02/05/2020

Unidad 2 Actividad 2

Materia: Fundamentos de la Administración

Alumno: José Manuel Castillo Osorio

Docente: Adriana Navarro Hernández

Tema: Fases y etapas del proceso administrativo

Caso: Grupo Bimbo

 Introducción
Esta actividad presenta el llenado de unas tablas con los conceptos en los que se basa las
fases y etapas del proceso administrativo, con información relacionada a los procedimientos
administrativos llevados por la empresa Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. esta información fue
recolectada del video proporcionado por el docente alojado en YouTube con el nombre
“Proceso administrativo Bimbo”.

La actividad tiene como propósito identificar las fases y etapas del proceso administrativo en
una empresa y se pueda analizar si se están aplicando correctamente.

A partir de lo estudiado en el contenido nuclear y en fuentes adicionales se llenaron los

campos solicitados que corresponden a las fases de la planeación, organización, dirección y
control tal y como se determina lo maneja la empresa panificadora mencionada.

Ya determinando la importancia que tienen las fases del proceso de administración y

teniendo el conocimiento que desarrollar las habilidades para llevar a cabo de manera
eficiente cada etapa, proporciona al administrador fortalezas para el manejo efectivo de
cualquier entidad, el beneficio será tener una empresa estable y desarrollándose
constantemente.
 Desarrollo
Se identificaron las características de las etapas del proceso administrativo del “Grupo
Bimbo” identificadas en el video de la página de YouTube.

https://www.youtube.com/watch?v=2uE8RvRujBA

Video proporcionado por el docente.

Objetivos Programas Políticas Procedimientos Presupuestos Proyectos
Misión: Promover el bienestar • Actuar con integridad. Lograr avances en Fundada en 1945 y Transformar la industria
Elaborar y comercializar de las comunidades • Políticas de grupos de productos y procesos basándose en ser de la planeación y
productos alimenticios, donde el grupo Bimbo interés. invirtiendo en líder mundial expandir liderazgo global
desarrollando el valor de opera. Implementar el • Política ambiental. investigación y contando con más de para ser mejor a más
nuestras marcas. deporte con torneos de • Aseguran la desarrollo 6 marcas, que le han consumidores. En 2015 el
Comprometiéndose a ser una futbol, Bimbo Stars. disponibilidad de estableciendo permitido 100% de la energía
empresa altamente productiva y Contribuir a la productos en cualquier alianzas con desarrollarse como eléctrica que utiliza grupo
plenamente humana. educación integral de la momento. universidades. una empresa de clase bimbo a nivel mundial
niñez. Cooperar en • Crear las mejores Planteamiento de mundial y de alto vendrá de fuentes
Visión: programas comunitarios condiciones de trabajo estrategias, políticas y perfil presupuestario. renovables. Empaques
Ser la empresa de alimentos encaminados al equitativo con una propósitos y acciones En el año 2016 con totalmente reciclables y/o
deliciosos en las manos de todos bienestar social. En el cultura de seguridad, a ejecutar en el corto, una inversión de 650 compostable. Empresa de
y más innovadora del mercado marco del día mundial diversidad e inclusión. mediano y corto millones de pesos. energía limpia.
en todas las categorías. del medio ambiente, • Política plazo. Buscan la
grupo bimbo promueve, anticorrupción. mejora continua en la
Objetivos: cuidar y respetar el • Política de donativos estructura de costos y
Ser un fabricante de productos medio ambiente, con el para ONG’s gastos.
innovadores y de alta calidad a fin de reafirmar su
un bajo costo y socialmente liderazgo a nivel
responsable, con una cadena de mundial.
suministro de materia primas y
empaques integrada y eficiente

Planeación

En este principio de proceso administrativo que maneja el Grupo bimbo basado adicionalmente en contenidos adicionales al video, se identifica
que toma con mucha importancia la parte de la planeación en este rubro tiene implementados sistemas y procesos a través del cual se
desarrollas las estrategias de planeación, en esta recae un importante peso del funcionamiento de la empresa, aquí es donde se definen sus
objetivos y estrategias tanto de productos como de mercado y marketing. También es donde lleva el desarrollo de sus metas, de sus proyectos
y distribución de los recursos en todos los niveles.

Como se indica en el contenido nuclear ninguna empresa exitosa funciona por inercia, han encontrado en la planeación una importante aliada
en el proceso de funcionamiento administrativo. La planeación es un proceso administrativo pensante de la toma de decisiones por anticipado.
El grupo bimbo la incluye con la selección de los recursos y mejores estrategias que determinarán los procedimientos a seguir para alcanzar
un objetivo de manera más efectiva. Ninguna entidad, empresa y mucho menos el Grupo bimbo puede iniciar un procedimiento sin la pregunta:
¿Qué se va hacer?

Organización

División del trabajo Coordinación

Este se encuentra jerarquizado por: departamentización, donde se Correlación y agrupación de actividades con el fin de poder realizar y
describen funciones y responsabilidades. La organización del grupo simplificar las funciones del grupo bimbo Todas sus partes actuarán
bimbo se realiza por tipos, según sus fines y según su formalidad, en oportuna y eficazmente, sin ninguna deficiencia Grupo bimbo se
razón de esto se realizan los comités y se pueden dividir en lineales encuentra organizado en seis divisiones dentro de la industria de
o staff. Para el caso la organización es del tipo Lineal- funcional, productos de planificación, de botanas saladas y confitería:
cada director es responsable del desempeño de sus gerentes o 1) Bimbo S.A. de C.V. que incluye a las marcas Bimbo y Marinela,
directores a cargo, a su vez los directores de cada departamento entre otras.
tienen autoridad para dirigir a los niveles siguientes.
Áreas principales:
• Área de Marketing.
• Área comercial.
• Área de producción.
• Área contable.
• Área de recursos humanos.
• Área de dirección.
• Investigación de nuevos productos.

Dirección
Toma de decisiones. Integración. Motivación. Comunicación. Autoridad. Delegación. Liderazgo.
Niveles: Alta dirección, Sensibilidad Grupo bimbo crea Adicionalmente cuenta Orientación Enfoque a El liderazgo del grupo
dirección intermedia y intercultural. las mejores con un efectivo lazo de estratégica de resultados. bimbo es con sentido
dirección operativa. Los Vivencia y condiciones de comunicación: La visión del Establece una humano y Liderazgo de
modelos son autoritario o promoción de trabajo equitativo inmediatez s un valor negocio. La red de mando cambio. El grupo bimbo
autocrático y modelo nuestros valores. con una cultura que se aprecia por lo autoridad la basada en inicia su expansión
participativo. Dominio funcional de seguridad, que se establece el ejercen por medio jerarquías. internacional en 1990 y
El consejo de administración diversidad e correo electrónico de sistemas actualmente es un líder
establece los lineamientos y inclusión. empresarial como un jerárquicos que mundial en panificación
estrategias generales para la Aprendizaje y medio de comunicación se crean con mayor presencia en
conducción del negocio y adopción de para la empresa y las mediante muchos países
supervisa el cumplimiento de mejores tiendas. Sus empleados gerencias y colocándose como líder
los mismo. prácticas. Aplica son imprescindibles supervisores en México y varios países
Lo integran: El comité de las reglas de oro: para que todos los de América latina. Grupo
auditorías y practicas respeto, justicia, clientes y consumidores bimbo es parte de top 10
societarias, el comité de confianza y reciban la mejor calidad del ranking de las 500
evaluación y resultados y el afecto. Valoran a y el máximo servicio empresas más
comité de finanzas y las personas. importantes en México y
planeación. una de las 50 marcas
También integra la toma de globales más importantes
decisiones a través de su a nivel mundial.
estructura organizacional
donde intervienen desde arriba
el gerente general, el gerente
comercial y gerente de
marketing

Control
Establecimiento de Estándares Medición de Comparación Detención de desviaciones Corrección de Retroalimentación
resultados desviaciones
¿Cómo se hizo? Cuantificar la Mediante reportes escritos, No se indica como se realizan Acciones para Evalúa los
Es Unidad de medida que sirve ejecución de los como una empresa grande estas actividades, pero se modificar las acciones resultados obtenidos
como modelo guía o patrón. El resultados de el reporte por escrito para puede agregar que, que no llevaba a un durante todo el
Grupo Bimbo relaciona su acuerdo a los la medición de resultados implementando un manual de buen término su plan. proceso y basado en
estrategia de negocios con su estándares basado en las detección de desviaciones Con esto reducen lo detectado en las
visión. Con ello pretende predeterminados. comparaciones los cuales orientado jerárquicamente, de costos y ahorran desviaciones y una
incrementar la congruencia entre Basados en el GRI le proporcionan a la tal manera que cada área tiempo al evitar vez realizadas las
la toma de decisiones y las Global Reporting empresa información sobre pueda disponer de acciones a errores. correcciones, el
acciones diarias apegándolas a Inciative tiene como el desempeño en los realizar para identificar grupo adquiere
las métricas establecidas El misión mejorar la procesos de producción aquellas situaciones que nuevos métodos
grupo Bimbo cuenta con un calidad, rigor y todo esto basado en un pueden poner en riesgo la para evitar alguna
sistema de aseguramiento de utilidad de los informe anual integrado producción desde los desviación o
calidad que incluye el control de reportes de basado en rubricas señalas destinitos niveles tanto de posibles fallas de
la misma en cada una de las sustentabilidad por el GRI donde se producción como de producción.
etapas de fabricación. Los muestran los resultados a dirección.
empleados que intervienen en nivel global de sus
cada etapa son responsables de operaciones en materia
dicho control. económica, social y
ambiental, que influyen de
un modo sustancial en las
evaluaciones y decisiones
de sus grupos de interés
internos y externos.
El grupo Bimbo inicia como una pequeña empresa panificadora en 1945 pero a través de
tiempo y de efectiva implementación de estrategias administrativas se ha convertido en una
gran e importante empresa con presencia en muchos países y con el manejo de diferentes
marcas.

Bimbo se caracteriza por manejar una excelente coordinación con sus grupos de trabajo que
a su vez se han convertido en eslabones que permitieron el desarrollo de la empresa de
excelencia en la que es hoy

Bibliografía
Baeza, I., Carvajal, M., García, L., Mortera, M., & Villalobos, E. (27 de abril de 2017). Taller
de Administración Gerencial. Obtenido de Prezzi: https://prezi.com/3guw2fzzfn5b/proceso-
administrativo-bimbo/

Chiavenato, I. (2007). Introducción a la teoría general de la administración, 7ma Edición.

México: McGraw-Hill Interamericana. Obtenido de
https://www.freelibros.me/tag/introduccion-a-la-teoria-general-de-la-administracion-pdf

Universidad Abierta y a Distancia de México. (02 de mayo de 2020). Contenido Nuclear U2.
Fundamentos de la Administración.