Repú blica Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educació n Universitaria

Fundació n -Misió n Sucre
Aldea universitaria ´´Mac Gregor II´
PNF: Tecnología de la Producció n Agroalimentaria

AUTOR:
Escobar N. Elio
C.I-21.316.407
DOCENTE:
Especies no Tradicionales Franklin Corona
UC: Especies no
(Babo o Caimá n de anteojos) tradicionales
Agroalimentaria
T2P3
FECHA:marzo-
2020

Unidad II
 Definición y especies
 Babo
 Clasificación taxonómica
 Requerimientos agroecologicos
 Anatomía y fisiología
 Manejo productivo
 Manejo reproductivo
 Manejo sanitario
 Alimentación
 Zonas productoras
 Comercialización e industrialización

Definición Y Especies
Las especies no tradicionales son todas aquellas especies de animales que no
corresponden a las especies tradicionales o domesticadas por el hombre tales como:
bovinos, porcinos, caprinos, aves de corral y abejas. Por lo tanto se define como especies no
tradicionales como las especies que no son explotadas con fines de provecho para el hombre
como por ejemplo: patos, ganzo, guinea, avestruz, carpinchos, babos, venados entre otras.

Babo o caimán de anteojos

El caimán de anteojos, cachirre, babilla, blanco, guagipal o baba o cocodrilo (Caimán

crocodilus) es una especie de reptil carnívoro que habita los diferentes tipos de cursos de
agua dulce, ciénagas y pantanos en el sur de México, centroamerica y el noroeste de
América del Sur. Fue introducido en Puerto Rico como mascota en los años 1960 y 1970, y
actualmente se encuentra en todos los cuerpos de agua de la isla.

De las cinco especies de cocodrilos o caimanes de Venezuela hay una llamada "babo" o
"babilla", también denominada "caimán de anteojos" o "jacaretinga". Es uno de los saurios
más pequeños, cuyos individuos más desarrollados alcanzan a medir alrededor de dos
metros. Son reptiles que viven en el medio acuático de las lagunas y caños de los llanos y de
las lagunas costeras y ríos que desembocan al mar. Aunque pasan su vida en el agua y se
alimentan a base de animales asociados a ese medio, las hembras siempre ponen sus
huevos en un lugar seco.

Se aparean durante los primeros meses de lluvias y construyen nidos con tierra, ramas y
hojas en los lugares más altos y seguros, cercanos al medio acuático donde viven. Allí la
hembra pone una camada de treinta huevos de concha áspera, de unos seis centímetros de
largo. Dos meses más tarde, los pequeños babos salen del cascarón ayudados por la madre
o cortándolo desde su interior con un pequeño "diente" desechable que poseen en la punta
del hocico. Su carne y su piel constituyen un recurso económico que confiere valor a la fauna
llanera.

Clasificación taxonómica

En Venezuela hay 5 especies de crocodilios, dos de ellos pertenecientes a la familia

Crocodylidae: el cocodrilo o caimán del Orinoco (Crocodylus intermedius) y el cocodrilo o
caimán de la costa (Crocodylus acutus). Las otras tres pertenecen a la familia Alligatoridae: el
babo morichalero (Paleosuchus palpebrosus), el babo negro (Paleosuchus trigonatus), y el
babo, baba o caimán de anteojos (Caimán crocodilus). Ésta última la de mayor presencia y
distribución en el país, y a nuestro parecer uno de los animales que en mayor medida junto al
Chigüire o Capibara (Hydrochaeris hydrochaeris) y el Garzón Soldado (Jabiru mycteria),
caracterizan el paisaje del llano venezolano.

La clasificación taxonómica de la baba corresponde a la siguiente:

Nombre Caimán Descripción
Científico crocodilus
A este reino pertenecen los organismos con capacidad de locomoción
Reino Animalia en la etapa de su vida, y tiene 7 funciones esenciales, alimentación,
respiración, circulación, excreción, respuesta, movimiento y
reproducción.
Subreino Eumetazoa Animales con cuerpo integrado por lados simétricos.
Rama de animales del subreino Eumetazoa, que presentan, al menos
Rama Bilateria internamente, simetría bilateral, de manera que el organismo es
simétrico respecto a un plano sagital que divide al cuerpo en dos
mitades especularmente idénticas
Filo Chordata Son animales que posen una notocorda, la cual es una estructura de
sostén que le da forma y rigidez al cuerpo.
Subfilo Vertebrata Son un subfilo muy diverso de cordados que comprende a los animales
con espina dorsal o columna vertebral, compuesta de vértebras.

Clase Sauropsida Los saurópsidos son un clado de vertebrados amniotas al que

pertenecen la mayor parte de los reptiles, y también las aves. 
Orden Crocodilia Este orden se caracteriza por su gran tamaño, larga vida reproductiva
y pasa gran parte de su vida dentro del agua
Los aligatóridos son una familia de saurópsidos crocodilianos
Familia Alligatoridae exclusivos de América, conocidos vulgarmente como aligátores y
caimanes, algunas especies del amazonas se llaman yacarés.
Subfamilia Caimaninae Caimaninae es una subfamilia de crocodilianos aligatóridos conocidos
colectivamente como caimanes.

Estado de conservación

Preocupación menor (UICN 3.1)1
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Subfilo: Vertebrata
Clase: Sauropsida
Orden: Crocodilia
Familia: Alligatoridae
Subfamilia: Caimaninae
Género: Caiman
C. crocodilus
Especie:
LINNAEUS, 1758
Requerimientos Agroecologicos

De acuerdo a los factores que mas afectan las conservaciones e vida de los cocodrilidos
es el mal manejo en sistemas de criaderos psicolas; la estrategia para la conservación de
cocodrlilos y caimanes a nivel mundial define tres objetivos específicos; I) Mantener los
procesos ecológicos y sistemas biológicos esenciales, II) Preservar la diversidad genética, y
III) Asegurar que el uso de las especies y sus ecosistemas se realice bajo una base de
sostenibilidad y mantener los criaderos lo mas natural posible ya que aun son especies
silvestres que están adaptados a la naturaleza.
La baba o babo. al igual que otras especies de cocodrilos caimanes y aligátores, este
animal necesita vivir cerca de una fuente de agua es decir el lecho de un río, caños, lagunas
y pantanos este animal en Venezuela se puede observar en las zonas inundadas en los
llanos. Es muy común encontrarse lo en ciertos lagos pero sobre todo en el sitio donde más
se encuentran es en las desembocadura de los ríos ya que aquí la salinidad del agua les
favorece.

Anatomía y fisiología
La anatomía externa de los cocodrilos, y del cocodrilo del Nilo en particular, responde a
una inmejorable adaptación al medio acuático en el que viven. Su gran envergadura le
convierte en un animal poderoso y casi inexpugnable, y sus características físicas le permiten
ser un preciso y casi infalible depredador.
• Orificios nasales: En una protuberancia del extremo del hocico para poder respirar
cuando el resto está sumergido.
• Hocico:De forma triangular y alargada, pero menos que en otros cocodrilos.
• Boca: Grande y provista de numerosos dientes.
• Bolsa distendible: Entre las dos barras de la mandíbula para retener las presas.
• Dientes: El cocodrilo del Niño posee numerosos dientes, algunos muy grande, que
incluso pueden sobresalir con la boca cerrada. Aparte de los dientes visibles, posee
muchos más en el interior de las encías, que van creciendo y saliendo al exterior para
sustituir a los que se rompen y se pierdendurante la caza o se caen por viejos.
• Ojos: Sobresalen del cráneo para poder ver fuera del agua. Además de los párpados
normales (superior e inferior), el cocodrilo posee un tercer párpado,llamado nictitante,
que consiste en una membrana transparente que recubre y protege el ojo cuando del
cocodrilo está bajo el agua. El iris, de un brillante amarillo metálico, contrasta con la
negra pupila, que es vertical, como en los gatos.
• Cabeza: Superficie cefálica irregular, sin crestas aparentes.
• Oído: Membrana timpánica cubierta por un pliegue cutáneo para evitar que entreel
agua. El sentido del oído está muy desarrollado.
 • Escamas ventrales: Mucho más delgadas y finas que las de lomo y de color más claro.
• Escamas: Gruesas placas de osteoderma en forma de escama.
Las escamas son gruesas expansiones de la piel en forma de placas que no pueden
desprenderse como las de los peces, sino que forman parte de la dermis y al estar
osificadas, protegen de otros depredadores.
Una de las características como ya hemos comentado anteriormente que identifica a esta
especie de caimán es una protuberancia o también denominada cresta que se encuentra
justo entre sus dos ojos siendo estos algo más grandes y sobresalientes que el de otros
cocodrilos o caimanes. El color de la piel de esos animales suele ser de un verde apagado
con una tonalidad algo más clara de lo que estamos acostumbrados a ver en unos caimanes.
La longitud de un caimán de anteojos es de unos 2 metros y medios para los machos y de un
metro y medio para la hembra. La cola del caimán de anteojos termina en punta es decir que
no la utiliza con fines natatorios.

Manejo Productivo
Es una de las especies más pequeñas y abundantes del orden de Crocodylia en
Suramérica. Se caracteriza por presentar una arista o entrecejo en forma de media luna
ubicada anterior a los ojos y sobre el dorso del hocico, de donde deriva su nombre popular:
caimán de anteojos. Presenta un iris de color oro o amarillo limón, osteodermos bien
desarrollados y manos no palmeadas (Rueda-Almonacid et al., 2007).

A pesar de la experiencia producto de la zoocría de babilla o caimán de anteojos, se

observa que estos animales son de habita natural por lo que son denominados animales
silvestres. poca información existe en relación con su fisiología y su ciclo reproductivo, tanto
en poblaciones controladas en cautiverios como en poblaciones en criaderos extensivos se
ha observado que en condiciones naturales la madurez sexual ocurre a los tres años de
edad. (Guerrero 2003). señala que se podría tener una mayor tasa de productividad con
estas especies en sitios controlados ya que se puede hacer un seguimiento controlado y
mayor productividad de los huevos en incubadoras, Lo anterior puede obedecer a una mayor
tasa de crecimiento en condiciones de cautividad.

Manejo Reproductivo
Su actividad reproductiva se inicia con la llegada de las lluvias. Las hembras construyen
sus nidos con restos vegetales en la orilla de los cuerpos de agua y ponen alrededor de 30 o
40 huevos por nidada, los cuales son incubados entre 70 y 90 días. Durante este tiempo la
madre se hace cargo de la protección y cuidado del nido, y posterior al nacimiento protege a
las crías por algunas semanas más, hasta que ya ellas son capaces de sobrevivir por su
cuenta. Sin embargo, en los primeros meses de vida el índice de mortalidad es bastante
elevado y se estima que solo el 10% sobrevive al primer año, siendo sus principales
depredadores el Mato de Agua (Tupinambis teguixin), el zorro (Cerdocyon thous), el garzón
soldado o jabirú (Jabiru mycteria), la cigüeña (Ciconia ciconia) y otras garzas. Los juveniles y
adultos pueden ser predados por la anaconda (Eunectes murinus) y el jaguar (Panthera
onca), entre otros.
Por lo general esta especie suele habitar en zonas de climas tropicales, las crias en
granjas o sistemas controlados sirven para aplicar técnicas de control reproductivo y control
sanitario, en zoocriaderos la técnica consiste en recopilar de manera temprana los huevos
puestos por as hembras en la naturaleza para su incubación artificial , esto justifica el hecho
de que e factor critico es la mortalidad de las crías en su primer año de vida a lo que se
suman las enfermedades en el primer invierno y ademas en algunos casos inundaciones de
nidos. En este sentido estudios dicen que solo el 2% de los entre 30 y 45 huevos puestos se
convierten en adultos.

Manejo sanitario
La baba, Caiman crocodilus crocodilus, criada en cautiverio puede sufrir estrés, que unido
a otros factores, promueve el retraso y mortalidad en la época crítica de crecimiento, por lo
que algunos algunos autores reportan el uso de antibióticos para contrarrestar estos efectos.
Se evaluó el crecimiento de babas en cautiverio alimentadas con una dieta medicada con
antibiótico (virginiamicina) y poblaciones con dieta no medicada, tomando como indicadores:
medidas del largo total, grosor del cuello y grosor de la base de la cola y el peso de los
animales. En los zoocriaderos, la población de animales con retraso de crecimiento puede
llegar a alcanzar el 30%, lo que representa pérdidas económicas cuantiosas y de tiempo,
considerando el costo inicial de adquisición de las babas neonatas, alimentación y el costo
de la mano de obra. El uso de oxitetraciclina y virginiamicina ha sido reportado como
beneficioso de manera profiláctica, para tratar de controlar estos problemas (Cardeilhac,
1986; Cardeilhac y Peters, 1987).
El manejo sanitario en animales silvestres no esta claro aun por ser animales de fauna
natural, para evitar enfermedades se deben de tener en criaderos lo mas natural posible, el
control sanitario se enfoca básicamente en los nacimientos de las crías ya que solo el dos
por ciento de los huevos llega a ser adultos, en criaderos se pueden controlar por tamaños y
peso de las crías para evitar la predacion.

Alimentación
Son exclusivamente carnívoros, y su dieta varía de acuerdo a la edad y disponibilidad de
recursos. Así, puede alimentarse de insectos y otros invertebrados al comienzo de su vida,
peces, caracoles y crustáceos en su etapa juvenil, mientras que los adultos son
depredadores oportunistas que comen todo lo que esté a su alcance, incluyendo reptiles y
pequeños mamíferos. La alimentación en zoocriaderos y sistemas intensivos se realiza por
regla general entre los 5 y 10 dias durante las ultimas horas de la tarde una vez que se
consume el vitelo abdominal, el mismo consiste de alimentos vivos (peces) y/o dietas de
todos los otros animales (carne picada, hígado o viseras) suplementos por una formulación
de vitaminas y minerales. Los pequeños en una etapa inicial de crías en piletas, son 30 por
cada una, existen de diferentes tamaños, por lo cual son rotados hasta alcanzar una longitud
de 1,20 cm de largo en la cual son trasladados a lagunas naturales cabe destacar que estos
animales en la naturaleza tienen una dieta muy balanceada pero su crecimiento es tardío
para fines comerciales, las crías en cautiverio demuestran que estos pueden adquirir mayor
tamaño en menos tiempo no por su dieta si no que en criaderos lógicamente encuentran mas
que comer por lo que se desarrollan aun mas rápido que en su habitad natural.

Zonas productoras
El Fundo Pecuario Masaguaral, también conocido como "Hato Masaguaral", se encuentra
localizado al sur del estado Guárico. El hato Masaguaral, además de ser un hato ganadero,
es una reserva de caimanes del Orinoco y de babas, así como de flora y fauna de la zona. El
Hato es un centro de producción agropecuaria donde complementariamente se realizan
proyectos de investigación y divulgación científica que permiten el manejo sustentable de
recursos naturales y el mantenimiento de poblaciones silvestres, características de los
ecosistemas del llano venezolano.

Zoocriadero Hato Masaguaral Camaguán, Estado Guárico:

Este es un zoocriadero cerrado co 13 reproductores de caimanes del Orinoco, en el cual

se recolectan e incuban los huevos artificialmente y fuentes de calor de energía eléctrica,
este también funciona como zoocriadero mixto en el cual se recolectan crías procedentes del
rio Cojedes.

Hato el Frio Mantecal, Estado Apure: Este también funciona como zoocriadero mixto.

El hato El Frío está situado en el estado Apure, entre las poblaciones de El Samán y
Mantecal. Es uno de los complejos ambientales más representativos de las sabanas de
Sudamérica. Ubicado en plena llanura de inundación entre los ríos Apure y Arauca, presenta
un clima típicamente tropical, con la presencia de dos estaciones bien marcadas, una seca
(noviembre-abril) y otra lluviosa (mayo-octubre). Las temperaturas son muy parecidas todo el
año, con medias mensuales entre 25º y 29º. La precipitación anual media es del orden de los
1.400 mm, aunque en ciertos años puede superar los 1.800 mm.
La flora de este humedal incluye más de 300 especies, de las cuales 200 son plantas
acuáticas. Dentro de la fauna de El Frío las aves son muy numerosas: hasta hoy se
encuentran identificadas 319 especies. Igualmente se hallan 200 especies de peces, 20
anfibios, más de 80 especies de mamíferos –incluyendo cuatro de las cinco variedades de
felinos existentes en Venezuela (jaguar, puma, cunaguaro y onza)-y 29 especies de reptiles.
A este último grupo pertenece el caimán del Orinoco (Crocodylus intermedius), especie en
peligro de extinción cuyas poblaciones naturales se recuperaron exitosamente gracias a la
labor sostenida por el proyecto de la Estación Biológica, después de su total desaparición
durante los años 1960-1970. Hoy alcanza el reconocimiento por la UICN como la tercera
población de dicho reptil.

Comercialización e industrialización
 El caimán del Orinoco (Crocodylus intermedius) fue cazado intensiva y comercialmente en
Venezuela y Colombia a principios y mediados del siglo XX, llegando casi a su extinción. Era
abundante en los ríos llaneros, pero después de la caza indiscriminada persisten en la
actualidad únicamente pequeñas poblaciones, siendo catalogado "en peligro crítico". Se
reportan las antiguas experiencias y métodos de cacería según relatos de referencias
bibliográficas y entrevistas de los otrora cazadores de caimanes, conocidos como
"caimaneros", también se reporta su abundancia y peligrosidad en esos tiempos. Se le da
importancia al rescate y divulgación de los antiguos escritos, relatos, narrativas y entrevistas
de épocas pasadas, los cuales además constituyen un material poco conocido y de gran
interés e importancia de esta especie emblemática del Llano venezolano. en la mayoría de
los países que trabajan la parte industrial su demanda es por su piel para la fabricación de
calzados, carteras, correas etc, en Venezuela su mayor demanda esta enfocada en su
exquisita carne fresca o salada a la que se le conoce como ‘’salón’’ y es de gran abundancia
en la mesa venezolana en la época de semana santa.

Obtenido de:

https://es.wikipedia.org/wiki/Caiman_crocodilus
http://www.explorandorutas.com/conservacion/biodiversidad/baba-o-caiman-de-anteojos/
https://www.anipedia.net/cocodrilos/caimanes-
anteojos/#Donde_viven_los_caimanes_de_anteojos
http://abc.finkeros.com/zoocria-de-babillas-y-caimanes/
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-65762012000200001
http://www.fao.org/3/T0226S/t0226s18.htm
https://www.researchgate.net/publication/
322683075_la_caza_comercial_del_caiman_del_orinoco_crocodylus_intermedius_en_venez
uela_1894-1897_1929-1963_considerando_metodologias_y_relatos_de_la_epoca/
nota: este trabajo esta diseñado de acuerdo a los diferentes autores.
Editado y elaborado por [email protected]