Aspectos Tecnicos de La Macadamia
Aspectos Tecnicos de La Macadamia
Aspectos Tecnicos de La Macadamia
Caracterfsticas botanicas
La macadamia es un arbol que per su clasificaci6n botanica pertenece a la familia Proteaceae;
en Australia crece en forma silvestre y de este pafs fue introducida en 1885 a Hawaii donde
su cultivo se ha desarrollado en forma técnica y econ6mica, Hamilton (1988).
De las plantas cultivadas en Hawaii se distinguen dos especies principales
1) Macadamia integrifolia, y 2) Macadamia tetraphyla
a. Macadamia
B
. Aspectos Tecnico-agron6micos de la macadamia
1. Caracterfsticas botanicas
La macadamia es un arbol que per su clasificaci6n botanica pertenece a la familia Proteaceae;
en Australia crece en forma silvestre y de este
pafs fue introducida en 1885 a Hawaii donde su cultivo se ha desarrollado
en forma tecnica y econ6mica, Hamilton (1988).
De las plantas cultivadas en Hawaii se distinguen dos especies
principales 1) Macadamia integrifolia, y 2) Macadamia tetraphyla
a. Macadamia integrifolia
Presenta como caracteristicas: nueces con la concha lisa y de forma
esferica, tres hojas par nuda de 10 a 30 centfmetros de largo con margenes
sin espinas y cuando j6venes, de color verde palido o bronceado, pecfolos
de 1.5 em de largo. Las nueces son de saber agradable altamente
comerciales, Chacon (1987).
54
b. Macadamia tetraphyla
Las nueces tienen concha rugosa y forma ligeramente eliptica, hojas
mas 1 argas y mas anchas, genera lmente en numero de cuatro por nuda,
raramente tres a cinco, sesiles o con peciolos muy cortes, bordes con
espinas; las hojas alcanzan hasta 50 centimetres de largo y cuando son
j6venes presentan un color rojizo, Chac6n (1987).
2. Variedades
En Hawaii las variedades que masse cultivan son las siguientes:
Variedad Kakea. Productiva y precoz. Las nueces tienen en promedio un 36%
de almendra y una libra contiene aproximadamente 60 nueces; el arbol es
vi goroso con ramas fuertes y presenta 1 a tendenci a a formar capas muy
pesadas. Un arbol adulto puede producir mas de 150 libras de nueces por
ano. Es resistente a la Antracnosis, Chalker (1989).
Variedad Ikaika. Resistente a los vientos y a la antracnosis; vigorosa y
productiva. El 33% de la nuez corresponds a la almendra; 65 nueces en
promedio pesan una libra. Un arbol adulto puede dar rendimientos de 200
libras anuales. Es poco exigente en lo que respecta a fertilidad y
profundidad de suelo, Chalker (1989).
Variedad Keauhoc. Baja buenas condiciones de cultivo produce rendimientos
satisfactorios, las nueces son mayores y contienen 39% de almendra, en
promedio 55 nueces pesan una libra. Es muy resistente ala antracnosis por
lo cual se recomienda para areas donde llueve mucho y la humedad relativa
es elevada. Es suceptible a los vientos y a la sequia. Los rendimientos
55
pueden sobrepasar las 160 libras de nueces par arbol y par ana en arboles
adultos, Chalker (1989).
3. Condiciones Agroecol6gicas para macadamia
a.. Suelos.
Loebel, (1988) afirma que el sistema radical de la macadamia es muy
superficial, la mayor proporci6n de raices esta en los primeros 75
cent i metros de sue 1 o, po r 1 o que de ben se r po r 1 o me nos med i anamente
fertiles, sueltos y suficientemente friables con un pH entre 4,5 y 6,5 lo
que indica que la planta prefiere aquellos suelos que tienden a cierta
acidez. Es importante que haya ausencia de capas inpermeables para un
crecimiento normal de la raiz.
b. Topografia.
Para plantaciones comerciales de macadamia se recomienda que los
terrenos sean preferiblemente planes o con una ligera pendiente que no
exceda al 30% pues la recolecci6n de las nueces se hace directamente del
suelo, Chalker (1989).
c. Precipitaci6n.
Segun Chalker (1989), la precipitaci6n es uno de los factores de
mayor importancia para seleccionar las zonas de cultivo de la Macadamia.
Es conveniente que haya una buena distribuci6n de las lluvias durante todo
el ana y que el perfodo seco no sea mayor de dos meses. La Macadamia se
adapta a regiones con precipitaciones entre 1150 y 4000 mm. En caso de
contarse con regiones con periodo seco de mas de dos meses, es
56
recomendable proporcionarle el agua al cutivo utilizando un sistema de
riego, preferiblemente por gravedad.
d. Temperatura.
La Macadamia no es muy ex i gente en cuanto a tempe ratu ras, s; n
embargo el crecimiento satisfactorio de los arboles puede encontrarse en
un range de temperaturas de 18 a 29 grades centigrados, Loebel (1988).
e. Altitud.
Las regiones propicias para el cultivo de la Macadamia estan
comprendidas entre los 200 y 1200 m.s.n.m, Ito (1985).
f. Luminosidad.
Un buen desarrollo del cultivo y una producci6n estable durante el
ano requiere la presencia de buena luminosidad de ahi que la misma debe
oscilar entre 3 y 8 horas luz por dia, Ito (1985).
g. Vientos.
La planta de Macadamia es muy suceptible al efecto del viento pues
afecta el desarrollo y puede causar el resquebrajamiento de las ramas o el
volcamiento de la planta. El establecimiento de barreras rompe-vientos es
una labor que debe ser considerada en una plantaci6n de Macadamia. Las
barreras deben sembrarse con suficiente tiempo antes de la macadamia para
que ejerzan su efecto protector, Trochoulias (1989).
A 1 no sembrarse las barreras en una zona donde los vientos son
fuertes, es necesario usar sistemas de amarre de los arboles de Macadamia
57
o de aproximaci6n de clones para reforzar el anclaje del cultivo,
practicas estas que encarecen los costas de la plantaci6n.
4. Propagaci6n.
Loebel, (1988) opina que para asegurar un buen rendimiento par arbol
y la producci6n de nueces de alta calidad, precocidad y uniformidad de la
plantaci6n, la practica de injertaci6n en Macadamia se hace indispensable.
La propagaci6n vegetativa involucra la selecci6n de la semilla,
confecci6n de semilleros, trasplante a viveros e injertaci6n.
a. Selecci6n de semilla
La especie Macadamia tetraphyla, ha sido la mas utilizada para
patrones, sin embargo, existe una serie de limitaciones como son su alto
costa de adquisici6n, bajo porcentaje de germinaci6n y su incompatibilidad
con Macadamia integrifolia, (diferente diametro del tallo de cada especie)
que han determinado el usa de semilla de la especie Macadamia integrifolia
para patr6n, Chalker (1989).
La semilla para siembra no debera tener mas de dos meses despues de
cosechada y es conveniente antes de hacer el semillero efectuar la prueba
de flotaci6n en agua para asegurar un alto porcentaje en la germinaci6n.
Las semillas que al ser colocadas en un recipiente con agua y flotar
deberan ser eliminadas.
b. Semi llero
El semillero es conveniente iniciarlo en epoca seca con el fin de
que los arbol itos esten 1 istos para el traspl ante al vivero en epoca
58
lluviosa. El terrene para su ubicaci6n debera seleccionarse en un lugar
accesible con facilidades para riego, sin sombra y cercano al lugar en
donde se hara el vivero.
Las semillas deben colocarse en camas de germinaci6n con 1.20 metros
de ancho y con substrate compuesto de tres partes de suelo fertil por una
parte de cascarilla de arroz. Las camas es recomendable desinfectarlas con
antelaci6n utilizandose Bromuro de Metilo en dosis de 1.5 libras para 15
metros cuadrados, dejando un perfodo de por lo menos dos dias despues de
desinfectarlo antes de proceder a la siembra, Trochulias (1989).
Antes de la siembra se recomienda colocar la semilla al sol por doce
horas para que hay a un resquebrami ento de 1 a concha y de esta manera
facilitar la germinaci6n. Despues de permanecer al sol debe sumergirse en
agua durante dos horas y luego en una soluci6n de Benlate a 2 gramos por
litre de agua durante 10 minutes. La semilla se siembra ados centimetres
de profundidad, separada a 2-3 em entre una y otra, y a 10 em entre los
surcos. Es importante que el micr6pilo (espacio por donde emerge la nueva
plantita) quede en posicion horizontal Trochoulias (1989).
La germinaci6n tarda entre uno y cuatro meses y estan listas para el
trasplante tres meses despues.
c. Vivero.
El establecimiento del vivero de macadamia mediante el uso de bolsas
de polietileno de color negro, es la practica que mas difundida esta
debido a que las plantitas no se resienten mucho, pues no se exponen a la
deshidrataci6n. El terrene en donde piensa ubicarse el vivero, debe ser
bien seleccionado de facil acceso, lomas plano posible con facilidad de
-· -----. ------
59
agua para riego y cerca del lugar que se llenaran las balsas. El tamano de
la balsa que actualmente se esta usando es la de 20 pulgadas de alto par
1 0 pu 1 gad as de ancho, de est a mane ra 1 a ra i z d i spond ra de espac i o
suficiente para su desarrollo antes de la siembra al campo definitive, Ito
(1985). La colocaci6n de las balsas en el campo se hace en surcos dobles
distanciados entre si a un metro y entre plantas a 30 em.
d. Injertaci6n
Existen en macadamia dos tipos de injertos: injerto de pda lateral
y el de pda terminal siendo este ultimo el que mejor resultado ha dado,
Loebe 1 ( 1988) .
1). Patrones.
Se seleccionaran unicamente los patrones que hayan alcanzado un
grosor minima, de crecimiento vigoroso y que no presenten sintomas de
enfermedades o trastornos fisio16gicos, Loebel (1988).
2). Puas.
Las puas deben provenir de ramas a las cuales se les practic6 el
anillado a fin de provocar la acumulaci6n de carbohidratos en la pda y
ademas para estimular el desarrollo de yemas axilares. El anillado
consiste en quitar en la parte inferior de la rama, un anillo de corteza
de una pulgada de ancho. Las puas tienen generalmente de 8 a 10 em de
largo y se cubren con una soluci6n de 95% de parafina mas 5% de cera de
abeja a fin de evitar el resecamiento de la parafina, Loebel (1988).
60
Al proceder a injertar se le practica al patr6n y a la pua un corte
de bisel, tratando de que sea lomas uniforme posible para que la uni6n
entre los dos sea completa. Una vez realizada la operaci6n de injertaci6n
se precede a amarrar el injerto con cinta plastica, cubriendose
inmediatamente la secci6n injertada con la soluci6n de parafina.
Despues de transcurridos 40 dias aproximadamente el injerto habra
"Prendido". Se recomienda ir paulatinamente eliminando el patr6n hasta
llegar al punta de uni6n del injerto. Cuando los brotes del injerto hayan
endurecido, se dejara el mas recto y vigoroso, eliminando el resto. La
cinta que se us6 para el amarre debe quitarse hasta los seis meses. El
trasplante de los arboles se hace aproximadamente a los tres meses despues
de injertados, Hamilton (i989).
5. Plantaci6n definitiva.
a. Selecci6n del area
Chalker, (i989) opina que antes del establecimiento de la plantaci6n
definitiva es necesario tamar en consideraci6n las practicas culturales
que deberan ejecutarse y las condiciones climaticas y de suelo requeridas
para su establecimiento.
b. Limpia del terrene
Definida el area se procede a 1 impiar el terreno ya sea par media de
chapeo, o con el usa de herbicidas quemantes como el Gramoxone o
sistemicos como el Round-up dependiendo de las malezas que prevalezcan en
el terrene, Chalker (i989).
61
c. Trazado de la plantaci6n
Para Hamilton, (1988) en el trazo de la plantaci6n la distancia de
siembra esta ligada con la topografia del terrene, los cultivares a
sembrarse y si van a sembrarse cultivos intercalados.
d. Distancia de siembra
Para Trochoulias (1988), la distancia de siembra debera variar
dependiendo de los cultivares a sembrarse, la fertilidad del suelo y las
labores culturales. Existen en macadamia cultivares de crecimiento
extendido, las distancias en este caso seran mayores por ejemplo 8 metros
por 9 metros hasta 10 metros por 10 metros, que aquellas para cultivares
con crecimiento vertical, 6 metros por 8 metros 6 7 metros por 8 metros.
e. Ahoyado
cuando e 1 sue 1 o es un poco a rei 11 oso 1 os huecos se hacen de una
profundidad de 60 em. En suelos fertiles y altos en materia organica los
huecos pueden tener 40 por 40 em.
6. Variedades.
Segun Chalker, (1989) los cultivares que actualmente se estan
recomendando para los paises centroamericanos son los siguientes: "Kau"
(HAES 344), "Keaau" (HAES 660), "Keauhou" (HAES 246), "Ikaika" (HAES 333)
c, .. "' "_, ' . _"':· ·--~ ' . ~-= ':::
Rica y GuRtemala.
62
7. Mar'~,~ c:_:: ,._, t::~sntaci6n.
a. r:::>oda.
El buen desarrollo del arbol-en cuanto a fortaleza, distribuci6n de
ramas y formaci6n del arbol dependen fundamentalmente de las podas.
La poda de formaci6n destinada a dar una forma deseable al arbol, debera
iniciarse poco despues de comenzar a aparecer brotes nuevas en el arbolito
plantado. La deshija de los brotes debera hacerse hasta que alcance una
altura de 90 a 120 em. A partir de esa altura se inicia la formaci6n del
arbol permitiendose el desarrollo de tres ramas laterales distribuidas en
todo el tronco, constituyendose de ~sta manera el "primer piso" del arbol,
luego se deja crecer el tronco central por otros 60 em. de altura en donde
se inicia la formaci6n del "segundo piso" con tres ramas laterales igual
como el primer piso. Las ramas laterales deben provenir de yemas
secundarias, pues son estas que dan lugar a ramas con angulos mas
abiertos, Hamilton (1988).