orgánica.
10
Alejandro Vásquez Tafur, Edgard Aguinaga, Mogollón, Abner Zegarra Riofrío, Francisco
Timaná Taboada (UDEP Nov. 2013) "Propuesta de Mejora de Tratamiento de aguas residuales en uua
Empresa_pesquera"''
99
que va a entrar en un sistema de tratamiento se mide en función de la carga
Normalmente existen diferentes tipos de procesos, hay procesos que son de tipo
aeróbico, a través de bacterias, este proceso implica dinero. En cambio hay otros
procesos que son más económicos y se adaptan más a cargas orgánicas altas que
son las cargas industriales. En este caso, lo recomendable es seleccionar una
tecnología que se llama Tecnología a través de sistemas anaeróbicos. Los
sistemas anaeróbicos son aquellos sistemas que trabajan sin oxígeno y se puede
trabajar en sistemas abiertos o cerrados. Un sistema abierto de anaeróbico podría
ser una laguna que normalmente posee demasiada profundidad (4 o 5 metros) y
muy poca área en donde la materia orgánica se convierte a través de bacterias en
metano, dióxido de carbono más agua y ácido sulfhídrico, siendo éste último es
más pestilente y dentro de un sistema abierto no puede existir malos olores
debido a que el viento se encargaría de llevarlos a la población. Por lo tanto este
es un sistema que funciona bien pero que tiene que estar alejado de la población.
100
Entrevista N° 03
Un miembro del equipo le comenta al ingeniero que se desea realizar una etapa
de floculación, coagulación y sedimentación con floculantes orgánicos como los
electrolitos o el almidón.
11
Alejandro Vásquez Tafur, Edgard Aguinaga, Mogollón, Abner Zegarra Riofrio, Francisco
TimanáTaboada (UDEP Nov. 2013) "Propuesta de Mejora de Tratamiento de aguas residuales en una
Empresa pesquera"
101
En realidad lo que nos interesa son las cargas eléctricas, los flóculos son
partículas cargadas negativamente, es decir las partículas pequeñas están
rodeadas de carga negativa (flóculos), por lo que tratar de juntar las partículas
pequeñas no es posible ya que se van a repeler, entonces ¿cuál es la acción del
coagulante? Meter cargas positivas para que las partículas se vuelven neutro.
Una vez que las partículas estén neutras pueden chocar y juntar y se forma lo
que se conoce como racimo de los flóculos. Por lo que, coagular (romper la
carga eléctrica) no es lo mismo queflocular.
102
Normalmente tratar las aguas residuales procede de la industria y trae una serie
de cosas: un desbaste (rejas), un desarenador ya que puede existir partículas
gruesas, un decantador primario quita partículas más pequeñas por la gravedad y
se le puede agregar químicos (floculantes y electrolitos). Una vez que no cae
nada más, esta agua residual va a un proceso biológico. Un proceso bilógico
puede ser: lodos activados, filtro biológico, lagunas y aqui entra también lo que
es la tecnologia del reactor anaeróbico de flujo ascendente (RAFA). El tanque
imoff es solo un desarenador y es abierto (bay salida de gases). El RAFA no
ocupa mucho espacio pero el único inconveniente es que se necesita al final de
un proceso complementario que no elimina lo que uno quiere, es decir elimina
entre un 60 y 70% de la materia prima.
La espuma de las pozas se debe al uso de tenso - activos (detergente que cuando
se agita genera la espuma). El tamizado tiene orificios muy pequeños
ocasionando que este tamiz se atore. Por lo que el ingeniero nos recomienda que
existan 2 canastos, los agujeros del primer canasto tienen que ser más grande. Y
después cuando pase el otro canasto tiene los agujeros más pequeños. De esta
manera, no se va a obstruir con facilidad.
103
ANEXO O. ENCUESTA DE PERCEPCION DE RSE
2. ¿Cómo ciudadano radicado en los AAHH que están a Jos
Encuesta de Percepción sobre la Responsabilidad Social de alrededores de las empresas procesadoras de productos
las Empresas Procesadoras de Productos Hidrobiológicos en hidrobiológicos; cree que las empresas procesadoras de
la ciudad de Sullana productos hidrobiológicos están causando daño a la
INTRODUCCION: población al contaminar el medio ambiente con sus
desechos?
El presente instrumento forma parte del trabajo de investigación a) Totalmente de acuerdo
para conocer la percepción de la población sobre la contaminación en los b) De acuerdo
AAHH y la responsabilidad social de las empresas procesadoras de e) Ni de acuerdo ni en desacuerdo
productos hidrobiológicos en la ciudad de Sullana d) En desacuerdo
La información es de carácter confidencial y reservado; ya que e) Totalmente en desacuerdo
los resultados serán utilizados solo para la investigación. 3. ¿Cuáles son los daños que usted considera que están
causando las empresas procesadoras de productos
hidro biológicos?
Edad: _ __ Sexo: F ( ) M ( ) a) Contraer enfermedades por la contaminación
b) Soportar los olores fétidos causados por la contaminación
Ocupadón: - - - - - - - - - - - - - - - - -
e) La plaga de moscas, sancudos, ratas y aves carroñeras
Nivel de Educación:~------------- d) Colapsar el colector de desagüe de la ciudad de Sullana por el
Por favor, marque con un aspa (X) eli el casillero la respuesta que vertimiento de sus residuos
usted crea que sea la más apropiada a nuestra pregunta e) Todas las anteriores
1. ¿Se siente cómodo viviendo cerca de las empresas
4. ¿Cuáles son las empresas que cree usted que producen
Procesadoras de productos bidrobiológicos?
mayor nivel de contaminación?
a) Totalmente de acuerdo
a) Productora Andina de Congelados SRL (PROANCO)
b) De acuerdo
b) Inversiones Perú Pacífico S.A.
e) Ni de acuerdo ni en desacuerdo
J e) SERMARSU
d) En desacuerdo
d) Agropesca del Perú SAC
e) Totalmente en desacuerdo
e) MaiShiGroup SAC
104
5. ¿Qué medidas y acciones han tomado los dirigentes de los 8. En su opinión ¿Qué deberían hacer las autoridades frente a
AAHH frente a la contaminación de las empresas la problemática?
procesadoras de productos hidroblológicos? a) Tener mayor control y supervisión
a) Se ha denunciado a las empresas por contaminar el medio b) Impulsar el desarrollo de proyectos para la mejorar el manejo de
ambiente sus residuos
b) Se ha conversado con los representantes de las empresas para e) Solicitar un estudio del estado de las instalaciones de las empresas
hacer sentir su malestar d) Exigir el cumplimiento de los parámetros permitidos
e) Han solicitado la intervención de la MPS e) Aplicar sanciones severas ~
La Encuesta ha concluido ¡
Muchas gracias por su colaboración!
105