Curso Surfactantes y Emulsiones USACA PDF
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TENSOACTIVOS
Programa de Química
Universidad Santiago de Cali
SURFACTANTES
Definición:
Los tensoactivos o surfactantes son sustancias que están
constituidas por un grupo hidrófilo (soluble en agua o
sustancias polares) y un grupo lipófilo (soluble en sustancias
apolares ó grasas/aceites).
IONICOS
Aniónicos
Catiónicos
Anfótericos
NO IONICOS
SURFACTANTES IONICOS
Son aquellos que al disociarse en agua, quedan cargados
eléctricamente positivos o negativos, dependiendo de la
carga se clasifican en:
ANIONICOS
Son aquellos que en solución se ionizan y el grupo
hidrófobo queda cargado negativamente.
Los surfactantes aniónicos más comunes
Betainas:
Generalmente están constituidos por una cadena grasa y un
nitrógeno cuaternario. Su propiedad principal es formar,
impulsar y reforzar la espuma en productos de cuidado
personal y aseo. Son biodegradables, de baja irritabilidad y
ayuda a incrementar la viscosidad. Poseen características de
suavizante.
Su estructura es
Betainas
Lauroamido Propil Betaina:
Su estructura es
Sulfobetainas:
Coco hidroxipropil Sulfobetaina:
Su estructura es
Oxidos de amina:
Los óxidos de amina se obtienen por oxidación de aminas
terciarias con peróxido de hidrógeno. La amina utilizada
puede ser lineal o cíclica.
Su estructura general es
Oxidos de Amina
Existen diferentes tipos, pero las más comerciales son:
Oxido de alquil dimetil amina
Oxido de Cocoamido Propil dimetil amina
La reacción es
R-N(CH3)2 + H202 R-N(CH3)2O
Amina grasa Peròxido de Hidrògeno Oxido de amina
(Amina de Coco terciaria)
Oxidos de Amina
Oxido de Cocoamido Propil dimetil amina
Su estructura es
APLICACIONES
CHAMPÚ USO DIARIO
ITEM MATERIA PRIMA % (P/P) NOMBRE QUÍMICO FUNCIÓN
1 LESS 28 30.0 Lauril Éter Sulfato de sodio Tensoactivo aniónico
2 Betaina 4,00 Cocoamidopropil Betaína Tensoactivo anfotérico
3 Alcalonamida 3.00 Cocoamide DEA Tensoactivo no iónico
4 PEG 6000 DS 1.50 PEG 150 distearate Viscosante
Agente Humectante-Emoliente-
5 SF 1288 0.50 PEG-12 Dimethicone
acondicionador
Aminoácido -Humectante -
6 Ajidew NL-50 0.50 Sodium PCA
Hidratante
7 Procide HI 50 0.30 DMDM Hydantoin (and) IPBC Preservante
Tensoactivo aniónico
8 Lauryl SS 30 4.00 Sodium Lauroyl Sarcosinate
biodegradable
9 Agua c.s.p 100 Water Vehiculo
FORMULA DETERGENTE LIQUIDO ESTÁNDAR
MATERIA %
ITEM NOMBRE QUÍMICO FUNCIÓN
PRIMA (P/P)
%
ITEM MATERIA PRIMA NOMBRE QUÍMICO FUNCIÓN
(P/P)
Su formula es la siguiente:
ALICACIONES
SUAVIZANTE TEXTIL CON ESTERQUAT
ITE
MATERIA PRIMA %P/P NOMBRE QUÍMICO FUNCIÓN
M
Methyl Isothyazolinone
1 Isotiazolinonas 0,10 (and) Methyl Preservante
Chlorothyazolinone
Metil Sulfato de Alquil
2 Esterquat 4,00 Surfactante Catiónico
Diester de Trietanol amonio
Monoestearato de glicerilo Co emulsificante,
3 1,50 Glyceryl stearate
(GMS) Viscosante
4 Fragancia 0,40 Fragrance Aromatizante
5 Agua 94,00 Water Vehículo
APLICACIONES
CREMA PARA PEINAR SUAVIDAD, BRILLO Y HUMECTACIÓN
%
ITEM MATERIA PRIMA NOMBRE QUÍMICO FUNCIÓN
(P/P)
Emoliente -
1 Alcohol cetílico 3.00 Cetyl alcohol
Emulsificante
Alcohol Emoliente -
2 3.00 Stearyl alcohol
estearílico Emulsificante
Monoestearato de glicerilo – PEG Emoliente -
3 Prozol MSA 100 1.00
100 Emulsificante
4 SAPDA 1.50 Stearamidopropyl Dimethylamine Agente acondicionador
5 Acido láctico 88% 0.41 Acido láctico Neutralizador
Agente Humectante e
6 Ajidew NL-50 1.00 Sodium PCA
Hidratante
Agente Acondicionador -
7 Silsoft AX 2.00 Bis-Cetearil Amodimeticona
Protección Térmica
Silicona volátil -
8 SF1204 0.50 Cyclomethicone
emoliente
9 Fragancia 0.30 Fragrance Aromatizante
10 Agua 86.89 Water Vehiculo
11 Procide HI 50 0.40 DMDM Hydantoin / IPBC Preservante
SURFACTANTES NO IONICOS
Los surfactantes no iónicos no producen iones en solución
acuosa, son compatibles con cualquier otro tipo; son
excelentes para formulaciones complejas, pueden ser
utilizados en presencia de una salinidad alta. Son buenos
detergentes, humectantes y emulsionantes. Algunos poseen
excelentes propiedades espumantes, bajo nivel de toxicidad
y se utilizan en la fabricación de fármacos, cosméticos,
alimentos y diversas aplicaciones industriales.
SURFACTANTES NO IONICOS
Se divide en 3 familias principales y éstas a su vez en
varias subfamilias:
ALCANOLAMIDAS
ALCOHOLES GRASOS
ESTERES
SURFACTANTES NO IONICOS
Alcalonamidas
Existe diversidad de alcalonamidas; pero las más usadas son las
alqui-dietanol amidas y dentro de este grupo las
Cocodietanolamidas. Esta se produce por la reacciòn de la
Dietanolamina y Aceite de coco.
Su estructura es
SURFACTANTES NO IONICOS
Alcoholes Grasos
Son alcholes saturados naturales o sintéticos de cadena larga C8-
C18.
Aplicaciones: en cosmética como estabilizadores, co-
emulsificantes y como agentes para dar cuerpo y textura al
producto terminado. Muy utilizados como materia prima básica en
emulsiones, cremas, cosméticos color, unguentos, preparaciones
farmacéuticas, plásticos, aceites lubricantes y la industria textil.
Su estructura es
SURFACTANTES NO IONICOS
Esteres
Se produce por la esterificación de un ácido graso por un
grupo hidrofílico que contiene un hidroxilo (polietilenglicol,
polialcoholes naturales como el sorbitol y la glicerina)
Estos surfactantes no son tóxicos y pueden ser utilizados en
farmacia, en los productos cosméticos y alimenticios como
emulsificantes.
Su estructura es
SURFACTANTES NO IONICOS
Esteres
Se pueden clasificar por familias los más importantes asi:
Esteres de Sorbitan
Esteres de Sorbitan Etoxilados
Esteres de Glicerilo
Esteres de PEG
Esteres de Acido Láctico (Estrearoil 2-lactilato de sodio)
+
NaOH
Acido Graso
Monolaurato de Sorbitan
Los esteres de sorbitan más importantes son
Trioleato de sorbitan
1,8
ESTERES DE SORBITAN ETOXILADOS
Estos son los mismos esteres de sorbitan; pero se han hecho
reaccionar con 20 moles de oxido de etileno. También se conocen
como polisorbatos
La inclusión de las moles de oxido etileno modifican su HLB
haciéndolos más hidrófilos; es decir más afines al agua.
pueden ser utilizados para emulsificar: aceites minerales, aceites
vegetales, grasas, solventes y ceras.
Los esteres de sorbitan etoxilados más
importantes son
NOMBRE QUIMICO HLB
3,8
Monooleato de glicerilo
El monoestearato de glicerilo puede ser modificado para cambiar sus
propiedades de HLB o estabilidad en medios ácidos. Esto se logra
haciendolo reaccionar con bases fuertes o mezclandolo con esteres
de polietilenglicol.
Aplicaciones:
Emulsionantes
espesantes para cremas
Antiespumante
Coadyuvantes de dispersión
Antiestático para plásticos,
Agentes de suspensión de sustancias sólidas,
Elaboración de compuestos con elevada proporción de
electrolitos.
Los esteres de PEG más importantes son
NOMBRE QUIMICO HLB
Polietilenglicol 200 Monolaurato 9,0
Programa de Química
Universidad Santiago de Cali
EMULSIONES
PRINCIPALES COMPONENTES DE LAS
EMULSIONES
Fase dispersante
(fase Continua)
Fase dispersa
(fase discontinua)
Emulsificante
FASES
Dispersa: Líquido que se dispersa en pequeñas
gotitas, también se le conoce como interna o
discontinua.
Macroemulsiones: 0.2 – 50 µm
En donde:
S = 160 mg KOH/g
A = 280 mg KOH/g
En donde:
• Aceite Mineral 8%
• Triglicerido caprílico/caprico 2%
• Isostearato de isopropilo 2%
• Alcohol cetilico 4%
• Emulsificantes 4%
• Polioles 5%
• Activo Soluble en agua 1%
• Agua 74 %
• Perfume q.s.
• Preservante q.s.
CALCULAR EL % DE LA FASE OLEOSA
Ejemplo: Emulsion O/W
• Aceite Mineral 8%
• Triglicerido caprilico/caprico 2%
• Isostearato de isopropilo 2%
• Alcohol cetílico 4%
16%
• Emulsificantes 4%
• Polioles 5%
• Activo Soluble en agua 1%
• Agua 74 %
• Perfume q.s.
• Preservante q.s.
CALCULO DE LA CONTRIBUCION DE CADA
COMPONENTE DE LA FASE OLEOSA
MARTERIA PRIMA %
GRASA 76.35
Monoestearato de Glicerilo (GMS) 1.1
Monoestearato de Sorbitan 0.4
Monoestearato de Sorbitan etoxilado 20 Moles 0.4
Estearina Hidrogenada 3
AGUA 18.75
ACIDO ASCORBICO 0.03
APLICACIONES