Innovación
Innovación
Innovación
Presentado Por:
DUPERLY AYALA ANDRADE
Código
2116585
1. Tema .............................................................................................................................. 3
2. Autor .............................................................................................................................. 3
3. Resumen......................................................................................................................... 4
5. Introducción. .................................................................................................................. 5
6. Objetivos ........................................................................................................................ 7
7. Revisión de la literatura………...…...………………………………………………... 8
9. Resultados.................................................................................................................... 33
10. Conclusiones............................................................................................................... 45
11. Bibliografía................................................................................................................. 47
3
1. Tema
2. Autor
Julio 2016.
Cursos:
Telefónica.
Julio. 2016
4
3. Resumen
Ponencia sobre el papel de la innovación en el modelo de negocio como uno de los factores en el
éxito empresarial. Se complementa la revisión de literatura con una visita técnica a dos empresas
negociación con los proveedores, creación de un nicho y apoyarse en la tradición, así como
Empresarial.
5
5. Introducción
los últimos años, se ha convertido en una necesidad indispensable que las empresas adopten
estrategias innovadoras que les garantice sobrevivir en mercados fuertemente competidos. Del mismo
modo que el mercado se transforma, los consumidores en los últimos años demandan innovación no
solo en los productos y servicios que desean, sino en recibir un valor agregado por parte de la
empresa, sin embargo, debido a la gran oferta de productos y servicios en el mundo, los consumidores
actuales poseen la capacidad de elegir que marca o empresa puede satisfacer mejor sus necesidades,
el precio ya no representa un factor significativo a la hora de efectuar una compra puesto que el
consumidor del siglo XXI es una persona hiper conectada que accede a un sinfín de ofertas y
recomendaciones de otros consumidores incluso antes de realizar una compra, así mismo recibe
constantemente información y publicidad sin salir de su casa o lugar de trabajo, lo que representa todo
un desafío para las empresas actuales al intentar captar una mayor participación en el mercado y de
Gracias a las condiciones tecnológicas que tenemos en todo el mundo, algunas empresas sin importar
su tamaño han realizado cambios radicales en sus modelos de negocio, brindando ofertas innovadoras
a mercados masivos, siendo aún compañías nuevas que han llegado a desbancar a grandes industrias
con años en el negocio. Según Peter Drucker (1985) la innovación es el medio por el cual explotar el
cambio como una oportunidad para un negocio diferente, estos cambios que han logrado identificar las
los consumidores, lo que ha permitido que los modelos de negocio innovadores logren posicionarse en
el mercado teniendo una diferenciación y generando una ventaja sobre sus competidores difícil de
6
igualar. Según Schumpeter (1935), las empresas son innovadoras o no existen, por lo tanto los
empresarios actuales deben de estar dispuestos a enfrentar los retos que representa competir en el
fortalezcan el modelo de negocio y generen una ventaja competitiva para las empresas. No obstante, el
competencias y esfuerzos, además de tener la capacidad de poder anticiparse ante las circunstancias,
Corporation que permiten consolidarlos como empresas competitivas con el fin de tomarlos
fundamentar la investigación.
sobre otros de tipo tradicional, contrastando la validez de los supuestos planteados por la
literatura científica revisada y los casos reales de Wal-Mart y Elmer Candy Co. a través
Identificar las estrategias en cuanto a innovación aplicadas por Wal-Mart y Elmer Candy
Wal-Mart y Elmer Candy Co. para que puedan ser implementadas en los diferentes
ha convertido en una tendencia conceptual, sin embargo, la mayoría de las empresas que
conocemos hoy en día no necesariamente son negocios totalmente nuevos y diferentes, algunos
son transformaciones de los ya existentes, por esta razón el crecimiento de las pymes permitirá
la creación de nuevas industrias en el país así como podrían intervenir de forma innovadora en
la manera en que los clientes perciben valor de las industrias establecidas en la actualidad.
Según Teece (2010) la capacidad de una empresa o nación para capturar valor está seriamente
comprometida, a menos que tenga la capacidad de crear nuevos modelos de negocio. De este
modo, la innovación del modelo de negocio se puede considerar como una de las herramientas
más efectivas que pueden adoptar las Pymes. A diferencia de las grandes empresas, que
presentan una desventaja ya que es más difícil por su complejidad modificar su modelo de
En este artículo, los autores López, Bueno y Salmador (2013) exponen los principales
elementos que componen los modelos de negocio innovadores que han identificado en 14
grandes empresas seleccionadas por su éxito y reconocimiento a nivel mundial, las cuales
iniciaron como pequeñas industrias y hoy en día son líderes en cada uno de sus sectores, en este
caso se tendrá en cuenta el ejemplo de Wal-Mart como principal aporte en este estudio. Así
mismo, describen la importancia y necesidad para las Pymes de crear un modelo de negocio
9
innovador para superar las barreras de entrada y llegar a ser una empresa más competitiva en el
sector.
de captación de valor para la organización, es decir, que a través de varios elementos, las
compañías están en disposición de crear, ofrecer y captar valor de una manera diferente a la
competencia, lo que les permite encontrar una ventaja sobre el resto de empresas.
2. Cadena de valor innovadora: Las empresas que poseen una cadena de valor innovadora
tratan en lo posible de controlar al máximo toda la cadena de valor del sector mediante la
integración total de la misma. Para aquellas actividades que no pueden ser integradas, se
relaciones fluidas a largo plazo. Cabe resaltar que un ejemplo clave es el de Wal-Mart, ya
que esta compañía se centra en la distribución comercial directa al cliente, además de poseer
acuerdos con sus proveedores que garantizan calidad y precio, lo cual les permite reducir
costos.
competidores del sector que resultan más eficaces y eficientes. Asimismo destacan por tratar
de implicar al cliente dentro de los procesos de la organización, generando valor tanto para el
cliente como para la organización. Por ejemplo, Wal-Mart creó un sistema de distribución
distinta con respecto a sus competidores, que ha ido mejorado mediante la incorporación de
tecnologías nuevas como el GPS o la comunicación por satélite. Este trata de aprovechar al
máximo los trayectos, de forma que, mediante un sistema de «hub and spoke», distribuye a
10
sus centros desde grandes almacenes intermedios estratégicamente situados por todo Estados
Unidos. Además, este sistema permite coordinar los envíos de forma que los camiones no
solo viajan desde el almacén a los puntos de venta, sino que vuelven cargados con artículos
uso de recursos ya sea humanos o tecnológicos deben ofrecer una ventaja para el trabajador y
cultura organizativa que es extendida por las personas clave de la organización. A su vez, esa
calidad total.
La importancia de la innovación tanto en las pequeñas como grandes empresas puede percibirse
como una ventaja competitiva para la organización, dado que existen varias formas de innovar, el
mundo de los negocios está lleno de posibilidades, lo clave es encontrar la estrategia que permita
otros mercados y ser líder en su sector, adicionalmente, cabe resaltar que la innovación permite
modelos ya existentes para generar una mayor satisfacción del cliente y garantizar la
Zott, C., y Amit, R. (2009). Innovación del modelo de negocio: creación de valor en tiempos de
cambio. Universia Business Review, v 3(23) ,108-121.
La innovación ha pasado de ser estrictamente aplicada a los procesos y a los productos que tiene
una empresa, ahora es posible que se use en la parte organizacional de una compañía,
todas las empresas es aumentar sus ingresos, lograr mantenerse en el mercado y superar la
competencia, para ello la innovación juega un papel fundamental pero significa una gran
inversión, sus beneficios son evidenciados a largo plazo y no garantiza una rentabilidad
en las prácticas, la organización del lugar de trabajo o las relaciones externas de la empresa”
(OCDE, Manual de Oslo, 2006). Por esta razón se ha tenido en cuenta la posibilidad de innovar
en el modelo de negocio, en donde sí se replantea el mismo se podría lograr extraer valor de los
intención de innovar desde el mismo yace la interrogativa que grandes directivos y empresarios
que La innovación del modelo de negocio reside en la recombinación de los recursos existentes
de una empresa y sus socios, y no precisa de una inversión significativa en I+D, para ello
plantean Estos elementos que pueden potenciar para generar innovación en el modelo de
negocio:
elementos de diseño se consideran los más importantes y son aquellos que se deben
específico con el que la empresa genera ingresos, Un modelo de negocio captura el valor
Los autores Zott y Amit (2009) sugieren que los directivos se planteen estas seis preguntas clave
de actividades?
2. ¿Qué nuevas actividades son necesarias para satisfacer las necesidades percibidas?
4. ¿Quién debería realizar cada una de las actividades que forman parte del modelo de
materia de gestión podrían habilitar esa estructura? (Forma de gestión del modelo de
negocio).
5. ¿Cómo se crea el valor a través del nuevo modelo de negocio para cada uno de las
partes involucradas?
estructurar los sistemas de actividades de forma recíproca con otras empresas, el diseño y la
forma de gestión pueden ser una oportunidad sobresaliente en tema de innovación, ya que se
percibe la empresa de manera holística y con un enfoque global, donde los directivos deben
centrarse en el diseño general para que sea el adecuado y no solo en mejorar los detalles, con los
interrelaciones entre ellos que establece una herramienta sencilla y clara sobre las actividades
(2011). “Un modelo de negocio es una herramienta conceptual que, mediante un conjunto de
elementos y sus relaciones, permite expresar la lógica mediante la cual una compañía intenta
ganar dinero generando y ofreciendo valor a uno o varios segmentos de clientes, la arquitectura
de la firma, su red de aliados para crear, mercadear y entregar este valor, y el capital relacional
para generar fuentes de ingresos rentables y sostenibles”. La ontología que definió Osterwalder
es denominada Business Model Canvas, una herramienta estratégica que tiene como finalidad
1. Propuesta de valor: La oferta es lo que atrae a los clientes; aquello por lo que están
dispuestos a pagar. En esta se encuentras los productos y servicios que ofrece la empresa,
con sus principales características, adicionalmente, pueden existir una o más ofertas y se
2. Segmentos de clientes: En este módulo se clasifican los diferentes tipos de clientes a los
que se dirige la oferta, esta clasificación se realiza teniendo en cuenta las necesidades,
identificar los canales a través de los cuales se accede a los clientes para comunicarse con
ellos y para ofrecer la propuesta de valor, entre los cuales comprenden la fuerza de
ventas, los puntos de venta, los afiliados, la publicidad, las reuniones, los sitios web, etc.
16
4. Tipo de relaciones con los clientes: Para definir las relaciones con los clientes es
fundamental conocer las etapas del ciclo de venta, de esta forma se establecen según cada
una las relaciones adecuadas para cada segmento y situación. En ella se incluyen centro
5. Fuentes de ingresos: Son las fuentes de las cuales se reciben los ingresos por la
7. Actividades clave: Son las principales actividades que deben realizarse mediante la
utilización de los recursos clave para producir la oferta de valor y para gestionar las
8. Red de aliados: Está conformada por los aliados y proveedores que deben identificarse y
con los que se establecen relaciones. Para lograr ciclos de innovación más rápidos y
con los que se puede lograr construir o complementar la oferta de valor u optimizar
costos.
del modelo de negocio, fundamentalmente recursos, actividades y red de aliados así como
que tiene un gran impacto para la aplicación en innovación de modelos de negocio, puesto que
manera holística, permitiendo encontrar estrategias en alguna de las áreas específicas y tomando
sido un tema estudiado y considerado por gerentes de primer nivel en las organizaciones más
Con la competencia que existe en todo el mundo cada vez son más las empresas que tienden a
desaparecer, son compradas por otras más grandes o entran en bancarrota lamentablemente, es
por esta razón que nace la necesidad de reinventarse y hacerlo de manera continua, sin embargo,
algunas organizaciones se dan cuenta de esta necesidad cuando ven fallas o problemas
únicamente, pero para estas lamentablemente es demasiado tarde, lo que ocasiona grandes
pérdidas y crisis para las compañías, un ejemplo claro de esto se evidencia una vez un negocio
empresas que se reinventaron exitosamente a sí mismos y aquellas que no, las organizaciones de
alto rendimiento que tuvieron éxito tienden a administrar sus negocios no sólo a lo largo de la
curva de crecimiento de sus ingresos, sino también a lo largo de tres curvas de crecimiento más
Así mismo, las empresas de alto rendimiento deben identificar aquellos cambios en las
necesidades de los clientes y poder crear nuevos modelos de competencia en su industria, así
como, buscar estrategias e ideas para generar un nuevo modelo de negocio, no solo enfocarse en
la gestión de los modelos antiguos. Por ejemplo tenemos el caso de Wal-Mart el cual posee
Es cierto que las compañías actualmente se ven enfrentadas a varios desafíos, incluso las
organizaciones más grandes pueden ser vulnerables a las desaceleraciones económicas y la alta
competencia, las cuales representan riesgos para las organizaciones, en términos de propiedad
A la vista de todos estos retos, las empresas deben tener en cuenta la competencia, el carácter
distintivo de sus capacidades, y un suministro de talento, lo que les permitirá encontrarse en una
posición mucho mejor para lograr reinventarse a tiempo, aquellas organizaciones que se estancan
esto, es imprescindible que las organizaciones inicien el proceso de reinvención antes de que los
19
ingresos existentes empiecen a estancarse, de esta forma se logrará obtener un rendimiento
Las constantes innovaciones de reconocidas empresas cuestionan la idea de lo que permite que
algunas compañías creen novedosos productos y servicios y otras simplemente se queden atrás,
consumidores, la raíz de todo esto yace en saber crear modelos de negocios innovadores, con una
visión que permite ir más allá de los productos y servicios, ofrecer a los clientes nuevas formas
completas de satisfacer sus necesidades incluso anticipándose a los avances, por esta razón es
que hoy en día existen infinidad de negocios los cuales hace años ni siquiera se podían imaginar.
Con la aparición del internet se abrió un nuevo mundo de posibilidades para la entrada de nuevos
modelos de negocios, sin embargo, las compañías innovadoras deben cuestionarse que valor
están entregando y como pueden capturar una porción de ese valor para sí mismos.
para poder trabajar en él dentro de la empresa, existen varias definiciones, una de las más
acertadas es la que plantea Alexander Osterwalder, “The Business Model Canvas” los nueve
módulos, los cuales se explican en el artículo del autor Juan Fernando Márquez, otra definición
breve acerca del modelo de negocio es la de los autores Zott y Amit (2009), los cuales plantean
la forma de gestionar esas actividades, ellos agrupan estos elementos en seis preguntas con el fin
20
de identificar una guía para la creación de un nuevo modelo de negocio; otro autor es Faisal
Hoque cuyo enfoque se basa en la arquitectura del negocio en vez de un modelo, donde
comprende la identidad de la empresa, la estrategia , los activos internos así como el entorno
competitivo, para muchos esta última definición es demasiado amplia pero incluye muchos de
los elementos que conforman un modelo de negocio. Todas estas definiciones se relacionan en el
enfoque de la creación de valor y entrega del mismo, el objetivo del modelo de negocio
innovador es la sustentabilidad.
Por otra parte al implementar un modelo de negocio innovador en una empresa puede generar
dificultades para sus trabajadores, generando estrés, es casi un hecho que la cultura
organizacional debe ser modificada en cierta manera. Existen muchas críticas al introducir un
modelo nuevo teniendo en cuenta el actual al no percibir la necesidad del cambio, para esto una
sistemática.
Por supuesto, que la mayoría de empresas que se mencionan en los casos de éxitos son aquellas
que han logrado mejorar su modelo de negocio y han tomado como referencia la creación de
modelos de negocio, inventar nuevas formas de creación y captura de valor, lo que sustituye una
modelo de negocio puede ser adoptada por otras empresas, teniendo el apoyo de alguno de los
Artículo N°6. Business Model Innovation: When the game gets tough, change the game
Lindgardt, Z., Reeves, M., Stalk Jr, G., y Deimler, M. (2013). Business Model Innovation: When
the game gets tough, change the game. Own the future: 50 ways to win from The Boston
Consulting Group, 291-298.
Las economías y las empresas hoy en día están interconectadas de manera global, los nuevos
competidores están surgiendo en todo el mundo, las restricciones sociales y ecológicas están
siendo aplicadas más rigurosamente a las compañías, en conjunto, todos estos factores obligan a
las empresas a reforzar y acelerar la innovación. Por esta razón la disciplina de la BMI
Según los autores Lindgardt, Z., Reeves, M., Stalk Jr, G., y Deimler, M. (2013). Se conforma por
Según los autores Lindgardt, Z., Reeves, M., Stalk Jr, G., y Deimler, M. (2013) refleja opciones
Segmento objetivo: ¿Qué clientes elegimos servir? ¿Cuáles de sus necesidades tratamos
de satisfacer?
Producto u oferta de servicios: ¿Qué ofrecemos a los clientes para satisfacer sus
necesidades?
Así mismo el modelo operativo responde a la pregunta, ¿Cómo podemos entregar una oferta
rentable? El cual incluye las opciones de negocios en las siguientes tres áreas críticas:
23
Cadena de valor: ¿Cómo estamos configurados para cumplir con la demanda del cliente?
Modelo de Costes: ¿Cómo podemos configurar nuestros activos y los costos para
Por lo tanto, la innovación en el modelo de negocio se presenta cuando dos o más elementos de
un modelo de negocio son reinventados para ofrecer valor de una forma nueva. La
implementación de este modelo es relevante hoy en día, es muy útil en tiempos de inestabilidad y
crisis, ya que puede ser utilizada por las empresas como una medida defensiva para combatir la
competencia agresiva pero se puede asegurar que el BMI puede ser más potente cuando se
fácilmente imitada, mientras que el enfoque en BMI, permite además generar nuevos enfoques
Según varios estudios realizados en las empresas más innovadoras en el mundo, se pudo
demostrar que las compañías donde se aplica el BMI ganaron un promedio que era cuatro veces
mayor al de las ganancias por innovación en productos o procesos, por otra parte el BMI genero
una rentabilidad sostenible, incluso después de 10 años, las empresas con modelos de negocio
24
innovadores continuaron superando a la competencia de productos y procesos Lindgardt, Z.,
De esta manera para que un modelo de negocio innovador sea exitoso debe comenzar evaluando
el contexto actual de la empresa, las necesidades de los consumidores, y los modelos de sus
competidores, estos pasos deben ser completados con la suficiente honestidad para revelar lo que
está funcionando actualmente, aquello que no y lo que puede llegar a constituir una mejor
propuesta de valor. De manera que para las empresas que aún tienen que alcanzar el rendimiento
modelos de negocio o transformar los modelos antiguos, considerar el estado de su negocio hoy
en día no solo se puede cambiar el plan de juego en la compañía, sino cambiar el juego en sí.
Artículo N°7. Your whole company needs to be distinctive, not just your product
Leinwand, P y Mainardi, C. (2016) Your whole company needs to be distinctive, not just your
product. Harvard Business Review.
El concepto de estrategia apareció a principios del año 1960, y este se ha ido transformando y
complementando a través del tiempo, Porter (1996) define estrategia como: “la creación de una
posición única y valiosa integrada por un conjunto distinto de actividades orientadas a sostener
dicha posición”, la necesidad de diferenciarse ante las demás empresas ha tomado relevancia con
la competencia actual, los clientes eligen la compañía que les brinda valor, el cuál otras empresas
no pueden igualar, para (Schumpeter,1934) “La innovación es una de las estrategias de las firmas
al momento de competir, y como tal altera las condiciones del mercado a favor de aquellas
25
firmas que pueden implementarla” En este sentido, la organización capaz de mostrar
La mayoría de las empresas fallan puesto que tienen la certeza de que la diferenciación se basa
en el producto, servicio o marca individual, ya que consideran es lo que perciben los clientes
directamente, pero en la actualidad este enfoque ya no es suficiente para el éxito. Una empresa
con un producto distintivo es un "one-hit wonder"; es decir cuando ese golpe pierde popularidad,
o si algo más le sucede a este, toda la empresa es vulnerable (Leinwand, P y Mainardi, C.,
2016). Las empresas más eficaces no dependen de los productos distintivos, servicios o marca de
diferenciación; En su lugar, se centran en la creación de una empresa tan distintiva que puede
crear muchos productos, servicios y marcas, cada una más convincente que la anterior.en
comparación con lo que ofrece la competencia, sin embargo, la diferenciación debe ser
empresa para desarrollar y promover los productos distintivos, servicios y experiencias de marca
sobre una base consistente, de esta forma esto se puede evidenciar en Apple uno de los casos
más exitosos y nombrados en cuanto a innovación y estrategia, puesto que sus clientes no solo
El reto para las compañías se centra en poder diferenciar sus empresas en su conjunto, no solo
enfocarse en los productos aislados, para ello es necesario la creación una serie de capacidades
partir de la década de 2000, las ventajas de escala fueron desapareciendo, todo esto debido en
negocio, si se resalta la manera en que todas las organizaciones deben estar preparadas para
anticiparse ante la competencia, por medio de diferentes estrategias. Es claro que muchos
autores tienen en común la creación de valor y de fortalecimiento en cada área del modelo de
negocio con el propósito de diferenciarse ante las demás empresas y de esta manera obtener una
ventaja competitiva. Así mismo, la innovación juega un papel importante ya que otras formas de
creación de valor son de corta duración, mientras que la diferenciación a través de las
capacidades innovadoras no lo es. Es la única manera que permitirá generar un éxito constante.
27
8. Método
El método que se empleó en la investigación es el método científico, que se caracteriza por ser:
Sistemático: es decir, que no puede arbitrariamente eliminar pasos, sino que debe
seguirlos rigurosamente.
Metódico: implica que se debe elegir un camino, sea en este caso, una encuesta, una
Racional/Reflexivo: implica una reflexión llevar por parte del investigador y tiene que
ver con una ruptura con el sentido común. Se debe alejar de la realidad construida por
Con el objetivo de identificar los elementos que permiten que se realice una innovación en
modelos de negocio, se desarrolló la técnica de la observación durante las visitas realizadas a las
Wal-Mart fue fundada por Sam Walton y su hermano en 1962 (Ghemawat y Bradley, 2002).
marca Ben Franklin. Para 1970 Wal-Mart era una cadena de 30 centros comerciales de descuento
en ciudades rurales de Arkansas, Missouri y Oklahoma. En 1985 Wal-Mart tenía 859 tiendas
(Ghemawat, 2007). La mitad estaban situadas en poblaciones entre 5.000 y 25.000 habitantes, en
alrededor de un tercio de estas, Wal-Mart no tenía ningún competidor directo. Cuándo Sam
28
Walton murió en 1992, Wal-Mart era una historia de éxito sin precedentes. Con un retorno sobre
el capital del 33% de media durante los últimos 20 años y un incremento anual medio de las
ventas de un 35%. La capitalización bursátil de Wal-Mart era de 57,5 mil millones de dólares y
las ventas medias por metro cuadrado eran de 300 dólares, en comparación con los 210 dólares
académicos y sociales puesto que ha revolucionado muchos aspectos en el sector del retail y por
Elmer Corporation fue fundada en el año 1855 en New Orleans, EE.UU. Por Christopher Henry
chocolates los cuales son disfrutados por consumidores de todo el mundo. Esta empresa que ha
permanecido en el mercado por más de 100 años posee un modelo de negocio que se enfoca en
los chocolates de temporada en lugar de caramelos y aperitivos todos los días, esta práctica
resulto tener éxito para la compañía, adicionalmente Elmer es el segundo mayor fabricante de
Actividades: Durante la visita al centro de distribución, El manager encargado nos brindó una
explicación breve acerca de los procesos que se llevaban a cabo, posteriormente se realizó un
recorrido por las instalaciones, iniciando por las áreas de almacenamiento, en los cuartos fríos se
encuentran las frutas, verduras y congelados, luego en grupos ingresamos a cada área donde
Las temperaturas oscilaban desde 34° Fahrenheit, 24° Fahrenheit , -10 ° Fahrenheit y -20°
Fahrenheit. Después pudimos observar la nueva máquina que se encarga de registrar las cajas a
través de códigos de barra, para luego ser llevadas automáticamente al área de embalaje, luego
funciona con baterías recargables de gran tamaño, posteriormente nos dirigimos al espacio donde
almacenaban los alimentos no perecederos, allí la temperatura era ambiente y se podía observar
las cajas apiladas en grandes filas y columnas, finalmente pasamos por el área de embalaje la
cual se realiza de manera automática por varias máquinas que registran los códigos y los
operarios indican a donde debe ir cada caja según las ordenes de las tiendas.
Objetos: Material para la toma de apuntes, por políticas de la empresa el uso de cámaras y
concreta cómo funciona el mismo y las diferentes áreas que lo componen, mientras los
Sucesos: La actividad que se desarrolla es un recorrido por las instalaciones y una explicación
Propósito: Este recorrido se realizó con el fin de dar a conocer a los estudiantes las
fábrica, nos explicaron de forma general a que se dedicaba la compañía, posteriormente nos
indicaron las normas de seguridad y nos proporcionaron los diferentes elementos de protección
31
que debíamos usar durante el recorrido, ingresamos a la fábrica en donde nos lavamos las
manos antes de ingresar al área de producción nueva donde se encontraba la maquinara para la
elaboración de los chocolates, pudimos observar la elaboración del producto desde su etapa
inicial, pasando por los rellenos y finalmente el producto final, en donde nos brindaron una
después pasamos por un espacio donde se revisaban y empacaban las cajas de chocolates hasta
corazón. Finalmente nos reunimos en un salón donde los encargados resolvieron dudas,
protección como bata y malla para el cabello, salón para aclarar las dudas. Por políticas de la
el proceso de embalaje, empaque final y de almacenamiento, mientras que los estudiantes toman
Propósito: Este recorrido se realizó con el fin de dar a conocer a los estudiantes las
años en el mercado.
igual forma se mostraron satisfechos con la explicación en cuanto a los procesos, las nuevas
Propósito: Conocer la opinión de los directivos de las compañías a visitar Wal-Mart y Elmer
Candy Co, sobre los elementos de innovación en un modelo de negocio, además de indagar sobre
las estrategias que han implementado durante los últimos años para continuar competitivos en el
mercado.
33
9. Resultados
1. ¿En qué ha innovado su empresa para mantenerse competitiva en los últimos años?
Wal-Mart: Desde sus inicios el modelo de negocio de Wal-Mart era innovador y proporcionaba
a las masas gran variedad de productos a un bajo precio, hoy en día tiene una gran participación
Del mercado y cuenta con presencia en 11.500 tiendas en 28 países y continúa en expansión, la
mercado más grande, de lograr una diferenciación, y de invertir en innovación por ejemplo, con
producción, manteniendo bajo los costos, conservando la mejor calidad y un bajo precio para el
consumidor.
instalada en su empresa?
Wal-Mart: Para agilizar los procesos de distribución el centro ha invertido en una nueva
máquina, donde pasan 28.000 cajas al día, cuenta con un sistema de scanner para identificar
hacia dónde va cada caja y cada una posee un código para su identificación; esto permitió un
funcionaba con máquinas de 1870, lo que se busco fue crear la nueva área de producción con
maquinaria de alta tecnología para poder incrementar la producción, disminuir costos y ser más
competitivos.
todos los condados, de esta forma los consumidores pueden acceder fácilmente a un número
enorme de productos a un bajo precio, gracias a su sistema de código de barras, scanner y GPS,
pueden brindarle a sus clientes los productos que necesitan y abastecen a las tiendas según lo que
más demanden los usuarios, además de las compras en internet o móviles que permiten adquirir
Elmer: La compañía se enfoca en vender chocolates durante las principales temporadas del
año, tales como San Valentín, Pascua, Acción de Gracias y Navidad, por esta razón poseen en su
portafolio varios productos que se adaptan de acuerdo a cada temporada, solo cuentan con un
producto que sale al mercado durante todo el año, una de sus mejores temporadas es San
Valentín, por esta razón la producción del producto estrella “la caja de corazón” inicia desde
junio a diciembre para febrero del siguiente año, y para no perder su enfoque principal el proceso
de distribución de los chocolates se realiza por outsourcing lo que disminuye costos y beneficia a
la empresa.
35
4. ¿Cuáles son las estrategias que han garantizado mayores ingresos en su compañía y
Wal-Mart: Dada la competencia existente han diseñado diferentes estrategias, han disminuido
los costos a través de las buenas relaciones con los proveedores, también ahorran reciclando y
reutilizando sus residuos de manera amigable con el ambiente, además de ofrecer mejores
para que sus clientes reciban siempre un producto de excelente calidad, inigualable sabor y a un
Wal-Mart: Es importante para la compañía no dejar de lado las responsabilidades con el medio
ambiente, Wal-Mart realiza outsourcing para algunas de sus actividades que no son su actividad
principal, como lo es el servicio de reciclaje con los empaques plásticos, de cartón y residuos que
quedan, con el dinero que ahorran reciclando una tienda puede pagar la luz de un año, además el
80% de las camisas de sus uniformes se elaboran con material reciclado, también las baterías
con las que funcionan la maquinaria y equipos dentro del centro son recargables y utilizan la
madera ya que consideran es una de las mejores prácticas de aislamiento que no perjudica el
ambiente.
36
Elmer: Los productos que no cumplen con todas las características para salir a la venta son
revisados y si cumplen las condiciones se usan como materia prima para crear nuevos
chocolates, así mismo los residuos de plástico, y otros materiales son clasificados y se reciclan
6. ¿Cuáles son las claves a tener en cuenta para pasar de ser un start up a ser una
Wal-Mart: Lo que caracteriza a la empresa es el poder llegar cada vez a más clientes y poder
ofrecer a su alcance productos de calidad a bajos precios, en un día recibe y entregan medio
millón de artículos. La visión que ha tenido la compañía durante estos años ha permitido la
través de los medios digitales con exactitud lo que la gente necesita y proporcionárselo en el
según sea el caso, y hacerlo de la mejor manera posible, si se trabaja con dedicación, y se es
muy bueno en lo que se hace, la compañía poco a poco irá creciendo, así mismo se deben tener
en cuenta los mercados objetivo y las estrategias para llegar a ellos, reconociendo de manera
continua las necesidades cambiantes de los consumidores para ofrecerles lo que ellos desean.
de trabajo a todos los niveles, se invierte en formación y capacitación para que los puestos de
trabajo de nivel de entrada conduzcan al plan de carrera, con trabajo duro la motivación de los
Elmer: En esta compañía se centran en las habilidades de las personas, para ello se brinda la
posibilidad de obtener ascensos según las aptitudes y desempeño laboral de sus colaboradores,
el personal puede iniciar desde el nivel operativo, pero si trabaja muy bien y con dedicación
puede ir escalando a puestos más altos, con mejores beneficios y un mayor salario.
International, cada una con un segmento de mercado específico lo que le permite llegar a todas
Elmer: Si una empresa no crece, la competencia acaba con ella, por esta razón Elmer C. Se está
América, incluso se pueden adquirir sus productos en Colombia en Price Smart durante la época
de amor y amistad y navidad, también desean abarcar otra temporada como es Halloween una
profesional, donde se forma a los empleados orientados a vivir y trabajar en como innovar para
los futuros clientes y para desarrollarse según sus intereses y habilidades dentro de la compañía,
la mayoría de sus empleados son jóvenes pero desean continuar creciendo y aprendiendo de los
más antiguos.
Elmer: En esta compañía el talento humano es muy importante, al ser una empresa con una larga
trayectoria , la mayoría de sus colaboradores son antiguos, por lo tanto son personas de edad
avanzada que han estado presentes en los cambios que ha atravesado la empresa y son
cambio, para ello se tuvo que contratar personal nuevo, se capacito más sobre el manejo de la
beneficios de las nuevas tecnologías en cuanto a facilitarles a los colaboradores la labor que
realizan, para que entendieran que una maquina no los iba a reemplazar sino que simplemente
Corporation.
Teniendo como base el modelo de negocio Canvas, se identificaron los siguientes elementos de
Wal-Mart
Estrategias de Innovación
Dentro de las características del modelo de negocio aplicables en el contexto colombiano, están:
cantidades de los insumos o materia prima requeridos para la producción. Esta alternativa
mercado, conservando así, una marca sólida, con amplia trayectoria, que brinda una
imagen de seguridad y calidad, por lo tanto las empresas nacionales pueden identificar un
océano azul, es decir encontrar un mercado en el cual se puedan diferenciar, crear una
colaboren con la preservación del ambiente, tanto a nivel nacional como internacional la
44
ejecución de estas buenas prácticas beneficia a la empresa, al reducir costos y a la
commerce, entre otros, han facilitado no solo los procesos internos en la compañía sino
que son una herramienta para las ventas en línea exitosa, puesto que no solo facilita las
compras sin salir de casa, sino que accede a mercados en otros países de forma fácil y
segura, además es una forma de identificar los productos más demandados y de recibir
retroalimentación por sus clientes. Esta alternativa además de generar valiosos resultados
significativo.
45
10. Conclusiones
Contrastando la validez de los supuestos planteados por la literatura científica revisada y los
casos reales de Wal-Mart y Elmer Candy C.C. se concluye que las empresas no cumplen con la
innovación en modelo de negocio en su totalidad, sin embargo el análisis de las diferentes estrategias
mercado.
En síntesis, las estrategias más importantes implementadas por Wal-Mart y Elmer Candy Co. se
Nuevas Tecnologías
Diferenciación
Recursos humanos
Sustentabilidad
Responsabilidad ambiental.
46
Si bien es cierto, las características a nivel económico y gubernamental entre Colombia y
Estados Unidos, son notablemente diferentes, ya sea por una capacidad productiva mayor, un
nivel de infraestructura vial y una mayor eficiencia en los medios de transporte, en caso de éste
último, también lo es, que existen elementos y estrategias de innovación pertenecientes a los
modelos de negocio propios de las empresas del presente estudio, que pueden ser aplicados como
alternativas de mejora en las diferentes empresas de Colombia, entre las cuales se encuentran:
empresas que no cuenten con la innovación, como una orientación permanente dentro de su método
planteadas por los consumidores. En este sentido, la clave para el éxito de las empresas, va ligada
Ghemawat, P. y Bradley, S. (2002). Wal-Mart Stores Inc. Harvard Business School Cases.
Ghemawat, P. (2007) Wal-Mart Stores Discount Operations. Inc. Harvard Business School cases.
Gobble, M. (2014). Business Model Innovation. Research Technology Management, 57 (6), 58-
60.
Leinwand, P y Mainardu, C. (2016). Your whole company needs to be distinctive, not just your
product. Harvard Business Review.
Lindgardt, Z., Reeves, M., Stalk Jr, G., y Deimler, M. (2013). Business Model Innovation: When
the game gets tough, change the game. Own the future: 50 ways to win from the Boston
Consulting Group, 291- 298.
López., Bueno, E., y Salmador, M (2013). Dinamizar la pyme mediante la innovación del
modelo de negocio. Economía Industrial, 388, 95-102.
Murcia, C., H.H. (2011). Creatividad e innovación para el desarrollo empresarial. Bogotá:
Ediciones de la U.
Perilloux, G. (2014, 12, 30). Elmer Chocolate Announces $40 Million Manufacturing Expansion
in Ponchatoula. Louisiana Economic Development. Recuperado de:
http://www.opportunitylouisiana.com/led-news/news-releases/news/2014/12/30/elmer-chocolate-
announces-$40-million-manufacturing-expansion-in-ponchatoula
48
Porter, M. (1990). The competitive advantage of nations. New York: Free Press.
Teece, D. J. (2010). Business models, business strategy and innovation. Long Range Planning,
43, 172-194.
Wal-Mart Stores, Inc. (2016). Wal-Mart About us, Our Business, Our History. Recuperado de
http://corporate.walmart.com/our-story/our-business
Zott, C., y Amit, R. (2009). Innovación del modelo de negocio: creación de valor en tiempos de
Cambio. Universia Business Review, v 3(23), 108-121.