*Teoría de Estado Estable

El régimen estable (estado estacionario) significa condiciones de operación

constantes. No debe confundirse con temperaturas iguales en todo el sistema puede

existir una gran variedad de puntos en los que se miden temperaturas distintas pero

que se mantienen siempre constantes.

Si cada elemento que pasa por un punto dado sigue la misma línea de flujo que

los elementos precedentes se dice que el flujo es estable o estacionario. Un flujo puede

empezar no estacionario y hacerse estacionario con el tiempo. En un flujo estacionario

la velocidad en cada punto del espacio permanece constante en el tiempo aunque la

velocidad dela partícula puede cambiar al moverse de un punto a otro.

Cuando la velocidad del fluido v en cualquier punto no varía con el tiempo, se

dice que el movimiento del fluido es estacionario o estable. Es decir, todas las

partículas que pasen por un punto del fluido lo harán con la misma velocidad en ese

punto. En un flujo no estacionario las velocidades son función del tiempo (rápidos,

catarata, etc.).

Para el flujo estacionario, la velocidad v en un punto dado es constante en el

tiempo. Todas las partículas que pasen por ese punto lo harán con la misma

velocidad y la trayectoria de una partícula del fluido corresponde a una línea de

corriente que es tangente en cada punto al vector velocidad. En el flujo estacionario,

la distribución de líneas de corriente del flujo no cambia con el tiempo. En el flujo

estacionario un tubo de corriente o de flujo está formado por un haz de líneas de

corriente. El fluido no puede cruzar el borde de un tubo de corriente y el tubo se

comporta como una tubería.

fluido cambia de forma de manera continua cuando está sometido a un esfuerzo

cortante, por muy pequeño que sea éste, es decir, un fluido no es capaz de soportar

un esfuerzo cortante sin moverse durante ningún intervalo de tiempo. Unos líquidos

se moverán más lentamente que otros, pero ante un esfuerzo cortante se moverán

siempre. La medida de la facilidad con que se mueve vendrá dada por la viscosidad

relacionada con la acción de fuerzas de rozamiento.

Eso significa que para un estable flujo, cualquier infinitamente pequeña

variación, que se considera una perturbación, no tendrá ningún efecto notable sobre

el estado inicial del sistema y, finalmente morirá en el tiempo. Para un flujo de fluido

que se considera estable que debe ser estable con respecto a cada posible

perturbación. Esto implica que no existe ningún modo de perturbación para la cual es

inestable.

*Teoría Molecular aplicada al Estado Inestable

Para distinguir entre los diferentes estados de un flujo de fluido debe

considerar cómo el líquido reacciona a una perturbación en el estado inicial. Estas

perturbaciones se relacionan con las propiedades iniciales del sistema, tales como la

velocidad , la presión , y la densidad . James Clerk Maxwell expresa el concepto

cualitativo de flujo estable e inestable muy bien cuando dijo:

"Cuando una infinitamente pequeña variación del estado actual va a alterar

solamente por una cantidad infinitamente pequeño el estado en algún momento

futuro, el estado del sistema, ya sea en reposo o en movimiento, se dice que es estable

pero cuando un infinitamente pequeña variación en el estado actual puede dar lugar

a una diferencia finita en el estado del sistema en un tiempo finito, se dice que el

sistema sea inestable”.

notable sobre el estado del sistema que entonces provocar la perturbación de crecer

en amplitud de tal manera que el sistema se aparta progresivamente desde el estado

inicial y nunca vuelve a eso. Esto significa que hay al menos un modo de

perturbación con respecto a la cual el flujo es inestable, y por lo tanto la perturbación

distorsionará el equilibrio de fuerzas existente.

*Coeficientes de Transferencia de Masa y calor en Flujos Turbulentos

En ingeniería, el coeficiente de transferencia de masa es una constante de

velocidad de difusión que relaciona la tasa de transferencia de masa, área de

transferencia de masa, y el cambio de concentración como fuerza motriz

Dónde:

 Kc es el coeficiente de transferencia de masa [mol / (s · m2) / (mol / m3)],

om/s

 nA es la tasa de transferencia de masa [mol / s]

 A es el área efectiva de transferencia de masa [m2]

 ΔCA es la diferencia de concentración de la fuerza motriz [mol / m3].

Esto se puede usar para cuantificar la transferencia de masa entre fases,

mezclas de líquidos inmiscibles y parcialmente miscibles (o entre un fluido y un

sólido poroso2). La cuantificación de la transferencia de masa permite el diseño y la

fabricación de equipos para procesos de separación que pueden cumplir con

requisitos específicos, estimar lo que sucederá en situaciones de la vida real

(derrames químicos), etc.

ecuaciones, correlaciones y analogías teóricas diferentes que son funciones de las

propiedades del material, propiedades intensivas y régimen de flujo (flujo laminar o

turbulento). La selección del modelo más aplicable depende de los materiales y el

sistema o entorno que se esté estudiando.

El flujo turbulento o corriente turbulenta al movimiento de un fluido que se da

en forma caótica, en que las partículas se mueven desordenadamente y las

trayectorias de las partículas se encuentran formando pequeños remolinos periódicos,

(no coordinados) como por ejemplo el agua en un canal de gran pendiente. Debido a

esto, la trayectoria de una partícula se puede predecir hasta una cierta escala, a partir

de la cual la trayectoria de la misma es impredecible, más precisamente caótica.

Las primeras explicaciones científicas de la formación del flujo turbulento

proceden de Andréi Kolmogórov y Lev D. Landau (teoría de Hopf-Landau). Aunque

la teoría modernamente aceptada de la turbulencia fue propuesta en 1974 por David

Ruelle y Floris Takens.

El coeficiente de transferencia de calor para flujo turbulento es un poco más

alto para un tubo rugoso que para otro liso.

*Aplicaciones de las Analogías de Reynolds, Colburn y Martinelli

Analogías de Reynolds

El número de Reynolds permite caracterizar la naturaleza del flujo, es decir, si

se trata de un flujo laminar o de un flujo turbulento, además, indica la importancia

relativa de la tendencia del flujo hacia un régimen turbulento respecto de uno laminar
y la posición relativa de este estado dentro de una longitud determinada. El número

de Reynolds es un número adimensional que proporciona una indicación de la

perdida de energía causada por efectos viscosos. Cuando las fuerzas viscosas tienen

un efecto dominante en la pérdida de energía, el número de Reynolds es menor o

igual a 2100 y el flujo se encuentra en el régimen laminar; si es mayor a 10 000 indica

que las fuerzas viscosas influyen poco en la pérdida de energía y el flujo es

turbulento. El número de Reynolds relaciona la densidad, viscosidad, velocidad y

dimensión típica de un flujo en una expresión adimensional, que interviene en

numerosos problemas de dinámica de fluidos. Dicho número o combinación

adimensional aparece en muchos casos relacionado con el hecho de que el flujo pueda

considerarse laminar o turbulento.

La analogía de Reynolds es conocida popularmente por relacionar el momento

turbulento y la transferencia de calor. Esto se debe a que en un flujo turbulento, en

una tubería o en una capa límite, el transporte de momento y el transporte de calor

dependen en gran medida de los mismos remolinos turbulentos y la velocidad y los

perfiles de temperatura tienen la misma forma.

El supuesto principal es que el flujo de calor q/A en un sistema turbulento es

análogo al flujo de momento τ, indica que relación τ/ (q/A) debe ser constante para

todas las posiciones radiales.

La analogía completa de Reynolds * e

El número de Reynolds es útil porque puede proporcionar puntos de corte

para cuando el flujo es estable o inestable, es decir, el número de Reynolds crítico. A

medida que aumenta, la amplitud de una perturbación que luego podría conducir a

la inestabilidad se hace más pequeño. En altos números de Reynolds se ha acordado

varias maneras, por ejemplo, si es un valor pequeño o si y son valores altos. Esto

significa que las inestabilidades surgirán casi de inmediato y el flujo se vuelva

inestable o turbulento.

Analogías de Chilton-Colburn

La analogía del factor J de Chilton-Colburn es una analogía valiosa y

ampliamente utilizada entre la transferencia de calor, el momento y la transferencia

de masa. Los mecanismos básicos y las matemáticas del transporte de calor, masa y

momento son esencialmente los mismos. Entre muchas analogías, como la analogía

de Reynolds y la analogía de Prandtl-Taylor, desarrolladas para relacionar

directamente los coeficientes de transferencia de calor, los coeficientes de

transferencia de masa y los factores de fricción, la «analogía de Chilton y el factor J de

Colburn» demostró ser la más exacta.

Su formulación matemática es la siguiente:

Esta ecuación permite la predicción de un coeficiente de transferencia

desconocido cuando se conoce uno de los demás coeficientes. La analogía es válida

para el flujo turbulento completamente desarrollado en conductos con Re > 10 000 y

0.7 < Pr <160 y tubos donde L/d > 60, es decir, las mismas restricciones que la

correlación de Sieder-Tate. La gama más amplia de datos se puede correlacionar

mediante la analogía de Friend-Metzner.

La relación entre calor y masa tiene la siguiente expresión:

Un enfoque alternativo para calcular la caída de presión en dos fases es el

modelo de fases separadas.

En este modelo, se considera que las fases fluyen por separado en el canal,

cada una ocupando una fracción dada de la sección transversal del canal y cada una

con una velocidad dada. Es obvio que la predicción de la fracción vacía es muy

importante para estos métodos. Numerosos métodos están disponibles para predecir

la fracción vacía.

El método de Lockhart y Martinelli es el método original que predijo la caída

de presión de fricción en dos fases basada en un multiplicador de fricción para la fase

líquida o la fase de vapor.

Se ha encontrado que la correlación Lockhart-Martinelli es adecuada para

flujos de dos fases a presiones bajas y moderadas. Para aplicaciones a presiones más

altas, se recomiendan los modelos revisados de Martinelli y Nelson (1948) y Thom

(1964).

*Analogía del Método de Ponchon Savarati entre Destilación y Extracción L-

L Multietapas con Reflujo

El método de Ponchon-Savarit es un método gráfico que se emplea en química

para calcular el número de platos en una columna de destilación fraccionada binaria.

Se considera como un método gráfico riguroso debido al uso de las entalpías para la

construcción de sus diagramas de equilibrio.

El número mínimo de etapas de equilibrio se obtiene cuando la columna

proporciona la separación deseada en condiciones de reflujo total. La deducción

exacta para el número mínimo de etapas requiere sólo la utilización del valor de la

constante de equilibrio (K) y la consideración de igualdad de fracciones molares entre

Ponchon-Savarit o McCabe-Thiele). Para operación en estado estacionario, la entrada

de calor en el calderín y la salida en el condensador son iguales (suponiendo que no

hay pérdidas de calor) y, según el balance de materia, las corrientes de vapor y

líquido que se cruzan entre dos etapas tienen los mismos caudales y composiciones.

Sin embargo, los caudales de vapor y líquido variarán de una etapa a otra, a no ser

que se cumpla la condición de flujo molar constante. Esto se comprueba fácilmente

haciendo balance de materia global y de componente entre la cabeza o cola de la

columna y cualquier etapa intermedia.

El método de McCabe-Thiele se considera el método más simple y quizás el

más instructivo para el análisis de la destilación binaria. Utiliza el hecho de que la

composición en cada placa teórica (o etapa de equilibrio ) está completamente

determinada por la fracción molar de uno de los dos componentes y se basa en el

supuesto de un desbordamiento molar constante que requiere que:

Los calores molares de vaporización de los componentes de alimentación son

iguales.

 Por cada mol de líquido vaporizado, se condensa un mol de vapor.

 Los efectos del calor como los calores de solución son despreciables.

Es un método matemático grafico que ayuda a determinar el número de platos

teóricos necesarios para la separación de una mezcla binaria de A y B.

Para desarrollar el diagrama, deben tener las siguientes propiedades en

relación a la rectificación:

 Las composiciones del líquido y vapor en cada plato teórico se dan por

la curva de equilibrio.

 La composición de vapor asciende de un piso frente a la del líquido que

baja a él.
  Cada escalón se forma por una línea horizontal y otra vertical que se

cortan sobre la curva de equilibrio y se limitan por las rectas de operación,

corresponde a un plato teórico.

Primeramente se hace un balance de materia con respecto a ciertas partes de la

columna, para producir líneas de operación y la curva de equilibrio para el sistema.