Unidad 3

11/05/2020
Unidad 3 Actividad 2
Materia: Fundamentos de la administración
Alumno: José Manuel Castillo Osorio
Docente: Adriana Navarro Hernández
Tema: Áreas: Alta dirección y de apoyo
Caso: Grupo Bimbo

Introducción
Grupo Bimbo, la panificadora líder a nivel mundial que trabaja en 32 países, asumiendo
los retos y compromisos necesarios en cada uno de ellos. Su sistema de comercialización
ofrece a los consumidores una cartera con más de 5.000 productos.
Al ser una empresa que trabaja a nivel internacional, es lógico que su estructura cuente
con muchas áreas funcionales que se encarguen de todo lo que haga falta cubrir. Aquí os
las mostramos con las funciones que se llevan a cabo en cada una de ellas:
Las áreas funcionales dentro de una empresa son las que en conjunto logran alcanzar
sus objetivos por medio de eficiencia y eficacia de sus procesos, división de tareas por
especialización y son especialmente importantes porque su costo y retorno pueden
medirse por sector, asegurando que cada una está cumpliendo las expectativas en
complemento con las otras.
A continuación, expondremos el caso de la empresa “Grupo Bimbo”
 Área marketing
 Área comercial
 Área producción
 Área de recursos humanos
 Área de dirección
ÁREA DE MARKETING
 Se realiza una planificación semanal de las ventas por marca de producto, por

cliente y de nuevos productos.
 Toman pedidos de venta de las diferentes cuentas de clientes.
 Establecen las estrategias de marketing que se ajustan a los objetivos generales

de la compañía.
 Analizan las ventas para identificar cualquier falta en alguna línea de productos
específica, para crear un nuevo producto o impulsar la venta de los ya existentes.
ÁREA COMERCIAL
 El responsable de Previsiones de Venta genera las previsiones semanalmente

antes de pasar el plan semanal al Gestor de inventarios.
 Los jefes/ gestores de venta consensuan las previsiones semanales de venta de
productos de media y larga vida, teniendo en cuenta las promociones locales.
ÁREA PRODUCCIÓN
 El responsable de inventarios elabora el plan de producción basado a las

previsiones, previamente consensuado con el área comercial. Se cierra un plan
semanal fijo para cada planta de producción y referencia, teniendo en cuenta los
stocks en la cadena de suministro.
 El responsable de inventarios actualiza las necesidades de aprovisionamiento

desde almacén central de la fábrica a delegaciones de venta, según la situación de
stocks actual.
 Mediante la gestión de excepciones, se analizarán las posibles alertas (monitor de

alertas) desencadenadas por las variaciones del programa de producción respecto
del plan de producción. En función de la importancia y prioridad de cada alerta, se
irán resolviendo las excepciones. El Gestor de inventarios es el encargado de
evaluar las alertas e informar a los planificadores de producción, si se considera

necesario modificar el programa de producción. El proceso finaliza
ÁREA CONTABLE
 Es el área que se encarga del optimo control, manejo de recursos económicos y

financieros de la empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros tanto
internos como externos, necesarios para alcanzar los objetivos y metas
empresariales y al mismo tiempo velar por que los recursos externos requeridos
por la empresa sean adquiridos a plazos e intereses favorables.
ÁREA RECURSOS HUMANOS
 Se encarga del reclutamiento y adiestramiento del personal que requiera la

empresa en determinado momento
 Tiene como fin atender todas aquellas necesidades de los trabajadores, desde
físicas hasta psicológicas.
ÁREA DE DIRECCIÓN
 Es quien sabe hacia dónde va la empresa y establece los objetivos de la misma,

se basa en su plan de negocios, sus metas personales y sus conocimientos por lo
que toma las decisiones en situaciones críticas.
 Además, debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un ambiente de

cordialidad y respeto en la empresa para motivar a los trabajadores de la misma.
A continuación, expondré un video acerca de las áreas funcionales de la empresa “Grupo
Bimbo”

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11/05/2020

Materia: Fundamentos de la administración

Alumno: José Manuel Castillo Osorio

Docente: Adriana Navarro Hernández

Tema: Áreas: Alta dirección y de apoyo

Caso: Grupo Bimbo

A continuación, expondremos el caso de la empresa “Grupo Bimbo”

 Se realiza una planificación semanal de las ventas por marca de producto, por

 Toman pedidos de venta de las diferentes cuentas de clientes.

 Establecen las estrategias de marketing que se ajustan a los objetivos generales

 Analizan las ventas para identificar cualquier falta en alguna línea de productos

específica, para crear un nuevo producto o impulsar la venta de los ya existentes.

 El responsable de Previsiones de Venta genera las previsiones semanalmente

 El responsable de inventarios elabora el plan de producción basado a las

 El responsable de inventarios actualiza las necesidades de aprovisionamiento

 Mediante la gestión de excepciones, se analizarán las posibles alertas (monitor de

evaluar las alertas e informar a los planificadores de producción, si se considera

 Es el área que se encarga del optimo control, manejo de recursos económicos y

 Se encarga del reclutamiento y adiestramiento del personal que requiera la

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