Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería

Escuela de Ciencias

Área de Química General

Laboratorio de Química Para Ingeniería Civil

Practica #1

Cristalización

Nombre: Heber Humberto Castellon Rodas Registro Académico: 201700534

Instructor: Evelyn toxcon. Sección de Laboratorio: B3

Fecha de Realización: 16/02/2018 Fecha de Entrega: 01/03/2018

 Resumen
La práctica de cristalización se llevó a cabo para comprender de una mejor forma
los sistemas de cristalización. Así mismo el objetivo de este informe es comparar
las redes cristalinas formadas a través de una solución sobre saturada y sometida
a un calentamiento controlado para luego observar su estructura y compararla con
estructura teórica.
Los resultados obtenidos por el método de evaporación y el de calentamiento
controlado fueron calculados para una mejor interpretación de los datos obtenidos
de la práctica.
Por el método de calentamiento controlado se pudo apreciar que cada compuesto
puede formar una estructura cristalina diferente. Las estructuras obtenidas en los
sólidos forman parte de la red cristalina que a pesar de ser distintos pueden ser
diferenciados a simple vista y determinar a qué red pertenecen.
En cada uno de los métodos realizados se demostró una diferencia en el
porcentaje de recuperación finales de cada método realizado.
 Resultados
Tabla I: sistemas formados a partir de los compuestos utilizados.

reactivo Estructura cristalina Estructura cristalina

obtenida teorica.

Cloruro de sodio cubica Cubica centrada en las

caras

Cromato de potacio. ortorrómbico Ortorrombica centrada en

las caras.

Sulfato de cobre triclinica Triclinica simple

Fuente: Figuras 1, 2, 3. Literatura (Shackelford, James, 2005)

Tabla II: resultados por el método de evaporación.

Reactivo Porcentaje de Porcentaje de error

recuperación (%) relativo (g/100g).
Cloruro de sodio
81.98 18.02

Cromato de potacio.
77.58 22.42

Sulfato de cobre
78.65 21.35

Fuente: Elaboration propia, 2019

Interpretación de resultados.
La realización de la práctica fue determinar el tipo de solido formado por un
sistema cristalino a partir de soluciones sobresaturadas para la cual se utilizaron
distintos compuestos disolviéndolos en agua desmineralizada.
Los sólidos formados por el método de calentamiento resultaron cristales ionico,
Los cristales iónicos tienen dos características importantes: están formados de
especies cargadas y los aniones y los cationes suelen ser de distinto tamaño. El
conocimiento del radio de los iones ayuda a comprender la estructura y estabilidad
de estos compuestos. Estos cristales fueron analizados días después de la
práctica y se pudo observar que pasado un tiempo el sólido formado en cada uno
de ellas conllevo a una estructura cristalina diferente que fue analizada con el
estereoscopio
El solido formado por el cloruro de sodio El sólido formado con el Cloruro de
Sodio. La red cristalina formada experimentalmente para este compuesto fue
cúbica, este resultado concuerda con la teoría, la cual cita que la sal formada por
el Sodio y el Cloro tiene que poseer una red cristalina cúbica. Por otra parte, el
porcentaje de recuperación al evaporar la solución sobresaturada formada por 15
gramos de Cloruro de Sodio (NaCl) y 30.0 mL de agua desmineralizada (H 2O) fue
de un 81.98%. esto nos indica que si se logró evaporar toda el agua que había en
el compuesto teniendo un porcentaje de error 18.02%.
El sólido formado con el Cromato de Potasio. Al momento de analizar con el
estereoscopio los cristales formados a partir de este reactivo fue muy difícil
concluir qué tipo de sistema cristalino era el que se había formado. Debido a que
no se encontraban formas claras, se llegó a la conclusión que este reactivo poseía
una red monocíclica. Este dato no coincide con la teoría, la cual nos dice que el
Cromato de Potasio (K2CrO4) debe poseer un sistema ortorrómbico. Esta variación
se pudo haber dado por dos motivos, el primero puede que haya sido alguna
impureza que se encontrara en el reactivo lo cual impidió que este cristalizara
idóneamente. La segunda causa pudo ser que se sometió a un cambio de
temperatura muy brusco, lo que provocó que el reactivo se deformara y no formara
una red cristalina clara.
Por otro lado, el porcentaje de recuperación al evaporar la solución sobresaturada
fue de un 77.58%. Es un dato que se encuentra dentro de un rango aceptable,
debido a que se evaporo completamente el agua desmineralizada y se obtuvo una
cantidad baja de pérdida. Proveyendo así un porcentaje de error del 22.42%.
El Sulfato de Cobre Pentahidratado. Al momento de ebullir la solución preparada
se obtuvo un porcentaje de recuperación del 78.65%, el cuál es un porcentaje
aceptable, debido a que se esperó el tiempo suficiente para que el agua se
evaporara completamente y se obtuvieran pérdidas mínimas. Obteniendo un
porcentaje de error del 21.35%.

Conclusiones.
1. Los cristales obtenidos por el método de calentamiento presentaron
estructuras definidas que forman parte del sistema cristalino y que
dependiendo del compuesto las estructuras serán distintas en aspecto
físico y atómico.

2. Se determinó que si el cambio de temperatura se da de manera muy

brusca, el cristal formado se deforma, creando así una red cristalina amorfa.
Contrariamente, si la temperatura es controlada y no se llega a temperatura
de ebullición, el cristal formado, en teoría, debería concordar con la
literatura.
 Procedimiento.
Metodología experimental

Procedimiento: Calentamiento Controlado

1. Se midió en un vidrio de reloj 10 gramos de Nitrato de Potasio para

preparar la solución sobresaturada
2. Se midió 20ml de agua desmineralizada en una probeta y se trasladó al
beaker de 250ml y se introdujo el nitrato de potasio en ella
3. Se instaló el soporte con las pinzas, el termómetro y plancha de
calentamiento y luego se colocó el beaker con la solución sobresaturada.
4. Se inicio el calentamiento controlado con una temperatura de 80 grados
centígrados sin llevar a ebullición. Se insertó el agitador magnético con las
rpm indicadas. Una vez la solución se formó homogénea se extrajo el
agitador y el calentamiento.
5. Se filtró por gravedad la solución sobresaturada con mucho cuidado
6. Se colocó la solución sobresaturada dividida por tanteo en dos cajas Petri y
se dejó enfriar para observar los cristales formados.

Procedimiento: Evaporación

1. En un vidrio de reloj se midió 20 gramos de Nitrato de Potasio para preparar

la solución sobresaturada.
2. Se midió 40 ml de agua desmineralizada en un beaker de 250 ml y se vertió
la muestra de Nitrato de potasio.
3. Se instaló el soporte con pinzas, el termómetro y la plancha de
calentamiento junto con el beaker de la solución. Se activó el calor a una
temperatura de 100 grados centígrados mientras se agitaba gradualmente.
4. Se llevó a temperatura de ebullición la solución y se dejó enfriar.
5. Se raspo el sólido en un beaker y se midió la masa recuperada.
Hoja de datos originales.
 MUESTRA DE CÁLCULO
1. Determinación de la masa recuperada de una solución sobresaturada de 15
g de Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO 4 5H2O), sometido a un
proceso de evaporación:
m Rec =mt −m vr (1)

Donde:
mRec: masa recuperada del reactivo, Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO4
5H2O), sometido a un proceso de evaporación (g).
mt: masa total (g).
mbk: tara del vidrio de reloj (g).
Utilizando los valores obtenidos durante la práctica de la muestra de Sulfato de
Cobre (II) Pentahidratado (CuSO4 5H2O) se obtuvo:
mt = 49.334 g
mvr = 37.537 g
Sustituyendo los valores en la ecuación 1:
m Rec =49.334 g−37.537 g

mRec =11.797 g

Los resultados para la totalidad de reactivos utilizando esta ecuación se encuentra

en la sección de Datos Calculados en las tablas III.

2. Determinación del Porcentaje de Recuperación de una muestra de 15 g de

Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO4 5H2O) sometido a un proceso
de evaporación
m Rec
% Rec = ∗100 (2)
m exp

Donde:
%Rec: porcentaje de recuperación del Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO 4
5H2O), sometido a proceso de evaporación (g/100g).
mrec: masa recuperada del reactivo Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO4
5H2O), sometido a un proceso de evaporación (g).
mExp: masa inicial del reactivo Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO4 5H2O)
(g).
Utilizando los valores obtenidos durante la práctica de la muestra de Sulfato de
Cobre (II) Pentahidratado (CuSO4 5H2O) se obtuvo:
mrec = 11.797 g
mExp = 15.000 g
Sustituyendo los valores en la ecuación 2:
11.797 g
% Rec = ∗100
15.000 g
% Rec =78.65 %

Los resultados para la totalidad de reactivos utilizando esta ecuación se encuentra

en la sección de Datos Calculados en las tablas IV.
 ANÁLISIS DE ERROR
1. Determinación del error absoluto de la masa recuperada de Sulfato de
Cobre (II) Pentahidratado al evaporar la solución sobresaturada.
Ea =|mRec −mt| (3)

Donde:
Ea: error absoluto de la masa recuperada de Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado
(CuSO4 5H2O) al evaporar la solución sobresaturada (g).
mRec: masa recuperada de Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO 4 5H2O) al
evaporar la solución sobresaturada (g).
mt: masa total de Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO 4 5H2O) antes de
evaporar la solución sobresaturada (g).
Utilizando los valores de la masa recuperada de Sulfato de Cobre (II)
Pentahidratado (CuSO4 5H2O) y la masa de Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado
(CuSO4 5H2O) inicial, se obtiene:
mRec = 11.797 g
mt = 15.000 g
Sustituyendo los valores en la ecuación 3:

Ea =|11.797 g−15.000 g|

Ea =3.203 g

Los resultados para la totalidad de reactivos utilizando esta ecuación se encuentra

en la sección de Datos Calculados en las tablas.

2. Determinación del porcentaje de error relativo para la masa recuperada de

Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO4 5H2O) al evaporar la solución
sobresaturada.
 Ea
% E= ∗100 (4)
mt

Donde:
%E: porcentaje de error relativo para la masa recuperada de Sulfato de Cobre (II)
Pentahidratado (CuSO4 5H2O) al evaporar la solución sobresaturada (g/100g).
Ea: error absoluto de la masa recuperada de Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado
(CuSO4 5H2O) al evaporar la solución sobresaturada (g).
mt: masa total de Sulfato de Cobre (II) Pentahidratado (CuSO 4 5H2O) antes de
evaporar la solución sobresaturada (g).
Utilizando los valores de la masa recuperada del Sulfato de Cobre (II)
Pentahidratado (CuSO4 5H2O) y su error absoluto, se obtiene:
Ea = 3.203 g
mt = 15.000 g
Sustituyendo los valores en la Ecuación 4:
3.203 g
% E= ∗100
15.000 g
% E=21.35 %

Los resultados para la totalidad de reactivos utilizando esta ecuación se encuentra

en la sección de Datos Calculados en las tabla V.
 Datos calculados.
Tabla III: Masas recuperadas y porcentajes de recuperación obtenidas por el
método de evaporación:

reactivos Masa del Masa vidrio de Masa recuperada

reactivo con el reloj (g) (g)
vidrio de reloj
(g)

49.334 37.537 12.811

Cloruro de sodio

Cromato de 49.461 37.514 11.947

potacio

Sulfato de cobre. 49.811 37.514 11.797

Fuente: Hoja de Datos Originales, Elaboración Propia.

Tabla IV: porcentaje de recuperación por evaporación.

reactivo Masa Recuperada Masa Inicial del Porcentaje de

(g) Reactivo (g) recuperación (%)

Cloruro de sodio. 12.811 15.00 85.41

 Cromato de 11.947 15.400 77.58
potacio

Sulfato de cobre 11.797 15.00 78.65

Fuente: Hoja de Datos Originales, Elaboración Propia.

Tabla V: Error absoluto y error relativo obtenido por cada sustancia en el método
de evaporación:

reactivo Masa inicial Reactivo Error Error relativo

(g) recuperado absoluto (g) (g/100g)
(g)

Cloruro de 15.00 12.811 2.189 14.59

sodio

Cromato de 15.400 11.947 3.453 22.42

potacio

Sulfato de 15.00 11.797 3.203 21.35

cobre

Fuente: Elaboración propia

 Bibliografia.

 Timberlake Karen, Quimica, Segunda edición, Ciudad de México,

Soluciones. Cap 12.1. Páginas: 377-390.

 NEWELL, James. Ciencia de Materiales, Aplicaciones en Ingeniería.

Valdez Navarro, Raúl Gilberto (Corrección técnica). 1ra. Edición.
Alfaomega, México, 2009. 368 p. ISBN: 978-607-707-114-3.

 Tipos de Cristales, recuperado el 27 de febrero de 2019 de:

https://www.textoscientificos.com/quimica/cristales

 Porcentaje de Recuperación, recuperado el 27 de febrero de 2019

de:
https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2117/94296/05Metales
ComponentesSedimientos04.pdf

 Proceso de Cristalización, recuperado el 26 de febrero de 2019 de:

http://procesosbio.wikispaces.com/Cristalización
 Anexos
Figura 1: Sulfato de Cobre Pentahidratado formado a partir de una solución
sobresaturada sometida a un calentamiento controlado.

Fuente: Elaboración Propia, 2019

FIGURA 2: Cloruro de Sodio formado a partir de una solución sobresaturada

sometida a un calentamiento controlado.

Fuente: Elaboración Propia, 2019

FIGURA 3: Cromato de Potasio formado a partir de una solución sobresaturada

sometida a un calentamiento controlado.
Fuente: Elaboración Propia, 2019