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HIDRODESTILACIÓN ASISTIDA POR MICROONDAS (MWHD):

Extracción del aceite esencial de eucalipto y cascara de mandarina
Alejandro Ochoa Noreña, Angélica María Popayán Páez,
Departamento de Química, Facultad de Ingenierías y Arquitectura, Universidad de Pamplona, Pamplona,
16 de Marzo de 2017

Resumen: En la práctica de laboratorio se realizó la extracción de dos aceites de esencia vegetal (El de eucalipto y el de
mandarina), se optó por el método de hidrodestilación asistida por microondas (MWHD), el cual utiliza la radiación emitida
por un horno microondas para elevar la temperatura del agua hasta punto de ebullición y así el vapor de agua arrastre
consigo los aceites en un tiempo no mayor a una hora.

Palabras Clave: Hidrodestilación, microondas, radiación, extracción, aceite,

Abstract:Two extraction oils (Eucalyptus and mandarin) were extracted from laboratory practice. The microwave assisted
hydrodestillation method (MWHD) was used, which uses the radiation emitted by a furnace Microwaves to raise the
temperature of the water to boiling point and thus the water vapor entrain with the oils in a time no greater than an hour.

Keywords: Hydrodistillation, microwave, radiation, extraction, oil

1- Introducción propiedades antisépticas, antiinflamatorias,

antidepresivas, afrodisíacas entre otras. [2]
Los aceites esenciales son generalmente
obtenidos de plantas aromáticas, estas son
El eucalipto tiene glándulas que segregan
aquellas que pueden generar por algún proceso
aceites esenciales en sus hojas, los cuales
fisicoquímico, un producto aromático que
producen su característico olor y poseen
tienen un olor o un sabor determinado. [1] estos
componentes que pueden ser diferenciados en
son considerados metabolitos secundarios de
productos químicos de valor industrial. [3]
las plantas, que a su vez son fracciones líquidas
volátiles que proporcionan aromas y sabores
Para la obtención de dichos aceites hay una
característicos a las plantas los cuales están
variedad de métodos usados como destilación
constituidos por mezclas complejas de
con vapor de agua, solventes volátiles, fluidos
hidrocarburos, compuestos oxigenados y
supercríticos usados como solventes y en la
residuos no volátiles.
actualidad una de las más usadas y con mayor
Los aceites esenciales están contenidos en
eficiencia es la hidrodestilación asistida por
glándulas o vesículas secretoras inmersas en los
microondas (MWHD).
tejidos de las hojas, flores, corteza y semillas de
los frutos de muchas especies; estos son
Esta técnica consiste en someter a radiación la
producidos por las plantas para diversos fines,
muestra vegetal una vez este sumergida en
como proteger a la planta de plagas,
agua, la radiación causa el aumento de
enfermedades e inclusive de la invasión de otras
temperatura hasta punto de ebullición del agua
plantas además también de atraer a insectos y
convirtiéndola en vapor lo cual produce un
aves (polinizantes). Estas cualidades de
aumento en el volumen permitiendo romper las
protección y atracción, se ven reflejadas en
paredes de las glándulas y levándose consigo el
material orgánico [4] para posteriormente

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condensarlo y por diferencia de densidades conectado a un condensador superior y exterior.

separarlo. Se aplica la energía por un corto tiempo de
El objectivo principal de este trabajo fue extraer operación y luego se realiza la separación del
disolvente y la materia tratada. Este extracto es
el aceite de eucalipto y de mandarina por medio
evaporado para recuperar el disolvente y
de la hidrodestlacion asistida por microondas obtener el aceite esencial. Los rendimientos
(MWHD). conseguidos son similares a la Hidrodestilacion,
 Naranja: De este fruto no solamente se pero el tiempo de operación es mínimo y el
aprovechan los jugos alimenticios, sino análisis cromatográfico revela una composición
que de la cáscara se pueden obtener totalmente diferente a la de los aceites
aceites esenciales que se utilizan como esenciales convencionales. [7]
aromatizantes en diferentes industrias.
Su aceite esencial es uno de los
ingredientes básicos en las industrias de
la perfumería, los alimentos, la
agronómica y la farmacéutica.[5]

 Eucalipto: El aceite esencial de las

hojas de eucalipto es usado como
descongestionante nasal y para combatir
infecciones respiratorias. Se utiliza en
forma de ungüento, en pastillas,
caramelos inhalantes, infusiones, jarabes
o en vaporizaciones y tiene otras
diversas aplicaciones.[6]

Hidrodestilacion Asistida Por Microondas: Las

microondas son radiaciones electromagnéticas
con una frecuencia en el rango de 0,3 a 300
Fig 1. Representación esquematica de un
GHz. Debido a su naturaleza, las microondas
equipo de hidrodestilacion asistida por
poseen campos eléctricos y magnéticos, los
microondas [9]
cuales son perpendiculares entre ellos. A
diferencia de los métodos conocidos de
suministro de calor por conducción, las 2- Metodologia
microondas dan el calentamiento a toda la
muestra homogéneamente. El calor produce la El estudio se realizó en un ambiente de
expansión y ruptura de las paredes celulares y laboratorio a 19°C a presión atmosférica de
la liberación del aceite esencial al disolvente 0.77 atm a 2300msnm [8] , abordando como eje
circundante. central la calibración del material volumétrico
Preparacion de la muestra vegetal
El contenido de humedad es esencial en la
Hidrodestilacion Por Microondas debido a que Se preparó 472,3 gramos pesados en una
el agua calienta más y promueve la liberación balanza analítica OHAUS con una precisión de
de los anualitos al medio circundante. +-0.001 g. de hojas de eucalipto, partiéndolas
El equipo usado es un extractor cerrado, donde en pequeños trozos de entre dos y tres
se sumerge el disolvente y la materia prima centímetros aproximadamente, posterior a eso
molida, dentro de un horno por microondas,

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se llevó la muestra a un balón de cuatro litros y despues de separada del aceite. Una vez
después se llenó con agua destilada hasta que montado el sistema e puso a correr el
rebasara la muestra. Se procedió a hacer lo hidrosdestilador encendiendo el horno durante
mismo con 140,3 gramos de cascara de 45 minutos.
mandarina.
3-
4-
5-
6-
7-
8-
9-

Ilustración 3. Montaje. Hidrodestilacion

asistida por microondas.
Ilustración 1. Hojas de Eucalipto.
3- Analisis y resultados

La evaporacion y por lo tanto el aceite

contenido en ella comenzo a aparecer
aproximadamente a los 20 minutos de
encendido el horno, esto para ambas muestras.

Tabla1. Volumen de aceite de hojas de

eucalipto extraido en un tiempo t.
Eucalipto
Tiempo (Min) Aceite (ml)
3 0,8
6 1,3
Ilustración 2. Cascara de mandarina. 8 1,4
10 1,5
Preparacion del montaje experimental 12 1,67
El balon se llevo al horno microondas donde 14 1,8
previamente se armo e montaje que consistia en 16 1,8
una columna refigerante o condensador, y dos 18 1,9
recipientes recolectores, uno para separar el 20 2,1
aceite del agua y otro para recolectar el agua

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[1].GUARIN. O, BARAJAS. A.
Tabla 2. Volumen de aceite de cascara de HIDRODESTILACIÓN ASISTIDA CON
mandarina extraido en un tiempo t. MICROONDAS (MWHD) PARA LA
EXTRACCIÓN DE HIDROLATOS DE
Mandarina
PLANTAS AROMÁTICAS. Revista
Tiempo (Min) Aceite (ml) Politécnica. 2015html
3 0,8 Revisado: 12/03/2017
6 1
9 1,1 [2].LEON. G, OSORIO. M, MARTINEZ. S.
12 1,2 Comparación de dos métodos de extracción del
15 1,3 aceite esencial de Citrus sinensis L. Revista
18 1,5 Cubana de Farmacia. 2015.
Revisado: 12/03/2017
21 1,5
[3]. 3. MORENO. J, LOPEZ. G, SICHE. R.
Modelación y optimización del
Como se observa en la tabla 1 y 2 el mayor proceso de extracción de aceite esencial de
porcentaje de aceite se extrae en los primeros eucalipto (Eucalyptus globulus). Scientia
minutos despues de haber empezado a aparecer Agropecuaria. 2015.
despues la variacion cada 2 minutos es casi que Revisado: 12/03/2017
0,1 ml asi hasta llegar a los 2,1ml para el
[4]. 4. TORRENEGRA. M, GRANADOS. C,
eucalipto y 1,5ml para la cascara de mandarina. OSORIO. M, LEON. G. Comparación de la
hidro-destilación Asistida por radiación de
4- Conclusiones microondas (MWHD) con hidro-destilación
convencional en la extracción de aceite esencial
La extraccion de aceites esenciales con vapor de Minthostachys mollis. La Serena. 2015
de agua se logra gracias a que estos aceites Revisado: 12/03/2017
estan contenidos generalmente en plantas
aromaticasque generalmente son volatiles. [5].http://www.ecoagricultor.com/las-
propiedades-terapeuticas-del-aceite-esencial-
La Hidrodestilacion asistidad por microondas de-naranja-y-como-hacerlo-en-casa/.
Revisado: 12/03/2017
presenta una mayor eficiencia en cuanto a
energetica y economica por su tiempo de [6].http://www.botanical-
extraccion, ya que este fue menor a una hora online.com/medicinalseucalipto.htm.
con un tiempo optimo aproximadamente en el Revisado: 12/03/2017
rango de tiempo (20-25) minutos. Esto
probablemente debido a que la radiacion [7].http://cdigital.uv.mx/bitstream/123456789/2
9489/1/DiegoMarquez.pdf.
emitida por el horno mantiene una tempratura
Revisado: 12/03/2017
alta y una alteracion y exitacion en las
moleculas mas notoria que con un [8].http://pamplona-
calentamiento normal. nortedesantander.gov.co/index.shtml[#
Revisado: 12/03/2017

5- Referencias bibliográficas [9]. http://www.udlap.mx/WP/tsia/files/No3-

Vol-1/TSIA-3(1)-Peredo-Luna-et-al-2009.pdf

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