Cultivo de Lenteja
Cultivo de Lenteja
Cultivo de Lenteja
TRABAJO FINAL
RELACIÓN AGUA
SAMUEL HUMBERTO
SUELO PLANTA
LEYVA JIMENEZ
ATMOSFERA
1.- INTRODUCCIÓN
El cultivo de la lenteja se considera como uno de los más antiguos con unos 8.000 a
9.000 años de antigüedad. Sus orígenes se centran en Irak donde se extendió a los
países limítrofes como Grecia, Bulgaria, entre otros. Más tarde, fue introducida en
Europa donde se difundió al resto de los países y como cultivo reciente en América. Se
piensa que en Egipto allá por el año 2.200 a.C se utilizaba ya la lenteja como cultivo y
también su uso para preparaciones alimenticias. En definitiva, Egipto fue el foco de
expansión para el resto de los países. Las lentejas son leguminosas, fijadoras de
nitrógeno a través de la simbiosis de unas bacterias del género Rhizobium
leguminosarum. Su cultivo va destinado, sobre todo, para alimentación humana,
aunque también se utiliza como planta forrajera para alimentación de ganado.
En México, se destinan alrededor de 1.93 millones de hectáreas al cultivo de cinco
legumbres: frijol (91.7% de esa superficie), garbanzo (6.4%), haba (1.4%), lenteja
(0.4%) y arvejón (0.1 por ciento). En conjunto, ocupan 12.3% del área destinada a los
cultivos cíclicos en el país, en tanto que el valor de su producción contribuye con 6.4%
del valor total de los cultivos anuales. La lenteja se produce sólo en Michoacán (83%) y
Guanajuato (17%) y el arvejón, principalmente, en Puebla (82%) e Hidalgo (13 por
ciento). (Darío Gaucín 16 de junio de 2016, 1. (2019). Producción y consumo de
legumbres (II). [online] El Economista).
El establecimiento de un cultivo ya sea de lentejas u otro cualquiera, abarca todas las
prácticas agronómicas que se encuentran relacionadas con la siembra y que están
enfocadas a lograr que la especie sembrada exprese todo o gran parte de su potencial
en un ambiente determinado, sembrado en época optima y en un suelo que cumpla con
ciertas condiciones. Estos cuatro factores están interrelacionados, de manera que, el
desconocimiento de alguno pueda limitar la expresión de aquellos manejados
adecuadamente. El cultivo de la lenteja se realiza tanto para el autoconsumo como
para la venta. Generalmente se usan variedades locales cuya principal característica es
tener granos pequeños y ser susceptible a la roya.
7.1.- Siembra
La siembra se realiza a una profundidad de 4 o 5 cm y las semillas de pequeño tamaño
se debe sembrar a menor profundidad. La densidad de siembra depende de las
condiciones climáticas y del genotipo de la planta, no obstante, se realiza una siembra
de 100 - 200 plantas /m2. En densidades más condensadas el rendimiento en
producción es más elevado. Se permite una distancia entre líneas de 12 - 14 cm.
7.3.- Fertilización
Nitrógeno
Se debe asegurar una adecuada nodulación para la
fijación simbiótica del nitrógeno. Además de
comprobar que las plantas estén bien noduladas,
hay que verificar que los nódulos estén activos, lo
que se hace a través de la observación de las
raíces. Si la siembra se realiza sobre suelos que
han tenido lentejas los años anteriores, no es
necesario inocular la semilla; si no es así, debe ser
inoculada a través del uso de inoculantes
comerciales específicos.
Fósforo
La dosis de fósforo a utilizar dependerá fundamentalmente del contenido de P
disponible y del tipo de suelo. por ejemplo, en suelos de vega, debido a su buena
disponibilidad de fósforo, la respuesta a su aplicación es menor debiendo aplicarse
dosis menores. Por otra parte, en los suelos rojo arcilloso y oscuros con características
de “trumaos” deberían aplicarse dosis mayores, debido a una menor disponibilidad de
P en el suelo y a que estos tipos de suelo son fijadores de P.
Para determinar la dosis, idealmente debiera utilizarse el análisis de suelo, de no ser
posible se recomienda una dosis de 160 kg/ha de superfosfato triple en suelos
“trumaos” y de 120 kg/ha en suelos rojos arcillosos, aplicados en su totalidad al
momento de sembrar en el surco junto a la semilla, debido a su escasa movilidad en el
suelo.
Potasio
Si el suelo es deficiente en potasio, se debe aplicar 100 kg/ha de muriato de potasio
revuelto con el superfosfato triple, según dosis mencionada en párrafo anterior.
7.4.- Abonado
El abonado orgánico, mejora las propiedades físicas del suelo aportándole una textura
esponjosa y cantidad de materia orgánica eficaz para el desarrollo de las plantas. Los
suelos bajos en contenido de fósforo se recomiendan un abonado rico en este
elemento para obtener respuestas productivas bastantes buenas en la producción. El
abonado fosfórico facilita el crecimiento y desarrollo de las raíces permitiendo a éstas
llegar hasta zonas profundas para extraer el agua. El abonado potásico se suministra
en una cantidad de 27 ppm. y en caso de haber aplicado potasio con anterioridad en
otras cosechas, no hace falta añadirlo de nuevo. Otros elementos que deben ser
asimilados por la planta de lenteja son el azufre (S), cinc (Zn) ya que éste último
incrementa la altura de la planta.
7.5.- Aclareo
Las malas hierbas son de porte más elevado que la planta de lenteja, y a veces queda
oculta entre éstas. Actualmente se viene utilizando el empleo de algunos herbicidas
con el fin de apaliar ciertos problemas de estas plantas invasoras. Se citarán algunos
de los herbicidas más utilizados en contra de malas hierbas en el cultivo de la lenteja:
Cicloxidim (Focus). Es muy indicado contra gramíneas. Este herbicida se absorbe por
vía foliar. Da muy buenos resultados pues el crecimiento de malas hierbas se detiene
de inmediato. La humedad y la buena temperatura favorecen la actuación del herbicida.
Dosis empleada de 2 a 4 l/ha.
Metolacloro + Prometrina (Codal). Esta asociación de herbicidas está destinada al
control tanto de monocotiledoneas como dicotiledóneas. Solo se aplica cuando el
campo se vea muy invadido. Se utiliza en postemergencia a una dosis de 4 a 7 l/ha
Prometrína. (Gesasgard). Este herbicida actúa por contacto y destruye dicotiledóneas y
algunas monocotiledóneas y tiene actividad residual. Se emplea en preemergencia con
una dosis de 2 a 3 l/ha.
Propizamina 25% + Diuron 40%. Es una asociación de herbicidas con actividad residual
y controla algunas malas hierbas como Fumaria, Oxalis, Urtica, Lolium (vallico).
Trialato. (Avadex). Está recomendado para el control de avena loca y se trata de un
herbicida residual con una duración en el suelo de 3 a 4 meses. La dosis que se
emplea es de 3 a 4 l/ha.
Fluazifop. Se utiliza en postemergencia una dosis de 1.5 l/ha.
8.- Cosecha
La cosecha se realiza generalmente en forma manual, cortando las plantas con hoz o
guadaña, dejando secar las plantas por 3 a 4 días. No debe arrancarse las plantas con
las raíces, ya que tienen un alto porcentaje de nitrógeno que queda disponible para el
cultivo siguiente. Posteriormente se trasladan a una era, donde la trilla se hace con una
máquina estacionaria. También se puede realizar una cosecha más mecanizada que
consiste en la corta e hilerado mecánico, para después pasar a una automotriz con
aditamento recolector. La cosecha mecanizada es la más empleada, por su rapidez y
limpieza.
9.- Conservación
Se deben conservar en un ambiente fresco y seco, protegidas de la luz, de la humedad
y de los insectos.
Enfermedades
Las principales enfermedades que atacan a la planta de lenteja son los siguientes,
siendo la roya la más importante.
Hongos.
MANO DE OBRA
Precio
Labores Unidad N° Jornadas Época Sub Total ($)
Unitario ($)
Limpia Terreno JH 2 Abril 12,000 $ 24,000
A. Fertilizantes JH 0.5 Abril-mayo 12,000 $ 6,000
Siembra JH 2 Abril-mayo 12,000 $ 24,000
Control Maleza JH 2 Julio-Agosto 12,000 $ 24,000
Cosecha JH 4 Noviembre-Dic 12,000 $ 48,000
Subtotal Jornadas Hombre $ 126,000
MAQUINARIA
Precio
Labores Unidad N° Jornadas Época Sub Total ($)
Unitario ($)
INSUMOS
Aradura JM 1 Abril-Mayo 35,000 $ 35,000
Cantidad (Kg., Precio
Rastraje Insumos Unidad
JM(Kg./Lt.) 2 Abril-Mayo
Época 25,000 $ Sub Total
50,000
($)
Lt) Unitario ($)
Cosechadora JM 4 Diciembre 40,000 $ 160,000
SEMILLAS
Subtotal Maquinaria Valor Neto $ 245,000
Lentejas kg 100 abril 1,561 $ 156,100
FERTILIZANTE
superfosfato triple kg 200 mayo 416 $ 83,200
FUNGICIDA
fungicida gr 100 mayo 11 $ 1,100
OTROS
hilos para coser sacos Unidad 2 diciembre 2,602 $ 5,204
saco 50 kg Unidad 18 diciembre 208 $ 3,744
analisis de suelo Unidad 1 marzo 15,615 $ 15,615
Subtotal Insumos Valor Neto $ 264,963
OTROS
Precio
Item Unidad N° Jornadas Época Sub Total ($)
Unitario ($)
Traslados internos Unidad 1 diciembre 50,000 50,000
Subtotal Otros 50,000
Notas:
1. Precios de insumos y productos se expresan con IVA.
2. Precio de Insumos corresponde a precios colocados en el predio
3. Precio esperado por ventas corresponde a precio colocado en el
domicilio del comprador, inc. Ingreso a Feria
4. Los insumos aplicados (tipo y dosis) están referidos al Área en
particular
5. El costo de la maquinaria incluye costo del operador, combustible
y arriendo de la maquinaria propiamente tal
6. El costo de la mano de obra incluye impuestos e imposiciones
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS