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    Población y Producción Avícola en Distintos Niveles Geográficos

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    Población y producción de diferentes aves a nivel mundial, continental, americano y nacional

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    Población y producción de diferentes aves a nivel mundial, continental, americano y nacional

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    Población y producción avícola en distintos niveles geográficos

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    Población avícola

    en distintos
    niveles geográficos

    Evelyn Paredes
    MUNDIAL
    Aves de engorde
    De acuerdo con Shahbandeh 2020, la población de pollos registrada
    hasta el año 2018 fue de 23 709 millones de aves. Los países con mayor
    cantidad de pollos hasta el mismo año fueron los siguientes

    Países Población
    China 5 274.48 millones
    Indonesia 2 384.15 millones
    Estados Unidos 1 973.38 millones
    Brasil 1 468.35 millones
    Irán 1 071.61 millones
    India 801.09 millones
    México 568.37 millones
    Pakistán 524.14 millones
    Rusia 507.05 millones
    Turquía 353.56 millones
    Aves de postura
    Hasta el año 2014, se registró en todo el mundo
    la cantidad de 7 200 millones de gallinas
    ponedoras.

    • China tiene el 42% de la población mundial


    • Estados Unidos el 7%
    • India el 6%

    Los tres países encabezan la lista de los 20 países


    con mayor número de aves de postura.
    Pavos

    • Estado Unidos produce 240 millones


    de pavos cada año
    • Brasil 13 millones de pavos
    • Chile en el 2019 produjo 6.05 millones
    de pavos
    Codornices
    Hasta el 2011, la cantidad de codornices criadas fue de aproximadamente
    18 900 000 aves.
    • España
    • Francia
    • China
    • Estados Unidos
    • Japón • Brasil
    • Venezuela
    • Perú
    • Colombia
    • Bolivia
    Patos
    En el año 2017, en todo el mundo fueron criados 1 151 millones de
    patos 1 014 (88 %) se encontraban en Asia. Las poblaciones de patos
    más grandes se encuentran en los siguientes países

    • China
    • Vietnam
    • Bangladesh
    • Indonesia
    CONTINENTAL
    Aves de engorde
    África Oceanía
    5% 2%

    Europa
    16%
    América
    CONTINENTE AVES DE ENGORDE
    44% América 44,19%
    Asia 32,91%
    Asia Europa 16,35%
    33% África 507%
    Oceanía 1,48%
    Aves de postura
    La región Asia-Pacífico es la mayor región productora de
    huevos, con un 59% de la población mundial de aves
    ponedoras.

    • Europa conserva el 16% de la población


    • Norteamérica con el 9%
    • Sudamérica con el 6.75%
    • África con el 4.5%
    Pavos
    Pavos
    450000

    400000

    350000

    CONTINENTE PAVOS
    300000

    250000

    América 448230 200000

    Europa 231810 150000

    África 17011 100000

    Asia 16201
    50000

    Oceanía
    0

    5130 AMÉRICA EUROPA ÁFRICA ASIA OCEANÍA


    Codornices
    El registro muestra datos del año 2004, el cual indica una población de
    169 millones de codornices destinadas a carne y huevos

    • Europa lidera la población de codornices para carne con el 62% de la población


    destinada a carne y el 0.6% destinado a la producción de huevos
    • Asia tiene el 19% de codornices destinado a carne, y el 83% destinado a huevos
    • Norteamérica tienen el 14% de la producción de carne de codorniz
    • Sudamérica, representada en su mayor parte por Brasil, tiene el 3% para carne y
    15% para huevos
    Patos
    • En el 2017, 1 014 millones de patos (88%) se
    encontraban en Asia.

    ASIA
    AMERICANO
    Aves de engorde
     Brasil produce el 49,6% de pollos de engorde en América Latina (5.829 billones)
     México produce el 15,6% de pollos de engorde (1.837 billones)

    PAÍSES PRODUCCIÓN
    Brasil 5,829 billones
    México 1,837 billones
    Colombia 804 millones
    Perú 764,18 millones
    Argentina 711,5 millones
    Republica Dominicana 215 millones
    Venezuela 103,37 millines
    Paraguay 71,21 millones
    Uruguay 29,84 millones
    Aves de postura
    • México tiene el 34,6% de pollos de postura en América Latina (163
    millones)
    • Brasil tiene el 22,3% de pollos de postura (105 millones)
    • Argentina (42,4 millones)
    • Colombia (41 millones)
    • Perú (27,3 millones)
    • Chile (16,12 millones)
    • Guatemala (13,1 millones)
    • Bolivia (8,69 millones)
    • Costa Rica (4,12 millones)
    Pavos
    • Brasil tiene el 62,6% de pavos en América Latina, (31 millones)
    • Chile (9,81 millones)
    • Perú (4,74 millones)
    • México (1, 48)
    • Ecuador (1,25 millones)
    • Venezuela (0,7 millones)
    • Colombia (0,4 millones)
    • Costa Rica (0,12 millones)

    Burgos, C. 2019
    Codornices
    • En Colombia, Venezuela, Brasil y Argentina, las
    explotaciones se han multiplicado durante la última década,
    al igual que en México, sin embargo, los países con mayor
    número de codornices en producción son
    • Brasil
    • Colombia
    • Perú
    • Ecuador
    • Chile
    Patos
    • En Estados Unidos se produjeron 26.7 millones de patos durante el año 2017.
    • México 20.9 millones
    • Argentina 9.4 millones
    • Brasil 7.8 millones
    • Canadá 7.6 millones
    NACIONAL
    Aves de engorde
    Las aves de engorde criadas en planteles agrícolas reportaron 25’318.904 hasta el
    2017. Según el MAG y CONAVE la mayor producción de pollos de engorde se
    concentra en

    • El Oro con el 40%


    • Guayas con un 20%
    • Pichincha con el 16%
    • Santo Domingo de los Tsáchilas con el 14%
    • Manabí y Santa Elena 10%
    Aves de postura
    Las gallinas ponedoras se reportaron en 8’355.801, donde la región
    Sierra lidera la mayor producción por sobre la región Costa.
    Pavos
    En el caso de los pavos criados en campo, el número de aves criadas
    llegó 41 913, mientras que los pavos criados en planteles fue de 170 160,
    ambas cifras del año 2017.
    Codornices

    El número de codornices criadas en planteles avícolas llegó a 100 813


    hasta el 2017.
    Patos
    Los patos criados en campo ascendieron a 483.969 en el 2017.
    Producción de carnes avícolas
    a nivel mundial y americano
    Se registró que hasta el año 2019 la producción de carne avícola a nivel mundial representó
    130.5 millones/toneladas métricas, la cual, según el Informe publicado por la FAO, creció un
    4,7% en 2019 respecto al 2018.

    Mientras que la producción de carne de pollo en Latinoamérica y el Caribe


    alcanzó 26,963. 5 millones/toneladas métricas, un 2.1% más que en el año 2018.

    ILP
    A nivel nacional se registró que hasta el año 2018 la producción de carne de
    pollo fue de 340.704 miles/toneladas métricas

    ILP
    Mayores consumidores de carnes
    avícolas a nivel mundial y americano
    Mayores consumidores de carnes avícolas a nivel
    mundial (toneladas métricas)
    1. CHINA: 19,028
    2. ESTADOS UNIDOS: 18,044
    3. UNIÓN EUROPEA: 14,013
    4. BRASIL: 8,893
    5. RUSIA: 5,159
    6. MÉXICO: 4,072
    7. INDIA: 3,257
    8. JAPÓN: 2,444
    9. SUDÁFRICA: 2,312 OECD FAO
    Agricultural Outlook
    10. IRÁN: 2,114 2018-2027
    Mayores consumidores de carnes avícolas a nivel
    americano en el 2019 (kg/persona/año)
    El consumo de carne avícola en América es bastante más
    alto que el promedio mundial
    (kg/persona/año)

    FAO
    Linkografía
    • https://www.statista.com/statistics/263962/number-of-chickens-worldwide-since-1990/
    • https://www.statista.com/statistics/263961/top-countries-worldwide-by-chicken-stock-2007/
    • https://seleccionesavicolas.com/avicultura/2016/01/la-produccion-mundial-de-huevos-
    situacion-actual-y-previsiones
    • http://www.fao.org/poultry-production-products/production/es/
    • https://es.ripleybelieves.com/which-us-state-raises-most-turkeys-2532
    • https://mundo-pecuario.com/tema2421/estados_unidos/produccion_pavo-2429.html
    • http://www.facta.org.br/wpc2012-cd/pdfs/plenary/Antonio_Gilberto_Bertechini_.pdf
    • http://www.fao.org/poultry-production-products/production/poultry-species/ducks/es/
    • http://www.elsitioavicola.com/articles/2488/tendencias-avacolas-mundiales-2013-el-crecimiento-de-
    pollo-en-africa-supera-el-promedio-mundial/
    • https://seleccionesavicolas.com/avicultura/2016/01/la-produccion-mundial-de-huevos-situacion-
    actual-y-previsiones
    • http://www.elsitioavicola.com/articles/2292/tendencias-avacolas-mundiales-2012-produccian-de-
    pavo-se-dirige-lentamente-hacia-6-millones-de-toneladas
    • https://www.researchgate.net/publication/248626838_The_future_of_Japanese_quail_for_research
    _and_production
    • http://www.fao.org/poultry-production-products/production/poultry-species/ducks/es/
    • https://www.wattagnet.com/articles/37441-stats-about-the-poultry-industry-in-latin-america-in-2018
    • https://www.wattagnet.com/articles/37441-stats-about-the-poultry-industry-in-latin-america-in-2018
    • https://www.wattagnet.com/articles/37441-stats-about-the-poultry-industry-in-latin-america-in-201
    • https://www.agmrc.org/commodities-products/livestock/poultry/ducks-and-geese
    • http://www.elsitioavicola.com/articles/2530/tendencias-avacolas-mundiales-2013-racord-de-
    produccian-de-carne-de-pato-en-2013/
    • https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/economia/4/feria-produccion-dia-pollo-ecuador
    • https://avicultura.info/incertidumbre-frente-a-la-demanda-de-carne-de-pollo-en-ecuador/666
    • https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-
    inec/Estadisticas_agropecuarias/espac/espac_2017/Informe_Ejecutivo_ESPAC_2017.pdf

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