Unidad 1
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Unidad 1
BIOTECNOLOGIA
PRESENTADO POR:
Jose Darwin Castro Castro
1.110.548.642
PRESENTADO A:
BIOTECNOLOGIA
Grupo 305689A_474
INTRODUCCIÓN
Fase de latencia.
Fase de aceleración positiva.
Fase exponencial.
Fase de aceleración negativa.
3. Ene l grafico se pueden ver todas las fases de crecimiento, explique su respuesta
Si, por que se llega hasta la fase en donde comienza el declive de crecimiento bacteriano por
falta de nutrientes y comienza la fase estacionaria.
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4. Investigue otros métodos con los cuales se puede determinar la curva de crecimiento
6. Medida de actividad metabólica de las bacterias como que respiran producen una
disminución del potencial redox del medio en que se encuentran como consecuencia del
consumo de oxígeno.
Donde:
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I Es la intensidad de la luz con una longitud de onda específica tras haber atravesado una
muestra (intensidad de la luz transmitida)
𝑰𝟎 Es la intensidad de la luz antes de entrar a la muestra (intensidad de la luz incidente)
El término frecuentemente es intercambiable con densidad óptica, si bien este último se refiere a
la absorbancia por unidad de longitud.
7. Porque es necesario utiliza una solución blanco, cada vez que se hace una nueva
lectura ene l espectrofotómetro.
Los fenómenos ópticos (reflexión, dispersión) causan atenuación del haz que atraviesa
la solución que se deben considerar en la medición. Para compensar estos efectos, se
coloca una solución blanco que da cuenta de las perdidas anteriores. Esta se conoce
como solución o cubeta de referencia.
8. Que es lo que mide realmente el espectrofotómetro y como se relaciona esto con las
fases de crecimiento microbiano.
3. Compare y señale las diferencias entre metabolitos secundarios y primarios derivados del
metabolismo de los microorganismos y dé dos ejemplos de cada uno de ellos. Y sus
posibles aplicaciones industriales.
Los metabolitos primarios son moléculas de bajo peso molecular que tiene lugar durante las
fases de crecimiento y que contribuyen a la producción de biomasa o energía por las células.
se producen durante la fase logarítmica de crecimiento como producto del metabolismo, y son
esenciales para la funcion del microorganismo. La producción neta se relaciona con el
crecimiento y la cantidad de sustrato. TROFOFASE.
Las rutas productoras de energía o catabólicas generan ATP y los coenzimas reducidos
necesarios para las diversas reacciones biosintéticas, e intermediarios químicos utilizados como
puntos de partida para las reacciones de biosíntesis.
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4. De acuerdo a la ova sobre fermentación. Determine por medio de un esquema las etapas de un
proceso de Biotecnología de las fermentaciones para la obtención de un producto a nivel
industrial y explique cada uno de los pasos.
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TIPOS MECANISMOS
La fermentación alcohólica es un
proceso biológico de fermentación en
plena ausencia de aire (oxígeno - O2),
Fermentación Alcohólica originado por la actividad de algunos
microorganismos que procesan los
hidratos de carbono (por regla general
azúcares
La fermentación butírica es la
conversión de los glúcidos en ácido
butírico por acción de bacterias de la
especie Clostridium butyricum en
ausencia de oxígeno. Se
Fermentación Butírica Produce a partir de la lactosa con
formación de ácido butírico y gas. Es
característica de las bacterias del
género Clostridium y se caracteriza por
la aparición de olores pútridos y
desagradables.
Realice una ponencia científica: Estudie la Ova sobre enzimas, en dónde además de una
breve contextualización del tema encontrará un problema, en el que se han planteado tres
hipótesis que podrían explicar el fenómeno. A partir de esto construya un texto científico.
Para ello.
Introducción
Ya que “Las plantas superiores no son generalmente fuentes satisfactorias de enzimas para usos
clínicos e industriales, y acumulan productos de desecho en las vacuolas. Estos compuestos son
frecuentemente inhibidores enzimáticos y/o to-xinas, particularmente cuando se oxidan al
contacto con el aire. Estos desechos, muchos de los cuales son fenoles, se liberan al romperse la
célula, contaminando y frecuentemente inactivando cualquier enzima extraído.”wiseman 1985.
Medios de cultivo
Resultados
Conclusiones
-No se controló el pH durante la fermentación pero al analizar la tabla el ph final no es esta tan
alterado como dar significancia al a no producción de los productos.
- la temperatura que se dio para ambos medios de cultivo fue al misma por lo cual esto no genero
la no producción de los productos
- se concluye que la mezcla de harina de frijol más harina de yuca afectaron el desempeño de
productividad de las bacterias inhibiendo su capacidad de producción enzimática
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BIBLIOGRAFIA
Rodríguez Membibre, María Luisa (2002) Bacterias productoras de ácido láctico: Efectos
sobre el crecimiento y la flora intestinal de pollos, gazapos y lechones