Tesis Definitiva JCR 2014
Tesis Definitiva JCR 2014
Tesis Definitiva JCR 2014
__________________________________
Autor: Lic. Johnny Calzadilla Reina
_______________________ ___________________________
Dr.C. Esther María Surós Reyes Dr.C. Mariol Morejón García
ii
PENSAMIENTO
“Jugando viví la muerte irreparable de un bosque, la mágica relación de vida entre las
especies. La injusta realidad que muchas viven al borde de la extinción del planeta jugando en
la naturaleza sentí y comprendí las raíces profundas, que me unen a ella y al futuro de mi
vida”.
Daniel Naveiras.
iii
DEDICATORIA
Dios todopoderoso, por ser el guía de mis decisiones y pasos durante toda mi vida
Mis padres por sus consejos estimulantes, llenos de sabiduría que les dio la escuela de la vida.
A mis hermanos Armando, Jeanne, Rafael, Miriam, Maritza, Kelly, Ketty, José Ramón que
siempre se han preocupado por mi crecimiento académico y personal y, en especial a
Fernando que un día partió de este mundo sin decir adiós…
Dra. C, Mariol Morejón, a su esposo Dr. C, Isidro Rolando Acuña V, por creer en mi…
Mi tutora Dra. C, Esther María Surós Reyes, porque estuvo en todo momento apoyándome en
mi tesis.
Mis compañeros de estudios, Ramón, Hilda y Alan por permitir ser parte del grupo…
Todos los profesores que nos impartieron todo lo concerniente al mundo de la agroecología…
gracias por sus enseñanzas.
A los productores, Hilaria, Santos, Ana Vera, Ana Contreras, Pastor, Ramón, Sr. Chávez, Sra.
Yolanda, Alfonso. Elio, Pablo, Teódula, y a toda la comunidad de “La Florida”, por abrirnos
las puertas de sus casas y sus parcelas. Mil gracias…
Al personal del liceo “12 de Febrero”, siempre apoyando mis decisiones, en especial a María
Mota, Heidi, Rickelly, Ana, Sra. Maryorie…
A mi primo Clemente, por tanta ayuda en todo el proceso de capacitación de los productores.
Todas las personas que de alguna forma han dejado una huella en mi vida, especialmente los
que ya no están en este mundo terrenal… mil gracias.
iv
AGRADECIMIENTO
A la insigne Universidad de Pinar del Río “Hermanos Saiz Montes de Oca” especialmente a
la Facultad de Forestal y Agronomía por permitir formar parte de tan prestigiosa casa de
estudios.
v
RESUMEN
vi
ABSTRACT
In the present work was designed a training program in order to expand the level of
knowledge on agro-ecological practices that producers have in the sector ¨the Florida¨ of the
Lander municipality, Miranda State; a diagnosis was made to 10 families on the basis of
certain conditions in the area under study where initially was applied an interview and
survey semi structured demonstrating that are not managed properly the agro-ecological
concepts which causes a misuse of soils, are not used efficiently toxic inputs for production,
among others. All this allowed to design a training program to achieve the socio-productive
transformation of the sector where the producers can increase knowledge of agro-ecology,
develop skills necessary to make a proper planning, execution and evaluation of
agroecological activities on their lands; they can promote the exchange of experiences and
knowledge during training, minimize the use of agrochemicals, integrate production
processes with the environment and ecological sector cycles and manage agricultural media
in a sustainable manner using the most productive methods are environmentally efficient
and using inputs such as water, land, plant protection chemicals and fertilizers with restraint
and efficiency.
vii
INDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO I. FUNDAMENTOS TEÓRICO – METODOLÓGICOS SOBRE
PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS
1.1 Generalidades 6
1.2 Prácticas Agroecológicas 7
1.3 Abonos Orgánicos 7
1.3.1 Influencia sobre las características físicas del suelo 8
1.3.2 Influencia sobre las características químicas del suelo 8
1.3.3 Influencia sobre las características biológicas del suelo 9
1.4 Técnicas agroecológicas 9
1.5 Agricultura sostenible 13
1.5.1 Técnicas de la agricultura sostenible 14
1.5.2 Objetivos de la agricultura sostenible 16
1.6 Agricultura sustentable 17
1.6.1 Características de la agricultura sustentable 21
1.6.2 Métodos para lograr una agricultura sustentable 21
1.7 Seguridad alimentaria 22
1.8 Capacitación 23
1.8.1 Funciones de la capacitación 24
1.8.2 Capacitación agroecológica 25
CAPÍTULO II. MATERIALES Y METÓDOS. METODOLOGÍA
2.1 Ubicación geográfica del área de estudio 27
2.1.1 Datos climatológicos del sector 28
2.2 Métodos y técnicas utilizadas 29
2.3 Diagnóstico socioproductivo realizado a los productores 32
2.3.1 Diagnóstico realizado sobre el nivel de capacitación de los
33
productores
2.4 Diagnóstico de necesidades de Capacitación 35
CAPITULO III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
3.1 Análisis descriptivos e interpretación de los resultados 36
3.2 Resultados de las entrevistas y encuestas aplicadas 38
3.2.1 Interrelación entre las variables objeto de estudio 47
3.3 Programa de capacitación 52
3.3.1 Indicaciones metodológicas 54
3.4 Resultados esperados 58
CONCLUSIONES 59
RECOMENDACIONES 59
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 60
BIBLIOGRAFÍA 64
ANEXOS 65
viii
ix
INTRODUCCIÓN
Los países europeos, seguidos por otros altamente industrializados tales como: EEUU y
Australia, han implementado algunos principios agroecológicos en sus políticas de
desarrollo agrícola pero no han sido de mucho impacto debido a empresas fabricantes de
semillas transgénicas, agrotóxicos y demás componentes químicos orientados a la práctica
de la agricultura convencional a gran escala tales como Monsanto, Río Tinto Alcan, entre
otras, han ejercido mucha presión para promocionar un modelo de agricultura
industrializada convencional de alto impacto ambiental, y pese a que se ha comprobado la
nocividad de sus productos para el ser humano y para los suelos, incluso con prohibiciones
de distribución en países como Francia, aún continúan expendiendo sus productos altamente
tóxicos en países de Asia y Latinoamérica, donde actualmente las tendencias agroecológicas
están tomando nueva fuerza, oponiendo resistencia al uso de estos productos que en muchos
países como Paraguay, están poniendo en peligro de extinción semillas originarias y
milenarias de la región del Mato Grosso y la Cuenca del Río Paraná.
1
En regiones donde el uso de agroquímicos despertó gran expectativa en sus inicios por el
aumento de rendimientos, ahora solo se puede observar suelos más erosionados, mayor
incidencia de plagas y enfermedades que diezman la calidad de los productos y varias
generaciones de agricultores desalentados por el dinero gastado y los problemas que
actualmente enfrentan. Ante esta situación surgen las prácticas agroecológicas que se basa
en el uso de productos naturales y conocimientos locales, principalmente para la fertilización
de los suelos y el control de plagas y enfermedades, posibilitando una producción más sana
y con mayor calidad, en cantidades sostenibles sin dañar el medio ambiente; además de
contribuir a la no dependencia de los agroquímicos.
En un estudio sobre capacitación, una estrategia posible para elevar las producciones
orgánicas en cooperativas agrícolas (Gueishman, 2007) plantea, que es importante la
socialización de estos conocimientos de los líderes informales para la disminución de
insumos químicos”; concluye que al realizar la capacitación y el perfeccionamiento de las
tecnologías en las cooperativas, los resultados económicos mejoran y en breve tiempo,
además de darle participación activa en la producción al resto de la familia. También, al
convertirse en productora no solo de alimentos, sino de conocimiento para el bienestar y el
progreso de la comunidad, se logrará a corto plazo la competitividad, eficiencia y eficacia en
cada espacio social. Del mismo modo, se logra el cuidado del medio ambiente, con el uso de
2
las Biotecnologías hechas a la medida, así como el aumento de la fertilidad del suelo
mediante la aplicación sistemática de abono orgánico, además de la socialización de estos
conocimientos de los líderes informales para la disminución de insumos químicos.
3
Para llevar a cabo la capacitación en el medio agrario se hace necesario la formación
ambiental la cual constituye el proceso destinado a la apropiación activa y creadora de
conocimientos, competencias, actitudes y valores para conducir procesos de gestión y
mejoramiento ambiental en la empresa, la comunidad y otros ámbitos, sobre la base de su
actuación ciudadana en la protección y conservación del medio ambiente. Invertir en capital
humano es uno de los medios más efectivos para reducir la pobreza y fomentar el desarrollo
sostenible (Gil, 2011).
4
OBJETIVO GENERAL
Diseñar un programa de capacitación sobre bases agroecológicas dirigido a los
productores del sector “La Florida” de Ocumare del Tuy, Municipio Lander, estado
Miranda.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.- Fundamentar las bases teóricas – metodológicas sobre prácticas agroecológicas.
2.- Diagnosticar el nivel de conocimiento actual sobre prácticas agroecológicas de los
productores del sector “La Florida” de Ocumare del Tuy, Estado Miranda.
5
CAPÍTULO I. FUNDAMENTOS TEÓRICO – METODOLÓGICOS SOBRE
PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS
1.1 Generalidades
El desarrollo rural agroecológico se fundamenta en la innovación, categorización,
investigación y la dureza de resistencias locales al proceso de evolución agroindustrial, para
plantear, en forma participativa, proyectos de mejoras, desde la propia identidad local del
agroecosistema determinado. La invención de un modelo agrario alternativo de naturaleza
ecológica constituye el elemento, donde se trata generar diseños de desarrollo sustentable,
recurriendo al conocimiento local histórico como elemento central, que este ha creado en los
agroecosistemas, promoviendo arreglos y soluciones tecnológicas determinadas, desde lo
endógeno.
Por lo que, la capacitación es un soporte para fortalecer los aprendizajes que se adquieren
a medida que se implementan las actividades de campo, a través del trabajo en la comunidad
como espacio de aprendizaje, reconociendo saberes populares y generándose los mismos,
desde la práctica y su realidad, es importante entender la capacitación no como una
aportación de conocimientos, sino como la capacidad de integrar “conocimiento útil para la
6
acción” en las personas, es decir que los productores sean capaces de realizar acciones con
ese conocimiento.
El suelo como recurso natural, sus implicaciones no solamente son para el sistema de
producción de alimentos, sino para el sostén de plantas y animales silvestres incluyendo el
evitar problemas como el azolve de presas o jagüeyes que la erosión pluvial causa en zonas
más bajas. En el caso del agua, es importante el aprovechamiento óptimo de este recurso no
solo para el ámbito agrícola, pues la cosecha de agua en las tierras de labor es una práctica
que se debe ir extendiendo con el objeto de recargar el manto freático para que en el
presente, en el mediano y largo plazos se siga contando con este recurso vital para las
generaciones presentes y futuras.
La conservación de los recursos naturales responde a una demanda social por mantener
una calidad de vida, y esto incluye, asimismo un medio social justo, una agricultura
sostenible y un medio natural saludable (Fernández y Leiva, 2003). De igual manera, en
relación a la pendiente de los terrenos, los campesinos realizan prácticas para el control de la
erosión como la conservación de suelos y agua, terrazas, agricultura en contorno, barreras
vivas y muertas, cubierta de barbecho y/o cultivo continuo, muros de piedra, entre otras,
(Altieri, 1991).
7
y biológicas lo cual se refleja en un incremento de la capacidad productiva del suelo
(Sandoval, 2006).
Para Cajamarca (2012), “Los abonos orgánicos son sustancias que están constituidas por
desechos de origen animal, vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar
sus características físicas, biológicas y químicas”. Estos pueden consistir en residuos de
cultivos dejados en el campo después de la cosecha; cultivos para abonos en verde
(principalmente leguminosas fijadoras de nitrógeno); restos orgánicos de la explotación
agropecuaria (estiércol, purín); del procesamiento de productos agrícolas; desechos
domésticos, (basuras de vivienda, excretas); compost preparado con las mezclas de los
compuestos antes mencionados.
8
contribuye a incrementar la fertilidad del suelo mediante la liberación de varios nutrientes
esenciales para las plantas entre los cuales se destacan el Nitrógeno (N), el Fósforo (P), el
Azufre (S) y algunos elementos menores, como el Cobre (Cu) y el Boro (B) ; incrementa la
capacidad buffer o amortiguadora del suelo, es decir, su habilidad para resistir cambios
bruscos en el pH cuando se adicionan sustancias o productos que dejan residuo ácido o
alcalino.
9
suelo sano, lo cual conlleva a proporcionarnos una planta sana. Es importante siempre
resaltar la causa – consecuencia que se desprende de la relación (suelo sano planta sana y
planta sana - suelo sano). Para mantener la relación suelo -planta sana, la condición
biológica del suelo debe mantenerse; específicamente cuando se trabaja con suelo en
pendiente, donde debemos controlar la erosión del suelo y el uso de agua.
10
Abonos verdes
La utilización del abono verde como práctica agrícola, conocida ya antes de la era
cristiana, consistía en la incorporación al suelo de masa vegetal no descompuesta, con la
finalidad de conservar y/o recuperar la productividad de las tierras agrícolas. Para esta
finalidad ya en ese entonces eran utilizadas básicamente leguminosas, por ejemplo el
altramuz o lupino (FAO, 2000).
Los abonos verdes consisten en hacer un cultivo de cobertura hasta su floración, sin fines
de consumo sino destinado a conseguir una mejora agronómica. La función fundamental de
los abonos verdes es la protección del suelo, la fijación de nitrógeno, la puesta a disposición
de nutrientes para las plantas y la incorporación de materia orgánica. (López y Llorente,
2010).
11
Promueve un considerable y continuo aporte de biomasa al suelo, de manera que
mantiene e incluso eleva, a lo largo de los años, el contenido de materia orgánica.
Atenúa la amplitud térmica y disminuye la evaporación del suelo, aumentando la
disponibilidad de agua para los cultivos comerciales.
Por medio del sistema radicular, rompe capas duras y promueve la aireación y
estructuración del suelo, induciendo la preparación biológica del suelo.
Promueve el reciclaje de nutrimentos; el sistema radicular bien desarrollado de
muchos abonos verdes, tiene la capacidad de traslocar los nutrimentos que se
encuentran en capas profundas hacia las capas superficiales del suelo, poniéndolos a
disposición de los cultivos posteriores.
Disminuye la lixiviación de nutrimentos; la ocurrencia de lluvias intensas y de
precipitaciones elevadas normalmente induce a un intenso proceso de lixiviación de
nutrimentos. El abono verde, al retener nutrimentos en la fitomasa y liberarlos de
forma gradual durante la descomposición del tejido vegetal, atenúa este problema.
Promueve la adición de nitrógeno al suelo a través de la fijación biológica de las
leguminosas; esto puede representar una importante economía de este elemento en la
fertilización de los cultivos comerciales, además de mejorar el balance de nitrógeno
del suelo.
Reduce la población de malezas a través del efecto supresor y/o alelopático
ocasionado por el rápido crecimiento inicial y exuberante desarrollo de la biomasa.
El crecimiento de los abonos verdes y su descomposición activan el ciclo de muchas
especies de macroorganismos y principalmente microorganismos del suelo, cuya
actividad mejora la dinámica física y química del suelo.
Presenta múltiples usos en la propiedad agrícola; algunos abonos verdes poseen
elevada calidad nutritiva, pudiendo ser utilizados en la alimentación animal: Avena
sativa L. (avena); Pisum sativum L.(arveja), Cajanus cajan(L.) HUTH (gandul) y Lablab
purpureus (L.) Sweet (lablab), en la alimentación humana: Lupinus albusaltramuz L.
(Altramuz) y Cajanus cajan (L.) HUTH (gandul) o, hasta ser utilizados como fuente
de madera y Leucaena sp (leña).
12
El abono verde es la terapia ideal para tierras poco productivas por estar
desestructuradas, compactadas, maltratadas, agotadas incluso tierras ¨normales¨ o ricas se
benefician aunque no sea más que por la recuperación de los nitratos. Además, es una de las
tecnologías donde se incorporan principios agroecológicos, empleados desde civilizaciones
antiguas y mejorados a través del tiempo por los campesinos mediante construcciones por
ensayo-error, posteriormente extendido su uso dentro de las particularidades locales, en la
medida que se han comprendido sus principios y beneficios, y que además en algunas
ocasiones puede ser utilizado antes de su incorporación, como alimento de animales o el
consumo humano, por esta razón se resalta el carácter multipropósito de los abonos verdes.
Los abonos verdes al igual que los barbechos mejorados se plantean como estrategias
agroecológicas a través de las cuales se pueden aunar ventajas comparativas que propicien la
seguridad, soberanía alimentaria y la fertilidad natural de los suelos, en la medida que esta
práctica se expresa en múltiples beneficios para los agroecosistemas, en particular, el
ambiente y las condiciones socioeconómicas y políticas, en general, que trascienden del
nivel familiar, al local y regional.( Prager, et al., 2012: pag.56 ).
13
Un manejo sostenible de los agroecosistemas queda definido por una equilibrada
combinación de tecnologías, políticas y actividades, basada en principios económicos y
consideraciones ecológicas, a fin de mantener o incrementar la producción agrícola en los
niveles necesarios para satisfacer las crecientes necesidades y aspiraciones de la población
mundial en aumento, pero sin degradar el ambiente.
La conservación de los recursos productivos y del medio ambiente constituyen las dos
exigencias básicas de la variable ecológica de la agricultura sostenible. La oferta de
alimentos sanos y seguros a un costo razonable de los sistemas de producción son las
dimensiones socioeconómicas de la agricultura sostenible.
14
En esencia es mejorar la producción agrícola y utilizar los recursos de modo más eficiente a
fin de conservar su disponibilidad para las generaciones futuras.
La Unión Europea (2012), plantea los siguientes puntos de vista sobre la agricultura
sostenible:
La agricultura ecológica, es un sistema de gestión agrícola y producción de alimentos
que combina las mejores prácticas medioambientales, un alto grado de biodiversidad, la
conservación de los recursos naturales y la aplicación de elevados niveles de bienestar
animal. Además, ofrece bienes públicos de alta calidad. La política de desarrollo rural presta
apoyo a los agricultores para sufragar los costes adicionales de las prácticas ecológicas que
representan un beneficio especial para el medio ambiente.
La producción en las explotaciones de biogás a partir de estiércol y residuos
agrícolas, es una fuente de energía renovable y genera ingresos adicionales para los
agricultores. El digestato restante es una valiosa fuente de fertilizantes naturales y puede
remplazar a los fertilizantes minerales y reducir de este modo las emisiones de gases de
efecto invernadero y los malos olores. La inversión en plantas de biogás en las explotaciones
agrícolas ha aumentado de forma significativa en la UE en los últimos años.
Las prácticas de pastoreo extensivo pueden aumentar el grado de biodiversidad al
ofrecer hábitats (por ejemplo, para flores silvestres, aves y mariposas). Estos hábitats
también son un componente importante de los paisajes agrícolas. La calidad del agua y del
suelo mejora igualmente con la reducción del número de cabezas de ganado que pastan por
unidad de superficie, así como del volumen de los insumos químicos utilizados. Los pastos
permanentes desempeñan un papel importante en el secuestro de carbono. A menudo son
fuente de productos agrícolas tradicionales especiales, como los quesos de alta calidad.
Los agricultores participan cada vez más en la producción de energías renovables
(por ejemplo, energía eólica o solar) y otras actividades económicas, como la
comercialización directa en los mercados de agricultores, que gozan de una creciente
popularidad, o el turismo. Esta diversificación de las fuentes de ingresos de los agricultores
ayuda a garantizar una sólida base económica y social para el desarrollo urbano.
La agricultura de precisión, adapta los insumos a las necesidades reales de cada cultivo,
implica una mayor eficiencia en el uso de los recursos. Las características de los suelos
varían notablemente y los fertilizantes y otros productos agroquímicos pueden aplicarse en
15
dosis precisas teniendo en cuenta este hecho. Esto no solo es bueno para el medio ambiente,
sino que también hace que los agricultores ahorren dinero.
Los sistemas agroforestales, que combinan árboles y arbustos con la producción
agrícola y ganadera, pueden ofrecer múltiples beneficios agronómicos y ecológicos (por
ejemplo, sombra, control de la erosión, una mayor estabilidad de la producción, incremento
del secuestro de carbono, y hábitats para aves, insectos y otras formas de vida silvestre).
Desde la perspectiva de los agricultores, estos sistemas contribuyen igualmente a aumentar
la resistencia al cambio climático y la diversificación económica, en particular si se
combinan con la producción de biomasa como aportación a la bioeconomía.
16
Garantizar el bienestar de los animales: Los animales son tratados con respeto y bien
cuidados. Viven en un entorno tan natural como sea posible, reciben una dieta natural
adecuada y viven en buena salud.
Mejorar la calidad de vida en las zonas agrícolas: La agricultura contribuye a la
calidad de vida, por ejemplo, al dar empleo y ofrecer condiciones de trabajo razonables. Las
condiciones de vida y estructuras sociales de las zonas rurales mejoran, creando así un
entorno que resulta igualmente atractivo para el turismo.
17
contaminación de alimentos, el mantenimiento de la biodiversidad e impulsar la fertilidad y
productividad del suelo” (Schaller, 1993).
Otro grupo de autores ponen énfasis en los procesos biológicos como una posibilidad
para lograr una mayor eficiencia en la producción, por lo que conceptualizan a la agricultura
sustentable como: “ un sistema integrado con prácticas de producción de planta y animal en
un lugar específico de aplicación a través del tiempo, el cual satisface las necesidades
humanas de alimentos y fibras, a través de integrar a la producción los ciclos biológicos,
mantener una viabilidad económica en las operaciones de la unidad de producción y elevar
la calidad de vida del productor y la sociedad en general" (Ikerd, 1996). Esta postura hace
énfasis en un uso más eficiente de los recursos no renovables y en la calidad ambiental.
Agricultura sustentable es “el manejo efectivo de los recursos naturales para satisfacer las
necesidades cambiantes de la humanidad, mientras se mantiene o se mejora la base de los
recursos y se evita la degradación ambiental, asegurando a largo plazo un desarrollo
productivo y equitativo” (De Camino y Müeller, 1993).
Para Altieri y Nichols (2000), la agricultura sustentable es “…un modo de agricultura que
intenta proporcionar rendimientos sostenidos a largo plazo, mediante tecnologías y prácticas
de manejo que mejoren la eficiencia biológica del sistema”.
Finalmente, una concepción más, es la que destaca los aspectos culturales, económicos y
sociales Masera, Astier, López. (2000) al definir a la agricultura sustentable como: “…la
que persigue una distribución justa y equitativa de los costos y beneficios asociados con la
producción, se preocupa por el rescate crítico de prácticas de manejo utilizadas por
diferentes etnias, de igual manera busca reducir las desigualdades actuales de acceso a los
recursos productivos e intenta, así mismo, desarrollar tecnologías y sistemas adaptados a la
diversidad de condiciones ecológicas, sociales y económicas locales, además de tener que
ser rentable ”.
18
producción que ha venido siguiendo la agricultura, priorizando la integración entre técnicas
orgánicas con algunas técnicas de la agricultura moderna. Básicamente se trata de impulsar
la conservación y administración “racional” de los recursos e insumos internos y externos; lo
que supone, no eliminar el uso de insumos o técnicas externas, sino más bien hacer un uso
adecuado de ellos (Pretty, 1995; Hansen, 1996; Altieri, 2000) .
Teniendo presente estos elementos resulta imposible definir de forma concisa y concreta lo
que significa sustentabilidad en la agricultura, ya que la integración de las dimensiones
sociales, económicas y ambientales, en espacios y tiempos, conduce a no poder delimitar
rígidamente al concepto. Sin embargo, (Edwards, Rodríguez, Sánchez, and Gómez-Castro,
A.G., 1993) sugiere que es preferible abordar la sustentabilidad como un “marco de referencia
flexible y adaptable” a las condiciones particulares de cada región. Ello denota la importancia
de un enfoque holístico, multidisciplinario e integral, para el estudio de la agricultura
sustentable.
En el mismo sentido, Pretty (1995), señala que para estar en posibilidades de diseñar un
marco de referencia, es importante responder, primero, a las siguientes preguntas: ¿qué está
siendo sostenido?, ¿por cuánto tiempo?, ¿para beneficios de quiénes y a qué costo? ¿En qué
superficie y medidos por cuáles criterios?. De igual manera, Masera et al., (2000) propone las
siguientes preguntas antes de pretender definir a la sustentabilidad: ¿sustentabilidad para
quién? ¿Quién la llevará a cabo? y ¿Cómo?. Estas preguntas sirven de guía para poder
19
establecer un marco de referencia conceptual y entender lo que se pretende con la
implantación de la agricultura sustentable.
Frente a lo anterior, se recurre a la propuesta que utilizan una buena parte de los
investigadores dedicados al estudio de la agricultura sustentable (Conway 1994; Pretty, 1995;
Altieri, 1995; Guzmán, 1999; y Masera 2000) citados por Brunett (2004). Ellos reconocen
que no se puede circunscribir el concepto de sustentabilidad a una definición estrecha de
carácter universal y única, por lo que para establecer el comportamiento del agroecosistema se
opta por una serie de criterios, como línea general para delimitar al concepto. Los criterios se
fundamentan en los siguientes principios:
Ser ecológicamente válido.- Lo que es entendido como el mantenimiento y la
restauración de los recursos naturales. Ello implica que las acciones sean dirigidas a que
los recursos que se usen de manera que se minimicen las pérdidas de nutrientes y energía
y se reduzca la contaminación.
Ser económicamente viable.- Se refiere a que los ingresos garanticen retornos suficientes
que cubran los costos, asegurando una fuente permanente de ingresos, con altos niveles
de productividad, a fin de darle viabilidad y continuidad al sistema.
Ser socialmente justa.- Esto es, que el poder y los recursos sean distribuidos de forma
equitativa, que se promueva la autogestión y que la participación garantice el control de
los medios de producción y de los recursos naturales.
Ser adaptable.- Que el sistema sea capaz de adaptarse a los cambios externos, es decir, a
las distintas políticas agropecuarias implementadas, así como a las condiciones de
mercado y a los procesos sociales y productivos que se presenten.
20
Por lo que podemos plantear que la agricultura sustentable se refiere a temas relacionados
con el uso eficiente de los recursos, utilidades para el agricultor y el impacto hacia el medio
ambiente. Para que la agricultura se sostenga, para que mantenga satisfechas las necesidades
actuales y futuras del mundo, debe proteger y mejorar la calidad del aire, del suelo y del
agua; esto es, debe ser amigable con el medio ambiente. También debe hacer un buen
trabajo con los consumidores de alimentos del mundo incluyendo una adecuada cantidad de
comida para el futuro.
21
La sustentabilidad en la agricultura con frecuencia se puede mejorar al combinar
prácticas tradicionales con tecnologías modernas, como la siembra simultánea, la
agrosilvicultura; así como la rotación y la labranza de conservación. El beneficio de estas
prácticas consiste en que los cultivos explotan diferentes recursos ó interactúan entre sí,
evitando la erosión y pérdida de nutrientes.
Una definición ofrecida por la ONU (1975), identificaba la seguridad alimentaria con la
"capacidad en todo momento de aprovisionar a todo el mundo con productos básicos, de
modo que se puede sostener un crecimiento del consumo alimentario, soportando las
fluctuaciones y los precios". En 1990, la definición incluía la capacidad de asegurar que el
sistema alimentario provea a toda la población del aprovisionamiento alimentario y
nutricionalmente adecuado a largo plazo.
Desmarais (2007) define, Soberanía Alimentaria como “el derecho de cada nación para
mantener y desarrollar su propia capacidad para producir alimentos básicos para los
pueblos”. Para garantizar la Seguridad Alimentaria es necesario en primer lugar, tener
dominio de los recursos naturales necesarios para la producción de alimentos, en segundo
lugar, el empleo racional de estos recursos; de forma que, no se ponga en peligro las fuentes
de alimentación de las generaciones futuras. Sólo así hablara de un desarrollo sostenible. La
Soberanía y la Seguridad Alimentaria, constituyen pilares fundamentales para el
sostenimiento de la calidad de vida de la especie humana, principal agente transformador de
la naturaleza y viabilizados del Desarrollo Sostenible.
22
La agricultura sostenible ofrece soluciones a los problemas a los que nos enfrentamos en
todo el mundo. Estamos preparados para unir fuerzas con nuestros socios y colaborar con
ellos a fin de reducir la pobreza y garantizar la seguridad alimentaria para todos (UE, 2012).
Queda clarificada la posibilidad real de que los sistemas agrícolas sostenibles pueden
avanzar hacia espacios hoy ocupados por la agricultura tradicional. En concordancia con
esto se busca cambiar los métodos convencionales de la agricultura por los métodos
agroecológicos, que sirvan a su vez para consolidar una mejor calidad de vida respetando al
medio ambiente.
1.8 Capacitación
La capacitación es un proceso continuo de enseñanza y aprendizaje, mediante el cual se
desarrolla las habilidades y destrezas de los servidores, que les permita un mejor desempeño
en sus labores habituales. Puede ser interna o externa, de acuerdo a un programa
permanente, aprobado y que pueda brindar aportes a la institución (Soria, E, 2013. pág.
11).También está directamente relacionada con las habilidades, el conocimiento y las
estrategias necesarias para realizar un trabajo determinado. Puede abarcar la enseñanza de
nuevas habilidades a miembros del personal, la presentación de ideas innovadoras, la
oportunidad de practicar y recibir una retroalimentación sobre técnicas o estilos particulares
de trabajar con la gente o simplemente alentarlos a debatir sobre su trabajo entre sí. Además
puede, y debería tener continuidad.
Según Cáceres (2002), citado por Gil (2011), plantea que la capacitación es un proceso
mediante el cual se brinda al participante una oportunidad de mejora en su desarrollo
personal, se permite un cambio de actitud y se prepara de manera específica en los temas
que permitan a la organización el logro de sus metas .La razón fundamental de capacitar es
23
darles los conocimientos, aptitudes y habilidades que requieren participantes para lograr un
desempeño satisfactorio.
24
4. Procesos socio-organizativos y educativo-productivos: es otra de las grandes funciones
de la capacitación, en lugar de proporcionar actividades aisladas e inconexas, la capacitación
contribuye a crear las condiciones básicas que garanticen progresivamente permanencia,
continuidad, control y participación decisoria de la comunidad en las acciones de desarrollo.
Para ello privilegia el apoyo a la organización popular, cuyo fortalecimiento garantizara que
el proceso de desarrollo sea auto conducido con éxito por los propios campesinos.
25
Como seguimiento a las Conferencias celebradas en 1992 y 1997 en Río de Janeiro
(Brasil), organizada por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), y donde se expuso
que hoy día se visualiza una contaminación ambiental la cual emerge como una necesidad
de dar respuestas a problemas cada vez más complejos de la sociedad y la naturaleza
demostrando la exigencia de convertir la dimensión ambiental orientada hacia la
colaboración entre sociedad, naturaleza y técnicas; en 2002 se llevó a cabo la ¨Cumbre de
Johannesburgo¨, la cual fue la reunión internacional más grande de la historia en donde se
trató el tema sobre el desarrollo sostenible. El objetivo principal fue como transformar al
mundo para asegurar la conservación de la vida a largo plazo, revisando para este fin, temas
esenciales para asegurar la sostenibilidad.
26
CAPÍTULO II. MATERIALES Y MÉTODOS
27
El tipo de suelo que predomina según la clasificación por clases texturales según las
proporciones de partículas de arena, limo y arcilla en el área es franco arcilloso FAO (2014),
y la pendiente supera un 45% de inclinación en la mayoría de los espacios a trabajar, la
vegetación dominante es de corte mediano a bajo, piso macro térmico o tierra caliente en sus
distintas variantes: Af (Ecuatorial), Am (Tropical monzónico), Aw (Tropical con invierno
seco). Es importante señalar que el sector está ubicado en la cuenca media del río Ocumarito,
afluente de la represa del mismo nombre, teniendo como tributarios de primer orden las micro
cuencas de Caisita, Bramador y Agua amarilla. La temperatura anual de la zona oscila entre
22 a 30 °C y una precipitación anual de 920mm, clima cálido y seco.
Del área total sólo se encuentran en producción de 100 a 120 há, predominando la
Xanthosoma sagittifolium (ocumo), Dioscorea sp (ñame), Phaseolus vulgaris (caraotas),
Manihot esculenta (yuca), Zea mays (maíz). El riego es dependiente del tiempo, denominadas
de norte lluvioso (lluvias de períodos no muy prolongado y poco fuerte) y a la salida del
invierno (lluvias). La preparación de suelos es por tracción animal (tracción de sangre) y el
transporte y acarreo de la producción es con equinos. Existen pequeñas crías de cerdo
estabuladas y aves (gallinas y pavos) semi-estabulados.
28
Figura 2. Diagrama climático
Fuente: Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología de Venezuela
29
Métodos empíricos:
Método de observación: Para diagnosticar la situación actual del proceso de
capacitación de los productores de la comunidad. Las visitas al área de estudio se iniciaron
desde el mes de abril del año 2012, este contacto permitió hacer conversaciones directas
con los habitantes de esa comunidad en especial con los 10 productores agrícolas, así
mismo, se efectuaron recorridos por las parcelas de cada uno de ellos donde se les aplicó
encuestas y entrevistas semi estructuradas para recabar datos que puedan establecer el
nivel de conocimiento sobre las prácticas agroecológicas.
Método de medición: Se emplea para obtener información cuantitativa acerca de la
organización. Se empleará la estadística para la tabulación de los resultados de los
cuestionarios y la elaboración de sus gráficos.
Técnicas empleadas
Entrevistas y encuesta: Para diagnosticar el conocimiento que tienen los productores acerca
del papel que les corresponde en el proceso de transformación socioproductiva del sector.
Análisis documental: Para la valoración de la bibliografía relacionada con el problema y la
propuesta de programa de capacitación para los productores del sector.
Tipo de Investigación
Al respecto, Rodríguez, Herráiz, Prieto, Martínez, Picazo y Castro (1999) exponen que
en este tipo de investigación, se confía en las expresiones subjetivas, escritas y verbales, de
los significados dados por los propios sujetos estudiados. Es así como el investigador
cualitativo dispone de una ventana a través de la cual puede introducirse en el interior de
cada situación o sujetos en estudio.
Vale la pena destacar que en todo estudio cualitativo el punto de partida es el propio
investigador, su preparación, experiencia y su ética profesional van a jugar un papel
importante en las decisiones que haya que tomar en cada momento de la investigación.
30
directo con los sujetos de estudio y de esta forma poder obtener las declaraciones,
testimonios, entre otras; que ayudaron a aclarar y comprender el contexto donde se realizó el
estudio.
De igual forma, se asume como una investigación descriptiva, ya que el objetivo
fundamental es describir a través de registros y observaciones los hechos que se suscitan en
la realidad social. Para este caso se orienta a describir el nivel de conocimientos que se
posee de los pobladores en el área objeto de estudio, o sea, en el sector “La Florida”. El
objetivo inmediato del estudio es crear una imagen real y fidedigna del grupo estudiado,
para contribuir en su transformación, es decir, que los productores mejoren los
conocimientos en prácticas agroecológicas, a través del programa de capacitación propuesto
en los objetivos de la investigación.
Población y Muestra.
Hurtado L y Toro G. J. (2001), definen que: “población es el total de los individuos o
elementos a quienes se refiere la investigación, es decir, todos los elementos que vamos a
31
estudiar, por ello también se le llama universo. Barrera, J (2008), la define como un:
“conjunto de seres que poseen la característica o evento a estudiar y que se enmarcan dentro
de los criterios de inclusión” y Balestrini, M (2006), plantea que es un “conjunto finito o
infinito de personas, casos o elementos, que presentan características comunes”. En el
estudio se asume una población de 120 personas conformada en 25 núcleos familiares.
Balestrini (2006), señala que: “una muestra es una parte representativa de una
población, cuyas características deben producirse en ella, lo más exactamente posible.
Barrera, J (2008), señala que la muestra se realiza cuando la población es tan grande o
inaccesible que no se puede estudiar toda, entonces el investigador tendrá la posibilidad
seleccionar una muestra. El muestro no es un requisito indispensable de toda investigación,
eso depende de los propósitos del investigador, el contexto, y las características de sus
unidades de estudio.
32
lo que se refiere a la actividad de preparación de suelo la ejecutan haciendo la roza y quema,
removiendo la capa arable empleando la tracción de sangre (bueyes) y herramientas menores
(pico y escardilla) dejando el área destinada a cultivar con el suelo suelto y totalmente
desnudo. Simultáneamente realizan la cosecha de rubros hortícolas (raíces y tubérculos), y
leguminosas que fueron sembradas durante y a la salida del período lluvioso anterior;
destinando gran parte de la producción para la comercialización y el restante es utilizado
al autoconsumo, generando de este último un autoabastecimiento para garantizar la semilla.
Para la obtención de recursos económicos extras, los habitantes y productores del sector
lo hacen fuera de su espacio geográfico, laborando en empresas públicas o privadas de los
centros poblados aledaños en diversos oficios como: albañiles, obreros, jornaleros,
artesanos, jardineros, domésticas, entre otros.
33
Barrio Adentro, Vivienda).
4. Labranza mínima del suelo con poca mano de obra.
5. Trabajan en otros predios para subsistir.
6. Dependencia de insumos (semillas, agroquímicos).
7. Agricultura Convencional.
8. Infraestructura deficiente (vialidad, viviendas).
9. Transporte deficiente (personal y productos).
10. Deforestación / Degradación de suelos, sedimentación de la represa.
11. No hay organización comunitaria.
12. Desconocimiento o poca valoración de las prácticas agroecológicas.
Con estos resultados se procedió a construir la Matriz de Marco Lógico (MML) tabla
1(Anexo 1), con el fin de formular y desarrollar la propuesta innovadora, con objetivos bien
definidos y dirigidas a solucionar problemas o solventar limitaciones a los procesos de
desarrollo de las regiones garantizando su viabilidad, posterior financiamiento y la
sostenibilidad en el tiempo. Se partió de una situación actual insatisfactoria como lo es las
prácticas agrícolas del sector “La Florida” del Municipio Lander, estado bolivariano de
Miranda, sus consecuencias en la subcuenca del río de la zona y la carencia de procesos
organizativos en el mismo para avanzar en la solución de esos problemas.
34
Posteriormente se elaboró un cuadro resumen con las acciones que deben ser ejecutadas
en cada uno de los trimestres de los años analizados, tabla 2 (Anexo 2), así como las
actividades ejecutadas durante el desarrollo del trabajo, tabla 3(Anexo 3)
1. ¿A quién capacitar?
2. ¿En qué capacitarlo?
3. ¿Cuándo capacitar?
4. ¿Qué prioridad o importancia se otorgará a cada aprendizaje?
5. ¿Quién requiere qué?
6. ¿Con qué contenidos de aprendizaje y con qué objetivos?
Para seleccionar entre todas las técnicas mencionadas en el epígrafe 2.2 fue necesario
considerar las características del personal con que se va a trabajar, categoría, nivel, cantidad
de personas, el conocimiento que se tiene del tema a tratar, por estos motivos para este tipo
de organización las técnicas que mejor funcionan son la entrevista y búsqueda de
información documental.
35
CAPÍTULO III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
El objetivo del presente capítulo es diseñar el programa de capacitación sobre la base del
diagnóstico realizado y la encuesta aplicada.
Se pudo evidenciar que los pequeños productores del sector habitan y producen en tierras
que pertenecen al estado venezolano administradas por el Instituto Nacional de Tierras
(INTI), adjudicándoles lotes de terrenos entre 4 a 30 has, bajo la figura de ocupantes o
pisatarios, con una data de permanencia en el lugar entre 10 a 70 años dedicados a la
producción agropecuaria y a otras actividades propias del campo; el núcleo familiar está
constituido por siete (7) integrantes de los cuales generalmente trabajan tres (3) personas en
edades comprendidas entre los 25 a 55 años en su mayoría del género masculino, según los
productores en el sector no hay la figura organizativa de carácter social que los represente
ante los organismos públicos del estado.
Siembran hortalizas de ciclos corto al inicio de las lluvias y los pocos cultivos frutales
presentes en la zona son de productores que cuenta con un pequeño sistema de riego,
Conocen y usan fertilizantes químicos granulados con el fin de aumentar la producción y
supuestamente dar fuerza al suelo, tal es el caso de la urea, triple 15, el 10-20-20 que se lo
aplican a las hortalizas Capsicum annuum (ají) , Xanthosoma sagittifolium (ocumo) y
Dioscorea alata (ñame) esto lo hacen dos veces al año en la época de lluvias dependiente del
tiempo, denominadas de norte lluvioso (lluvias de períodos no muy prolongado y poco
fuerte) y a la entrada del invierno;solo un productor expresa no utilizar productos químicos y
realiza el control manual de las malezas y desconoce el uso de los abonos orgánicos ;en el
caso de las plagas y enfermedades, se hacen aplicaciones pre emergente de insecticidas y
fungicidas desconociendo el modo de ataque, signos o los síntomas que reflejen la presencia
36
de alguna alteración funcional de las plantas, olvidando que hay técnicas orgánicas para el
control de plagas y enfermedades.
La preparación del suelo se inicia desde la tala rasa y quema para minimizar los gastos
operativos y ahorrar tiempo con relación al temporal, posteriormente remueven el suelo con
bueyes o con herramientas menores (pico y escardilla). Los elementos empíricos que les
permiten determinar la calidad de los suelos para realizar la siembra son: el color oscuro de
la tierra, la profundidad de la capa arable realizando pequeñas calicatas y por último, la
cantidad, el tamaño, la apariencia y el tipo de vegetación que se desarrolla en el lugar
seleccionado para sembrar, asimismo estas características reflejan claramente el tipo de
cultivo que se podrá establecer; igualmente la práctica que conocen para conservar los
suelos es dejarlo en barbecho y sembrar distintos cultivos para que no agoten la tierra
(rotación de cultivo).
A partir de las razones antes mencionadas, se plantea una nueva estrategia para el
desarrollo del sector rural “La Florida”, donde el pilar fundamental es un programa de
capacitación sobre bases agroecológicas para los productores y el cual se debe apoyar en las
fortalezas y oportunidades que brindan los componentes de la naturaleza en que está
37
inmersa, donde los participantes tengan bien claro la problemática ambiental existente y que
pueda establecer explotaciones agrícolas sustentables usando técnicas de producción que no
destruyan el ambiente, fáciles de aplicar y accesibles a todo productor desde el punto de
vista económico y contribuya al desarrollo sostenible de la comunidad. Igualmente la
educación ambiental debe fomentar el cambio social a partir del desarrollo de valores,
habilidades y actitudes para asumir una responsabilidad ambiental.
Un Programa Agroecológico puede contribuir a estos cambios; por ello se incorporan los
principios de Agroecología y sostenibilidad, tales como:
Uso de recursos renovables a corto plazo.
Minimización de tóxicos.
Conservación de recursos.
Manejo de relaciones ecológicas.
Adaptación a los medios locales.
Diversificación.
Emponderamiento humano.
Manejo integrado del sistema en su totalidad.
Maximización de beneficios a largo plazo.
Valoración de la salud ambiental y humana.
10% Conoce
20% 0%
poco
Conoce medianamente
Conoce
40%
30%
Conoce
mucho
39
La figura 4 y la tabla 5 reflejan que el 70% de los productores encuestados conocen muy
poco sobre los abonos orgánicos, el 20% los conoce medianamente y un 10% conoce poco.
Los datos demuestran que desconocen cómo obtener y preparar este tipo de abono, a pesar
que la mayoría de los insumos los tienen en sus predios.
0 Conoce
20%
poco
Conoce medianamente
10%
Conoce
70%
Conoce
mucho
Conoce
20% poco
10%
Conoce medianamente
0
70% Conoce
Conoce
mucho
Figura 5.Conocimiento sobre las técnicas para producir conservando los suelos.
Fuente: Elaboración propia, 2014
Cuando se analizó el nivel de conocimiento sobre alguna técnica orgánica para el control de
las plagas, figura 6; tabla 7, se observó que el 90% de los campesinos conocen muy poco
sobre esta problemática y el 10 % conoce poco. La presencia de plagas y de malezas las
combate con venenos químicos, no desaparecen por completo pero le da tiempo de cosechar
sin que el ataque sea muy fuerte.
41
Conoce muy poco
10% 0
Conoce
poco
Conoce medianamente
Conoce
Conoce
90% mucho
Según se refleja en la figura 7, tabla 8 el 100% de los productores manifestó conocer muy
poco sobre la técnica biológica para el control de enfermedades en los cultivos. En este
sentido, se puede decir que no han recibido información o capacitación al respecto.
42
Conoce muy poco
0
Conoce
poco
Conoce medianamente
Conoce
100%
Conoce
mucho
La figura 8, tabla 9 muestra una distribución porcentual de los datos donde el 80% de
los productores conocen poco la calidad del suelo en el que produce y, el 20% restante
conoce. En consecuencia los aspectos empíricos que les permiten determinar la calidad de
los suelos para realizar la siembra son: el color oscuro de la tierra, la profundidad de la capa
arable y, el tipo de vegetación que se desarrolla en el lugar seleccionado para sembrar.
43
Conoce muy poco
0 10%
20% Conoce
poco
Conoce medianamente
Conoce
40%
30%
Conoce
mucho
El 70% de la muestra conoce muy poco sobre temas ambientales; por su parte el otro 30%
lo conoce poco, este desconocimiento de temas ambientales es producto del poco interés
que sobre las zonas rurales han mostrado los entes oficiales, en cuanto a llevar programas
de información o capacitación a estas zonas. (Figura 9, Tabla 10).
44
Conoce muy poco
Conoce
poco
0
30% Conoce
medianamente
Conoce
70%
Conoce
mucho
La figura 10, tabla 11 indica que el 60% conoce muy poco de las leyes y los beneficios
de proteger el ambiente y un 40% de los encuestados señala que conoce poco sobre la
legislación ambiental, esto se debe a que los entes oficiales del estado venezolano no han
realizado campañas de concientización sobre la protección, seguimiento, resguardo y control
de los espacios rurales en materia de legislación ambiental.
45
Conoce muy poco
0 Conoce
poco
60%
Conoce
Conoce
mucho
46
Conoce muy poco
Conoce
0 poco
Conoce medianamente
Conoce
100% Conoce
mucho
Tabla 12: Representación porcentual referida a la disposición de los productores para recibir
capacitación en agroecología.
47
En la figura 12 se muestra que el 70% de los productores conocen los abonos químicos,
y conocen muy poco los abonos orgánicos; esto se debe a que tienen la facilidad de
adquirirlos en el mercado los abonos químicos y no saben cómo elaborar los abonos
orgánicos.
48
En la figura 13, el 90% de los productores conoce muy poco las técnicas para producir
conservando los suelos, sin embargo un 80% conoce medianamente de manera empírica la
calidad de los suelos en que produce ; con estas cifras se demuestra que a pesar que
reconocen la calidad del suelo desconocen las técnicas para conservarlos. En tal sentido, los
elementos empíricos que les permiten determinar la calidad de los suelos para realizar la
siembra son: el color oscuro de la tierra, la profundidad de la capa arable realizando pequeñas
calicatas y por último, la cantidad, el tamaño, la apariencia y el tipo de vegetación que se
desarrolla en el lugar seleccionado para sembrar.
49
El 90% de los productores conoce muy poco las técnicas biológicas para el control de
enfermedades en los cultivos y, sólo un 10% conoce poco las técnicas orgánicas para el
control de plagas; la situación descritiva es motivada al alto uso de productos quimicos
donde los resultados de control son mas directos. según se refleja en la figura 14
50
Refiriéndose en esta oportunidad a la información sobre temas ambientales el 70% de los
productores conoce muy poco y el otro 30% conoce poco del tema; este desconocimiento de
temas ambientales se debe, al abandono de las zonas rurales que durante décadas han
generado los entes oficiales con competencia en la materia.
51
A partir de los resultados anteriormente planteados se evidencia que hay un
desconocimiento sobre las prácticas agroecológicas y a partir de ello se diseña un programa
de capacitación que permita elevar el nivel de conocimiento de los productores.
Justificación
Evidentemente un programa con bases agroecológicas debe aportar a los pequeños
productores de las zonas rurales actitudes responsables frente al ambiente, mediante el
análisis de los problemas y la evaluación de los diferentes espacios agrícolas, sociales,
económicos, entre otros.
Desde el punto de vista legal, se tienen una serie de leyes y reglamentos lo cual le da una
sustentación a la propuesta, partiendo de la misma Constitución de la República Bolivariana
de Venezuela (1999), la cual en el artículo 107 menciona la obligatoriedad de la educación
ambiental en todos los niveles y modalidades de la educación en nuestro país, de igual
manera, en los artículos 127, 128 y 129 se refleja el derecho y el deber de proteger
y mantener el ambiente, correspondiendo al Estado Venezolano
desarrollar políticas conservacionistas, así como velar por la aplicación de estudio de
impacto ambiental.
52
En este mismo sentido, se tienen leyes relacionadas con el ambiente como
la Ley Orgánica del Ambiente y sus Reglamentos, Ley Orgánica del Ordenación del
territorio, Ley Orgánica de Administración Central, Ley Penal del Ambiente, Ley de Tierras,
y la Ley Forestal de Suelos y agua todo este marco legal fortalecen las iniciativas
concernientes a la conservación del ambiente como en el caso de la presente propuesta.
53
La capacitación se realizará de manera presencial y se utilizarán materiales artesanales y
orgánicos que sirvan de muestra a los productores en la realización de las actividades.
Bases pedagógicas
En un sentido amplio y teniendo en cuenta el propósito crítico que adopta la educación
con respecto a la acción formativa y sistémica que postulan las clases dominantes e
intelectuales de América Latina, el origen de esta posición podría ubicarse, al menos, en el
inicio del 1800, justamente con la voz crítica que asume Simón Rodríguez (1771-1854),
planteando la necesidad de educación democrática y popular para el pueblo y una Escuela
Popular al servicio de la independencia republicana, de los pueblos latinoamericanos. Esta
posición crítica de Rodríguez adquiere connotaciones de alternancia, frente a la propuesta
iluminista de Miranda y Bolívar, de “Luces y Moral para los pueblos” nacientes. Para
algunos pocos, el reto no era, simplemente, capacitar la gran masa de colombianos para
hacerles “ciudadanos obedientes, moderados, respetuosos y dóciles”; para otros, Simón
Rodríguez entre ellos, la educación popular constituía el medio fundamental para generar
una ciudadanía política, activa y creativa, capaz de realizar el proyecto republicano y dar, de
ese modo, sustento a los principios fundantes de los nuevos Estados. (Ortega, F 2011, Págs.
30 a 46)
54
Participantes en el Programa de capacitación:
Pequeños productores.
Facilitadores.
Familiares de campesinos.
1ra etapa
Diagnóstico
Contacto con los
productores del sector Entrevista semi estructurada para
determinar el nivel de conocimiento
sobre prácticas agroecológicas
55
2da etapa
3ra etapa
- Conversatorios
- Talleres de capacitación
- Ejecución de prácticas incorporando a los productores, se aplicaron alternativas de manera
espontánea relacionadas con la sustitución de materiales o insumos agroecológicos según el
conocimiento y la disponibilidad que cuentan para conseguirlos para utilizarlos y optimizar
la transferencia tecnológica.
56
Microorganismos eficientes
Construcción de tanque artesanal
Compostaje
Lombricultura
Asociación de cultivos
Fitomejoramiento de semillas
4ta etapa
57
Lugar de encuentros:
Los encuentros fueron realizados en las viviendas de los productores, para esto se tomó
en consideración lo expresado por cada uno; de igual forma se pauto el día, la hora y la casa
donde se realizó cada sección de trabajo. En la mañana, se comienza con la presentación de
ponencias y luego de un ciclo de preguntas y respuestas, inmediatamente se realizaran las
prácticas incorporando a los productores, que tendrán la oportunidad de manifestar otras
alternativas de manera espontánea relacionadas con la sustitución de materiales o insumos
agroecológicos según el conocimiento y la disponibilidad que cuentan para conseguirlos en
la comunidad.
58
Conclusiones
Teniendo en cuenta todo lo anterior, arribamos a las siguientes conclusiones:
Se evidencia una problemática frecuente entre los productores del sector reflejado en
la falta de organización, mal manejo de los suelos, uso de insumos tóxicos para la
producción, entre otros.
La encuesta y entrevista aplicada a los productores demuestran la poca valoración
sobre las prácticas agroecológicas; lo que permite sustentar la capacitación para la
transformación socioproductiva de la comunidad.
El programa de capacitación en agroecología diseñado directamente en el campo con
el productor logra la transformación en cada uno de los espacios productivos y sus
formas de organización.
Recomendaciones
Continuar con el trabajo de capacitación en prácticas agroecológicas en el sector “La
Florida” y extenderlo otras a comunidades rurales aledañas al sector.
Gestionar en las instituciones del estado venezolano relacionadas con el desarrollo
agrícola y pecuario del país; para que hagan presencia en el sector con el objetivo
fundamentar de financiar, dar apoyo técnico y promover estudios y proyectos de
capacitación de carácter agroecológico.
Conformar organizaciones comunitarias que les permita a los productores tener acceso a
planes nacionales y mejorar su condición socioeconómica.
59
Referencias bibliográficas
Altieri, (1997) .Bases científicas para una agricultura sustentable. Asociación Cubana de
Agricultura Orgánica (ACA0)-CLADES. Habana.
Altieri y Nichols (2000). Agroecología. Teoría y práctica para una agricultura sustentable 1a
edición. Colonia Lomas de Virreyes 11000, México D.F., México
Balestrini, Sabino, Dubs de Moya. (2006). Cómo se elabora el proyecto de investigación (7a.
e.). Caracas, Venezuela: Consultores Asociados.
Costa, M,B.B. (1992). adubação verde no sul do Brasil. Rio de janeiro, aspta. 346 p. Obra
coordenada por M. Baltasar B. da Costa.
60
Desmarais, A. (2007). La Vía Campesina. La globalización y el poder del campesinado.
Madrid: Editorial Popular.
Fernández, R.; M. Leiva (2003). Ecología para la agricultura. Ediciones Mundi- prensa,
Madrid, España.
Gueishman Luís, Evelyn R. (2007). La capacitación, una estrategia posible para elevar producciones
orgánicas en cooperativas agrícolas. Maestría en Gestión y Desarrollo de Cooperativas, FLACSO
Programa Cuba. La Habana. 106 p.
61
Lira, M. (2011).Implementación de un programa de capacitación agroecológica para
productores de la comunidad de Santa María de Manamito, Tucupita, Tesis de maestría.
Estado Delta Amacuro, Venezuela: IUT
Organización de las Naciones Unidas. (2002). Cumbre Mundial del desarrollo sostenible de
Johannesburgo, África del Sur.
Pretty, J., N. (1995) Regenerating Agriculture. Policies and practice for sustainability and
self-reliance. London; Earthsacan.
Unión Europea, (2012).Una agricultura sostenible para el futuro que queremos. Comisión
Europea. www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/.../Abonos%20Verdes.pdf
63
Bibliografía
YORK, E.T., (1988). Improving sustainability with agricultural research. Environment30 (9).
En: Suelos: Utilización de la cartografía en el uso sustentable de las tierras. INTA
64
ANEXOS
65
promotor. comité electoral (fiestas, funerales)
1. b Asamblea para la
Elección y conformación Un Consejo Comunal Transporte de
de comité electoral. Registro del organizadores
1.c Elección y Consejo Comunal
conformación del Costos Materiales Clima
Consejo Comunal oficina,
viáticos
2.a Diseño y montaje de 64 mts2 (c/u) de Guía de Financiamiento
infraestructura para construcción de vivero observaciones in Clima
vivero. situ Falta de integración
2.b Recolección y rescate 4 jornadas de o apoyo de otras
de semillas de la zona. recolección de Registro de instituciones
2.c Llenado y sembrado semillas observaciones
en bolsas
4 jornadas de llenado
y siembra
1 Jornada de
plantación
Costos: materiales
para siembra.
materiales para la
construcción,
transporte, viáticos
3.a. Conformar la 1 comunidad de Manuales y Clima
comunidad de aprendizaje cartillas de Falta de
aprendizaje agroecología financiamiento
3.b Precisar proyectos de 6 proyectos de Aprendizaje por Falta de apoyo de
aprendizaje según aprendizaje proyecto del otras instituciones
necesidades en el marco CEPAP-UNESR. Interés de la
del DPA Guía de comunidades
3.c Talleres observación Actos de oposición
-Prácticas de Listado de (saboteo).
mejoramiento de suelos Siembra de 1000 mts2 participantes por Eventos sociales.
(asociación rotación de de policultivo en encuentro
cultivos, siembra en curvas de nivel Edición material
curvas de nivel) para la 4 canteros de registro
siembra de hortalizas,
frutales y raíces-
tubérculos.
- Selección, extracción,
clasificación y
preservación de semillas.
- Crianza apropiada de 1 criadero de cerdo en
cerdos (cama profunda) y cama profunda
aves (traspatio)
- Elaboración tanque 1 tanque artesanal
artesanal zamorano y
sistema de riego
66
. Elaboración de abono 4mts3 de abono
mediante compostaje y orgánico
microrganismos
benéficos un documento de
-Registro total del sistematización, un
proceso formativo video
67
TABLA 2. CRONOGRAMA RESUMIDO
Objetivos específicos I II III IV V VI VII VIII
Trimstr Trimstr Trimstr Trimstr Trimstr Trimstr Trimstr Trimstr
Constituir organizaciones X X X
comunitarias que apoyen
las acciones del centro
formativo
Desarrollo de un plan de X X X X
rescate de la cuenca del
río Ocumarito
-Desarrollar programa de X X X X X X X X
capacitación en
agroecología a la
comunidad “La Florida”.
Fuente: Elaboración propia, 2013
68
Tabla 3. Actividades ejecutadas
69
ANEXO 4. ENCUESTA
El cuestionario pretende explorar el nivel de conocimientos y uso de las prácticas agrícolas
que desarrollan los productores del sector “La Florida”, de Ocumare del Tuy, estado
bolivariano de Miranda. Para llenar la encuesta no es necesario identificarse, se sugiere
expresar su saber con sinceridad. Los datos aportados por usted serán de valiosa ayuda en las
investigaciones científicas que se llevan a cabo en su comunidad; en caso de tener dudas
puede apoyarse en los investigadores. (Lic. Johnny Calzadilla y Prof. Ramón Perdomo)
Muchas gracias por su colaboración.
Instrucciones: Lea cuidadosamente cada una de las preguntas y marque con una (X) según
corresponda.
Escala numérica 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Nº Ítems
1 ¿Conoces los abonos químicos?
2 ¿Conoces los abonos orgánicos?
3 ¿Conoce las técnicas para producir conservando los
suelos?
4 ¿Sabe alguna técnica orgánica para el control de
plagas?
5 ¿Sabe alguna técnica biológica para el control de
enfermedades en los cultivos?
6 ¿Conoce la calidad del suelo en el que produces?
7 ¿Haz recibido información sobre temas
ambientales?
8 ¿Conoces las leyes y los beneficios de proteger el
ambiente?
9 ¿Aceptarías capacitación en agroecología?
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
70
ANEXO 4.1. Resultados General de la Encuesta
Escala Conoce Conoce
Conoce Conoce Conoce
Pregunta muy total
poco medianamente mucho
poco
¿Conoces los abonos químicos? 01 00 04 03 02 10
¿Conoces los abonos orgánicos? 07 01 02 00 00 10
¿Conoce las técnicas para producir
07 02 01 00 00 10
conservando los suelos?
¿Sabe alguna técnica orgánica para
09 01 00 00 00 10
el control de plagas?
¿Sabe alguna técnica biológica
para el control de enfermedades 10 00 00 00 00 10
en los cultivos?
¿Conoce la calidad del suelo en el
01 02 05 02 00 10
que produces?
¿Haz recibido información sobre
07 03 00 00 00 10
temas ambientales?
¿Conoces las leyes y los
06 04 00 00 00 10
beneficios de proteger el ambiente?
¿Aceptarías capacitación en
00 00 00 00 10 10
agroecología?
Fuente: Elaboración propia, 2013
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
71
ANEXO 4.2.Entrevista semi estructurada:
Observaciones:________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________
72
ANEXO 4.1.1. Resultados de la encuesta: Productor: Sra. Hilaria
Conoce
Escala Conoce
muy Conoce Conoce Conoce
Pregunta
poco poco medianamente mucho
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
73
ANEXO 4.2.1. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 01, Sra. Hilaria, pisataria de la parcela ubicada en la bajada del resbalón sector la
Florida, el predio cuenta con una superficie de 30 has, dedicadas solamente a la actividad
agrícola, sembradas con diversas especies: frutales (cacao, café, aguacate y guama) asociados
en algunos casos con plantas forestales como sombra (bucare, samán, cedro, ceiba, lechero
otros), otra parte está destinada a la siembra de hortalizas (ocumo, ñame y auyama) leguminosas
(frijol negro, chícharo y cereales (maíz) el resto del terreno está en barbecho o rastrojo, la
producción principalmente es para la venta y autoconsumo.
La productora señala que:
- La tenencia de tierra es del INTI, pero su familia tiene en el lugar más 50 años.
- La figura de organización comunal no funciona, solo existe un consejo comunal que fue auto
nombrado y participan en 30 personas.
- Conoce fertilizantes químicos granulados de formula simple (urea) y compuesta (14-14-14,
15-15-15) realizando la aplicación dos veces por año (entrada y salida de las lluvias); sin
embargo, los abonos orgánicos no los conoce.
- manifiesta no conocer las técnicas para conservar los suelos.
- Igualmente dice no saber de las técnicas orgánicas para el control de plagas y, mucho menos
biológicas.
- La calidad del suelo en el que produce la conoce poco, aunque dice que tiene que ver con el
color.
- No ha recibido información sobre temas ambientales, por lo que expone no conocer las leyes
ambientales.
- Las semillas las resguarda con ceniza, almacenada en pipotes.
-Quiere recibir capacitación en temas agroecológicos y desarrollarlos en su parcela.
74
ANEXO 4.1.2. Resultados de la encuesta: Productor: Sr Chávez Roso
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
75
ANEXO 4.2.2. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 02, Ocupada por la familia Chávez Rosó, ubicada en el sector la Florida.
- El grupo familiar está constituido por tres personas, dos adultos mayores y un joven, este es
quien ejecuta las actividades agrícolas en el predio, con una superficie de 8has, tienen como
pisatario más de 70 años y las tierras son administradas por el INTI, no pertenece a ninguna
organización.
El Sr Chávez comentó que:
- La producción es netamente agrícola, producen hortalizas (ocumo, ñame) legumbres (frijoles)
y cereales (maíz) para el autoconsumo y el excedente es para la venta, también posee pocas aves
de corral (gallinas).
- No utiliza abonos químicos por desconocimientos de cómo aplicarlos, pero si sabe de los
desechos de las plantas, estiércol de animales (burro) que al descomponerse se convierten en
nutrientes para las plantas y lo ha usado en ornamentales, en la parcela deja el llamado tamo de
los frijoles (restos de leguminosas) en forma de fajina posterior a la cosecha.
- No conoce las técnicas para conservar los suelos.
- No sabe de las técnicas orgánicas para el control de plagas y, tampoco biológicas.
- La calidad del suelo en el que produce la conoce poco.
- No ha recibido información sobre tema ambiental y, expreso que desconoce sus leyes.
- Las semillas de ocumo y ñame la conserva cubriéndolas con hojas secas almacenadas en
pilones en la misma parcela, esto le garantiza una viabilidad de la semilla por más de 4 meses, y
las de caraotas y maíz las almacena en sacos.
-Está interesado en ser capacitado y practicar la agroecológica en su predio.
76
ANEXO 4.1.3. Resultados de la encuesta: Productor: Sr Emilio
Escala Conoce
Conoce muy Conoce Conoce Conoce
Pregunta medianament
poco poco mucho
e
¿Conoces los abonos químicos? X
¿Conoces los abonos orgánicos? X
¿Conoce las técnicas para producir
X
conservando los suelos?
¿Sabe alguna técnica orgánica para
X
el control de plagas?
¿Sabe alguna técnica biológica
para el control de enfermedades X
en los cultivos?
¿Conoce la calidad del suelo en el
X
que produces?
¿Haz recibido información sobre
X
temas ambientales?
¿Conoces las leyes y los
X
beneficios de proteger el ambiente?
¿Aceptarías capacitación en
X
agroecología?
Fuente: Los Investigadores (2013)
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
77
ANEXO 4.2.3. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 03, Ubicada en el sector la Florida, habitada por el Sr Emilio y su familia, constituida
por 07 integrantes de los cuales 3 se encargan de las labores agropecuarias, la superficie del
predio es de 8 has, adjudicada con carta agraria como pisatario por el INTI, están asentados en
la parcela por más de 25 años, todas las diligencias las realiza el y su familia ya que no está
afiliado a organización comunal o vecinal.
El productor dijo que:
- La producción es para la venta y el autoconsumo tanto de hortalizas (ocumo, ñame), frutales
(parchita), cereales (maíz) legumbres (caraota), en cuanto que los cerdos, ovejos gallinas son
para la venta, los equinos (burros y caballos) son animales para el trabajo de carga y
desplazamiento.
- Conoce los abonos químicos, ya que los usa una vez por año, al inicio de las lluvias los
fertilizantes granulados de formula simple y compuesta (urea y triple 14 o 15), puesto que le da
fuerza al suelo y la producción es mayor; los orgánicos los desconoce.
- Manifiesta no conocer las técnicas para conservar los suelos.
- Igualmente dice no saber de las técnicas orgánicas para el control de plagas y, mucho menos
biológicas.
- La forma que el suelo le indica que esta en óptimas condiciones para sembrar lo establece el
color (oscuro), y la práctica que conoce para conservar los suelos es dejarlo en barbecho y
sembrar distintos cultivos para que no agoten la tierra (rotación de cultivo).
- No ha recibido información sobre temas ambientales, además dice no conocer las leyes.
- Las semillas las obtiene de un lote que deja de su propia cosecha, la cual es almacenada en la
sombra y tapada con maleza seca, los granos las guarda en recipientes plásticos agregándole
ceniza.
- Le gustaría recibir información en agroecológica y hacerla en su parcela.
78
ANEXO 4.1.4. Resultados de la Encuesta Productor: Sr. Ramón
Escala Conoce
Conoce Conoce Conoce Conoce
Pregunta muy
poco medianamente mucho
poco
¿Conoces los abonos químicos? X
¿Conoces los abonos orgánicos? X
¿Conoce las técnicas para producir
X
conservando los suelos?
¿Sabe alguna técnica orgánica para el
X
control de plagas?
¿Sabe alguna técnica biológica para
el control de enfermedades en los X
cultivos?
¿Conoce la calidad del suelo en el que
X
produces?
¿Haz recibido información sobre
X
temas ambientales?
¿Conoces las leyes y los beneficios
X
de proteger el ambiente?
¿Aceptarías capacitación en
X
agroecología?
Fuente: Los Investigadores (2013)
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
79
ANEXO 4.2.4. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 04, Sector la Florida y Adjudicada por el INTI al Sr. Ramón con una extensión de 6
has, tiene 10 años desarrollándola agrícolamente con tres personas de los siete que integran su
núcleo familiar, la producción es para la venta, siembra hortalizas (ocumo, ñame y auyama)
cereal (maíz) frutales (aguacate, cítricos y parchita), cuenta con ganado bovino (bueyes) para
arar su tierra y las parcelas vecinas, no cree en organizaciones de vecinos o cosa que se le
parezca.
El productor destacó que:
- Conoce la urea y otros fertilizantes químicos granulados y abona dos veces al año, entrada y
salida de las lluvias, ya que el régimen de siembra es temporal (periodo lluvioso), a pesar que
una pequeña parte de su parcela cuenta con agua para riego.
- Desconoce por completo los abonos orgánicos, mostró interés en desarrollar la lombricultura
para obtener humus sólido y liquido
- Expresa que no conoce las técnicas para conservar los suelos y, no saber de las técnicas
orgánicas para el control de plagas y menos biológicas.
- La técnica más común para conservar el suelo es el barbecho o descanso, y el color oscuro del
suelo refleja que tiene condiciones para poder sembrar.
- Almacena las semillas que obtiene de su propia cosecha en sacos o tapadas con paja seca.
- Desea recibir capacitación y ejecutar en su predio prácticas agroecológicas que le ayuden a
mejorar la calidad de su producción y de los elementos de su parcela.
80
ANEXO 4.1.5. Resultados de la Encuesta. Productor: Sr. Alfonso
Escala Conoce
Conoce Conoce Conoce
Pregunta muy Conoce
poco medianamente mucho
poco
¿Conoces los abonos químicos? X
¿Conoces los abonos orgánicos? X
¿Conoce las técnicas para producir
X
conservando los suelos?
¿Sabe alguna técnica orgánica para
X
el control de plagas?
¿Sabe alguna técnica biológica
para el control de enfermedades X
en los cultivos?
¿Conoce la calidad del suelo en el
X
que produces?
¿Haz recibido información sobre
X
temas ambientales?
¿Conoces las leyes y los
X
beneficios de proteger el ambiente?
¿Aceptarías capacitación en
X
agroecología?
Fuente: Los Investigadores (2013)
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
81
ANEXO 4.2.5. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 05, Sr. Alfonso, no pertenece a ninguna organización comunal porque no existe,
trabaja solo en su predio de 4 has ubicada en la Florida, asentado en su parcela más de 20 años,
posee carta agraria otorgada por el INTI con uso agrícola, produce hortalizas de ciclo largo
(ocumo, ñame, auyama) cereal (maíz), tiene en fase de desarrollo frutales (aguacate) sembrado
en cuadricula en el sitio definitivo donde el relieve supera el 40% de pendiente, toda la
producción es para la venta.
El parcelero expresó que:
- Conoce los fertilizantes químicos granulados de formula compuesta para los frutales (triple
14, 15, 20 y 10-20-20) aplica 3 veces al año, ya que cuenta con un pequeño sistema riego
que está interesado en mejorar y para las hortalizas (ocumo, ñame) usa la urea diluida en agua
aplicada de forma foliar.
- manifiesto que no conoce las técnicas para conservar los suelos.
- Asimismo dijo que no sabe de técnicas orgánicas y biológicas para el control de plagas.
- La forma que el suelo le indica que esta en óptimas condiciones para sembrar lo establece el
color (oscuro), y la práctica que conoce para conservar los suelos es dejarlo en barbecho y
sembrar distintos cultivos para que no agoten la tierra (rotación de cultivo).
- De la cosecha de granos deja semillas y las almacena en botellas plásticas y se mantienen por
más de 3 meses o el periodo seco, con el ocumo y ñame los acumula en su parcela tapados con
hojas secas.
- En una oportunidad fue sancionado por talar árboles a la margen del río Ocumarito con fines
comerciales, es el único momento que recibió información relacionada con proteger el
ambiente.
- Está dispuesto a participar en encuentros de capacitación y realizar prácticas en su predio de
carácter agroecológicas siempre y cuando sea favorables para mejorar la producción.
82
ANEXO 4.1.6. Resultados de la Encuesta. Productor: Sr. Pastor
Escala Conoce
Conoce Conoce Conoce
Pregunta muy Conoce
poco medianamente mucho
poco
¿Conoces los abonos químicos? X
¿Conoces los abonos orgánicos? X
¿Conoce las técnicas para producir
X
conservando los suelos?
¿Sabe alguna técnica orgánica para
X
el control de plagas?
¿Sabe alguna técnica biológica para
el control de enfermedades en los X
cultivos?
¿Conoce la calidad del suelo en el
X
que produces?
¿Haz recibido información sobre
X
temas ambientales?
¿Conoces las leyes y los beneficios
X
de proteger el ambiente?
¿Aceptarías capacitación en
X
agroecología?
Fuente: Los Investigadores (2013)
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
83
ANEXO 4.2.6. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 06, Sr. Pastor, ocupante de un lote de terreno con una superficie de 4 has ubicado en la
Florida perteneciente al INTI, con un tiempo de 14 años trabajando en el predio, cuenta con el
apoyo de tres hijos (un adolescente, un niño y una niña) de siete que conforman su núcleo
familiar, desarrollan actividades agrícolas, produciendo hortalizas (ocumo, ñame) legumbres
(frijoles) y cereal (maíz) para el autoconsumo y el excedente es para la venta.
El productor mencionó que:
- Conoce y usa los fertilizantes químicos granulados porque los aplicaba en otras parcelas donde
trabajo, en su predio no los usa, motivado al precio que tienen dichos productos.
- Del nin de la India sabe preparar productos bio controladores de plagas, pero no los usa,
prefiere aplicar los productos químicos para controlar el bachaco.
- Expreso que no conoce las técnicas de conservación de suelos.
- A la par dice no saber que técnicas orgánicas utilizar para el control de plagas y, menos
biológicas.
- Cuando el suelo está de color oscuro significa que tiene nutrientes y es bueno para sembrar,
sino es necesario aplicar abono químico (urea).
- Recibió información de conservar el ambiente por funcionarios del Ministerio del Poder
Popular para el Ambiente de la zona, sobre no realizar la tala y quema, ya que destruyen los
nacientes de agua, participó de manera espontánea en el plan de reforestación de la microcuenca
sembrando plantas forestales, aproximadamente dos años.
- Las semillas las preserva en envases plásticos sin agregarles nada, el ocumo y ñame lo
almacena en la parcela y los cubre con hojas y maleza seca.
- Está interesado en estar en el plan de capacitación y de desarrollar su predio de forma
agroecológica, con el fin de mejorar la producción.
84
ANEXO 4.1.7. Resultados de la Encuesta. Productor: Srs. Elio y Pablo
Escala Conoce
Conoce Conoce Conoce
Pregunta muy Conoce
poco medianamente mucho
poco
¿Conoces los abonos químicos? X
¿Conoces los abonos orgánicos? X
¿Conoce las técnicas para producir
X
conservando los suelos?
¿Sabe alguna técnica orgánica para
X
el control de plagas?
¿Sabe alguna técnica biológica
para el control de enfermedades X
en los cultivos?
¿Conoce la calidad del suelo en el
X
que produces?
¿Haz recibido información sobre
X
temas ambientales?
¿Conoces las leyes y los
X
beneficios de proteger el ambiente?
¿Aceptarías capacitación en
X
agroecología?
Fuente: Los Investigadores (2013)
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
85
ANEXO 4.2.7. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 07, Srs. Elio y Pablo conforman el núcleo familiar de seis persona y trabajan cuatro,
poseen carta agraria otorgada por el INTI, tienen en el predio más de 50 años, no pertenecen a
ninguna organización comunal porque no existe en la comunidad de la florida, la superficie es
de 16 has, realizan actividades agropecuarias, siembran hortalizas (ocumo, ñame, yuca y ají)
frutales (aguacate, limón persa, parchita y plátanos) legumbres Caraota y frijoles) cereal
(maíz),en cuanto a la actividad pecuaria tienen 10 bovinos (dos toros y ocho vacas estas últimas
las ordeña en ocasiones) todos destinados a la ceba, también dos equinos (un macho y un
burro), la producción es netamente para la venta y consumo familiar.
Los productores afirman que:
- Conocen y usan los fertilizantes químicos granulados como el 15-15-15, 10-20-20 y la urea,
aplicándolo de dos a tres veces dependiendo del cultivo y el temporal (entrada o salida de las
lluvias), teniendo buenos resultados en la cosechas, además cuentan con un pequeño sistema de
riego que les permite producir todo el año.
- Los abonos orgánicos como las hojas secas, ramas de plantas en proceso de descomposición,
estiércol de ganado o burros y la gallinaza, los han usado aplicándolos directamente al suelo
para cultivar cebollín que lo utilizan para el autoconsumo y plantas ornamentales.
- Practican la roza y tala con frecuencia para hacer conucos o potreros nuevos, la quema la
hacen controlada para evitar que se salga de control hacen corta fuegos. También dejan lotes de
terreno en modalidad de barbecho para que esta se pueda recuperar por un tiempo y luego les
permita sembrar.
- Preparan el suelo manualmente utilizando picos y escardillas, en pocas ocasiones aran la tierra
con bueyes, en ese momento construyen en la parte superior de la parcela zanjas de desviación
dirigiéndolas hacia los drenajes intermitentes, con el fin de evitar que el agua de lluvia arrastre
el suelo.
- Siembran hileras de plátanos o cambur en contra de la pendiente que se constituyen en
barreras vivas, asocian cultivos (maíz, caraota y ocumo), todas estas prácticas las hacen de
manera espontánea y por experiencias, ya que les ha dado buenos resultado aprovechando el
espacio, aumentan la producción y tienen más rubros para la venta.
86
- El control de plagas y de malezas lo hacen aplicando productos químicos (bliz y atilan) para
bachacos, (gramonxone y rifozan) para las malezas. desconocen las orgánicas y las biológicas.
- Los elementos empíricos que les permiten determinar la calidad de los suelos para realizar la
siembra son: el color oscuro de la tierra, la profundidad de la capa arable realizando pequeñas
calicatas y por último, la cantidad, el tamaño, la apariencia y el tipo de vegetación que se
desarrolla en el lugar seleccionado para sembrar, asimismo estas características reflejan
claramente el tipo de cultivo que se podrá establecer.
- Las informaciones que manejan relacionadas con la preservación del ambiental, las han
recibido por medio de programas radiales o de televisión, en los cuales mencionan a: Ley
Forestal de Suelos y Agua, Ley Penal del Ambiente.
- Las semillas las conservan según el rubro, las de ocumo y ñame las amontonan tapadas con
hojas secas en la parcela, y las de granos las almacenan en recipientes de plásticos o sacos y
para evitar ataques de plagas les aplican insecticida como atilan o baygon.
- Están interesados en recibir capacitación en temas agroecológicos y ponerlos en prácticas en
su parcela, siempre y cuando esto mejore la productividad.
87
ANEXO 4.1.8. Resultados de la encuesta. Productor: Sra. Ana
Escala Conoce
Conoce Conoce Conoce
Pregunta muy Conoce
poco medianamente mucho
poco
¿Conoces los abonos químicos? X
¿Conoces los abonos orgánicos? X
¿Conoce las técnicas para
producir conservando los X
suelos?
¿Sabe alguna técnica orgánica
X
para el control de plagas?
¿Sabe alguna técnica biológica
para el control de X
enfermedades en los cultivos?
¿Conoce la calidad del suelo en
X
el que produces?
¿Haz recibido información
X
sobre temas ambientales?
¿Conoces las leyes y los
beneficios de proteger el X
ambiente?
¿Aceptarías capacitación en
X
agroecología?
Fuente: Los Investigadores (2013)
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
88
ANEXO 4.2.8. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 08, La Sra. Ana con su núcleo familiar integrado por siete personas y de las cuales solo
tres trabajan la tierra de manera agrícola, una superficie de 5has, tienen viviendo en el predio
más de 15 años y está ubicado en el sector de la florida, adjudicados por el INTI, no integran el
consejo comunal porque no saben si existe en su localidad.
- Se dedican principalmente a producir hortalizas (ocumo, ñame, yuca y ají) cereal (maíz)
legumbres (frijoles) para la venta y el autoconsumo, también crían aves de corral en pocas
cantidades sobre todo pollos de engorde.
La productora comentó que:
- Conoce y usa fertilizantes químicos granulados que se lo recomendaron en una agro tienda
con el fin de aumentar la producción, tal es el caso de la urea, triple 15, el 10-20-20 que se lo
aplican a las hortalizas (ají, ocumo y ñame) en cualquier época del año, ya que cuentan con un
pequeño sistema de riego que les garantiza producir estos rubros todo el año.
- Desconoce los abonos orgánicos, preparan la tierra haciendo camellones utilizando
herramienta menores como pico y escardilla, así mismo practican la tala, roza y quema para
hacer nuevos conucos o restablecer lotes de terrenos que fueron dejados bajo la modalidad de
barbechos.
- No conoce técnicas que les permitan conservar los suelos donde siembran, porque no han
tenido la oportunidad de recibir información al respecto.
- Para controlar insectos como el bachaco aplica el flumin o atilan, cada vez que ven la
presencia de estos animalitos en la parcela, incluso cerca de su casa, puesto que representan una
amenaza para los cultivos; pero desconocen las técnicas orgánicas y biológicas para tal fin.
- El gramonxone y rifozan, son los herbicidas por excelencia, su poder activo permite eliminar
todo tipo de plantas dejando el terreno limpio, además ayuda a que los cultivos se nutran bien
del suelo y rinde mejor la producción.
- Toma en cuenta una prueba física empírica que le realizan al suelo para determinar la calidad,
esta consiste en tomar un puño de tierra, debe estar suelta, un poco húmeda y con un color
oscuro, estos indicadores señalan que en ese suelo se puede sembrar y se obtendrán buenos
resultados expresados en abundante cosecha.
89
- Las semillas de los granos se secan al sol hasta el punto que al moverlas un poco produzcan
un sonido cuando choquen entre sí, luego son almacenadas en envases plásticos, esto garantiza
una viabilidad de 3 a 4 meses, el ocumo y ñame se apilona luego se cubre con paja seca en la
parcela, de esta manera se hace la preservación de las semillas.
- Tiene interés en ser capacitada en producción agroecológica y poner en práctica las técnicas
que aprenda.
90
ANEXO 4.1.9. Resultados de la Encuesta. Productor: Sr. Bonifacio
Escala Conoce
Conoce Conoce Conoce
Pregunta muy Conoce
poco medianamente mucho
poco
¿Conoces los abonos químicos? X
¿Conoces los abonos orgánicos? X
¿Conoce las técnicas para producir
X
conservando los suelos?
¿Sabe alguna técnica orgánica para
X
el control de plagas?
¿Sabe alguna técnica biológica
para el control de enfermedades X
en los cultivos?
¿Conoce la calidad del suelo en el
X
que produces?
¿Haz recibido información sobre
X
temas ambientales?
¿Conoces las leyes y los
X
beneficios de proteger el ambiente?
¿Aceptarías capacitación en
X
agroecología?
Fuente: Los Investigadores (2013)
Leyenda:
01-02: Conoce muy poco
03-04: Conoce poco
05-06: Conoce medianamente
07-08: Conoce
09-10: Conoce mucho
91
ANEXO 4.2.9. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 09, Sr. Bonifacio, posee un lote de terreno está ubicado en el sector la florida, una
superficie de 6 has con carta agraria entregada por el INTI, destinada al uso agrícola, vive allí
hace 40 años, la familia está integrada por 5 personas y trabajan dos, no integra ninguna
organización porque en su comunidad no existe, produce frutales (aguacate, parchita),
legumbres (frijoles), cereal (maíz), hortalizas (ocumo, yuca y ñame) son para la venta y auto
consumo.
El agricultor dijo que:
- Reconoce que usa para fertilizar las hortalizas abonos químicos granulados (urea y triple
15) los aplica una vez al año cuando entran las lluvias a un mes de la siembra, esta técnica se
la recomendó otro parcelero, y los resultados han sido muy bueno.
-No conoce ni ha aplicado abonos orgánicos, porque no sabe cómo prepararlos y cree que las
cosechas no rinden.
-La preparación de suelo la hace con herramientas menores (pico y escardilla), en pocas
oportunidades a utilizado los bueyes para arar la tierra porque es muy costoso.
- No conoce las técnicas orgánicas o biológicas para el control de plagas y enfermedades.
-Deja la tierra en descanso por un buen tiempo, y luego realiza la práctica de roza y quema
para limpiar el terreno así de esa manera las plantas que siembra dan más producción.
-No conoce técnicas que le permitan proteger al suelo donde produce, entiende que la tierra se
agota pero haciendo que repose o se ponga en barbecho el suelo se repone.
-Para controlar las plagas usa venenos que son rápidos y efectivos para matar a los insectos,
como el atilan que elimina los bachacos en invierno y verano.
-En el caso de las malezas aplica gramonxone que acaba con todas las plantas, ayuda a que la
siembra se dé mejor, también ahorra tiempo y trabajo.
-Reconoce la tierra por el color oscuro, eso significa que se puede sembrar sin tener
inconvenientes.
- Conserva las semillas de granos y la almacena en envases plásticos que le pueden durar
vivas hasta 6 meses, antes de envasarlas las seca al sol por un día, las hortalizas (ocumo y
ñame) las amontona en la parcela en un lugar fresco tapadas con hojas secas.
-Quiere aprender nuevas técnicas que le permita tener mejor producción en su parcela.
92
ANEXO 4.1.10. Resultados de la Encuesta. Productor: Sr. Francisco
Conoce
Escala muy Conoce Conoce
Conoce Conoce
Pregunta poco medianament
poco mucho
e
93
ANEXO 4.2.10. Entrevista semi estructurada
RESULTADOS
Parcela 10, Sr. Francisco, ubicado en el sector la florida, los terrenos son del INTI para uso
agrícola, la parcela tiene 8 has donde cultiva hortalizas (yuca, ocumo y ñame) frutales
(aguacate y limón) legumbres (frijoles) cereal (maíz) en el predio tiene viviendo 45 años
trabaja cuatro personas de ocho que forman el núcleo familiar, no hay consejo comunal.
El productor señaló que:
- Los abonos químicos granulados que conoce y usa es la urea, el triple 14 y 15 que los aplica
empezando y a mitad de las lluvias, las plantas son más productivas porque absorben los
nutrientes pues el agua disuelve fácilmente el abono.
- La presencia de plagas y de malezas las combate con venenos químicos, no desaparecen por
completo pero le da tiempo de cosechar sin que el ataquen sea muy fuerte.
- Cuando la tierra es buena es porque es oscura y húmeda, se siembra y se recoge una buena
cosecha, cuando se va poniendo de un color más claro y seca se deja descansar en barbecho
para que se recupere.
- No ha recibido información de cómo conservar el suelo, pero en las nacientes de agua o
cerca de las quebradas y ríos no se deben cortar árboles.
- Conserva semillas en sacos donde estén frescas y le coloca poco veneno para que las plagas
no las dañen, el ocumo y ñame los deja apilonados en la parcela tapadas con monte seco.
- Le gustaría recibir capacitación y practicar nuevas formas de producir sin usar venenos para
mejorar su producción.
94