Unidad 3. Paso 3.

Conocer el proceso de fotosíntesis y metabolismo en las

plantas

Presentado por:

Carlos Wilfredo Soto López

Cód. 1.130.597.811

Presentado a:

Dalber Zambrano Fernández

Tutor

Grupo Colaborativo:

201711_1

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente ECAPMA
Curso de Fisiología Vegetal
Programa de Agronomía
2020
 Taller 3

A. Cuestionario

1. ¿Cuáles son las respuestas de la planta ante diferentes condiciones de estrés

como: Estrés hídrico por falto de agua, estrés hídrico por exceso de agua, por
temperaturas elevadas en cultivos de clima cálido, y por bajas temperaturas en
plantas de cultivos tropicales?

Respuestas de la planta ante el estrés hídrico por falto de agua:

Según Alejandra A. Covarrubias, (2007), las respuestas de las plantas ante el estrés
hídrico por falto de agua son:

- Una de las respuestas mejor caracterizadas ante la limitación de agua es el cierre,

parcial o total, de pequeños orificios especializados que se encuentran en las hojas,
llamados estomas, lo cual evita que la planta se deshidrate.
- Este proceso, al igual que muchos otros involucrados en tal respuesta, está regulado
por una fitohormona que lleva el nombre de ácido abscísico (ABA), la cual se
sintetiza en diferentes células, incluyendo las que conforman las estomas, y además
se transporta a distintas regiones de la planta a través de su sistema circulatorio, en
general de la raíz a la parte aérea.
- Este cierre de los estomas no sólo tiene como consecuencia la disminución de la
pérdida de agua por las hojas, sino también la reducción en la entrada del CO2, lo
cual repercute directamente en el proceso fotosintético y, por tanto, en la formación
eficiente de fuentes carbonadas necesarias para la nutrición vegetal.
- La inducción de estos procesos está perfectamente coordinada con la disminución en
la velocidad de crecimiento, lo cual permite a la planta contender contra este agobio
ambiental.

Respuestas de la planta ante el estrés hídrico por exceso de agua:

Según Jiménez S., Juan de la Cruz, Moreno F., Liz Patricia, & Magnitskiy, Stanislav.
(2012), las respuestas de las plantas ante el estrés hídrico por exceso de agua son:

- La inundación tiene un efecto negativo sobre la mayoría de las plantas terrestres

debido a que reduce su crecimiento e induce la senescencia.
- La deficiencia de oxígeno, efecto principal de la inundación, cambia el metabolismo
de la planta induciendo la vía anaeróbica o fermentativa como mecanismo alterno,
aunque poco eficiente para la producción de energía.
- Igualmente, el déficit de oxígeno aumenta la producción de especies reactivas de
oxígeno (ROS), tanto en la mitocondria como en el cloroplasto.
 - Como respuesta al incremento de ROS hay un aumento en el sistema de defensa
antioxidante de la planta, el cual es considerado, junto con la inducción de la vía
fermentativa, como una respuesta a corto plazo.
- Cuando la planta está sometida a largos periodos de inundación se presentan,
adicionalmente, cambios morfológicos, como la formación de aerénquima, los cuales
son considerados respuestas a largo plazo.

Respuestas de la planta ante el estrés por temperaturas elevadas en cultivos de clima

cálido:

Según Chaves-Barrantes, Néstor Felipe, & Gutiérrez-Soto, Marco Vinicio. (2017),

las respuestas de las plantas ante el estrés por temperaturas altas son:

- El estrés térmico interfiere con el balance de energía de las células y de las plantas, e
inhibe la adquisición y acelera el consumo de energía.
- El estrés abiótico, en general, estimula la glicólisis.
- La pared celular y los sistemas de membranas plasmáticas (cloroplastos,
mitocondrias, aparato de Golgi, tonoplasto y retículo endoplasmático) son las
primeras traductoras del estrés en las plantas.
- El estrés puede causar la síntesis y acumulación de metabolitos como el etileno, el
ácido abscísico (ABA), los ácidos salicílico y jasmónico, solutos compatibles como
la prolina, metabolitos secundarios (alcaloides, terpenoides, fenoles, fitoalexinas,
compuestos cianogénicos) y proteínas del estrés (“stress-related proteins”) de varios
tipos, como las deshidrinas y las HSPs.
- Las altas temperaturas generan cambios anatómicos, morfológicos y funcionales en
las plantas, algunos similares a los producidos por el estrés hídrico: reducción del
tamaño de las células, reducida conductancia estomática y cierre de estomas, cambios
en la permeabilidad de las membranas, incrementos de la densidad de estomas y
tricomas, y vasos del xilema de mayor tamaño.
- Los efectos acumulativos de estos cambios usualmente resultan en un pobre
crecimiento y reducida productividad de las plantas (Wahid et al., 2007).

Respuestas de la planta ante el estrés por bajas temperaturas en plantas de cultivos

tropicales:

Según INTAGRI. (2019), las respuestas de las plantas ante el estrés por bajas
temperaturas en plantas de cultivos tropicales son:

- Los efectos de las bajas temperaturas en las plantas incluyen cambios en la

bioquímica y biofísica de las membranas, en la síntesis proteica, modificaciones
conformacionales en enzimas, en la ultraestructura de mitocondrias y cloroplastos y
 en los metabolismos fotosintético y respiratorio, además de disminución del
crecimiento y alteraciones en el desarrollo.
- Uno de los efectos mejor caracterizados de las bajas temperaturas es la disminución
de la fluidez de las membranas.
- En este sentido, ha recibido considerable atención el papel de la insaturación de
lípidos de membrana en la tolerancia a bajas temperaturas y de hecho éste ha sido
considerado como uno de los factores críticos entre los mecanismos de tolerancia al
frío.
- La membrana celular es una bicapa lipídica que delimita todas las células, regula la
entrada y salida de muchas sustancias entre el citoplasma y el medio extracelular,
estas funciones y su composición se afectan ante temperaturas bajas; comienza a
endurecerse por efecto del frío provocando que sea menos permeable, impidiendo la
entrada de agua y nutrientes y genera una baja en la tasa metabólica, fotosintética y
respiratoria.
- En términos más prácticos el estrés por frío provoca una reducción en la velocidad de
absorción de agua y nutrientes por los cultivos, esto a su vez disminuye la velocidad
de translocación interna de las soluciones absorbidas. Se reduce la asimilación de las
sustancias nitrogenadas y se hace especialmente lenta la síntesis de proteínas.
- Se afecta significativamente la asimilación del potasio, y en menor medida la de
fósforo.
- Las plantas bajo situaciones de estrés enfocan esfuerzos y energía en funciones vitales
y dejan en segundo término o en gasto mínimo de energía el envío de fotosintatos a
órganos de demanda o almacenamiento.

2. Las plantas se clasifican de acuerdo con la asimilación de CO2, encontrando

plantas C3, C4 y CAM. Describir en que consiste el metabolismo y cuál es la
diferencia entre ellas.

Según Khan Academy, (2020), dependiendo de la forma como asimilan el CO2, se

clasifican en C3, C4 y CAM. A continuación, se describe cada una:

Plantas C3

• Una planta "normal" —que no tiene adaptaciones fotosintéticas para reducir la

fotorrespiración— se llama planta C3.
• El primer paso del ciclo de Calvin es la fijación de dióxido de carbono mediante la
rubisco, y las plantas que utilizan solo este mecanismo "estándar" de fijación de
carbono se llaman plantas C3 por el compuesto de tres carbonos (3-PGA) que produce
la reacción.
• Casi 85% de las especies de plantas del planeta son C3, como arroz, trigo, soya y
todos los árboles.
Plantas C4

• En las plantas C4, las reacciones dependientes de la luz y el ciclo de Calvin están
separadas físicamente: las reacciones dependientes de la luz se producen en las
células del mesófilo (tejido esponjoso en el centro de la hoja) y el ciclo de Calvin
ocurre en células especiales alrededor de las venas de la hoja.
• Estas células se llaman células del haz vascular.
• Para ver cómo ayuda esta división, veamos un ejemplo de la fotosíntesis C4 en acción.
Primero, el CO2 atmosférico se fija en las células del mesófilo para formar un ácido
orgánico simple de 4 carbonos (oxaloacetato).
• Este paso se lleva a cabo mediante una enzima no rubisco, PEP carboxilasa, que no
tiende a unirse al O2.
• Después, el oxaloacetato se convierte en una molécula similar, malato, que puede
transportarse hacia las células del haz vascular.
• Dentro de estas, el malato se descompone y libera una molécula de CO2.
• Luego, la rubisco fija el CO2 y lo convierte en azúcares a través del ciclo de Calvin,
exactamente como en la fotosíntesis C3.
• Este proceso tiene su precio energético: se debe gastar ATP para que la molécula de
tres carbonos “ferry” regrese a la célula del haz vascular y quede lista para recoger
otra molécula de CO2 atmosférico.
• Sin embargo, dado que las células del mesófilo constantemente bombean CO2 hacia
las células del haz vascular vecinas en forma de malato, siempre hay una alta
concentración de CO2 en comparación con O2 alrededor de la rubisco.
• Esta estrategia reduce al mínimo la fotorrespiración.
• La vía C4 se utiliza en cerca del 3% de todas las plantas vasculares; algunos ejemplos
son el garranchuelo, caña de azúcar y maíz.
• Las plantas C4 son comunes en hábitats cálidos, pero son menos abundantes en zonas
más frescas.
• En condiciones cálidas, los beneficios de una menor fotorrespiración probablemente
superan el costo en ATP de pasar CO2 de la célula del mesófilo a las células del haz
vascular.

Plantas CAM

• Algunas plantas adaptadas a ambientes secos, como las cactáceas y piñas, utilizan la
vía del metabolismo ácido de las crasuláceas (CAM) para reducir al mínimo la
fotorrespiración.
• Este nombre proviene de la familia de las plantas crasuláceas en las cuales los
científicos descubrieron por primera vez esta vía.
 • En vez de separar las reacciones dependientes de la luz y el uso de CO2 en el ciclo
de Calvin en el espacio, las plantas CAM separan estos procesos en el tiempo.
• Por la noche, abren sus estomas para que el CO2 se difunda en las hojas. Este CO2 se
fija en el oxaloacetato mediante la PEP carboxilasa (el mismo paso que usan las
plantas C4), que luego se convierte en malato o un ácido orgánico de otro tipo 3.
• El ácido orgánico se almacena dentro de vacuolas hasta el día siguiente.
• Durante el día, las plantas CAM no abren sus estomas, pero todavía pueden llevar a
cabo la fotosíntesis.
• Eso se debe a que los ácidos orgánicos se transportan fuera de las vacuolas y se
descomponen para liberar CO2, que entra en el ciclo de Calvin.
• Esta liberación controlada mantiene una alta concentración de CO2 alrededor de la
rubisco.
• La vía CAM necesita ATP en varios pasos (no se muestran), así que, al igual que la
fotosíntesis C4, no es un "regalo" energético. Sin embargo, las especies de plantas
que usan la fotosíntesis CAM no solo evitan la fotorrespiración, sino que también
usan el agua de forma muy eficiente.
• Sus estomas solo se abren por la noche, cuando la humedad tiende a subir y la
temperatura a bajar, y ambos factores reducen la pérdida de agua de las hojas.
• Las plantas CAM suelen predominar en zonas muy cálidas y secas, como los
desiertos.

Diferencias entre las plantas C3, C4 y CAM:

✓ Las plantas C3, C4 y CAM utilizan el ciclo de Calvin para formar azúcares a partir
de CO2.
✓ Estas vías para fijar CO2 tienen varias ventajas y desventajas y permiten que las
plantas estén aptas para diferentes hábitats.
✓ El mecanismo de las plantas C3 funciona bien en ambientes frescos, mientras que las
plantas C4 y CAM están adaptadas a climas cálidos y secos.
✓ Las vías C4 y CAM han evolucionado independientemente muchas veces, lo cual
indica que pueden dar a las especies de plantas en climas cálidos una ventaja evolutiva
considerable.
✓ La fotorrespiración es una vía metabólica derrochadora que ocurre cuando la enzima
RuBisCO del ciclo de Calvin actúa sobre el oxígeno en vez del dióxido de carbono.
✓ La mayoría de las plantas son C3, y no tienen características especiales para combatir
la fotorrespiración.
✓ Las plantas C4 reducen al mínimo la fotorrespiración separando la fijación inicial
de CO2 y el ciclo de Calvin en el espacio al realizar estos pasos en tipos de células
diferentes.
 ✓ Las plantas con metabolismo ácido de las crasuláceas (CAM) reducen al mínimo la
fotorrespiración y ahorran agua mediante la separación de estos pasos en el tiempo,
entre el día y la noche.

Imagen tomada de https://www.intagri.com/articulos/nutricion-vegetal/plantas-c3-c4-y-cam

3. En una matriz, describir ejemplos (mínimo cinco) de cada una de ellas y sus
características.

Separación de la
fijación inicial Estomas Mejor
Tipo Ejemplos
de CO2 y el ciclo de Abiertos adaptados a
Calvin
Arroz, Trigo, Cebada, No hay separación Ambientes
Soya, Pmiento y Tomate. frescos y
húmedos
C3 Día

Maíz, Caña de Azúcar, Entre el mesófilo y las Ambientes

C4 Sorgo y Amaranto y la células del haz Día cálidos y
mala hierba grama soleados
 (Cynodon dactylon vascular (en el
espacio)

Piña, Nopal, Pitahaya, Entre el día y la noche Ambientes

Orquídeas y algunos (en tiempo) muy cálidos y
helechos sec
CAM Noche

4. Describir que importancias agronómicas tienen conocer o identificar las plantas

de acuerdo a su asimilación de CO2.

- Es muy importante saber qué tipo de plantas son, ya que así se puede entender los
procesos de fotosíntesis y por ende se puede ayudar a la planta para optimizar dicho
proceso y mejorar el rendimiento del cultivo.
- También es muy importante porque, si sabemos el tipo de planta que es y como
asimila el CO2, podemos definir para que tipo de suelo y clima es mas apto el cultivo
y bajo qué condiciones ambientales se aprovechara más la producción.
 Referencias

INTAGRI. (2018). Plantas C3, C4 y CAM. Serie Nutrición Vegetal, Núm. 125. Artículos
Técnicos de INTAGRI. México. 5 p. Recuperado de internet de
https://www.intagri.com/articulos/nutricion-vegetal/plantas-c3-c4-y-cam

INTAGRI. (2019). El Estrés Vegetal, Parte II: Estrés por Bajas Temperaturas. Técnicos de
INTAGRI. México. 8 p. Recuperado de internet de
https://www.intagri.com/articulos/nutricion-vegetal/estres-vegetal-parte2-estres-por-
bajas-temperatruras

Khan Academy, (2020). Plantas C3, C4 y CAM. ¿Cómo las vías C4 y CAM ayudan a reducir
al mínimo la fotorrespiración? Recuperado de internet de
https://es.khanacademy.org/science/biology/photosynthesis-in-
plants/photorespiration--c3-c4-cam-plants/a/c3-c4-and-cam-plants-agriculture

Chaves-Barrantes, Néstor Felipe, & Gutiérrez-Soto, Marco Vinicio. (2017). Respuestas al

estrés por calor en los cultivos. I. aspectos moleculares, bioquímicos y
fisiológicos. Agronomía Mesoamericana, 28(1), 237-253. Recuperado de internet de
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/21903

Jiménez S., Juan de la Cruz, Moreno F., Liz Patricia, & Magnitskiy, Stanislav. (2012).
Respuesta de las plantas a estrés por inundación. Una revisión. Revista Colombiana
de Ciencias Hortícolas, 6(1), 96-109. Retrieved March 02, 2020, from
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2011-
21732012000100010&lng=en&tlng=es.

Alejandra A. Covarrubias, (2007). Sobrevivir al estrés: cómo responden las plantas a la falta
de agua Robles. Biotecnologia V14 CS3.indd 253. Recuperado de internet de
http://www.ibt.unam.mx/computo/pdfs/libro_25_aniv/capitulo_22.pdf