SANIDAD Y PRODUCCION DE BOVINOS DE CARNE

USO DE ANABÓLICOS EN BOVINOS

INTRODUCCIÓN
Los agentes anabólicos son una alternativa para acrecentar la producción de carne, pues son
hormonas que influyen en las funciones metabólicas del animal, mejorando el balance de
nitrógeno en el organismo y por consi-guiente, incrementando la producción de proteína en
el mismo. Las más usadas en la ganadería son las hormonas gonadales (Esteroides),
masculinas (Estrógenos) y las que tienen actividad progestacional. La utilización de
hormonas o de hormonas sintéticas, es probablemente una de las prácticas más difundidas
que han sido aceptadas por los ganaderos que ceban ganado.

ANABOLICOS
En los rumiantes sanos, el ritmo de crecimiento y la eficiencia de conversión alimenticia
pueden modificarse mediante la administración de dos tipos de sustancias estimulantes del
crecimiento: las primeras incluyen los agentes anabólicos que tienen propiedades hormonales
y actúan sobre los procesos metabólicos, y las segundas incluyen las sustancias anabólicas
activas a nivel ruminal que modifican las fermentaciones que tienen lugar en el rumen.
La denominación anabólico debe distinguirse desde dos puntos de vista: el terapéutico y el
de producción. La denominación anabólico desde el punto de vista fisiológico - terapéutico
es un esteroide, un derivado de la testosterona, con gran capacidad androgénica. Para el
especialista en producción animal el término anabólico difiere un poco de la definición
anterior, un compuesto anabólico es aquella sustancia que retenga nitrógeno que aume nte de
peso, no importa su origen.

LOS RECEPTORES
Existen a nivel celular, dos tipos de receptores:

Los primeros son receptores localizados en la membrana celular; estos receptores

reaccionan con hormonas peptídicas y proteicas las cuales no pueden difundirse, o lo hacen,
hacia el interior de la célula.

El segundo tipo de receptores es un receptor intracelular, el cual reacciona con hormonas

estructuralmente más pequeñas, como esteroides y tiroxina, las cuales pueden difundirse
hacia el interior de la célula. El primer tipo de hormonas peptídicas y proteicas, son
hidrosolubles, las de tipo esteroide son liposolubles.

Los receptores cumplen dos funciones principales.

Primero el receptor debe reconocer la hormona, que es la sustancia biológicamente activa,
por medio de un acople o ligadura de esta.

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En segundo lugar esta combinación receptor hormona inicia los eventos químicos que dan
lugar a la acción biológica del sistema hormonal específico.

FACTORES A TENER EN CUENTA PARA LA APLICACIÓN DE ANABÓLICOS

El uso de los agentes anabólicos en la producción de carne depende de varios factores:

La nutrición prenatal y el primer periodo postnatal, composición hormonal de los animales

tratados, edad, sexo, raza, medio ambiente
El ritmo de crecimiento y la composición del cuerpo se determinan parcialmente por factores
genéticos, se aprecia la influencia de las hormonas endógenas en las consecuencias que la
castración produce cuando se efectúa la etapa de crecimiento en los machos.

CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES ANABÓLICOS

Agentes anabólicos (Valencia, 1985 e Isaza, SUSTANCIAS QUÍMICAS
1985) CATEGORÍAS
Estíbenos *Dietiletilbestrol
*Hexestrol
*Dienestrol
Compuestos Naturales *17ß estradiol
*Testosterona
*Progesterona
Xenobioticos no estilbenos *Acetato de Melengestrol
*Zeranol
*Acetato de trembolona
Hormona del crecimiento y compuestos afines *Hormona del crecimiento
*Descargadores de hormona del
crecimiento
*Somatomedina
*Somatostatina
Clasificación según sus modos de acción SUSTANCIA QUÍMICA
(Cardona, 1986) SISTEMA PRINCIPAL
AFECTADO
Micro flora del tracto gastrointestinal *Antibióticos
*Quimioterapeuticos
Fermentación del rumen *Ionóforos
Metabolismo *Agentes anabólicos

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Esteroides u hormonales (Cardona, 1986) *17ß estradiol

Estrogénicos *Benzoato de
estradiol
Gestágenos *Progesterona
*Acetato de
melengestrol
Androgénicos *Testosterona
*Trembolona

No esteroides o no hormonales (Cardona, 1986) Estrogénicos *Zeranol

*Hexestrol
*Dietilestilbestrol
(DES

ADMINISTRACIÓN
Los anabólicos se administran como implantes subcutáneos en bovinos o inyectados como
soluciones oleosas en caballos y en algunas terneras. Es más generalizado para fines de
producción animal en ganado de carne los implantes subcutáneos en la base de la oreja, y
deben estar sujetos a dosis específicas.

FORMULACIÓN
Esta deberá permitir la absorción de una dosis efectiva durante un largo periodo. Esto se
consigue mejor con implantes subcutáneos La duración de la absorción es más larga en
animales que reciben implantes que en aquellos a los que se les inyecta intramuscularmente.
Cuando se va a utilizar sustancias anabólicas hay que tener en cuenta: distinción entre
productos naturales y sintéticos en lo que se refiere a la regulación así como entre categorías
determinadas por los distintos grados de riesgos y factores de tolerancia, relacionados con el
metabolismo de cada sustancia en el organismo receptor.

USOS Y EFICACIA
 Los agentes anabólicos se usan principalmente para mejorar la producción de carne
en los rumiantes, en menor escala en cerdos y en una escala muy limitada las aves.
 Los agentes anabólicos utilizados en rumiantes aumentan la ganancia de peso vivo
(GPV) y la eficiencia de la conversión alimenticia (ECA).
 Los niveles de crecimiento en novillos, se obtienen suministrando agentes anabólicos
de carácter estrógenos y andrógenos, dando la combinación de los mismos, resultados
en un ritmo de crecimiento máximo.
 El estradiol y la progesterona son muy efectivos también. En novillas y vacas de
desecho los mejores resultados obtenidos se han producido mediante el suministro
de andrógenos solos o combinados con estrógenos.
 En el caso de los toros la mejor hormona esteroide se puede utilizar para el incremento
en el ritmo de desarrollo del estrógeno o la asociación de estrógeno andrógeno.

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Las indicaciones terapéuticas para este grupo de agentes incluyen:

a. Fomento de crecimiento
b. Debilidad después de enfermedad y cirugía
c. Distrofia muscular
d. Casos geriátricos
e. Tumores mamarios
f. Anemia
g. Insuficiencia renal
h. Osteoporosis y afecciones ortopédicas
i. Trastornos hepáticos
j. Uso prolongado de Corticosteroides.

RIESGOS PARA LA SALUD DE LOS ANIMALES Y LA SALUD HUMANA

Se ha demostrado que muchas hormonas, en dosis altas aumentan el riesgo de cáncer en
ciertas circunstancias. El estradiol 17ß, testosterona, progesterona y Zeranol son todos
cancerígenos.
El grupo de trabajo de la FAO que evalúa los anabólicos encontró que los residuos de
esteroides hormonales naturales de animales tratados no son peligrosos para la salud humana
porque el hígado los transforma por metabolismo con mucha rapidez, el consumidor produce
cantidades diarias muy superiores de estas hormonas, el consumidor se expone a dosis
variables más altas y difundidas procedentes de carne y leche de animales no tratados.
ORIGEN MECANISMO DE ACCIÓN Y DOSIS DE LOS ANABOLICOS
Estrógenos.
Secretados por los ovarios sirven para el desarrollo del tracto reproductivo en todas las
especies también incrementa el desarrollo muscular en rumiantes.
Tienen una acción más indirecta, actúan a nivel de la hipófisis, estimulando la producción de
somatotrofina (STH), tirotrofina y adrenocorticotrofina (ACTH) (Bavera et al., 2002). Los
componentes Estrogénicos estimulan la división celular causando un aumento en la tasa de
crecimiento muscular y esquelético. Producto de la acción de la Hormona del Crecimiento
se da un aumento en el transporte de aminoácidos dentro de las células y agregación de
ribosomas disminuyendo la concentración de aminoácidos en el plasma, la excreción urinaria
de nitrógeno y calcio, pero aumentando la movilización de grasas (Trenkle & Webster,
citados por Gonzales, 2008).
DOSIS
Por sí sola (24 ó 45 mg para el ganado bovino) o en combinación (20 mg) con propionato de
testosterona (200 mg para novillas), progesterona (200 mg para novillos y novillas) y
trembolona (200 mg y 40 mg de estradiol-17 β para novillos), por implantación subcutánea
en la base de la oreja, con el fin de aumentar el peso corporal y la eficiencia de conversión
del pienso en el ganado vacuno (OMC, 2008).

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Andrógenos: Testosterona andrógeno primario. Secretado por los testículos en los machos
y glándulas adrenales en las hembras.
Son principalmente miotróficos (actúan directamente sobre células musculares). La hormona
penetra en la célula, se fija a un receptor del citoplasma; va al núcleo. Se estimula la
producción de un RNA mensajero, que elabora una enzima que actúa en el proceso de síntesis
proteica. Se produce una hipertrofia muscular con disminución de los aminoácidos
plasmáticos y de la urea plasmática con un balance nitrogenado positivo, con disminución en
la excreción de orina y aumento de la somatotrofina STH (Bavera et al., 2002).

DOSIS
Se administra como propionato de testosterona (200 mg) en combinación con estradiol-
17β o con benzoato de estradiol (20 mg) por implantación subcutánea en la base de la oreja,
con el fin de aumentar el peso corporal y la eficiencia de conversión del pienso en el ganado
(OMC, 2008).

Progestágenos.
La progesterona es una hormona esteroide natural (Alsasua, 2011). La segrega
principalmente el cuerpo lúteo de las hembras adultas mamíferas no gestantes y la placenta
durante el embarazo. La progesterona se sintetiza a partir del colesterol (DiaSorin Inc., s.f).
DOSIS
Se administra al ganado bovino (novillos), generalmente en dosis de 200 mg, en combinación
con estradiol-17β o benzoato de estradiol (generalmente 20 mg), por implantación
subcutánea en la base de la oreja, con el fin de aumentar el peso corporal y la eficiencia de
conversión del pienso en el ganado (OMC, 2008).

El acetato de trembolona: En los bovinos la aplicación del ATB incrementa la tasa de

crecimiento diaria y la eficiencia de alimentación, con la reducción de los tiempos de salida
al mercado (Hernández et al., citado por Marañón, Tijera, Salgado & Maya, 2008).
Es un esteroide sintético con propiedades anabólicas superiores a la testosterona.
DOSIS
Se administra solo (300 mg para las novillas) o en combinación con estradiol-17β (20 mg
para los terneros y 40 mg para los novillos), por implantación subcutánea en la base de la
oreja. Se administra al ganado vacuno entre 60 y 90 días o más antes del día previsto para el
sacrificio (OMC, 2008).

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Parámetros productivos.
Según Porter (citado por Gómez & Rueda, 2011) la productividad de la ganadería bovina
tiene (02) dos factores determinantes:
 El primero es que depende de la eficiencia con la que se producen el producto,
 y el segundo, depende de la calidad y las características de los mismos.

Eficiencia y eficacia.
Disminuye considerablemente los costos de producción, incrementan la productividad de los
animales (Kossila, citado por Echeverría, 2009). Existe múltiple evidencia de carácter
científico que demuestra que su administración mejora la conversión alimenticia en un
promedio del 15 % y la tasa de crecimiento en un promedio del 20 %, en contraste con el
grupo sin implante (Arias, 2013).

Rentabilidad económica.

Según Ruiz (citado por Ortez y Valladares, 2012) el empleo de implantes anabólicos, en
producción de carne bovina, es una de las prácticas con mayor grado de adopción en virtud
a su alta relación costo-beneficio. Van & Berende (citado por Estrada et al., s.f) adicionaron
que su implementación es una medida rentable por cada peso que se invierte. Arias (2013)
especificó que el retorno económico de la inversión, de una manera generalizada, está dentro
de un rango de 10 a 30 veces el valor invertido.

CONCLUSIÓN
Las principales respuestas productivas que se generan con el uso de implantes anabólicos es
un incremento en la tasa de ganancia de peso y en la conversión alimenticia, canales con
mayor cantidad de musculo y menor grasa (magra). El nivel de eficiencia productiva y
rentabilidad económica depende de varios factores técnicos que el productor debe acatar a la
hora de desarrollar el programa de implantación: tipo de implante y secuencia de
implantación, manejo nutricional, sanitario, estado fisiológico de los bovinos, genotipo y
técnica de implantación.

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USO DE ADITIVOS EN ALIMENTACION DEL GANADO BOVINO

Muchos suplementos dietéticos pueden contribuir a un mejor rendimiento de los animales de
crecimiento y finalización. Los aditivos pueden mejorar la conversión alimenticia y / o la
producción (aumento de peso / leche) y / o la sanidad.
Ellos actúan por diferentes mecanismos, incluyendo la modificación de la fermentación
ruminal (por aumento de la formación de ácido propiónico, disminuyendo la formación de
metano y la reducción de la proteólisis y desaminación de proteínas de la dieta en el rumen),
la estabilización del ambiente ruminal y la protección de los patógenos del tracto
gastrointestinal. Ionóforos como la monensina y lasalocid son antibióticos que alteran los
patrones de fermentación ruminal, favoreciendo el desarrollo de bacterias gram-negativas.
Estas bacterias son los principales productores de degradar succinato y lactato, lo que ayuda
a mantener el pH en el rumen. Hongos que viven las culturas y sus extractos, especialmente
de Aspergillus oryzae y Saccharomyces Sacchariomyces, son utilizados como complementos
alimenticios durante varios años. Hay indicios de que los aditivos microbianos pueden
mejorar la producción de rumiantes en alrededor del 7% al 8%, similar a la magnitud de los
ionóforos.
La acción de estos microorganismos parece centrarse en el aumento del consumo,
especialmente en las dietas de alta concentración, y el flujo de nitrógeno asimilable.
Aumentar el número de bacterias celulolíticas y las que utilizan el lactato, y hay una mayor
estabilidad en el rumen.
El uso de los lactobacilos se ha dado principalmente a la alimentación de animales
monogástricos y terneros jóvenes. Lactobacilos crear un ambiente hostil a los patógenos
mediante la reducción del pH (la producción de ácido láctico y peróxido de hidrógeno), la
producción de bacteriocinas, la inhibición de la enterotoxina y la adhesión a la pared del
tracto intestinal.
Los efectos de los microorganismos en el rendimiento y el metabolismo son variables debido
a la composición diversa de productos microbianos, las dietas y el tipo y estado fisiológico
de los animales estudiados. Aspectos de las bases fisiológicas, las interacciones entre los
aditivos y las respuestas a los aditivos en dietas prácticas se revisan.
La manipulación de la fermentación ruminal tiene como objetivos principales aumentar la
formación de ácido propiónico, disminución de la formación de metano (responsable de la
pérdida de 2% al 12% de la energía de los alimentos) y reducir la proteólisis y desaminación
de proteínas de la dieta en el rumen. Algunos aditivos pueden alcanzar algunos de estos
efectos, el aumento de la eficiencia productiva.
Los ionóforos son un tipo de antibiótico que inhibe de forma selectiva o deprime el
crecimiento de microorganismos en el rumen. Son producidos por diferentes cepas de
Streptomyces, y por lo menos 74 de ellos fueron descubiertos después de lasalocid en 1951.
Los ionóforos se utilizaron inicialmente como coccidiostáticos para las aves, pero a partir de
la década de 1970 comenzaron a ser utilizados en dietas de rumiantes. El lasolacida y

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monensina se han utilizado en Brasil como promotores del crecimiento en el corral de

engorde.
La selectividad del ionóforo depende de la permeabilidad de la envoltura celular. Gram-
positivos y los que tienen una estructura similar a la pared celular de bacterias gram-positivas
(cuya envoltura celular se compone exclusivamente de la pared celular) son más inhibidos
que los típicos gram-negativos (cuya envoltura celular está formada por la pared celular y la
membrana externa) por la monensina, ionóforos y otros por igual.
Las bacterias gram-positivas son los principales responsables de la formación de ácido
acético, ácido butírico, ácido fórmico y el hidrógeno. Las bacterias que producen ácido
succínico o fermentos del ácido láctico son generalmente resistentes a los ionóforos.

EL USO DE IONÓFOROS EN MEZCLAS MINERALES

La mayoría de estudios hizo uso de granos y alimentos como vehículos de la ingestión de
ionóforos para el ganado de pastoreo. Esta práctica reduce al mínimo el riesgo de
intoxicación.
Por otra parte, parecen haber problemas con la estabilidad de algunos ionóforos. En un
estudio con novillos de pastoreo, no se redujo la actividad de salinomicina en el 50%, dos
semanas después de la mezcla con el suplemento mineral (1.285 mg / kg frente a 608 mg /
kg).
No hubo diferencia en la ganancia de peso entre los animales que consumen minerales
medicinales o de control, como la ingesta media de salinomicina sólo 38 mg / cabeza / día y
se espera que la mejora en el rendimiento de los animales que recibieron hasta 50 mg / día.
Por otra parte, la taurina en el crecimiento de novillos en pasturas nativas mostró un aumento
del 8% en la ganancia de peso cuando consumen monensina mezclas que contienen minerales
por períodos de 83 días o 114 días.
Aunque no han encontrado diferencias en la ganancia de peso de pastoreo crecimiento
novillas hierba anual para recibir 225 mg / cabeza / día de lasalocid mezclado con sal común,
Restle et al. (1997) observó eficacia de la alimentación cerca de 6% mayor y el aumento de
la carga animal por hectárea, de 7% en comparación con el control, después de cinco meses
de juicio. Estos resultados indican la existencia de un posible uso de ionóforos en las mezclas
de minerales para el ganado.
MONENSINA
Monensina mejora la eficiencia de la alimentación del ganado de engorda y aumenta la
ganancia de peso de bovinos en pastoreo y novillas de reemplazo. El efecto se debe
principalmente a su acción sobre las membranas celulares, la eliminación de especies de
bacterias gram-positivas.

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Monensina sódica se comercializa bajo el nombre comercial de Rumensin. Es tóxico para los
caballos y cerdos. Aunque inicialmente no se recomienda para las hembras de cría, se
registraron aumentos en la ganancia de peso y eficiencia alimenticia en hembras
reproductoras suplementado con monensina, sin ningún efecto perjudicial para las
características productivas y reproductivas de medición.
Este aditivo se puede utilizar en suplementos líquidos y secos, mezclados con un suplemento
proteico-energético a los animales de pastoreo, y también se suministra a granel o mezcla
granulada.
Los animales deben estar adaptados al consumo de monensina, y las cantidades suministradas
deberán ajustarse a las recomendaciones del fabricante. Para los animales en confinamiento,
se recomienda proporcionar unos 5 a 10 g de monensina por tonelada de alimento en el
período inicial, la estabilización de la concentración de alrededor de 25 g 30 g / tonelada.
Este procedimiento mejora la ganancia de peso, conversión alimenticia y el consumo de
alimento, en comparación con el inicio de la suplementación con 30 g / t.
Monensina también se puede proporcionar para el pastoreo de ganado a través de suplemento
proteico-energética para reducir el riesgo de intoxicación en el pasto. En este caso,
recomendar 50 mg a 100 mg de monensina / cabeza / día del aditivo en los primeros cinco o
siete días (fase de adaptación), luego girar a la prestación de 200 mg / cabeza / día de
suplemento de 450 g.
Los niveles de sal necesaria para limitar el consumo de suplemento energético-proteico son
notablemente más bajos (25% a 50%) cuando la monensina está incluido en la mezcla. El
consumo de suplemento (+ aditivo) deberá ser controlado y la cantidad de sal a medida para
alcanzar el consumo deseado.
Si los animales monensina para dejar de recibir más de 72 horas, debe ser re-adaptadas al
aditivo.
Monensina puede suministrarse con tilosina o acetato de melengestrol, sin que la falta de
tiempo para la masacre. No hay evidencia de monensina a acumularse en los tejidos de los
animales tratados por vía oral.
Ganado alimentado de acuerdo a las recomendaciones presentadas sin monensina detectables
en los tejidos comestibles (menos de 0,05 ppm) (Donoso, 1984). Véase el cuadro 2, el
porcentaje de mejora en el rendimiento en comparación con los controles negativos.

ANTIBIÓTICOS
Los antibióticos se administran para ganado de ceba para el control de absceso hepático. Los
abscesos pueden reducir la ganancia de peso y aumentar la eficiencia de la alimentación en
un 10%. Además de controlar los abscesos hepáticos, los antibióticos también previenen el
crecimiento de microorganismos nocivos en el tracto gastrointestinal. Esta reducción da lugar
a una menor competencia por los nutrientes entre estos microorganismos y el huésped.

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Los antibióticos también pueden disminuir la hinchazón, pero todavía hay pocos datos.
Algunos efectos pueden ser atribuidos a la mejor salud de la mucosa del tracto digestivo,
ayudando a la absorción de nutrientes y evitar el paso de bacterias patógenas. El uso
intermitente de la tetraciclina, otros aditivos cuando se eliminan de la dieta, evita los
problemas de la combinación de aditivos.

Los niveles de antibióticos de uso habitual en la gama de la dieta de 35 mg / cabeza / día a

100 mg / cabeza / día. Los altos niveles de 250 mg a 1 g / cabeza / día se utilizan en períodos
de tres días a cuatro semanas. La magnitud de la respuesta a los antibióticos es variable.
Generalmente, los animales sometidos a estrés, como el destete, el transporte y el inicio del
parto, son los que más ha mejorado. Los terneros suelen responder mejor a dirigir rozando el
suministro de antibióticos (Sewell, 1998). Los antibióticos normalmente funcionan mejor
cuando se alimentan con dietas con una alta proporción de forraje.

USO DE VITAMINAS A-D-E EN VACUNOS DE ENGORDE

ACCION
La asociación de Vitaminas liposolubles A, D y E en altas concentraciones y dosificada en
forma de shock vitamínico inyectable estable, ha demostrado una efectiva respuesta a varias
alteraciones metabólicas y nutricionales que afectan la productividad del ganado. Sola o
acompañando otros tratamientos, Vitamina ADE ayuda a la recuperación productiva de
animales, mediante un esquema simple de aplicación.
¿Cómo aprovecha el ganado la vitamina A?
Después de que el ganado ha consumido alguna cantidad de caroteno, lo sintetiza a través
de sus tejidos, convirtiéndolo a la forma activa de vitamina A; de este modo, logra
almacenar grandes cantidades de vitamina A en el hígado principalmente, y en el tejido
adiposo (grasa o gordura), adquiriendo una reserva de vitamina A que aprovechará
eficazmente y de manera muy lenta para suplir sus necesidades alimenticias durante la
época seca, por un período de tres meses.
Para una producción económica de leche, es indispensable que el ganado cuente con un
buen pasto en cantidades abundantes; pues éste, constituye el alimento más barato que
puede emplearse.
¿Para qué le sirve al ganado la vitamina A?
Esta vitamina la requiere el ganado en mayor cantidad durante su crecimiento,
reproducción y producción de leche. Así que, la vitamina A es indispensable para mantener
en condiciones normales las funciones orgánicas del ganado como:

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Visión:
Refuerza el funcionamiento de la retina, adquiriendo la capacidad para adaptar la visión a
distintas intensidades de luz.
Epitelios:
Ayuda a mantener la normalidad de las mucosas de la boca, panza e intestinos,
protegiéndolos contra enfermedades infecciosas.
Aparato respiratorio:
Les proporciona mayor fortaleza contra neumonías y pulmonías.
Aparato reproductivo de las hembras:
Desarrollo normal de la placenta y del embrión, mejor desarrollo óseo del feto, dando lugar
al nacimiento de becerros sanos. Reanudación rápida del proceso reproductivo (calor).
Aparato reproductivo del macho:
Aumenta la actividad sexual del toro, así como la calidad del semen.
El ganado productor de leche, requiere grandes cantidades de vitamina A, y solo puede
formarla en su organismo a partir del caroteno contenido en los pastos verdes.

LA VITAMINA D
La vitamina D, en presencia de la vitamina A, ayuda a prevenir el raquitismo tanto en el
hombre como en el ganado. A la vitamina D se le conoce como la vitamina antirraquítica.
Hay dos formas, por medio de las cuales el ganado consigue la vitamina D.
La primera se realiza por la acción directa de los rayos ultravioleta que produce la luz solar,
activando un compuesto llamado ergosterol, que se encuentra presente en algunos tejidos
vegetales, en forrajes y henos que son curados (secados) al sol. Cuando el ganado consume
forraje con este proceso, obtiene la vitamina D.
LA VITAMINA E
La vitamina E, al igual que la A y D, también se encuentra presente en grandes cantidades en
las partes verdes de las plantas, así como en los henos de alfalfa o avena. La vitamina E está
formada por varios compuestos llamados tocoferoles. A la vitamina E; en ocasiones, es
llamada como la vitamina antiesterilidad, debido a las funciones que se le atribuyen en la
reproducción del ganado.
Las novillas que se han desarrollado satisfactoriamente en un buen pasto, estarán en
excelentes condiciones físicas para su primer parto.
Después de que el ganado ha consumido alimentos ricos en vitamina E (tocoferoles), su
organismo la metaboliza y la almacena en diferentes órganos y tejidos animales, donde la
aprovechará de manera eficiente para el desarrollo normal de sus funciones orgánicas.
La vitamina E, ayuda a aliviar eficazmente los efectos nocivos de algunos elementos tóxicos;
así como un gran número de afecciones que se presentan por una dieta desbalanceada. La

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mayoría de las perturbaciones corporales asociadas a la deficiencia de cualquier vitamina, se

debe a una insuficiencia de vitamina E. Existen maneras efectivas de utilizar adecuadamente
la vitamina E, en la prevención de algunas enfermedades como en su tratamiento.
Deberá tenerse en cuenta que las vitaminas A, D Y E, son un complemento esencial en la
alimentación del ganado, y que influyen en la producción animal.
El ganado requiere de la vitamina E, por su actividad estimulante que desarrolla en la
fertilidad de los sementales (toros); así como, en el comportamiento reproductivo de las
hembras. Por otra parte, cuando las hembras han consumido abundante vitamina E durante
el período de gestación; sus crías, nacerán con reservas suficientes de la vitamina;
consecuentemente, durante la lactancia el becerro acumulará cantidades adicionales de
vitamina E, por medio de la leche materna (calostro).
Cuando el ganado está bien alimentado, rara vez presenta casos por deficiencia de vitamina
E, puesto que la obtiene en forma natural de la gran mayoría de sus alimentos. Los animales
con deficiencias de vitamina E, se ven trastornados en: El sistema reproductivo (degeneración
testicular, desarrollo defectuoso del embrión). El sistema muscular (distrofia esquelético-
muscular, necrosis cardiaca, fibrosis, etc.). El sistema circulatorio (anemias). El sistema óseo
y el sistema nervioso. Así mismo, la deficiencia de vitamina E se manifiesta en: Disolución
del tejido graso, hemorragia pulmonar, etc.

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SANIDAD Y PRODUCCION DE BOVINOS DE CARNE | Omar A. Moreno Arce