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    Anexos para Elaboración de Jamón Cocido

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    Edin Rimarachín Medina
    El documento describe el proceso de elaboración de jamón cocido. Se recibió la materia prima, se separó la grasa en exceso, se pesó los insumos a utilizar y se hervieron. Luego la carne se tamizó, se le agregó aditivos y se cocinó hasta estar lista.

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    Anexos para Elaboración de Jamón Cocido

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    Edin Rimarachín Medina
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    El documento describe el proceso de elaboración de jamón cocido. Se recibió la materia prima, se separó la grasa en exceso, se pesó los insumos a utilizar y se hervieron. Luego la carne se tamizó, se le agregó aditivos y se cocinó hasta estar lista.

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    Anexos para elaboración de jamón cocido

    Se recepcionó la materia prima Luego se separó el exceso de grasa.

    Luego se pesó todo el insumo que se va a Se calentó el agua para colocar los insumos
    utilizar.

    Una vez hervido los insumos, se tamizó Luego con una jeringa se le agregó dentro de
    la carne de cerdo

    Luego se puso a cocción hasta llegar estar


    cocinado

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