Analisis Cadena de Valor 2 06.07.2102
Analisis Cadena de Valor 2 06.07.2102
Analisis Cadena de Valor 2 06.07.2102
Actividades de Soporte:
Infraestructura
Fortaleza
Posición económica y financiera ROI, Márgenes de utilidad relevante
sólida
Fortaleza
Soporte legal Demandas judiciales favorable
Recursos Humanos
Investigación sobre calidad y desarrollo Mejoras de procesos debidos a calidad de insumos. Fortaleza
de insumos
Desarrollo de automatismos en línea de Numero de patentes de modificaciones en planta de Fortaleza
producción producción. relevante
Abastecimiento
Actividades de la cadena de valor Indicador de la empresa Fortaleza /
Debilidad
Negociación de precio de compra Flat / N° de Cotizaciones - registro histórico de compras Fortaleza
Spot
Alianzas estratégicas con proveedores N° de proveedores calificados. Fortaleza
Adecuada coordinación con proveedores Saldos Promedio de Inventario de materia prima e Fortaleza
Menos inventarios Insumos. Lotes óptimos
Actividades Primarias:
Logística de Entrada
Actividades de la cadena de valor Indicador de la empresa Fortaleza /
Debilidad
Adecuado sistema de recepción y Numero de rechazos por no cumplimiento de Fortaleza
verificación de estándares de insumos estándares. relevante
Optima Planificación de stock y control Alta exactitud de inventarios y registro de días no Fortaleza
de inventarios trabajados por quiebra de stock
Operaciones
Actividades de la cadena de valor Indicador de la empresa Fortaleza /
Debilidad
Adecuado sistema de Innovación de Numero de desarrollos presentados en el periodo e Fortaleza
productos ingresados al mercado.
Fabricación de acuerdo a estándares de
calidad establecidos Producción rechazada en el periodo. Fortaleza
Diseño de planta orientado al logro de Costo del lote de producción (economía- bajos) Fortaleza
eficiencia de procesos
Logística de Salida
Actividades de la cadena de valor Indicador de la empresa Fortaleza /
Debilidad
Amplia red de distribución de productos. Número de puntos de entrega. Fortaleza
Más de 32, 000 rutas a diciembre 2006.
Conformación de Redes Independientes Costos Promedio de distribución. Fortaleza
de distribuidores. (Reducción de costos Numero de Distribuidores independientes
fijos)
Aplicación de métodos de logística Reducción del costo/km de entrega y recolección Fortaleza
moderna. Entrega y recolección.
Distribución conjunta de producción de Fortaleza
asociados al Grupo Bimbo. Ingresos generados por distribución de producción de
terceros.
Marketing y Ventas
Actividades de la cadena de valor Indicador de la empresa Fortaleza /
Debilidad
Buena Publicidad de la Marca Gestión de Áreas de exhibición M2 en supermercados Fortaleza
y puntos de venta. Relevante
Adecuada Investigación de las Numero de productos con modificaciones en su Fortaleza
tendencias del mercado –productos preparación para adaptarlos a las nuevas tendencias.
saludables -
Desarrollo de campañas publicitarias en Crecimiento de la participación de mercado. Fortaleza
medios masivos. Crecimiento en puntos de venta.
Desarrollo de empaques atractivos y Volumen de Ventas / Tamaño del mercado Debilidad
presentaciones Número de empaques rediseñados. relevante
Crecimiento de la oferta de productos de Nuevos lanzamientos de productos en el periodo Fortaleza
panificación.
Servicio al Cliente
Según el cuadro, el Grupo Bimbo tiene una posición en su sector en la cual el Valor de su
Marca le da una Ventaja Competitiva sostenible.
Según la matriz VRIO, el Grupo Bimbo tiene 01 ventaja competitiva sostenible, que es valor
de su marca, la cual es una de sus mayores activos intangibles, En México, según
1
Interbrand, una las tres marcas más valiosas pertenece a Bimbo, así mismo el Grupo
Bimbo tiene 05 ventajas competitivas temporales, importantes entre ellas la Capacidad en
I&D y la Producción con Alta Tecnología, las mismas que pueden ser aprovechadas durante su tiempo de
vigencia para incrementar sus ingresos por ventas, y posicionarse como líder en el sector de la industria de la
1
www.buenastareas.com
4.5 Matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI)
El Grupo Bimbo, cuenta con suficientes fortalezas para alcanzar el liderazgo en el sector de
la industria de la panificación.
4.6 Conclusiones
Se observa que el Grupo Bimbo tiene un recurso o capacidad importante, que se basa
en su Marca, esta fortaleza sustenta en gran medida los resultados empresariales del
Grupo, siendo esta la ventaja competitiva más importante; la cual apoyada en otras (2)
fortalezas como la: “Calidad e Innovación”, y la “Automatización de los Procesos
Productivos”, resultan determinantes para el crecimiento de sus operaciones, en todas
las regiones.
Así mismo, debe trabajar sobre los aspectos débiles como el “Desarrollo de Líneas de
Sucesión” y “Rotación del personal del nivel Directriz”; para continuar creciendo en sus
en las regiones fuera de México
Para que existe la organización: para satisfacer las necesidades del mercado de la
industria de la panificación
Quienes son sus clientes: consumidores que gustan de productos de alta calidad en base a
insumos que son obtenidos respetando el medio ambiente, y a precios accesibles.
¿Cuáles son sus responsabilidades y derecho frente a sus colaboradores? Brindar trabajo
decente, y seguro, con niveles remunerativos competitivos, y desarrollando al personal
Misión:
Ser un Grupo Empresarial fabricante de alimentos sanos de marca, alta calidad y a precios
accesibles a las expectativas de nuestros clientes desarrollando a nuestro personal y
asumiendo una responsabilidad social con la comunidad
Visión:
Ser una empresa con presencia en mercados internacionales dando a conocer y ofreciendo
productos alimenticios sanos, asegurando a los accionistas el crecimiento de la empresa y
con visión a largo plazo, un rendimiento competitivo, y a nuestros trabajadores una
retribución competitiva.
5.3 Objetivos Estratégicos
La visión propuesta estaría más completa creo.. (me faltaría la visión actual y desarrollar un
poco más los cuadros.
Antes de formular las propuestas de la Misión y Visión de Bimbo, es importante hacer un análisis de la
industria para definir el Negocio este Grupo y como establece su estrategia en las diferentes regiones donde
opera.
Bimbo, desarrolla sus actividades en un escenario extremadamente competitivo, con ventas diarias de retail y
alto volumen; compiten con otras empresas que están en su sector, y panaderías de pan artesanal que
ofrecen variedad de productos sustitutos.
Adicionalmente, el Grupo ofrece una amplia gama de productos alimenticios de la industria de la panificación
y harinas; con alto contenido de innovación y diferenciación, que pone a disposición del mercado, con
adecuados estándares de calidad, salubridad y frescura. Complementa esta línea de ventas, la oferta de sus
productos de snacks, chocolatería y caramelos.
La Matriz DC Abell, que se presenta, nos ayuda a determinar los factores de: Funciones (F), Tecnología (T), y
Clientes (C), para definir claramente la Misión y Visión a proponer, considerando las variables y/o
condiciones que deben existir.
Propuesta de la Misión:
Análisis de los componentes básicos de la misión actual que sustentan la mejora en la propuesta:
Propuesta de la Visión:
Preocupación por su imagen pública Está implícito en el Bien Estar y Estar Bien.