Borer

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Halajá para lunes 13 Elul 5777 4

septiembre 2017
ÉSTA HALAJÁ SE EDITA PARA LA ELEVACIÓN DEL ALMA DE
HAJAM YOM TOV YEDID HALEVY BEN

ZAKIE Z"L
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EL CONCEPTO
“INMEDIATAMENTE” EN LA
PROHIBICIÓN DE “BORER”
Como hemos visto oportunamente, aún cuando está permitido separar
alimento de su residuo, es preciso hacerlo con la mano y en forma inmediata
a la comida.
Esta condición de “inmediatamente” a la comida aplica también a la

prohibición de “tojen” –picar- alimentos, por ej. verduras para hacer una
ensalada, lo cual eventualmente puede hacerse si se realiza inmediatamente
previo a la comida. (ver Sh. Aruj Ram”a 321)
Como hemos visto en varias ocasiones, el concepto de “inmeditamente” –en

hebreo lealtar- aplica a media hora, lo cual en principio regiría también para el
caso de “borer” en Shabbat.
Nuestro maestro Rabí Ovadia Yosef, z”ñ, se explayó al respecto y en
principio citó la opinión de varias autoridades de los primeros tiempos que
asumen una posición más rígida e interpretan este concepto de
“inmediatamente” en forma literal, lo que significa que se debe separar uno o
dos minutos antes de comer, como en el caso que desea comer una nuez, la
pela inmediatamente antes de comerla. O si ya hubiese comenzado la
comida y prepara una ensalada para los huéspedes, en este caso aún
cuando se dilate el tiempo en que consumirán la ensalada se considera
inmediatamente pues están en medio de la comida.
Según esta opinión, se debe cortar la verdura o separar lo que necesita

exclusivamente si ya ha comenzado la comida y no antes. Adhieren a esta
opinión el Ramba”n, Rabi”a, Rabbenu Yerujam, Ritb”a (ver comentarios sobre
Shabbat 74ª).
Sin embargo, en opinión de otras autoridades comoel Tosfot R. I. Hazaken,

Mordeji, sobre el mismo párrafo del Talmud en Shabbat 74) sostienen que el
concepto “lealtar” no es literalmente inmediato sino incluso después de unos
minutos, para la comida que está preparando. No puede según esta opinión
picar o separar para después de una hora (no necesariamente una hora reloj
de 60 minutos, sino un tiempo un poco más extenso aún cuando sea menor a
una hora)
A los efectos halájicos, escribe Rabí Ovadia Yosef, z”l, que no se debe picar
las verduras para la ensalada o separar los alimentos sino máximo media
hora antes de la comida y no más ya que nos hallamos ante una discrepancia
sobre una prohibición de la Torá. Agrega Rabí Ovadia Yosef, z”l que de todas
formas no se debe picar o separar incluso dentro de la media hora a menos
que realmente necesite hacerlo, de otra manera es preciso abstenerse.
Escribe el Maguen Abraham (Sh. A. cap. 321 inc. 15) y otras autoridades, que
no se debe picar los alimentos o separarlos para la ensalada sino cuando ya
las personas salieron de la sinagoga, pues al llegar a sus casas se sientan a
comer inmediatamente, no antes.
En conclusión, no se debe separar o picar los alimentos sino dentro de la

media hora previo a comerlos. Si no media una verdadera necesidad se debe
hacerlo sólo unos minutos antes de la comida.
http://halachayomit.co.il/es/default.aspx?HalachaID=2276
BORER EN UNA SOLA

ESPECIE
Pregunta: si posee trozos grandes y pequeños de carne, por ej. puede
separar unos de otros o aún en una misma especie de alimentos aplica la
prohibición de “borer”.
Respuesta: Con respecto a la prohibición de “borer” o separar en Shabbat el

residuo de su alimento, explicamos que la misma aplica incluso entre distintos
alimentos, ya que el alimento que no desea consumir se considera residuo.
Por lo tanto, incluso entre alimentos de una misma especie, por ej. trozos de
carne grandes y pequeños estaría prohibido separar los pequeños para
consumir los grandes ya que en este caso los pequeños se considerarían
residuo de los grandes que desea consumir. Y así lo dictamina el Ture Zahab
y así se infiere del Talmud Yerushalmi.
Sin embargo, del Ramba”m y otras autoridades se desprende que la

prohibición de “borer” aplica sólo entre dos tipos de alimentos cuando separa
el que no desea comer del que sí va a consumir, pero una misma clase, por
ej. trozos de carne grandes y pequeños, etc. no rige esta prohibición y por lo
tanto puede separar incluso aquellos que desea dejar en el plato. Y aún
cuando del Talmud Yerushalmi se desprende lo contrario, como vimos más
arriba, nuestro Talmud –el Babilonio-difiere de esta opinión y por lo tanto nos
regimos según el mismo. Así lo dictamina Ram”a y así dictamina Rabí Ovadia
Yosef, z”l.
En conclusión, si posee en un mismo plato un alimento presentado de

distintas formas, por ej. trozos de carne grandes y pequeños o verduras
grandes y pequeñas, puede separar unas de otras sin restricción ya que no
aplica la prohibición de separar en un mismo alimento. Escribe el Terumat
Hadeshen (cap. 57) que dos tipos de pescados, por ej. atún y salmón se
consideran dos especies pues se denominan en forma diferente y por lo tanto
no se pueden separar uno del otro.
http://halachayomit.co.il/es/Default.aspx?HalachaID=2277&PageIndex=2
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Halajá para martes 23 Av 5777 15

agosto 2017
ÉSTA HALAJÁ SE EDITA PARA LA ELEVACIÓN DEL ALMA DE
HAJAM YOM TOV YEDID HALEVY BEN

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BORER –continuación-
Ya hemos visto en la entrega anterior los principios básicos de la prohibición
de “borer” en Shabbat. A continuación, veremos las formas permitidas de
escoger entre distintos alimentos o separarlo de su residuo en forma
permitida.
A los efectos de la prohibición de “borer” existen tres condiciones que de

reunirse se autoriza esta actividad, como veremos a continuación.
1.- COMIDA: Como hemos visto, está prohibido separar los residuos de los
alimentos e incluso separar un alimento que se halla mezclado con otro y
colocar aparte pues no desea consumirlo. Por ej. si posee dos tipos de frutas
o legumbres mezcladas y desea consumir sólo una de ellas, no puede tomar
una y separarla, sin embargo puede tomar lo que desea comer ya que al
tomar el alimento no está separando sino comiendo. En síntesis, aplica esta
prohibición sólo si se separa en la forma en que habitualmente se separa el
residuo o los alimentos entre sí, si se toma lo que desea consumir no existe
prohibición.
2.- MANO: Está prohibido separar en Shabbat si lo hace utilizando un objeto

destinado a tal efecto, por ej. un cernidor para cernir harina. Sin embargo, si
separa sólo con la mano (por supuesto deben cumplirse las otras dos
condiciones, o sea separar la comida del residuo y para consumir en forma
inmediata, como veremos más abajo) no existe restricción alguna. Por
ejemplo si desea comer una de las dos clases de frutas o semillas que posee,
puede tomar con la mano la especie que desea consumir y comerla.
3.- INMEDIATO: Incluso en los casos en que está permitido separar debe
hacerlo para consumir el alimento en forma inmediata. Sin embargo, aún si
separa el alimento en forma permitida, con la mano y tomando aquello que
desea consumir, pero lo deja para consumirlo después de una horas,
nuevamente aplica la prohibición de “borer”.
Como hemos adelantado, no se autoriza separar los alimentos sino en el

caso que se reúnen las tres condiciones arriba citadas. Por ej. si la persona
separa con la mano un alimento de sus residuos pero lo hace para comerlo
más tarde, nuevamente aplica la prohibición de “borer”, como aparece
explícita esta legislación en el Shuljan Aruj cap. 319.
En conclusión, está prohibido escoger en Shabbat por lo tanto, si la persona

posee dos tipos de alimentos, como semillas diferentes o frutas y desea
consumir sólo una de ellas, deberá tomar con la mano aquello que desea
consumir y dejar el resto –residuo o alimento- en el plato, pues de esta forma
se cumplen las tres condiciones arriba mencionadas necesarias para
autorizar esta prohibición.
http://halachayomit.co.il/es/Default.aspx?HalachaID=2236&PageIndex=8..
Leyes Referentes al orden y selección de objetos durante el Sábado -

Shabat
Siman - Artículo 319 : 1

Separando lo bueno de lo desechable
Primera parte - I
1 Quien separa la comida de los residuos , o si delante de él tuviese dos tipos de alimentos
para seleccionar uno del otro - por medio de 1) un tamiz o colador , es considerado
transgresor ; si lo hiciere con un cono (utensilio) o con una fuente , se considera que es libre
de culpa , mas se prohíbe hacerlo , pero si la selección fuese hecha a mano con el propósito
de (1) comer 2) inmediatamente , se lo permite .
RAMA ( Rabenu Moshe Isserles ) Todo lo que selecciona para la comida inmediata , es
denominado ´ para uso inmediato ´. E incluso es permitido , aún cuando otras personas comen
con él . Mas aún , se 3) permite separar las hojas ( buenas) de la lechuga , de las enmohecidas ,
para la misma comida citada .
La melajá (tarea) de Borer - clasificar / seleccionar , es única y complicada .

Es complicada , porque existen muchas variantes prácticas que demandan considerar , si es que
efectivamente envuelven la tarea de Borer ( seleccionar ) o no , y no es sencillo tomarlo en
cuenta . Para una determinada situación , la manera mediante la cual el pesak , conclusión legal -
es llevado a cabo , es revelar la total comprensión del Shuljan Aruj y de los dictaminadores -
Poskim , comparando el nuevo caso con el correspondiente seíf - inciso . La cantidad de casos
posibles a resolver es innumerable y la conexión con la Halajá es problemática . Por
consiguiente , se requiere tener un vasto conocimiento de la ley - Halajá y sólo entonces se podrá
ser capaz de dictaminar sobre el tema de Borer - ( selección y clasificación de objetos durante el
sábado ) .
Yo veo que éste tema es casi el único que sobresale claramente por su severidad . Existe un
pelo de diferencia entre una acción permitida , y otra que es estrictamente prohibida por la Torá -
issur mideoraita . Esta tarea - melajá ( entre las demás ) preocupó al autor de la Mishná Berurá ,
HaRav Israel Meir de Radyin que escribe en el prefacio a las leyes de Shabat - hiljot Shabat , que
una persona puede fácilmente perpetrar involuntariamente una estricta prohibición - issur de
oraita . Imaginémonos , que quitar un insecto ( vivo o muerto ) de un plato de arroz , es un issur
de oraita (estricta prohibición escrita en la Torá ) y hacerlo inadvertidamente , nos hace pasibles
a traer un sacrificio por transgresiones , o sea , un sacrificio de expiación( Korban Jatat ) .
Por lo tanto , uno requiere ser plenamente versado en estas leyes - Halajot - y examinarlas
vehementemente tanto como sea posible .
Introducción
Borer ( seleccionar ) es el nombre de una de las tareas - melajot del Mishkan - ( del Tabernáculo
en el desierto ) . El Rambam en su comentario a las Mishnaiot - explica que Borer es la limpieza
y selección de piedras y otras suciedades , que pasa el trigo. El Rav Ovadia de Bartenura -
comenta que esto se logra tanto si es efectuado con las propias manos , o por medio de un tamiz
.
El Rav de la Mishná Berurá comienza la redacción de éste artículo - seíf - con una breve
introducción : Una persona es considerada pasible de culpa - Jayav - como transgresor de las
leyes de selección - Borer - en cada una de las tres posibilidades siguientes :
 Quitando o seleccionando algo desechable de algo considerado bueno . - Jazal -

nuestros sabios , nos enseñan que la manera natural de separar - ojel - ( alimentos )
de Pesolet ( residuos ) es quitando los residuos . Consecuentemente constituye un issur
mideoraita - explícita prohibición de la Torá , quitar los residuos de la comida , o en otros
términos lo desechable de lo bueno .( Por supuesto , - el Sábado) .
 Tamizando por medio de un colador o una malla - El método clásico para separar lo
desechable de lo bueno , es usar un utensilio - keli . Una persona es considerada pasible
de culpa - Jayav , cuando hace uso del utensilio - keli -, aún si lo efectúa inmediatamente
antes de la comida , e incluso si remueve los alimentos de los residuos ( al revés de lo
indicado anteriormente como prohibición expresa - o sea , quitar los residuos ) .
 Para su posterior uso - separando y seleccionando para el uso posterior , constituye un
clásico caso de Borer - seleccionar , y expresa prohibición de la Torá , issur deoraita . Y
ello , sigue siendo cierto aún cuando no se haga uso de utensilio - keli y si remueve los
alimentos de los residuos ( al revés de lo indicado anteriormente como prohibición
expresa - o sea , quitar los residuos ) .
Los primeros cuatro incisos , seífim , de éste artículo - siman , tratan de estas tópicos .
Por éste motivo , el método permitido para separar alimentos mezclados con residuos , consiste
en sacar los alimentos con las propias manos , dejando los residuos , y haciéndolo
inmediatamente antes de comer . La razón por la cual se hace de éste modo , es que se considera
" a los efectos de comer " - ( derej ajilá ) y no a los efectos de clasificar o seleccionar (derej
borer ) . Tratemos de tener presente lo siguiente :
Ojel baiad umiad
Lo que significa : ojel - alimentos a ser quitados de entre los residuos , baiad - con las
propias manos , y no mediante un utensilio - keli , Miad - Para su inmediato uso y obviamente
no para su uso ulterior .
Tratado de Shabat - Shabat 74a

La guemará - en el tratado de Shabat - Shabat hoja 74acita una baraita ( fragmento de tradición
oral de la época de los sabios Tanaim ) que dice :
Quien disponga de (dos) tipos [1] de alimentos delante de él , podrá seleccionar uno de ellos y
comerlo , seleccionar uno de ellos y apoyarlo . Mas no deberá seleccionar o clasificar , y si lo
hace , se hace pasible a ser - jayav - culpable obligado a ofrendar un sacrificio - Jatat .
La guemará citada se veía concernida con las contradicciones de la baraita ( fragmento de

tradición oral ) , indicando que , uno puede seleccionar , mas también puede no seleccionar etc.
La guemará provee entonces cinco posibles conclusiones , de las cuales , la última pertenece al
Rav Abayei , que mereció ser elogiada por Raba ( ¿ quizás la correcta ? ) .
Las Conclusiones del Rav Abayei

Podrá seleccionar - inmediatamente antes de comer - y luego comer .
Seleccionar y apoyar - inmediatamente antes de comer - y luego comer [2].
No deberá seleccionar o clasificar - Para su uso ulterior , tanto en el mismo sábado (como por
supuesto para los días hábiles siguientes) .
Y si lo hace - se asemeja a quien clasifica productos en un depósito de materiales ( tarea similar
al concepto clásico de Borer , en el Mishkan -Tabernáculo ) y se transforma en - Jayav - pasible
de culpa , y obligado a ofrendar un sacrificio expiatorio llamado Jatat .
El Rav Abayei nos enseña que la selección o separación que se efectúa antes de la comida está
permitida , mas la selección o separación que se haga para el uso posterior o bien para ser
consumida más tarde , durante el día , implica una prohibición expresa de la Torá - issur
deoraita .
La guemará expone una majaloket - disputa legal - entre Rav Ashi y Rav Yirmiya Medifti que se
describe a continuación :
Quien seleccionó entre dos tipos de alimentos y comió , o separó y apoyó . El Rav Yirmiya
Medifti enseña que es pasible de culpa - Jayav y Rav Ashi enseña que se verá libre de culpa -
Patur - (lo que significa que constituye solamente una prohibición de nuestros sabios - issur
derabanan ) .
La guemará pregunta , ¿ cómo puede Rav Ashi enseñar - Patur ( libre de culpa ) cuando
la Baraita ( fragmento de la tradición oral ) dice Jayav - o sea , pasible de culpa ?
La guemará responde , que la baraita se refiere a la separación efectuada con un colador o tamiz
y Rav Ashi se refiere al tamizado hecho por medio de un cono y una fuente , utensilios
considerados como una variación del método normal y por lo tanto sólo constituye un issur
d´rabanan ( prohibición de nuestros sabios ) .
Para Un Estudio De Mayor Profundidad

Observe los comentarios de las Tosafot , y de la Baraita , Vehatania , y trate de localizar a
qué baraita la guemaráse refiere . Se podrá encontrar una disputa legal - majaloket - entre Rashi
y Tosafot , donde la conclusión fantástica - Nafka Mina , resulta que de acuerdo a Rashi , se
permite utilizar un colador inmediatamente antes de comer , mientras que de acuerdo a
los Tosafot , constituye un issur dóraita - ( prohibición expresa de la Torá ) . La ley - halajá se
fija de acuerdo a los Tosafot .
Conclusión
La conclusión resultante es que se puede separar alimentos de sus residuos :
 Con las propias manos .

 Sólo antes de comer .
 Quitando los alimentos y dejando los residuos .
Dos tipos de alimentos

Tosafot cita al Rabenu Jananel , quien enseña en la guemará , que el separar dos tipos de
alimentos está incluido en la tarea - melajá de Borer - seleccionar , y el alimento que se desea
comer ahora es considerado como el ´ alimento ´ o lo bueno o lo superior , y el alimento no
deseado en ese momento , es llamado "el residuo" o el inferior ( no deseado) .
El jidush - innovación de idea aportada , consiste en que aún cuando el otro alimento desechado
no es un residuo en ninguna acepción , y hasta será consumido en una etapa posterior , de todas
maneras es denominado Borer - seleccionar . Nosotros indagaremos éste tema , si D´s quiere , en
una etapa posterior , en el artículo - seíf 3.
Mejaber - Ha Rav Yosef Caro

Quien separa alimentos de residuos , o si delante suyo hubiere dos tipos de alimentos y
fueren separados uno del otro .
Dos El Rav HaMejaber incluye ambos tipos de Borer , el primero , alimentos

posibilidades de residuos , y el segundo , la separación de un tipo de alimento del otro .
Conviene prestar atención que el Rav específicamente establece el quitar
los alimentos de los residuos y no lo contrario , debido a que posteriormente en el artículo -
seíf , describe el método permitido , que sólo puede ser llevado a cabo sacando los alimentos de
entre lo residual .
Por medio de una malla o tamiz , será considerado jayav

(pasible de culpa)
Como fue mencionado , el tamiz o malla o colador constituyen utensilios
Tamiz y malla
clásicos - kelim , utilizados para la separación . Es interesante notar que la
consideración de ser pasible de culpa - Jayav , cuando se tamice con un utensilio keli - es
independiente del hecho de que el alimento - sea quitado de entre los residuos ( pesolet ) , o los
residuos ( pesolet ) sean sacados de los alimentos - ojel . Esto es debido a lo señalado por el libro
de la Mishná Berurá , en su introducción a éste artículo - ( siman ) donde nos dice , que ambos
métodos son comunes al utilizarse un utensilio - keli , dependiendo ambos de la situación
disponible . Si el alimento , ojel - es mayor que los residuos , pesolet , el ojel , alimento será
retenido en el tamiz y los residuos caerán , y viceversa .
[ Para Un Estudio De Mayor Profundidad ] - Tosafot y otros dictaminadores

legales Rishonim , fueron perturbados por ésta aseveración , la cual expresa que Borer -
seleccionar , consiste en remover los residuos ( pesolet ) de los alimentos - ojel , a la vez que en
el tratado de Shabat , página 138a , la guemará dice que Borer significa quitar los alimentos ,
ojel , de los residuos , ( pesolet ) .
Vea Tosafot en el tratado de Shabat , página 74a Borer , Tosafot en el tratado de Betzá página
14b , Haborer , y los comentarios , " jidushé HaRan " en el tratado de Shabat , página 74a , al
final de ( Haiú lefanav ).
El comentario del Ramban en el tratado de Shabat , página 74a , dice que el separar , consiste
siempre en seleccionar ( derej bererá ) , independientemente de si el - ojel , alimento sea sacado
de los residuos , pesolet , o viceversa .El método permitido , de todos modos , es quitar el
alimento - ojel , de los residuos , pesolet , debido a que en el sábado , se debe procurar la parte
permisiva , heter, y no la prohibitiva , issur . El Rav continúa diciendo que cuando los residuos ,
pesolet , son removidos , la tarea de seleccionar se está llevando a cabo , Borer , a causa de que
los residuos , pesolet , no son comestibles , mas cuando la comida , ojel , es removida y
consumida , no es similar a la tarea de clasificación destinada al almacenamiento , y por lo tanto
será permitida , mutar.
EL MEJABER CONTINUA
Con un cono o mediante una fuente , se considera Patur , o sea , libre de ser culpable , pero
está prohibido hacerlo [3].
Rashi explica que el cono era ancho en un extremo , y angosto en el otro y era utilizado por
personas que se ocupaban con monedas . Quien deseare utilizarlo para separar legumbres de
residuos , pondría la mezcla dentro del cono y las legumbres se deslizarían saliendo por el otro
extremo del cono , dejando los residuos en el mismo .
Rashi continúa explicando , que de todas maneras se prohíbe el uso de éste inusual utensilio -
keli , pues se asemeja al auténtico Borer , mas todavía es considerado , Patur , libre de ser
culpable , debido a que Seleccionar , se efectúa comúnmente por medio de un tamiz o malla .
Por consecuencia , tamizando con un utensilio - keli - inusual , exime de culpa , Patur .
Véase Mishná Berurá 2 .
EL MEJABER CONTINUA DICIENDO
Pero si selecciona manualmente para (1) comerlo 2) inmediatamente , se lo permite .

El modo permitido de seleccionar o separar varios productos comestibles , es con las propias
manos , alimentos de entre los residuos , y que sea para su inmediato uso . Hay dos temas que
requieren clarificación : ¿ qué involucra el término inmediatamente ? ¿ qué se considera con
las propias manos ?
Seleccionando Para la Consumición Inmediata

De acuerdo con el parecer del Rav Caro , en su obra Bet Yosef , encontramos varias opiniones
respecto a lo que será considerado - Lealtar , inmediatamente .
R´ Jananel [4]- Toda selección es permitida para la comida inmediata . Esto significa que uno
puede preparar para la comida inmediata , aún cuando no comience a comer en el instante
posterior a la selección de los alimentos .
R´ Yerujam - Se puede seleccionar y preparar , para la comida próxima , mas de ningún modo
para la siguiente a la misma. El Bet Yosef del Rav Y. Caro , explica el significado que cualquier
preparación para la próxima comida se denomina Lealtar , inmediatamente. En otros términos ,
luego de haber tomado una comida , se puede preparar para la siguiente (aparentemente sin
tomar en cuenta el lapso de tiempo transcurrido entre las comidas ) y durante la comida misma ,
se puede preparar para la misma comida .
El Rambam [5] ( R´ Moshe ben Maimon) - Diferencia entre la selección de alimentos de entre
lo residual , y la selección entre dos tipos diferentes de alimentos , donde el primer tipo de
selección es considerado mucho más severo que el segundo . El Rav Y. Caro en su obra Bet
Yosef , explica al Rambam diciendo que uno es - Jayav , pasible de culpabilidad , si seleccionó
dos tipos de alimentos por la mañana , para ser consumidos por la tarde , lo que implica que
cuando se seleccionan para ser utilizados después de unas pocas horas resulta permitido . Por
otra parte , cuando se selecciona alimentos de lo residual , para su uso posterior durante el día ,
aún para unas pocas horas después , el Rambam determina que se es - Jayav , pasible de culpa .
La discrepancia entre las dos definiciones llevó al autor del Bet Yosef a comprender que las leyes
son variables , aún cuando no pudo saber la fuente sobre la cual se asentó el Rambam .
Por otro lado , tenemos al Mordejai , Harav Mordejai Ashkenazi .
El Mordejai - Uno debe comenzar a comer luego de haber seleccionado . Mas si se retrasa , y
decide comer más tarde , es comparable a quien selecciona para el almacenaje , lo que está
claramente prohibido . Esto significa que no se puede seleccionar alimentos inclusive previo a la
comida , si es que no tiene la intención de consumirlos - lealtar , inmediatamente . ( Yo entiendo
que inclusive no se puede separar durante la comida , para consumir posteriormente en la comida
misma ) .
Mejaber
El Mejaber , ( Rav Y. Caro ) utiliza el término - lealtar , inmediatamente , con el significado que
separando alimentos de lo residual , sólo puede ser hecho inmediatamente antes de comer , lo
cual sugiere que en esto se alinea con el Rambam .
El Taz , Turé Zahav , del Rav David Halevi de Lvov , comenta

Taz - Turé Zahav
al Mejaber con el significado de que cuando la guemará dice , Borer
umeniaj - selecciona y apoya , se refiere a la preparación de la próxima comida , previamente ,
mas no con mucha antelación [6]. Y esto es en discordancia con el Mordejai .
Rama - ( Rabenu Moshe Isserles )
El Rama dice que cualquier tipo de selección para la próxima comida está permitida , como
puede verse claramente en el libro - Darjé Moshe hearuj . ( El antecitado comentario del Taz sólo
tiene la intención de decir que el Mejaber , aún cuando escribió la palabra - Lealtar ,
inmediatamente , no disiente con éste comentario del Rama ) . El Rama añade que incluso si
otras personas participan también de la comida , se permite así mismo seleccionar para las
mismas .
Por consiguiente , el lado operativo de éstas cuestiones será de acuerdo a lo descrito a
continuación :
Ultimo plato
Se puede seleccionar y separar objetos para la comida próxima , si es que se lo hace previo a la
comida . La Mishná Berurá 4 , añade que aún cuando la comida tome varias horas , y distancie la
acción de Borer - seleccionar , hecha para el último plato , se la permite , pues fue hecha con
antelación a la comida .
Comida prolongada
Si por ejemplo , Hay varios platos y manjares en la comida planeada , y varios huéspedes
invitados por llegar , en tanto que el tiempo estimado para la preparación de la comida es de tres
horas , uno puede bien comenzar a seleccionar tres horas antes de la comida . Y esto debido a
que se considera previo a la comida . ( Shemirat Shabat Kehiljatá ) 3:63 .
En la clase siguiente , nos concentraremos en los casos prácticos y abordaremos el tema del uso
de las manos para la tarea de Borer (seleccionar ) .
Otro asunto crucial es la definición legal del término " mezcla " taarovet , porque el seleccionar y
el separar se refieren a productos mezclados entre si , y nosotros debemos evaluar el significado
correcto del caso .
Preguntas Sobre las clases - shiurim
Pregunta
Si una mujer abriese su caja de joyas en Shabat , y encontrase el collar enredado , ¿ está
permitido (mutar) desenredarlo a los efectos de ponérselo en Shabat ? ¿ Acaso la probabilidad de
que se haya enredado antes del Sábado - Shabat , y el esfuerzo - tirjá que implica desenredarlo ,
constituye un factor de peso en la conclusión legal - pesak ? ¿ acaso se asemeja a un lazo que se
enredó , el cual se permite desenredar ?
Respuesta
Es la misma ley - Halajá - que corresponde al caso de un nudo que se enredó por si mismo , y
que podrá ser desatado .
Pregunta
¿ Es que surge algún problema al abrirse una " curita " , o cinta autoadhesiva de primeros
auxilios ? Para abrir la venda cubierta , se requiere tirar del extremo y deslizarla a lo largo del
envoltorio de papel .
Respuesta
No veo ninguna razón para prohibirlo . Es similar a los demás envoltorios que se permiten abrir
en Shabat - Sábado .
Pregunta
¿ Cuál es la diferencia entre las dos explicaciones que provee Rashi para el término issri en el
tratado de Shabat ( 113a ) ? Una parece ser el atado de dos sogas a través de una abertura ; la otra
, el atado de una soga a través de una abertura .
Respuesta
Correcto , una de las explicaciones se refiere al atado de dos sogas , dado el caso que uno de los
extremos se encuentre ya atado , y nosotros atamos los otros extremos de ambas sogas
en Shabat - sábado . La otra explicación se refiere al atado de ambos extremos de una soga a
través de una abertura en Shabat - sábado .
Pregunta
Tengo una pregunta acerca del atado de bolsas plásticas . En la página 223 se señala que , " Está
prohibido retorcer el extremo de una bolsa , darle una vuelta formando un ojal , y tirar del
extremo metiéndolo a través del ojal y ajustar el nudo formado ", mientras que en la página 207 ,
se indica que se permite - mutar - atar y desatar una bolsa de pan en Shabat - sábado . ¿ No hay
aquí una contradicción ? ¿ O sólo se prohíbe atar una bolsa , cuando se tiene la intención de
dejarla atada por mucho tiempo ?
Respuesta
El ojal creado al retorcer el extremo y darle una vuelta , siempre está prohibido , asur , pues se
asemeja a un nudo doble . El otro nudo del que se habla , se refiere a un nudo simple y a un lazo ,
los cuales se permite desatarlos , pues se tiene la intención de abrirlos en el transcurso de 24
horas .
Revisión de las Preguntas
1. ¿ Cuáles son las así llamadas contradicciones en la baraita ( fragmento de la tradición oral
citado) ?
2. ¿ Cómo logra el Rav Abayei resolver la contradicción ?
3. ¿ Qué enseñanza deduce la guemará del Rav Ashi ?
4. ¿ Es qué existe alguna cuestión referente a la tarea de Borer - seleccionar , respecto de dos
alimentos , y cuál es la innovación - jidush ?
5. ¿ Cuál es el status del - canon ve tamjui , ( cono y fuente ) y qué podría decirse acerca
de Borer - seleccionar , por medio de un tenedor ( si es que es deducible de lo que hemos
aprendido ) ?
6. ¿ Cuáles son las dos escuelas de pensamiento que se refieren a la clasificación hecha antes
de la comida ?
7. ¿ Acaso está permitido clasificar alimentos antes de la comida , destinados para el último
plato ? ¿ Por qué ?
Revisión de las respuestas
1. Por un lado dice que se puede seleccionar , y por otra parte dice que está prohibido hacerlo .
2. Depende de cuando la clasificación es llevada a cabo . Si se la hace - lealtar , inmediatamente
, está permitida , y si se la hace para después , está prohibida , asur .
3. La guemará deduce que haciendo uso de un utensilio - keli , para seleccionar y separar ,
involucra un issur deoraita , expresa violación de un deber escrito en la Torá . Por
consiguiente , inclusive cuando se seleccionen alimentos de lo residual , para ser consumidos -
lealtar , inmediatamente , si se lo efectúa mediante un utensilio - keli , constituye un issur
mideoraita , expresa violación de un deber escrito en la Torá .
4. Separar y clasificar dos tipos de alimentos lleva consigo implícito un issur deoraita , expresa
violación de un deber escrito , y la innovación - jidush , consiste en que aún cuando no haya
residuos o elementos indeseables , la separación está prohibida .
5. Estos elementos no son regularmente utilizados para seleccionar , y por lo tanto sólo
constituyen un issur Miderabanan ( prohibición de nuestros sabios ) . Utilizando un tenedor
para separar , sólo constituye unissur Miderabanan ( prohibición de nuestros sabios) , ya que
no es el utensilio natural para hacerlo , como un colador o tamiz . Hay casos , como veremos
más adelante si D´s quiere , en los que se puede proceder con un tenedor .
6. De acuerdo con el Bet Yosef (Harav Y. Caro) , una postura sostiene que se puede efectuar la
selección - Borer antes de la comida , para todo lo que se tenga la intención de comer
durante la comida , mientras que la otra opinión sostiene que uno debe comer
inmediatamente luego de haber hecho la selección .
7. De acuerdo con la halajá , se permite seleccionar para el último plato de la comida , aún
cuando fuere antes de ser iniciada la comida misma . La razón argüida , es que esto es
llamado " previo a la comida " . Nosotros no hemos explicado todavía la lógica que yace bajo
ésta idea .
1-Rashi comenta que la lectura correcta , corresponde hacerla sin la palabra - Shné (dos) y él comprende claramente que
los alimentos se hallan mezclados con residuos . Los autores del Tosafot y R´ Jananel , exponen que la versión correcta es
con la palabra - shné (dos) y deducen claramente que Borer - seleccionar , se aplica así mismo a la separación de distintos
tipos de alimentos .
2-Como veremos a la brevedad , esto significa probablemente " poner " y la preparación de la comida a ser consumida .
3-Frecuentemente se mencionó la expresión , Patur aval asur , ( libre de culpabilidad , mas está prohibido hacerlo ) que
significa que uno es Patur (libre ) de la prohibición bíblica y su castigo , pero los sabios Rabinos prohibieron perpetrar la
acción . En otras palabras , Patur min HaTorá , aval asur miderabanan - Libre del castigo , pero proscrito por los sabios
Rabinos .
4-Puede encontrarse en el margen de la página 74b del Tratado de Shabat , al comienzo de la primera línea ancha .
5-Capítulo 8:12-13. Es un inigualable peshat , comentario literal , y yo sugiero que lo vea en su interior .
6-Este es el modo por el cual - Lebushé Serad explica al Taz (Turé Zahav ) .
http://www.shuljanaruj.com/shabat01.asp
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Chapter: 11. Seleccionar (“Borer”)

1- Las cuatro labores ligadas a la de seleccionar.
Hay cuatro labores vinculadas a separar el alimento de los residuos y son: trillar
(“Dash“), airear (“Zoré“), seleccionar (“Borer“) y tamizar (“Merraked“). La labor de
trillar implica separar el alimento de su origen, y en lo referente a la cosecha … Sigue
leyendo → Hay cuatro labores vinculadas a separar el alimento de los residuos y son:
trillar (“Dash“), airear (“Zoré“), seleccionar (“Borer“) y tamizar (“Merraked“).
La labor de trillar implica separar el alimento de su origen, y en lo referente a la cosecha
significa separar el grano de la espiga y el tamo[1]. Una vez que la cosecha es segada y
recogida, se golpeaban las espigas con palos para así separar el grano. En la antigüedad,
cuando la cosecha era abundante ponían a caminar sobre ésta un animal. A los efectos
de hacer el trillado más eficiente se le amarraba un artefacto llamado trillo, que es una
tabla ancha a la que se le ajustaban cuchillos o piedras, y el animal lo arrastraba sobre
las espigas y así se separaban los granos (los detalles referentes a esta labor se
explicarán en los incisos 17 y 18).
Una vez concluído el trillado, junto con los granos de cereal quedaban restos de tamo y
paja. A los efectos de retirar estos restos se airea la cosecha al viento. Se lanzan los
granos de cereal hacia arriba de modo tal que el viento se lleva la paja y el tamo que son
más livianos, y el grano vuelve a caer en el montón cosechado. En esto consiste la labor
de “airear”.
Junto a los granos siempre quedan restos de tierra o piedras las cuales es necesario
retirar manualmente, y esta labor se denomina “seleccionar” (“borer” ‘‫)’בורר‬.
Posteriormente, los granos eran molidos y transformados en harina. Dado que la

cáscara del grano de trigo es más gruesa, se forman a partir de ésta partículas sólidas
que se denominan salvado. A los efectos de separar la harina del salvado es necesario
tamizarla sobre un colador (tamiz), tal que la primera caiga y el salvado permanezca
arriba. Esta labor se denomina “tamizar” (“merraked”-‘‫)’מרקד‬.
La labor de selección (“borer”-‘‫ )’בורר‬se realiza a mano mientras que el tamizado se

efectúa mediante un utensilio. Al seleccionar se retira el residuo mientras que al tamizar
el residuo queda sobre el colador y la harina es la que desciende. Todas estas diferentes
formas de separación entre el alimento y el residuo, están prohibidas en Shabat por la
Torá, siempre que se realicen de modo habitual; mientras que si se realizan de un modo
diferente al habitual (“shinui“) la prohibición es rabínica. Si la separación es parte de la
forma de ingestión del producto esta estará permitida, tal como se explicará más
adelante.
De la variedad de labores que separan el alimento de los residuos, podemos ver la
importancia que esta actividad tiene en nuestras vidas. La realidad se nos presenta
confusa y entremezclada, la capacidad de separar las partes buenas de las malas permite
al hombre desarrollar el mundo y sofisticarlo. Estas labores se asemejan al trabajo
espiritual del hombre, ya que el mundo es confuso también en cuanto a sus valores, y
nuestra misión es discernir entre bien y mal. Si fuese claro que el bien está de un lado y
el mal en otro sería sencillo optar por el primero. El problema es que también dentro del
bien hay mal y dentro del mal hay bien. Algo que se considera malo en una parte –
puede considerarse bueno en otra. El gran desafío que HaShem le presenta al hombre es
el de discernir el bien del mal, colocando cada cosa en su sitio, lo cual conlleva a la
corrección o reparación del mundo.
En los días hábiles debemos ocuparnos de las labores complejas, de discernir el mal del
bien, lo cual implica ocuparse de los residuos y los aspectos problemáticos del mundo.
Al llegar el Shabat debemos centrar nuestra atención en el aspecto interior de la
realidad, deleitarnos en Él y conectarnos con los fundamentos de la fe. En virtud de la
santidad y la fe que absorbemos en Shabat, tenemos la posibilidad de discernir el mal
del bien en los días hábiles y ocuparnos del filtrado necesario para la corrección del
mundo.
[1]. Epitelio que recubre al grano.
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02- Se permite seleccionar un alimento como forma de

ingestión, pero se prohíbe hacerlo como labor.
La regla más importante en las leyes de la selección (“Borer”) es la diferencia que se
establece entre seleccionar como labor y seleccionar como forma de preparación de
alimentos que se han de consumir de inmediato. La Torá prohíbe la … Sigue
leyendo →La regla más importante en las leyes de la selección (“Borer”) es la diferencia
que se establece entre seleccionar como labor y seleccionar como forma de preparación
de alimentos que se han de consumir de inmediato. La Torá prohíbe la labor de separar
el alimento del residuo, mas tomar el alimento del residuo del modo habitual de
consumo está permitido a priori.
Por ejemplo, quien tiene maníes o cacahuates mezclados con trozos de cáscara no tiene
que ingerirlos así. Puede tomarlos de entre el conjunto de la mezcla y comerlos sin que
se considere que se realizó la labor de seleccionar, pues esa es la forma de ingestión. El
permiso no sólo incluye la posibilidad de tomar un maní o cacahuate e ingerirlo sino que
está permitido servirse varios de entre las cáscaras, colocarlos en un plato y luego pasar
a la mesa para allí consumirlos, pues esa es la forma habitual de hacerlo. Incluso está
permitido seleccionar para otros, por lo que una persona tiene permitido servirse
muchos maníes o cacahuates de entres sus cáscaras y hasta abrir otros para servirlos a
sus amigos.
A los efectos de que la selección que se realiza en Shabat se considere como la forma
normal de consumo de los alimentos se tienen que cumplir tres condiciones: a) Que se
tome el alimento y se deje el residuo, pues así se come normalmente; pero en caso de
que se proceda al revés (que se tome el residuo y deje se el alimento) se estaría
realizando la labor de seleccionado (ver inciso 6); b) Que se tome el alimento con la
mano tal como se acostumbra a hacer para su ingestión y no mediante un utensilio
destinado al filtrado o seleccionado (ver adelante inciso 7); c) Que la preparación se lleve
a cabo inmediatamente antes de su consumo; en caso de que se seleccione mucho antes
del momento de sentarse a comer se estaría realizando la labor de selección (ver
adelante inciso 6).
Cuando se cumplen las tres condiciones queda claro que el individuo en cuestión se está
ocupando de la preparación de sus alimentos, empero cuando una de las tres
condiciones no se cumple nos encontramos ante la labor de selección prohibida por la
Torá en Shabat.
Volviendo al ejemplo anterior, quien tiene maníes o cacahuates mezclados con sus
cáscaras tiene permitido tomar los primeros e ingerirlos, pues se cumplen las tres
condiciones antes mencionadas: a) Toma el alimento dejando el residuo, b) Lo hace con
su mano, c) Realiza la acción a los efectos de consumirlos de inmediato.
En cambio, quien retira las cáscaras para así preparar los maníes para su consumo, por
cuanto que quitó el residuo dejando el alimento de un modo similar a la labor original
de seleccionar, estará trasgrediendo la prohibición de la Torá. Asimismo, si retira los
maníes o cacahuates de entre las cáscaras para consumirlos mucho después, por cuanto
que no lo hace para consumo inmediato se tratará de una labor de selección que
trasgrede la prohibición de la Torá. Si se inventase un aparato o herramienta que ayude
a seleccionar los maníes o cacahuates descartando sus cáscaras, estaría prohibido
emplearlo en Shabat aunque sea para consumirlos de inmediato.
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03- Dos tipos diferentes de alimento que están mezclados.

La prohibición de seleccionar abarca también la separación de dos alimentos mezclados.
Aunque ambos alimentos sean aptos para ser consumidos, dado que son de diferentes
tipos y la persona en cuestión tiene interés en que estén separados, resulta que
considera … Sigue leyendo →La prohibición de seleccionar abarca también la separación
de dos alimentos mezclados. Aunque ambos alimentos sean aptos para ser consumidos,
dado que son de diferentes tipos y la persona en cuestión tiene interés en que estén
separados, resulta que considera cada alimento como residuo respecto del otro y por lo
tanto al separarlos los está mejorando (“metakén”); por ende trasgrede la prohibición de
seleccionar (Shulján Aruj319:3, Beur Halajá ‫)לאכול‬.
Por lo tanto, quien tiene ante sí una mezcla de nueces y almendras y quiere ingerir
únicamente las primeras, estas pasan a ser consideradas alimento al tiempo que las
almendras pasan a ser consideradas residuo. En este caso se permite tomar las nueces
para ingerirlas de inmediato, pues esa es la forma habitual de consumo. Empero, si
retira las almendras estaría seleccionando, lo cual está prohibido por la Torá. En caso de
que se quiera servir a los invitados las nueces y las almendras por separado, ambas
pasan a ser consideradas alimento, por lo que se pueden separar unas de otras para ser
servidas de inmediato a los comensales. Empero está prohibido separarlas para servirlas
tiempo después (Beur Halajá 319:3 ‫)לפניו היו‬.
Si hay diferencia en el sabor se considera al producto como especie separada, por lo
tanto si hay trozos de carne asada mezclados con trozos de carne cocida o trozos de pollo
mezclados con trozos de pavo, se las consideran dos especies que estará prohibido
separar. En cambio, si todos los trozos de carne son del mismo tipo habiendo algunos
más pequeños y otros mayores – no hay prohibición de separar unos de otros (Ramá
319:3 según Terumat HaDeshen).
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← 02- Se permite seleccionar un alimento como forma de ingestión, pero se prohíbe hacerlo como labor.
04- La prohibición recae únicamente sobre las mezclas.
04- La prohibición recae únicamente sobre las mezclas.

La prohibición de seleccionar existe únicamente cuando hay dos especies diferentes
mezcladas, mas si éstas están colocadas una al lado de la otra no hay prohibición de
separarlas. A modo de ejemplo, cuando hay nueces y maníes o cacahuates mezclados
… Sigue leyendo →La prohibición de seleccionar existe únicamente cuando hay dos
especies diferentes mezcladas, mas si éstas están colocadas una al lado de la otra no hay
prohibición de separarlas. A modo de ejemplo, cuando hay nueces y maníes
o cacahuates mezclados y la persona quiere comer de inmediato las nueces, podrá
retirarlas de la mezcla pero no podrá retirar los maníes para quedarse solo con las
nueces. Empero, si maníes y nueces están colocados uno junto al otro estará permitido
retirar todos los maníes para servir las nueces, ya que como no estaban mezclados, al
separarlos no se trasgrede la prohibición de seleccionar.
Trozos de pescado de diferentes tipos que están mezclados, están sujetos a la

prohibición de seleccionar, por lo que se puede retirar de la mezcla los trozos que se
desea comer de inmediato, estando prohibido retirar de la mezcla los trozos que no se
desean. Aunque los trozos sean grandes, si están mezclados unos con otros es necesario
esmerarse en encontrar los trozos deseados, por lo que estamos ante un caso de
selección. En cambio, si los trozos que se desean ingerir están situados en la sección
inferior de la mezcla se permite retirar los superiores para tomar los inferiores, ya que
como están ordenados una especie arriba y otra abajo – el separarlas no se considera un
acto de selección (Ramá 319:3, Beur Halajá ‫מיד לאכול‬, ver Shmirat Shabat Kehiljatá 3
nota 7).
Cuando se tienen manzanas y naranjas en un mismo recipiente, si se trata de pocas
frutas, por cuanto que son grandes no se las considera mezcladas y se las pueden
separar unas de otras. En cambio, si son numerosas, se las considera mezcladas y recaen
sobre estas las reglas de la labor de seleccionar en cuanto a que no se las puede separar
si no es mediante las reglas antes mencionadas; esto es, tomando las frutas que se desea
ingerir de inmediato.
En el caso de una sopa que contiene pequeños trozos de pollo o verduras, dado que son
de tamaño menor y quien quiera retirarlos debe esmerarse, recaen sobre estos las reglas
de la labor de seleccionar. Esto es, pueden ser retirados de la sopa a los efectos de ser
ingeridos de inmediato, mas está prohibido retirarlos a los efectos de tomar la sopa o
para ingerirlos más tarde. En cambio, si los trozos de carne de la sopa son de un tamaño
mayor, por cuanto que no es necesario esmerarse a los efectos de encontrarlos, no se los
considera mezclados en la sopa y no recae sobre estos la prohibición de seleccionar. Por
lo tanto, está permitido retirarlos de la sopa para tomarla sola o retirarlos para
ingerirlos más tarde. Esta regla se aplica también para los “kneidlaj” (“matzo balls“) o
“kube” que se encuentran en un caldo límpido a los cuales no se los considera como
mezclados con la sopa.
05- La prohibición de separar residuo del alimento.

Tal como vimos, la forma habitual de comer es tomar el alimento para ingerirlo de
inmediato, mientras que quien toma el residuo separándolo del alimento trasgrede la
prohibición de seleccionar. También cuando el residuo es escaso y sencillo de retirar
… Sigue leyendo →También cuando el residuo es escaso y sencillo de retirar de la
mezcla, quien lo hace trasgrede la prohibición de seleccionar. Por ejemplo, si una
cáscara de huevo cae dentro de una ensalada de huevo, no se la puede retirar sola ya que
no se debe retirar residuo del alimento, sino que se lo debe retirar junto a un poco de la
ensalada. Dado que se puede comer la parte del huevo que se encuentra junto al trozo de
cáscara, esta última adquiere importancia por lo que quien la retira está separando un
alimento de otro – lo cual no se prohíbe. En caso de que se caiga una semilla de limón
dentro de la ensalada no se la ha de retirar sola, mas se la podrá quitar junto a un poco
de la ensalada (ver a continuación el inciso 15 en lo referente a cómo se retira un insecto
de un guisado).
Quien tiene un racimo de uvas, algunas de las cuales son buenas y otras malas, no podrá
retirar las últimas sino que a la hora de comer habrá de tomar las uvas buenas.
En el caso de quien le disgusta comer cebolla y le sirvieron una ensalada mixta, no podrá
retirar los trozos de cebolla pues para él son residuo, pudiendo sí ingerir aquello de la
mezcla que le guste dejando los trozos indeseados en el plato. Si en el lugar se encuentra
una persona amiga que está dispuesta a ingerir los trozos de cebolla en cuestión, se los
puede retirar para que el amigo los coma de inmediato ya que de esa forma se los
considera alimento y no residuo (Shmirat Shabat Kehiljatá 3:23.24).
Asimismo, en el caso de que a alguien no le gusten los hongos y le sirvieron una sopa
que los contiene, no los podrá retirar. Incluso aunque retire cada vez en cada cucharada
hongos con un poco de sopa, dado que deben retirar muchos hongos cada vez, se le
considera que separa residuo de alimento y trasgrede la prohibición sabática de
seleccionar (ver adelante inciso 18). Si a su compañero le gustan los hongos y está
dispuesto a comerlos de inmediato – se los podrá retirar del plato y pasárselos.
06- Selección para consumo inmediato.

Tal como vimos en el inciso 2 está prohibido seleccionar en carácter de labor, tal como
se realiza normalmente. Sin embargo, si se trata de una selección a los efectos de
consumir un alimento de inmediato, no se trata de … Sigue leyendo → no se trata de la
realización de la labor prohibida original pues así solemos comer. Por lo tanto, una
persona que quiere partir unas nueces para consumo inmediato de su familia puede
hacerlo. Si planea servir las nueces más tarde, por la Torá estará prohibido hacerlo pues
estaremos ante la realización de la labor de seleccionar. De la misma forma, quien tiene
ante sí una mezcla de semillas o pepitas blancas (calabaza) y negras (girasol) y quiere
ingerir de las últimas, si las selecciona para ingerirlas más tarde estará trasgrediendo la
prohibición de la Torá, pero si las va a comer de inmediato puede retirar de la mezcla las
semillas o pepitas que desea.
Una mujer que está ocupada en la preparación de la comida tiene permitido

seleccionarla tanto para su familia como para los invitados. Por ejemplo, quien tiene
ante sí una mezcla de maníes o cacahuates y almendras y desea servir únicamente las
últimas, tiene permitido retirarlas de la mezcla antes de la comida y colocarlas en un
plato para servirlo al final de la misma. Incluso si la comida se estira por tres horas,
dado que preparó el plato con las almendras poco antes del inicio de la misma tal como
se acostumbra a hacer, se considera que retiró las almendras de la mezcla de la manera
que se acostumbra a comer y no bajo forma de labor.
Lo principal es que el alimento sea retirado de la mezcla poco antes de la comida, esto
es, en el tiempo que se acostumbra a prepararla. Empero, si la persona en cuestión
separa las almendras de la mezcla antes de este plazo prudencial, estará trasgrediendo la
prohibición de seleccionar. Todo depende de la envergadura de la comida y la cantidad
de invitados, pues no se aplica el mismo criterio cuando se trata de cinco o de treinta
comensales o cuando el menú incluye uno o tres platos diferentes.
En el caso de la señora que no sabe cuándo habrán de volver sus familiares de la

sinagoga, tendrá permitido adelantar un poco los preparativos de la comida a los efectos
de evitar que los comensales tengan que esperarla. Empero debe tener cuidado de no
adelantarse más del tiempo necesario para los preparativos de la comida.
Quien tuvo la intención de seleccionar alimento de residuo para servirlo en la comida

cercana y al final sobró de lo seleccionado para la siguiente, no cometió falta alguna
siempre y cuando no haya preparado, a priori, para ambas comidas (Shulján Aruj
Harav 319:3, Mishná Berurá 5).
07- Seleccionar manualmente y no por medio de

herramientas.
Tal como vimos en el inciso 2, está permitido retirar alimento del residuo de la manera
que se acostumbra a comer, siendo una de las tres condiciones para que esto se pueda
hacer, el que la selección se lleve a … Sigue leyendo →a cabo manualmente y no por
medio de herramientas destinadas a seleccionar. Por ejemplo, quien tiene una mezcla de
semillas o pepitas peladas y sus cáscaras, aunque desee ingerirlas de inmediato no podrá
filtrarlas por medio de una red que deja pasar las semillas o pepitas y retiene las
cáscaras, pues en este caso se está haciendo uso de una herramienta.
La cuchara y el tenedor no son herramientas destinadas a seleccionar sino a ayudar a
sostener el alimento para el comensal, por lo que está permitido retirar con estos lo que
se desea ingerir y colocarlo en el plato para consumirlo de inmediato.
Está prohibido quitar los carozos de la aceituna por medio de un aparato especial para
este fin, pues al hacerlo se está empleando una herramienta destinada a seleccionar
(Shmirat Shabat Kehiljatá 3:59).
En muchos saleros se agregan granos de arroz a los efectos de que absorban la humedad
de la sal, evitando así la formación de grumos. Si bien los orificios del salero son
pequeños y sólo la sal puede salir a través de estos, se los puede usar en Shabat ya que
no se considera al salero una herramienta destinada a seleccionar, sino un utensilio
destinado a verter sal con una dispersión determinada. La prueba es que de no haber
granos de arroz en su interior, igualmente haríamos uso de saleros (ver en el inciso 8 en
lo referente al pelar o mondar y en el inciso 13 en lo referente al cucharón con orificios y
la selección mediante el cucharón y en el inciso 14 e respecto al sobre de té).
08- Retirar cáscaras y carozos.

Está permitido retirar la cáscara de un fruto a los efectos de ingerirlo. Si bien quitar la
cáscara se asemeja a retirar el residuo del alimento, esto no está prohibido por cuanto
que así es como se ingiere un fruto … Sigue leyendo →un fruto que no viene ya pelado.
Por lo tanto, está permitido pelar ajos, cebollas, nueces, pomelos o toronjas, bananas o
plátanos, naranjas etc. siempre y cuando se los pele para su consumo inmediato,
empero, si se los pela para ser consumidos más tarde, esto estará prohibido por cuanto
que esta es la forma original de realizar la labor (Ramá 321:19). A los efectos de comer
los frutos de inmediato se permite retirar la cáscara con un cuchillo, pues este es un
utensilio destinado a ayudar a la mano de la manera que se acostumbra a comer y no
bajo la forma de labor (ver Igrot Moshé Oraj Jaím 1:124).
Quien ingiere una ciruela, al llegar al carozo puede botarlo y seguir comiendo. Quien
ingiere un dátil, puede abrirlo, retirar el carozo (a los efectos de revisar si contiene
gusanos), tirarlo y después comerlo (Mishná Berurá 321:84).
Quien abre un melón para ingerirlo de inmediato puede arrojar todas las semillas o
pepitas, pues retirarlas se asemeja a pelar la cáscara. Asimismo, está permitido pelar o
quitar la cáscara de un melón o una sandía poco antes de ingerirlos. De la misma
manera, está permitido quitar el cabo que viene unido al fruto poco antes de ingerirlo
(Shmirat Shabat Kehiljatá 3:18, 37-39, ver adelante en el inciso 10 que está permitido
quitar las semillas de la sandía antes de su consumo).
Los juristas debatieron respecto de ciertas frutas y verduras cuyas cáscaras son
comestibles como en el caso de las manzanas, peras, pepinos y zanahorias, si el pelarlas
implica o no trasgredir la prohibición de seleccionar. Hay quienes opinan que dado que
la cáscara es comestible no estamos ante un acto de selección, sino que la acción se
asemeja a partir un fruto en dos partes, por lo que se pueden pelar para ser ingeridos
más tarde mediante un pelador. Otros juristas opinan que por cuanto que no deseo la
cáscara ésta se transforma ante mis ojos en residuo por lo que recaen sobre esta las
reglas de la prohibición de seleccionar. Si así fuera, no se podrá emplear un pelador
empero se podrán pelar con cuchillo para su consumo inmediato. Quien quiera optar
por la opinión más flexible tiene en quien respaldarse.
09- Huesos en la carne y espinas en el pescado.

Quien come pescado con espinas puede retirarlas mientras lo ingiere. Esto significa que
puede comenzar a comer del pescado, y cuando llegue a las espinas que le molestan
puede retirarlas con la mano o con el tenedor y seguir comiendo. … Sigue leyendo →
Otro tanto ocurre con la carne con huesos, se come de la misma y al llegar al hueso en
cuestión se lo retira con la mano o el tenedor y se continúa comiendo. En el caso de un
niño pequeño, se pueden retirar los huesos o espinas antes, y luego darle de comer el
pescado o la carne como de costumbre.
Sin embargo, algunos juristas son más estrictos a este respecto y consideran que está
prohibido retirar huesos de la carne o espinas del pescado pues está prohibido retirar
residuo de la comida, por lo que corresponde retirar la carne o pescado dejando el hueso
o las espinas. De todas maneras, la halajá básica o principal es de acuerdo a la idea más
flexible que permite retirar el hueso de la carne o la espina del pescado, pues esta es la
forma habitual de consumirlos. Sin embargo, en el caso de huesos secos mezclados con
el guisado, como no tienen carne adherida son considerados como residuo común que
no se puede retirar del alimento, sino que se deberá comer el alimento y dejarlos en el
plato (Beur Halajá 319:4, hacia el final del comentario ‫מתוך‬, Ben Ish Jai Segundo Año
Beshalaj11).
10- Retirando semillas o pepitas en mal estado de sandía u

otras frutas.
Quien corta una sandía puede sacudir los trozos para quitarles las semillas o pepitas, y
luego podrá retirar con la mano o con un cuchillo las semillas que hayan quedado
adheridas pues esta es la forma habitual de ingerir el … Sigue leyendo → de ingerir el
fruto, a condición de que se haga inmediatamente antes de su consumo. A priori, es
mejor retirar las semillas de un modo diferente al habitual (Ben Ish Jai Segundo Año
Beshalaj 7). Hay juristas más estrictos que ordenan llevarse el trozo de sandía a la boca
y de allí retirar las pepitas (Jazón Ish 54:1). Empero en la práctica, la mayoría de los
juristas opina que se pueden quitar las semillas o pepitas antes de llevarse la sandía a la
boca, pues esta es la forma habitual de consumirla.
Quien tiene delante de sí un plato en el cual están mezcladas frutas buenas y frutas que
comenzaron a echarse a perder, podrá retirar de la mezcla todas las frutas que tiene
intención de consumir o aquellas que habrá de servir a los invitados en la comida más
inmediata (Mishná Berurá 319:7).
Si no se tiene la intención de comer todas las frutas que están en buen estado y se teme
que las estropeadas arruinen a las buenas, se podrá esparcir todas las frutas sobre una
superficie a los efectos de que las podridas no toquen a las buenas y no las arruinen, mas
no se podrá colocar a las buenas de un lado y a las malas del otro.
Un fruto que se echa a perder parcialmente al punto que no es del todo comestible, tiene
una mezcla en el punto de contacto entre la parte buena y la descompuesta. En este caso
estará prohibido cortar el trozo malo y retirarlo pues estaremos retirando el residuo del
alimento. La recomendación nuestra es que junto al trozo en mal estado retire algo de la
parte buena.
11- Filtrado de líquidos.

El filtrado de líquidos puede representar una trasgresión a la prohibición de la Torá de
no seleccionar, y todo depende del tipo de bebida. Si la bebida tiene residuo y sin
filtrarla no se puede beber, el filtrado pasa a … Sigue leyendo →
el filtrado pasa a ser una labor que habilita al líquido y lo hace apto para el consumo, por
lo que quien la filtra trasgrede una prohibición de la Torá. Si la bebida se puede beber
sin filtrar se la podrá pasar por un colador, y si bien esta acción la mejora un poco,
estará permitido hacerlo ya que este cambio no implica una alteración esencial en la
bebida en cuestión.
En situaciones intermedias en las que la bebida está turbia y de no mediar filtrado la

mayoría de las personas no acostumbran a beberla, salvo en el caso de una emergencia,
está prohibido filtrarla con un colador. Los juristas discutieron respecto de si se podría o
no, en un caso así, filtrar el agua de un modo no habitual mediante una tela. La mayoría
de los juristas medievales opina que sí, empero según Rambám esto está prohibido. Los
juristas de las últimas generaciones- “Ajaronim” -son de la opinión de que es bueno ser
estrictos en esta cuestión al igual que Rambám (Shulján Aruj 319:10, Mishná
Berurá 42).
Por lo tanto, levaduras que están mezcladas con vino no se pueden filtrar para extraer de
estas el vino, ya que en su estado inicial no son aptas para el consumo y si se filtran se
trasgrede una prohibición de la Torá (Shulján Aruj 319:9, Mishná Berurá 32). Si el vino
no está suficientemente límpido, al punto de que las personas comunes no están
acostumbradas a beberlo así pudiéndose ingerir a duras penas, no se lo podrá filtrar ni
con colador ni con tela. Sin embargo, si el vino está apto para ser consumido se lo puede
filtrar y hacerlo más límpido, ya que previo al filtrado ya era bebible por lo que colarlo
no se considera una labor.
Un jugo de naranjas que contiene pulpa se podrá colar ya que la mayoría de las personas
acostumbran a beberlo sin filtrado.
Asimismo, se permite en Shabat abrir una canilla o llave que tiene instalado un filtro o
colador, o tomar agua de un utensilio que la coló o filtró, ya que previo al filtrado el agua
era apta para beber, por lo que su filtrado no se considera labor.
12- Separando la sopa de los trozos de alimento que esta

contiene.
En el caso de una sopa que tiene mezclado trozos pequeños de fideos o verduras, no se la
podrá colar. Si bien tanto el caldo limpio como los trozos de pasta y verduras – son
aptos para el consumo, vimos … Sigue leyendo →
vimos ya en el inciso 3 que no se pueden separar dos tipos diferentes de alimento uno
del otro. Tal como vimos en el inciso 2, para que la separación se considere como su
forma habitual de consumo se deben cumplir tres condiciones: a) que se retire el
alimento del residuo tal que lo que se va a consumir de inmediato se considere comida;
b) que se tome el alimento con la mano, cuchara o tenedor y no con una herramienta
destinada a seleccionar; c) que se tome alimento para su inmediato consumo.
Por lo tanto, quien quiera ingerir de inmediato la sopa sin las verduras, a la primera la
considera alimento y a las segundas residuo. En un caso así se podrá inclinar la olla de
modo tal que se sirva el caldo sin las verduras, y si bien el caldo se desprende de la
mezcla no estamos ante una prohibición ya que se está retirando comida del residuo.
Empero, no se podrá hacer esto mediante un colador ni otro utensilio no destinado a
filtrar como el caso de una cuchara o un tenedor. Asimismo, está prohibido acercar la
tapa a la olla dejando una ranura fina por la cual pueda pasar únicamente el caldo. Sí se
puede introducir un cucharón a la olla de modo tal que sólo el caldo ingrese al mismo,
pues esa es la forma habitual de retirar la sopa de la olla, y por ende no se considera
filtrado o colado mediante una herramienta.
En caso de que lo que se desee ingerir de la sopa sean las verduras o la pasta y no el
caldo, no se permite inclinar la olla de modo tal que se vierta el líquido, ya que de esa
manera se está retirando el residuo del alimento aunque se tenga la intención de ingerir
las verduras o la pasta de inmediato. Empero, se puede introducir el cucharón en la olla
y sacarlo pegado a la pared de la misma tal que el líquido se va escurriendo y las
verduras permanecen en su interior, pues de esta manera no se está seleccionando sino
retirando alimento. Empero una vez que se terminó de elevar el cucharón no se ha de
verter del mismo el caldo sobrante a la olla, pues de esa manera se separa residuo de
alimento.
Cuando las verduras y los fideos están en el fondo de la olla y arriba está el caldo
límpido no se considera que ambos estén mezclados, por lo que quien quiera tomar
únicamente verduras puede retirar el caldo superior con un cucharón o inclinar la olla y
volcarlo. Una vez que se terminó de verter el caldo límpido que estaba sobre las
verduras, no se puede seguir inclinando la olla para retirar el caldo que sí está mezclado
con estas.
13- Otras reglas referentes a la separación de líquidos en

alimentos.
Al abrirse una lata de pepinos en vinagre no se considera a estos mezclados con el
líquido ya que son grandes, por lo que se puede verter el líquido. En cambio, si la lata de
conservas contiene maíz o choclo, … Sigue leyendo →arvejas o chícharos, por cuanto
que son pequeños se los considera mezclados con el líquido por lo que no puede ser
vertido. Asimismo, está prohibido drenar el aceite de una lata de atún. Si se quiere servir
en Shabat atún sin aceite, se debe retirar el pescado de la lata mediante una cuchara y
colocarlo en otro plato pues de esta manera se separa el alimento del residuo para
consumo inmediato.
En el caso de las aceitunas en agua con sal, se presenta la duda si considerarlas

mezcladas o no con el líquido, lo cual define si recae sobre estas la prohibición de
seleccionar. Dado que se trata de una duda respecto de una prohibición de la Torá se
debe aplicar el criterio más riguroso, por lo que estará prohibido verter el agua salada de
la lata para quedarse con las aceitunas, y además estará prohibido emplear un utensilio
especial destinado a subir o extraer las aceitunas de la mezcla. En este caso, se permite
retirar las aceitunas del agua salada mediante un tenedor o una cuchara para consumo
inmediato.
Ya vimos en el inciso 4 que en el caso de una sopa que contiene trozos grandes de carne
o verduras, éstos no se consideran mezclados con el caldo por efecto de su tamaño, por
lo que se les puede retirar de la olla para ingerirlos tiempo después (consumo no
inmediato). Asimismo, se permite retirar estos trozos mediante tenedor, cuchara y hasta
un cucharón con orificios ya que no recae sobre la carne o las verduras la prohibición de
seleccionar. Sin embargo, si los trozos de carne o verdura son pequeños se los considera
mezclados con el caldo, por lo que deben ser retirados de la olla mediante una cuchara
normal o un cucharón de sopa, mas no mediante un cucharón con orificios, ya que en
ese caso se estarían seleccionando los trozos de la sopa mediante una herramienta o
utensilio destinados a ese fin. Si se carece de otro utensilio – se podrá retirar los trozos
pequeños mediante un cucharón con orificios, a condición de que no se tenga la
intención de separar la sopa de los trozos y no mantenga el cucharón en cuestión sobre
la olla a los efectos de drenar el líquido (Shmirat Shabat Kehiljatá 3:58).
Se permite verter sopa mezclada con restos de comida en una pileta o fregadero que
tienen un filtro en el desagüe. Si bien el filtro en cuestión habrá de retener los restos de
alimento, no estamos trasgrediendo la prohibición por cuanto que la labor de
seleccionar implica separar alimento de residuo y en este caso no tenemos la menor
intención de utilizar ni e l caldo ni los restos de alimento siendo todo residuo (Shmirat
Shabat Kehiljatá 12:17).
14- Tetera y sobrecito de té.

La tetera es un recipiente en el cual se cocinan hojas de té a los efectos de preparar un
extracto líquido de la infusión. En el pico de la tetera hay un colador que evita que las
hojas de té … Sigue leyendo → En el pico de la tetera hay un colador que evita que las
hojas de té se viertan libremente al vaso. Cuando las hojas se decantan en el fondo de la
tetera y encima queda extracto líquido límpido, es claro que este último se puede verter
libremente al vaso. Hay juristas que opinan que no se debe verter el líquido vía el pico
de la tetera cuando el extracto y las hojas están mezclados, pues el colador que hay en
éste filtra el líquido separándolo de las hojas. Hay otros juristas que permiten hacerlo
de esta manera. Dado que se puede agregar fácilmente agua caliente a la tetera (de un
segundo recipiente) de modo tal que haya en esta abundante agua no mezclada con las
hojas de té, es mejor proceder de esta manera y abstenerse de ingresar en área de duda
de trasgresión de la prohibición de seleccionar. Cuando no existe la posibilidad de
agregar agua se puede, a posteriori, verter el extracto de té vía el pico de la tetera.
Está permitido preparar una infusión ingresando un sobre de té a un vaso de agua

caliente (en tercer recipiente como se vio arriba en el capítulo 10 inciso 8). Al retirar el
sobre de té es necesario tener cuidado de no mantenerlo sobre el vaso para que gotee
sobre este pues hay juristas que consideran al sobre como un colador que evita que las
hojas de té que se encuentran en su interior salgan, por lo que se estaría seleccionando
mediante un utensilio el extracto de las hojas (ver inciso 7). Lo correcto es retirar el
sobre del vaso y colocarlo enseguida en el bote de la basura o en otro vaso. Los más
estrictos acostumbran a retirar el sobre o saco de té mediante una cuchara de modo tal
de retirar junto a este un poco de infusión (ver Shmirat Shabat Kehiljatá 3:64).
15- Extracción de insectos de la comida y otras reglas.

Si un insecto cae en un vaso de té y flota, hay juristas que permiten retirarlo solo y hay
otros más estrictos que consideran que esto está prohibido porque se trasgrede la
prohibición de seleccionar al retirar o separar residuo … Sigue leyendo → al retirar o
separar residuo de la comida. Es correcto ser estricto cuando el insecto flota y retirarlo
con una cuchara de modo tal que se retire también algo de líquido, o inclinar el vaso tal
que se vierta un poco de líquido junto con el insecto.
Lo mismo ocurre en el caso de un insecto que cae en un plato de sopa o guisado, se lo

puede retirar con una cuchara junto a un poco de alimento. Empero, si cayeron varios
insectos sobre la sopa o el guisado no se los puede retirar con un poco de alimento, ya
que queda a las claras que la intención es retirar el residuo al tiempo que el alimento en
la cuchara resulta secundario por lo que se estaría retirando residuo del alimento, lo
cual trasgrede la prohibición sabática de seleccionar. En un caso así, la solución es
retirar mucha comida junto al insecto, por ejemplo, mediante un vaso en el caso de la
sopa, de modo tal que el insecto pase a resultar secundario respecto de la comida
extraída, con lo cual se está separando comida de comida lo cual está permitido.
Se permite enjuagar con agua aquellas frutas a las cuales se les adhirió tierra para
consumo inmediato, empero está prohibido poner frutas en remojo para que el barro se
desprenda de las mismas y se decante.
16- Utensilios, juguetes, cubiertos y libros.

La prohibición de seleccionar aplica no solo a alimentos sino a todos los objetos, tales
como libros, utensilios y prendas de vestir (Taz, Mishná Berurá 319:15). Todas las reglas
que se aplican a la selección de alimentos tienen vigencia para … Sigue leyendo →
Todas las reglas que se aplican a la selección de alimentos tienen vigencia para cualquier
tipo de mezcla. Esto implica que se puede tomar de un montón de objetos aquél que se
necesita utilizar de inmediato, pues se retira del modo habitual de empleo del objeto y
no de un modo que rememora la labor de selección propiamente dicha. Este objeto se
puede retirar si es para uso inmediato, y estará prohibido hacerlo para uso diferido.
Asimismo, se prohíbe clasificar mezclas y demás está decir que está prohibido retirar del
montón de objetos aquellos que no estamos interesados en utilizar.
Por ejemplo, niños que mezclaron dos tipos de juegos de cubos, no se les puede separar
un set del otro. Empero si ellos quieren ahora jugar con uno de los sets, está permitido
tomarlo del montón ya que se está ante una clasificación que no tiene formato de labor
sino de juego, pues al iniciarse una partida de un juego cualquiera se toman las piezas
del mismo.
En el caso de los cuchillos, cucharas y tenedores que se mezclaron, estamos ante una
prohibición de seleccionar aunque los utensilios sean grandes y las diferencias entre uno
y otro sean notorias, ya que al ser numerosos se los considera revueltos. Por lo tanto,
está prohibido clasificarlos separando cada tipo, pero una vez lavados, se los puede secar
cada utensilio por separado y colocarlo en su cajón correspondiente, ya que en este caso
no se está seleccionando cada utensilio que se retira sino que se los va tomando al azar
para secarlos, y una vez que el utensilio está en la mano se lo puede colocar en su sitio.
Antes de la comida está permitido tomar los cubiertos mezclados y colocar al lado de
cada plato el set correspondiente, ya que esta labor no se realiza bajo formato de
clasificación sino bajo el modo habitual de colocar la mesa. Esto es así siempre y cuando
se pongan los cubiertos poco antes de sentarse a comer.
Se puede trasgredir la prohibición de seleccionar también con libros, como cuando se

mezclan varios “jumashim” en una pila y el encargado de la sinagoga quiere repartir a
los fieles el tomo de la Torá que se ha de leer en público. En este caso, mucho antes de
que comience el servicio no podrá extraer de la pila de libros aquellos que no sirven o
aquellos que sirven. Empero, poco antes estará permitido ya que la acción no se realiza
bajo el formato de selección sino que se toman libros para estudiar tal como se hace
habitualmente.
Libros que están colocados sobre un estante no se consideran mezclados, por lo que está
permitido escoger y retirar libros para estudiarlos horas después. Quien estudió de
muchos libros puede devolverlos al armario en Shabat a los efectos de hacer orden. Por
cuanto que está devolviendo los que estudió puede devolver cualquier otro libro a su
sitio original (Rabí Shlomo Zalman Oierbaj en Shmirat Shabat Kehiljatá 3, comentarios
220 y 239).

17- Trillar.
La labor de “trillar” consiste en separar los granos de trigo de las espigas mediante una
herramienta apropiada o un animal (ver inciso 1). Quien desprende manualmente los
granos de las espigas no trasgrede la prohibición de la Torá, ya … Sigue leyendo →
ya que trillar a mano y no con una herramienta no es el modo habitual de hacerlo. Sin
embargo, los sabios prohibieron trillar a mano pues en la práctica se separan
(“Mefarek“) los granos de la espiga. La prohibición rabínica aplica siempre y cuando se
haga a mano y del modo habitual, pero si se quiere ingerir granos de trigo húmedos, se
permite desprender los granos manualmente de un modo diferente al habitual, esto es
con las puntas de los dedos y no con las palmas de las manos.
El trillado no está prohibido únicamente en la cosecha, sino que toda acción de
separación de un alimento de su origen entra en la prohibición de trillar. Por lo tanto,
está prohibido extraer arvejas o chícharos de sus vainas. Si esta acción se lleva a cabo
mediante la técnica empleada en el procesamiento industrial y al por mayor – se
trasgrede la prohibición de la Torá; mientras que si se esta acción se realiza a mano se
trasgrede la prohibición de los sabios, permitiéndose desprender una legumbre de su
vaina a mano y de un modo diferente al habitual (“shinui”). Si las vainas de los chícharos
o arvejas están verdes y son aptas para el consumo se pueden extraer las legumbres de la
manera habitual, ya que la prohibición de trillar aplica solamente cuando la cáscara no
es comestible (Mishná Berurá319:21).
La labor de trillar posee una derivación prohibida por la Torá que se denomina
“desmontar” (“lefarek“), esto es, extraer algo del interior de otra cosa. Por lo tanto está
prohibido prensar aceitunas o exprimir uvas (tal como se verá adelante en el capítulo 12
inc. 8) y ordeñar animales (como se verá cap. 20 inc. 4). Cuando estamos
interesados en el líquido contenido en una prenda, está prohibido escurrirla. Los sabios
medievales debatieron respecto de cuán grave es escurrir una prenda. Según las
opiniones de Rambám y Rambán, quien escurre una prenda a los efectos de obtener el
líquido trasgrede una prohibición rabínica mientras que según Rabenu Tam y el Rosh se
trasgrede una prohibición de la Torá.
Una mujer tiene permitido amamantar a su hijo, mas está prohibido por la Torá extraer
la leche de la mamá para verterla en un recipiente, pues se trataría de la acción de
“desmontar” (Shulján Aruj 328:34-35). Una mujer que sufre de exceso de leche puede
extraerla para malograrla, como por ejemplo, verterla en un recipiente con un producto
químico que la estropee. Esto se debe a que cuando la intención final es malograr, la
prohibición es únicamente rabínica y en caso de sufrimiento se puede flexibilizar la
norma (Shulján Aruj 330:8). A los efectos de extraer excedentes de leche materna se
puede usar una máquina extractora conectada a un “timer”, de modo tal que la mujer se
conecte a la misma a la hora señalada (ver adelante cap. 29 inc. 7).
18- Abrir nueces, almendras y maníes o cacahuates.

Está permitido abrir nueces en Shabat, y si bien se desprende el alimento de su cáscara
no estamos ante una labor prohibida de trillado. Esto se debe a que la labor de trillar se
lleva a cabo en el campo … Sigue leyendo → Está permitido abrir nueces en Shabat, y si
bien se desprende el alimento de su cáscara no estamos ante una labor prohibida de
trillado. Esto se debe a que la labor de trillar se lleva a cabo en el campo o en una
fábrica, cuando se separa el grano de las espigas a los efectos de comercializarlo a un
molino. Asimismo, la extracción de arvejas o chícharos de su vaina para su
comercialización es una labor de escala y de carácter fabril. Empero, en el caso de un
fruto al cual no se acostumbra a retirarle la cáscara de cara a su comercialización sino a
la hora de ingerirlo, pelarlo no implica la labor prohibida de “trillar”.
Asimismo, se pueden pelar maníes o cacahuates tanto de su cáscara gruesa como de la

fina. Si bien hoy en día se acostumbra a pelar la gran mayoría de los maníes o
cacahuates en una fábrica previo a su comercialización, por cuanto que todavía es dable
ver que se comercializan para su ingestión con cáscara, abrirlos para comerlos no se
considera “trillar”.
Las almendras tienen dos cáscaras, la exterior de color verde y la interior dura. Se
acostumbra a comercializar las almendras sin la primera y sí con la segunda. Por lo
tanto, está permitido pelar almendras de sus cáscaras para ingerirlas, pero si las
almendras mantienen aún su cáscara verde estará prohibido retirarla pues hacerlo
implicaría “trillar” (Ramá 319:6, Mishná Berurá 24). Sin embargo se puede pelar una
almendra para comerla, luego otra y así sucesivamente ya que como cada vez se pela
sólo una, no se considera que la acción se realice bajo el formato de la labor de “trillar”
sino del modo habitual de consumo (Kalkalat Shabat).
https://ph.yhb.org.il/es/category/01/01-11/
Pregunta: Es permitido quitar una miga de pan o un carozo de limón que cayó dentro de
un vaso de líquido en Shabat o se considera “borer”?
Respuesta: Escribe Rabí Yom Tob Tzahalon z”l que en este caso, no aplica la prohibición
de “borer” pues la misma rige entre alimentos sólidos o entre líquidos cuando ello es
común, por ej. el filtrado del vino, sin embargo en este caso que se trata de retirar un trozo
de alimento sólido del líquido no aplica tal prohibición y por lo tanto no existe restricción
alguna en retirar una mosca o un carozo que han caído dentro del vaso lleno de líquido.
Sin embargo, otras autoridades discripan con Rabí Yom Tob Tzahalon z”l y sostienen que
incluso en líquidos existe la prohibición de “borer”. Al respecto, cita Rabí Ovadia Yosef, z”l,
numerosas autoridades que adhieren a la opinión de Rabí Yom Tob Tzahalon z”l, y
asimismo utiliza otros argumentos halájicos que autorizan esta acción. Entre ellos, la
opinión de Rabí Yaácob Haguiz z”l que sostiene que un alimento que se halla totalmente
diferenciado de otro, aún cuando estén juntos, no aplica la prohibición de “borer” entre ellos
pues de hecho ya están separados. En este caso, por supuesto, rige esta opinión ya que la
mosca o el carozo está totalmente diferenciado del líquido en el que flota, y por lo tanto no
existiría prohibición alguna al separarlo.
En conclusión, escribe Rabí Ovadia Yosef, z”l, que aún cuando es posible apoyarse en la
opinión de Rabí Yom Tob Tzahalon z”l y autorizar esta acción, lo ideal a los efectos
halájicos es retirar la mosca o el carozo del líquido junto con algo del mismo, por ej. utilizar
una cuchara y así tomar algo de líquido con aquello que va a retirar y de esta forma se
autoriza ampliamente ya que está tomando junto con el residuo una parte del alimento.
De lo anterior, estudiamos que si la persona prepara una limonada exprimiendo el limón

dentro del agua y la azúcar, lo cual está permitido como hemos visto oportunamente,
puede retirar los carozos de limón que eventualmente caigan en el líquido que está
preparando. Sin embargo, si prepara una ensalada y algunos carozos del limón que
exprimió sobre ella caen en la misma, no puede retirarlos ya que estaría incurriendo en la
prohibición de “borer”. En la próxima entrega ampliaremos esta halajá.
Pregunta: Está permitido separar la comida de su residuo utilizando un tenedor o cuchara?
Respuesta: Como hemos en la entrega anterior, una de las tres condiciones necesarias
que tienen que reunirse para autorizar la acción de “borer” es que la misma se realice con
la mano, es decir no se puede utilizar a los efectos de separar la comida ningún utensilio.
Las otras dos condiciones son que se separe la comida del residuo y que se lo haga para
consumirlo inmediatamente.
Por lo tanto, debemos analizar si es posible efectuar la acción de “borer” utilizando un

tenedor o cuchillo, o lo mismo se considera separar por medio de un utensilio lo cual está
prohibido.
Escribe Rabí Moshe Feinstein z”l, (Igrot Moshe tomo 1 cap. 124) que lo mismo depende de
la intención de la persona. Si utiliza el tenedor para evitar ensuciarse las manos, el mismo
es considerado una extensión de la mano y por lo tanto no existe prohibición alguna. Sin
embargo, si utiliza el tenedor para facilitar la acción de “borer”, por ej. en el caso de las
lentejas las cuales desea separar suavemente del arroz para evitar comerlas ya que no le
apetece, lo mismo encuadra en la prohibición de “borer” ya que utiliza el tenedor para
facilitar la acción.
Sin embargo, nuestro maestro Rabí Ovadia Yosef, z”l, escribe que en cualquier caso se
autoriza utilizar el tenedor para separar la comida del residuo pues no se trata de un objeto
cuya función es la de separar sino la de cuidar la limpieza de las manos. Y cita al respecto
diferentes y numerosas pruebas. De esto aprendemos que se puede separar la carne del
hueso para comerla inmediatamente y puede hacerlo utilizando el tenedor ya que el mismo
no es un utensilio destinado a separar sino a ayudar a la mano y evitar que ensucie, como
vimos más arriba. Por supuesto no puede separar el hueso para desecharlo pues en este
caso sí estaría realizando la acción de “borer” prohibida.
Y así lo legisla el Hazon Ish (cap. 54) donde escribe que se puede separar en Shabat la
carne del hueso, aún cuando sostiene el hueso con el tenedor pues la carne se halla
adherida al mismo, de todas maneras el tenedor no es considerado un objeto destinado a
separar como un cernidor. Asimismo la obra Shemirat Shabat Quehiljeta escribe que se
puede tomar la carne de la sopa para comerla inmediatamente pues la cuchara no es
considerada un objeto específico para separar sino para comer y por lo tanto son una
extensión de la mano.
En conclusión, al separar en Shabat la comida que desea consumir y lo hace en forma

permitida, o sea toma la comida y deja el residuo o lo que no desea consumir y lo hace
para comer inmediatamente, puede realizar tal acción utilizando un tenedor o cuchara ya
que estos objetos son considerados una extensión de la mano.
Ya hemos visto en la entrega anterior los principios básicos de la prohibición de “borer” en

Shabat. A continuación, veremos las formas permitidas de escoger entre distintos
alimentos o separarlo de su residuo en forma permitida.
A los efectos de la prohibición de “borer” existen tres condiciones que de reunirse se

autoriza esta actividad, como veremos a continuación.
1.- COMIDA: Como hemos visto, está prohibido separar los residuos de los alimentos e
incluso separar un alimento que se halla mezclado con otro y colocar aparte pues no desea
consumirlo. Por ej. si posee dos tipos de frutas o legumbres mezcladas y desea consumir
sólo una de ellas, no puede tomar una y separarla, sin embargo puede tomar lo que desea
comer ya que al tomar el alimento no está separando sino comiendo. En síntesis, aplica
esta prohibición sólo si se separa en la forma en que habitualmente se separa el residuo o
los alimentos entre sí, si se toma lo que desea consumir no existe prohibición.
2.- MANO: Está prohibido separar en Shabat si lo hace utilizando un objeto destinado a tal
efecto, por ej. un cernidor para cernir harina. Sin embargo, si separa sólo con la mano (por
supuesto deben cumplirse las otras dos condiciones, o sea separar la comida del residuo y
para consumir en forma inmediata, como veremos más abajo) no existe restricción alguna.
Por ejemplo si desea comer una de las dos clases de frutas o semillas que posee, puede
tomar con la mano la especie que desea consumir y comerla.
3.- INMEDIATO: Incluso en los casos en que está permitido separar debe hacerlo para
consumir el alimento en forma inmediata. Sin embargo, aún si separa el alimento en forma
permitida, con la mano y tomando aquello que desea consumir, pero lo deja para
consumirlo después de una horas, nuevamente aplica la prohibición de “borer”.
Como hemos adelantado, no se autoriza separar los alimentos sino en el caso que se
reúnen las tres condiciones arriba citadas. Por ej. si la persona separa con la mano un
alimento de sus residuos pero lo hace para comerlo más tarde, nuevamente aplica la
prohibición de “borer”, como aparece explícita esta legislación en el Shuljan Aruj cap. 319.
En conclusión, está prohibido escoger en Shabat por lo tanto, si la persona posee dos
tipos de alimentos, como semillas diferentes o frutas y desea consumir sólo una de ellas,
deberá tomar con la mano aquello que desea consumir y dejar el resto –residuo o alimento-
en el plato, pues de esta forma se cumplen las tres condiciones arriba mencionadas
necesarias para autorizar esta prohibición.
Está escrito en la Torá: “Recordarás el día de Shabat para santificarlo. Seis días
trabajarás y harás todas tus actividades, mas el día séptimo descanso para el Eterno,
no harás ningún trabajo….Pues en seis días creó el Eterno los cielos y la tierra y en
el día séptimo descansó. Por ello bendijo D-os el día de Shabat y lo
santificó” (Shemot cap. 20).
La Torá nos advierte en doce ocasiones guardar el Shabat, pues se trata del fundamento
de nuestra fe que D-os creó los cielos y la tierra. Y afirman nuestros sabios que la persona
que guarda el Shabat es considerado como que guarda toda la Torá, y aquel que profana
el Shabat es considerado como que profana toda la Torá. Y esto debido a que el Shabat es
considerado uno de los fundamentos de la fe del pueblo de Israel.
Ya hemos aclarado en varias ocasiones que los trabajos prohibidos el día de Shabat son
aquellos que estaban destinados a erigir el Mishkán –tabernáculo del desierto-. El Talmud
(Shabat 73ª) enumera todas estas prohibiciones contabilizando 39 “melajot” o actividades
prohibidas.
BORER
Una de estas actividades prohibidas es la de “borer” y se trata de una prohibición
sumamente habitual, por lo tanto, es un sagrado deber conocer los pormenores de la
misma para evitar transgredirla ya que, como acabamos de afirmar es una actividad muy
común.
Borer, literalmente escoger o separar, se refiere a separar los residuos o las partes no
comestibles del alimento. Básicamente, la prohibición de “borer” rige si se utiliza un
cernidor o malla para tamizar para cernir harina y separar los residuos de la misma. En
este caso se estaría trasgrediendo la prohibición de la Torá ya que se utiliza el cernidor
para separar el alimento de sus residuos o partes no comestibles.
Aplica la prohibición de “borer” no sólo al separar el residuo del alimento que se desea
consumir, sino incluso si posee dos alimentos mezclados y separa uno de ellos pues no
desea consumirlo, se considero esto “borer” ya que el alimento que no desea consumir en
ese momento pasa a tomar la condición de residuo con respecto al que desea consumir.
Por ejemplo, si posee dos tipos de semillas para comer, girasol y zapallo, y separa la que
no desea consumir y las coloca en otro recipiente, está trasgrediendo la prohibición de
“borer” ya que aquellas que separa son consideradas residuo con respecto a las que va a
comer.
En conclusión, está prohibido escoger entre dos alimentos en Shabat y separar el que no
desea consumir en lo inmediato y colocarlo en otro recipiente. Por supuesto existen forma
permitidas de escoger entre dos comidas o entre un alimento y sus residuos lo cual
trataremos en la siguiente entrega.
https://shomronbreslev.com/?cat=35&paged=27
Sanhedrín 63 - Avoda Zará II

El padre de Shmuel, aparentemente también un gran sabio, declara en nuestra Guemará que le está prohibido a un
judío tener relaciones comerciales con un no judío (nojrí) porque quizás en algún momento él llegue a hacer un
juramento a sus dioses y esto habría sido provocado por un judío. El principio para este razonamiento es que tal
como un judío no puede hacer Avoda Zará, tampoco puede provocar que un no-judío la haga. Esto se deduce del
siguiente mandamiento en Éxodo 23:13 "Y nombre de otros dioses no mentaréis, ni se oirá de vuestra boca."
Lo más interesante de esta Guemará es cómo queda codificada, 1000 años después, en el Shuljan Aruj (Oraj Jaim
156:1): En primer lugar allí no se nos dice que está prohibido tener relaciones comerciales con un no judío,
simplemente se nos advierte que hay que tener cuidado en nuestros negocios; no vaya a ser cosa que por algún
motivo hagamos que esa persona le jure a sus "dioses". El cambio más radical viene después, cuando Moshe
Isserles, el comentarista al Shuljan Aruj, dice que en sus tiempos eran más flexibles con esta halajá ya que la gran
mayoría del mundo (cristianos y musulmanes) creen en un único Ds y no en diversas deidades, y también creen en la
santidad de la Torá (ya que ni los evangelios ni el Corán dicen que la misma no es sagrada). Por este motivo si tanto
un cristiano como un musulmán tienen relaciones comerciales con un judío provocando que estos hagan un
juramento a su Ds este sería en definitiva el mismo Ds de Israel por lo cual no estaríamos infringiendo el precepto
que se deriva del versículo de Éxodo previamente citado.
De nuestro estudio aprendemos por lo menos dos cosas:

1) el dinamismo inherente de la halajá y su cambio de acuerdo a las situaciones históricas. Este es un ejemplo claro
de cómo un cambio en la conciencia y en las prácticas del mundo no judío afectan la Ley del pueblo de Israel.
2) La concepción de ciertos exégetas y legisladores judíos de la edad media con respecto a los no judíos. Muchos
sabios de aquel período comenzaron a comprender que los antiguos "Akum", idólatras que nombra el Talmud, no se
condicen con los musulmanes o cristianos que viven en contacto con los judíos. En definitiva, en contraposición a
ciertas posiciones fundamentalistas y ahistóricas dentro pueblo judío en nuestros tiempos vemos como la halajá
es dinámica y sus valoraciones y legislaciones son susceptibles de cambiar cuando la realidad se transforma.
Publicado por Uriel Romano en 9:00

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Halajá para lunes 13 Elul 5777 4

HAJAM YOM TOV YEDID HALEVY BEN

Esta condición de “inmediatamente” a la comida aplica también a la

Como hemos visto en varias ocasiones, el concepto de “inmeditamente” –en

Según esta opinión, se debe cortar la verdura o separar lo que necesita

Sin embargo, en opinión de otras autoridades comoel Tosfot R. I. Hazaken,

En conclusión, no se debe separar o picar los alimentos sino dentro de la

BORER EN UNA SOLA

Respuesta: Con respecto a la prohibición de “borer” o separar en Shabbat el

Sin embargo, del Ramba”m y otras autoridades se desprende que la

En conclusión, si posee en un mismo plato un alimento presentado de

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Halajá para martes 23 Av 5777 15

HAJAM YOM TOV YEDID HALEVY BEN

A los efectos de la prohibición de “borer” existen tres condiciones que de

2.- MANO: Está prohibido separar en Shabbat si lo hace utilizando un objeto

Como hemos adelantado, no se autoriza separar los alimentos sino en el

En conclusión, está prohibido escoger en Shabbat por lo tanto, si la persona

Leyes Referentes al orden y selección de objetos durante el Sábado -

Siman - Artículo 319 : 1

La melajá (tarea) de Borer - clasificar / seleccionar , es única y complicada .

 Quitando o seleccionando algo desechable de algo considerado bueno . - Jazal -

Ojel baiad umiad

Tratado de Shabat - Shabat 74a

La guemará citada se veía concernida con las contradicciones de la baraita ( fragmento de

Las Conclusiones del Rav Abayei

Para Un Estudio De Mayor Profundidad

 Con las propias manos .

Dos tipos de alimentos

Mejaber - Ha Rav Yosef Caro

Dos El Rav HaMejaber incluye ambos tipos de Borer , el primero , alimentos

Por medio de una malla o tamiz , será considerado jayav

[ Para Un Estudio De Mayor Profundidad ] - Tosafot y otros dictaminadores

EL MEJABER CONTINUA DICIENDO

Pero si selecciona manualmente para (1) comerlo 2) inmediatamente , se lo permite .

Seleccionando Para la Consumición Inmediata

El Taz , Turé Zahav , del Rav David Halevi de Lvov , comenta

Preguntas Sobre las clases - shiurim

Revisión de las Preguntas

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Chapter: 11. Seleccionar (“Borer”)

Posteriormente, los granos eran molidos y transformados en harina. Dado que la

La labor de selección (“borer”-‘‫ )’בורר‬se realiza a mano mientras que el tamizado se

[1]. Epitelio que recubre al grano.

Publicado en 11. Seleccionar ("Borer") | Deja un comentario

02- Se permite seleccionar un alimento como forma de

Publicado en 11. Seleccionar ("Borer") | Deja un comentario

03- Dos tipos diferentes de alimento que están mezclados.

04- La prohibición recae únicamente sobre las mezclas.

Trozos de pescado de diferentes tipos que están mezclados, están sujetos a la

Publicado en 11. Seleccionar ("Borer") | Deja un comentario

05- La prohibición de separar residuo del alimento.

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06- Selección para consumo inmediato.

Una mujer que está ocupada en la preparación de la comida tiene permitido

En el caso de la señora que no sabe cuándo habrán de volver sus familiares de la

Quien tuvo la intención de seleccionar alimento de residuo para servirlo en la comida

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