La Leña Final Terminado
La Leña Final Terminado
La Leña Final Terminado
EMPRESA
ESCUELA PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIÓN Y MARKETING
Presentado por:
Castillo Aguino , Sandra
Morales Marcelo, Eric
Ore Surichaqui, Jarumi
Podestad Lopez, Fiorela
Porta Campos, Daiana
Roque Lima, Makela
HUANCAYO – PERÚ
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I
PORTADA
PORTADA…………………………………………………............. I
DEDICATORIA……………………………………………………. II
AGRADECIMIENTO……………………………………………… III
INDICE………………………………………………………….……
IV
INTRODUCCION………………………...……………..……...….. V
2
II
DEDICATORIA
3
III
AGRADECIMIENTO
4
IV
INDICE
Contenido
I. PROBLEMA GENERAL................................................................................8
a. Historia de la Empresa............................................................................8
b. ¿Cuál es la misión y visión de la empresa?............................................8
c. ¿En qué negocio participamos?.............................................................8
d. ¿Qué vendemos?....................................................................................8
e. ¿Cuáles son los supuestos problemas que tenemos?...........................8
II. OBJETIVOS..................................................................................................9
a. Metas de ventas......................................................................................9
a.1) Ventas en lo que va del 2016.................................................................9
b. Metas de utilidades...............................................................................10
c. Mejorar rentabilidad y participación en el mercado..................................10
III. ANALISIS DE SITUACIÓN.......................................................................11
a. ¿Cuáles son nuestras ventajas competitivas?......................................11
b. ¿Estas ventajas competitivas son sustentables y podemos protegerlas?
11
c. FODA........................................................................................................11
IV. ESTRATEGIA DE MARKETING..............................................................13
a. Mercado meta definido demográficamente y psicográficamente.........13
a.1. ¿Quién toma las decisiones?...............................................................13
a.2. ¿Cuál es el proceso de decisión?........................................................13
a.3. ¿Cómo ven nuestros servicios frente a los de la competencia?.........14
a.4. ¿Quiénes son nuestros mejores clientes?...........................................15
a.5. ¿Qué tan leales son nuestros clientes?...............................................16
b. Mezcla de marketing.............................................................................16
b.1. ¿La mezcla de marketing está totalmente integrada con el fin de lograr
los objetivos de marketing?.........................................................................16
1. Servicio...............................................................................................19
2. Precio.................................................................................................22
3. Distribución........................................................................................24
4. Promoción..........................................................................................25
5. Procesos............................................................................................27
5
6. Personas............................................................................................28
7 Posicionamiento....................................................................................30
V. IMPLEMENTACION, EVALUACIÓN Y CONTROL.......................................31
a. Recursos necesarios para implementar.....................................................31
b. Oportunidad y orden de las actividades.....................................................31
El plan de empresa......................................................................................31
Alternativas de financiación.........................................................................31
Montaje de la empresa................................................................................32
Iniciación de la empresa..............................................................................32
Fuentes para identificar oportunidades empresariales...............................32
Creatividad, innovación...............................................................................32
La mejor oportunidad empresarial..............................................................32
c. Criterios para determinar el éxito de la implementación..........................32
c.1 Utilidad del concepto base de la nueva empresa:................................32
c.2 Ventaja comparativa:.............................................................................32
c.3. Evaluación del mercado potencial:.......................................................33
c.4. Vulnerabilidad del mercado:.................................................................33
d. Oportunidad de evaluación...................................................................33
d.1 Puntos para evaluar oportunidades de negocios:.................................33
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V
INTRODUCCIÓN
Este informe contiene el análisis estratégico del restaurante “La Leña” SAC,
siguiendo la metodología estudiada en el curso de Marketing de Servicios de la
Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Continental.
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I. PROBLEMA GENERAL
a. Historia de la Empresa
Esta empresa surgió en el año 1994 la transitada avenida real en el corazón de
la ciudad de Huancayo. Desde el comienzo la idea principal era abrir un
restaurante que pudiese ofrecer sabor y calidad en el servicio, en el cual el pollo
cocinado a la leña fuera la estrella principal del menú. Una simple idea cargada
de gran sabor. Nos constituimos como una empresa peruana aportando por
nuestra gastronomía, y nuestros sueños hicieron que la costumbre cocinar a la
leña se siga extendiendo hacia otros de nuestro país, convirtiéndonos en
embajadores de esta tradición. Hemos hecho de la cocina a la leña un orgullo
por su aroma e increíble sabor. Su preferencia nos permite seguir avanzando
para hacer de “La Leña” un orgullo nacional.
d. ¿Qué vendemos?
Los productos que brindan y que podemos visualizar en la carta son: Pollo
a la brasa, parrillas (pollo, lomo, cerdo), ensaladas, postres, bebidas y en
el local Prime también se ofrecen otros platos diversos como lasagna,
costillar, brochetas entre otros.
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detalle debido a que sus 21 años de trayectoria los respaldan y creen que
solo con la publicidad de boca en boca es suficiente.
II. OBJETIVOS
a. Metas de ventas
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a.2) Metas para fin de año
Aumentar la demanda y por lo tanto incrementar en un 30% las
ventas del pollo a la brasa y las parrillas en cada uno de sus
diferentes establecimientos, a continuación detallaremos una
proyección de ventas que se quiere lograr:
- Local El Tambo: Vender entre 70 a 80 pollos diarios.
- Local Breña, Giráldez y Piura: Venden entre 160 a 390 pollos
diarios.
- Leña Prime: Venden de 30 a 40 pollos diarios.
b. Metas de utilidades
“La Leña” desea que sus utilidades incrementen al igual que sus ventas
en un 30% y para ello mejorarán su atención al cliente y mantendrán alta
la calidad que brindan en cada uno de sus productos.
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III. ANALISIS DE SITUACIÓN
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FODA
Oportunidades
Fortalezas
Entrar en nuevos mercados o
Atención al cliente
segmentos.
El prestigio ganado con la preferencia de los Mercado en crecimiento
clientes Deseos del consumidor
Posicionamiento y trayectoria en el mercado Gran demanda de pollo a la brasa
(21 años)
Cuenta con una ubicación en zonas
estratégicas
Gran diversidad de platos y bebidas en la carta
Brinda Delivery como también en el local
música o programas de televisión
Pollos hechos a la leña
Limpieza e higiene del local
Cuentan con 15 a 18 trabajadores que cumplen
con ciertos parámetros que son políticas de la
empresa.
Buen protocolo de atención.
Preparación de postres, ensaladas y cremas
que le dan garantía al consumidor.
Capacitación cada tres meses a los
trabajadores para conservar la calidad de la
atención.
Debilidades Amenazas
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IV. ESTRATEGIA DE MARKETING
a. Mercado meta definido demográficamente y
psicográficamente
a.1. ¿Quién toma las decisiones?
Las decisiones en la empresa son tomadas por el dueño, con
apellido Mallma. Él es el dueño junto a sus hermanos, es una
empresa familiar. Ellos toman las decisiones de las doce sedes, junto
a los supervisores de cada tienda.
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acerca como su experiencia a los lugares que fue a
comer.
• Discutir las opciones con el personal de servicios.
• Obtener consejo y retroalimentación de otros consejeros
y de otros clientes. Finalmente elige la mejor
alternativa.
Etapa de encuentro:
Entrega del servicio por parte del personal, le hacen pasar a una
mesa.
La leña es un servicio de alto contacto, los clientes experimentan
diferentes elementos durante la entrega de servicio, los cuales
envían señales de la calidad del mismo. El ambiente del servicio,
los cuales incluyen todas las características tangibles que los
clientes perciben: la apariencia de los exteriores e interiores de los
edificios, la naturaleza del mobiliario y del equipo, la presencia o
ausencia del polvo, la apariencia y comportamientos de otros
clientes sirven para definir las expectativas y las percepciones de
la calidad de servicio En este punto se produce el momento de la
verdad, ya que el cliente califica todo lo que está a su alrededor
como la música, la cual es tenue como el personal que esta con
sus uniformes.
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Pero la diferencia está en que La leña ha ubicado sus 6 locales
según el sector económico de la Ciudad de Huancayo.
Clientes
Ellos tienen diferentes preferencias por ejemplo si van solos prefieren
un cuarto de pollo pero si van en pareja prefieren una parrilla para
disfrutar y si van en familia piden combos o generalmente un pollo
entero, también se fijan en los precios que sean cómodos y al
alcance de su bolsillo. Mayormente piden bebidas para acompañar
su plato ya sean refrescos o gaseosa y también postres.
Los clientes que concurren a La Leña son familias, compañeros de
trabajo, ejecutivos, grupos de amigos, etc. pertenecientes a
diferentes sectores económicos que concurren a cualquiera de los 6
locales ubicados en distintos punto de la ciudad de Huancayo.
Para La Leña los deseos de los clientes es satisfacer su necesidad
de comer ya sea almorzar o cenar a gusto en un local cómodo y con
buena atención de esta manera saborear y degustar un rico pollo con
el característico sabor a la leña y con las características papas y
ensaladas que brinda La Leña.
La Leña espera que sus clientes puedan pasar un momento
agradable en un ambiente acogedor y llevarse una linda experiencia,
para ello le brindan una excelente atención desde el momento en que
ingresan al local hasta que se retiran.
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b. Mezcla de marketing
b.1. ¿La mezcla de marketing está totalmente integrada con el fin de
lograr los objetivos de marketing?
Posee objetivos cualitativos como cuantitativos, los cuales se hacen
posible llegar gracias a la mezcla del marketing. A continuación
explicare los objetivos cualitativos y cuantitativos.
Objetivos Cuantitativos
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Características de distribución
La atención se caracteriza por ser directa de mozo a cliente ya
que así se puede emplear y una mejor atención y el servicio
adecuado.
El mozo cumple con un protocolo de atención que consta de 6
pasos estos son:
1. La bienvenida
2. Primera Verificación
3. Segunda Verificación
4. Boleta y/o factura
5. Despedida cordial
También cuentan con el servicio de Delivery , los precios del
producto no varían solo en caso de que sean lugares alejados y el
precio aumenta en S/1.50
Características de publicidad y promoción:
Ellos consideran que la mejor publicidad es el Marketing boca a
boca ya que durante años lo han empleado y sus resultados han
sido los esperados.
Las promociones son: Un pollo entero más una gaseosa (coca
cola o inka kola) más dos palitos de anticuchos a solo 53 nuevos
soles.
Características del precio:
El precio es accesible para cada sector económico por eso el
precio varía en cada uno de los 6 locales.
El precio es variante en cada uno de los 6 locales
En el local del Tambo el precio es de S/.13.00 debido a que está
ubicado en un distrito y tiene como competencia al Mesón.
El local de Breña y Real (Prime): el plato cuesta a S/.14.90 debido
a que fue el primer local en la ciudad de Huancayo y al tener una
demanda considerable.
En el local de Giráldez y Ancash el plato de menor costo está a
S/.14.90 se encuentran a una cuadra del local de Breña sin
embargo el local de Breña y Real tiene mayor clientela.
El establecimiento de Piura y Real es el más económico el plato
de menor costo está a 13.50 esto es debido a la ubicación del
lugar, la concurrencia del local es menor a los locales del centro.
El último local construido en Uruguay y Huancas es conocido
como la Leña Premium el plato de menor costo está a S/. 19.90
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debido a la elegancia del local, la comodidad, la cochera y la
ubicación del local.
Pollos y parrillas la leña se fue posicionando gracias a sus 21
años de servicio con una atención muy capacitada y de buena
calidad en sus seis locales que se fueron formando año tras año.
Descripción objetiva del producto:
Este restaurante ofrece pollos hechos a la leña, complementa su
servicio con pollos a la brasa, bebidas, entradas y distintas
ensaladas además de los productos ofrecidos de cortesía.
Estrategias de posicionamiento:
La segmentación de sectores económicos por locales,
capacitación constante del personal (cada 3 meses), para poder
mantener la buena atención en los diferentes locales.
1. Servicio
1.1. ¿Cuáles son nuestros principales ofrecimientos de servicios?
La Leña ofrece pollo fresco y de calidad, así como la preparación
de sus propias cremas (mayonesa, kétchup, mostaza y ají),
ensaladas (dulces y saladas) diferentes tragos y bebidas así
como los postres (arroz zambito, mazamorra morada)
Pollos y parrillas La Leña usa como estrategia la celebración de
cumpleaños, los clientes que visiten el lugar y consuman el día de
su cumpleaños, presentando su D.N.I se les entrega una copa de
Pisco Sour y a los niños una copa de helados.
Satisfacer las necesidades de los clientes ofreciéndoles calidad
de servicio y producto así como la rápida atención.
Los clientes pueden tener como medio de pago, las tarjetas de
crédito como Visa que es la más usada en los establecimientos
de la Leña
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Buen protocolo de atención.
Preparación de postres, ensaladas y cremas que le dan
garantía al consumidor.
Capacitación cada tres meses a los trabajadores para
conservar la calidad de la atención.
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Precio: el cliente debe pagar por consumir el platillo. El precio es el
factor que más influye en la decisión de compra del consumidor.
El precio actúa de forma compleja y es percibido a la vez como un factor
a favor o en contra de las incertidumbres.
P P P Pl
ro re ro a
manejo de la diferenciación
La alternativa a la competencia por precio es el desarrollo de una
oferta, entrega o imagen diferenciada.
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oferta
La empresa introduce innovaciones con regularidad y obtiene
serie de ventajas temporales respecto a los competidores. Al
adquirir innovación, la empresa podría retener clientes que
quieren lo mejor.
entrega
La leña puede contratar y capacitar mejor al personal para prestar
su servicio; puede desarrollar un entorno físico más atractivo en el
cual prestar el servicio, o puede diseñar un proceso de entrega
superior.
imagen
Las empresas también pueden diferenciar su imagen
mediante símbolos y marcas.
Para que alcance los estándares de calidad en todos los lugares donde la leña
tiene presencia, emplean siempre de lo mejor que tengan. Así es como todos
sus platos cumplen las expectativas de cualquier cliente en cualquier ciudad
que tenga la leña disponible sus locales. Además procura continuamente la
optimización de los procesos de publicidad Comprometidos con la calidad
ofrece platos de máxima calidad a los clientes, ellos son prioridad para la leña.
Los compromisos que enfocan en la siguiente área:
Compromiso
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Mejora continua en cada variedad de plato
Productividad
2. Precio
2.1 ¿De qué manera ve el mercado meta el precio frente al valor?
Pollos Y Parrillas “La Leña” es un servicio de alto contacto con los clientes
quienes experimentan diferentes elementos durante la entrega de servicio. El
servicio que brinda incluye las características que todo buen servicio debe
tener, el mismo que hace énfasis en indicios tangibles como sus empleados,
instalaciones, clientes o certificaciones y premios. Durante esto no se muestra
ninguna incomodidad por el precio a pagar por este servicio porque es
coherente el precio frente al valor del producto y del servicio.
2.2 ¿Estamos por encima / por debajo del nivel de precios de nuestros
competidores?
Sus principales competidores son Norkis y el Mesón, como ya se había
mencionado, por los precios similares, la cantidad de consumidores que
tienen y la variedad de sus productos.
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mínimo de consumo de s/. 20.00 para acceder a este medio de
pago.
3. Distribución
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constantemente verificar la calidad de los productos sin alterar nuestro
producto final.
3.5 ¿Cómo evoluciona nuestros canales y que significa esto para nosotros?
4. Promoción
4.1 ¿Tenemos un plan de comunicaciones de marketing efectivo?
Si , cuenta con un visión , misión , objetivos establecidos los cuales son
difundidos efectivamente en todos sus colaboradores , los mismos que
tienen conocimiento de como realizar este proceso y transmitirlos al
cliente , de esta manera se logra integrar tanto clientes internos como
externos. De esta manera la empresa podrá lograr posicionarse y
fidelizar a sus clientes logrando una rentabilidad.
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la Leña no realiza efectivamente el plan de comunicación ya que
cuenta con déficit de publicidad la cual considera innecesaria ya
que está posicionado en el mercado huancaíno pero se sugiere
por la competencia que está surgiendo.
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Av paseo la Breña La Leña
Ancash y Giraldez La Leña
Local tambo La Leña
Real y piura La leña
5. Procesos
5.1 Diagrama de Flujo
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6. Personas
6.1 Clientes
Los clientes son las personas que consumen tanto el producto ofrecido por
la empresa, es este caso pollo a la leña y parrillas, y el servicio que es
ofrecido con el producto. Ellos son los que evalúan el nivel de calidad según
la satisfacción de las expectativas que tenían antes de consumir el
producto. En la cuidad de Huancayo la mayoría de personas que acuden a
esta pollería pertenecen a un sector medio bajo, medio medio, medio alto,
alto bajo y alto medio. Ya que el precio de los productos que ofrece este
restaurante no es accesible para sectores económicos más bajos. También
la mayoría de personas que asisten a este local están entre 25 y 50 años.
Por lo general los clientes que posee La Leña son considerados fieles a
esta pollería, ya que están acostumbrados al servicio y al producto que este
ofrece; prefiriendo pagar unos soles de más por recibir un servicio de
calidad en un ambiente agradable y con un buen producto.
6.2 Personal
La gente es un factor muy importante dentro del proceso de fabricación del
servicio, servucción, por el motivo que son las mismas que están en
contacto directo con el cliente y son las únicas que pueden ofrecer el
servicio que pretende dar la empresa. Depende de las personas de front
office y del servicio que este brinda al cliente para poder estar al nivel de las
expectativas del consumidor y este se lleve una buena experiencia de La
Leña. Si el personal brinda un trato amable y hospitalario, con una buena
actitud, carismático, se pude asegurar que esos clientes se llevaran una
buena impresión del restaurante y existe la posibilidad de que este cliente
satisfecho recomiende y comente con sus amistades el buen servicio que
recibió en La Leña. A diferencia de que el personal, en este caso el mozo o
el recepcionista, trate de manera negativa al cliente, lo más probable es que
ese cliente no vuelva a venir a esta pollería, si eso fuera poco, cometaria
con aproximadamente 25 personas sobre el mal servicio que ofrece La
Leña. Por eso la importancia del personal y el trato que este brinda a los
consumidores.
Personal front office: en esta categoría encontramos a todas las
personas que trabajas directamente con el cliente, como: los mozos,
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las recepcionistas, personal de apoyo y el personal encargado de
caja. Estos como ya se mencionó anteriormente influyen en la
percepción que tendrá el cliente del servicio de la pollería La Leña
Personal de back office: estas personas se encargan de la
fabricación de producto, en este caso los pollos a la leña, las parrillas
y todo lo tangible que La Leña ofrece a sus clientes. En esta
categoría encontramos al cocinero, ayudante de cocina, al encargado
de limpieza.
6.3 Proceso de inducción
Se le denomina como proceso de inducción a la capacitación previa que se
les da a los nuevos trabajadores, en esta se le enseña como es el
funcionamiento de la creación tanto del producto como del servicio. Este
proceso es muy importante ya que el personal necesita saber cómo realizar
su trabajo y hacerlo de la mejor manera posible. También se estableces
pautas y reglas que el trabajador debe cumplir estrictamente para el bien
funcionamiento del servicio a realizar. En La Leña todos los trabajador
después del proceso de selección pasan al de inducción, donde se les
capacita como es la dinámica dentro de la pollería; pasando estos luego a
un periodo de prueba en el cual una persona que ya trabaja ahí se encarga
de enseñarle todo los procesos.
6.4 Tener la persona adecuada para el puesto adecuado en el momento
adecuado
En el caso de La Leña el personal pasa por un proceso de reclutamiento y
de selección. En el cual se puede evaluar las características y habilidades
que posee esta persona postulante al puesto. La importancia de tener
personal capaz de ejercer las tareas asignadas es muy relevante ya que si
se obtiene mejor rendimiento del trabajado habrá mayor productividad y
mejor servicio. Las personas contratadas deben tener experiencia en el
campo y en el que se van a desarrollar, también las habilidades que le
permitan hacerlo. Por ejemplo un mozo deberá tener fuerza para poder
cargar los azafates y habilidades para simpatizar con el cliente y brindarle
el mejor servicio posible.
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pertenecen a un sector económica un tanto alto en la cuidad de Huancayo
y por el mismo motivo son generosos con las cantidades al momento de
dejar propinas.
7 Posicionamiento
Si quiere retener a su cliente, la marca debe tener muy claro quién es y
comunicar su personalidad de manera clara y repetida al consumidor. El
posicionamiento de una marca se revela en sus acciones, en la gente que
contrata, en los productos y servicios que proporciona, en los precios de sus
productos y servicios, en los descuentos que aplica, en el lugar y las
promociones que elige para darse a conocer y en los procesos que pone en
práctica.
7.1 En la mente del consumidor
En la cuidad de Huancayo la pollería La Leña cuenta con un buen
posicionamiento en la mente del consumidor, esto no significa que el
consumidor huancaíno solo consuma pollos a la leña es estos locales,
significa que el consumido relación la marca automáticamente con el
producto, con los lugares de venta y con la calidad que ofrece esta pollería.
Este es el motivo por el cual esta pollería no realiza publicidad ya que los
consumidores ya la conocen y consideran innecesaria hacer uso de ella.
7.2 Segmentación
El segmento al cual se dirige La Leña es en primer lugar a un sector
socioeconómico más alto, en este caso viene a ser a un nivel medio y alto
bajo. Por el hecho de que sus precios no son accesibles por sectores
económicos más bajos. De esta manera La Leña se ha ganado como
característica propia de ella la calidad y status social. También se puede
apreciar otro segmento que ha identificado la empresa, por edades, donde
la mayoría de los clientes frecuentes que asisten a esta pollería están
dentro delos 25 a los 50 años de edad. Ya que a esa edad las personas
tienen más valor adquisitivo y capacidad de compra por lo que pueden
acceder a estos productos y servicios.
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b. Oportunidad y orden de las actividades
El plan de empresa.
Elaborar el plan de empresa o plan de negocios, cuyos principales
componentes son el análisis del producto o servicio, el análisis del
mercado, el análisis técnico, el análisis económico/financiero, el
análisis social y el análisis organizativo.
Alternativas de financiación.
Montaje de la empresa.
La preparación de todos los aspectos pre operativos de la
empresa, que incluye aspectos como legalización de la compañía;
ubicación de las áreas físicas, selección, capacitación y
contratación del personal; adquisición de equipos, paquetes
informáticos, máquinas; elaboración de material publicitario.
Iniciación de la empresa.
El momento en el que la empresa se pone en operación, mediante
la oferta y venta de sus platos.
Fuentes para identificar oportunidades empresariales.
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Creatividad, innovación
Las fuentes para detectar oportunidades son diversas, amplias y
pueden estar al alcance de ello. Simplemente se requiere
desarrollar una actitud creativa y curiosa que permita ver las
oportunidades donde otros no las ven o donde otros sólo ven
problemas.
La mejor oportunidad empresarial.
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d. Oportunidad de evaluación
La leña requiere de un análisis racional que permita reconocer o
validar una idea como tal.
Para ello la empresa tiene la oportunidad de idea que pueda
representar para convertirse en un proyecto de negocios
d.1 Puntos para evaluar oportunidades de negocios:
En la empresa está claramente identificado el segmento de
mercado o nicho que se planea servir, existe un mercado amplio
que permita garantizar las ventas necesarias para llegar a un
equilibrio financiero, hay competidores directo que tiene la leña
pero la empresa sabe cómo siempre salir adelante. La empresa
siempre cuenta con calidad de prestigio que los representa sin
olvidarse de la calidad de los platos que dan
CONCLUSIÓN
La leña es una empresa aportadora a la gastronomía peruana. La cual se
seguirá extendiendo hacia otros de nuestro país, convirtiéndose en
embajadores de esta tradición tiene muchas metas para futuro aumentar la
demanda y por lo tanto incrementar en un 30% las ventas del pollo a la brasa y
las parrillas en cada uno de sus diferentes establecimientos , conlleva a que
también desean que sus utilidades incrementen al igual que sus ventas un 30%
y para ello mejorarán su atención al cliente y mantendrán alta la calidad que
brindan en cada uno de sus productos. Para mejorar también las variables la
empresa afirma que es necesario lograr una fidelización de clientes y para ello
ofrecen servicios únicos y diferentes a los demás y así superan las
expectativas del cliente, asimismo los trabajadores tienen políticas y reglas que
seguir para satisfacer las necesidades del cliente pero para que realicen un
34
mejor trabajo son motivados y capacitados cada tres meses, cuenta con las
ventajas competitivas que conlleva a una buena eficiencia y una buena
satisfacción , la leña es frecuentada por los clientes todo los días de la
semana .
Importante también es que cuenta con segmentación del público objetivo,
segmentación geográfica ya que tiene locales en Huancayo como en lima,
segmentación demográfica ya q cuenta con un público en general ,
segmentación psicografica se ve ahí el estilo de vida de los clientes ya que son
personas que gustan de compartir momentos gratos, los clientes tiene
diferentes preferencias.
Cuenta con ofrecimientos de servicio: pollos fresco de calidad, preparación,
especialidad de la casa, cuenta con una gran variedad de platos como tragos.
Los beneficios son muy gratos para los clientes cuenta con atención al cliente,
prestigio ganado con la preferencia de los clientes, posicionamiento y
trayectoria. Es importante también la gestión de proveedores ya que cuenta
con compromisos, mejora continua en cada variedad de plato, productividad
que cuenta con estrategias oportunidad de publicidad no lo hace por tv o radio
lo hacen por una página web que es el Facebook y ahí van incentivando más y
más a acudir a sus locales y finalizamos diciendo que la leña es una empresa
bien centrada y que con el pasar del tiempo quiere seguir demostrando,
innovando estrategias para que los clientes sigan sintiéndose a gusto
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