UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÌVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE

CARRERA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

EXPOSICIÓN

Integrantes:
Karol Bone
Mariela Escobar
Liliana Ochoa

Docente:
Ing. Katherin Beltrán

Asignatura:
Ingeniería de Procesos III

Ciclo:
8vo “B”

TEMA:
RADIACION

Periodo:
Guaranda 21/01/2020
Septiembre 2019 - Febrero 2020
RADIACION

La radiación es un fenómeno que consiste en la propagación en el espacio de la energía,

bien sea en partículas subatómicas o bien en ondas electromagnéticas. Esta propagación
puede ocurrir tanto en el vacío como a través de un medio específico. La palabra proviene
del latín radiatio que quiere decir 'resplandor'. En un, sentido estricto, el término quiere
decir ¨despedir energía¨. (Evrensel, 2016)

La radiación es la emisión, propagación y transferencia de energía en cualquier medio en

forma de ondas electromagnéticas o partículas.

IMPORTANCIA DE RADIACION

El empleo de las radiaciones en procesos industriales está ahora en vigorosa expansión

debido al gran aumento de la fiabilidad de los generadores de haces electrónicos, a la
considerable reducción del costo unitario de la potencia y energía del haz electrónico, a
los grandes progresos en radioquímica por los que ha sido posible reducir las dosis
necesarias, y al aumento de los conocimientos técnicos y de la experiencia práctica.
(Silverma, 2015)

En la industria las radiaciones pueden utilizarse también como instrumento para detectar,
ensayar y que medir, y como agente activo en la iniciación de reacciones químicas de
gran utilidad. Se emplean de muy diversas formas como instrumento de control y han
producido a la industria beneficios que ascienden a muchos cientos de millones de
dólares.
TIPOS DE RADIACION

 Según su naturaleza

Radiaciones electromagnéticas.

Es una propagación ondulatoria de energía eléctrica y magnética cuyas intensidades

varían en planos perpendiculares. Todas tienen la misma velocidad en el vacío (c =
300.000 km/segundos), diferenciándose por las diferentes longitudes de onda o
frecuencia, de la que depende su energía. (N, 2013)

 RADIACIONES IONIZANTES

La ionización es la capacidad de introducir una carga neta dentro de un átomo neutro.

La IONIZACIÓN es el proceso por el cual se arranca un electrón de un átomo. El conjunto

formado por el electrón libre y el átomo con carga positiva resultante se denomina par
iónico.

Si un átomo recibe un aporte energético suficiente es posible separar de él uno o varios

electrones, quedando entonces el átomo eléctricamente descompensado, su número de
cargas positivas es superior al de las negativas, y constituye un átomo ionizado, o más
precisamente un ión positivo. El fenómeno constituye la ionización atómica que también
puede deberse a un aporte de electrones al átomo, aunque en este caso se originaría su
ionización negativa y se transformaría en un ión negativo. (R, 2013)

Los iones atómicos suelen ser muy reactivos y tienden a recuperar su estabilidad mediante
la captura de cargas libres o mediante su unión a otros átomos dando lugar a compuestos
químicos.

Cuando la energía aportada no resulta suficiente para arrancar electrones del átomo, puede
serlo para desplazar electrones desde capas internas completas hasta otras más externas
incompletas, creándose así huecos en las primeras. Se dice entonces que el átomo está
excitado, y el fenómeno se llama EXCITACIÓN ATÓMICA.

Estos huecos internos son ocupados espontáneamente por electrones más externos, que
caen de un nivel de energía a otro más bajo, emitiéndose al exterior la diferencia.
La excitación del átomo también puede producirse a nivel de su núcleo por variación de
la energía nuclear. Análogamente, la excitación nuclear se resuelve también con la
emisión espontánea de energía, de forma más o menos compleja y con la participación o
no de la corteza electrónica. (Med, 2013)

 Ondas electromagnéticas

Las ondas electromagnéticas son la propagación de energía a través del vacío o de un

medio material, en forma de campos eléctricos y magnéticos perpendiculares y oscilantes
entre sí.

Las ondas electromagnéticas se corresponden con las zonas de frecuencia más elevada
del espectro.

Llamamos longitud de onda a la longitud de una oscilación completa, y frecuencia, al

número de oscilaciones por segundo. Las ondas electromagnéticas viajan por el vacío a
la velocidad de la luz 2.99792 x 108 m/s y se representa por c. (Ingenieria, 2012)

La radiación viaja formando paquetes discretos de energía o cuantos energéticos,

llamados fotones. La energía de un fotón depende de su frecuencia (o de su longitud de
onda), dada por la ecuación de Planck:

E=h.f
Donde:

E, energía

h, constante de Planck, 6.62618 x 10-34 Js f, frecuencia,

f=c/λ

 Radiaciones gamma

La radiación gamma es un flujo de ondas electromagnéticas de alta energía.

Las radiaciones gamma suelen tener su origen en el núcleo excitado. A menudo, tras
emitir una partícula alfa o beta, el núcleo tiene todavía un exceso de energía, que elimina
en forma de ondas electromagnéticas de elevada frecuencia.

Cuando un núcleo excitado emite esta radiación no varía ni su masa ni su número atómico,
solo pierde una cantidad de energía proporcional a la frecuencia de la radiación emitida.
Es una radiación de naturaleza electromagnética, capaz de ser producida por materiales
radiactivos como el Tecnecio 99 ó el Cobalto 60 utilizados en Medicina Nuclear tanto en
el diagnóstico como en el tratamiento (radioterapia), y el Cesio 137 que se usa sobre todo
para la calibración de instrumentos de medición de radiactividad.

Como todas las demás formas de radiación electromagnética, estas ondas no tienen masa
ni carga, e interaccionan con la materia colisionando con las capas electrónicas de los
átomos con los que se cruzan, perdiendo lentamente su energía, por lo que pueden
atravesar grandes distancias. (J., 2015)

Debido a su pequeña longitud de onda, tiene un gran poder de penetración, siendo capaz
de atravesar cientos de metros en el aire, el cuerpo humano y las materias de poca
densidad, así como láminas de acero de hasta 10 cm de espesor y son detenidas solamente
por capas grandes de hormigón, plomo (espesores de 12 mm), o agua.

Frente a su alto poder de penetración, posee menor capacidad de ionización que las
partículas alfa y beta.

 Rayos X

Los Rayos X fueron descubiertos en 1895 por Roëntgen, y fueron el primer ejemplo
conocido de radiación ionizante de naturaleza electromagnética.

Los Rayos X se producen por el choque contra la materia de electrones acelerados a gran
velocidad. En cualquier aparato de Rayos X existe un cátodo emisor de electrones y un
ánodo conectado a un potencial fuertemente positivo respecto al cátodo, que atrae a los
electrones y que les sirve de blanco contra el que éstos chocan.

Los rayos X son radiaciones electromagnéticas de longitud de onda corta, que se propagan
en línea recta y a la velocidad de la luz. Tiene gran capacidad de penetración, por lo que
se utilizan para obtener imágenes para el diagnóstico.
  Según su efecto biológico

Alfa: Con capacidad limitada de penetración en la materia, pero mucha intensidad

energética.

Es una radiación corpuscular constituida por partículas alfa, (4 a++) que están formadas
por 2 protones y 2 neutrones, es decir, el núcleo de un átomo de Helio, y por consiguiente
tiene dos cargas positivas. La emisión de radiactividad tipo alfa ocurre en general en
átomos de elementos muy pesados, como el uranio, el torio o el radio. El núcleo de estos
átomos es bastante rico en neutrones, es decir, hay bastantes más neutrones que protones
en el núcleo, y ello los hace inestables.

Al emitir una partícula alfa, el átomo cambia la composición de su núcleo, y queda

transformado en otro distinto, con dos protones y dos neutrones menos, trasformándose
en el elemento que ocupa dos lugares anteriores en la tabla periódica. Se dice que ha
tenido lugar una transmutación de los elementos.

Beta: Algo más penetrantes, pero menos intensas que las radiaciones alfa.

Está constituida por electrones del núcleo emitidos por las sustancias radiactivas
(radionúclidos) a velocidades próximas a la luz. Las partículas beta tiene por tanto carga
negativa (0 β-)

La radiación beta consiste en la emisión de electrones por un núcleo atómico, proveniente

de la descomposición del neutrón (neutrón = 1protón + 1 electrón + 1 neutrino).

La radiación beta tiene lugar en isótopos ricos en neutrones y suelen ser elementos
producidos es reacciones nucleares naturales, y más a menudo, en las plantas de energía
nuclear. (Enseñanza, 2009)

Gamma: Es la radiación más penetrante de todas.

CARACTERÍSTICAS DE LA RADIACIÓN

 Fenómeno de transporte de energía calorífica

 A diferencia con la conducción y convección, la radiación no precisa diferencia
de temperatura entre dos cuerpos, o entre dos partes de un mismo cuerpo, la
 emisión de energía radiante se produce siempre. Basta que su temperatura sea
mayor que 0º K (Ley de Prevost). Emiten radiación tanto los cuerpos calientes
como los fríos, lo que implica un flujo de calor en los dos sentidos:

cuerpo "caliente" « cuerpo "frío"

Flujo resultante = diferencia de flujos = FLUJO NETO

 La radiación depende de la temperatura termodinámica del cuerpo emisor y es

independiente de la temperatura del cuerpo receptor o del ambiente. Por tanto, la
energía que radian todos los cuerpos es consecuencia directa de su temperatura
(en cualquier estado térmico).
 La radiación no es calor pero se convierte en él mediante la absorción de las ondas
electromagnéticas por la materia y deja, entonces, de ser radiación para fluir hacia
el interior del sólido por conducción.
 La radiación se mueve a través del espacio siguiendo líneas rectas o rayos y
solamente las sustancias que están a la vista del cuerpo radiante pueden interceptar
la radiación procedente de él.
 Longitud de onda de la radiación. (Nuclear, 2016)

LEY DE LA RADIACION

Ley de Stefan-Boltzmann

𝑃
= 𝜎𝑇 4 𝐽/𝑚2 𝑠
𝐴

𝜎 = 5,6703𝑥10−8 𝑣𝑜𝑙𝑡𝑖𝑜𝑠 /𝑚2 𝐾 4

Para objetos calientes distintos de los radiadores ideales, la ley se expresa en la forma:
𝑃
= 𝑒𝜎𝑇 4
𝐴
donde e es la emisividad del objeto (e = 1 para el radiador ideal). Si el objeto caliente
está radiando energía hacia su entorno más frío a una temperatura Tc, la tasa de pérdida
de radiación neta, toma la forma:
𝑃 = 𝑒𝜎𝐴(𝑇 4 − 𝑇𝐶4 )
La fórmula de Stefan-Boltzmann, también, está relacionada con la densidad de energía
en la radiación hacia un volumen de espacio determinado.
EJEMPLOS EN USO INDUSTRIAL

Los alimentos son considerados fuentes de salud y bienestar, ya que proporcionan los
requerimientos energéticos y demás nutrientes que son indispensables para la vida. Sin
embargo, en algunas ocasiones se convierten en vectores de enfermedades agudas, graves
o crónicas, producidas por bacterias, hongos, insectos, entre otros organismos
(Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, ETA). Esto ha ocasionado también un
problema en la industria alimentaria, porque los niveles de producción de alimentos
disminuyen.

 Alimentos congelados

Se piensa que un alimento que se encuentra en un ambiente totalmente frío o bien

congelado está libre de organismos patógenos y es totalmente seguro para el consumo
humano. Sin embargo, hay microorganismos que resisten temperaturas muy bajas.
Estudios recientes demuestran que la aplicación de la irradiación gamma ayuda a reducir
el número de microorganismos presentes en los alimentos congelados, o inclusive a
eliminarlos por completo. Kaempffer4 y su grupo analizaron nuggets de pollo congelados
post-contaminación microbiológica, utilizando Escherichia coli y Salmonella enteritidis,
en periodos de 1, 30 y 60 días de almacenamiento. Se encontró que a medida que
aumentaban los días de almacenamiento, el número de microorganismos se reducía,
incluso el total de microorganismos se encontraba en los rangos establecidos por el
Reglamento Sanitario de Alimentos (RSA). Además, las características organolépticas y
el análisis químico proximal no se vieron afectados en gran medida.
  Alimentos almacenados

Los alimentos almacenados comprenden granos, frutas, legumbres, entre otros productos
que se dan por temporadas. En el Estado de Sonora un ejemplo característico es el trigo,
que se almacena en silos, donde se puede presentar el crecimiento de un gran número de
microorganismos, los cuales pueden producir metabolitos secundarios, incluyendo
toxinas, que pueden causar la muerte. Un ejemplo de este tipo de contaminantes es el
hongo del maíz, Aspergillus flavus, el cual produce las alfa toxinas, que son cancerígenas.

Una medida de prevención contra la contaminación es aplicar radiación gamma para

esterilizar la cosecha y evitar que se produzca el crecimiento de insectos, bacterias y
plagas.
CUESTIONARIO

1. Porque la radiación es importante en procesos industriales

En la industria las radiaciones pueden utilizarse también como instrumento para detectar,
ensayar, medir, y como agente activo en la iniciación de reacciones químicas.

2. A que se debe el fenómeno ionizante

A un aporte de electrones al átomo, aunque en este caso se originaría su ionización

negativa y se transformaría en un ion negativo.

3. Detalle la ecuación de Planck

E=h.f
Donde:

E= energía

H= constante de Planck, 6.62618 x 10-34 Js f, frecuencia,

f=c/λ

4. En que consiste la radiación beta y de donde es proveniente

La radiación beta consiste en la emisión de electrones por un núcleo atómico, proveniente

de la descomposición del neutrón (neutrón = 1protón + 1 electrón + 1 neutrino).

Bibliografía
Enseñanza, F. d. (09 de 2009). Resista Digital. Andalucia.

Evrensel, S. C.-U. (2016). RADIACIÓN. Brasil: PNUMA.

Ingenieria, F. D. (13 de 05 de 2012). ISSU. Obtenido de

https://issuu.com/ingenieriaarquitecturausat/docs/operaciones_y_procesos_unitarios

J., C. (18 de 02 de 2015). Obtenido de http://www.aq.upm.es/Departamentos/Fisica/UD-

fisica/RADIACION.htm
Med, C. (09 de 2013). Revistas Bolivianas. Obtenido de
http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2304-
37682013001000003&lng=es&nrm=iso

N, C. R. (2013). Fuentes de radiación ionizante. . Scielo, 15-17.

Nuclear, F. (05 de 05 de 2016). Educativo. Obtenido de

http://rinconeducativo.org/contenidoextra/radiacio/1nociones_bsicas_sobre_radiacin
.html

R, C. J. (08 de 09 de 2013). Radiaciones ionizantes y no ionizantes. Obtenido de :

http://www.marcoshurvitz.com.ar/Arc hivos/Docen/ISFT%20190/Radiacion
es%20y%20patologia.pdf.

Silverma, J. (2015). Aplicación de la tecnología. SCIELO, 15-16.