Nutrición

Nutrición
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del

organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio
físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades,
alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
Los cinco países más

desarrollados de África
ACNUR Comité Español
 Conciencia social y económica
Octubre 2018
Tiempo estimado de lectura: 3 minutos.
África ha sido un continente lastrado durante décadas por la violencia, el

subdesarrollo y la pobreza. Sin embargo, seis décadas después de
que comenzara a descolonizarse la mayor parte del continente, varios países
han comenzado a desarrollar una pujante clase media.
Aunque aún puede ser pronto para hablar de países plenamente desarrollados,
las cifras macroeconómicas permiten ser moderadamente optimistas sobre el
mejoramiento de las condiciones de vida a corto plazo. Estos son los
cinco países más desarrollados de África.
1. Sudáfrica
Sudáfrica fue uno de los primeros países del continente en alcanzar la
independencia en 1910 y actualmente su economía es la más desarrollada del
continente.
La estructura de la economía sudafricana es la de un país desarrollado, con

una preeminencia del sector servicios, algo no muy habitual en África. Destaca
por sus amplios recursos naturales y ha sido considerado como una de las
grandes economías emergentes del planeta desde comienzos del siglo
XXI, si bien su economía ha sufrido una importante desaceleración desde
2013.
Con un 64% de población urbana, el gran reto de Sudáfrica es el de dar salida

a las millones de personas que se han visto atrapadas en la pobreza. Las
desigualdades raciales, herencia del régimen del apartheid aún siguen siendo
un importante lastre para su economía.
2. Egipto
Egipto es el país árabe más poblado, con casi 100 millones de habitantes. Su
economía está muy diversificada, con un amplio sector servicios,
particularmente su industria turística, y una agricultura con un peso cada vez
menor. Su esperanza de vida es una de las más altas del continente,
alcanzando los 71 años.
Aunque su nivel de desarrollo no es tan alto como el de Sudáfrica, es uno de

los principales receptores de inversiones del mundo y su PIB está en continuo
crecimiento. Ha sufrido una inestabilidad política importante en los últimos
años, si bien la situación parece haberse estabilizado.
El mantenimiento de esta estabilidad en una región con varios conflictos

abiertos será la clave para que Egipto pueda dar el salto y convertirse en una
economía plenamente desarrollada.
3. Argelia
Una escolarización de más del 98% y una esperanza de vida de 77,6 años dan
fe del nivel de desarrollo social de este país norteafricano. A pesar de su
historia, marcada por la guerra durante décadas, Argelia ha logrado
estabilizarse en este siglo, manteniéndose casi al margen de los terremotos
políticos que han sacudido al mundo árabe.
Esto le ha permitido desarrollar su economía, fuertemente sustentada en sus

reservas de petróleo y gas. Esta dependencia es precisamente el gran reto a
resolver por Argelia y que le costó una crisis económica en 2016, cuando el
precio del petróleo alcanzó mínimos en todo el planeta.
4. Nigeria
El gran activo de la economía nigeriana es su población de 188 millones de
habitantes, que, además, crece a un ritmo muy alto. También cuenta con
importantes recursos naturales, entre ellos el petróleo y su economía ha
logrado alcanzar incluso más volumen que la de Sudáfrica. Representa el 35%
del PIB subsahariano.
Los principales problemas que afronta el país son una industria aún
estancada y el conflicto armado que padece en el norte. Los altos niveles
de violencia han ahuyentado a algunos inversores y buena parte de la
población vive aún bajo el umbral de la pobreza.
5. Botsuana
La economía de Botsuana está lejos de alcanzar la de los países anteriormente
mencionados, poro con tan solo 1,8 millones de habitantes ha sabido
aprovechar su riqueza mineral para construir una economía que ha logrado
cifras muy positivas.
Sin embargo, las sequías crónicas y la escasez de energía han supuesto dos
grandes obstáculos para el crecimiento de su economía. El mantenimiento de
su estabilidad política para atraer un mayor número de inversiones resultará
clave para que Botsuana pueda llegar a convertirse en una economía
desarrollada en el futuro.
Seguridad alimentaria en Sudáfrica: revisión de las
encuestas nacionales
Demetre Labadarios, Zandile June-Rose Mchiza, Nelia Patricia Steyn, Gerda
Gericke, Eleni Maria Winifred Maunder, Yul Derek Davids & Whadi-ah Parker
Objetivo
Evaluar el estado de la seguridad alimentaria (acceso a los alimentos, disponibilidad de los alimentos
y utilización de los mismos) en Sudáfrica.
Métodos
Se realizó una búsqueda sistemática de encuestas nacionales que emplearan el índice del Proyecto de
Identificación de Desnutrición Infantil en la Comunidad (CCHIP, por sus siglas en inglés) para medir
la seguridad alimentaria en Sudáfrica durante un periodo de 10 años (entre 1999 y 2008). Se
emplearon los datos antropométricos de niños con edades comprendidas entre los 1 y los 9 años para
evaluar la utilización de los alimentos y se utilizaron los datos del inventario doméstico de alimentos
para valorar la disponibilidad de alimentos.
Resultados
Solo tres encuestas nacionales emplearon el índice CCHIP, concretamente, las Encuestas Nacionales
de Consumo de Alimentos (NFCS, por sus siglas en inglés) de 1999 y 2005 y la Encuesta de
Actitudes Sociales de Sudáfrica del año 2008. Estas encuestas muestran un descenso relativamente
significativo en la inseguridad alimentaria entre los años 1999 y 2008. No obstante, una tendencia
emergente y constante reveló que en los hogares más pobres, las mujeres suministraban a sus hijos
una dieta pobre o se saltaban comidas para que sus hijos pudieran comer. En lo relativo al acceso a los
alimentos y a la disponibilidad de los mismos, la encuesta NFCS de 1999 mostró que los hogares que
disfrutaban de una mayor seguridad alimentaria consumían una media de 16 alimentos distintos a lo
largo de 24 horas, mientras que las familias más pobres gastaban menos dinero en comida y
consumían menos de 8 alimentos distintos. Además, los niños registraron una baja puntuación media
en cuanto a diversidad en su dieta (3,58; desviación estándar, DE: ± 1,37) y en cuanto a variedad en
su dieta (5,52; DE, ± 2,54). En cuanto a la utilización de los alimentos, la NFCS registró un descenso
en el retraso del crecimiento infantil, desde un 21,6% en 1999 hasta un 18% en el año 2005.
Conclusión
El Gobierno sudafricano debe implementar medidas que mejoren esos niveles elevados de inseguridad
alimentaria en los hogares que dispongan de menos recursos.
Causas de la malnutrición
Las causas de la malnutrición pueden ser muchas, entre ellas se encuentran:
 Mala dieta: Si una persona no consume suficiente comida, o si consume pero no

tiene los nutrientes necesarios. Puede darse por muchos motivos, en general por
un problema económico, mala conciencia nutricional o por ser una persona con
dificultad para masticar o tragar por enfermedad.
 Problemas de salud mental: Algunos pacientes con condiciones de salud mental
como la anorexia o la bulimia pueden desarrollar hábitos alimenticios que
conllevan una mala nutrición.
 Personas con problemas de movilidad: No suelen tener la suficiente comida ya
que no la pueden comprar o cocinar por ellos mismos.
 Condiciones pertenecientes al sistema digestivo: Muchas personas pueden
comer correctamente, pero sus cuerpos no absorber los nutrientes necesarios
para una buena salud. Por ejemplo, personas con la enfermedad de Crohn,
celíacos o personas que tienen vómitos o diarrea a menudo.
 Alcoholismo: Las personas con esta enfermedad crónica pueden sufrir gastritis y
problemas en el páncreas. Todo esto dificulta seriamente la capacidad del cuerpo
de absorber nutrientes. El alcohol, además, tiene calorías, por lo que reduce el
hambre de las personas que lo beben, por lo que luego no se comen alimentos
con nutrientes.
 Problemas económicos: En los países subdesarrollados, muchas veces hay
escasez de alimentos –generalmente, por la falta de tecnología para una mejor
agricultura–. Además, los precios son muy altos y no todos pueden acceder a
ellos, la distribución es mala, las madres no suelen amamantar a sus hijos.

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