INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.

”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 1 de
16

DOCENTE: ARÉA / ASIGNATURA: GRADO: DECIMO Y

MARIA NIDIA GUTIERREZ ASISTENCIA: ONCE
GOMEZ
 UNIDAD: PLANEACION Y EJECUCION DE EVENTOS 10 HORAS
EMPRESARIALES DE ACUERDO A LOS PROTOCOLOS Y
NECESIDADES DE LA ORGANIZACIÓN

LOGROS:
Organizar eventos que promuevan las relaciones empresariales, Teniendo en cuenta el objeto social de la
empresa.
ACTITUDES EMPRENDEDORAS O EMPRESARIALES:
Creatividad: capacidad de transformar e innovar utilizando los recursos disponibles.

COMPETENCIAS
COGNITIVA (Básica): Identificar los posibles tipos de eventos a efectuarse, así como a la oferta que
acostumbramos presentar a los usuarios mediante portafolios de productos y servicios

ACTITUDINAL (Ciudadana): Expreso empatía ante grupos o personas cuyos derechos han sido
vulnerados (por ejemplo, en situaciones de desplazamiento) y propongo acciones solidarias para con ellos
PROCEDIMENTAL (Laboral General): Reconozco los problemas que surgen del uso y disposición de las
distintas clases de recursos en diversos contextos

DERECHO BASICO DE APRENDIZAJE:

INDICADORES DE LOGROS:

 Definir el concepto de evento a través de lecturas hechas.

 Crear un diseño para la presentación den producto
 Elaborar un portafolio para la presentación de un evento

MOMENTOS DE LA GUÍA

NOMBRE DE LA GUIA: DETERMINAR LA NECESIDADES DEL CLIENTE EN UN EVENTO

A ACTIVIDADES BÁSICAS O VIVENCIA

1-Definir con sus propias palabras ¿Qué es un evento?
- Elabore el concepto en un párrafo de mínimo ocho renglones en tu cuaderno

2-Hacer un listado de los motivos usuales para realizar eventos de tipo social
- Describa mínimo 15 motivos

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 2 de
16

B ACTIVIDADES DE PRÁCTICA O FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA

. PRESENTACION

Un evento se refiere a cualquier acontecimiento,

circunstancia, suceso o caso posible. Así, se dice
eventualmente o ante todo evento en previsión de algo que,
previsiblemente, podría ocurrir en una circunstancia
determinada y es generalmente un hecho imprevisto.
La organización de un evento es herramienta de mercadeo,
que permite acercarnos y conocer al cliente, comunicarnos
con él y ofrecerle, de forma directa y amable, los productos
y/o servicios de la empresa. Para lograr que el evento
cumpla sus objetivos se debe tener en cuenta varias fases
que componen la organización de un evento. Son las
siguientes: Planificación Producción Realización y Evaluación.
El desarrollo de ésta guía permitirá identificar y aplicar al desarrollo de un evento las siguientes fases:
 Planificación: “Se define el objetivo del acto, que esperamos conseguir, con qué medios contamos,
audiencia prevista (asistentes, público en general, etc.) y que objetivo deseamos transmitir a los
asistentes. Debemos establecer un calendario, asignar recursos, hacer todas las especificaciones
necesarias para llevar a cabo el
acto y definir con claridad todos los
objetivos.
 Producción: Actividades previas al
evento. Pre-evento. Se organizan
equipos de trabajo, se asignan
tareas, se establecen vías de
comunicación entre los equipos y
con personas y equipos del
exterior, se define la imagen al
completo del acto”.
De esta forma, el organizar un evento de manera responsable, favorece las relaciones empresa/cliente, y
facilita la adaptación de su producto o servicio de forma directa sobre su mercado, lo que repercutirá en el
éxito del mismo.
Para desarrollar el tema usted debe realizar tres lecturas con base en los
siguientes textos que a continuación se presenta:

1. Eventos
2. Productos
3. Portafolios de servicios.

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 3 de
16

Eventos

Definición
Evento viene de eventualidad, actividad especial que se realiza fuera de la rutina regular para celebrar un
acontecimiento, lo que implica concertación, planeación, organización y ejecución. Entre los eventos más
usuales y frecuentes están: la celebración de los 15 años, matrimonios, congresos anuales de
odontólogos, médicos, arquitectos, banquete del millón.

El manejo y organización de eventos es parte integral y significativa de la actividad turística mundial.

Su realización ha ejercido una influencia en el desarrollo turístico y hotelero y cada día se busca una mejor
satisfacción del usuario, cada vez más exigente.

Esperamos en el desarrollo de este curso dar conceptos claros y sencillos que le permitan tener éxito en la
organización y desarrollo de los objetivos.

Entre los eventos que podemos encontrar en nuestra labor profesional tenemos:

1. EVENTOS LABORALES
Son aquellos eventos relacionados con el ambiente laboral y de trabajo.
Reunión Corporativa
Es una reunión periódica de carácter obligatorio para todos los funcionarios de una institución, donde se
plantea todo el quehacer de la empresa para una puesta en común.
De Ventas
Reunión para establecer políticas, estrategias, compromisos y entrenamiento a los trabajadores con
respecto a los productos y servicios que ofrece la organización.
De Capacitación
Evento que permite cualificar el talento humano para mejorar su desarrollo laboral, social y personal en pro
de la empresa.
De Accionistas
Reunión de socios accionistas de una empresa con el ánimo de definir políticas de inversión que le
garanticen la rentabilidad de su capital.
Presentación de Productos
Exposición con objetivo de formular un proyecto, cuya metodología es el análisis, estudio de factibilidades,
objetivos, metas, estrategias y recursos necesarios para el desarrollo del mismo.
Conferencias
Exposición oral en público, que consiste en disertar durante cierto tiempo sobre un tema específico con un
objetivo y forma definida, previamente preparado, con el propósito de ilustrar suficientemente a un
determinado auditorio.
Viajes de Premios Es un estímulo o premio a los empleados de una organización por el cumplimiento de
metas propuestas por un período determinado.
Reunión De Juntas Directivas
Reunión de juntas directivas quienes reciben información de gerencia
y dirección de la empresa para que con base en esta se tomen
decisiones sobre políticas, administración y operación de la institución
que representan.

2. REUNIONES ASOCIATIVAS
Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]
Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 4 de
16

Referentes al ámbito empresarial o grupal Convenciones

Convocatoria a una población homogénea para determinar intereses comunes donde se plantean tesis y
argumentos propios de su gremio, se toman decisiones y se establecen estrategias frente al fenómeno
objeto del evento.
Congresos
Intercambio de experiencias y opiniones entre un grupo de personas muy calificadas en determinada
especialidad, o entre miembros de diversos grupos y de instituciones del mismo ramo, capaces de analizar
un problema común basados en los datos informativos que todos ellos aportan.
Foros
Participación grupal para intercambiar ideas sobre un tema de interés general, cuya finalidad es: permitir la
libre expresión de ideas, fomentar el interés hacia el tema, estimular la reflexión y la critica, desarrollar el
compañerismo, llegar a conclusiones y acuerdos, analizar ideas y puntos de vista.

Simposios
Reunión grupal en la que intervienen de 3 a 6 expertos expositores quienes disertan e intercambian
opiniones por 15 o 20 minutos sobre diversos aspectos de un mismo tema para llegar a una conclusión.
Paneles
En el panel varios expertos se reúnen a dialogar sobre su especialidad y desde su particular punto de
vista; cada uno es experto en una parte del tema general.
Seminarios
Dinámica en la que grupos de 5 a 15 personas planifican reuniones de trabajo para investigar un tema
desde fuentes originales en forma exhaustiva. Se reúnen por varios días entre 2 y 4 horas diarias,
concluyendo cada día con un resumen de trabajo a fin de contribuir con proyectos, recomendaciones y
sugerencias.
Mesa Redonda
Se trata de un grupo, por lo general de 3 a 6 expertos, que intervienen ante un auditorio. Sin embargo, los
expertos no son simples expositores sino personas que entablan entre ellos una discusión informal,
parecida a una conversación agitada con posiciones divergentes sobre el tema.
Rueda de Prensa
Convocatoria a un personaje por parte de los medios masivos de comunicación (radio, Prensa y Tv.) con
el propósito de formularle una serie de preguntas de interés general sobre temas específicos. Hay un
moderador que organiza las intervenciones de los periodistas en forma ordenada e imparcial.
Coloquios
Conferencia o plática entre dos o más personas para intercambiar opiniones y experiencias sobre
problemas comunes, con el fin de contribuir a la solución de los mismos.
Asambleas
Reunión numerosa de personas convocadas para algún fin y dirigida por un coordinador o presidente,
quien orientará y estimulará la participación de los asambleístas.

3. DEPORTIVOS Y CULTURALES
Son los eventos que congregan a deportistas activos y aficionados en campeonatos, torneos y
competencias.
Los eventos culturales más comunes son las exposiciones, presentaciones culturales, ferias y
espectáculos.

4. SOCIAL

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 5 de
16

Es uno de los eventos más usuales que congrega a familias, amigos y empresas en celebraciones como
los matrimonios, primeras comuniones, bautizos, grados, despedidas, recibimientos, nombramientos,
quince años, fiestas infantiles. San Silvestre y Navidad son otros de los muchos motivos de celebración.

EL PRODUCTO

Son todos aquellos bienes y servicios que tenemos para ofrecer y que pueden satisfacer las necesidades
de nuestros usuarios. Entre los más usuales y solicitados tenemos.

1. ALIMENTOS
1.1. ENTRADAS: Son pequeñas preparaciones con mucho sabor, servidas al principio de las comidas
para despertar el apetito y hacer más corta la espera del primer plato. La cantidad a servir es de 80 a 100
grs., generalmente con base en verduras, embutidos, fiambres, ensaladillas, pescados en conserva como
sardinas o salmón ahumado, aceitunas, espárragos, mariscos, gelatinas, ostras, carnes secas y
ahumados.

Entradas Frías: Servidas a temperatura ambiente o simplemente frías. Algunos ejemplos son: coctel de
mariscos, mayonesa de pescado, cebiche de camarones, sardinas sobre tostada, cebiche de caracol,
melón con jamón, cebiche de pescado, canapés variados, vol au vent con frutos de mar, palmitos con
salsa vinagreta, huevos fríos.

Entradas Calientes: Son pequeñas preparaciones calientes que en caso de que no haya entremeses fríos,
ni sopas, van como primer plato o como segundo plato. Algunos de los más utilizados son: palmitos
gratinados, espárragos gratinados, huevos florentinos, omelettes, croquetas, vol au vent, buñuelos de
queso o de pescado, tartaletas con champiñones calientes.

1.2. SOPAS
Es el segundo plato. La cantidad que se debe servir es de 280 a 300 cmt. cúbicos. Las sopas pueden ser:
consomés o caldos elaborados con la sustancia de carne, aves o pescados (consomé campesino,
consomé aurora, madrileño, celestine). Potajes: su base es un consomé al que se le agrega puré de
legumbres o tubérculos como por ejemplo parmantier (papa), dubarry (coliflor), florentine (espinacas).
Veloutes: se toma como base consomé, harina y mantequilla y se le agrega el producto: Veloute de
langosta, de cangrejo. Cremas de tomate, espárragos, champiñones, apio cebolla, pollo. Sopas
especiales de cada país como: la sopa pariesenne, minestrone, cuchucos, ajiacos entre otros.

1.3. Platos Fuertes o Principales

Harinas y Farináceos
Arroz 60 a 80 grs. acompañamiento.
Arroz 280 a 300 grs. plato principal.
Arroz Paella valenciana, arroz negro, cubano, mixto o atollado, a la marinera, chino, con pollo,
con leche, con verduras.
Pastas Espaguetis, Macarrones, Lasagna (a la bolognesa, milanesa, napolitana) Raviolis.
Pescados y Mariscos
En este capítulo entran todos los pescados, tanto de mar como de río, y todos los mariscos y frutos de mar
que sean comestibles.
Pescado en filete o marisco Se sirven mínimo 180 a 220 grs.
Pescado con hueso o espina Se sirven 270 a 300 grs.
Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]
Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 6 de
16

Aves
Tenemos el pollo (al vino, relleno, en salsa), el pato, la gallina y el pavo y otras como la paloma y el faisán.
Para el servicio cuando se sirve con hueso: 280 a 300 grs., sin hueso: 220 a 250 grs.

Carnes
Son los productos de mayor consumo en el ámbito gastronómico. Están divididas en carnes de ternera
(cordón blue) de res ( baby beef, filet mignon, escalopes), de cerdo( pernil, brochetas), de cordero, y de
animales de caza de pelo. Se sirve un promedio de 180 a 220 grs., cuando es carne sin hueso o pulpa, y
cuando es con hueso 270 a 290 grs.

Verduras y Ensaladas
Aquí se puede agrupar gran número de productos de huerta y frutos. Las hay simples (un solo producto) y
compuestas (César, del chef, rusa, italiana). Para el servicio se presentan estos alimentos como
acompañamiento de platos principales. El servicio promedio de estos alimentos como acompañamiento es
de 80 grs. La ensalada de verduras o legumbres sólo se sirve como plato principal en restaurantes
vegetarianos o a pedido del cliente

1.4. Garnituras
Son acompañamientos que van con el plato fuerte. La cantidad que se debe servir de papas es de 70 a 80
grs. de arroz es de 60 a 80 grs. y de ensaladas es de 80 grs.

1.5. Postres Fruta

(en su estado natural y en preparaciones diversas como coctel, ensalada o flameadas), dulces u otros
alimentos que se sirven al final de las comidas o banquetes, utilizados en un menú formal. Están
agrupados en: De cocina: (gelatinas, esponjados, omelettes, crèpes, pudines, dulces y mermeladas). De
pastelería: ( flan de vainilla bavarois de mora y heladería). La cantidad que se sirve en promedio es de 100
a 120 grs.

2. Las Bebidas
Cualquier líquido apto para el consumo humano. Se diferencian por naturaleza o
fabricación, en alcohólicas y no alcohólicas.
2.1. Aperitivos
Bebidas que se sirven antes de las comidas con el fin de estimular el apetito (abrir) y
se caracterizan especialmente por ser secos, ácidos y astringentes; están entre los 17°
y 24° GL. Entre los más conocidos y famosos encontramos:
Vermouts De origen Italiano, los más conocidos son el Martini, Cinzano, Carpano,
Gancia y Stock entre los Franceses el (Noilly Prat)
Campari (bitter) es el aperitivo italiano más conocido en el mundo.
Dubonnet Bubonnet rojo: rico en aroma con suave y agradable sabor a quina roja.
Dubonnet blanco: color amarillo transparente y claro, más seco que el rojo.
Bitters Pastis, Pernod: Ricard,Fernat Italiano.
Jerez Se produce en España. En Francia se le conoce como Xeres y en
Inglaterra como Sherry. Algunas de las marcas más conocidas: Tío Pepe,
San Lucas y el Amontillado. Se utiliza también para acompañar postres; se
le considera vino de honor.
El Oporto Extraseco y seco: Oporto de la Force, Oporto Ferreira: Flamingo Rosado.

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 7 de
16

2.2.Bebidas de Mesa

El Vino
Término que se aplica a una bebida alcohólica elaborada por fermentación del jugo de uvas frescas. Hay
vinos secos, semisecos, dulces y semidulces. Marcas: Gato negro, Cabernet, Sauvignon.

Cerveza
Bebida alcohólica fermentada de baja graduación alcohólica con base de cebada germinada (malta),
harinas de granos (grits) y lúpulo para dar el gusto amargo de la bebida; es la bebida más popular en el
mundo.
Marcas: Águila, Costeña. Pilsen Münchener.

2.3. Estimulantes
Bebidas alcohólicas cuyo nombre proviene del latín Agua Ardens. Se obtienen de la destilación, después
de la fermentación de mostos preparados con materias azucaradas.

El whisky:
Bebida alcohólica obtenida de cebada, granos o centeno. Los países productores de Whisky son: Escocia,
Canadá y USA. Marcas: Chivas Regal, Queen Anne, Ballatines, Windson Canadian, Mackinlay’s, Haig Vat
69, Jhonie walker.

Ron.
Asociado con la belleza de los mares del caribe, piratas, tesoros, islas tropicales románticas. Es una
bebida hecha de caña de azúcar o melaza, fabricada principalmente en el caribe. Jamaica es el primer
productor comercial. Marcas: Bacardi, Carioca, San Miguel.

Cognac – Armagnac – Brandy

Cognac
Producto natural de la destilación de los vinos blancos del Charentes en Francia.
Algunas marcas: Hennessy, Remy Martín, Martell, Courvoisier, Camus, Hine.

Armagnac
Tipo de brandy producido con uvas de la región de Gers a 130 Km. De Charante. En Francia algunas
marcas: Clos des Ducs, Sempé.

Brandy
Vino Quemado. Cualquier brandy que se produce fuera de la región del Charante. Marcas: Napoleón,
Hennessy, Pedro Domecq.

Vodka
40° A 80° GL. Bebida nacional de Polonia y Rusia; originalmente se destiló de papa, ahora se hace de
granos. Similar a la Ginebra. Marcas: Smirnoff (famoso) Absolut.Por su sabor suave se considera como
base excelente para cócteles que requieran mantener un determinado color y alto contenido alcohólico.

Ginebra
Bebida con gusto a juinipero, obtenida por la destilación de la cebada germinada, centeno y a veces maíz
en iguales proporciones. Marcas: Tanqueray, Gordons.

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 8 de
16

Tequila
Aguardiente mexicano obtenido de la planta de Maguey; bebida nacional de México. Marcas: Tequila
Cuervo Especial, Viuda de Romero, Los Ruiz, Mariachi.

Aguardiente De Caña
Destilación de la melaza de caña de azúcar a la cual se le agrega anís. Marcas: Según departamento:
Cristal, Néctar, Tapa Roja.

2.4. Bebidas Refrescantes.

El coctel es un sinónimo de combinación, variedad y novedad de colores, sabores y presentaciones. Utiliza
como base un licor y alargantes como gaseosas, tónica, ginger entre otros.
Ejemplos: Piña colada, Cuba libre etc.

2.5. Digestivos
Son bebidas para después de las comidas. Son muy dulces, no muy fuertes en alcohol; estas bebidas
tienen como finalidad quitar la sensación de llenura. Se sirven en pocas cantidades.

Cremas o pousecafés también conocidos como cordiales: crema de cacao, crema de café, almendras,
crema de menta, amareto En Colombia los licores departamentales de Boyacá, Huila, y Cauca producen
cremas de menta, cacao, café, coco, mandarina, que son de excelente calidad
tipo exportación.
A Base de Cortezas
Curacao, Triple Sec ( en Boyacá es de altísima calidad y es de exportación)
A Base de Frutas
Cointreau, Grand Marnier
A Base de Hierbas
Benedictine , Chartreausse

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 9 de
16

Portafolio de Servicios

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 10 de
16

Físicamente un portafolio es una carpeta, un libro, cartera e, incluso, una caja, adecuada para contener y
transportar hojas, papeles, grabados, dibujos, fotografías etc. Es una forma de mostrar los productos, ya
sea en copias en papel, formatos o diapositivas. Un portafolio bien realizado es la llave que le
puede abrir las puertas para difundir, vender y promocionar productos y servicios. El portafolio debe ser lo
mejor para mostrar y de fácil manipulación.

La manera como las imágenes son organizadas, incluso su cantidad, la temática, el tipo de soporte, la
elección del modo de presentarlas, constituyen los diferentes elementos en torno al concepto de lo que es
un porfolio.

Se debe elaborar el contenido y diseño según el perfil de los clientes a quienes va dirigido y qué es lo que
se quiere lograr. En muchos casos, el portafolio es lo primero que de sus servicios llega a conocer el
cliente potencial y, por lo tanto, de la manera como está realizado podrá depender su éxito.

Es evidente que, salvo excepciones, el establecimiento no puede tener un portafolio a la medida de cada
posible cliente, pero sí puede disponer de carpetas ordenadas de manera racional sobre asuntos que
constituyen unidades temáticas. Carta de bebidas, carta de alimentos , carta de eventos y carta de
servicios complementarios .

Algunos ejemplos de portafolios son los de productos como comidas de platos preparados (este rubro es
una especialidad) y Eventos sociales: reportajes de bodas, retratos de la familia, bautismos, fiestas,
presentaciones.

Es conveniente mostrar las diversas formas de presentación del producto final, que incluye el clásico
álbum encuadernado, portarretratos e, incluso, presentaciones en CD-ROM. Sus posibilidades son muy
amplias.

Y gracias a lo económico que es disponer de varias copias, hoy en día resultan una buena alternativa y un
complemento perfecto del portafolio.

Tomado de: http://www.bcn-imagen.com/tito/

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 11 de
16

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 12 de
16

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 13 de
16

C ACTIVIDADES DE APLICACIÓN O EJERCITACIÓN

Realizar en tu cuaderno cuadro conceptual con cada uno de los temas presentados

D ACTIVIDADES DE APLICACIÓN
 Elaborar una carta donde presente un producto.
 Imagínese una empresa y elabore un portafolio de servicios
Elaborar un portafolios de productos y servicios para su empresa.
Para elaborar el portafolios, tenga en cuenta el texto propuesto.
Incluya todos los servicios generales y particulares que ofrece su establecimiento.
Hágalo como un folleto de 3 páginas.
Utilice letra arial tamaños 12 y 14 en Word.

E ACTIVIDADES DE COMPLEMENTACIÓN
NTC OPC 001.
Eventos Sociales Son aquellos que reúnen a un determinado número de
personas y cuya trascendencia en la mayoría de los casos
no va más allá de los límites de quienes fueron invitados.
Generalmente son de carácter festivo.

Eventos Culturales La comunicación se da en forma de transmisión de

mensajes que tienden a enriquecer el aspecto cultural de
quienes participan.
Eventos Deportivos Son todos aquellos eventos en donde se desarrollan
competencias, tiene que ver con el desarrollo del espíritu
deportivo, con el culto del cuerpo y sus aptitudes físicas,
para motivar la actividad y su contribución a una mejor
calidad de vida.
Eventos Empresariales Son aquellos que plantean las empresas como herramienta
dentro de su estrategia de Marketing, ya sea para aumentar
sus ventas, dar a conocer un nuevo producto al mercado o
para mantener presencia en el mismo.
Manual Es una publicación que incluye los aspectos fundamentales
de una materia. Se trata de una guía que ayuda a entender
el funcionamiento de algo, o bien que educa a sus lectores
acerca de un tema de forma ordenada y concisa.
Protocolos Conjunto de reglas de formalidad que rigen los actos y
Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]
Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 14 de
16

ceremonias diplomáticos y oficiales

Procesos Conjunto de actividades planificadas que implican la
participación de un número de personas y de recursos
materiales coordinados para conseguir un objetivo
previamente identificado.
Procedimientos Conjunto de acciones u operaciones que tienen que
realizarse de la misma forma, para obtener siempre el
mismo resultado bajo las mismas circunstancias.
Reconocimiento Muestra o manifestación de agradecimiento por los bienes o
favores recibidos.
Conferencia Es una exposición pública sobre un tema determinado.
Junta Reunión de varias personas para tratar un asunto
determinado.
Congreso Reunión de personas que se proponen estudiar un tema
social, cultural o científico determinado y así exponer
asuntos relacionados con él, normalmente asisten expertos
sobre el tema.
Inauguración Ceremonia que da inicio a algo, puede ser una actividad o
un periodo.
Fiesta Reunión que se realiza para celebrar un acontecimiento, en
el que se suele bailar y comer.
Conmemoraciones Patrias y Nacionales Ceremonia realizada al recordar a una persona o un hecho.
Evento Es toda reunión organizada con relación a una determinada
temática, en la que se dan cita expositores y público para
intercambiar información, conocimientos u otros, o para
establecer relaciones comerciales, profesionales y otros
Feria Exposición en la que se ponen a la venta los productos,
servicios, elementos que se exhiben. Es divulgación con
ventas. Es una manifestación comercial, que tienen por
objeto la exposición de bienes o la oferta de servicios para
favorecer su conocimiento y difusión, promover contactos e
intercambios comerciales, lograr mayor transparencia en el
mercado, otros. Sus principales características son la
finalidad comercial, tener una duración limitada en el tiempo
y reunir a una pluralidad de expositores.
Folleto Documento gráfico elaborado para informar sobre la
empresa, los servicios, los productos, etc. Generalmente es
una hoja impresa plegada varias veces o un conjunto de
páginas encuadernadas.
Foro Del latín “forum”, plaza en la que se celebraban en Roma las
reuniones y discusiones políticas. Reunión de libre expresión
de ideas con un coordinador. Participan todos los presentes
en la reunión. Para discutir asuntos de interés actual ante un
auditorio que a veces interviene en la discusión.
Simposio Reunión de especialistas, profesionales e idóneos con el
propósito e abordar materias de su particular interés. Cada
uno expone sucesivamente diferentes aspectos del asunto o
trabajo. Cada expositor dispone de un tiempo para disertar
de entre 20 y 45 minutos aproximadamente, es una buena
oportunidad para que el público, una vez finalizada la
actividad, posea una visión integrada de la materia tratada.
Seminario Clase o encuentro en que se reúne un profesor o un
profesional distinguido, relevante, con los discípulos o con
los profesionales en etapa de perfeccionamiento, para llevar
a cabo trabajos de investigación o análisis sobre
determinados temas o issues propios de la actividad. La
duración es relativa (puede ser de 1, 2 o más días)

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 15 de
16

Se puede integrar, como evento subsidiario, en el desarrollo

de un congreso.
Debate Puede darse luego de una asamblea, coloquio, simposio,
etc. Discusión grupal e informal de aprox. 60 minutos con un
coordinador que ordena las disertaciones y modera el
debate. Ideal para grupos pequeños 15 personas. aprox.
Panel Debate informal entre un grupo de hasta 8 personas, sobre
un tema determinado. Moderador coordina la sesión de una
hora y luego los disertantes pueden sintetizar sus ideas. El
público puede realizar consultas a los panelistas.
Rueda de negocios Concentración entre la mayor parte de personas con
intereses comunes, donde uno representa la oferta y la otra
la demanda. Un coordinador registra el interés de cada parte
y les fija una cita.

Habitualmente se realizan en el marco de congresos, y

exposiciones con exposiciones paralelas.

Workshop Taller de trabajo para profesionales de un mismo rubro,

actividad o profesión. Es en ámbito dialogado y de
intercambio informativo, entre colegas. Se impuso en turismo
y se extendió a otros campos.

Desayuno de trabajo Reuniones para tratar un tema predeterminado. 2hs aprox.

Se intercambian ideas, dirigidas por un modelador, es un
trabajo en equipo distendido.

Asambleas Son reuniones numerosas de personas con fines sociales,

culturales o económicos.

Reuniones que buscan consenso entre las partes sobre la

toma de decisiones

Asambleas ordinarias Aprobación de balances, presupuestos, etc.

Asambleas extraordinarias Aprobación especial del tema. Cuando la resolución no  

está prevista en el estatuto. 

Eventos promocionales Entre los eventos promocionales nos podemos encontrar

con los siguientes:

Ferias y exposiciones Son eventos protagonizados por empresas o por

asociaciones comerciales como medio publicitario o con el
objetivo de conseguir un incremento de las ventas, y así
lograr expansionarse en el mercado. Atendiendo a sus
características, pueden clasificarse en:
-Permanentes. Se instalan como regla general en la propia
sede de la empresa, lo que les permite una constante
adaptación a la demanda de los clientes y un
perfeccionamiento continuo.
-Temporales. Permiten a las empresas exhibir sus
realizaciones con ocasión de algún acontecimiento en un
período de tiempo determinado. Su organización se asemeja
a los stands de las ferias comerciales.
Eventos Políticos  Los más característicos son: concentración y/o
manifestaciones callejeras, desfile proselitistas o meeting
internos. Es necesario destacar que el OPC debe definir, por

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUPÍA “I.E.S.”
NIT. 800054276-1
PLAN DE CLASE (ESTUDIO Y ADAPTACIÓN DE GUÍAS)
GADC10-4 V.5 Pág. 16 de
16

escrito las consignas y directivas, estableciendo

estrictamente quién será el responsable partidario a quien se
dirigirá. Se debe estipular los aranceles y hasta los seguros
por accidentes y otros motivos, siempre complejo en caso de
disturbios.

Ciclo de Conferencias Cuando se pronuncian varias conferencias consecutivas con

un período de tiempo igual entre una y otra y dentro del
ámbito de una misma institución organizadora, el encuentro
se llama ciclo de conferencias. Es decir, son conferencias
consecutivas sin congruencias temáticas ni programáticas.

TRANSVERSALIZACIÓN CON PROYECTOS PEDAGÓGICOS / ALIANZA TECNICA:

Proyecto financierO
TIC

EVALUACIÓN:
-Informe en Word actividad individual.
-Cuadro comparativo clases de eventos.
-Elaboración del portafolio.
Puntualidad en la entrega del trabajo
.
RECURSOS VARIOS Y TECNOLÓGICOS:

BIBLIOGRAFÍA:
https://www.estrellasdelarecreacion.com/portafolio-estrellas-fiestas-infantiles.html

https://normatecnicasectorial001.blogspot.com/

https://es.calameo.com/read/0054112969186a15481cc

Calle 31 6–54 Telefax 8560 184 E-mail: [email protected]

Supía, Caldas, Colombia